Как да си направим салата с броколи, пиле и гъби
Приготвили ли сте съставките и сте решили соса? Тогава е време да започнете да правите салата от броколи.
Снимка: Гастроном
Инструкцията стъпка по стъпка изглежда така:
Сварете пилешкото филе.
Готвенето на пиле изобщо не е трудно - потопете гърдата без филм и кости във вряща вода и гответе 20-30 минути, докато омекне. Добавете любимите си подправки по желание.
Не обичате варени филета? Нарежете го на тънки парчета и запържете в сух тиган или скара. Можете да печете и във фурната.
Пригответе гъби.
Изплакнете гъбите в студена вода, отцедете в гевгир и оставете водата да се отцеди. След това гъбите се нарязват на филийки, а лукът на кубчета или ивици.
Първо изпотете гъбите в сух тиган - водата и излишната течност ще се изпарят от тях. Веднага след като процесът спре, добавете зеленчуци и масло към продуктите.
Запържете гъбите до златисто кафяво, след това добавете лука и оставете ястието на огън още малко.
След това сложете гъбите и лука в купа, като избягвате излишното масло от тигана.
Снимка: Вкусно и просто
Сварете броколи.
Поставете зелето във вряща вода или го сварете на пара.
Нарежете съставките.
Когато храната е студена, я нарежете с нож под всякаква форма. Броколите могат да бъдат разделени на цветчета, а пилето - на кубчета или влакна.
Комбинирайте всички съставки.
В дълбока купа комбинирайте броколи, пилешки филета и задушени гъби. Добавете нарязаните краставици и подправете салатата със соса по ваш избор.
Преди сервиране ви съветваме да задържите ястието в хладилника за известно време, за да се охлади и накисне. Достатъчно 30-50 минути.
Научихте, че ястията от броколи могат да бъдат не само здравословни, но и вкусни. Направете обилна закуска за обяд или вечеря. Също така салатата е доста подходяща за празничен банкет.
Салата от броколи: рецепта, съставки
Броколи, чиито рецепти са малко известни, е изключително здравословен зеленчук, тъй като съдържа много витамини и фибри. Всички здрави хора могат да ядат такова зеле и тъй като е хипоалергенно, започват да хранят бебета с него. Редовната консумация на броколи насища организма с калций, намалява риска от инфаркт, укрепва нервната система и нормализира нивата на кръвната захар.
За да направите броколито по -малко скучно, направете вкусна салата с него. За да направите това, вземете съставките:
- броколи зеле (прясно или замразено) - 300 г;
- пилешко филе - 200 г;
- гъби шампиньони - 400 г;
- кисели краставици (за предпочитане корнишони) - 100 г;
- лук;
- зеленчуци и масло - по 50 г
За салата използвайте оригиналния дресинг - за нея вземете 100 г майонеза и я смесете с 20 г къри. Така ще се получи вкусен, пикантен сос.
Ако не използвате майонеза, предлагаме следните алтернативни превръзки:
- заквасена сметана с чесън;
- заквасена сметана с къри;
- натурално бяло кисело мляко с горчица или къри;
- смес от зехтин, соев сос, горчица и лимонов сок.
Всеки от тези дресинги ще подчертае необичайността на салатата от броколи, докато вкусът на ястието се променя всеки път.
Когато приключите с експериментите със сосове, започнете да комбинирате храни. Твърдото сирене, фета, царевица или домати вървят добре с броколи, пиле и гъби. Можете да замените пушената версия с варено пиле.
Ако не обичате шампиньони, вземете други гъби. Опитайте също да добавите кисели храни към салатата си.
Чудите се как да сготвите броколи? За да направите салатата вкусна, не преварявайте зелето, в противен случай ще бъде безвкусно и ще се превърне в каша. Гответе пресен зеленчук за не повече от 5 минути, а за замразен продукт са достатъчни 10 минути.
Ако искате да увеличите максимално ползите от броколи, сварете зелето на пара.
