Ядливи гъби от Южен Урал

Отровни гъби

Интересни факти:

повечето от изброените представители се използват като суровини за производството на лекарства;
Amanita muscaria е бил използван от древните викинги преди да влязат в битка за намаляване на чувствителността към болка;
негодни за консумация храни се консумират след продължителна специална обработка;
невъзможно е да се унищожат отровните представители на гъбното царство, т.к те са част от екосистемата и играят важна роля в почистването на околната среда;
най -отровната гъба в света - бледа поганка;
пролетните представители са по -малко токсични от тези, растящи през летния сезон (информацията се отнася до условно отровни екземпляри);
ползата от отровните базиомицети е способността да се използва екстракт от тях в селското стопанство, да се създават фунгициди, които предотвратяват разпространението на вредители и гъбични заболявания.

Всеки берач на гъби трябва да има напомняне: „не приемайте гъби, които не познавате“

Мястото за събиране трябва да се избира внимателно: Базидиомицетите, събрани близо до магистралата, са особено токсични. Сезонът на бране на гъби започва през май-юни и продължава до първата слана (зависи от региона на пребиваване на берача на гъби)

Много отровни сортове лесно се разпознават чрез отрязване на плодовото тяло.

Смъртоносните видове гъби са много често срещани маскиран като годен за консумация (гъбите са близнаци), така че трябва да можете да ги различавате.

Село Кашино

Водещото място в моя (личен) списък заема село Кашино, близо до град Сисерт. Районът е описан като „рай за берачи на гъби“ в пътеводител от 1960 г. Там можете да получите масло. Тези гъби са чудесни за тези, които обичат пържени картофи. Изберете места с ниска трева и смесена гора. Можете да стигнете от Екатеринбург с автобус от Южната автогара. Пътуването ще отнеме по -малко от час.

Вълка планина

Следващият елемент в моя списък е за тези, които обичат мариновани и мариновани гъби. В района на планината Волчиха можете да събирате вълни и шапки от шафраново мляко. Тези гъби често съжителстват по ливади. Те не обичат да се крият на сянка, затова се срещат на открити места, където слънцето пада през деня. Можете да стигнете до там с влак от Екатеринбург, в посока Ревда. Тръгваме на гара Спортивна. Карайте за около час.

Третото място в класацията на гъбите заемат горите в близост до град Невянск. Какво може да вземе берач на гъби тук? Тук е "обиталището" на гъбите! Те са привлечени от иглолистни гори, така че дори са наричани с обич "борови дървета". До този район може да се стигне с всеки автобус от Северна автогара или с влак. Слезте на гара Невянск. След това трябва да отидете на противоположната страна на резервоара.

Езеро Таватуй

Четвъртата точка в рейтинга е за тези, които предпочитат да ходят по -малко и да събират „шепи“. Става въпрос за медени гъби. Те обичат блатото, влагата и конопа. Такива места в района на Свердловск могат да бъдат намерени в района на езерото Таватуй. Препоръчвам да вземете всеки автобус към Невянск. Освен това, след като преминете табелата "Tavatui", трябва да слезете и да отидете до страната на езерото. За такъв маршрут задължително осигурете водоустойчиви обувки!

Село Косулино

Шестата точка ще бъде полезна за тези, които обичат да комбинират търсенето на гъби с разходка

Ако за вас е важно да се възхищавате на уралските пейзажи и бихте искали да донесете кошница с гъби за вечеря, тогава най -подходящата посока са скалите на Петър Гронски. Можете да стигнете до там с влак в посока N

Тагил. Слезте на гара 479 км.

Как съчетавате двете цели? Можете да се разходите до скалите, да се изкачите там, да направите красиви снимки. Организирайте пикник на върха. На връщане, слизайки до гарата, наберете гъби малко по -далеч от пешеходните пътеки. Тук вашият улов може да бъде разнообразен. Гъбите и гъбите ще се срещнат, манатарки и манатарки... И ... много боровинки!

Езеро Пешаное

Седмата точка от нашия рейтинг ще заинтересува тези, които обичат да комбинират плуване и бране на гъби. Езерото Пешаное се намира на 20 км от Екатеринбург по магистралата Москва. Дълбочината му е не повече от 3,5 м. Затопля се добре, така че можете да плувате до края на август. И можете да правите пикници там през целия септември!

Неядливи гъби от Башкирия

70% от гъбната маса в горите на Башкирия са неядливи и отровни гъби. Ако първите имат лош вкус и могат само да развалят ястието, вторите могат да причинят тежко отравяне, включително смърт. За да се предпазите от употребата на отровни гъби, трябва да ги познавате по име - със знаци и места на растеж. Нека да видим какви смъртоносни гъби могат да бъдат намерени в горите на Башкирия.

Доклад за особеностите на брането на гъби през октомври. Експертите говорят за правилата за бране на гъби, които ще избегнат отравяне:

Мухоморка

Описание. Amanita muscaria е красива гъба с ярка шапка, покрита с бели люспести точки.

Къде расте и кога? Расте във всяка гора. Amanita е способна да създава микориза с всякакви дървета. Растежът започва в края на юли.

С кого може да се бърка? Невъзможно е да се обърка червената мухоморка - в гората вече няма такива ярки и забележими гъби. Освен червените, има и други отровни сортове - пантера, миризлива, поганка. Но има и годни за консумация мухоморки - например сиво -розово и Цезар. Те дори се отглеждат изкуствено. За това се използват спороносни капачки - те се нарязват и се смесват с почвата.

Смъртната шапка

Описание. Бледото зърно и всички роднини са много сходни по форма, единствените разлики са в цвета и нюансите. Всички те имат едно общо нещо - те са ужасно отровни. Цветът на капачката може да се различава в нюанси - има зеленикави, маслинени, сивкави поганки. Шапките са плоски или полусферични, с прави ръбове. Ако пулпът е счупен, цветът му не се променя. Мухоморът има сладък вкус, но не мирише. Долната част на крака има удебеляване с филм, в горната част има филмов пръстен. Удебеляването на клубени в долната част на крака е основната разлика между гъбата, по която тя може да бъде точно идентифицирана.

Къде расте и кога? Расте самостоятелно и на групи. Расте навсякъде, но предпочита смесени и широколистни гори. Растежът започва в края на лятото.

С кого може да се бърка? Неопитни берачи на гъби могат да сбъркат мухоморите за сирене, зелени листа, шампиньони.

Отровна рядовка

Описание. В отровен сив ред ръбовете на капачката са прибрани навътре. Цветът на шапката е почти бял, кафеникав, сив. Пулпът е бял, с мирис и вкус на брашно. На шапката има плътно разположени люспи. Кракът е покрит с брашнест цвят. Зелено-жълти плочи растат до стъблото.

Къде расте и кога? Предпочита песъчливи почви, покрити с мъх. Расте в иглолистни гори, борови гори, паркове и градини, ниви и ливади. Период на зреене - август -октомври.

С кого може да се бърка? Може да се обърка с ядливи редове. В семейството им има много условно годни за консумация гъби.

Фалшиви медени гъби (сярно жълто)

Описание. Сярожълтите медени агарици имат здрави шапки, достигащи диаметър 7 см. Първоначално шапките са сферични, тъй като гъбата расте, те се изправят. Цветът на капачките е ярко жълт. В центъра има оранжеви петна. Краката са дебели и кухи. Цветът е подобен на шапката. Месото на разкъсване е жълто, мирише неприятно, има горчив вкус.

Къде расте и кога? Плододават от средата на юни до снега. Те растат във всички видове гори и ниви. Расте по стволове на дървета и изгнили пънове. Колониите могат да съдържат до 20 копия.

С кого може да се бърка? Обикновено се бърка с годни за консумация гъби. Основната разлика от истинските медени агарици е липсата на люспи. Истинските медени агарици - лято и есен, имат кафяви крака, като шапки.

Паяжина

Описание. Паяжините имат около 400 вида. Сред тях има както отровни, така и годни за консумация. Те практически не се събират - приличат на поганки. Много хора миришат неприятно.Две гъби се считат за смъртоносно отровни - планински и красиви паяжини. Шапката на планинската паяжина е кафяво-червена или оранжева, плочите са със същия цвят. Кракът е жълтеникав, с надлъжни ръждясали влакна по него. Най -красивата уеб камера изглежда като планинска. Младият растеж има покритие, подобно на паяжина, с жълто-охра.

Къде расте и кога? Паяжините растат в иглолистни гори, обичат мъх и влажна блатиста почва.

С кого може да се бърка? Може да се обърка с разнообразна годна за консумация уеб капачка, която има месеста кафява шапка с ръбове, извити навътре.

На територията на Башкирия има зони, които се различават по релеф и климат, поради което тук се срещат различни видове гъби. Основното нещо е да не бъркате годна за консумация гъба с фалшиви двойници и да не поставяте отровна гъба в кошницата.

Как да разпознаем неизползваеми гъби

Преди да се отправите към гората, трябва да проучите как изглеждат годни за консумация гъби и да разберете характеристиките на гъбите. Ето някои видове отровни гъби в района на Свердловск:

Несъмнено най -лесният начин да различите мухоморка е по красивата му шапка. Пъстрата червена корона с бели петънца я отдалечава.
Но псевдожабата представлява опасност за неинформираните берачи на гъби. Отличава се с цвета на плочите. В добрите гъби те са кремообразни и не потъмняват. При отровна тухлена гъба плочите са малко по -светли и в крайна сметка стават кафяви. Сиво-жълтата псевдожаба има плочи от същия цвят.
Бледото гюре се отличава с наличието на пола. Със същата структура са надарени и много други отровни гъби.
Голямо сходство е отбелязано при гъбата на жлъчката с бялата тръба. Гъбите от този вид имат тръбен слой под шапката с мръсно розов цвят. На крака се вижда мрежест модел.
Всеки може да разпознае фалшива лисица - тя много прилича на своя колега, въпреки че не принадлежи към това семейство. Не толкова отдавна тя започна да се класифицира като условно годни за консумация гъбни тела. И все пак, тези гъби не се препоръчват за консумация, тъй като те се абсорбират много слабо от организма и причиняват сериозни проблеми, свързани с храносмилането.

Как да различим годни за консумация видове

Гъбите са не само вкусна, но и много здравословна храна. Те съдържат вещества като соли, гликоген, въглехидрати, както и витамини от групи А, В, С, D. Ако гъбите са млади, тогава те съдържат и много микроелементи: калций, цинк, желязо, йод. Приемът им има благоприятен ефект върху метаболитните процеси в организма, повишен апетит, работата на нервната система и стомашно -чревния тракт.

Всъщност няма точни критерии, по които да се прави разлика между безопасни и отровни гъби. Само съществуващите знания за външния вид, признаците и имената на всеки вид могат да помогнат по този въпрос.

Характерни особености на годни за консумация гъби

Общите критерии за годни за консумация гъби включват:

Липса на остър горчив мирис и вкус;
Те не се характеризират с много ярки и закачливи цветове;
Обикновено вътрешната плът е лека;
Най -често те нямат пръстен на крака.

Но всички тези знаци са само усреднени и може да имат изключения. Например, един от най -отровните представители на бялата поганка също изобщо няма остра миризма и месото й е светло.

Друг важен момент по този въпрос е площта за отглеждане. Обикновено годни за консумация видове растат далеч от опасните си събратя. Следователно, доказано място за прибиране на реколтата може значително да намали риска от срещане на отровни гъби.

Чести погрешни схващания

Има много приети и нестандартни методи за определяне на безопасността на гъбите сред хората. Най -честите погрешни схващания са:

Сребърна лъжица. Смята се, че трябва да потъмнее при контакт с неядлива гъба;
Лук и чесън. Те се добавят към отварата от гъби и ако потъмнеят, това означава, че в тигана има отровен вид. Не е вярно;
Мляко. Някои хора вярват, че когато гъба, опасна за хората, се потопи в мляко, тя със сигурност ще се вкисне. Друг мит;
Червеи и ларви.Ако ядат определени видове гъби, те са годни за консумация. Но всъщност някои видове, годни за консумация от червеи, могат да навредят на човешкото здраве.

Основни характеристики

Този регион се счита за един от най -перспективните за развитието на гъбопроизводството. Тълпи от местни жители, започвайки от ранна пролет, се отправят към тайгата за вкусна реколта, която след това се осолява, ферментира, пържи и извисява, без да пести сили.

Гъбите са склад на микроелементи и витамини. Редовната им консумация може да се отърве от много заболявания, да стимулира имунната система и да нормализира нивата на холестерола в кръвта.

Всички използвани гъби имат обща класификация и са разделени на следните категории (групи):

Категория 1: годни за консумация;
Категория 2: условно годни за консумация;
Категория 3: негодни за консумация;
4 категория: отровни.

Наличието на токсини определя степента на ядливост. Не само първата група има право да яде. Неядливи и условно годни за консумация сортове се използват и в готвенето. Преди основното готвене се извършва допълнителна обработка, накисване и кипене. Не можете да ядете отровни гъби. Трудно е да се премахнат токсините у дома, по -добре е да не рискувате живота и здравето си.

Годни за консумация горски гъби от Сибир, Урал и други региони са разделени по ароматични категории:

1 -ва категория: най -ароматните;
Втора категория: по -малко ароматни и със среден вкус;
Категория 3: с нисък аромат и вкус.

Осика, бяла, манатарка и манатарка принадлежат към първата, най -ароматната и вкусна категория. Кулинарните експерти използват нейните представители предимно, използвайки различни методи за обработка. Дори в суха форма белите не губят свойствата си и остават също толкова вкусни.

Рижики, есенни гъби и русули имат среден вкус и аромат. По -често се варят и пържат.

Готвенето им отнема повече време. Добавят се всякакви подправки, за да им се даде вкус. Те се използват за създаване на пастети и кисели краставички. Предварително накиснат за отстраняване на неприятния горчив вкус на млечен сок, който присъства в пулпата.

Ядливи видове

На Урал гъбите се срещат навсякъде и през всеки сезон. Но не всички от тях са годни за консумация. За да не сбъркате, по -добре е предварително да се запознаете с ядливите видове. Най -популярните в този регион са следните:

Бял;
Трепетликови гъби;
Маточници;
Бутерлети;
Рижики;
Вълни;
Русула;
Скърцане;
Млечни гъби;
Стършели.

Летните и есенните гъби са толкова често срещани, че някои хора минават покрай тях, считайки ги за нещо като плевели.

Бял

Бялата гъба се нарича кралят на гората

Гъбата не може да се бърка с другите, тя се помни от пръв поглед. Наричат го „кралят на гората“. На Урал за него са измислени други имена:

Той има красив мощен крак, цилиндричен в долната част и стеснен към капачката. Цветът й е бял. Повърхността на капачката е кафява, понякога леко червеникава. Кашата е твърда, със силен аромат на гъби. В долната част на капачката има гъбест слой с бял или леко жълтеникав цвят. На кройката цветът никога не се променя. Дори суха, целулозата остава снежнобяла

Това е важно качество на гъбата. За него гъбата е наречена "бяла"

Ботуши

Манатарката има второ име - червенокосата, която получава сред хората заради цвета на шапката си. А също - трепетлика, квасюк, обабок, казарушка. Долният (спороносен) слой на шапката става кафяв с възрастта. Формата на крака е цилиндрична, достигаща височина 18 см. На нея ясно се вижда мрежа, състояща се от тъмни люспи.

Характерна особеност е синьото обезцветяване на среза. Ароматът е силен и приятен. Пулпът е плътен, хомогенен, мек. Бобетусите растат в широколистни и смесени гори под трепетлика и други широколистни дървета. Най -доброто време за прибиране на реколтата е от юли до края на септември.

Ботуши

Ако в гората се открие манатарка, то някъде наблизо ще има и манатарки. Тези горски организми образуват микориза с брези, тополи и осини.Масовото събиране започва през юни и продължава до края на август.

капачката е плътна и широка;
диаметър на капачката - до 30 см (максимум);
цветът на капачката е тъмнокафяв;
кракът е тънък, плътен, равномерен;
цветът на крака е сивкав и бежов;
височина - до 25 см;
пулпът е бял;
ароматът е приятен, силен.

Пулпът има еднаква структура. Никога не потъмнява на разрез. По време на термична обработка става тъмно. За това манатарката се нарича „черна“.

Рогати

Опитни берачи на гъби никога няма да минат покрай тези странно изглеждащи гъби. Гъбите понякога не се променят в продължение на много години поради "постоянството" на мицела. Рогатите бръмбари са високо ценени от кулинарни специалисти не само от Южен Урал, които ги използват за приготвяне на деликатеси, но и от други региони. Деликатният аромат и приятен вкус придават на ястията тяхната уникалност. Вземат се само млади индивиди, които имат бяло-розова плът. Формата на гъбата наподобява разклонен морски корал с малки рога, откъдето идва и името. Тези, които не са запознати с прашката, често минават покрай, считайки я за неядлива.

Ирина Селютина (биолог):

Те обичат на Урал, в допълнение към гореспоменатите гъби и млечни гъби. За да ги съберете, трябва да знаете къде да ги намерите. Опитен берач на гъби никога няма да отиде на млади линии, където височината на дървото не е по -висока от ръста на човек.

Той ще обърне внимание на по -стари насаждения. А в старите гори - бъдете сигурни, че определено ще срещнете желаната от вас плячка - млечните гъби

Често се случва плодните тела да са почти напълно скрити до шапката в земята. Тогава на помощ идват пръчки, с които можете да "ровите по -дълбоко" в подозрителни туберкули. Но част от особено „замислените“ берачи на гъби извършват тази операция със специално хванати малки гребла. За да намерите места, носещи тегло, имате нужда не само от опит, но и от „аромат“ за тях. Както се оказа, носещите места имат характерна миризма, която никога не може да бъде объркана с нищо. Неговият източник са плодните тела и мицелът на гъбата.

Когато отивате при берач на гъби, е важно да обърнете внимание на най -малките детайли, защото именно те помагат да се намерят гъби и да се върнат у дома с пълна кошница с прекрасни подаръци на гората.

Имената на неядливи и отровни гъби от района на Челябинск

Зелените площи на региона са пълни не само с годни за консумация, но и с токсични сортове, чието използване може да предизвика неприятни последици. Някои отровни гъби лесно се бъркат с добри, така че трябва да изучавате всички видове горски плодове, без изключение.

Мухоморът е блед

Бледото гнило е най -опасната гъба, дори малко парче от което е фатално. Можете да объркате гъба с бял ред или горска гъба. Има обаче някои признаци на мухомор, които ще помогнат на колекционера да не сбърка - това е наличието на бяла пола и капак на Volvo с крак, растящ от него.

Сатанинска гъба

Тази гъба с форма на бъчви може да се обърка само с манатарки, защото някои от техните сортове имат необичаен цвят. Така че сатанинската гъба расте на яркочервен коремен корем, има кафеникава или сивкава неравна шапка и жълта плът, която моментално посинява при контакт с външната среда. Издава тези отровни плодове и отвратителната им миризма, напомняща за изгнил лук.

Amanita muscaria

Почти невъзможно е да се обърка мухоморът с годни за консумация плодове, благодарение на яркочервената му шапка с пъстри бели пръски. В допълнение, той не е толкова отровен като поганката, въпреки че това не означава, че можете да използвате тези плодове при готвене.

Фалшива лисичка

Оранжевият говорещ - двойникът на лисичката има по -ярък оранжев цвят и тънко стъбло, стеснено надолу, докато истинските гъби, напротив, леко се разширяват надолу и имат месеста основа и шапка.

Шампион с жълта кожа

Външно неядлива гъба може лесно да бъде объркана с горски вид, но в истински шампион хименофорът има кафяв или розов цвят.А по отношение на вкуса и мириса, това е много по -трудно да се направи, тъй като вместо приятния аромат на сурова дървесина, тези плодови тела излъчват отвратителна химическа миризма, която се засилва по време на готвене.

Експертите съветват да не берете тези плодове, които растат в близост до производствени съоръжения и покрай оживени магистрали, дори ако говорим за годни за консумация сортове. Това се обяснява с факта, че гъбите са склонни да абсорбират всички токсини и вредни вещества, които не се неутрализират дори след термична обработка.

Отровни видове

Не трябва да се берат отровни гъби

Запалените берачи на гъби са запознати с отровните видове и няма да ги сложат в кошница. Те познават видовете, включени в черния списък. Но понякога дори и най -професионалните асемблери допускат грешки. Преди да отидете в гората, е по -добре да си спомните какви отровни и неядливи гъби се срещат в Урал. Най -известните и често срещани са следните:

фалшива гъба;
Сатанински;
жлъчен;
капачка на смъртта;
мухоморка;
шампион с жълта кожа;
лисичката е фалшива.

Смъртната шапка

Тази гъба, не много голяма и проста на външен вид, е опасна. Токсините му са толкова силни, че дори могат да проникнат през кожата. Следователно берачите на гъби не докосват поганката, а я оставят да расте на мястото си. Едно докосване от нея към напълно годни за консумация гъби ще ги направи отровни.

Според описанието прилича на русула или гъба, но на крака няма "пола". Шапката й е белезникава или кафяво-маслинена. Почти няма мирис, напълно безвкусен. Расте в брезови горички от юни до самата слана.

Мухоморка

От отровните мухоморът е особено опасен. В тези гори се срещат редки гигантски индивиди, особено след обилни дъждове. Именно след дъждовете е лесно да се обърка мухоморка с русула, тъй като водата разяжда белите петна по шапките им, те стават почти невидими.

кракът е висок и тънък;
цветът на крака е бял (или жълтеникав);
растат на височина до 23-30 см;
капачката е плоска, ламелна;
повърхността на капачката е червеникава;
под шапката има характерна тънка "пола";
размер на капачката - до 30 см.

Понякога капачката е оранжева или розова, което я прави да прилича на русула. Пулпът е без мирис и жълт цвят.

Фалшива лисичка

Този представител на отровни гъби расте в иглолистни дървета. Шапката прилича на оранжево-червена фуния. Кракът е кух, цилиндричен. Това са есенни гъби. Гъбите са същите като при ядливите видове, обикновената лисичка или петел.

Ирина Селютина (биолог):

Фактът, че не можете да ядете фалшиви лисички, беше аксиома за всички берачи на гъби доскоро. Напоследък се появиха доказателства, че фалшивата лисичка (портокал) вече е класифицирана като условно годни за консумация гъби. Но със следните предупреждения:

преди ядене, тази гъба се нуждае от особено внимателна предварителна обработка;
на хората със слаба храносмилателна система е строго забранено да ги ядат.

Няма обаче потвърждаващи фактори за яденето на оранжевия говорещ, но има съобщения за отравяне с тази гъба.

Слабо отровните фалшиви лисички съдържат токсични съединения, които се разрушават под въздействието на високи температури или, с други думи, термолабилни. Въпреки това, у дома е невъзможно да се определи дали всички са се срутили по време на готвене и гъбата е станала безвредна за здравето. Следователно ще бъде по -безопасно да ги третирате като неядливи гъби.

В горите на средната зона, в планините на Камчатка и на полуостров Кола, в горските пояси на Северен Кавказ и известните степи на Казахстан, в районите на Централна Азия, растат повече от 300 вида ядливи гъби, които любителите на "тих лов" обичат да събират толкова много.

Наистина, дейността е много вълнуваща и интересна, което освен това ви позволява да се насладите на събраната реколта. Трябва обаче да знаете гъбите, така че отровните да не попаднат в кошницата заедно с годни за консумация, като с яденето им можете да получите тежко хранително отравяне.Ядливи гъби със снимки, имена и описания се предлагат за запознаване на всички, които се интересуват от бране на гъби.

Бутерлети

Има няколко вида от тях. Но в тайговите гори на Сибир и Урал основното е масленото ястие или, както го наричат, ястие с гранулирано масло. Капачката му е покрита отгоре с жълтеникавокафяв или кафяв тънък, но плътен филм, който може лесно да се отстрани. Но при влажно време филмът върху капачката става лепкав и лигав.

При младите гъби ръбовете на капачката са свързани със стъблото с бял филм, който в крайна сметка отчупва капачката и остава върху стъблото под формата на тъмен пръстен. Гъбестата част на капачката е нежна, светложълта, стъблото е късо. Пулпът е хладен. Ще вземете такава гъба в ръка - като парче прясно масло от хладилника.

Норма на потребление

Трябва да се отбележи: твърде високата концентрация на антисептик е вредна за листата и корените.

Лечение на легла

Как да обработваме почвата с калиев перманганат?

За 10 литра вода, загрята до 70 ° C, ще са необходими 5 g калиев перманганат. Ами ако нямате под ръка везна? Една чаена лъжичка без горната част - 13,5 г. Затова трябва да измерите малко по -малко от половината.
Необходимо е разтворът да се разбърква, докато не остане нито един неразтворен кристал.
Изсипете го в лейка и изсипете разтвор от 3-4 м2 легла или същата площ на почвата в оранжерия, разпределяйки агента равномерно. В този случай се намокря само горният слой на почвата. За пълно обработване на почвата ще трябва допълнително да използвате разтвор на друг фунгицид. Ако обработвате почвата между редовете ягоди в началото на пролетта с горещ разтвор или поливате с нея касис и храст до грозде, докато набъбнат пъпките, по тях ще има по -малко патогени и вредители - горещият разтвор просто ще ги унищожи.

Обработката на почвата с калиев перманганат също се извършва на местно ниво преди засаждане на разсадните храсти. За да направите това, достатъчно е да излеете литър буркан с разтвор във всяка изкопана дупка. Как да се разрежда манган за обработка на субстрата за разсад? Пропорциите за разреждане на разтвора в този случай са същите. По -добре е почвата да се разлее в контейнери или чаши за разсад. Няма да е излишно да дезинфекцирате торфени таблетки.

Дезинфекцията на почвата за стайни растения се извършва по същия начин.

За семена и разсад

Необходим е разтвор на антисептик за семена, за да не останат патогени на повърхността им. Неговата концентрация е 0,5%, 0,5 g от веществото се разтваря в 100 ml вода. Семената се потапят в разтвора за 20 минути. Невъзможно е да ги задържите по -дълго: те могат да получат изгаряния и скоростта на покълване ще намалее. По същата причина семената трябва да се изплакнат след дезинфекция.

За картофи се приготвя такъв разтвор - 1 г калиев перманганат на 10 литра вода - и клубените се държат половин час. Добавянето само на 2 g меден сулфат ще засили ефекта на дезинфекция.

За да се предотврати гъбично заболяване, "черен крак", разсадът ще трябва не само да третира почвата с манган, но и да я полива веднъж на десетилетие с разтвор от 3 g от лекарството на 10 литра отстояла вода. Не забравяйте да почистите контейнерите за семена, ако ги използвате повторно.

Рижик

Тази гъба по право принадлежи към първата категория. Шапката на шафрановото мляко е червеникавочервена отгоре с вдлъбнатина в центъра под формата на фуния. Долната част на капачката изглежда като направена от оранжеви плочи. Кракът е къс, също оранжев, кух, на разрез прилича на пръстен. При счупването на гъбата веднага се отделя оранжево-червен сок. Докосвате оранжевите плочи, просто ги приемате, те веднага стават зелени. Джинджифилът, за разлика от другите гъби, е несравнимо ароматен.

А по отношение на съдържанието на калории той се отличи. Ако говорим за калоричното съдържание на 100 г продукт, тогава солените гъби надминават маринованите манатарки с 67 калории, сушените гъби - с 8 калории, пилешкото месо - със 75,7 калории. Някога французите бяха изпращани от Русия солени гъби от Урал в бутилки. В Париж те бяха по -ценни от шампанското. Такива са те - гъби.