Dedaleopsis трицветен

Разклонени и чадърни видове полипори

Tinder гъбички разклонени. Плодовото тяло е до 50 см височина, до 40 см в диаметър и тегло до 10 кг в свежо състояние, се състои от централно повторно разклонено стъбло и множество (до 100) малки плоски капачки. Капачките са кожесто-месести, с диаметър 4-10 см, на странични крака, с неравна радиално набръчкана повърхност с цвят на ядка. Пори с диаметър до 1 мм. Централният стъбло на разклонената гъба е къс и дебел, вторичните крака са с различна дебелина, плоски, сивкаво-кремави след изсушаване. Пулпът е бял, цветът не се променя при счупване, с приятен мирис и набръчкан вкус. Споровият прах е бял. Спори 7–10 × 2,5–4 µm, веретеновидни, гладки, безцветни.

Растеж. Расте като паразит върху корените на широколистни дървета (дъб, габър, бук, кестен).

Причинява бяло сърдечно гниене с множество малки кухини, които в крайна сметка се запълват с натрупване на бял мицел, подобен на памук.

Плододаване. От юли до октомври.

Употреба. Хубава годна за консумация гъба.

Чадър полипорен. В Русия се среща в европейската част, в Кавказ, в Сибир и в Далечния изток. Извън Русия се разпространява в Европа, Азия и Северна Америка.

Пепелна гъба с големи плодни тела, достигащи 50 см в диаметър, състояща се от множество разклонени, ясно видими крака, свързани в основата в общ грудкост пън и носещи малки шапки. Капачките са заоблени, с вдлъбнатина в центъра, светло охра или кафеникава, гладка, на долната повърхност носят тръбен хименофор, спускащ се по педикула. Пулпът е бял, плътен, месест, с миризма на копър. Тръбчетата са бели, къси. Пънчето и краката са бели, кремави или жълтеникави. Спорите са безцветни, гладки, цилиндрични или веретеновидни, 7-10 x 3-4 микрона. Причинява бяло гниене. Плодовите тела се образуват през юли-август, но не ежегодно.

Развива се в широколистни и иглолистно -широколистни гори в основата на стволовете и пънове на широколистни дървета (клен, дъб и др.), Като изключение - иглолистни.

Защитено в природния резерват Кичменгско-Городецки. Необходимо е да се търсят нови местоположения на вида и да се включат в списъка със специално защитени обекти. Видът е включен в Червените книги на РСФСР и Московска област.

Тук можете да видите снимки на годни за консумация и негодни за консумация гъби, чието описание е представено на тази страница:

Условно годна за консумация гъба Scaly tinder гъба на снимката

Ядлива гъба "зима" на снимката

Добра годна за консумация гъба Tinder гъба Разклонена на снимката

Кулинарно приложение

Люспест полипор - пъстър дървесен деликатес

Въпреки че официално тази гъба принадлежи само към четвъртата категория храни, Заекът се радва на заслужена слава като гъбен деликатес, заради деликатния си вкус и изящната миризма на креда от млади плодове. Успешно се пържи, от него се варят супи, а също така се осолява и маринова. В Удмуртия тази гъба се нарича мекангуби и се яде без предварително варене. Трябва обаче да се помни, че Scaly Tinder, въпреки това, принадлежи към категорията условно годни за консумация гъби и има определени правила за използването му в храната:

• Трябва да се събират само млади плодни тела. Проверката на възрастта не е трудна - прищипете ръба на капачката - ако се счупи и се разпадне, можете да ядете.
• Събраните плодови тела трябва да се накиснат във вода. Някой кисне цял ден, но няколко часа са достатъчни. Ако киснете дълго време, периодично сменяйте водата на прясна. След това гъбите трябва да се варят 15 минути - след това можете да ги използвате за кулинарни цели, както желаете. Полученият бульон може да се използва за супа.
• За готвене обикновено се използва пулпата на капачката, като се отлепва кожата с люспи от нея, но краката също са годни за консумация.

Люспест полипор - пъстър дървесен деликатес

Tinder гъбите са лесни за приготвяне за бъдеща употреба:

Сушене на слънце

1. Почистете плодните тела от замърсявания и повредени фрагменти и избършете с влажна кърпа.
2. Нарежете на средно големи парчета.
3. Нанижете нишка, като внимавате парчетата да не се допират една до друга.
4. Закачете да изсъхне на слънчево място. Можете леко да покриете парчетата със слой марля отгоре, за да ги предпазите от насекоми.

Осоляване за зимата

Ще се нуждаят от:

1. Сол - 120 гр.
2. Белени и сварени гъби - 3 кг.
3. Чесън-5-6 средно големи скилидки.
4. Дафинови листа - 6 броя.
5. Зърна черен пипер - около 30 броя.
6. Копър на вкус.

Съставките се поставят в контейнер за осоляване в този ред:

• Нарязан чесън, дафинови листа, копър и черен пипер.
• Гъби на слой от 7 см, след което ги покрийте със сол.
• Повторете тази комбинация от слоеве до ръба на контейнера.
• Затворете горната част с дебела салфетка, поставете под товара и извадете на тъмно място за един месец.

3 Приложение в традиционната медицина

Има много рецепти за приготвяне на различни препарати на базата на гъбичка. Най -популярните са:

Гъбата Tinder се използва активно в козметологията. Можете да използвате следните инструменти:

Маслото се приготвя по следната рецепта:

1. 1. Изсипете 3 с.л. л. суровини 500 мл ленено семе или зехтин.
2. 2. Настоявайте 14 дни на тъмно място.

Трябва да използвате продукта за 2 ч.ч. половин час преди хранене, 2 пъти на ден. Курсът трябва да продължи 3-4 месеца. Маслото помага при бронхит, белодробни заболявания, чернодробни патологии, затлъстяване. Той ускорява процеса на отстраняване на токсичните вещества и канцерогените от тялото. Инструментът също се препоръчва за употреба при чревна дисбиоза.

Daedaleopsis трицветен Daedaleopsis трицветен

Син: Agaricus tricolor Bull., 1792 Lenzites tricolor (Bull.) Fr., 1838 Daedaleopsis confragosa var. трицветен (Bull.) Bondartsev & Singer, 1953

Описание на гъбата от Юрий Семенов

Кликнете върху маркера, за да получите допълнителна информация за находката на този вид. Ако все още знаете мястото на растеж на този вид, моля, определете координатите му и ги изпратете на сайта

Основна информация Допълнителен раздел-3

Вкл. карта за намиране на гъби

Спорово плодно тяло
Плодовото тяло е многогодишно, обикновено по -малко Daedaleopsis confragosa 3-5 (10) cm дълги и 3-5 cm широки, ветрилообразни, странично нараснали, кадифени, със слаби зони, първо сиво-кафяво, след това шоколадово-кафяво, червеникаво-кафяво, кестеняво-червено, по-късно лилаво-кафяво , със светъл, бял ръб.

Хименофор Хименофор
Тръбният слой е почти "ламелен", разклонен, раздвоен, при натискане в младите гъби става леко червен.

Спорово отпечатване Спорово отпечатване
Споровият прах е белезникав.

Микроморфология Микроморфология
Търсете фотомикрографии в Директорията на споровете

Месна каша
Пулпът е тънък, влакнест, еластично плътен, жилав, охра-кафяв, след това червеникаво-кафеникав, без специална миризма.

Местообитание местообитание
На живи и мъртви широколистни дървета (бреза, елша) в малки плочки, не често.

Календар Календар
От края на юни до есента. Старите плодни тела се срещат целогодишно.

Ядливост Ядливост
Неядлива гъба.

Забележки
Причинява бяло гниене.

Подобни видове
Прилика с по -светло руно сиво -кафеникаво зонирано бреза Lenzites - Lenzites betulina и с гъба за събиране - Gloeophyllum sepiarium , който има по -тъмен хименофор и расте предимно върху иглолистни дървета. Татяна Светлова: близък, рядък вид от Северна Dedaleopsis - Daedaleopsis septentrionalis много сходен на външен вид, характеризиращ се с тъп кафеникаво-сивкав цвят, удебелени плодни тела в основата, обикновено с туберкула в мястото на прикрепване към субстрата.

Противопоказания

Професионалните берачи на гъби съветват да не се експериментира с лекарства, приготвени на базата на гъбички, защото те могат да предизвикат алергична реакция под формата на кожен обрив. Въпросната гъба има леко слабително действие, поради което при лечение на чернодробни заболявания не се препоръчва да се използва при диария, за да не се влоши собственото ви благосъстояние. За хората, страдащи от уролитиаза, такива рецепти също няма да помогнат - съществуващите здравословни проблеми само ще се засилят, а болестите, които ви притесняват, няма да изчезнат никъде. Също така, основното противопоказание е периодът на бременност (особено последните месеци) и кърмене.

Ако избраните състави са неправилно приготвени, те също ще повлияят неблагоприятно на пациента под формата на замаяност, гадене и повръщане. Във всеки случай си струва да се лекувате с гъбичка само под строг надзор на личен лекар.

Забранено е използването на антибиотици и други мощни лекарства по време на лечение с гъбички. Струва си да коригирате обичайната си диета, тъй като през този период пациентът е противопоказан за месни продукти (пушени меса и колбаси, кисели краставички), мазни бульони, люти сосове, подправки и подправки, силен черен чай и кафе в големи количества. Сега менюто трябва да бъде млечно-зеленчуково, при стриктно спазване на дозировката.

Що се отнася до гъбата tinder, все още има активен дебат: може ли тази гъба да се счита за годна за консумация или всеки рискува да я отрави, подходяща ли е за лечебни тинктури или не дава абсолютно никакъв ефект? Това семейство има стотици видове, които се различават по външен вид и структура на целулозата, което означава, че принципът на приложение за всяка опция не трябва да дублира други препоръки. Ако използвате гъбичка под гриза под строгото наблюдение на опитен лекар, тогава полезните компоненти на гъбата наистина могат да помогнат за подобряване на вашето здраве у дома.

Видове люспеста гъба

Има сродни видове гъбички:

• клетъчен;
• хълмист;
• лакиран.

Клетъчен полипор

Той се заселва върху мъртви дървесни видове, дава плодове от средата на пролетта до края на лятото.

Плодовото тяло се състои от стъбло и капачка:

1. Шапка. В диаметър от 2 до 8 см. По форма: може да бъде кръгла, овална или полукръгла. Цветът наподобява цвета на глина, червено-жълто, оранжево. Везни на повърхността с по -интензивен цвят.
2. Крак. Страна къса или липсваща. Рядко достига 10 см. Повърхността на крака е бяла и гладка.
3. Каша. Бели и груби, без отличителен вкус или мирис.

Tinder гъбички

Среща се в широколистни и смесени гори върху мъртви, живи стволове на дървета. Плододават целогодишно, плодните тела са на две години.

Шапката е с диаметър 3-15 см, прилепнала, полукръгла. Ръбовете са остри и леко изпъкнали. Той е червено-жълт или сиво-кафяв на цвят с плодов аромат. На допир кройката е кадифена.

Лакиран полипор

Причинява гниене на бяла дървесина - сапрофит. Лакиран полипор (гъба рейши) расте във всички страни. Любими места - основата на отслабени широколистни, по -рядко иглолистни дървета. Често се срещат на живи пънове по -близо до почвата.

Плодовите тела са едногодишни. Описание на гъбата Рейши:

1. Шапка. Нараства до 25 см в диаметър, с дебелина около 3 см. По форма прилича на бъбрек или яйце, плоско. Вълнообразната, лъскава повърхност придобива различни нюанси: преобладават червени, лилави, черни тонове.
2. Крак. Височина до 20 см, ширина 1-3 см. Страничен крак, неравен, цилиндричен
3. Каша. Той няма нито вкус, нито мирис. Тръбният хименофор е надарен с малки заоблени пори.

Оценка на вкуса, прости и вкусни рецепти за готвене

Младите плодни тела от люспестата гъба могат да се консумират, те са присвоени на четвъртата категория за ядене. Старият полипор не е подходящ за храна, тъй като става много жилав. Навреме събраната и правилно приготвена гъба има отличен вкус.

Първична обработка

След събирането, гъбата трябва да се накисва възможно най -бързо, в противен случай тя ще започне да расте. Трябва да киснете поне шест часа, в идеалния случай за един ден. В този случай водата трябва да се сменя често. През деня - на всеки час.

След накисване отлепете горната кожа под формата на люспи и отрежете краката, тъй като те са много твърди. Отрежете плътните части на гъбата, които обикновено са близо до стъблото.

Готвене

Преди по -нататъшна кулинарна обработка гъбата трябва да се вари половин час. За 500 грама горски плодове трябва да вземете три литра вода. Прецеденият бульон може да се използва за приготвяне на супа.

Мариноване

За готвене ще ви трябва:

• 0,5 кг варени гъби;
• 80 г ябълков оцет 5%;
• 120 г растително масло;
• 2-3 скилидки чесън;
• 10 зърна черен пипер;
• 1 ч.ч сол;
• 2 чл. Сахара;
• 4 неща. дафинов лист.

Процес на готвене:

1. Пресовайте чесъна през преса.
2. Сложете всички съставки в дълбок тиган, покрийте с капак и сложете на среден огън и оставете да къкри за 10 минути.
3. Охладете, прехвърлете в буркан и поставете в хладилник за 4 часа.

Замръзване

Намажете приготвените варени гъби със салфетка, като премахнете излишната влага. Разделете на малки контейнери от 100-300 грама. Поставете във фризера и използвайте според нуждите.

Пържене

Съставки:

• гъби - 500 г;
• лук - 2 бр .;
• растително масло - 3 супени лъжици;
• копър и магданоз - 50 г;
• сол, черен пипер - на вкус.

Подготовка:

1. Сварете гъбите.
2. Нарежете лука на четвъртинки.
3. Загрейте растителното масло в тиган и запържете зеленчука върху него, докато стане прозрачен.
4. Веднага щом лукът достигне желаното състояние, добавете варени гъби в тигана и пържете на среден огън за 10-15 минути.

Осоляване за зимата

Съставки:

• гъби - 3 кг;
• готварска сол - 120 г;
• копър (зелени, съцветия или семена) - на вкус;
• черен пипер - 30-35 грах;
• чаврови листа - 6 бр .;
• чесън - 4-5 скилидки.

Предварително сварените гъби се подреждат в контейнер за осоляване с всички останали съставки в следния ред:

1. На дъното се слагат дафинов лист, нарязан чесън и копър, както и черен пипер.
2. Разпределете гъбите върху подправките на слой от около 7 см и поръсете със сол.
3. Поставете още няколко слоя до ръба на контейнера.
4. Покрийте заготовката със салфетка, поставете товара отгоре и я поставете на тъмно място за един месец.
5. След необходимото време гъбите ще бъдат готови за консумация.

Сушене

Как да изсушите заек:

1. Избършете полипорите с влажна кърпа, като премахнете старателно почвата и всяко друго замърсяване.
2. Нарежете на средно големи парчета.
3. Нанижете конеца, така че парчетата да не се допират помежду си.
4. Закачете за сушене на открито на слънчево място.
5. Можете да покриете с марля, за да предотвратите достъпа на насекоми до гъбички.

Tinder гъбички котлети

Съставки:

• гъби - 500 г;
• бял хляб - 4 филии;
• лук - 2 бр .;
• растително масло - 150 г;
• пшенично брашно - 130 г;
• вода - 100 мл;
• пилешко яйце - 1 бр .;
• чесън - 2 скилидки;
• сол, черен пипер - на вкус.

Подготовка:

1. Прекарайте приготвените варени гъби през месомелачка с фина решетка 2-3 пъти.
2. Накиснете филийките хляб във вода за 7-10 минути.
3. Смелете лука и чесъна в месомелачка.
4. Комбинирайте приготвените храни с яйце, сол и подправки.
5. Оформете котлети, оваляйте ги в брашно и запържете в растително масло от двете страни.

Изкуствено отглеждане

Гъбата Scaly Tinder, поради вкусния си вкус, често се отглежда при изкуствени условия, особено след като изобщо не е трудна.

Ще се нуждаят от:

• Мицел от гъби Tinder, който може да бъде закупен специално или отглеждан самостоятелно, като се използват спори на прах от пресни гъби.
• Субстрат, който може да бъде коноп или трупи от клен, топола или бряст, както и смес от дървени стърготини и кора.

Отглеждане:

• Изсипете субстрата с вряла вода и след това охладете. Ако използвате трупи, накиснете ги във вода за два дни.
• Изстискайте субстратната смес и я поставете в найлонов плик, след което добавете там мицела. Ако използвате трупи, направете плитки разрези в тях и втрийте мицела.
• Трябва да се направи разрез на торбата със субстрата и мицела.
• Поставете торбата със субстрата или трупите, заразени с мицел, в помещение с температура около 20 градуса и влажност не повече от 70 -80%.

След 30-40 дни ще се появят първите плодни тела.

Daedaleopsis трицветен: как изглежда, къде и как расте, годни за консумация или не

Daedaleopsis tricolor (Bull.) Bondartsev & Singer 1941)

Вложка-гъба-дърво Синоними: Agaricus sepiarius var. трицветен (Bull.) Pers. 1801 Daedalea трицветен (Bull.) Fr. 1828 Daedalea sepiaria subsp. трицветен (Bull.) Pers. 1828 Daedalea sepiaria var. трицветен (Bull.) Fr. 1832 Lenzites трицветен (Bull.) Fr. 1838 Cellularia tricolor (Bull.) Kuntze 1898 Trametes трицветен (Bull.) Lloyd 1920 Trametes rubescens var. трицветен (Bull.) Pilát 1932 Daedaleopsis confragosa var. трицветен (Bull.) Bondartsev & Singer 1953 Daedalea confragosa var. трицветен (Bull.) Domanski, Orlos & Skirg. 1967 Ischnoderma tricolor (Bull.) Zmitr. 2001 г.

Плодово тяло: Базидиомите са едногодишни, с капачки, приседнали, полукръгли, с плочки (14 х 1-3 см). Повърхността на шапките е гладка, набраздена, концентрично зонирана, сива до бледокафява, по -късно става червена или тъмнокафява в основата. Повърхността на порите е кафява, хименофорът с преходи от тръбни към ламеларни, плочите се разклоняват дихотомично, 1-17 на cm при тангенциално измерване.

Спори: цилиндрични, леко огънати, хиалинови, тънкостенни, 8-11 x 2-2,5 (3) микрона. Няма кистиди, но при химения могат да се наблюдават тънкостенни разклонени дендрохипиди с диаметър 2-3 µm. Дендрогифидите се наблюдават само при липса на базидии-тънкостенни на върха, дебелостенни и кафяви в основата, с дължина до 30 µm.

Спорен прах: бял или розов.

Тип гниене: бял.

Местообитанието расте от лятото до есента, особено често на Salix, а също така е записано на Alnus, Betula, Corylus, Fagus, Fraxinus, Juglans, Malus, Prunus.

Ядливостта е твърде твърда и дървесна, за да представлява интерес.

Разпространение в Казахстан: широко разпространено.

Местообитание: в Европа разпространението на вида е ограничено главно до западните и централните райони, където се среща главно в заливните гори. Находките са известни в Азия (Казахстан, Китай, Северна Монголия). В Русия се среща в европейската част на страната, на Урал, в Сибир, в Далечния изток. В Урал, в сухи и мъртви гори Бетула, Алнус, Сорбус, Падус в Северния, Средния и Южния Урал.

Списък на използваната литература:

Сафонов М.А. „Гъби полипори от района на Оренбург“. Оренбург, 2000 г.

Фалшиви двойници на полипор

Гъбата пепел, както повечето гъби, има фалшиви двойници. Разликите между тези видове могат да се видят най -ясно на снимката.

Клетъчният полипор е годен за консумация роднина на люспестия. Разликата се крие в по -яркия цвят на шапката - в гъбата от пчелна пита, тя е червеникаво -оранжева. Също така, тази гъба, дори в млада възраст, има много жилаво плодово тяло, месото на гъба от пчелна пита има много слаба миризма и без изразен вкус.

Черна гъба - годна за консумация, с деликатен вкус и силен кисел послевкус. Обикновено расте в долната част на багажника или в корените. Отличава се с необичайно ярък цвят на пулпата, напомнящ месо с белезникави жилки.

Опасните двойки са ясно описани в таблицата:

Tinder гъбички	Цветът на гъбата е от яркочервен до кафяв. Плодовото тяло е приседнало, с форма на ветрило. Расте най -често на групи, дава плодове през годината върху падналите стволове на широколистни дървета и стари пънове, по -често на върби.
Tinder гъба сярно-жълта	Не може да причини пряка вреда на здравето. Но поради острия, горчив, неприятен вкус и отвратителна миризма, той може да причини стомашни спазми, причинени от изразена индивидуална непоносимост.