Стрида, Pleurotus ostreatus
Шапка: Заоблени ексцентрични, фуниевидни, с форма на ухо, обикновено с валцувани ръбове, матови, гладки, могат да приемат всякакви нюанси в диапазона от светло пепеляво до тъмно сиво (има светли, жълтеникави и „метални“ варианти). Диаметър 5-15 см (до 25). Няколко капачки често образуват вентилаторна, многостепенна структура. Пулпът е бял, плътен, с възрастта става доста жилав. Миризмата е слаба, приятна.
Хименофор: Спускащите се по стъблото плочи (като правило не достигат основата на стъблото), редки, широки, бели в младост, след това сивкави или жълтеникави.
Спора на прах: Бял.
Крак: Страничен, ексцентричен, къс (на моменти почти незабележим), извит, до 3 см дължина, светъл, окосмен в основата. По -старите гъби са много жилави.
Разпространение: Расте на мъртва дървесина и отслабени дървета, предпочитайки широколистни дървета. Масовото плододаване обикновено се случва през септември-октомври, въпреки че при благоприятни условия може да се появи през май. Стрида смело се бори със сланата, оставяйки почти всички годни за консумация гъби, с изключение на зимната гъба, Flammulina velutipes. Принципът на „гнездене“ при формирането на плодни тела всъщност гарантира висок добив.
Подобни видове: Стридата по принцип може да бъде объркана с стрида, Pleurotus cornucopiae, от която се различава по -силна конституция, по -тъмен цвят на капачката (с изключение на светлите сортове), късо стъбло и плочи, които не достигат до основата си. Стридата се отличава също от стрида белезникава или белодробна, Pleurotus pulmonarius с тъмния си цвят и по -солидната структура на плодното тяло; от стрида, Pleurotus dryinus - без частно покривало. Съвсем неопитни натуралисти също могат да объркат стрида с така наречената есенна стрида, Panellus sirotinus, но тази интересна гъба има специален желатинов слой под кожата на капачката, който предпазва плодното тяло от хипотермия.
Ядливост: Гъбата е годна за консумация и дори вкусна, когато е млада. Изкуствено култивиран (който отиде в магазина го видя). Зрелите гъби стават жилави и безвкусни.
Бележки на автора: Изненадващо, но вярно: за първи път се сблъсках с най -често срещаната стрида, само когато аз самият я исках. Умишлено се сблъскаха. Спомних си в началото на септември, че всъщност никога не съм виждал стрида на полето (срам!), И тръгнах да търся
Трябваше да търся дълго: само на връщане, минавайки покрай огромна счупена върба, растяща (или по -скоро гниеща) на портата ми, забелязах странните сиви „уши“, предизвикателно изпъкнали върху нарязания ствол
За разлика от техните незабележими колеги, стридата ми направи много сериозно впечатление. Не прилича на изсушено прасешко ухо или подута обрасла лисичка. Тежки "гнезда", които не се разпадат по време на събирането, големи уютни репей от шапки, плътна бяла плът, хомерно огромни червеи. всички тези знаци ви настройват за сериозно настроение. Всъщност не всяка гъба знае как да се представи по такъв начин, че да искате да хванете цяло „гнездо“ (с две ръце, не можете да го издърпате с една) и да го носите, за да покажете на съседите си - както аз всъщност Направих.
Гнездата на стриди могат да се измъкнат умело изпод ножа и да паднат с цялото си тегло върху главата на забързан колекционер, без изобщо да се цепят.
В мрачна безснежна зима, на дърво, което е все още живо, стридите не се чувстват много добре. И техните храсти не са толкова гъсти и изсъхват, като не достигат подходящ обхват. Нищо. Ще дойде време да пируват - ако, разбира се, убитото дърво не бъде отсечено от трудолюбивите работници на парка.
Човек е свикнал да гледа стриди отдолу нагоре.За разлика от микоризните гъби, стридите не са много податливи на капризите на времето и вътрешният им живот очевидно се подчинява на не много сложни и мистериозни закони. Дойде октомври - и старата върба роди стриди. Просто е.
Стара осакатена върба внезапно роди стриди. Големи и малки, малки и големи. Любопитното е, че на сиво-зеления мъхест ствол не беше толкова лесно да се видят тези стърчащи гъбени уши.
Описание
На руски език, стридата се нарича още стрида, стрида, гъба стрида и дори керемиден плевротус (проследяваща хартия от латинското име на вида Pleurotus ostreatus, възприета в класическата таксономия). Украинците наричат тази гъба Глива Лисова, но на руски това име се използва изключително рядко.
Стридите са много често срещани в природата в умерената зона и можете спокойно да ги вземете в кошницата си, без да се страхувате, че вземате гъби от Червената книга. Те са непретенциозни и лесно се отглеждат както в индустриални условия, така и у дома или на село.
В супермаркетите стридите варират 300-350 рубли на килограм, но насипните гъби могат да бъдат закупени от фермери и частни собственици много по-евтино: 110-150 рубли за килограм. Да не говорим за факта, че почти през цялата година те могат да се събират безплатно в гората или след като веднъж сте закупили евтин мицел и оборудвали място, сами отглеждайте тази вкусна и здравословна гъба.
Шапка
Стридата расте в колонии, в които са подредени на нива. Капачките на тези гъби са месести, с форма на фуния и понякога заоблени. По неговия размер не можете да определите възрастта му на плевротуса, но по цвета му - съвсем. При младите гъби шапката е тъмно сива, на средна възраст има лилав оттенък. Но старите имат хубави белезникаво-жълти шапки. Те вече са жилави, съдържат много хитин и не са подходящи за храна.
Хименофор
Хименофорът е спороносна част. Всеки знае, че гъбите са разделени на пластини (като бучка) и тръбни (например бели). Това е най -простото разделение и според него стридите се класифицират като пластини. Но за да различите точно вкусната гъба от стриди от тези, които ще развалят ястието ви (въпреки че няма да могат да навредят много на здравето ви), трябва да знаете тънкостите. Плочите на обикновената стрида не са много чести, понякога дори редки и доста тънки. Те бягат по крака, образувайки мостове около него. При младите гъби плочите са белезникави, с възрастта те пожълтяват, а понякога стават сиви. Спорен прах с бял или розов цвят.
Каша
Капачката на обикновената стрида е бяла на среза, мека, но не хлабава. С възрастта тя става по -твърда, а до напреднала възраст гъбичките дори влакнести. Стридата няма изразена миризма, но вкусът й е леко анисов.
Крак
За щастие на кулинарите, краката на стридата, които са негодни за консумация поради тяхната твърдост, са много къси, понякога едва различими. Те са бели, стеснени към основата и променят цвета си в кафяв.
Време и място на плододаване на стриди
Стрида расте в умерени гори. Колонии се появяват на мъртви или болни дървета, пънове, паднали стволове. Стридата предпочита широколистни дървета - планинска пепел, дъб, върба, трепетлика или бреза. На иглолистните дървета е много рядко и само в смесени гори няма да намерите стриди в чиста гора. Ако колонията е нараснала върху ствол, тя ще бъде достатъчно висока от земята, но не толкова далеч от обсега.
За образуването на плодови тела (които всъщност ядем), стридите се нуждаят от хладно време, но не и от замръзване. Най-лесният начин да намерите тази гъба е в края на септември-октомври, но цели колонии могат да бъдат намерени през ноември-декември. Ако април, май и юни не са горещи, плевротусът може да има втори връх на плододаване, не толкова висок, колкото през есента.
Как изглежда гъбата стрист бряст (със снимка)
Брест лиофилум или гъба стрида (Lyophyllum ulmarium) е изключително рядка през зимата. Всъщност те са годни за консумация по същия начин като обикновените стриди, но трудно достъпни поради високото им разположение върху стволовете на дърветата.
През зимата те най -често остават на завоите на дъбови дървета, често на височина повече от един и половина метра. Външното им състояние зависи от момента, в който ги е хванала слана.Ако до настъпването на ниските температури времето не е било влажно и стридите са достигнали максималния си растеж, те ще останат такива през цялата зима. При размразяване те могат да изсъхнат, ръбовете им могат да станат още по-вълнообразни, а отделните гъби от светлокафяви стават кафяво-черни и напълно изсъхват.
Тези гъби са най-големите сред годни за консумация зимни гъби, със среден диаметър на капачката 10-20 cm.
Местообитание: широколистни гори, паркове, по пънове и стволове на дъб, бряст, бряст и други широколистни дървета, поединично или на малки групи.
Шапката е с диаметър 5-15 см, понякога до 20 см, първо изпъкнала, по-късно удължена.
Както можете да видите на снимката, отличителна черта на този вид стрида е необичайно красивият цвят на шапката, като този на слънчоглед - слънчев, жълтеникаво -кафяв, повърхността на шапката е кожена, фино грапава с вода петна:
До зимата повърхността на капачката става жълто-сламена и петна вече не се виждат. Когато гъбата расте на дърво, по -рядко на пън, тя може да има асиметрично разположение на краката. Ръбовете на капачката са огънати надолу, те са вълнообразни. Цветът по краищата е малко по -светъл, отколкото в основната част на капачката. През зимата цветът се променя в сламено жълт. По-старите екземпляри потъмняват, стават черно-кафяви или кафяво-кафяви.
Кракът е дълъг 4-10 см, дебел 7-15 мм, отначало белезникаво-кремав, по-късно жълтеникав и светлокафяв. Основите на краката често са слети.
Кашата е мека, сиво-люлякова, с мек вкус, почти без мирис.
Плочите са широки, прилепнали, първо бели, по -късно пухкави и светлокафяви.
Променливост: Цветът на шапката варира от жълто-златист до тъмно кафяв.
Подобни видове. През есента, поради големия си размер и слънчев цвят и воднисти петна, лиофилумът на бряст е трудно да се обърка с други видове. През есента тази гъба може да се обърка на външен вид с претъпкан ред, който се различава главно в местообитанието си - на земята, но не и в дърветата. През зимата няма подобни видове.
Методи на готвене: сварете, запържете, посолете след предварително кипене за 15-20 минути.
Ядливи, 4 -та категория.
Вижте как изглежда гъбата на брястовата стрида на тези снимки:
Рецепти за готвене
Стридата се обработва лесно за готвене на различни ястия.
Почистване
Гъбите се пълнят с вода за 15-20 минути. Те се изваждат от контейнера с отстраняване на залепените отломки. С помощта на тънък остър нож се отстраняват изсушени и развалени места, отстраняват се корените. Обелените гъби се измиват отново.
Готвене
Гъбите се поставят в студена вода, добавя се сол. Когато готвите стриди, сокът се отделя обилно, така че водата едва трябва да покрие гъбите. Можете да добавите малко черен пипер и скилидка чесън. Сварете гъбите за 15-20 минути на умерен огън. С помощта на гевгир оставете излишната течност да се отцеди над мивката. Стридите се готвят!
Мариноване
Ще имаш нужда:
- пресни стриди - 1 кг;
- захар - 2 супени лъжици. л.;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- лук - 2 големи глави;
- чесън - 2 скилидки;
- оцет 9% - 30 мл;
- вода - 0,5 супени лъжици.
Измитите гъби се нарязват на парчета, малките стриди се оставят непокътнати. Гответе в подсолена вода за 15 минути, докато приготвяте маринатата. Разбъркайте сол, захар до разтваряне, добавете оцет и сложете нарязан лук. Обеленият лук се нарязва на тънки половин пръстени, натрошава се за изцеждане на сок.
Поставете половината лук в подготвен съд за кисели краставички, отгоре със слой от стриди. Залива се с марината, покрива се с останалия лук и се притиска от потисничеството. По -нататъшният процес на готвене продължава в хладилника.
Замръзване
Обелете и изплакнете гъбите, поставете върху хартиена кърпа, нарязайте на малки парченца и отново подсушете върху кърпата. Поставете стридите на равна повърхност и поставете във фризера за 4 часа. Това действие ще предотврати слепването на гъбите. Прехвърлете в торбички и върнете във фризера.
Пържене
Обелените стриди се нарязват на парчета, излагат се в тиган със загрято слънчогледово олио. Посолете и запържете, докато цялата течност се изпари.
Осоляване
Ще имаш нужда:
- каменна сол - 60 г;
- карамфил - 3 пъпки (съцветия);
- чесън - 3 скилидки;
- стръкчета копър с чадъри - 2 бр .;
- дафинов лист - 1 лист;
- бахар - 4 бр .;
- черен пипер - 4 бр .;
- филтрирана вода (за саламура) - половин литър.
Краката са разделени, оставяйки сантиметрова част от основата за капачката. Бланширайте за около 7 минути и отцедете. В сухи стерилизирани буркани капачките се поставят на плътни слоеве.
За приготвяне на саламура, каменна сол се изсипва във вряща вода (0,5 литра), добавят се чушки, карамфил, лавр. лист, стръкчета копър, обелен цял лук. Варете 7 минути и филтрирайте саламурата. Изсипва се в буркани и се затваря с найлонови капаци. След седмица продуктът е готов за употреба.
Консервиране на стриди за зимата
Ще се нуждаят от:
- стриди - 500 г;
- шампиньони - 500 г;
- големи моркови - 2 бр .;
- чесън - 3 скилидки.
Гъбите се варят 8 минути, като се добавя сол към водата. Оставете да се отцеди през сито. По -големите гъби се разделят на части, морковите се натриват на ситно ренде и се смесват с гъбите. За марината изсипете 4 супени лъжици растително масло в тигана, добавете 1 ч.ч. нарязан червен пипер, ¼ лъжица нарязан черен пипер, червен пипер на вкус. Всички съставки се пържат бързо. Ситно нарязан чесън се добавя към гъбите с моркови, 3 супени лъжици. л. оцет. Можете да добавите малко захар, подправките се изсипват в контейнер с гъби. След смесване се изсипват в буркани.
Всеки отделен вид гъби има свой индивидуален състав и вкус, външен вид. Стрида се използва широко при приготвянето на деликатеси и е ценена заради полезните си качества.
Стрида гъба
Група: | Ламеларна |
---|---|
Плочи: | Бяло, сиво, жълтеникаво |
Цвят: | Синкаво-сиво |
Информация: | Форма на черупка от стриди |
Отдел: | Basidiomycota (Basidiomycetes) |
---|---|
Поделение: | Агарикомикотина (агарикомицети) |
Клас: | Агарикомицети (Agaricomycetes) |
Подклас: | Agaricomycetidae |
Поръчка: | Agaricales (агаричен или ламелен) |
Семейство: | Pleurotaceae (стриди) |
Род: | Плевротус (гъба стрида) |
Изглед: | Pleurotus ostreatus (гъба стрида) |
Ядлива гъба, класифицирана в 2 вкусови категории
Доскоро стридата беше малко позната у нас като търговска гъба, но те започнаха да й обръщат внимание още от времето, когато индустриално отглежданите стриди се появиха на рафтовете на магазините
И не е за нищо, че се отглежда в толкова големи количества, защото тази гъба е вкусна, плодовита и много по -малко взискателна към условията на отглеждане, отколкото например шампиньона. Стрида обаче може да се намери не само в супермаркета, а берачите на гъби бързо вкусиха и започнаха да събират стриди в горите.
Шапка
Размерите на шапките от стриди са много различни, от 3 сантиметра до 15, някои екземпляри - до 20 сантиметра в най -широката част.
В началото на растежа шапката има кръгла форма с прибрани ръбове, след това се простира по една ос и приема формата на стридна черупка, която дава името на този вид.
Структурата на капачката е плътна, суха, еластична. Кожата е суха, гладка, матова, оцветена със синкаво-сив цвят, понякога с лек виолетов оттенък, при влажно време е покрита със слаб бял цвят.
Крак
Къси, понякога практически отсъстващи, с дължина до 5 сантиметра. Странични или ексцентрични, цилиндрични или сплескани, често силно извити.
Структурата е плътна, еластична, месото е плътно, без кухини и кухини, до старост гъбата става твърда. Цветът на крака е бял, леко кафеникав в основата, повърхността е кадифена, с лек "ръб".
Разпространение и събиране
Расте в широколистни и смесени гори в умерения горски пояс. Той се установява върху мъртви широколистни дървета, както и върху отслабени дървета, ускорявайки тяхната смърт. Като правило, той расте в многобройни групи, един вид многостепенни формации от 20-50 копия наведнъж. Масата на една става понякога достига 2-2,5 килограма.
Подобни видове
Подобно на стрида, тя е годна за консумация. Различава се с по -светъл шапка, кракът му е малко по -дълъг, плочите на хименофора не падат толкова ниско.
Вълчият ножник
По -рядко срещана от стрида, гъбата не е отровна, но може да съсипе цялото ястие, тъй като е много горчива.Различията му са, че плочите на спороносния слой на листата на триона имат характерни прорези, а пулпът има отчетлива миризма на гъби, докато пулпът на стридата е лишен от аромат.
Мечешки трион
Лесно се отличава с неприятна миризма на целулоза и назъбен ламелен слой
Използвайте
Стридата е отличен материал за кулинарни ястия, тъй като не изисква предварителна обработка, лесно се почиства от горски отломки и се съхранява добре. Може да се готви пържено, варено, задушено, консервирано в марината или осолено. Краката не се ядат поради тяхната твърдост, а продължителната термична обработка ги прави още по -трудни.
Интересни факти
Стридата е една от най-нискокалоричните гъби и фактът, че съдържа средства за потискане на апетита, я прави незаменим продукт за тези, които искат да отслабнат. В същото време процентът на асимилация в стридите е около 70%, което го приравнява по хранителна стойност с месото и бобовите растения.
Полезни функции
Хранителната стойност на белезникавата стрида не е по -ниска от манатарката. Той е с ниско съдържание на мазнини и е отличен диетичен продукт. Калоричното му съдържание е около 40 kcal. Тази гъба отнема много време за храносмилане в стомаха и създава усещане за ситост, като по този начин потиска апетита.
Плодовото тяло съдържа около 35 процента протеин и голямо количество витамини, ензими и минерали, които са необходими за нормалното функциониране на организма. Благодарение на уникалния си състав, белодробната стрида има много лечебни свойства. Той е защитен от натрупване на вредни вещества, поради което не съдържа соли на тежки метали.
Ползите от гъбата за организма са следните:
- предотвратяване на стомашно -чревна язва;
- елиминиране на ешерихия коли;
- премахване на лошия холестерол от кръвта;
- поддържане на работата на сърцето;
- възстановяване на метаболизма;
- почистване от паразити;
- профилактика на атеросклероза, холецистит.
Пролетната стрида съдържа специални вещества, наречени перфорини. Те унищожават анормалните клетки и предотвратяват развитието на туморни процеси. Затова експертите препоръчват използването на тези гъби като превантивна мярка срещу рак. Полезно е да включите продукта в менюто си след химиотерапия. Той премахва вредните вещества от тялото. Днес на базата на тази гъба са разработени много лекарства за потискане на раковите клетки.
Отглеждане у дома в оранжерия и на село в градината
Отглеждането на стриди е лесно и евтино. Той се нуждае от влажност 80-95%, температурен диапазон от 9 до 25 ° C и много малка площ. На 1 м2 можете да поставите 4-5 блока гъби, всеки от които ще дава 2-3 кг плодове 10 пъти годишно. Всъщност при такива условия стридата расте сама. Къде гъбите отиват да растат, вие избирате. Опциите са пънове, фрагменти от дървета, специален субстрат и дори обикновена торба със слама. Най -трудното е да се създаде микроклимат. Но ако не разчитате на индустриалното отглеждане на стриди, а отглеждате гъби за себе си, всеки пън на мястото или труп, вкопан в земята, който може успешно да бъде въведен в пейзажа, ще ви подхожда. В по -сложна схема идеално е мазе, което трябва да бъде добре проветрено, обработено от мухъл и оборудвано с флуоресцентни лампи. Субстратът за стриди е всъщност дървени стърготини, смесени със слама, люспи от елда, царевични листа - с всякакви растителни остатъци. Пропорциите нямат значение. Всичко това трябва да се натроши, разбърка, постави във вана, напълни с вода, ври 2 часа и излишната вода се източи. Остава да напълните съответните кутии и да засадите мицела (това се прави едновременно).
Уличните пънове се засяват в края на април, засипват се с пръст и се покриват с полиетилен. Мицелът се поставя в разфасовки с дълбочина 5 см, разположени на разстояние най -малко 30 см една от друга.Торбите или кутиите със субстрата се пълнят със смес от дървени стърготини и слама на слоеве: 5 см хранителна среда - половин сантиметър мицел и така до пълнене
Важно е да не забравите да направите малки разфасовки в контейнера за изхода на гъбните блокове.
Измийте ръцете си (или ръкавиците) преди сеитбата, затоплете мицела до стайна температура преди засаждането и тогава успехът е почти гарантиран. На първо място, нарушенията на микроклимата, появата на мухъл поради неспазване на правилата за хигиена могат да му попречат.
Стрида (Pleurotus pulmonarius) - Гъби от Сибир
Текущо заглавие
Index Fungorum | Pleurotus pulmonarius (Фр.) Quél. |
MycoBank | Pleurotus pulmonarius (Пържени картофи) Quélet |
Системна позиция
Гъби, Basidiomycota, Agaricomycetes, Agaricales, Pleurotaceae, Pleurotus
Етимология на видовия епитет
Пулмонарий, пациент с бели дробове; изцеление за белите дробове.
Синоними
- Agaricus pulmonarius Fr., Syst. микол. (Lundae) 1: 187 (1821)
- Dendrosarcus pulmonarius (фр.) Kuntze, Revis. ген. pl. (Лайпциг) 3 (2): 464 (1898)
- Pleurotus araucariicola Singer, Lilloa 26: 141 (1954)
Други имена: Белезникава стрида, Гъба пролетна стрида, Букова стрида.
Навик
Шапка
Капачката е с диаметър 3-10 см, с форма на ухо, с лопати или неправилна форма, леко вдлъбнато-разперена или изпъкнала, с прав или вълнообразен остър ръб, понякога леко обърната нагоре, гладка или рядко люспеста, често с радиални хигрофанови зони , бяло, кремаво, сивкаво, охра или цвят на кафе с мляко.
Плочите са низходящи, чести, тесни, с плочи, с редки анастомози и равен, вълнообразен или фино назъбен ръб, бял, сивкав или кремав, често със зеленикави или лимоненожълти петна.
Одеялото липсва.
Крак
Стъблото 1 - 4 см дълго, 0,5 - 2 см в диаметър, късо или напълно отсъстващо, странично или ексцентрично, цилиндрично, плътно, бяло, опушено в основата.
Каша
Микроскопия
Спори 7,5 - 12 × 3 - 4,5 µm, елипсоидални, понякога леко бадемовидни, неравни, гладки, тънкостенни, не амилоидни, бели, жълтеникави или сивкави по маса.
Базидия 20 - 30 × 5 - 8 μm, клаватна, 2 или 4 -спорова, с катарама в основата.
Плевроцистиди 20 - 50 × 2 - 4,5 µm, цилиндрични с леко подут връх.
Хейлоцистиди не са открити.
Екология и разпространение
Вещество: Дървесни растения (живи дървета, кора и мъртва дървесина)
Расте на групи, рядко поотделно на умиращи или мъртви широколистни дървета. Записано върху елша (Alnus), бреза (Betula), трепетлика, топола (Populus), върба (Salix).
Плододаване
Май - септември.
Разделенията съответстват на десетилетията от месеца.
Хранителни свойства
Ядливи
Трябва да се събира внимателно поради приликата му с плевроцибела, потенциално отровна гъба. Подобни видове
Подобни видове
- Стрида (Pleurotus ostreatus) - има месести плодни тела с по -ярък цвят.
- Изпъкналата плевроцибела (Pleurocybella porrigens) е външно неразличима гъба от семейство Marasmiaceae. Различава се с брашнен, не гъбен мирис, малко по -крехък навик и растеж върху иглолистна дървесина. Доскоро той беше общоприет като годен за консумация, но проучвания, проведени след поредица от тежки и фатални отравяния в Япония през 2004 г., идентифицираха потенциален токсин - необичайната аминокиселина плевроцибелазиридин.
Бележки
Причинява бяло гниене.
Стрида, както и стрида (Pleurotus ostreatus), се отглежда в промишлени мащаби.
Разпространение в Западен Сибир
Навсякъде в брезови и брезово-трепетликови гори.
Свързани материали
- Змитрович И. В., Малишева В. Ф., Малишева Е. Ф., Спирин В. А. Плевротоидни гъби от Ленинградска област. - СПб.: "ВИЗР", 2004. - 124 с. - С. 96.
- Bas C., Kuyper Th. W., Noordeloos M. E., Vellinga E. C. Flora Agaricina Neerlandica. Критични монографии за семейства агарици и болети, възникнали в Холандия. Vol. 2. Pleurotaceae, Pluteaceae, Tricholomataceae. - Ротердам- Брукфийлд: А. А. Балкема, 1990.- 160 стр. - С. 21.
- Beug M. Pleurocybella porrigens токсин демаскиран? - Северноамериканска микологична асоциация. URL адрес:
Ползи за организма
Пулпът на гъбата стрида с форма на рог съдържа много полезни вещества, необходими за нормалното функциониране на организма. Между тях:
- витамини от група В, С, Е, РР;
- минерали - калий, йод, калций, желязо;
- аминокиселини - валин, треонин, левцин.
Гъбите се препоръчват за хора, които имат следните здравословни проблеми:
- диабет;
- затлъстяване;
- лош метаболизъм;
- мастопатия;
- слаб имунитет;
- туморни образувания;
- безсъние;
- нервни разстройства;
- холецистит;
- атеросклероза;
- хипотония;
- тромбофлебит;
- хипертония.
Тинктури и еликсири за перорално приложение са направени от стрида. Неговият сок е отлична основа за козметични маски.
За да приготвите тинктура за мастопатия, залейте 500 г стриди с литър алкохол. Контейнерът се поставя на хладно място, защитено от светлина, за десет дни. Вземете лекарството по една супена лъжица веднъж дневно преди хранене. Курсът на терапия е 1 месец. Като превантивна мярка са достатъчни две седмици.