Русула на Майра: описание, ядливост, как да различим, снимка

Русула - снимка и описание на това как да се прави разлика между фалшива сира и годна за консумация

Ядливата русула е доста популярна гъба в нашите географски ширини. Можете да намерите голям брой от тях в горите, но трябва да можете да правите разлика между ядлива русула и неядлива

Също така е важно да запомните снимката им и да знаете някакво описание.

Зеленикава русула - описание със снимка

Зеленикавата русула (Russula virescens) има капачка, чийто диаметър може да достигне до 16 см. Цветът й е зелен, обикновено има син или жълт оттенък. При младите гъби се разпространява формата на полукълбото, а при възрастните. Кожицата е доста дебела и трудно се отделя от пулпата.

Стъблото на гъбата достига до 13 см височина, цветът е бял или леко сивкав. Месото е белезникаво, твърдо и леко остър на вкус. Плочите са чести, сянката е бяла или кремава.

Гъбата често се бърка с бледата поганка (Amanita phalloides), която има пръстен на крака и волва.

Кога расте и къде да го намерим: появява се в началото на юли до октомври. Много хора често срещат гъбата в смесени и широколистни гори, близо до брези и дъбове.

Хранителна храна - информация

Русулата е годна за консумация или храна (Russula vesca) с диаметър на капачката до 10 см. По правило е боядисана в розово или кафеникаво-розово. При младите гъби е полусферичен, при зрелите става плосък. Леко лепкав на допир, месест.

Стъблото на гъбата може да бъде до 8 см височина. Цветът е бял, розов, жълт, формата е цилиндрична, куха.

Плочите са чести, жълтеникави или бели, понякога можете да видите ръждясали петна по него.

Кога расте и къде да го намерите: можете да го намерите през месец юли до края на септември. Расте във всички видове гори, често се среща в близост до брези и дъбове.

Ядлива русула късокрака - снимка и описание

Късокраката русула (Russula brevipes) има шапка с диаметър 8-20 см, цветът е бял, матов, понякога има жълти петна. При зрелите гъби формата е депресирана или плоска.

Стъблото на гъбата достига до 6 см височина, късо, с цилиндрична форма.

Когато расте и къде да го намерите: можете да отидете в гората за събиране в началото на август и до началото на октомври. Можете да намерите този вид в широколистни гори.

Цяла русула - годна за консумация гъба

Цяла русула (Russula integra), наричана още безотказна, силна русула, прекрасна. Гъбата се отличава с полусферична капачка, а след това разперена, с диаметър до 13 см. Цветът е червено-кафяв, тъмножълт, маслинен или леко лилав. Леко лепкава на пипане и кожата лесно пада зад пулпата.

Плочите са сивкави или жълтеникави, месести. Месото е крехко, бяло на цвят, вкусът на младите гъби е сладък, а на зрелите е пикантен.

Кракът може да достигне до 6 см височина, цветът обикновено е бял или розов. Формата е цилиндрична, достатъчно здрава.

Кога расте и къде да го намерим: началото на юли до средата на септември. Може да се намери на варовити почви от смесени или иглолистни гори.

Избледняваща русула - снимка, информация

Капачката на избледняваща русула (Russula decolorans) достига диаметър до 16 см, нюанс на жълто, червеникаво, оранжево, тухлено, кафяво. При старите гъби формата е изправена и депресирана.

Стъблото на гъбата достига височина 6-12 см, доста плътно, набръчкано, плътно, цилиндрично, сиво или бяло на цвят.

Месото е твърдо, сиво или бяло. Плочите са широки и тънки, сиви или жълтеникави на цвят.

Кога расте и къде да го намерим: появява се през юли до края на септември. Среща се в широколистни гори сред корени на бук.

Как да различим ядливата русула от неядлива русула

Най-често можете да поставите в кошницата еметична или изгаряща каустична русула.

Също така, други фалшиви русули могат лесно да попаднат на масата ви, така че това да не се случи, важно е да знаете следните признаци на неядлива гъба:

• краят на крака, като правило, има розов оттенък;
• плочите са груби и дебели;
• структурата на пулпата е доста плътна;
• на гъбата няма паразити;
• има пола / филм на крака.

Можете също да опитате гъбата.Това няма да създаде никаква заплаха, може би ще има само усещане за парене на езика или лек дискомфорт, който изчезва след 5-20 минути.

Смъртната шапка

Най -опасната и отровна гъба е бялата поганка. Човек лесно може да обърка тази гъба със зелена русула. Бялата поганка има шапка с диаметър до 14 см, плочите са чести, бели, а вкусът е неутрален.

Гъбите могат да се отличават с наличието на пръстен на стъблото и удебелена чашовидна основа в бледа поганка. Също така, пазете се от тези видове русула: „Хранене на сипуна“, „Кървавочервена русула“ и „Каустична русула (остра)“.

Описание на русала на Майра, ядливост, как да различим, снимки - Отопление и топлоснабдяване

Русулата расте почти във всяка гора. Различните видове от това семейство гъбички предпочитат да изграждат своя собствена връзка със специфични дървета. И те са отличителни, може веднага да изглежда, че по сянката на шапката. Сред русулата има видове с яркочервена шапка. Една от тях е русулата на Майра, примамваща със собствената си блестяща палитра от цветове. Но е по -добре неопитен берач на гъби да го заобиколи, за да няма неблагоприятни последици, ако гъбите не са добре завършени.

Как изглежда русулата на Майр

Важни признаци на русула на Mayr са подобни на тези на други представители на това семейство, но има и специални линии, които са отличителни изключително за този вид.

Появата на русула на Майр може да бъде описана по следния начин:

1. Шапката е с диаметър 30-90 мм, при млади екземпляри има полусферична форма. С нарастването на гъбата тя става по -плоска и дори леко вдлъбната до центъра. Цветът на капачката се променя с възрастта от наситено червено до светло розово.
2. Месото е плътно, но лесно се разпада, има устойчив плодов аромат, не променя цвета си на счупване. Кожата е суха и гладка, става лепкава при влажно време, отделя се свободно само по ръба.
3. Плочите от долната страна на капачката са постоянни, белезникави, със средна ширина, растат до стъблото, променят цвета си с възрастта и преминават от бяло в кремаво.
4. Кракът е прав, с цилиндрична форма, бял с малък кафяв цвят в самата основа, расте до 6-8 см височина и 1 см в диаметър. Има плътна структура и перфектна повърхност.

Капачката и стъблото на гъбата Mayr са много крехки и могат да се счупят много лесно. Крехкостта им се придава от специални везикуларни клетки, разположени в плодното тяло. Ако една от частите на гъбата се счупи, млечният сок не се отделя и краищата остават сухи.

Възможно ли е да има русула на Майр

Русулата на Меир се смята от западните майстори за негодни за консумация гъби поради горчивия си вкус. Яден суров, той може да предизвика дразнене на устната лигавица, леки стомашно -чревни смущения и стомашни спазми. Варена гъба може само да увреди цялото ястие със свой собствен горчив вкус. Поради това не се препоръчва да се яде Meiru дори след термична обработка.

Руските берачи на гъби смятат, че русулата на Майр може да се яде, но само в осолена и кисела форма след продължително кипене. А това значително намалява добрите му свойства и вкусови качества. Това обаче свежда до минимум риска от отравяне.

Подобни видове

• Russula emetica (Schaeff.) Pers., 1796 расте главно в иглолистни гори, отличава се с по-интензивно оцветена шапка, която с възрастта става с форма на фуния.
• Russula grisescens (Bon & Gaugué) Marti, 1984 расте в иглолистни гори, пулпът забележимо посивява във вода и при влажно време.
• Russula luteotacta Rea, 1922 расте главно под габър, характеризира се с интензивно пожълтяваща пулпа след няколко часа, доста редки и понякога спускащи се плочи и нерешетени спори.
• Russula persicina Krombh., 1845 също расте под бук, отличава се с червеникаво стъбло, кремав спорен прах и жълтеникави плочи в стари гъби.
• Russula rhodomelanea Sarnari, 1993 расте под дъб, отличава се с по -редки остриета и почерняваща каша, когато изсъхне.
• Russula rosea Pers., 1796, също се среща в букови гори, има червеникаво стъбло и мек вкус.
• Russula silvestris (Singer) Reumaux, 1996 външно почти неразличима, се различава по отрицателна цветна реакция към разтвор на сок от гваякум и по -големи спори.

Как изглежда русулата на Майр

Важни признаци на русула на Mayr са подобни на тези на други представители на това семейство, но има и специални линии, които са отличителни изключително за този вид.

Появата на русула на Майр може да бъде описана по следния начин:

1. Шапката е с диаметър 30-90 мм, при млади екземпляри има полусферична форма. С нарастването на гъбата тя става по -плоска и дори леко вдлъбната до центъра. Цветът на капачката се променя с възрастта от наситено червено до светло розово.
2. Месото е плътно, но лесно се разпада, има устойчив плодов аромат, не променя цвета си на счупване. Кожата е суха и гладка, става лепкава при влажно време, отделя се свободно само по ръба.
3. Плочите от долната страна на капачката са постоянни, белезникави, със средна ширина, растат до стъблото, променят цвета си с възрастта и преминават от бяло в кремаво.
4. Кракът е прав, с цилиндрична форма, бял с малък кафяв цвят в самата основа, расте до 6-8 см височина и 1 см в диаметър. Има плътна структура и перфектна повърхност.

Капачката и стъблото на гъбата Mayr са много крехки и могат да се счупят много лесно. Крехкостта им се придава от специални везикуларни клетки, разположени в плодното тяло. Ако една от частите на гъбата се счупи, млечният сок не се отделя и краищата остават сухи.

Описание

Капачката достига 3-9 см в диаметър, отначало полусферична, след това изпъкнала, сплескана и леко вдлъбната. Цветът първо е кървавочервен, след това измит и става червено-розов, понякога напълно бял. Кожата се отстранява само по ръба на капачката.

чести, прилепнали към стъблото, първо белезникави, след това светло кремави.

Стъблото е цилиндрично, силно, чисто бяло, много рядко, ако ръбът на капачката не е огънат, розов, понякога жълтеникав или кафеникав в основата.

Пулпът е силен, бял, червеникав под кожата, с плодов или меден мирис и силен остър вкус. Когато реагира с разтвор на гуаякум, той силно се оцветява.

Спорен бял прах. Спори 6.5-8 × 5.5-6.5 µm, обратнояйцевидни, брадавични, с добре развита мрежа. Пилеоцистидите са клаватни.

Смята се за неядлива и дори отровна гъба поради горчивия си вкус. В суров вид може да причини леко стомашно -чревно отравяне.