Яйца с карфиол и гъби от консерва в сос от заквасена сметана
Съставки
- 1 малка глава карфиол
- 1 чаша шампиньони от консерва
- 5 яйца
- 3 моркови
- 1 чаша зелен грах от консерва
- 1 прясна краставица
- 100 г репички
- 1 чаша сос от заквасена сметана
- 8 листа маруля за украса
Нарежете твърдо сварените яйца. Сварете карфиола и морковите, накълцайте. Нарежете краставицата и репичките на филийки. Смесете всичко с консервиран зелен грах и нарязани гъби от консерва. Подправете със сос от заквасена сметана. Украсете с листа от маруля.
Пилешка салата с карфиол и гъби от консерва.
Съставки
- 300 г пилешко месо
- 2 глави карфиол
- 1 чаша шампиньони от консерва
- 1 чаша зелен грах от консерва
- 2 моркова
- 1 чаша сос от заквасена сметана
- 1 супена лъжица. лъжица магданоз
- 1 супена лъжица. лъжица копър
Сварете пилешкото и морковите, нарязани на кубчета. Разбъркайте консервиран зелен грах и варено карфиол. Добавете консервирани гъби, сос от заквасена сметана, нарязан копър и магданоз, разбъркайте.
Рагу от карфиол и бяло зеле с гъби
Съставки
- 300 г карфиол
- 200 г бяло зеле
- 150 г сушени гъби
- 1 морков
- 2 глави лук
- 3 супени лъжици растително масло
- 1/2 връзка копър
- черен пипер, сол
- Измийте карфиола, разглобете на съцветия. Измийте бялото зеле, нарежете на едро. Обелете морковите, измийте, нарежете на ивици. Обелете лука, измийте, нарежете на ситно. Измийте копъра, нарязайте.
- Намажете морковите и лука в растително масло. Варете карфиола и бялото зеле с предварително накиснати гъби за не повече от 3 минути. Добавете лука и морковите, сол и черен пипер.
- При сервиране поръсете с билки от копър.
Супа с карфиол, гъби и зеленчуци.
Съставки
- 1,5 л пилешки бульон
- 300 г картофи
- 350-400 г карфиол
- 100 г моркови
- 100 г шампиньони
- 50 г корен от целина
- 30-40 мл растително масло
- магданоз
- сол и подправки на вкус
Сварете пилешки бульон, сложете картофите, нарязани на малки кубчета, гответе няколко минути, добавете гъбите, нарязани на плочи. Настържете морковите и корена от целина, запържете в олио. Сложете пържените зеленчуци в тенджера с картофи и гъби, добавете зелеви съцветия, сол, подправки, гответе 5 минути. Оставете супата да престои под капака. Сервирайте супа с карфиол и гъби, поръсете със ситно нарязани билки.
Пюре от карфиол, шампион и картофи.
Съставки
- карфиол - 150 g
- шампиньони - 100 гр
- картофи - 150 g
- масло - 2 ч.ч
- мляко - 1 чаша
- сол
Сварете карфиола в подсолена вода, изхвърлете в гевгир и отцедете. Разтрийте и смесете с пюре от гъби и картофи. Разтворете полученото пюре с горещо мляко, сол и загрейте на котлона за 2-3 минути, без да преставате да разбивате с бъркалка. Не довеждайте до кипене.
Супа с гъби и карфиол в тенджера под налягане.
Съставки
- Шампиньони - 150 g
- Карфиол - 150 g
- Броколи - 100 гр
- Празът - 100 g
- Картофи - 1 бр.
- Моркови - 2 бр.
- Растително масло - 2 супени лъжици. л.
- Сол, черен пипер - на вкус
За да приготвите супа с шампиньони и карфиол по тази рецепта, гъбите трябва да бъдат измити, обелени и тънко нарязани. Разделете карфиола на съцветия. Нарежете картофите и морковите на филийки, праз на кръгчета. Нарежете лука, сложете в купа с растително масло и запържете до златисто кафяво с отворен капак в програмата „Ориз“. Поставете картофи, гъби, карфиол, броколи и моркови в купа. Добавете праз, сол и черен пипер. Налейте 1-1,5 литра вода. Затворете капака.
Карфиол, гъби и зеленчуци.
Съставки
- Карфиол - 200 гр
- Зелен фасул - 150 g
- Шампиньони - 100 g
- Моркови - 2 бр.
- Български пипер - 1-2 шушулки
- Червен лук - 1 бр.
- Соево масло - 2 супени лъжици. лъжици
- Соев сос -1 супена лъжица лъжица
- Оризов оцет - 1 ч.л
Изплакнете добре карфиола, разглобете на съцветия. Изплакнете боба. Изплакнете шампиньоните, обелете, нарежете на малки филийки. Обелете морковите, изплакнете, нарежете на кубчета. Нарежете лука на колелца. Измийте чушката, обелете и нарежете на ивици.
Изсипете растително масло в предварително загрят тиган, сложете в него моркови, гъби, запържете за 5 минути, като бъркате непрекъснато на среден огън. След това време добавете останалите зеленчуци в тигана, разбъркайте, запържете до омекване на слаб огън под капака. Смесете оцета и соевия сос. Поръсете зеленчуците със соев сос, смесен с оризов оцет, разбъркайте, свалете от котлона.
Пържените зеленчуци със соев сос са готови. Зеленчуците леко се охлаждат и се подреждат в чинии.
Карфиол с гъби и сирене.
Съставки
- 1 глава карфиол
- шампиньони - 100 гр
- 4 домата
- 100 г сирене
- 3 яйца
- зеленчуци, растително масло
Сварете карфиола и изхвърлете в гевгир. Изсипете растително масло в дълбок тиган. Поставете зелето в загрятото олио и го поръсете с галета. Зелето се запържва, докато се образува коричка. Докато зелето се пържи, нарязайте гъбите, натрийте доматите и направете доматен сок. Настържете сиренето. Разбийте 2-3 яйца и изсипете сока и настърганото сирене в сместа. Смесете всичко и залейте зелето с тази смес. Затворете плътно капака. Варете на тих огън. Когато сиренето се разтопи, поръсете с билки. Оставете карфиола с гъби и сирене леко да се охлади и сервирайте. Любителите могат да добавят чесън към сиренето.
Карфиол по индийски начин
Категория:
Горещи ястия Ястия от зеленчуци, гъби, бобови растения Горещи ястия от зеленчуци
Трудно се възхищавам на ястията от карфиол. Е, ям ... Заради разнообразието ... Не фен! Мама ми каза да запазя тази рецепта (осъзнах това сама след дегустация) в тетрадка, за да не я загубя. Знаеш ли, след такава рецепта исках да опитам нещо друго от здравословен зеленчук. Търся! Опитвам се! Междувременно опитайте това вкусно ястие. Сега тя ще бъде особено актуална за тези, които постят. Нека бъде вкусно с вас! Ето как работи с тази рецепта!
P.S. Дозите подправки са убийствени (за мен). Добавих го с щипки на вкус. Настройте се !!!
