Рогат плодник (Саратовска област)

Да отидем да си починем заедно

Ако ще отидете да си починете на тези места за гъби или риболов или просто да направите слънчеви бани, тогава поканете съмишленици във вашата компания, по-интересно е да се отпуснете заедно.

Всички публикувани реклами могат да се видят в Книгата за пътувания

Алексеевска гора

Малка група приятели | Отивате на известно място и търсите компания | Има места в колата | Отиваме днес в гората за Алексеевка. За да видим какво има сега от гъбите, ще се отбием до Сребърния извор. Присъединете се, който желае.

Други предложения:

Кънтри клуб "Березина речка"

Риболовен клуб "Фореляндия"

База за отдих "Полянка"

База за отдих "Розата на ветровете"

Риболовна база "Долина"

Кънтри клуб "Атмосфера"

Кънтри клуб "Късмет"

База за отдих "Лагуна"

База за отдих "Златна пъстърва"

Ловно стопанство "Болшая Таволожка"

База за отдих "Domostroitel"

Риболовен клуб "Горска приказка"

База за отдих "Заешки уши"

База за отдих Chardym-Dubrava

Риболовна база "Волжски берег"

База за отдих "Избушка"

База за отдих "Раздолье"

База за отдих "Имение" Планински въздух "

База за отдих "Иволга"

Риболов "На Калинихе"

Фермата за пъстърва на Вершинини

База за отдих "Слънчоглед"

Риболовни бази и клубове в Саратовска област

База за отдих "Приречное"

База за отдих "Металист"

Туристически Саратов, 2018-2020. Всички права запазени.

Ядливи гъби

Рог от тръстика (лат. Clavariadelphus ligula) е годна за консумация гъба от рода Clavariadelphus. Тази гъба се нарича още пресечена рогата, клавиаделфус тръстика, боздуган и заден език. Гъбата е забележима, плодното тяло е с форма на бухал, не се разклонява, оцветено в оранжево-жълти или кремави тонове. Пеперудите предпочитат да растат само в иглолистни гори, и те се установяват изключително под борове в мъхове, евентуално образувайки микориза с тях. Можете да ги намерите по ръбовете, близо до пънове и стволове на дървета. Роговете от тръстика растат в отпадъците, в мъха, върху остатъците от дърво, заровени в почвата и в гъсто паднали игли. Пеперудите дават плодове на групи, понякога огромни, срещащи се в стотици или повече екземпляри. Наблюдава се плододаване от юли до ноември, докато активният растеж настъпва през октомври. Среща се рядко, но в големи групи.

Гъбата се счита за годна за консумация, 4 -та категория, с ниски вкусови качества. Масово тези гъби не се берат никъде, не е ясно какво да се прави с тях. Полизахариди бяха изолирани от мицелната култура на рогати бръмбари, които спират растежа на карцинома на Ерлих и саркома-180 с 90%. Гъбата съдържа мелатонин, предшественик на серотонин и хидрокситриптофан. Тези гъби са естествени антибиотици.

Плодовото тяло на стъблото на тръстиката няма нито крак, нито капачка, вертикално е, езиково, донякъде разширено в горната част (понякога до формата на плодник), често леко сплескано; височина 7-12 см, дебелина 1-3 см (в най-широката част). Повърхността на плодното тяло първоначално е гладка, по -късно става неравна, набръчкана. Вътрешността на гъбата е куха.

Основата му е филцова. Цветът на младите плодни тела е кремав или жълт, а след това става охра-жълт или оранжево-жълт, старите плодни тела са кафяви с лилав оттенък. Този нюанс е най -забележим в основата на гъбата. Главата на булавата е закръглена или сплескана, диаметърът й е 0,5-3 сантиметра. Главата се стеснява забележимо към основата. Пулпът е светъл, белезникав, сух, без забележима миризма.

Пулпът на тръстиковото стъбло в ранна възраст е мек, гъбест, нежен, еластичен, след това става сух и чуплив. При счупване на пулпата се появява забележим лилав оттенък. Пулпът няма осезаем вкус и мирис, но понякога може да бъде горчив. Споровият прах е бял, светложълт или кремав. Спорите на тази гъба са дълги, с цилиндрична форма.

Рогът на тръстиката може да бъде объркан с други представители на рода Clavariadelphus, особено с по -редкия (очевидно) плодник с рога, Clavariadelphus pistillaris. Този е по -голям и с по -„пестик“ на външен вид. От представители на рода Cordyceps, бежово-жълт цвят на плодовата креда може да бъде добра отличителна черта.

Описание на прашка за плодник

Това не означава, че този вид е доста често срещан, въпреки широкия си обхват. Поне в Русия тя отдавна е включена в Червената книга, като е получила статут на защита в 39 региона. Подобна ситуация се наблюдава в Украйна, Македония и Британски Уелс. Въпреки това е напълно възможно да се намерят рогати копия в широколистни гори, въпреки че дори опитни любители на "тих лов" не винаги разпознават гъби в тези странни издънки.

Характеристики на вида Clavariadelphus pistillaris

Основната отличителна характеристика на вида е необичайната форма на плодното му тяло, което всъщност няма разделяне на шапка и стъбло, наподобяващо нагоре удължено жълто бухало с по -светла филцова основа, често покрито с дълбоки надлъжни набръчкани канали. С възрастта цветът на гъбата се променя от богат лимон до по -тъмна охра. Споровият прах може да бъде бял или бледожълт, прикрепен директно към повърхността на плода в резултат на отсъствието на хименофор.

Трябва да се отбележи, че ако натиснете гъбата, тя ще промени цвета си на мястото на механично действие, като стане червеникава или дори кафеникавокафява. Той има тенденция да потъмнява и месото на прашката, което губи деликатния си цвят на плът, придобивайки лилав оттенък.

Структурата му също е хетерогенна - плътна в началния етап и в средата на развитието, пореста и рохкава - в края на жизнения цикъл. Освен всичко друго, промяна в сянката на плодното тяло при прекъсване възниква в резултат на контакт с външната среда.

Тази клаватна гъба може да достигне максималната си височина от 20 см, въпреки че средно параметрите на плодовете не надвишават 10 см с диаметър до 3 см. ...

Ядлива гъба или не

Въпреки факта, че въпросният сорт има доста приятен аромат и не съдържа опасни токсини, не най -добрият му вкус беше причината да бъде класифициран като условно годна за консумация група. Причината за тази класификация се крие в специфичната горчивина, която притежава гъбата. И въпреки че е доста лесно да се отървете от него, като накиснете събраната реколта и я подложите на предварително готвене с различни корени, истинските гастрономи пренебрегват прашката в полза на по -изисканите и вкусни гъби.

Не на последно място в този въпрос играе ниската енергийна стойност на сорта. Така че, по -добре е да го готвите заедно с други гъби, като използвате не само горски дарове, но и култивирани сортове, било то шампиньони, стриди или шийтаке.

Освен това берачите на гъби се опитват да заобиколят прашките поради техния природозащитен статус, защото всъщност събирането им е извън обхвата на закона. И въпреки че случайното попадение на гъба клава в кошницата на аматьорски „тих лов“ е малко вероятно да доведе до наказателна отговорност, все пак е по -добре да се избягват подобни ситуации. Освен това, ако случайно видите в гората този рядък за нашия регион екземпляр, трябва да предупредите за находката на ловците или служителите, които инспектират зелената зона.

Приложение

Гъбите се използват за медицински цели

Еленските рога имат много полезни свойства поради техния химичен състав.

Приложение в медицината

От мицеларната си структура те се научиха да изолират полизахариди, които имат свойството да спират карцинома на Ерлих. Научно е доказано, че екстрактът от къпини успешно се бори със саркома.

Тези организми са естествени антибиотици и съдържат предшественик на серотонин и хидрокси триптофан.За лечебни алкохолни тинктури те се събират млади, докато телата придобият тъмнокафяв оттенък.

Приложения за готвене

Към супите се добавя жълта гъба, а гъбата от тръстика е по -подходяща за пастети или хайвер. Горските корали се използват за приготвяне на вкусни закуски и пълнежи за пайове. Езикът или жълтото са чудесни за пържене в тесто.

За препарати за зимата, сушене или замразяване, те предварително се накисват добре и се измиват няколко пъти, така че цялата горчивина да излезе и да остане само приятен аромат.

Червена книга

Тук ли си:
Начало - Червена книга на Амурска област - плодник Claviadelfus

Плодов клавиаделфус

Семейство Clavariadelphase - Clavariadelphaceae
Clavariadelphus pistillaris (L.) Donk

Категория и статус .. 3 б. Clavariadelphus е рядък вид плодник със значителен ареал, в рамките на който се срещат спорадично и с малък брой популации.

Кратко описание на. В района на Амур - Зейски (природен резерват Зейски, околностите на село Зейя и село Овсянка), Магдагачински (гара Тигда) и Свободненски райони (село Климуци), околностите на Благовещенск (1-2). В Русия - европейската част, Кавказ, Урал, Западен и Източен Сибир, Далечния изток. Общо разпространение - Европа, Северна Америка, Източна и Централна Азия.

Кратко описание на. Плодовите тела са с форма на бухалка, високи до 17 см. и 1-5 см в диаметър., надлъжно набръчкани, жълти, червеникави или червеникаво-кафяви, бело-томентозни в основата. Тъканта първо е плътна, след това гъбеста, бяла или розова, червеникавокафява на разрез. Бял спорен прах (3).

Характеристики на екологията и фитоценологията. Развива се в иглолистни и смесени гори като сапротроф на почвата. Плодовите тела се образуват през август - септември (2) веднъж на няколко години.

Ограничаващи фактори. Никой не е известен. Вероятно антропогенен и развлекателен натиск върху горските екосистеми.

Предприети мерки за сигурност. Включен в Червената книга на РСФСР. Защитено в природния резерват Зея.

Необходими мерки за сигурност. Идентифициране на нови места и опазване на естествените местообитания на вида.

Източници на информация. 1. Говорова, Таранина, 2002; 2. Данни на създателя; 3. Nordic Macromycetes, 1997. Съставен. НА. Кочунов.

|
20.10.2015 20:05:27

Назад напред

• Меню

  • У дома
  • Фото галерия
  • Животни
    • Бозайници
    • Птици
    • Риби
    • Земноводни
    • Влечуги
    • Насекоми
    • Ракообразни
    • Червеи
    • Мекотели
  • Растения
    • Покритосеменни растения
    • Голосеменни
    • Папрати
    • Мъхове
    • Морски водорасли
    • Лишей
    • Гъби
  • Москва
  • Московска област
    • Бозайници
    • Птици
    • Безгръбначни
    • Риби, пресм., Наземни.
    • Растения
    • Гъби, мъхове, лишеи
  • Регион Воронеж
    • Растения
    • Животни
  • Република Крим
    • Растения
    • Животни
  • Ростовска област
    • Растения
    • Животни
  • Краснодарска територия
    • Растения
    • Животни
  • Ленинградска област
    • Растения
    • Животни
  • Псковска област
    • Растения
    • Животни
  • Свердловска област
    • Растения
    • Животни
  • Саратовска област
    • Гъби
    • Бриофити
    • Папрати
  • Амурска област
  • Красноярска територия
  • Белгородска област
  • Челябинска област
    • Растения
    • Животни
  • Червен списък на IUCN
    • Изчезнали бозайници
    • Редки птици по света
    • Китоподобни
    • Месоядни животни
  • Резерви на Русия
  • Диви животни
  • Птици на Русия
  • Изтеглете червената книга
  • Основни документи
  • Персонализирана сог.
• .

С какви гъби може да се обърка и как да се разграничат

Този сорт няма отровни аналози, така че дори случайното му влизане в кошницата на берача на гъби не представлява сериозна заплаха за събирача. Въпреки това прашката има няколко близки роднини, с които е напълно възможно да се обърка:

1. Пресеченият рогат бръмбар е годен за консумация, притежава доста приятен аромат и вкус с забележими сладникави нотки. Основната разлика от Херкулес е, че този вид има плоска повърхност на капачката, доста различна от булавата, закръглена в горната част.Но характерното стесняване надолу остава, докато тази част е по -светла в сравнение с капачката с мръсен сярен цвят.
2. Рогът с формата на вретено, въпреки името си, не прилича много на вретено, повече наподобяващо корали, стърчащи от горската мъртва дървесина без характерни удължения нагоре. Цветът му е напълно различен, той е по -ярък и топъл, а също така не променя цвета си при натискане или счупване. За разлика от другите два вида, рогата на вретеното е негодна за консумация гъба поради посредствения си вкус.

Подобни видове

Тя се различава от нокътя на нокътя по горчивия вкус на пулпата и жълтия цвят на върховете на клонките. Отровен, причинява стомашно -чревни разстройства.

Различава се и с горчивия вкус на пулпата, цветът му е жълтеникав, върховете на клоните са заострени, докато са пресечени, както в ациновидния рог.

Основните разлики от ациновидния елен са ключичната форма на горните клони, набръчканата повърхност на плодното тяло. Освен това рогатите на Херкулес предпочитат по -топли географски ширини и са много по -рядко срещани.

1-Рамария красив 2-рог гребен 3-рог Херкулес

Използване за готвене

Преди да готвите, трябва да ги подготвите правилно. Изплакнете обилно гъбите под течаща студена вода. Тъй като имат извита структура, мръсотията прониква в най -трудните места. След това ги варим 30 минути. Водата, в която са били сварени, се излива. Абсолютно невъзможно е да го използвате. Изплакнете отново под течаща вода и оставете да се готви за 10 минути. След това изплакваме със студена вода. Сега можете да започнете да приготвяте различни ястия.

Проста рецепта за вкусна гъбена супа. Като начало нарязваме всички зеленчуци, а именно картофи, лук и моркови (можете да добавите половин български пипер). Напълнете всичко със студена вода и гответе до полуготовност. След това добавете гъбите и 15 гр. масло. През зимата добавете няколко скилидки чесън към супата. Щом супата заври, добавете сол и черен пипер на вкус. Намалете котлона до минимум и гответе още 15 мин. Особеността на тази супа е, че може да се яде не само гореща, но и студена. При сервиране - поръсете с копър и добавете лъжица заквасена сметана.

За второто можете просто да ги запържите в допълнение към основното ястие, например картофено пюре или каша от елда. За начало запържете лука в растително масло, като предварително го нарежете на ситно. Добавете нарязани гъби. По -добре е да ги нарежете по -големи. И пържете до златисто кафяво, само не забравяйте, че трябва да ги разбърквате постоянно. Добавете сол и черен пипер на вкус.

За да направим ястията вкусни, ще ви разкрием няколко малки тайни. Първо, те трябва да се ядат не по -късно от 4 дни след прибиране на реколтата. Второ, не ги мариновайте и не ги консервирайте. В противен случай те ще станат горчиви и гумени. Трето, не подправяйте гъбите с много подправки, в противен случай ще убиете уникалния им вкус.

Рог от тръстика (Clavariadelphus ligula)

Тръстика от Clavariadelphus

Роста от тръстика (лат. Clavariadelphus ligula) е годна за консумация гъба от рода Clavariadelphus (лат. Clavariadelphus).

Плодово тяло: Вертикално, езиково, леко разширено в горната част (понякога до формата на плодник), често леко сплескано; височина 7-12 см, дебелина 1-3 см (в широката част). Повърхността на тялото е гладка и суха, в основата и при по -старите гъби може да бъде леко набръчкана, цветът при младите екземпляри е бледо кремав, но с възрастта, тъй като спорите узряват (които узряват точно на повърхността на плода тяло), преминава в характерна жълтеница. Пулпът е светъл, белезникав, сух, без забележима миризма.

Спорен прах: Светложълт. Разпространение: Рогата тръстика се среща от средата на юли до края на септември в иглолистни или смесени гори, в мъхове, евентуално образувайки с тях микориза. Среща се рядко, но в големи групи.

Подобни видове: тръстиковите рогати могат да бъдат объркани с други представители на рода Clavariadelphus, особено с по -редкия (очевидно) плодник с рога, Clavariadelphus pistillaris. Този е по -голям и с по -„плодник“ на външен вид. От представители на рода Cordyceps, бежово-жълт цвят на плодовата креда може да бъде добра отличителна черта.

Ядливи: Гъбите се считат за годни за консумация, но не се виждат в насипни препарати.

Забележки: Гъби като рога с рога винаги са ме озадачавали. Какво да правим с тях, как да ги лекуваме? Неясен. Отминаването, докато минаваме покрай милион други непознати гъби, не работи: индивидуалност; няма смисъл да се събира, неудобно е да се снимат, защото е вертикално. Просто се разходете и се обадете по име, за да демонстрирате на гората, че са наясно с подобни въпроси.

Рогатите гъби, или както ги наричат ​​още рогати, принадлежат към семейството на базидиалните растения. Те имат плодно тяло с месеста консистенция. Те са коралово разклонени, клаватни и шиловидни. Най -често те са бели с жълт оттенък. Напълно покрит със спороносен гладък слой.

Можете да намерите такава култура в гората на почвата, по -рядко се среща върху дървесните остатъци. Те не са отровни.

Рогатите бръмбари имат голямо разнообразие и поникват в голям брой, просто понякога не им обръщаме внимание. Минават много берачи на гъби. Може би това е правилно, защото непознатите растения могат да бъдат отровни, но някои рогати рога са доста годни за консумация. Дори и да изберете такава непозната гъба, тогава няма да се отровите, единственото нещо е да развалите вечерята си, тъй като някои видове имат специфичен вкус.

Рогатият е много любопитен представител на царството на гъбите. Той играе голяма роля в живота на гората. Той също е близък роднина на гъбите лисички и както знаете, лисичките са в състояние да укрепят човешкото здраве.

Полезни свойства, ограничения и рецепти

В допълнение към отличните вкусови качества, шлаката има някои полезни свойства. Съдържа аминокиселини, стерол, липиди и фитоаглутинин. Гъбата е особено популярна в китайската медицина, където се използва за лечение на стомашно -чревни разстройства и респираторни заболявания. Яденето на стършели може да укрепи имунната система.

Има мнение, че този вид има антитуморен ефект. Младите екземпляри се използват и в козметологията, тъй като клетките му са в състояние да забавят процеса на стареене.

Жълтите корали трябва да се консумират на малки порции. Няма специални ограничения, с изключение на индивидуални алергични реакции. След събирането трябва да измиете прашките, тъй като между клоните се събират много отломки.

Подобно на други роднини, прашката отнема около 30 минути за приготвяне. Те са предварително измити и нарязани на малки парченца. Те могат да се използват за приготвяне на сосове, салати, плънка за печене и кисели за зимата.

Съставки за салата

За да приготвите вкусна салата, пригответе следните съставки:

• 150 г варена прашка;
• 150 г пресни моркови;
• един среден лук;
• 2 супени лъжици. л. трапезен оцет;
• 1 супена лъжица. л. растително масло;
• две скилидки чесън;
• подправки и билки на вкус.

Гъбите се смесват с морковите и ситно нарязания чесън. След това подправете със слънчогледово олио, добавете сол и подправки. Получената смес се разбърква добре и се оставя да престои 30 минути. По това време можете да приготвите лука. Нарязва се на тънки пръстени и се маринова в оцет. Всички съставки се смесват и оставете салатата да престои няколко часа.

Салата от еленски рог

Супата е много вкусна. За готвене ще ви трябват следните продукти:

• картофи;
• морков;
• лук;
• масло;
• скилидка чесън;
• билки и подправки на вкус;
• 300-400 г гъби.

Рогата се варят в отделен съд за 20 минути, след което се изсипват в гевгир, така че водата да е добре стъклена. След това започват да готвят супата.Картофи, моркови, лук и чесън се добавят към студена вода. След като заври, сварените гъби се изсипват в тенджера и се варят на тих огън за около 10 минути. След това добавете сол, подправки и билки. Оказва се лека и вкусна гъбена супа.

Предпазни мерки

Има много растения, които приличат на еленови крака. Много от тях са доста отровни. Ето защо, ако сте нов в този бизнес, помолете опитен берач на гъби да разкаже и покаже как правилно да събира и различава еленските крака от другите растения.

Не забравяйте, че след прибиране на реколтата, преди готвене, трябва да ги изплакнете и обработите добре, защото ако не се приготвят правилно, те могат да имат сериозен негативен ефект върху тялото ви.

Не прибирайте реколтата близо до пистите, тъй като растенията бързо абсорбират токсични вещества.

.

Ядливост на рогати гъби

Както бе отбелязано по -горе, сред рогатите няма отровни видове. Въпреки това берачите на гъби са предпазливи към това семейство, неговите представители имат твърде необичаен външен вид.

Сред тях, доста голям брой ядливи, според общоруската класификация на гъбите по отношение на хранителната стойност, те принадлежат към IV, последната група, която включва например гъби и стриди.

Таблицата показва основните видове прашки по годна за консумация:

Рогата риба е негодна за консумация поради горчивия си вкус или остър привкус. Някои видове имат силна, неприятна миризма. Всички годни за консумация видове могат да се консумират след готвене.

Важно! Нарязаните прашки трябва да се консумират в рамките на 3-4 дни, в противен случай те ще станат горчиви. По същата причина те не са запазени.

Прашките нямат особена хранителна стойност, но могат да се използват за медицински цели. Това се дължи на естествените вещества от триптаминовата група, които са част от плодното тяло. Има доказателства, че с помощта на екстракт от рогата те успешно са лекували заболявания като саркома на Крокър и карцином на Ерлих.

Вредата от използването на прашки вътре може да бъде свързана само с лошо храносмилане или с неприятни вкусови усещания. Няма информация за сериозно отравяне с тези гъби, довело до сериозни последици за организма.

Важно! Използването на гъби за деца под 10 години е противопоказано.

Когато събирате рога за ядене, трябва да запомните, че трябва да се вземат само млади екземпляри, колкото по -стара е гъбата, толкова по -горчива е тя. Освен това си струва да се придържате към общите правила за всички любители на „тих лов“:

1. Гъбите са способни да натрупват тежки метали и радионуклиди. Следователно не можете да вземете екземпляри, растящи по железопътната линия, натоварени магистрали, растящи на територията на изоставени военни съоръжения или индустриални зони.
2. Ако няма 100% сигурност в ядливостта на гъбата, тогава не трябва да я приемате.

Видове рогати гъби

Според различни класификации семейството на рогатите гъби (лат. Clavariaceae) включва около 120 различни вида. Ето снимка и описание на някои от най -ярките представители на рогати гъби:

1. Алоклавария пурпурна (Clavaria purpurea). Гъбата е единично продълговато цилиндрично плодно тяло, високо до 10-15 см, със заострени или заоблени върхове. Цветът им е светло лилав, с възрастта става светлокафяв, понякога охра, глина или бежов. Обикновено те растат в плътни групи, всяка от които може да съдържа до 20 парчета. Clavaria purpurea расте, главно в иглолистни гори. Според някои източници образува микориза с корените на иглолистните и мъховете. Основното местообитание е Северна Америка, но се среща в умерената зона на Русия и Европа, както и в Китай и Скандинавия. Няма данни за годна за консумация гъба обаче, както и за нейната токсичност.
2. Clavulina корал (рогат гребен рог). Образува храстовидно плодно тяло с много малки отростки. Височината на храста може да достигне 10 см. Върховете на плодните тела са плоски, подобни на гребен, заострени. Цветът на гъбата е бял, млечен, понякога леко жълтеникав или кремав, месото е крехко, бяло. Расте от юли до октомври в смесени или иглолистни гори, върху почва или отпадъци от паднали горски отломки. Може да расте както точково, така и в големи групи. Гъбата не е отровна, но обикновено не се яде поради горчивия си вкус. Това обаче не пречи на някои любители на кулинарните експерименти да го опитат, както се вижда от наличните отзиви.
3. Рамария жълта (възбудена жълта, еленови рога). Това е доста голяма гъба, тя може да достигне височина 20 см, докато диаметърът й може да достигне 16 см. Плодовото тяло е масивна централна част с бял цвят, наподобяваща пън от зеле, от който растат множество издънки в различни посоки, леко подобни на разклонени рога (оттук и името - еленски рога). Цветът им е жълт, по -светъл по -близо до основата, става ярък по периферията. При натискане цветът на гъбата се променя в коняк. Расте в смесени и иглолистни гори, пикът на растеж се наблюдава в края на лятото и началото на есента. Широко разпространен в горите на Карелия, среща се в Кавказ, Западна и Централна Европа. Принадлежи към годни за консумация гъби, но жълтите рогати гъби се събират едва в млада възраст, тъй като възрастните екземпляри започват да имат много горчив вкус. Преди да започнете да готвите жълта рамария, плодните тела на гъбата трябва да бъдат накиснати и термично обработени.
4. Рамария е красива (Рогатик е красива). По форма прилича на плътен храст с височина и диаметър до 20 см. Състои се от масивен, ярко розов крак, който побелява с възрастта, както и множество жълти клони с жълто-розови върхове. При натискане става червено. С възрастта плодните тела губят яркостта си и стават кафяви. Среща се в широколистни гори, расте на почвата или стара изгнила зеленина. Не се използва за храна, защото при поглъщане може да причини тежки чревни разстройства.
5. Аметист клавулина (възбуден аметист). Той има удължени разклонени плодови тела с много необичаен лилав цвят, нараснал в основата. Пулпът е бял с люляков оттенък. Гъбният храст може да достигне височина 5-7 см. Расте най-вече в широколистни гори, пикът на растеж настъпва през септември. Често се срещат в големи колонии. Аметистовият рогат, въпреки необичайния си „химически“ цвят, е доста годен за консумация, но не се препоръчва да се пържи заради особения му вкус. Най -добре се използва за сушене, варене или приготвяне на гъбен сос.

Кратко видео за това как рогатите рога растат в дивата природа:

Таксономия, характеристики и кратко описание на структурата

Рогат плодник - това е името на тази гъба с необичайна форма на бухалка. Систематика:

На латински език гъбата има име - Clavariadelphus pistillaris.

И също така този представител на горското царство може да има следните имена - рогати клавати, рогати херкулеси, пестици Claviadelfus.

Една от характеристиките е липсата на ясно класическо разделение на шапка и крак.

Плодовото тяло на гъбата е с доста големи размери и има удължена, разширена заоблена капачка. Той расте на височина до 20, понякога до 30 см. Диаметърът му е около 5 см.

Цветът на плодника Claviadelphus варира в зависимост от възрастта: пастелен светложълт нюанс е характерен за младите гъби, ярко жълтите и дори оранжевите нюанси за зрелите.

Тъй като този вид гъбички нямат ясно изразена шапка (кракът плавно преминава в шапката), хименофорът (долната част на шапката на гъбите) обхваща почти цялата повърхност на плодното тяло и има гладка структура в младите единици, а в по -старите единици става вълнообразно поради появата на канали ... Спорите са овални и бели или бледожълти.

Херкулесовата пулпа също променя характеристиките си в зависимост от възрастта. При младите животни има плътна бяла структура, при възрастните гъби става по -мека и придобива гъбеста структура. След нарязване пулпът бавно променя цвета си в лилаво-кафеникав, докато миризмата не е остра и дори приятна, а вкусът е горчив.

Стъблото на цилиндричния рог на плодника е стеснено надолу. Цветът е малко по -светъл от шапката и има влаговиден пух.

Пестикът Claviadelfus принадлежи към представителите на гъбното царство, които са включени в Червената книга на Русия и са защитени в 39 съставни единици на страната (главно в южните райони).

Полезни свойства на съставките на сместа

Лимонът, джинджифилът и медът са известни на всички като отделни съставки. Лимонът е обичан тропически плод, който помага да се спасите от блус и авитаминоза през зимата. Медът е добре познато превантивно и лечебно средство при настинки. И джинджифилът, въпреки че се появи сравнително наскоро по рафтовете на местните супермаркети, вече успя да се влюби в мнозина като ярка и интересна ориенталска подправка. Въпреки това, максималната полза от всяка съставка може да бъде получена чрез използване на тези продукти в комбинация помежду си.

Не е често случаят, че кулинарните продукти, които работят добре помежду си по вкус, също образуват здравословна комбинация. Но в случая всичко е точно така. Благодарение на киселинността си, лимонът има ободряващ и освежаващ ефект върху тялото, докато медът омекотява киселината и успокоява нервната система.

Така тялото получава един вид витаминен еликсир. Полезните му свойства са много обширни, сред тях:

• укрепване на имунната система;
• ускоряване на метаболитните процеси в клетките на тялото;
• противовъзпалителен и аналгетичен ефект;
• антибактериални и антивирусни свойства;
• зареждане на организма с витамини;
• ускоряване на метаболизма и разграждане на мазнините.

Нека разгледаме ефекта върху съдовете на всяка съставка поотделно.

Джинджифил

Полезните свойства на джинджифила, когато се използват за решаване на проблеми със сърдечно -съдовата система, включват следното:

1. нормализиране на липидния метаболизъм - поради което се елиминира натрупаният лош холестерол и запазването на здравословни мазнини. Този ефект на джинджифила се подкрепя от изследвания;
2. богат на витамини, аминокиселини и неорганични елементи - поради което джинджифилът има почистващо, тонизиращо и антиоксидантно действие.

Ползите от лимона за сърцето и артериите се дължат на високото съдържание на витамин С, необходимо за организма. В допълнение, полезните свойства включват следното:

1. висока концентрация на калий и магнезий - най -важните микроелементи за страдащите от сърдечно -съдови заболявания;
2. укрепване на централната нервна система;
3. предотвратяване на образуването на тромби.
4. укрепване на кръвоносните съдове на краката

Лимонът е особено полезен в комбинация с чесън. Ефективността на тази комбинация за намаляване на риска от сърдечно -съдови заболявания е научно доказана.

Медът е необходим и за "ядра", поради консумацията му има положителен ефект по отношение на:

1. повишаване на сърдечно -съдовия тонус;
2. поддържане на ритъма на сърцето - възниква поради съдържанието на глюкоза;
3. нормализиращо налягане;
4. укрепващо и възстановяващо средство.

Използване за готвене

Преди да готвите, трябва да ги подготвите правилно. Изплакнете обилно гъбите под течаща студена вода. Тъй като имат извита структура, мръсотията попада в най -трудните места. След това ги варим 30 минути.Водата, в която са били сварени, се излива. Абсолютно невъзможно е да го използвате. Изплакнете отново под течаща вода и оставете да се готви за 10 минути. След това изплакваме със студена вода. Сега можете да започнете да приготвяте различни ястия.

Проста рецепта за вкусна гъбена супа. Като начало нарязваме всички зеленчуци, а именно картофи, лук и моркови (можете да добавите половин български пипер). Напълнете всичко със студена вода и гответе до полуготовност. След това добавете гъбите и 15 гр. масло. През зимата добавете няколко скилидки чесън към супата. Веднага след като супата заври, добавете сол и черен пипер на вкус. Намалете котлона до минимум и гответе още 15 мин. Особеността на тази супа е, че може да се яде не само гореща, но и студена. При сервиране - поръсете с копър и добавете лъжица заквасена сметана.

За второто можете просто да ги запържите в допълнение към основното ястие, например картофено пюре или каша от елда. За начало запържете лука в растително масло, като предварително го нарежете на ситно. Добавете нарязани гъби. По -добре е да ги нарежете по -големи. И пържете до златисто кафяво, само не забравяйте, че трябва да ги разбърквате постоянно. Добавете сол и черен пипер на вкус.

За да направим ястията вкусни, ще ви разкрием няколко малки тайни. Първо, те трябва да се ядат не по -късно от 4 дни след прибиране на реколтата. Второ, не ги мариновайте и не ги консервирайте. В противен случай те ще станат горчиви и гумени. Трето, не подправяйте гъбите с много подправки, в противен случай ще убиете уникалния им вкус.

Най -добрите материали на месеца

• Защо не можете да седнете на диета сами
• Как да запазим зеленчуците и плодовете свежи: прости трикове
• Как да победите желанието си за захар: 7 неочаквани храни
• Учените казват, че младостта може да бъде удължена