Описание на гъбата саркошиф

Подобни видове

С какви горски обитатели лесно можете да объркате манатарки? Вариантите могат да бъдат много, но отговорът е очевиден. Семейството на манатарки включва огромен брой гъби и видове, които виреят в горите, освен това те растат в изобилие на територията на Русия.

Нека се запознаем с най -често срещаните видове, които със сигурност можете да срещнете по пътя си.

Боровик момичешки

Тази гъба има много интересно сложно име. Той е годен за консумация и също принадлежи към семейството на боите.

Това е манатарка.

Външният му вид отдалеч прилича на полубяла гъба. Капачката му има максимален диаметър 20 см. Формата е предимно изпъкнала, а ръбовете са огънати навътре. Самата тя изглежда доста тънка, шапката има златист оттенък, много по -рядко червена или кафява.

Самата плът е много плътна, има и син оттенък на среза.

Кракът достига максимум 15 см височина, много дебел, с дебелина до 6 см в диаметър.

Този вид е широко разпространен в Южна Европа, но такива манатарки не могат да бъдат намерени в големи групи. Обича да расте сам. Плододава главно през ранния есенен етап.

Коренови манатарки

Друг представител на семейство Болетни, родът на манатарки. Гъба, която със сигурност няма да остане незабелязана.

Той е много голям, капачката може да достигне диаметър до 30 см. В самото начало на растежа си има конусовидна форма, но след това придобива по -плоска форма, ръбовете са огънати навътре.

Повърхността на такава шапка е леко вълнена и често може да се напука.

Пулпът на тази гъба има лимоненожълт оттенък, донякъде синкав. Той няма най -приятната миризма, но вкусът е доста горчив.

Кракът е дебел, повдига гъбата на височина 12 см. Има жълт оттенък.

Тази гъба е широко разпространена в Европа и за развитието си избира само широколистни гори. Обича варовити и други неутрални почви. Той също предпочита сухотата. Расте от юли до октомври.

Mosswheel зелен

Гъба, широко разпространена в Русия.

Много красива, привлича вниманието. Въпреки името, той принадлежи към рода Boletus

Тази гъба е лесно забележима в гората. Капачката му е малка, достигаща диаметър 10 см. Много редки са индивидите от 16 см. Донякъде е изпъкнала и много кадифена. Месото е бяло, но при нарязване става синьо.

Самият крак има цилиндрична форма, която леко се стеснява към самия мицел. Той е висок около 10 см и дебел до 2 сантиметра.

Спората на прах е кафява, честа.

Тази гъба избира разнообразни гори за растежа си. Освен това той предпочита и ливади и пътища.

Гъбата расте единично, а понякога дори и на групи. Може да образува микориза с широколистни и иглолистни дървета. Той е космополит. Еднакво често се среща както в Северна Америка, така и в Европа и Австралия.

Боруси негодни за консумация

Неядливи манатарки могат да бъдат намерени и в руските гори. Въпреки това, въпреки че името съдържа думата неядлива, тази гъба не е отровна. Факт е, че е неприятно да се готви главно поради вкуса си, но не носи никаква опасност за човешкото тяло.

За да не объркате този негодни за консумация вид с обикновена гъба, трябва внимателно да проучите описанието.

Шапката може да бъде с диаметър до 15 см. Има конусовидна форма. Понякога, леко изпъкнали, ръбовете се извиват навътре или висят на вълни.

Тази шапка е много гладка на пипане, донякъде матова и набръчкана. Кожата има светлокафяв оттенък, но в млада възраст вече има кафяв или сиво-кафяв цвят.

Самата плът има кремав или бял оттенък, но понякога може да придобие син оттенък на среза.Доста горчиво.

Кракът се издига на 15 см височина и е с дебелина около 4 см.

Що се отнася до тръбния слой на този горски обитател, той има лимоненожълт оттенък и преобладава зеленикав оттенък. Самият спорен прах има кафяв и маслинен цвят.

Тази гъба е широко разпространена в южната част на европейската част на Русия, най -често избира Калининградска област за местожителство. Често се среща и в Европа, а именно в топли страни, като Италия или Испания. Избира предимно иглолистни гори, както и дъбови и широколистни гори, предпочита пясъчни и кисели почви, а също така се установява на места в паркове и тревни площи.

Гъбите растат от юли до октомври.

Описание на гъбата саркошиф

Гъбата саркоциф се появява през пролетта. Той е малък и яркочервен на цвят, което улеснява бъркането с горски плодове или листа от миналата година.

Описание на гъбата саркошиф

Описание на гъбата

Sarcoscifa има яркочервен цвят, малка форма и приятна миризма. Ядлив е, но по -често се използва като декорация за масата.

Капачката на гъбата е кръгла, с диаметър до 5 см. Дъното й е бяло, което отличава сорта от отровните видове. Пулпът има тъмни вени.

Кракът е 1,5-2 см, бял, но практически не се вижда.

Миризмата на саркошиф е приятна, но по време на готвене практически изчезва.

Цветът и формата на гъбата приличат на отровен продукт. Но това растение е безопасно за здравето, ако се готви според всички правила.

Саркошиф няма вид. Цветът му може да се променя в зависимост от климата. При висока влажност гъбата придобива яркочервен цвят. При ниски температури тя е по -бледа.

Полезни функции

Sarcoscifa се използва при настинки и заболявания на дихателната система. Парите й отстраняват храчките от белите дробове и облекчават настинка.

Гъбата е обогатена с витамини и фибри, които имат положителен ефект върху човешкото тяло, а също така се борят срещу стомашно -чревни проблеми.

Саркосифа често се използва по време на отслабване: премахва токсините и токсините, а също така съдържа малко количество калории (30-35 ккал).

Противопоказания

Гъбата има редица противопоказания:

• високо кръвно налягане;
• разширени вени;
• заболявания на стомашно -чревния тракт.

Използването на тези гъби е забранено за деца под 12 години и възрастни хора, тъй като телата им нямат ензими за смилане на този вид гъби.

Използването на гъбата Sarkoscif е нежелателно при наличие на бременност: нейният ефект върху тялото на жената не е напълно изяснен.

Приложение

Неправилното готвене на гъби може да доведе до отравяне

Sarcoscifa се използва както за храна, така и за производство на лекарства.

В медицината

Sarcoscifa се използва за отравяне и ако се наложи естествен антисептик. Самолечението е строго забранено, тъй като гъбата има списък с противопоказания. Има и възрастови ограничения за консумация.

В готвенето

Когато приготвяте ястия с тези гъби в състава, трябва да внимавате: неправилните пропорции могат да доведат до отравяне.

По -често гъбата се използва за декорация и сервиране на маса.

При готвене главата на продукта често се използва: кракът събира всички токсини и мръсотия. Използва се само за мариноване след дълго храносмилане: осигурява допълнителен сок.

Методи на отглеждане

Само компетентен берач на гъби може да отглежда растение самостоятелно: трябва да знаете неговите характеристики и климатичните нужди.

Широколистните дървета са необходими за растеж: падналите им листа са тор за гъбички. Той също така изисква много светлина и влага: това са 2 -те основни аспекта за растежа и постигането на месестост на гъбената каша.

Фалшиви двойки

Гъбата има много сходни братовчеди, някои от които са отровни.

ВАЖНО: изгарящата каустична русула е най-опасният вид от представените. Различава се с това, че има охра, но шапката често прилича на саркосцифа - тя също е червеникава

Освен това самата гъба е опасна за здравето. Дори след като го опита, човек изпитва силно усещане за парене на езика. Между другото, колкото по -стара е гъбата, толкова по -ярка е нейната шапка. Когато се яде, може да причини симптоми, подобни на обикновеното отравяне, но при децата може да предизвика сериозни здравословни проблеми.

Разликата може да се види на снимката.

Лечебните свойства на аленото саркошифа

Червеният саркошифа е не само годен за консумация, но и лечебен: неговите компоненти ускоряват съсирването на кръвта и имат противовъзпалителни свойства. Гъби на прах се поръсват по раните по време на кървене, за да се спре кървенето и да се предотврати инфекция. Северноамериканските индианци, знаейки за антисептичните качества на гъбата, дори я поръсиха по пъпа на новородени бебета, след като прерязаха пъпната връв.

Саркошифа австрийска

Саркоцифите са чашки гъби, растящи една по една и в колонии. Австрийската саркосцифа (Sarcoscypha austriaca) е един от най -известните представители на рода, не на последно място заради забележимия яркочервен цвят на чашката. Изпъкналата колония от червени саркоцифи е трудно да се пропусне, ако се перчи на сив фон на паднала зеленина. Понякога обаче саркосцифите, поникнали през пролетта, са напълно скрити под есенния субстрат и те могат да бъдат намерени само чрез разбъркване на уплътнената листна обвивка.

Австрийският саркосфиф е обитател на ниско разположени и влажни широколистни гори, гниещи ветрозащитни зони, изоставени сенчести поляни, където има малко трева, но има много гниеща кора, чипс, дървени стърготини по почвата. В самите дачни парцели саркоцифът се среща рядко, може би само в занемарени райони, където никой не го вижда. Най -вероятно е да видите саркосцифа в крайбрежните гори в близост до езера и езера, където има достатъчно влага. Sarkoscifa се появява през април-май с първото затопляне, понякога дори на топли размразени петна.

Защо червеното саркошифе получи името австрийско - не можах да разбера от интернет източници. Уикипедия и микологични сайтове с различни нива на научно съдържание задължително споменават второто име на гъбата: алената купа на елфите. Изглежда, че гъбата е получила такова приказно име в Северна Европа. В славянските приказки такива дреболии като специфичните имена на гъби не се разказват, но може да се предположи, че в източнославянските територии гъбата се е считала по -скоро за атрибут на горските вещици, отколкото за „уважаван“ обитател на гората.

Отново гъбата се среща в Северна Америка и Европа и с известна вероятност е била пренесена или от чужбина на континента ни, или обратно, изпратена на друг континент заедно с един или друг товар. Следователно не е толкова невероятно, че нито славянските племена, нито жителите на Киевска Рус просто се срещнаха с червения саркосцит.

Водачите показват, че гъбата е годна за консумация. Всъщност това указание само показва, че гъбата не е отровна, нещастният берач на гъби не заплашва сериозно отравяне от яденето на саркосфифа. Достатъчно е обаче да докоснете гъбата, за да се уверите в нейната здравина, да не говорим за външната кулинарна непрезентабилност. За мен лично целият облик на саркосфифа гласи: „не ме яж“. Но ако времената са лоши, може би пролетната супа от саркосцифа ще ви помогне да не разтягате краката си за допълнителен ден или два.

Текст и снимка - Lazy Summer Resident, 2015

Саркошиф алай

Има гъби, чиято стойност изобщо не се крие в тяхната годност или лечебни качества. Тяхната стойност е чисто естетическа. И тези гъби са точно саркошифа ала. Тя спори за титлата на първата пролетна гъба със сморци и шевове, а нейните живописни плодни тела се превръщат в първите наистина ярки петна сред бяло-сивата гама на ранната пролетна гора.

Плодово тяло

Аскокарп (това е името на плодовото тяло на алената саркосцифа) е плътна купа с доста скромни размери (от 1 до 5 сантиметра), отвън има бял или розово-бял цвят, а вътре е боядисан в ярък цвят , закачлив цинобърно-ален цвят.

Купата е разположена на къс, около 3 сантиметра крак, оцветен по същия начин като външната страна на купата на гъбата. Дебелината на крака достига 6 сантиметра.

На допир повърхността на гъбата е деликатна, кадифена, пулпът на разкъсване е розовочервен, гъбен аромат и неутрален вкус. Спорите на аленото саркосцифа узряват по вътрешната повърхност на купата, имат елипсовидна форма и розово-червен цвят.

Разпространение и събиране

Саркошифа ала е абсолютно космополитна гъба и се среща на всички континенти, с изключение на Антарктида. В нашите географски ширини аленият саркошиф се среща както в иглолистни и широколистни, така и в смесени гори. Тази гъба се установява върху мъртва, гниеща дървесина, предпочитайки широколистни видове - бук, дъб, клен и върба. Расте на групи, често многобройни.

Подобни видове

Саркошифа западна

Расте на по -дълго стъбло, оцветено по -светло от това на аления саркоциф. Не се среща по нашите географски ширини, родината му е Централна Америка и САЩ.

Използвайте

Сега много източници в Интернет показват, че Алената саркошифа е годна за консумация гъба и се препоръчва да се вари 15 минути преди употреба. Тези, които са го опитали, отбелязват, че тази гъба е вкусна, но има доста жилава, хрущялна плът.

Авторите на такива препоръки обаче напълно пренебрегват необходимостта от дългосрочни проучвания за последствията от употребата на този вид гъби. Известно е, че много гъби съдържат малки количества вещества, които, когато се консумират редовно, имат кумулативен ефект, ефект на натрупване на критична маса.

Не е известно дали аленият саркосцифа съдържа такива вещества, поради което не се препоръчва да се яде редовно тази гъба.

Интересни факти

Sarkoscifa е отличен екологичен биомонитор, който демонстрира екологичното състояние на гората. Той никога не расте в замърсени райони, в близост до индустриални зони и пътища. Ако сте видели алената саркосцифа в гората, можете да сте сигурни, че тази част от гората е екологично безопасна.

Описание

Гъбата принадлежи към рода Sarkoscif, едноименното семейство и е вид торбести. Въпреки своята рядкост и уникалност, този вид не е включен в Червената книга. Разпространен е по целия свят: в Азия, Афик, Европа, Америка, Австралия.

Саркошифа има редица други имена. Латински Sarcoscypha coccinea и Sarcoscypha austriaca, често се нарича и яркочервен Sarcoscifa или цинобар червен. Има името на австрийския саркошиф, червената пецица и купата от алено елфче.

Ако опишем външния вид на гъбата, тогава това е сапрофит, който расте по стволовете или клоните на дърветата, има доста малък размер, еластична плът, нисък дръжка. Но основната характеристика е капачката, която е плодното тяло. Прилича на яркочервена чиния, с диаметър 1,5 до 5 сантиметра в диаметър. Ръбовете на капачката са увити навътре и имат бледо розов или бял цвят.

Хименофорът е част от плодното тяло на гъбата, носещ на повърхността си тънък спороносен слой. В саркосферите има бледорозов или бял цвят и честа структура без разделяне на ивици. Кашата е твърда, с приятен гъбен аромат.

Малко история

Това е типичен вид от рода Sarkoscif. Учени от Европа (вероятно Австрия) го описват през 1772 г., въпреки че е известен от дълго време.За първи път гъбата се използва за храна много преди официалното откриване. Древните ловци и събирачи го познаваха.

Рецепти за първична обработка и готвене

При приготвянето гъбите трябва да бъдат почистени от мъх и мръсотия, но не бързайте веднага да ги спуснете под течаща вода. По -добре е да накиснете плодовете в купа или тенджера и след това внимателно да почистите полепналата мръсотия. След това отрежете крака, отделете шапките и ги поставете върху парче плат или марля на перваза на прозореца. Когато гъбите изсъхнат, можете да ги съберете в контейнер и да ги поставите във фризера. Или го накиснете, за да сготвите от тях някакво ястие.

Гасене

саркосцифа - до 1 кг; Лук - 1 бр .; Сол - 2 супени лъжици; Зехтин - 2 супени лъжици; Моркови - 1 бр .; Домати - 3 бр.

1. Най -добре е да задушите саркосфифа в ситно нарязана форма, в бавна готварска печка.
2. За това гъбите се осоляват, добавят се малко зехтин, нарязани моркови, лук, домати.
3. Необходимо е да къкри в специален режим за около 60 минути.
4. След това гъбите могат да се сервират заедно със соев сос и ориз. Резултатът е изящно лакомство, напомнящо за японската кухня.

Пържене

Саркосцифа - до 1 кг; Лук - 1 бр .;

Чесън - 1 бр .; Сол - 2 супени лъжици; Зехтин - 2 супени лъжици; Замразени зеленчуци - 200 г; Домати - 3 бр.

1. Първо пригответе зехтин, половин чаша вода, ситно нарязан лук и чесън.
2. Гъбите се добавят, когато зеленчуците са леко задушени.
3. След това поръсете с малко сол.
4. Разбърквайте ги на всеки седем минути и завършете пърженето след 20-30 минути.
5. Сервирайте с аджика или червен сос с оризови ястия или задушени зеленчуци. Също така е много вкусно, когато се комбинира с корейски моркови и заквасена сметана.

Мариноване

Тази опция за събиране на гъби е най -разпространената. Ще ви трябва: саркосцифе - до 1 кг; Чесън - 1 бр .; Сол - 2 супени лъжици; Трапезен оцет.; Захар - 1 супена лъжица. л.; Дафинов лист - 2-3 бр .; Пипер, карамфил - по 5 броя

1. Нарежете гъбите, сложете в тенджера със студена вода и варете до 30 минути.
2. След това източете водата и саламурата в друга тенджера, поставете плодовете в маринатата и разбъркайте.
3. След това те могат да бъдат мариновани и поставени в хладилника. Разбъркайте отново след 24 часа и съхранявайте на хладно място.

Как се приготвя туршията:

1. Сложете захар, черен пипер, карамфил, дафинови листа, чесън в тенджера.
2. Изсипете всичко това с вода, след като заври, гответе още 10 минути и добавете оцет и растително масло.
3. Свалете от котлона след 10 минути.

Саркошиф алай

Някои представители на гъбното царство радват берачите на гъби само през есента, други се появяват в началото на пролетта, когато снегът едва се топи, а в някои райони - вече в края на зимата. Снегът все още белее наоколо, а на падналите клони Алената саркошифа вече цъфти, приличайки повече на изящни цветя, отколкото на гъби.

Саркошиф алай

Sarcoscif алено - латински Sarcoscypha coccinea

По различен начин този сапрофит се нарича Червена пецица, ухото на баба, ярко червено саркошифа, чаша от алено елфче, киноварна червена саркошифа или австрийска саркошифа.

Описание на гъбата

Шапка

Този сапрофит не е с големи размери и има капачка, която достига само 10-50 мм в диаметър. Алената елфическа чаша, както отвън, така и отвътре, е боядисана в наситено червен цвят. Цветът на повърхността на шапките контрастира благоприятно с белите, увити ръбове, превръщайки гъбата в невероятно красиво създание.

Шапката, пълна с опъната червена плът, прераства във винена чаша или купа. Ако го докоснете, можете да усетите деликатна влажна повърхност. В купичките узряват безцветни или бледо розови гладки спори под формата на елипса.

Крак

Белезникави крака Цинобърни червени саркоцифи растат не повече от 30 мм на височина и 6 мм на дебелина. Те се стесняват към основата.

Кракът не е забележим, тъй като е скрит в субстратния слой.

Места за отглеждане

Sarkoscifa scarlet избира сухи клони, корени на дървета и мъртва дървесина, покрити с плодородна почва или паднали листа за растеж. Те могат да се заселят върху дървесни останки, покрити с мъх.Предпочита дървесина от дъб, липа, клен, бреза и върба.

Ухото на баба се събира в региони с умерен климат. Среща се на евразийския, африканския, австралийския и американския континент.

Гъбите дават плодове на гроздове и се появяват в края на февруари или март - април, когато е все още много хладно, и завършват плододаването до края на май. В случай на топла есен и зима, гъбата дава допълнителна реколта.

Прави впечатление, че яркочервеният Sarkoscifa не расте в близост до индустриални зони и магистрали, така че зоната, където се залепва около дървото, остава с ярки гъби, може да се счита за екологично чиста.

Sarcoscif алено - латински Sarcoscypha coccinea

Ядливост

Някои екземпляри от саркосифи не миришат или вкусват, други излъчват лека приятна миризма на гъби. Тя обаче е класифицирана като годна за консумация гъба. Но тази гъба не е за всеки: има много жилава каша, след като заври прилича на пилешки хрущял.

Варената Sarkoscifa австрийска има добър вкус и е също толкова красива, колкото и сурова, и затова с готовност се задушава, пържи, маринова и добавя към пресни салати, като преди това се вари 20 минути. в подсолена вода. Основното е да имате търпение за почистване на гъби: не е толкова лесно да ги почистите от отломки.

Подобни видове

Сапрофитът прилича на следните ядливи аналози:

• Саркошифа западна. Различава се с удължени светли крака и местообитание: родината му е Централна Америка и САЩ. Гъбата дава плодове през юли - август.
• Саркошифа австрийска. Капачките й са по -отворени, а краищата им често са напукани. Тази гъба расте главно в горите на европейските региони на Русия.
• Саркошиф Дъдли. Расте изключително в САЩ.

Саркошиф

Червеният саркошифа е не само годен за консумация, но и лечебен: неговите компоненти ускоряват съсирването на кръвта и имат противовъзпалителни свойства. Гъби на прах се поръсват по раните по време на кървене, за да се спре кървенето и да се предотврати инфекция. Северноамериканските индианци, знаейки за антисептичните качества на гъбата, дори я поръсиха по пъпа на новородени бебета, след като прерязаха пъпната връв.

Саркошифа австрийска или мъките на берача на гъби

Отвори сезона на гъбите. Опитах нова гъба за мен, която е една от първите, която се появи в нашата лента през април и е условно годна за консумация. Нарича се австрийска саркосцифа, на латински sarcoscypha austriaca, а в народа „елфска купа“ или просто „ухо на баба“.

Външно гъбата изглежда много впечатляваща поради яркочервения цвят на вътрешната страна на чашата, която свети особено привлекателно в лъчите на пролетното слънце или в контраст с остатъците от сняг, които все още не са се стопили.

Въпреки яркия си цвят, не е лесно да се намери - гъба расте върху дървесни останки под отпадъците от миналогодишната растителност. Размерът на плодните тела е малък - най -голямото от "чашите на елфите" достига 5-6 см в диаметър.

Предпочита заливни низи на потоци, гъсталаци на млада елша, малини, крие се близо до земята под миналогодишните стъбла на коприва, пелин и други плевели.

Но ако е намерен един саркошиф, има други някъде наблизо. На особено големи останки от гниещи клони гъбата расте в цели семейства.

Тези, които са опитвали тази гъба преди, описват нейния вкус като специфичен. Твърди се, че се яде суров във Франция. Опитах го: миризмата е истинска, гъбена, консистенцията е хрупкава, но не исках да я ям сурова. В интернет се препоръчва първо да се свари, а след това да се изпържи и да се използва като съставка за салата или като пълнеж за тестови продукти. Току -що го изпържих в зехтин и лук, за да придобия основния аромат на новото ястие. В преработената форма изглеждаше по -апетитно - пулпът е плътен, има вкус на манатарки, с които сме свикнали, и от една страна наподобява кракели по консистенция и цвят.

Трябва да дъвчете по -старателно от болезнените, но много по -лесно и по -приятно от парчета бекон. Като цяло гъбата може да бъде събрана и изядена, ако не за едно нещо.За да го почистите от мъртви листа, клонки и други глупости, залепени за него, трябва да отделите много време и най -важното - търпение.

От събраните 500 грама, въоръжени с нож и четка за зъби, за час и половина усвоих само 200 и спрях дотук. Преди това гъбата се накисваше във вода за около един ден. Ако изобщо няма нищо, тогава ще повторя експеримента, но засега реших да изчакам първите сморци - и гъбата е по -вкусна и почти няма нужда да я почиствате от боклук. И той се появява малко по -късно от "ухото на баба".

Отровен или не?

Трябва да кажа, че берачите на гъби не проявяват повишен интерес към него. Това се дължи на факта, че месото на гъбата е доста еластично, размерът е малък и плодът не е достатъчно изразен. Това обстоятелство ни позволява да твърдим, че не може да бъде 100% сигурен, че гъбата е годна за консумация. Но много източници все още се стремят към позицията, че Sarkoscifus трябва да се припише на годни за консумация гъби.

Ако говорим за вкус, тогава трябва да се ръководите от чисто индивидуални предпочитания. Факт е, че поради гъстотата си гъбата има вкус на пилешки хрущял. Някои хора го харесват, други не. Гъбата придобива такива свойства, след като я свари. Можете да правите каквото искате със Саркоцифа. Някой предпочита просто да ги свари и да ги изяде. Някой предпочита тези кисели гъби. Ястието ще се окаже доста добро, ако тези гъби се гасят. Някои хора предпочитат да ги ядат пържени.

Сварете ги в подсолена вода за една трета от час. Но процесът на подготовка е изпълнен с определени трудности. Премахването на отломките и мръсотията от гъбите не е никак лесно. В тази връзка домакинята трябва да има достатъчно търпение.

В допълнение към факта, че тези гъби могат да се консумират, те имат и определени лечебни свойства. Ако гъбите са изсушени и смлени, прахът може да се използва за спиране на незначително кървене.

Външен вид

Шапката (както подсказва името) е яркочервена с бял, леко извит ръб, прилича на малки червени чаши. Ширината на капачката е 1-5 см, височината е 0,5-2 см. Долната повърхност на капачката е почти гладка и е почти бяла на цвят.

Кракът е белезникав, къс, стеснен към дъното. Той расте с дебелина до половин сантиметър, висок 1-3 см. Цветът е същият като шапката.

Месото е плътно, с приятен гъбен мирис и вкус.

Много рядко, но в тази гъба се срещат братя албиноси. Тези екземпляри нямат един или повече пигменти, така че гъбите са бели или жълти на цвят. Учените смятат, че времето в този случай не влияе върху цвета, тъй като гъбите с уникален цвят се появяват на едно и също място всяка година.

Гъбата Sarkoscif: снимка и описание

Sarcoscypha е една от онези гъби, които имат много привлекателен външен вид. С богато въображение те дори могат да бъдат сравнени с алени цветя, особено ако тези оригинални плодни тела не растат върху сухо дърво, а върху сочен зелен мъх. В този случай изглежда сякаш гъста ярка пъпка е заобиколена от ярко зелени листа.

Първите красиви гъби след топенето на снега са пролетните гъби на саркосцифа, които са яркочервени, наподобяващи малки червени чаши. Въпреки че тези гъби са малки, те са изненадващо ярки, което предизвиква чувство на радост. Появата им казва на всички: най -накрая, истинската пролет дойде! Тези гъби могат да бъдат намерени навсякъде: в близост до пътища, пътеки, по ръбовете, в дълбините на гората. Те могат да растат на размразени петна в близост до снежни зони.

Видове пролетни саркосцити

Има два вида саркосцити: яркочервено и австрийско. Външно те се различават малко, само отблизо и под лупа можете да видите малки косми по външната повърхност на яркочервения саркосфиф, които не присъстват в австрийския саркосфиф. Дълго време литературата пише, че годното за консумация на тези гъби е неизвестно или че те са негодни за консумация.

Всички берачи на гъби се интересуват от това: саркоцифите годни ли са за консумация или не? Сега в интернет има много информация за годността за консумация на тези гъби, дори в суров вид. Искам да отбележа, че еднократната употреба на гъби, след която нищо не се случи, все още не е причина за постоянната им употреба. За гъбите съществува такова понятие като възможното натрупване на вредни вещества при многократна употреба. Именно поради това свойство например тънките прасета бяха официално класифицирани като неядливи и дори отровни преди двадесет години. Тъй като учените все още не са казали последната си дума за саркосцитите, те не могат да бъдат класифицирани като годни за консумация. Във всеки случай те трябва да се варят поне 15 минути.

Това означава, че те растат в екологично чисти райони. Авторите на книгата ежегодно наблюдават тези гъби в района на Истра в Московска област. Трябва да се отбележи, че тези гъби започнаха да се адаптират към промените във външните условия и сега са много чести.

Ако саркосифите са масивни гъби, тогава има и други редки подобни гъби под формата на жълти чаши. Те растат веднъж на всеки две до три години. За последно са били видени през 2013 г. Те се наричат ​​Caloscyphe fulgens.

Разгледайте снимката как изглеждат различните видове саркоцифи:

Гъбата Sarkoscif яркочервена

Където растат яркочервени саркосцифи (Sarcoscypha coccinea): на паднали дървета, клони, на отпадъци в мъх, по -често на широколистни дървета, по -рядко на смърчове, растат на групи Сезон: първите гъби, които се появяват заедно с топенето на снега в пролет, април - май, по -рядко до юни.

Плодовото тяло на яркочервен саркосциф има диаметър 1-6 см, височина 1-4 см. Отличителна черта на вида е бокаловидна форма с чаша и стъбло с яркочервен цвят отвътре и белезникав отвън с къси бели косми. Формата се изправя с течение на времето и ръбовете стават леки и неравни.

Кракът е висок 0,5-3 см, коничен, с диаметър 3-12 мм.

Месото на гъбата саркосцит е яркочервено, плътно, алено. Младите екземпляри имат слаба приятна миризма, докато зрелите екземпляри имат „химия“ като DDT.

Променливост. Цветът на плодното тяло вътре в чашата се променя от яркочервено до оранжево.

Подобни видове. Според описанието на саркосцифа, яркочервеното е изненадващо подобно на австрийската саркосцифа (Sarcoscypha austriaca), която има подобни свойства, но няма малки косми по повърхността.

Ядливи: В интернет има много информация, че саркошифът е годен за консумация. Свойствата на дългосрочните ефекти на тези гъби върху тялото обаче не са проучени, следователно от научна гледна точка те са официално неядливи.