Супа от стриди

Рецепта "Кадифена картофена супа с стриди":

Моите стриди, отрежете плътните основи, не ги изхвърляйте, оставете ги настрана - все още имаме нужда от тях. Измийте и почистете зеленчуците. Не губете време за дреболии, нарязвайте целина и моркови на големи парчета.

Оставихме бульона от пилешко филе да се готви (който, разбира се, беше предварително измит!), След 15 минути добавете целина и моркови, оставете основите от стриди, посолете малко и гответе още 15 минути.

Докато бульонът кипи, пригответе картофите. Почистваме и нарязваме отново доста грубо. Бульонът ни вече се готви за около 30 минути. Изваждаме и основите на стридите с решетъчна лъжица - вече няма да имаме нужда от тях. Всичко, което можеха да направят вече! Филе, ако е готово, излез и ти! Изпращаме картофите в бульона в компанията + дафинов лист и готвим, докато картофите са готови (трябва да са меки).

Нарежете пилешкото филе на парчета. Нарежете стридите, уморени от чакане, на ивици, на ситно лук.

Сложете масло в предварително загрят тиган (когато го имам, а напоследък благодарение на Povarenka.ru винаги имам вълшебно масло от топено масло !!), изсипвам зехтин и изпращам лук там. Варете на среден огън общо 2-3 минути, добавете нарязани стриди, покрийте с капак и оставете да къкри още 3-5 минути. Заделени.

Проверява как са картофите. Ако е готов, махнете тигана от котлона. Внимателно източете почти цялата течност, оставяйки около една чаша (не забравяйте да премахнете лавровия лист!). Пасирайте зеленчуците с пасатор, след което добавете течността обратно.
Разбъркайте добре до гладкост и отново поставете на огън.

Довеждаме нашата „почти супа“ до кипене. Изпращаме му гъби и лук, пилешко филе, нарязано на парчета, сол и черен пипер на вкус. Добавете 1-2 с.л. л. соев сос "Kikkoman" - той напълно ще разкрие прекрасния гъбен вкус!
И нека да дадем още пет минути на тих огън, за да комбинираме симфонии от вкусове и аромати! Всичко е готово!

Нарязан пресен магданоз, лъжица домашна заквасена сметана, шепа хрупкави крутони ще бъдат достойно допълнение към вашата супа!

Помогни си! Наслади се! Добър апетит!

Рецепта 5. Супа от стриди с топено сирене

Съставки

стриди - 300 г;

растително масло - 75 мл;

крушка;

топено сирене - 200 г;

сол;

Копър;

морков;

картофи - три бр.

Метод на готвене

1. Обелете стридите, изплакнете под течаща вода, подсушете и нарежете на плочи.

2. Оставете водата да заври в тенджера, посолете и сложете гъбите във вряща вода.

3. Изплакнете обелените картофи и ги нарежете на малки кубчета. След 20 минути от момента на снасяне на гъбите, добавете картофи към супата.

4. Обелете и нарежете на кубчета останалите зеленчуци. Загрейте олиото в тиган, сложете лука в него и запържете до златисто кафяво. След това добавете моркови към него и запържете до омекване.

5. Ситно настържете топеното сирене (поставете ги във фризера преди това).

6. Добавете зеленчуковото пържене към бульона с гъби, в който вече са сварени картофите, и гответе за известно време. След това сложете билките и топеното сирене в супата и разбъркайте, докато сиренето се разпръсне напълно в бульона. Сервирайте супата с крутони.

Как да готвя супа от стриди

1. За да направите такава супа богата, е по -добре да започнете да я готвите със зеленчуци. Така че, обелен и нарязан лук, моркови и чесън.
2. Тя изля растително масло в тигана, добави масло. Подредих подготвените зеленчуци.
3. Хвърлих нарязаните люти чушки. И се оставя да се задуши за 6 минути на слаб огън.
4. Обелете и нарежете картофите на малки кубчета.
5. Хвърлих го към зеленчуците.
6. След това разглоби карфиола на съцветия и също ги сложи в тенджера.
7. Хвърлих подправки - дафинови листа, смес от чушки и червен пипер. Сега гъби. Този път имам стриди. Знаете ли колко да готвите стриди в супа? Не? Казвам ти. За да разберете колко стриди се сваряват в супа, си струва да си припомним, че обикновената стрида е годна за консумация гъба, която не е необходимо първо да се вари. Гъбите също трябва да се поставят в края на готвенето, тъй като те стават гумени при продължителна топлинна обработка.Не е нужно да ги сварявате, но можете да ги запържите с лук. В този случай ще се появи най -добрият гъбен вкус и супата ще стане по -вкусна.
8. Хвърлих пържени стриди. Оставя се да се задушава под капака за още 7 минути.
9. След това изля горещ бульон (можете да използвате каквото ви харесва - зеленчуков, месен, пилешки).
10. Когато бульонът започна да кипи, добавих преработеното сирене, нарязано на малки кубчета. Когато избирате сирене за супа, е по -добре да изберете обикновеното кремообразно сирене, тъй като сиренето с различни добавки няма да придаде толкова богат кремообразен вкус и напротив, ще разреди вкуса на супата с ненужни добавки.
11. Изчаках сиренето да цъфти и картофите да станат много меки. После хвърли нарязаните зеленчуци и посоли. И след минута -две тя изключи огъня.
12. Това е всичко, супа от сирене с стриди и топено сирене е готова! Оказва се, че е много вкусна, ароматна и кремообразна гъба.

Добър апетит!

Съставки за Udon с стриди:

• Удон

  —
  150 гр

• Чили

  —
  1 компютър

• Джинджифил

  —
  10 гр

• Зелен лук

  —
  0,5 пакет

• Бульон

  (пиле)
  —
  1 л

• Пилешко филе

  —
  2 бр

• Растително масло

  —
  2 супени лъжици. л.

• Български пипер

  —
  1 компютър

• Булон куб

  (пиле)
  —
  1 компютър

• Вода

  —
  1 л

• Чесън

  —
  3 зъба.

• Лимон

  —
  1/4 бр

• Соев сос

  —
  40 мл

• Стридови гъби

  —
  200 гр

Време за готвене: 20 минути

Хранителна и енергийна стойност:

Рецепта "Супа" Удон с стриди ":

Изплакнете стридите и ги нарежете на ситно

Обелете джинджифила и го нарежете на плоски филийки. Веднага ще направя резервация за джинджифил - понякога искам супата да е пикантна и изгаряща, след това добавям още джинджифил, а понякога искам всичко да е умерено - тогава са достатъчни 10 грама джинджифил и след пържене напълно извадете го от тигана.
Изплакнете пилешкото филе и го нарежете на ивици, нарязвайте чесъна на ситно.
Всичко това се запържва в сгорещено олио. Гъбите трябва да пуснат сока, но течността ще се изпари. Необходимо е да се запържи, докато гъбите леко покафенеят. Миризмата в кухнята ще бъде отлична!

Докато всички съставки се задушават, сварете юдлата юдон според инструкциите на опаковката. Обикновено хвърлям вряща, леко подсолена вода и готвя 7-8 минути

Сега към нашето пиле и гъби трябва да добавим чушка, нарязана на малки кубчета

И люти чушки. Слагам и тази чушка или по време на процеса на готвене, или в самия край, когато всичко е готово, за да не е толкова горещо.

Добавете соевия сос Kikkoman. Смесете всичко и оставете да къкри за няколко минути. Винаги се настройвайте по ваш вкус - сол, киселина, пикантност ... все пак вкусовите предпочитания на всеки са различни.

Сега е ред на пилешкия бульон, смесих пилешкото кубче с вода и го изсипах в тенджера. Сега трябва да добавите лимонов сок, да ври 5-6 минути и да свалите от котлона. Добавете юфка юдон, нарязан зелен лук и готово! Сервиране на масата!

Всъщност има много възможности за приготвяне на това ястие, някой добавя други подправки, някой добавя други съставки. Всичко това е много вкусно, в моя CC това е тази рецепта, тя е само за мен, както се казва, всичко е както трябва да бъде !!! Добър апетит!

Подбор и подготовка на съставките

За това ястие е по -добре да купите млади стриди. Може лесно да се различи по кафява или тъмно сива капачка и плътно, късо стъбло. Преди готвене гъбният продукт трябва да се почисти от замърсявания и да се измие с течаща вода. След това леко отрежете долната част на бутчето, което може да бъде жилаво и да повлияе негативно на вкуса на ястието. Също така, когато приготвят бульон от стриди, кулинарните експерти препоръчват нарязването на гъбата на малки парчета, тъй като този представител на гъбното царство е с големи размери.

Знаеше ли? Най -старата рецепта за европейска супа датира от 4 -ти век.Според една кулинарна книга, стигнала до нашето време, при приготвянето й са били използвани пшеница, кайма, рибен сос, зехтин, дафинови листа, кимион и черен пипер.

Всяко сирене е подходящо за супата, но е по -добре да изберете топено сирене, то се разтваря по -бързо. Въпреки че привържениците на здравословното хранене избират твърди сортове. Останалите зеленчуци, които се използват в рецепти за супи (лук, картофи, моркови) трябва да се избират пресни, а не бавни.

Супа от гулаш с гъби

Плътната, обилна, богата супа от гулаш с пикантен вкус е особено добра през студения сезон, тъй като се насища добре.

• 400 гр. говеждо месо без кости;
• 500 гр. стрида;
• 30 гр. сушени гъби (за аромат и по -изразен гъбен вкус);
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• 70 гр. коренова целина;
• 350 гр. картофи;
• 1 люта чушка;
• 3-4 скилидки чесън;
• 1,5 супени лъжици брашно;
• 1 супена лъжица смлян сладък червен пипер
• 3 дафинови листа;
• сол и билки на вкус;
• 3 литра вода.

Накиснете сухите гъби предварително в студена вода. Ако това не е направено предварително, тогава можете да излеете вряла вода върху гъбите за половин час. Последният метод обаче е по -малко успешен, тъй като манатарката ще загуби част от аромата.

Нарежете накиснатите гъби на големи парчета. Нарежете лютата чушка много ситно (отстранете семената). Смелете обелените зеленчуци - лук, целина, моркови, като ги нарежете на тънки ивици. Нарежете картофите на кубчета.

Обелваме добре говеждото месо и го нарязваме на парчета, като на гулаш. Загрейте маслото в тенджера или казан с дебело дъно. Сложете готовото месо и го запържете, докато се появи лека коричка. След това добавете едро нарязани гъби към месото, напълнете с вода и гответе за около час при слаб кипене, като премахнете пяната.

Запържете лука в друг съд, добавете към него моркови и люти чушки, задушете до омекване.

Почистваме стридите от гъсти долни части, нарязваме на ситно. Сложете гъбите в тиган и леко запържете, поръсете гъбите с брашно, разбъркайте и запържете до златисто кафяво.

Добавете нарязани картофи към ястията с месо, оставете да заври и гответе за пет минути. След това добавете зеленчуково пържене, гответе още 10 минути. Сега разстиламе стридите, запържени с брашно. Опитайте със сол, добавете сол, сложете дафинов лист.

Оставете да заври, намалете нивото на нагряване до минимум и оставете супата да къкри за 15 минути. Изключете отоплението. Добавете чесъна, прекаран през преса, към супата, разбъркайте добре и оставете супата да се вари поне половин час.

Съставки за картофена супа „Кадифе“ с стриди:

• Пилешко филе

  —
  1 компютър

• Стридови гъби

  —
  250 гр

• Картофи

  (Големи или 4 броя средни)
  —
  3 бр

• Морков

  (Средно аритметично)
  —
  1 компютър

• Корен от целина

  —
  1/4 бр

• Лук

  (Средно аритметично)
  —
  1 компютър

• Масло

  —
  15 g

• Зехтин

  —
  1 супена лъжица. л.

• Соев сос

  (Киккоман)
  —
  1 супена лъжица. л.

• Сол

  —
  вкус

• Черен пипер

  —
  вкус

• Лаврови листа

  —
  1 компютър

• Вода

  —
  1,8 л

Време за готвене: 50 минути

Порции: 6

Хранителна и енергийна стойност:

Рецепта "Кадифена картофена супа с стриди":

Моите стриди, отрежете плътните основи, не ги изхвърляйте, оставете ги настрана - все още имаме нужда от тях. Измийте и почистете зеленчуците. Не губете време за дреболии, нарязвайте целина и моркови на големи парчета.

Оставихме бульона от пилешко филе да се готви (който, разбира се, беше предварително измит!), След 15 минути добавете целина и моркови, оставете основите от стриди, посолете малко и гответе още 15 минути.

Докато бульонът кипи, пригответе картофите. Почистваме и нарязваме отново доста грубо.Бульонът ни вече се готви за около 30 минути. Изваждаме и основите на стридите с решетъчна лъжица - вече няма да имаме нужда от тях. Всичко, което можеха да направят вече! Филе, ако е готово, излез и ти! Изпращаме картофите в бульона в компанията + дафинов лист и готвим, докато картофите са готови (трябва да са меки).

Нарежете пилешкото филе на парчета. Нарежете стридите, уморени от чакане, на ивици, на ситно лук.

Сложете масло в предварително загрят тиган (когато го имам, а напоследък благодарение на Povarenka.ru винаги имам вълшебно масло от топено масло !!), изсипвам зехтин и изпращам лук там. Варете на среден огън общо 2-3 минути, добавете нарязани стриди, покрийте с капак и оставете да къкри още 3-5 минути. Заделени.

Проверява как са картофите. Ако е готов, махнете тигана от котлона. Внимателно източете почти цялата течност, оставяйки около една чаша (не забравяйте да премахнете лавровия лист!). Пасирайте зеленчуците с пасатор, след което добавете течността обратно.
Разбъркайте добре до гладкост и отново поставете на огън.

Довеждаме нашата „почти супа“ до кипене. Изпращаме му гъби и лук, пилешко филе, нарязано на парчета, сол и черен пипер на вкус. Добавете 1-2 с.л. л. соев сос "Kikkoman" - той напълно ще разкрие прекрасния гъбен вкус!
И нека да дадем още пет минути на тих огън, за да комбинираме симфонии от вкусове и аромати! Всичко е готово!

Нарязан пресен магданоз, лъжица домашна заквасена сметана, шепа хрупкави крутони ще бъдат достойно допълнение към вашата супа!

Помогни си! Наслади се! Добър апетит!

Супа от стриди с картофи

Проста гъбена супа може да се направи със следните храни:

• 2 литра вода;
• 3 средни картофа;
• 300 г стриди;
• 1 малък морков и 1 глава лук;
• 1 маса. л. масла;
• 30 г пресен магданоз;
• 1 чай л. сол;
• ¼ чай. л. смес от смлени чушки;
• 1 дафинов лист;
• други подправки по желание.

Инструкции стъпка по стъпка:

1. Измийте всички зеленчуци. Поставете водата да се затопли веднага, като добавите сол и лаврушка към нея.
2. Обелете картофите, морковите и лука. Нарежете картофите на малки кубчета, настържете морковите на едро и нарязайте лука възможно най -малко. Разделете гъбите на парчета и нарежете на случаен принцип.
3. Изпратете картофите да се сварят.
4. Запържете морковите и лука до златисто кафяво, след това отделно изпържете парчетата гъби.
5. 15 минути след добавяне на картофените кубчета, сложете пърженето и гъбите в супата.
6. След 10 минути добавете подправки, разбъркайте добре.
7. Изплакнете билките и нарежете на ситно. Добавете 5-7 минути след излагане на гъбите и пържене. Варете още няколко минути, след това изключете и оставете да се вари за четвърт час.

Приготвяне на пилешка супа

Супа с стриди и пиле има специален вкус. Приготвя се по следния начин:

1. Нарежете джинджифила и нарязайте чесъна.
2. Измийте добре пилешкото филе, попийте и нарежете на чисти филийки.
3. Почистете стридите от замърсявания и изплакнете под течаща вода, след което ги подсушете и нарежете по всякакъв начин.
4. Поставете тиган на котлона и изсипете малко количество растително масло в него.
5. Добавете джинджифил, месо, чесън и гъби.
6. Смесете всичко и пържете почти до готовност.
7. Добавете соев сос, звезден анасон, чушки на кубчета и чили.
8. Разбъркайте всички съставки и след 1 минута изсипете пилешкия бульон.
9. След още 5 минути добавете черен пипер и сол.

Сервирайте това лакомство на масата, украсете с ароматни билки.

Рецепта стъпка по стъпка

Нека започнем със списък на съставките. За тази рецепта ще ви бъде полезна:

1. Бульон от месо или пиле;
2. Картофи в количество 1 кг;
3. Два средно големи моркови;
4. Един и половина лук или един голям;
5. Стрида в количество 900 гр.

Картофите са една от основните съставки в гъбените супи.

Помислете за поетапна рецепта за приготвяне на гъбена супа с пилешки бульон.

1. Всъщност можете да вземете всеки бульон. Тя може да бъде или месо, или пиле. Трябва да го подготвите предварително.
2. Сега можете да правите зеленчуци. Първата стъпка е да обработите картофите.Първо трябва да се измие от мръсотия под течаща вода и да се обели. След това картофите трябва да бъдат нарязани. Тя трябва да бъде нарязана не много малка, но в същото време не много голяма, тоест със среден размер. Когато приключите, потопете нарязаните картофи във водата и преминете към следващата стъпка.
3. Сега да преминем към гъбите.

Да се гъбите биха могли да дадат цялата им миризма и вкус; първо, те трябва да бъдат прехвърлени в празен тиган. Тавата трябва да е суха. Това трябва да се направи така, че гъбите да се откажат от цялата излишна влага и да изсъхнат малко.

Излишната вода не е необходима в бъдещата супа. Слагаме тигана на слаб огън и разбъркваме с шпатула, за да не загорят гъбите. По време на пърженето в тигана ще се появи течност. Докато водата се изпарява от гъбите, можете да започнете да приготвяте пърженето за супата. Това ни води до четвъртата стъпка.

Лукът трябва да се нарязва тънко на половин пръстени и да се запържи в слънчогледово олио.

1. Първата стъпка е да се справите с морковите. Също така трябва да се измие, обели и след това настърга на едро ренде.
2. След това преминаваме към носа. Първо трябва да се отървете от кората. Лукът, подобно на картофите, трябва да се нарязва на средни парчета. За да направите това, първо нарежете лука наполовина и след това нарязайте всяка половина на филийки.
3. Връщаме се към гъбите. Как да разберете дали излишната вода вече се е изпарила? Не трябва да се вижда в тигана. И гъбите, и самият тиган трябва да са сухи. След това добавете малко количество зехтин към тигана с гъби и запържете гъбите върху него. Това трябва да се направи, за да могат гъбите да дадат своя аромат и вкус на маслото. Не трябва да правите допълнителни действия с гъби, не е необходимо да осолявате и пипер. Гъбите трябва да продължат да се пържат на тиган дотогава. Докато не се покрият с красива златиста коричка. Но също така не ги пържете твърде много.
4. Когато гъбите са готови, трябва да изпратите картофите във врящия бульон. В същото време добавете гъби от тигана към картофите. Смесете всичко добре и оставете супата да се свари. Междувременно нека преминем към осмата стъпка.
5. Готвене пържене.

За да сготвите пърженето, не е необходимо да вземате друг чист тиган, можете да използвате този, на който гъбите бяха току -що изпържени. Ще бъде още по -добре да направите това, защото маслото в този тиган вече е успяло да бъде наситено с аромата на гъби.

Затова можете да добавите още малко зехтин в тигана. Можете да използвате и слънчоглед - това няма особено значение. След това предварително нарязаните моркови и лук трябва да бъдат изпратени в тигана. Разбъркайте добре съставките.

Зеленчуците могат да се задушат на слаб огън за известно време, като се разбъркват. Въпреки че бульонът е солен, можете също да добавите малко сол към вашето печено на вкус. Можете да добавите черен смлян пипер в малко количество. Разбъркайте всичко добре.

Морковите могат да бъдат настъргани или нарязани на тънки кубчета.

1. Когато гъбите и картофите са готови и трябва да се готвят за 10-15 минути, можете да изпратите пърженето в тенджера с бульон. За да извадите всички останали лук и моркови от тигана, можете да добавите малко бульон към него и да източите остатъците обратно в тигана. Разбъркайте всичко добре и оставете супата да къкри за 5 до 10 минути, след това изключете газа и оставете ястието да се вари за известно време. По време на кипенето тиганът трябва да бъде покрит, но не напълно, за да може парата да излезе.
2. В края на готвенето можете да опитате супата. Ако забележите, че няма достатъчно сол, тогава можете да добавите малко, но не пресолено. Може да се добави бахар. След това разбъркайте всичко добре. Изключете газа, покрийте тигана с капак и оставете ястието да се натопи за известно време. След 10 минути можете да сервирате супата с стриди.

Супата от гъби може да се направи точно така! С такова подробно описание дори дете може да го направи.

Проста рецепта за супа с стриди и картофи

Това е проста рецепта за супа от гъби с картофи. За по -изразен вкус се препоръчва да добавите меко преработено сирене.

• 400 гр. стрида;
• 4 малки картофа;
• 1 български пипер;
• 1 глава лук;
• 100 гр меко преработено сирене;
• 2 супени лъжици растително масло;
• 2 литра вода;
• дафинов лист, сол, черен пипер на вкус.

Отмерваме два литра вода, оставяме да заври в тенджера. Слагаме тиган на друга горелка, загряваме растителното масло върху него. Лукът се нарязва на ситно, запържва се в олио. Когато лукът стане прозрачен, добавете ситно нарязан български пипер, разбъркайте. Добавете стриди към зеленчуците, нарязани на малки парченца с произволна форма. Запържете гъбите за пет до седем минути.

По това време водата ще има време да заври. Сложете обелените и нарязани на кубчета картофи във вряща вода. Добавете сол. Гответе 10 минути, докато кореноплодът е готов. След това добавете пържените гъби със зеленчуци, разбъркайте.

Добавете меко топено сирене към супата, разбъркайте, докато сиренето се разпръсне. Пиперваме супата, слагаме дафиновия лист, оставяме да заври и изключваме котлона. След това плътно покрийте тигана с капак и го оставете да ври 15-20 минути. Сервирайте поръсени с билки.

Рецепта 2. Супа от стриди с пиле

Съставки

350 г юфка;

3 скилидки чесън;

звезден анасон - 2 бр .;

парче джинджифил;

400 г пилешко филе;

лимон;

200 г стриди;

50 мл растително масло;

1 чушка;

50 мл соев сос;

люти чушки;

100 г зелен лук.

Метод на готвене

1. Обелете и нарежете джинджифила на тънки ивици. Обелете чесъна и нарежете колкото е възможно по -дребно. Нарежете чушката на кубчета.

2. Изплакнете добре пилешкото филе, отстранете кожата и мазнините, подсушете със салфетка. Нарежете месото на тънки филийки.

3. Обелете стридите, изплакнете ги под чешмата и ги поставете върху кърпа за еднократна употреба, за да изсъхнат малко. След това нарежете на произволни парчета.

4. Загрейте дълбока тенджера с растително масло, добавете в нея джинджифил, пилешко месо, гъби и чесън. Разбъркайте и запържете, докато гъбите поемат сока, който ще отделят, и придобият златистокафява коричка. След това изсипете соевия сос, сложете звездата от анасон, чушките и лютите люти чушки, нарязани на тънки пръстени. Разбъркайте и оставете да къкри още една минута.

5. Изсипете бульона в тенджера, заври и гответе още пет минути. Сварете юфката отделно. Свалете тенджерата от котлона, изстискайте в нея лимоновия сок, поръсете с нарязан зелен лук и добавете сварената юфка. Разбъркайте и сервирайте в чинии за сервиране.

Рецепта за готвене стъпка по стъпка

Нарежете лука на кубчета и започнете да пържите в олио. Докато лукът придобива златист цвят, добавете три моркови на едро ренде, а чесъна на ситно ренде и добавете към лука. Запържете за няколко минути.
Членките гъби разделяме на отделни гъби и ги изплакваме старателно, така че в капачките да не остане нито едно зърно пясък. Ако гъбите са малки, тогава можете да оставите така, но най -добре е да ги накълцате малко. Добавете стриди в тигана и изсипете брашно, разбъркайте добре

Готвим всичко това за около 10 минути. Не забравяйте да отрежете основата на гъбените крака, в противен случай ще бъде много трудно в супата. Изсипете вода в тенджера и изсипете там картофите, нарязани на кубчета, сол, черен пипер и варете 5-10 минути на слаб огън

След това време добавете нашите стриди с лук и моркови от тигана към бульона. Гответе на среден огън за около половин час.
В отделна купа разбийте сметаната с жълтъците. Добавете тази смес към супата, като бъркате непрекъснато, и гответе още 5 минути.

Рецепта 8. Супа от гъби с стриди и карфиол

Съставки

картофи - половин килограм;

мляко - литър;

сол и билки;

карфиол - 450 г;

rast. масло;

стриди - 500 г;

източване. масло - 50 г;

три скилидки чесън.

Метод на готвене

1. Сварете обелените, нарязани картофи и разглобения карфиол, като добавите малко сол, до омекване. Изцеждаме водата.

2.Отделете малко количество карфиол. Прехвърлете останалия зеленчук и картофи в тенджера.

3. Запържете белените и нарязани гъби и лук в растително масло. Комбинирайте малко пържени гъби с отложено карфиол. Сложете останалата част от пърженето в тенджера.

4. Сложете тук чесъна, прекаран през пресата за чесън, посолете, добавете маслото и налейте загрятото мляко. Смелете всичко с миксер.

5. Поставете отложените гъби и зеле в супата, гответе 5 минути и свалете от котлона.

Рецепта 1. Супа от стриди с картофи и сметана

Пригответе необходимите храни:

• Картофи - 200 гр
• Гъби - 200 гр
• Лук - 1 бр.
• Нискомаслена сметана - 1 чаша
• Масло - 1 супена лъжица. лъжица
• Дафинов лист, пикантни билки, черен пипер, сол

Подготовка:

Внимателно и внимателно измийте стридите, отделете отглежданите гроздови гъби от твърдата основа, което - внимание! - необходимо е да се готви заедно с всички съставки, за да се засили "бульонът" от гъби, но да се отстрани на последния етап. (Това е универсално правило за приготвяне на супи от стриди)

Нарежете шапките и бутчетата на гъбите.

Сварете картофите, предварително нарязани на кубчета. Запържете нарязания лук и гъбите в олио. След това преработете картофите в блендер, комбинирайте го със стриди, изсипете в чаша вода, в която се е варил, сметана, добавете сол, черен пипер, заври отново. Супата е готова, остава само да я поръсите с билки при сервиране.

Рецепта 7. Супа от стриди с юфка

Съставки

200 г стриди;

40 г тънка фиде;

крушка;

300 г картофи;

Копър;

rast. масло;

моркови - 1 бр .;

сол и нарязан черен пипер.

Метод на готвене

1. Почистваме лука, морковите и изплакваме. Натрийте морковите с едри стърготини. Лукът се нарязва на ситно.

2. Разглобете стридите на гъби, изплакнете и нарежете на произволни парчета.

3. В предварително загрята тенджера запържете зеленчуците до омекване. Сложете стридите в тенджера, сол, черен пипер и гответе, докато гъбите са напълно готови.

4. Обелете и изплакнете картофите, нарежете ги на малки парченца.

5. Сложете картофите във вряща вода и гответе до омекване. След това добавете фидето, разбъркайте и добавете зеленчуковото и печеното с гъби. Гответе още няколко минути, добавете нарязан копър, подправете със смес от чушки и свалете от котлона. Настояваме супата още десет минути.

Супа на пюре от стриди

Тази рецепта може да се използва за приготвяне на вкусна супа. Това ще изисква следните съставки:

• стриди в количество от 500 г;
• картофи - 4 броя;
• лук - 3 броя;
• чесън - 3 скилидки;
• сметана - половин чаша;
• пилешки бульон;
• сол, черен пипер и други подправки на вкус.

Рецепта стъпка по стъпка:

Чесънът трябва да се добави в самия край на приготвянето на супата.

1. Измийте картофите под течаща вода и ги обелете. Обелете лука и чесъна.
2. Първо трябва да смелите всички съставки. Формата на нарязаните парчета няма значение, тъй като след това те ще бъдат обработени с помощта на блендер.
3. Ако искате в крайна сметка да украсите супата с гъби, тогава ги нарежете красиво предварително.
4. Вземете тенджера с тежко дъно и загрейте зехтина в нея. Изсипете масло в тенджера в размер на две супени лъжици.
5. Когато маслото се затопли, можете да изпратите към него лука, който преди това е бил нарязан. Лукът трябва да се доведе до прозрачност.
6. Когато лукът се изпоти достатъчно време, можете да изпратите нарязани гъби към него. Оставете лука и гъбите да къкри заедно за 5 до 6 минути.
7. След това време добавете чесън към съставките, разбъркайте всичко добре и оставете да къкри още няколко минути. Миризмата на чесън и гъби се съчетава добре, събуждайки апетита.
8. След това изпращаме преди това ситно нарязани картофи към нашите съставки. Вместо картофи можете да добавите сметана, смесена с нишесте. След като добавите картофите, ги оставете да се накиснат в олио за 3 минути.
9. След това време посолете и подправете всички съставки.Можете да добавите към тях различни подправки по ваша преценка.
10. След това напълнете зеленчуците и гъбите с бульон, така че да ги покрие отгоре с 3-4 см.
11. Оставете супата да заври и след това я сварете за още 10 минути.
12. След това време махнете тигана от котлона и оставете супата да престои още 10 минути.
13. По това време можете да изпържите гъби, които ще послужат като декорация за нашето ястие.
14. Използвайте пасатор, за да пюрирате приготвената супа. След това изсипете половин чаша сметана в получената смес и разбъркайте всичко добре.
15. Сложете тенджерата отново на огъня и оставете супата да заври. След това можете веднага да го изключите.
16. Когато супата е готова и се излива в купички, може да се гарнира с гъби, приготвени по -рано.

Супа от стриди-7 рецепти стъпка по стъпка за приготвяне на вкусна супа от гъби

Първите ястия са чудесни за зареждане с енергия в средата на деня, затопляне през зимния сезон. Супа от стриди - лесна за вкус и бърза за приготвяне. Бульонът се оказва невероятно ароматен, а добавеният месен компонент ще направи ястието много задоволително.

Супа от стриди с картофи

Проста гъбена супа може да се направи със следните храни:

• 2 литра вода;
• 3 средни картофа;
• 300 г стриди;
• 1 малък морков и 1 глава лук;
• 1 маса. л. масла;
• 30 г пресен магданоз;
• 1 чай л. сол;
• ¼ чай. л. смес от смлени чушки;
• 1 дафинов лист;
• други подправки по желание.

Инструкции стъпка по стъпка:

1. Измийте всички зеленчуци. Поставете водата да се затопли веднага, като добавите сол и лаврушка към нея.
2. Обелете картофите, морковите и лука. Нарежете картофите на малки кубчета, настържете морковите на едро и нарязайте лука възможно най -малко. Разделете гъбите на парчета и нарежете на случаен принцип.
3. Изпратете картофите да се сварят.
4. Запържете морковите и лука до златисто кафяво, след това отделно изпържете парчетата гъби.
5. 15 минути след добавяне на картофените кубчета, сложете пърженето и гъбите в супата.
6. След 10 минути добавете подправки, разбъркайте добре.
7. Изплакнете билките и нарежете на ситно. Добавете 5-7 минути след излагане на гъбите и пържене. Варете още няколко минути, след това изключете и оставете да се вари за четвърт час.

Супата от стриди с картофи се препоръчва да се сервира с крутони от чесън.

Готвене с юфка

• 2 литра вода;
• 2 средни картофа;
• 100 г фина фиде;
• 300 г стриди;
• 1 малък морков;
• 1 малък лук;
• няколко стръка копър и магданоз;
• сол и черен пипер на вкус.

Приготвянето на супа е подобно на първия вариант:

1. Пригответе зеленчуци предварително и оставете водата да заври.
2. Пригответе пърженето на моркови и лук, леко запържете парчетата гъби.
3. Сварете картофените кубчета за няколко минути, след което добавете гъбите, пърженето и юфката. Гответе 10 минути.
4. Добавете подправки и сол към бульона, разбъркайте.
5. Добавете нарязани билки към супата. Изчакайте още 5-7 минути и изключете котлона. Оставете за четвърт час под капака.

С топено сирене

• 2 топено сирене с лук или гъби (можете да имате, но вкусът ще бъде по -малко интензивен);
• 3 картофа;
• 1 глава лук и 1 морков;
• смес от копър и магданоз;
• 350 г шунка;
• сол и подправки на вкус.

Описанието на препарата е следното:

1. Сварете картофите, като маркирате 10 минути след добавяне на парчетата картофи.
2. Направете задушени моркови и лук.
3. Нарежете чистите гъби на случаен принцип и сложете в бульона. Можете веднага да добавите сотиране. Веднага добавете подправки. Варете още 7-10 минути.
4. Междувременно нарязваме шунката на кубчета и добавяме към бульона. Едва след това добавете малко сол, опитвайки супата - сол има в колбасите и това трябва да се има предвид.
5. Ситно настържете сиренето директно в тенджера и разбъркайте с лъжица. Варете още 5 минути и изключете.

Ако желаете, можете да добавите пресни билки преди сервиране.

Супа на пюре от стриди

Супата на пюре се различава само в крайната обработка. Основата е класическа рецепта за гъбена супа с стриди. Готвенето се различава само по това, че готовото ястие трябва да се излее в блендер и да се доведе до пюре.След това прехвърлете обратно в тенджерата и оставете да къкри за 3-5 минути.

Супата от гъбено пюре е най -добре съчетана с домашно приготвени пшенични крутони, изпечени във фурната с чесън, италиански билки и зехтин.

В мултикукър

На базата на стриди се получава прекрасна супа, приготвена в бавна готварска печка.

Оказва се, че е много ароматен и богат на гъбен вкус:

• 2,5 литра вода;
• 3 средни картофа;
• ½ купчина. кръгъл зърнен ориз;
• някои моркови и лук;
• 1 чай л. сол и 1 ч.ч. л. смес от подправки "Универсален".

Готвенето в мултикукър е много по -лесно, отколкото използването на печка и тенджера. За начало обелете всички зеленчуци и гъби, нарежете: картофите и гъбите са по -големи, лукът и морковите са по -малки.

Изсипете вода в купа, добавете зеленчуци и гъби. Изплакнете ориза няколко пъти и го прехвърлете в купа за мултикукър. Подправете със сол и подправки.

На панела за мултикукър изберете режима „Супа“ и го настройте за 45 минути. Затворете капака и оставете да се готви. Когато таймерът подаде сигнал за отваряне на капака, разбъркайте съдържанието и опитайте за готовност - ако картофите и зърнените храни са сварени, не е необходимо да продължите да готвите. Ако храната е малко твърда, удължете времето с 10 минути.

Супа от гъби с стриди и ечемик

Супата може да се приготви много бързо. Оказва се лек, прост, но вкусен и питателен. Ако обичате ечемика, тогава той ще се превърне в една от любимите ви супи.

В допълнение, ечемикът е особено полезен за децата през периода на формиране, той помага на растящото тяло да се развие напълно.

Съставки:

• стриди гъби - 200 g
• праз праз - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• магданоз - 1 китка
• естрагон
• масло
• лют червен пипер
• сол.

Подготовка:

Изплакнете ечемика няколко пъти, източете водата и добавете зърнените храни към осоления кипящ бульон.

Сварете ечемика почти до готовност.

Нарежете гъбите на плочи и запържете в масло. Подправете със сол и черен пипер.

Моркови и нарязваме лука на ситно и също се запържва в олио.

Към ечемика добавете пържени гъби и лук с моркови. Гответе, докато ечемикът е напълно сварен.

Нарежете магданоза и естрагона и изпратете в тигана.

Изсипете в купички.

Хранителните и здравословни гъбени супи с ярък вкус и невероятен аромат ще се харесат както на възрастни, така и на деца. Не пропускайте да опитате да готвите! Добър апетит!