Най -отровните гъби

3. Фалшив смърч (gyromitra esculenta)

Фалшив смърч

С всички нелепи имена, които са тук, този просто абсолютно крещи - „гъбички на човешкия мозък“! Но не, по някаква причина го наричаха фалшив морал, на който всъщност не прилича.

Очевидно нещо толкова вкусно изглеждащо като човешкия мозък няма да остане неизядено. Фалшивият смърч е популярен деликатес в Скандинавия и Източна Европа. Но не е ли смъртоносно отровен? Ами да, но не. Ако се яде суров, има голям шанс да умрете ужасно. Ако не се готви правилно, има шанс и вие да умрете. Гответе го както трябва и съм сигурен, че е вкусен.

Токсинът тук е жиромитрин, който става монометилхидразин (MMH), след като го изядете. Този токсин ще засегне главно черния дроб, но и нервната система, а понякога и бъбреците. Симптомите като диария и повръщане се появяват в рамките на часове и са придружени от замаяност, летаргия и главоболие. В най -лошия случай това ще завърши с кома и смърт в рамките на една седмица.

Фалшивият смърч може да се намери в иглолистни гори в цяла Европа и Северна Америка.

Други отровни гъби

В допълнение към гъбите, които обсъдихме по -горе, има много повече видове от мрежата. Такива като тънка свиня, пантера мухоморка, воняща мухоморка, сморник обикновен, планинска мрежа, червеникав говорещ, отровна лепйота, лъскава мрежа и десетки други видове.

Всички те са много опасни за вашето здраве и здравето на вашите близки и повечето от тях много лесно се бъркат с годни за консумация гъби. Затова ви напомняме, моля, бъдете много внимателни, ако берете гъбите сами в гората. Те определено трябва да миришат добре, да не са презрели. При обработка в домашни условия е задължително да се вари поне половин час след изплакване под течаща вода. Нарязаните гъби е необходимо да се обработват в рамките на един ден. След това вече можете да готвите както искате. Това се прави така, че ако попаднете на неядлива гъба, да нанесе възможно най -малко вреда.

Всички признаци на отравяне с отровни гъби след хранене (дори ако са изминали само 30 минути или дори 6 часа), независимо дали става въпрос за треска, гадене, повръщане, диария, замаяност - не забравяйте да се консултирате с лекар за предпазна мрежа! Така че едно прекрасно и радостно семейно пътуване за гъби да не се превърне в ужас. Желаем ви много здраве.

Планински уебкап

Планинският уебкап първоначално се смяташе за годен за консумация, едва след като в него беше открит цял комплекс от смъртоносни токсини, в количество от 10 броя, гъбата беше класифицирана като отровна. Токсините, присъстващи в планинската паяжина, не се разлагат при топлинна обработка и сушене.

Нефротоксичните ефекти на токсините могат да бъдат забелязани след няколко дни или седмици, а смъртта настъпва в рамките на седмица или няколко месеца след консумацията.

Планинската уебкапа расте в обикновена гора, където най -често можете да намерите дъб, бреза, бук. Берачите на гъби от Западна и Източна Европа, Северна Америка и Русия трябва да се страхуват да не го срещнат през есента, започвайки от август до ноември.

Месото на паяжината е жълто-кафяво на цвят и има миризма на репички.

10 -то място. Восъчен говорещ

Понякога гъбата се нарича още „сивкава“ поради характерния нюанс на шапката. Цветът му е пряко свързан с времето: ако през есента е сухо, тогава говорещият ще остане бял, а при продължителни дъждове шапката й частично или напълно става тъмно сива.

По правило говорещият е с малки размери: диаметърът на върха с дрипав, вълнообразен и рошав ръб не надвишава 6 см. В средата на капачката може да има туберкулоза с грапава повърхност.

Най -често говорещият се крие в тревата на иглолистни и смесени гори в цяла Евразия.Расте в непосредствена близост до група сродни. Има приятен външен вид и мирис.

Измамен, приятен вид е изпълнен със заплаха: пулпът на тази гъба е смъртоносно отровен. Пациент със симптоми на отравяне първо отбелязва зрително увреждане и силен втрисане. Известно време след хранене жертвата започва пристъп на задушаване. Ако не окажете помощ навреме, смъртта може да настъпи в рамките на няколко часа.

Изгаряща русула

Изгарящата русула или "ужилващата русула" е условно годна за консумация гъба. При продължителна термична обработка токсинът се унищожава, но характерната горчивина остава. Лесно се разпознава по яркочервената шапка, плътен крак. В ядлива русула е тръбна, рохкава. Съдържанието на отровен мускарин е незначително. Ако попадне в стомаха, причинява силна болка, гадене.

Не е трудно да се разпознае вкусът на гъбата - когато кашата удари езика, се появява изразена горчивина, острота, подобна на действието на хрян. Появява се сълзене, появява се кашлица. Сериозно отравяне на русула е много трудно. Проверете отровната гъба по време на готвене. Хвърлянето на скилидка чесън във водата кара мускарина да потъмнее.

Описание на най -отровните гъби в света

Към днешна дата са известни няколко десетки вида отровни гъби, но само няколко от тях са смъртоносни. За да разпознаете как изглеждат отровните гъби, можете да използвате бележката на берача на гъби, която предоставя ясно описание на отровната креда от плодове.

Омфалот маслина

Можете да разпознаете този вид по биолуминесценция. Расте в горски зони, като дава предпочитание на изгнили пънове, изгнили стволове на широколистни дървета. Най -често се срещат на територията на Крим. Структурата е подобна на годна за консумация лисичка.

Вълнени влакна

Ламеларна гъба с конична, звънчеста, заострена, белезникаво-кремава капачка и бяла или леко червеникава капачка. Расте в широколистни и иглолистни гори, както и в паркови зони. Съдържа мускарин и мускаридин, които причиняват М-холинергичен токсин.

Вълнени влакна

Amanita muscaria

Расте в горски райони, където има иглолистни и широколистни растения. Гъбената каша съдържа мускарин и микоатропин, които имат токсичен ефект върху централната нервна система, а алкалоидите провокират стомашно и чревно разстройство. Белите петна се различават по размер и форма, но винаги присъстват върху зеленикаво-кафеникавата кожа на капачката.

Набръчкан фолиотин

Расте в Европа, Азия и Северна Америка. Пулпът съдържа силния токсин аматоксини, който нарушава чернодробната функция и става водеща причина за смъртта. Външно прилича на синя Psilocyba.

Amanita muscaria

Фалшива гъба от мед, сярно жълта

На външен вид наподобява ядлива медена каша. Среща се навсякъде в горските зони, с изключение на територията на Антарктида и Африка. Расте на стари и разлагащи се пънове. Яденето на храна причинява тежко и фатално отравяне, първите признаци на което са коремна болка, гадене и повръщане, диария и парализа.

Смъртната шапка

Плодните тела съдържат значителни количества аматоксин и фалотоксин, които имат вредно въздействие върху чернодробната тъкан. Районът на разпространение на смъртоносната отровна гъба е представен от горските зони на Евразия, както и от северната част на Америка и територията на Океания.

Смъртната шапка

Fiber Patuillard

Гъбената каша се характеризира с високо съдържание на мускаринов токсин, който причинява смущения в дейността на централната нервна система, причинявайки парализа и бърза смърт. Основната зона на разпространение са буковите гори в Европа.

Lepiota кафеникавочервено

Гъбената каша съдържа цианиди, както и нитриди, които имат токсичен ефект върху дихателната система, както и върху клетките на централната нервна система. Основната зона за отглеждане са иглолистни гори в Европа.

Lepiota кафеникавочервено

Обикновена линия

Разпространен вид на територията на страната ни, който масово се появява в горите, започвайки от ранния пролетен период. Пулпът съдържа гиромитрин, който има подчертан токсичен ефект върху чернодробните клетки и често причинява тежко отравяне.

Планински уебкап

Отровното вещество ореланин, съдържащо се в голямо количество гъбена каша, може много бързо да причини тежко отравяне на организма. Районът на разпространение на този вид е представен от иглолистни гори в северната част на Европа.

Кратко описание

Бих искал да ви предупредя, че само тези, които ги разбират отлично, могат да събират мухомори за храна, защото в много отношения „лошите“ и „добрите“ видове са доста сходни.

Amanita muscaria. Някои го наричат пролетна поганка. Може да се каже и за най -отровната гъба в света. Шапката му е бяла, леко кремообразна в центъра. Отначало е изпъкнал, след това става почти плосък. Диаметърът му може да достигне до 10 см. Месото на гъбата е бяло, без мирис и неприятно на вкус. Кракът се простира на височина до 12 см. Различава се по дебелина (от 7 до 25 мм), но винаги има бяла „пола“ и удебеляване по -близо до земята.
Аманита е миризлива. Тази гъба е изцяло бяла. Сферичната капачка може да бъде с диаметър до 11 см, кракът достига дебелина до 20 мм. Отличителна черта - пулпът мирише на хлор.
Amanita muscaria. Той също е класиран като една от най -отровните гъби в света, тъй като когато се отрови с него, смъртта настъпва в 90% от случаите.

Външно изглежда малко като червен мухомор, само шапката му може да е сива, кафеникава, зеленикава, светлокафява. Люспите, останали от покривалото, често висят по краищата му. Пулпът е бял, не променя цвета си във въздуха. Консистенцията му е леко водниста, миришеща, сладникава на вкус. Кракът е най -често по -дебел надолу, леко влачен, има бял пръстеновиден ръб в долната част. Някои екземпляри имат бял крехък пръстен.

Amanita muscaria. Това е истински гигант, достигащ 20 см височина. Диаметърът на капачката също може да бъде около 20 см. Тази гъба е трудно да се пропусне. Капачката му може да бъде охра, кафява или зеленикава и с плоска форма, сферична или вдлъбната в центъра, с радиални ивици. Отгоре е покрито с бели „точки“ (останки от одеяло). Пулпът е светложълт до кафяв, без мирис. Кракът е дебел, белезникав, удебелен надолу, кадифен, има няколко колана. Отличителна черта на императорската мухоморка е, че капачката на последната е ярко оранжева или охра, без бели точки.

Noble Webcap / Cortinarius gentilis

Нека името на тази гъба не бъде подвеждащо, тъй като тялото й съдържа токсини, които са смъртоносни за живота. Токсичността му е доказана чрез експерименти върху плъхове.

Расте в смесени и иглолистни гори, доста малки, тъй като капачката е с диаметър 1,5 до 5 см. Цветът е жълтеникаво-кафяв или оранжев.

Когато попадне в човешкото тяло, това засяга преди всичко дейността на бъбреците и без медицинска намеса човек може да умре.

В заключение представяме няколко факта, свързани с отровни и страшни гъби:

Най -отровната гъба, растяща както в Европа, така и в Азия, е бледото зърно.
Мнозина смятат, че гъбата Кървав зъб е отровна и че дори вдишването на нейните спори е фатално за тялото. Но макар науката да не е наясно с фактите на отравяне с тази гъба, но може би просто плашещият й вид плаши берачите на гъби и тя не се яде.
Повечето животни в тялото имат ензими, които лесно разграждат отровите от гъби, така че животните се хранят с отровни гъби и не се тровят.
Римският император Клавдий и императорът на Свещената Римска империя Карл IV бяха отровени с бледата поганка, смесена в храната.
Отровните гъби се използват широко в народната медицина, както и в официалната фармакология за производството на определени видове лекарства. TopCafe не препоръчва да практикувате такова "лекарство".
Amanita е най -разпознаваемата гъба в света. 96% от респондентите в Европа го разпознават на снимката, докато само 53% от анкетираните разпознават ядливата бяла гъба.
На нашия сайт можете да научите за най -необичайните и редки гъби в света.

В природата е доста лесно да се отровите, защото отровни растения и гъби растат в почти всеки регион на света, така че трябва да бъдете внимателни и е по -добре да заобиколите непознати растения и още повече гъби. Нереално е да се опишат всички отровни гъби в една статия, но ние се опитахме да подчертаем най -опасните за здравето и живота на човека. Редакцията на TopCafe очаква интересни и полезни коментари от вас. Разкажете на нашите читатели за най -отровните гъби въз основа на вашия опит. Може би знаете и ни разказвате за още по -токсични гъби.

Обща пружинна линия

Обикновеният пролетен бод расте в руските гори в ранния период. Можете да го срещнете по горските ръбове, на местата на свежа сеч и край пътищата.

Външният вид на шапката е пролетна линия - сгъната и набръчкана шапка с различни нюанси на кафяво. С възрастта цветът на шапката става по -богат. От гъбата идва мирис на гъби с примес на миризма на бадем. Прилича на линия на смърч. Те могат да се различават само по формата на шапката. Капачката на сморчето е с правилната форма на яйце.

Симптомите на отравяне с гъби могат да бъдат както незабавни, така и забавени. Нервната система е засегната от отровата.

Смъртната шапка

Бледата поганка е най -отровната гъба в света. Тези гъби са жълто-зелени на цвят с бяла граница. Разпространен в европейските гори с широколистни дървета. При поглъщане уврежда жизненоважни органи като черния дроб и бъбреците. Това често е фатално. Този вид е толкова отровен, че не се препоръчва да го докосвате с голи ръце, а също така трябва да се избягва контакт с гъби, събрани за храна. Симптомите на отравяне могат да се появят постепенно в продължение на няколко дни. Отровеният човек е преследван от колики, замаяност, повръщане и разхлабени изпражнения. През този период горните органи се унищожават. Когато се появят първите признаци на отравяне, трябва незабавно да потърсите медицинска помощ. Това важи и за отравяне с други гъби, които попаднаха в нашия списък.

Мухоморка

По -привлекателна гъба от мухомора, по -специално червената, едва ли може да се намери. Образът му с идеални форми често става фатален за невежи берачи на гъби, особено за деца.

Местообитанието му не се ограничава до територията на Русия, расте със същия успех в европейски, азиатски страни и дори в Австралия.

Важно е да знаете, че тази гъба има различен цвят: от бял, зеленикав, сив до яркочервен. Шапката може да достигне 20 см

По време на узряването на повърхността на капачката се образуват бели люспи. Червената шапка с бели полка точки е основната атракция.

Деца, художници обичат да го нарисуват, деца и играчки за елха са създадени по негов образ и подобие. Мухоморите наистина украсяват гората

Но в същото време е много важно да запомните, че е по -добре да се възхищавате на тази гъба от разстояние. Отровата му е толкова силна, че действа мигновено.

Той особено не щади тези, които са в лошо здраве, следователно е практически невъзможно да се спасят такива хора от смърт.

Вонящата мухоморка е най -отровната от всички свои събратя. Изглежда по -малко привлекателен и прилича на поганка. Той има конусовидна жълтеникава шапка. Той излъчва зловонна миризма по среза.

Хората често го използват като лек за вредни насекоми. Традиционните лечители са използвали лекарства на основата на гъби за лечение на нервни заболявания.

Воняща мухоморка

Отравяне с гъби

Обикновено токсините се абсорбират бързо в кожата и могат да причинят дразнене. Любителите на „тих лов“ винаги трябва да имат със себе си таблица, съдържаща описание на всички базидиомицети. Ако имате симптоми на отравяне с гъби, обадете се на линейка и получете първа помощ.

Първа помощ у дома:

предизвиква повръщане;
дайте на пациента голямо количество вода с абсорбенти: активен въглен или Enterosgel, дозата се изчислява въз основа на телесното тегло.

Речен смърч - отровна гъба.

Редовете са различни. Как да разпознаем. Гъби в гората.

Ред Ядливи и негодни за консумация видове снимка на ред с гъби и заглавия

8 място. Планински уебкап (плюш)

Webcap се среща само в горите на Европа, но много рядко в северните им райони. Това е доста голяма гъба, чиято капачка може да достигне 8 см в диаметър. Като правило цветът на горната част варира от светло златист до наситено кафяв, а повърхностната структура е неравна, може да има малки люспи. Има годни за консумация вариации на този сорт, но идентифицирането на такъв сред паяжините е толкова трудна задача, че в този случай е просто неразумно да се поема риск.

При изследване на пулпата на паяжината учените са открили повече от 10 токсина, които влияят най -неблагоприятно върху функционирането на бъбреците и черния дроб. Отровата е устойчива на всякакви ефекти, включително температура.

В средата на 20 -ти век в Полша е регистрирано масово отравяне, причинено, както се оказа по -късно, от планинската паяжина. Факт е, че по -рано токсичността на тази гъба е била под съмнение, но след като са открили същите симптоми при берачите на гъби, които са я яли, паяжината е вписана в регистъра на смъртоносно опасни. Тревожните симптоми на отравяне могат силно да приличат на грип: те се проявяват под формата на втрисане, гадене и главоболие. Ако не се лекува, отровата може напълно да унищожи жизненоважни процеси, което да доведе до незабавна смърт.

Шесто място - фалшиви манатарки

Фалшиви манатарки

Друга неядлива фалшива гъба са гъбите с черен пипер, които се маскират като масло. Може би те не са толкова отровни, колкото следните гъби в списъка, но отново те често се озовават в кошниците за берачи на гъби поради сходството с вкусните ядливи братовчеди. Неядливият вариант на манатарки има червеникав „мъх“ под шапката, докато при манатарки е жълт. И той също няма мембрана под капачката, а манатарката има поне зачатък от нея, дори ако са пораснали напълно и са отворили капачката напълно.

Тези гъби са горчиви и не се препоръчва да се ядат, тъй като това може да причини отравяне - някои берачи на гъби обаче твърдят, че са доста годни за консумация след накисване и кипене, продължителна подготовка съгласно специални правила.

6 -то място. Amanita muscaria

Отровната мухоморка расте в горите на умерените географски ширини на Русия. Това е голям вид с шапка, оцветена в различни нюанси на кафяво и множество бели издатини. Пулпът на счупване може да има много неприятна миризма. Тази гъба може да се отличи с един вид „волан“ на крака, наречен Volvo от учените.

Въпреки факта, че в пантерната мухоморка са открити много токсични вещества, причиняващи тежко отравяне, не са регистрирани смъртни случаи. Но комбинацията от отрови в определени дози може да промени съзнанието, сравнимо с ефекта на интоксикация. Също така, такива гъби се използват като лекарство: някои смятат, че може да помогне за нормализиране на метаболизма.

Най -често срещаните отровни гъби

„Месото на земята“, както понякога се наричат гъби, наистина има уникален вкус, който приканва любителите на тихия лов да търсят гъбни петна отново и отново. Опитните „ловци“ за деликатесния дар на природата са добре наясно, че най -често срещаните и опасни сред отровните са следните:

тухлена червена фалшива пяна;
сиво-жълта фалшива пяна;
воняща мухоморка;
сатанински (фалшиво бяло);
пантера мухоморка;
фалшива стойност;
фалшива лисичка;
поганката е бледа.

Важно е да знаете за съществуването на условно годни за консумация, действащи върху тялото избирателно в съответствие с обстоятелствата. В най -лошия случай такива гъби могат да причинят умерено до умерено тежко отравяне.

Те включват:

цигулки;
тласкачи;
редове;
горки;
стойност;
вълни;
млечни гъби.

Тази категория гъби съдържа отровни смоли, които имат пагубен ефект върху състоянието на храносмилателната система. Подходящо лечение може да играе ролята на противоотрова: продължително накисване във вода, което трябва периодично да се сменя, осоляване със стояне най -малко 1,5 месеца.

1. Шапка на смъртта (Amanita phalloides)

Смъртната шапка

Атрактивно звучаща смъртна шапка също се свързва с ангелите на унищожението. Именно тази гъба е причинила по -голямата част от смъртта на хората, както случайни, така и умишлени. Смъртната шапка има дълга история и се свързва със смъртта на редица известни жертви, включително римския император Клавдий, папата и руския цар.

Deathcap е роден в Европа, където се среща в горите, обикновено под дъбови дървета. Прилича на няколко годни за консумация гъби, най -вече оризова сламена гъба, ядена в цяла Азия. Поради тази причина гъбата е уловена от няколко невнимателни имигранти от азиатски страни, където не расте.

Основното токсично вещество е а-аманитин (аматоксин). Както бе споменато, това води до трайно увреждане на черния дроб и бъбреците. Смята се, че 30 грама (1 унция) или повече, половината от гъбата е достатъчна, за да убие възрастен. Много от докладваните случаи на отравяне изглежда включват цели семейства; през 2006 г. тричленно полско семейство изяде смъртните шапки. Един почина и двама оцелели се нуждаят от чернодробни трансплантации. В такива случаи изглежда, че жертвите имат 50% шанс за оцеляване, какъвто беше случаят с четирима души, които празнуваха Нова година в Австралия, и по -скорошен случай, свързан с двойка във Великобритания.

За разлика от някои от другите гъби в този списък, токсичността на капачката на смъртта остава непроменена, дори когато е сварена, изсушена или замразена.

Приятен апетит!

10. Amanita muscaria

Мухоморка

Amanita е емблематична поганка от детски приказки. Незабавно разпознаваем със своята яркочервена капачка и бели петна, ще трябва да си идиот, за да изядеш едно от тези! Или дете или домашен любимец. Въпреки че можете да си представите защо едно дете може да яде едно от тези ястия, не е ясно защо кучетата, а понякога и котките, изглежда имат вкус към тях. За съжаление мухоморът е още по -отровен за тези животни и неизменно смъртоносен.

Основните токсични вещества в мухомора са мусцимол и иботенова киселина. Те действат върху централната нервна система, причинявайки загуба на координация, редуване между възбуда и сън, гадене и в някои случаи халюцинации. Ефектът настъпва след около час, но рядко е фатален. Един от най -големите рискове е свързан с лудо пиянско поведение. Това не избяга от древните, които използваха гъби в ритуали.

5. Смъртоносна уебкапа (Cortinarius rubellus)

Смъртоносна Webcap

Още една смъртоносна гъба със смъртоносно име. Webcap е особено безобидна на вид гъба, подобна на външен вид на много ядливи видове. Всъщност той е невероятно отровен и яденето му вероятно ще ви убие в рамките на няколко седмици, на по -късна дата, когато бъбреците ви изневерят.

Точно това се случи в случая с Никълъс Евънс, автор на „Шепотът на конете“. Заедно със съпругата му и още двама гости те хапнаха смъртоносни гъби, които събраха, като ги сбъркаха с нещо годно за консумация. Въпреки че всички са оцелели, Еванс е поставен на бъбречна диализа и му е казано, че в бъдеще ще се нуждаят от бъбречна трансплантация.

Просто имаха късмет.Ореланиновият токсин е много мощен и е сравнен с арсен и няма известен антидот. Казват, че можете да се отровите, просто като опитате и изплюете малко парче от тази гъба.

Освен бъбречна недостатъчност се съобщава и за други симптоми на отравяне, подобни на грип. Те се появяват в рамките на няколко дни и могат да продължат няколко седмици.

Характеристики на отравяне

При консумация на отровни гъби при хора се наблюдават следните симптоми:

Остра болка в корема (стомаха и червата).
Гадене и повръщане.
Главата се върти.
Съзнанието отслабва или загуба на съзнание.

Когато някои видове неядливи гъби навлязат в тялото, могат да се появят други признаци. Например бледата поганка причинява състояние, което може да бъде разделено на 3 фази:

Скритото продължава от 60 минути до 1,5-2 дни.
Увреждане на храносмилателната система - от 1 до 2 дни.
Нарушаване на бъбреците и черния дроб - на следващия ден.

Първият етап е опасен поради липсата на симптоми. Второто води до силно повръщане, главоболие, диария, коремни спазми, тежка слабост. През този период е необходимо да се вземат спешни мерки, които могат да гарантират спасението на пациента. Последната фаза е появата на изпражнения под формата на катран, кожата пожълтява, в урината се открива кръв, повръщането е подобно на утайка от кафе. На този етап е много трудно да се спаси животът на пациента, най -често е възможен летален изход.

Сатанинската гъба е една от най -коварните, защото човешкото тяло не дава никакви сигнали за отравяне в продължение на 12 часа. През това време смъртоносните токсини имат време да заразят вътрешните органи на жертвата. Само половин ден по -късно се появяват първите признаци: повръщане, диария, замаяност. Към тези симптоми се добавят пожълтяване на кожата, очни ябълки, прекъсвания в сърдечния ритъм. Урина с цвят на тъмна бира, забележимо уголемяване на черния дроб, замъгляване на съзнанието - това е критично състояние, когато е почти невъзможно да се спаси човек от смъртта.

Amanita muscaria причинява силни режещи болки в перитонеалната област, разхлабени изпражнения, силно изпотяване, прекомерно отделяне на слюнка, сълзене, зениците се стесняват до краен предел. Отровеният човек изпитва силна треска, вероятно е повишена възбуда, халюцинации, неясна реч.

Този видеоклип предоставя визуална информация за основните признаци, прилики и разлики между неядливи и годни за консумация гъби:

Такива различни мухомори

Дори децата знаят за опасните свойства на мухомора. Във всички приказки се описва като смъртоносна съставка за приготвяне на отровна отвара. Всичко е толкова просто: червеноглавата гъба с бели петна, както всички я видяха в илюстрациите в книгите, изобщо не е единичен екземпляр. В допълнение към него има и други разновидности на мухоморка, които се различават един от друг. Някои от тях са много годни за консумация. Например гъба Цезар, яйцевидна и зачервена мухарка. Разбира се, повечето видове все още са негодни за консумация. А някои са животозастрашаващи и е строго забранено включването им в диетата.

По тази тема:

ОБРАТНО

НАПРЕД

1 от 42

Смъртоносните отровни видове мухомори, които представляват най -голяма опасност за хората, включват:

Отровен (червен). Расте в горите под брези и смърчове. Шапката с форма на топка най-често е яркочервена, въпреки че има и оранжеви сортове. Богато разпръскване на големи израстъци се вижда по цялата повърхност, но те са слаби за задържане и се отмиват след дъжд. Плътна бяла плът, с едва забележим гъбен аромат. Белият крак е висок, силен и мощен, с остатъци от шапката под формата на люспи (също бели).
Пантера (леопард). Живее сред боровете, с характерна кафеникава петниста шапка с бели израстъци. Кашата е бяла, водниста, мирише на прясна ряпа. Кракът е кремав, с двойни пръстени в долната част, стените са доста дебели, но вътре имат кухо пространство.
Бял миризлив (често наричан берачи на гъби бяла поганка).Расте сред хълмовете в широколистни и иглолистни гори, отличава се със специфичен бял цвят на цялото гъбено тяло и остър мирис на белина, на който е кръстен. Повърхността на капачката най -често е лъскава, но понякога върху нея се виждат големи бели люспи. Дългото стъбло е почти винаги извито, с грудкова основа.
Ярко жълто (лимон). Расте главно на песъчлива почва. Носител на жълта шапка с гладка кожа, понякога се виждат редки бели люспи. Лекият крак е клекнал и крехък, с дебел пръстен отдолу.

Прасета - гъби, които приличат на млечни гъби

Споровете за яденето на прасетата бяха прекратени в началото на 90 -те години, когато всички видове тези гъби бяха официално признати за опасни за живота и здравето на хората. Някои берачи на гъби и до днес продължават да ги събират за храна, но това в никакъв случай не си струва да се прави, тъй като свинските токсини могат да се натрупват в тялото и симптомите на отравяне не се появяват веднага.

Външно отровните гъби са подобни на млечните гъби: те са малки, с клякащи крака и месеста кръгла глава с мръсножълт или сиво-кафяв цвят. Центърът на шапката е дълбоко вдлъбнат навътре, ръбовете са вълнообразни. Плодовото тяло е жълтеникаво в напречно сечение, но бързо потъмнява от въздуха. Прасетата растат на групи в гори и насаждения, особено обичат дървета, изсечени от вятъра, разположени сред коренищата им.

Има повече от 30 разновидности свинско ухо, както се наричат и гъби. Всички те съдържат лектини и са способни да причинят отравяне, но тънкото прасе е признато за най -опасното. Капачката на млада отровна гъба е гладка, мръсна маслина и с времето ръждясва. Късото стъбло е във формата на цилиндър. Когато тялото на гъбата се счупи, се чува ясна миризма на гниещо дърво.

Такива прасета са не по -малко опасни:

Олховая. Капачката е кафеникаво-жълта с малки люспи, ръбовете са леко опушени, фунията е малка. Кракът е къс, стеснява се надолу.
Дебел. Кадифената кафява шапка е доста голяма и прилича на език. Кракът е малко размит, почти винаги прикрепен не в центъра, а по -близо до ръба на шапката. Пулпът е воден, без мирис.
Под формата на ухо. Малкият крак се слива с твърда капачка под формата на ветрило от тъмно жълт цвят с кафяв оттенък. Расте на иглолистни пънове и трупи.

Смъртоносни гъби: отрови и токсини в гъбите

Смъртоносните гъби съдържат отровни вещества, но въпреки това те се наричат условно годни за консумация. Например, жиротоминовият токсин от обикновената линия се отстранява напълно с внимателна топлинна обработка. Ако гъбите не се варят във вряща вода с няколко смени на водата, тогава този токсин ще наруши естествения обмен на аминокиселини и ще блокира действието на витамин В6, който е жизненоважен за хората.

Невротоксините са клас гъбени отрови, които по правило не убиват, но причиняват много вреда. Когато влязат в човешкото тяло, те нарушават предаването на всякакви нервни импулси. Отравянето е придружено от повръщане, гадене, треска, обилно слюноотделяне, главоболие и слабост. В някои случаи могат да се появят зрителни халюцинации и неприятен шум в ушите. Често дори след края на лечението могат да останат последиците от отравянето, с които е трудно да се справим.

Влакната от Amanita и Patuillard съдържат такъв опасен токсин като мускарин, който причинява развитието на микоатропинов синдром. Но ако всички познават мухомора, тогава влакното на Патуяр може лесно да бъде объркано с русула. Основната му разлика е изпъкналата гърбица в центъра на капачката. Отравянето с влакна започва с леки зрителни увреждания и повишено слюноотделяне, след това се добавят диария и повръщане и кръвното налягане се повишава. Много гъби съдържат ензими, които се усвояват от здраво тяло. Въпреки това, ако човек има някакви проблеми с червата или панкреаса, тогава не си струва да рискувате и да опитвате тези видове гъби (например прасета).

Крехка пипкава блатна галерина

В блатистите местности на гората, в гъсталаците на мъх, можете да намерите малки гъби на дълго тънко стъбло - блатна галерия. Чуплив светложълт крак с бял пръстен отгоре може лесно да бъде съборен дори с тънка клонка. Освен това гъбата е отровна и все още не можете да ядете. Тъмножълтата шапка на галерината също е крехка и водниста. В млада възраст изглежда като камбана, но след това се изправя, оставяйки само остра издутина в центъра.

Това не е пълен списък с отровни гъби, освен това все още има много фалшиви видове, които лесно се бъркат с ядливи. Ако не сте сигурни коя гъба е под краката ви, моля, преминете. По -добре е да направите допълнителен кръг в гората или да се върнете у дома с празен портфейл, отколкото да страдате от тежко отравяне по -късно. Бъдете внимателни, пазете здравето си и здравето на близките си хора!