Супа от медени гъби

Пилешка супа с юфка

Необходими съставки:

• медени гъби - 200 г;
• пилешки гърди - 300 г;
• юфка - 100 г;
• домати - 2 бр .;
• замразен зелен грах - 100 г;
• лук - 1 бр .;
• моркови - 1 бр .;
• картофи - 2-3 бр .;
• зелени - 1 китка;
• дафинов лист - 2 бр .;
• сол и подправки на вкус.

Процес на готвене:

Изплакнете гърдите, сложете в тенджера и сварете в подсолена вода за двадесет минути. Прехвърлете готовото пилешко месо в чиния и охладете.

Обелете картофите, лука и морковите. Нарежете картофите на квадратчета, лука на кубчета, а морковите настържете. Залейте доматите с вряла вода и отстранете кожата, нарязана на кубчета.

Запържете лука с моркови в масло до златисто. След това добавете медени гъби, предварително нарязани на ситно.

Запържете гъбите за петнадесет минути. Изпращаме нарязани картофи в тенджера и готвим 15 минути.

След това добавете гъби с пържени зеленчуци и нарязани домати, гответе още 10 минути. Сега добавете тънките юфка, пилешко месо и замразен зелен грах. Разбъркайте, добавете сол и желаните подправки по ваш вкус, както и нарязани билки.

Оставете супата отново да заври и свалете от котлона. Оставете ястието да се запари и сервирайте, като го разлеете на порционни чинии.

Приятен апетит.

Здравейте на всички! Днес ще ви разкажа за едно вкусно и здравословно ястие - гъбена чорба.Губената чорба е позната от дълбока древност. Мнозина го смятат за традиционно руско ястие, но го готвят навсякъде по света. Всеки има своя собствена рецепта. Същността е същата - вкусна, ароматна, бюджетна, здравословна, лесна за приготвяне. Калоричното съдържание на такава супа е само 42 kcal на 100 g, в порция от 300 g, и калории само 126! Това е чудесно за всеки, който се грижи за здравето и формата си. А хранителните вещества в тази супа са 10% от дневната нормаОсобено много витамини от група В, кобалт и манган.

Всичко, от което се нуждаете за готвене, е в описанието в началото, и на снимката по -долу.

Приятен апетит на всички!

Време за готвене:
PT01H00M
Един час

Прогнозни разходи за обслужване:
10 рубли

Супата от замразени медени гъби е чудесна възможност да осигурите на семейството си пълноценен обяд или вечеря през целия зимен период. Този полуфабрикат винаги е високо ценен в домашната кухня. Замразяването ви позволява да запазите в плодовите тела не само приятния горски вкус и аромат, но и витамини. Малките екземпляри се замразяват цели, а големите се нарязват на парчета.

6 -те рецепти по -долу ще ви помогнат да приготвите вкусни супи от замразени медени плодове. Трябва да кажа, че както суровите, така и варените плодови тела участват в замразяването. Ако пресните гъби са замръзнали, те трябва да се варят отделно за 15 минути преди готвене. в подсолена вода.

Сред възможните кухненски „помощници“ много съвременни домакини отделят мултикукър. С негова помощ можете да приготвите много различни ястия, като същевременно спестите време и усилия. В мултикукър се извършват различни процеси: пържене, задушаване, печене и варене. Използвайки този кухненски уред, няма нужда да се притеснявате, че ястието ще изгори или ще „избяга”. Готвенето на супа от замразени гъби в бавна готварска печка е удоволствие.

• 350-400 г замразен основен продукт;
• 300 г (3-4 бр.) Картофи;
• 1 глава лук и 1 морков;
• Растително масло (без мирис);
• 1,5 литра пречистена вода;
• Трапезна сол, няколко зърна черен пипер;
• 3-4 стръка пресен копър.

Богата, но в същото време лека супа от замразени гъби ще ви помогне да подготвите рецепта със снимка и описание стъпка по стъпка.

Първо трябва да се погрижите за навременното размразяване на гъбите. За да направите това, преместваме необходимото количество продукт от фризера към рафта на хладилника.

Оставяме го за 7-10 часа, по-добре е да го направите вечер, така че сутринта продуктът да е готов за по-нататъшни манипулации. Не се препоръчва размразяването на гъбите на топло място, тъй като те могат просто да се влошат.

След обелване нарязваме лука и морковите на малки кубчета.

Потапяме нарязаните зеленчуци в купата за мултикукър, наливаме малко олио.

Избираме функцията "Fry" на панела на устройството и задаваме подходящото време - 15 минути.

Измиваме размразените гъби и ги нарязваме на парчета, ако екземплярите са големи.

В средата на цикъла „Пържене“, за около 7-8 минути, добавете гъби към зеленчуците и изчакайте звуковият сигнал да завърши процеса.

Добавете нарязаните на кубчета картофи и налейте 1,5 литра вода.

Добавете зърна черен пипер и задайте програмата "Супа" за 1 час.

Няколко минути преди пълна готовност, отворете капака, нарязайте билките и солта на вкус, разбъркайте и затворете капака.

Изчакваме звуковото известие и оставяме ястието да се влива в мултикукър за още 20 минути.

Супа от гъби от замразена медена каша [как да се готви] - стъпка по стъпка рецепта със снимка

• Порции в контейнер: 6 порции
• Време за готвене: 30 минути

Печат на рецепта

Гъбена супа от замразени медени агарици

Ребърната супа е често варени от манатаркикоито имат богат аромат. Въпреки това, първото ястие с медена каша се оказва не по -малко вкусно, ако знаете няколко тайни. За да станат гъбите по -изразени, те трябва да бъдат леко запържени, а лъжица брашно ще даде на супата дебелина. Да, не просто, но винаги сотено! Ако следвате всички препоръки, гъбената супа ще събере всички комплименти от вечерящите.

Ако решите да пропуснете стъпката на пържене на брашно, тогава резултатът не е супа, а неапетитна паста. Брашното трябва да се затопли!

Съставки

• Медени гъби - 400 g
• Картофи - 4 броя
• Моркови - 1 брой
• Лук - 1 брой
• Брашно - 1 супена лъжица
• Растително масло - за пържене
• Мляко - 50 мл
• Сол, подправки - на вкус

Процес на готвене стъпка по стъпка у дома

1. Преди готвене трябва да размразите гъбите и да източите излишната вода от тях. Всички останали продукти се приготвят по стандартния начин: почистване и измиване.

Слагаме тенджера с 1,5 литра вода на котлона, добавяме малко сол. Нарежете картофите на кубчета и ги изпратете да врят. Сложете брашното в сух тиган и го загрейте на среден огън, докато придобие приятен кремообразен цвят. В този случай трябва постоянно да работите с лъжица, така че брашното да не изгори. Когато има забележима миризма на ядки, махнете тигана от котлона.

Нарежете лука, настържете морковите на едро ренде. Запържете зеленчуците в растително масло за 8-10 минути. Изпращаме пърженето в тенджерата, в която се варят картофите.

Сложете гъбите в същия тиган и ги запържете за няколко минути, за да разкрият аромата. Изпращаме ги в тигана, добавяме подправки там (дафинов лист, черен пипер и т.н.).

Сотираното брашно се разрежда с мляко, така че да няма бучки. Разбърквайте непрекъснато, изсипете дресинга в тигана на тънка струйка.

Оставете супата да къкри за няколко минути, добавете билките и изключете котлона. Оставете да престои под капака за 10-15 минути.

Готовата супа изсипете в чинии и сервирайте с билки и заквасена сметана.

fotorecepty.org

Най -лесната гъбена супа от шампион с картофи

Когато трябва да сготвите бърз обяд, а под ръка има пресни гъби, тогава най -лесният вариант е гъбената супа. За да го приготвите, не се нуждаете от много сложни и скъпи продукти и ще отделите минимум време. Трябва да имате картофи, лук, моркови и малко гъби. Ето формулата на гъбите супа от шампион припряно.

Ще имаш нужда:

• шампиньони - 300 гр;
• картофи - 2-3 броя;
• моркови - 1 бр;
• лук - 1 бр;
• сол, черен пипер и ароматни подправки на вкус.

Подготовка:

1. Супата от гъби с шампион може да се готви, без да се използват месни и зеленчукови бульони, тоест практически във вода. Самият бульон се формира от гъби и картофи. Затова започнете с пържене на лука и морковите. Нарежете лука на много малки кубчета и запържете в тиган с растително масло.

2. Обелете морковите и настържете. Всеки ще направи: малки, големи или дори за корейски моркови. Основното е, че сте доволни от размера на морковите в готовата супа.Поставете морковите в тиган с лука и ги запържете заедно, докато леко покафенеят.

3. Сега измийте и подсушете гъбите. Отрежете самия връх на крака, ако е потъмнял. Разрежете всяка гъба наполовина по дължина и след това на филийки. Ако гъбите са големи, се нарязват на четвъртинки. Добавете гъбите към лука и морковите и запържете заедно. Покрийте и оставете да къкри за 2-3 минути. Подправете със сол и черен пипер според вашия вкус.

4. Обелете и нарежете картофите на ситно. Ако сте направили това предварително, изсипете картофите със студена вода и няма да потъмнее.

5. Сварете вода в чайник. Прехвърлете приготвените гъби и зеленчуци в тенджера и залейте с гореща вода. Ще отнеме от 1 до един и половина литра, зависи от това колко гъста супа искате да получите. Веднага щом водата заври, сложете нарязаните картофи на същото място. Разбъркайте и гответе, докато картофите омекнат.

6. Картофите ще се готвят за около 10 минути. Когато е почти готово, добавете пресни или сушени билки към гъбената супа. Разбъркайте и гответе до омекване. Оставете да се вари под капака за 5 минути и може да се сервира.

Приятен и вкусен обяд!

Рецепти за готвене

Приготвянето на супа с медена каша е съвсем просто, защото днес има голямо разнообразие от рецепти и всяка домакиня може лесно да избере най -подходящата за себе си рецепта.

Класическа супа от гъби от мед

Тази рецепта с право може да се счита за една от най -простите и в същото време вкусна, въпреки факта, че тази подготовка изисква най -често срещаните продукти.

Съставки:

• Медени гъби - 500 г, най -добре е да се даде предпочитание на пресни гъби.
• Сурови картофи - 400 g.
• Слънчогледово масло - 4 супени лъжици.
• 1 морков и лук.
• Заквасена сметана - 2 супени лъжици.
• Сол, черен пипер и билки на вкус.

Стъпки за готвене:

1. Измийте старателно гъбите и ги сварете за детоксикация.
2. Гъбите се нарязват на ситно, потапят се в чиста вода и след варенето се варят още 10 минути.
3. Докато гъбите се варят, трябва да измиете, обелете и нарежете картофите. След това се добавя към гъбите и се вари още 30 минути. На този етап от готвенето трябва да добавите сол и подправки, всичко освен билките.
4. За да приготвите пържене, трябва да загреете слънчогледово масло в тиган, да добавите предварително нарязани моркови и лук. Продължителността на пърженето е около 10 минути, докато зеленчуците станат златисто кафяви.
5. След това пърженето се премества във врящ тиган, добавят се билки. Супата се готви още 10 минути.

Приготвяне на крем супа

В допълнение към обичайната супа, приготвена от пресни гъби, можете да приготвите и необичаен деликатес, наречен крем супа, който със сигурност ще хареса на всеки гурме. За тази подготовка се използват различни видове сирена, предимно твърди.

Съставки:

• Медени гъби - 500 g.
• Сурови картофи - 400 g.
• Сирене - 250 г, най -добре е да използвате твърдо сирене, тогава ароматът и вкусът на готовия деликатес ще бъдат по -наситени.
• Лук и моркови - по 1 брой.
• Доматена паста или сос - 2 супени лъжици.
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици.
• Подправки - сол, захар, босилек и смлян пипер.

Подготовката се състои от следните стъпки:

1. Предварително измитите и обелени гъби се варят във вряща вода поне 30 минути. След това те трябва да се изплакнат под течаща вода и да се поставят в тенджера с чиста вода.
2. Обелените картофи се добавят към кипящите гъби и се варят поне 20 минути. Картофите се нарязват най -добре на малки, дори кубчета.
3. Докато гъбите и картофите се варят, трябва да готвите пърженето. За това лукът и морковите се измиват и обелват. Нарежете лука на малки кубчета и настържете морковите. Първо морковите се пържат 10 минути, след това се добавя лукът и се пържи до златисто кафяво. Накрая добавете доматено пюре.
4. Когато пърженето е готово, се прехвърля в тенджера супа.
5. В края на готвенето добавете в тигана предварително настъргано сирене. Супата се осолява, добавят се черен пипер и подправки. След това гответе още 10-12 минути.

Сложете босилека 7 минути преди готвене.

Рецепта за супа със замразени гъби

Пригответе гъби. Сложете ги в тенджера, залейте със студена вода и поставете на среден огън. Когато водата заври, отстранете пяната и гответе за 15 минути. Хвърлете в гевгир, източете водата, изплакнете гъбите със студена течаща вода. Сложете го обратно в тенджерата, залейте с прясна вода и сол.

Запалете и оставете да къкри за един час. Хвърлете в гевгир, оставете водата да се отцеди. Изплакнете говеждото месо под студена вода, нарязано на малки парченца със същия размер. Сложете в тенджера, налейте 3 литра вода, поставете на огън. Оставете да заври и гответе за 40 минути. Отстранете пяната от повърхността. Ако желаете, можете да добавите юфка към супата от медени гъби
Обелете картофите, измийте, нарежете на филийки или малки кубчета с приблизително еднакъв размер. Поставете с месо и гответе за 20 минути. Обелете лука, обелете и измийте морковите. Нарежете лука на половин пръстени, настържете морковите на едро ренде. Загрейте маслото в тиган.

Добавете лука и морковите, запържете до златисто кафяво. Измийте чушките, нарежете и отстранете семената, нарязайте пулпата на кубчета. Сложете гъби, лук, моркови и чушки в супата. Гответе всичко заедно за 10 минути. Свалете готовата супа от огъня, изсипете в купички и сложете заквасена сметана във всяка.

Медена гъбена супа от гъби - метод на готвене:

В зависимост от това какви гъби решите да използвате за тази супа, започваме да я готвим, като ги обработваме. Пресни - просто сортираме, почистваме и измиваме, току -що замразени - размразяваме при стайна температура и след това ги измиваме (разбира се, предполага се, че сте ги замразили, след като сте ги почистили). И накрая, ако сте „сварили - замразени“, те трябва да се размразят при стайна температура и след това да се изплакнат с прясна вода. Честно казано, искам веднага да кажа, че въпреки всичките си положителни аспекти, използването на вече сварени гъби в супата има значителен недостатък - по някакъв начин цветът и ароматът се губят, защото гъбите вече са били сварени веднъж.
Освен това, независимо дали приготвяте гъбена супа от замразени или пресни гъби, те трябва да бъдат нарязани с нож. Единственото изключение е, ако използвате избрани малки гъби, които не е необходимо да се режат още по -дребно.
Изпращаме приготвените гъби в тенджера със студена вода и я запалваме.
Тъй като гъбите се сваряват (когато се сварят), ще се появи пяна, която трябва внимателно да се събере, но веднага щом разпенването спре, настройваме температурата на средна (така че супата едва да ври, готвим супата при тази температура до пълно сваряване) и гответе гъбите (пресни или току -що замразени) 40 минути, но ако те вече са били сварени преди замразяване, тогава са достатъчни 20 минути. Докато нашата супа от гъби с меден агарик се готви, трябва да приготвите зеленчуци и да ги запържите.
Обелете лука и го нарежете на средни кубчета.
Лукът се запържва в малко растително масло.
Докато лукът се пържи, настържете морковите на едро ренде и веднага щом лукът се запържи до полупрозрачно състояние, изпратете морковите в тигана.
Запържваме зеленчуците още 8-10 минути при умерена температура, докато морковите придобият такъв златист оттенък, след което изпращаме пърженето в тенджера с гъбена супа (разбира се, ако гъбите са били сварени до този момент, отнема време). След като изпратихме пърженето в нашата супа, тя трябва да се вари още 15 минути.
След това изпращаме картофи, нарязани на средни кубчета, в тигана.
Ние готвим нашата гъбена супа от медени плодове за още 15 минути, след което изпращаме няколко листа лаврушка, чесън, нарязан на тънки пластмаси, и пъпки от карамфил в него.
И след още 5 минути супата от медени гъби може да се посоли, добавете около 1 чаена лъжичка едър кориандър.
След това поръсете супата с прясно смлян черен пипер.
Уверете се, че картофите се сваряват и стават меки, след това незабавно изключете котлона, оставете супата да се вари 15-20 минути под капака, след което сервирайте приготвената гъбена супа от медена каша на масата заедно с нарязан копър и разбира се, с добра лъжица заквасена сметана.

Гъбената супа от медена каша е готова - приятен апетит!

Топлинна обработка и предварителна обработка

• Те са доста трудни за обработка с вода, следователно времето за предварителното им готвене, за разлика от повечето представители на това царство, е в района на 25-30 минути.
• Ако една от стъпките на обработка е пържене, не забравяйте да добавите съответно билки, подправки и лук. Те ще разкрият и подобрят вече ароматния вкус на тези гъби в още по -голяма степен.
• Процесът на размразяване трябва да се извърши при стайна температура няколко часа преди началото на пърженето на супата. Размразяването на открито (а не във вода или във вана) спомага за запазването на уникалния вкус и мирис в готовото ястие.
• Предварително гасене също се извършва, но това трябва да отнеме не повече от 10 минути и да се извършва на слаб огън. Тъй като медената каша е доста малка, влагата в тях ще се изпари много бързо, от което гасенето с липса на вода или излишък от масло се превръща в пържене.
• Основният вкус на всяка гъба идва от нейното стъбло, така че когато режете, опитайте се да я оставите непокътната, но все пак е по -правилно да се готви без нарязване.

Супа от медени гъби. 3 опции за готвене

Ако сте усвоили тези основи, тогава е време да започнете да „пълните“ ръцете си. Преминавайки от проста рецепта към сложна, ще научите как да боравите с гъби, така че всяка супа с тях да не бъде невъзможна задача за вас.

Вкусна гъбена супа с медена каша и елда: рецепта със снимка

Вкусната гъбена супа, приготвена от медена каша, може да се приготви и с добавяне на елда.

• 300 г медени гъби;
• 5 картофени клубена;
• 1 морков, 1 глава лук, 1 скилидка чесън;
• 3 супени лъжици. л. зърнени храни от елда;
• 2 дафинови листа;
• 1,8 литра вода или месен бульон;
• Растително масло, сол и черен пипер.

Рецептата със снимката ще помогне супата от гъби и елда да се търси на ежедневната трапеза. Освен това е много лесно да се приготви такова ястие.

1. Нарежете гъбите и запържете с лука и морковите до омекване.
2. След обелването сварете картофите до полуготовност и след това добавете измитата елда.
3. Сварете супата за 5-7 минути. и изпратете в тигана пържене и нарязан чесън.
4. Варете още около 15 минути, след което подправете със сол и черен пипер и добавете дафинови листа.
5. Изключете котлона, оставете супата да престои известно време и след това извикайте домакинството на масата.

Супа с пъстърва, медена каша и просо от зърна

Рецепта за истински ценители на необичайната кухня, които не се страхуват от дръзки експерименти и които обичат да пробват нови комбинации от вкусове.

За супата е най -добре да използвате прясна, цяла пъстърва.

След нарязване, главата на рибата ще отиде за приготвянето на бульона, а месото ще отиде в гъстата супа.

Също така, за да се получи по -деликатна текстура на супата, се препоръчва да се вземат млади картофи, които могат да бъдат изкопани от градината от средата на лятото.

Какви продукти са необходими за супата:

• гъби - 100 г;
• пъстърва - 500 г;
• просона крупа - 70 г;
• картофи - 3 броя;
• моркови - 2 броя;
• лук - 2 глави;
• масло - 20 г;

• заквасена сметана - 60 г;
• вода - 2,5 л;
• препечен хляб - няколко филии;
• лимон - 1 бр;
• зелен лук;
• Копър;
• подправки - сол, черен пипер, дафинов лист.

За да стане супата по -бърза, предварително сложете водата в бульона да заври.

Как да готвя

1. Нарежете морковите и лука на кубчета, сложете в казан, запържете с масло.
2. Нарежете картофите на големи кубчета, докато зеленчуците покафенеят.
3. Месни риби, отстранете вътрешностите, очите, почистете хрилете.
4. Сложете в казан пъстърва глава, картофи, просона крупа и дафинови листа. Изсипете вряла вода предварително.
5. Добавете медени гъби към супата, оставете да заври, така че главата на рибата да заври и да придаде вкус на бульона.
6. Нарежете пъстървата на пържоли с дебелина 2 см, сложете в купа и залейте със сока от половин лимон.
7. Когато просото се свари и картофите омекнат, добавете парчетата пъстърва към интензивно кипящата супа. Това е необходимо за запазване на протеините в рибеното месо.
8. Отделете клонките копър от стъблата. Поставете отделените билки в хаванче, изпратете стъблата в супата за вкус.
9. Нарязваме на ситно бялата част на стръка зелен лук и добавяме към супата, нарязваме зелените пера и добавяме в хаванчето към копъра.
10. Добавете щипка сол към зелените за абразивност и получената смес се смила в хаванче, за да се получи сок.
11. Добавете начуканите билки към заквасената сметана и разбъркайте.
12. Изпечете хляба на скара или донесете в тиган, докато изсъхне напълно.

Когато всички съставки са готови, можете да сервирате супата. След като течността е излята в чинията и са поставени 1-2 пържоли от пъстърва, се препоръчва да се образува "пързалка" от дебелината в контейнера. Поставете върху него изсушено парче хляб.

Благодарение на това, тостът ще бъде над течността и няма да се накисне през първите секунди. Върху хляба сложете 1-2 големи супени лъжици заквасена сметана, смесена с билки. Можете да подобрите крайния вкус на ястието, като добавите резен лимон. За да направите това, тя трябва да бъде обелена и отстранена от костилките, а кашата трябва да се постави върху капачка от заквасена сметана.

Ако искате максимална естетика, опитайте да „калибрирате“ гъбите по размер. Те ще се варят по -равномерно по време на готвене, а супата ще изглежда по -ароматна.

Гъбените супи с медена каша не оставят никого безразличен и не губят популярност, включително поради безценните ползи за човешкото тяло. Експериментите и откриването на нови вариации на познати ястия винаги ще разнообразят домашното меню.

Супа с медени агарици "пиян готвач

Проста и лесна за приготвяне супа.

Аз готвя тази супа, когато едно доста обилно ястие отиде за второто, но по -долу в рецептата ще напиша в скоби няколко съставки, които ще направят супата по -удовлетворяваща.

За 6 порции:

- 3 литра вода (този път сварих във вода, но най -добре в пилешки бульон)

- 300 грама замразени гъби

- 1 среден морков

- 1 голям лук

- 5 средни картофа

- 1 малка зелена чушка

- Дафинов лист

- 3 скилидки чесън

- растително масло

- сметана

- (допълнително за ситост: ориз, брашно)

Слагам вода (бульон) на котлона (ако го правя със супа с ориз, веднага заспивам).

След това след 5 минути добавям картофите.

Настъргани моркови и лукът се нарязва на ситно; леко ги запържете в растително масло, след това добавете там замразени гъби, чушка, нарязана на ивици и няколко черпака вода (бульон); разбъркайте, покрийте и трупа за 10 минути на умерен огън (за по -богата супа, добавете няколко супени лъжици брашно към пърженето).

Изпращам всичко от тигана до тигана.

Готвя всичко, докато картофите са готови.

5 минути преди готвене добавете дафинов лист и ситно нарязан чесън.

Изключвам супата, покривам я с капак и оставям да ври 5-7 минути, след което изхвърлям лаврушката и я изсипвам в чинии.

Вече в чиния поръсвам със SMChP, пресен копър и добавям заквасена сметана (по -добре е да вземете заквасена сметана с най -ниско съдържание на мазнини, защото това не е лесен продукт за стомаха)

Приятно =)

Сега е пролет, време е за актуализации. На 8 март Мушщино докладва в пари, казвайки - вие решавате какво искате.

Просто мисля да преработя кухнята и първо искам да сменя мивката и чешмата, тя вече тече с мен, доста стара. Онзи ден сърфирах в интернет в търсене на вдъхновение и само за да видя актуалните тенденции, много ми харесаха миксерите Blanco Actis, красиви и, надявам се, надеждни. Сигурно ще си поръчам такава, сега остава само да взема друга мивка. Охонюшки, колко е трудно да си домакиня))))

Рецепти за приготвяне на гъбени супи от замразени гъби

Супите от медени гъби са не само богати на аромат на гъби, но и здравословни. Те са оптимални като диетична храна, тъй като 100 g от продукта, разбира се, няма да надвишава 150 kcal.

Класическа гъбена супа от медена каша

Това е най -простата, най -често срещаната супа от медени гъби. За рецептата се нуждаете от минимум продукти (на литър вода):

• 300-400 г замразени гъби;
• картофи - 3-4 броя;
• лук и моркови - по 1 малко парче;
• растително масло за пържене;
• сол и подправки се добавят на вкус;
• също така, когато сервирате, можете да използвате заквасена сметана, билки и бисквити - по ваша преценка.

Технологията за приготвяне на супа от замразени гъби започва с размразяване. Това трябва да се направи правилно:

1. Първо, гъбите се поставят в обикновена хладилна камера (можете да я поставите на дъното).
2. След като гъбите се размразят малко, можете да ги извадите и да ги оставите на стайна температура.
3. След това гъбите се измиват старателно и се поставят в гевгир. Можете да го потопите леко със салфетка или да изчакате да изтече цялата течност.

Имайки цял килер от любимите си обувки, трябва да ходите в безформени мокасини и потъпкани балерини. И всичко е свързано с изпъкналите кости на краката, които носят просто непоносима болка във всяка обувка. Струва си да носите малко по -дебели обувки от мокасините с един размер по -голям от предвидения - и възпалението продължава още няколко дни. Как да се справите с костите на краката си, прочетете нашия материал.

Ако има много малко време, гъбите могат да се размразят в тенджера с вода на слаб огън. Не е необходимо да го довеждате до твърде гореща температура - до около + 60 ° C (пръстът трябва да бъде леко изгорен).

След размразяване на гъбите, те могат да бъдат нарязани на красиви ивици или оставени цели, ако плодните тела са малки.

Освен това последователността на действията е следната:

1. Медените гъби се слагат в тенджера и се поставят на огън.
2. В същото време трябва да нарежете картофите на кубчета и да готвите за около половин час в същата тенджера.
3. Лукът се нарязва, а морковите се настъргват върху големи клетки на рендето, в полето на което се пържат заедно.
4. След като зеленчуците се запържат, те също се въвеждат в тигана. Готовността на супата се определя от готовността на картофите.
5. Добавете всички подправки (пипер, дафинов лист и други по ваша преценка) и оставете супата да се вари още 10 минути.
6. Украсете със заквасена сметана и билки.

Деликатна супа с крема сирене

Тази рецепта ще се нуждае от абсолютно същите съставки, но също така трябва да вземете:

• 1 пилешко яйце;
• 2-3 филийки топено сирене на всеки вкус.

В този случай технологията е много различна:

1. Първо, лукът и морковите се пържат в растително масло.
2. Размразените гъби се добавят там и след това се задушават до пълното им сваряване.
3. След това в тенджера се сварява литър вода.
4. Там се слагат парчета предварително нарязани картофи и пържене.
5. Когато картофите са готови, към супата се добавя счупено и разбъркано яйце.
6. А при сервиране поръсете с настъргано топено сирене и билки.

Пикантна супа от гъби с мед

И такова ястие е идеално за любител на люти подправки и ароматни, богати супи. Ще ви трябват продукти (на литър супа):

• гъби - 300 г;
• лук - 3 малки глави;
• моркови - 1 среден;
• картофи - 3 средни парчета;
• чесън - няколко скилидки;
• подправки: карамфил, кориандър, черен пипер и дафинови листа, както и сол - по ваша преценка: те ще съставят портрета на ястието.

Рецептата е много подобна на най -простата супа от медени гъби:

1. Първо гъбите и картофите се сваряват.
2. Лукът и морковите се задушават отделно в масло, всички подправки се изпращат там.
3. След това всичко се комбинира и се вари още 10 минути.
4. Гарнирайте с билки и добавете заквасена сметана при сервиране.

Супа от гъби с пресни гъби

Но в тази колекция, разглеждайки сезона, ще говорим за рецепти само с пресни гъби.

Съставки за приготвяне на гъбата:

• пресни гъби, за предпочитане млади - 0,7 кг,
• картофи - 0,6 кг,
• моркови - 0,1 кг,
• бял лук - 1 голям лук,
• рафинирано растително масло - 50 мл,
• вода - 3 л,
• копър и магданоз - по 1/2 връзка,
• сол, черен пипер, подправки - на вкус. Пипер грах може да се започне не смлян в размер на 4-5 грах в тенджера,
• заквасена сметана за добавяне към супата при сервиране - 1 супена лъжица. лъжица на порция.

Забележка: Ситно нарязаните зеленчуци и заквасената сметана не се добавят към общата маса на супата, а само когато се сервират във всяка отделна чиния.Гъбените бутчета се консумират по същия начин като капачките, като се нарязват на тънки пръстени или малки кубчета.

Подготовка:

1. Подредете гъбите, отстранете остатъците, изплакнете и подсушете върху кърпа.

2. Нарежете на кубчета или тънки филийки.

3. Сложете малко гъби във водата без сол, оставете да заври и варете 5 минути, като премахнете пяната.

4. Изцедете бульона през гевгир. Изплакнете парчетата гъби под течаща вода и гответе отново.

5. Посолете малко, добавете подправки и дафинови листа.

6. 5 минути след повторно кипене сложете картофите, нарязани на малки парченца или кубчета, в супата.

7. Настържете морковите на едро и нарязайте лука на ситно. Кафяво до златисто кафяво, като се разбърква непрекъснато, на среден огън. Подправете врящия бульон 15 минути след кипенето.

8. Посолете супата и гответе всичко заедно още 10-15 минути, след което можете да свалите от котлона.

Супата може да се направи по -малко калорична и по -полезна (макар и не толкова вкусна), ако зеленчуците не са пържени, а се пускат сурови в бульона. Но след това те са поставени гъбена супа заедно с картофи.