Rizopogon розово: как изглежда, къде расте, възможно ли е да се яде, готвене

Ризопогон

Rhizopogon розово може да се намери само от време на време, тъй като тази гъба има тенденция да се развива наполовина под земята. Плодовото тяло е с диаметър до 1-4 см, неправилно сферично или грудково, в ранна възраст белезникаво, кадифено, след голо и жълтеникаво, във въздуха и при повреда придобива червеникаво-розов или червено-кафеникав цвят, твърдо , с белезникави "корени" (ризоморфи) отдолу. Вътрешността е жълто-маслинена, маслено жълта или светлозелена, с тънки, малки, извити камери. Пулпът има плодов аромат. Спорите са гладки, светло лимоненожълти, елипсовидни, 8,4-11 x 3,60-4,5 микрона.

През лятото се среща доста често и през есента през периода (юни - октомври) предимно в смесени и широколистни и иглолистни гори, най -често под смърчове и борове, но и под дъбове и други дървета.

Гъбата е годна за консумация.

Rhizopogon розово е много подобно на обикновения ризопогон (Rhizopogon vulgaris), който се отличава със сиво-кафяв цвят на нечервяващи плодни тела

РИЗОПОГОН ЖЪЛТ, ЖЪЛТОКОРЕН РИЗОПОГОН ОБЕКТ

Rhizopogon е жълтеникав, жълтеникав подложка на Rhizopogon obtectus (Rhizopogonluteolus).

Плодово тяло: жълтеникаво-грудково коренище, продълговато, с размерите на орех, част от плодовото тяло отива в земята, външният слой е твърд с корк, кафяво-кожен по-близо до младостта, мръсно кафяв в напреднала възраст, преплетен с тънък кафяви хифи от долната част. Външният слой има фина извита шарка и мирис на чесън

Сезон и място: Жълтеникав Rhizopogon расте през есента и лятото в борови гори върху пясъчна почва. Много често само върхът може да се види от земята.

Сходство: Гъбата е безвкусна. Опитайте се да не бъркате тази гъба с отровни видове.

Червена гъба с решетка

Червената гъба, или, както я наричат ​​още, червената клатрус, е включена в Червената книга и е единственият представител на семейство перголи. В Русия се среща главно в ...

Гъби нетносе. При младите гъби плодовото тяло има яйцевидна форма, понякога цилиндрично бяла или жълтеникаво-бяла на цвят с диаметър до пет сантиметра.Когато плодовото тяло на гъбата е поставено ...

Етномикология

горско стопанство

Първото умишлено използване на Ризопогон Видовете в горското стопанство се появяват в началото на 20 -ти век, когато Rhizopogon luteolus е въведен умишлено Pinus radiata насаждения в Западна Австралия, след като се наблюдава подобряване на растежа на дърветата. От тогава, Ризопогон Видовете са широко изследвани като компонент на стопанисваните гори. Ризопогон Видовете са отбелязани като обикновени членове на ектомикоризарната общност, колонизираща корени на дървета от борови и еласови дървесни насаждения. Естествено срещащи се Rhizopogon roseolus (= rubescens) е доказано, че спорите надвишават спорите на други ектомикоризни гъби в борови насаждения, дори когато конкурентните спори са били инокулирани директно върху разсад. Степента на оцеляване и производителността на разсад от бор и дъгласова ела се увеличават след инокулиране с Ризопогон видове.

Гастрономия

Въпреки че много видове Ризопогон се считат за годни за консумация, повечето от тях не са високо ценени в кулинарията. Забележително изключение е Rhizopogon roseolus (= rubescens), който се смята за деликатес в Източна Азия и особено в Япония, където традиционно е известен като Шоро. Техники за търговско отглеждане на тази гъба в борови насаждения са разработени и приложени с успешни резултати в Япония и Нова Зеландия.

Фалшиви двойки

На външен вид обикновеният Rhizopogon е подобен на много редкия Melanogaster ambiguus, гастеромицет от семейство Прасета. Плодовото му тяло е представено не от шапка и крак, а от интегрален гастрокарп с плътна черупка и плодна глеба. Повърхността на гъбата отначало е матова и кадифена, оцветена в сиво-кафява люспа. Докато узрява, перидийът придобива жълто-маслинен цвят с тъмнокафяви петна, наподобяващи синини. Старите гъби са черно-кафяви с белезникав цвят.

Вътре младият меланогастър е белезникав със синьо-черни камери; в зряла възраст месото потъмнява значително, превръщайки се в червено-кафяво или черно с белезникави жилки. В началото на растежа гъбата излъчва приятен сладникав плодов аромат, но с течение на времето тя се заменя със зловонна миризма на умиращ лук или каучук. Информацията за възможността за употреба е противоречива: някои експерти смятат гъбата за годна за консумация в ранна възраст, докато други се отнасят до неядливи видове.

Не е изненадващо, че обикновеният Rhizopogon е подобен на други гъби от рода Rhizopogon, по -специално, жълтеникав Rhizopogon (Rhizopogon luteolus). Гъбата е широко разпространена в умерената зона и в северната част на Евразия; тя предпочита леки песъчливи почви от борови гори.

Повърхността на плодното тяло в млада възраст е боядисана в белезникаво-маслинен или светлокафяв цвят, по-късно потъмнява до кафяво-кафяво и се напуква. Кожата е оплетена с кафяво-сиви нишки от мицел. Първоначално пулпът е жълтеникаво-бял, с възрастта променя цвета си на жълто-маслинен или зеленикаво-кафяв. Старите гъби са почти черни отвътре. Rhizopogon жълтеникав се счита за условно годен за консумация продукт с нисък вкус, когато се пържи, прилича на дъждобран.

Друг двойник на обикновения ризопогон е розовият ризопогон (Rhizopogon roseolus), наричан още розов или зачервен трюфел. Видът се отличава с жълтеникава кожа, която при натискане става розова, подобно на месото при разрязване или счупване. Местата и сезонът на растеж на розовия трюфел са идентични с обикновения ризопогон. Видът е условно годен за консумация.

Според външни данни обикновеният ризопогон може да бъде объркан с годен за консумация бял трюфел. Ценният двойник също има кафеникав цвят и грудкова форма, но е по -извит и груб.

Екология

Спорокарп от Rhizopogon roseolus в напречно сечение, показващо близък план на глебавите кубчета

Диета на бозайници и разпръскване на спори

Ризопогон Видовете са установени като общ компонент в диетата на много малки бозайници, както и на елени в Западна Северна Америка. Жизнеспособността на Ризопогон спорите се поддържат и дори могат да бъдат увеличени след преминаване на червата при бозайници, което прави бозайниците важен дисперсионен вектор за Ризопогон.

Екология на смущенията

Ризопогон Видовете са общи членове на гъбичните общности, които колонизират корените на дърветата по време на разсаждането и продължават да съществуват в стари насаждения.Ризопогон спорите живеят дълго в почвата и спорите на някои видове могат да продължат поне четири години с увеличаване на жизнеспособността с течение на времето.Ризопогон изглежда е особено често при корените на установяване на разсад на дървета след смущения като пожар или сеч.Ризопогон са също така обилни колонизатори на разсад от иглолистни култури, обработвани в саксия, растящи в почвата от иглолистни насаждения, при които липсват наблюдения на Ризопогон върху корените на зрели дървета. Тези констатации предполагат това Ризопогон видовете са важен фактор за възстановяването на иглолистните гори след смущение.

Инвазивен фасилитатор

Ризопогон Доказано е, че видовете имат глобално разпространение в хомогеноцена. Ензимите, отделяни от някои видове в подрода амилопогон, са от съществено значение за активиране на покълването на семената при някои видове Monotropoideae, като напр. Pterspora andromedeae ... Това прави Rhizopogon задължителен гостоприемник на видове като P. andromedeae. Екзоензимната активност също така предоставя по -високи конкурентни предимства на гостоприемните видове, главно в рамките на рода Пинус, като помага за разграждането на хранителните вещества в почвата. Наличието на Rhizopogon в почвата улеснява Pinus като инвазивен вид. Тази екзоензимна активност е ограничена от азот. В случай че R. amylopogon паразитирано от P. andromedeae разходите за азот за екзоензимно производство частично се заплащат от бактерии от семейство Burkholderiaceae, което е домакин на P. andromedeae

Видове

• Rhizopogon albidus
• Rhizopogon ater
• Ризопогон амилопогон
• Rhizopogon atroviolaceus
• Rhizopogon brunneniger
• Rhizopogon ellenae
• Rhizopogon evadens
• Rhizopogon fulvigleba
• Rhizopogon fuscorubens
• Rhizopogon hawkerae
• Rhizopogon luteolus
• Rhizopogon nigrescens
• Rhizopogon occidentalis
• Rhizopogon ochraceorubens
• Rhizopogon parksii
• Rhizopogon parvisporus
• Rhizopogon pedicellus
• Rhizopogon roseolus
• Rhizopogon salebrosus
• Rhizopogon subareolatus
• Rhizopogon subaustralis
• Rhizopogon subcaerulescens
• Rhizopogon subpurpurascens
• Rhizopogon подсалмоний
• Rhizopogon succosus
• Rhizopogon togasawariana
• Rhizopogon truncatus
• Rhizopogon vesiculosus
• Rhizopogon villosulus
• Rhizopogon vinicolor
• Rhizopogon vulgaris

Ризопогон жълтеникав

Rhizopogon жълтеникав (Rhizopogon obtectus)

• Кореновото растение е жълтеникаво
• Rhizopogon luteolus

Ризопогон жълтеникав или Жълтеникаво коренно растение принадлежи към сапрофитни гъби, принадлежи към семейството на дъждобрани. Това е отличен „заговорник“, тъй като е трудно да се забележи - почти цялото му плодно тяло е под земята и може да се види само леко над повърхността.

Има случаи, когато различни измамници се опитват да предадат тази гъба като бял трюфел.

Плодовото тяло е грудково, подземно, външно подобно на младите картофи, с диаметър от 1 до 5 сантиметра. Повърхността му е суха, при зрели екземпляри кожата е напукана, има цвят от жълто-кафяв до кафяв (при стари гъби); покрита отгоре с разклонени кафяво-черни нишки от мицел. Кората има специфична миризма на чесън, но може да се отстрани добре под струя вода с повишено триене. Пулпът е плътен, дебел, месест, отначало бял с маслинен оттенък, по-късно кафяво-зелен, при зрели екземпляри е почти черен, без подчертан вкус и аромат. Спорите са гладки, лъскави, почти безцветни, елипсоидни с лека асиметрия, 7-8 X 2-3 микрона.

Расте от началото на юли до края на септември на песъчливи и подпесъчни почви (например по пътеки) в борови гори. Масово дава плодове в края на топлия сезон. Гъбата е малко позната на повечето берачи на гъби. Расте в богати на азот почви. Предпочита борови гори.

Жълтеникавият корен може да се обърка със съмнителния меланогастър (Melanogaster ambiguus), въпреки че не е често срещан в нашите гори. Жълтеникавият Rizopogon е подобен на розовия Rizopogon (Червен трюфел), от който се различава по цвета на кожата, а месото на втория, при взаимодействие с въздуха, бързо се зачервява, което оправдава името му.

Вкусови качества: Rizopogon жълтеникав принадлежи към категорията на годни за консумация гъби, но те не се консумират, тъй като вкусът е нисък.

Малко известна гъба, но годна за консумация. Въпреки че не притежава висок вкус. Експертите препоръчват да се ядат пържени само млади екземпляри от ризопогон, в които месото има приятен кремав цвят. Гъбите с потъмняла каша не се използват за храна. Може да се вари, но обикновено се яде пържено, след което има вкус, подобен на шлиферите. Необходимо е да се изсуши тази гъба при високи температури, тъй като тази гъба има тенденция да покълне с дълъг застой.

Интересна находка: розов корен (Rhizopogon roseolus)

Няма много гъби с подземни плодни тела.Повечето от тях са торбести гъби (роднини на сморци и линии), те са с малки размери и практически безвкусни (преди това, между другото, са били използвани като афродизиаци); има и доста подземни дъждобрани, които са също толкова кулинарни, незабележими. Единственото изключение от торбестите са известните трюфели, които са страхотни на вкус и доста големи.

Що се отнася до шапките, които са се върнали под земята, в нашия район има само няколко от тях. Това са четири вида т. Нар. Коренища, подземна русула, известна като подземната русула Матироло (Elasmomyces mattirolianus) и малък сферичен подземен лак. Kornevtsy приличат най -вече на малък заоблен картоф, Mattirolo russula прилича на сирене, чиито ръбове на капачката са прикрепени към крака. Както кореновите корени, така и подземната русула имат доста посредствен вкус.

Онзи ден, като бях на вила в Загорянка (село Загорянски, близо до Москва), голямата ми дъщеря ме зарадва с доста рядка находка. В „горската“ част на обекта тя изрови голям, луксозен екземпляр от розово коренище.

Според нея тя просто „лежала в листата, а самата гъба се качила в ръката“. Иска ми се всички екзоти да продължат да го правят.

Имаше истински гигант с диаметър седем сантиметра, почти шампион по размер. Обикновено плодните тела са 1-6 (до см в диаметър. Те са грудкови, неправилно заоблени.

Външната повърхност е тънка, бяла, по-късно жълтеникава или маслинено-кафява, зачервена при допир, с единични тъмни мицелни нишки на повърхността.

Вътрешната спороносна част е месеста, плътна, бяла, розова на среза, по-късно (когато узрее) жълтеникава, кафеникаво-зеленикава, без особен вкус и мирис, с множество тесни криволичещи камери, пълни със спори.

Спора на прах лимонено жълто.

Гъбата е доста рядка; тя расте плитко в почвата или на повърхността на почвата в борови гори (образува микориза с борове с две шипове), паркове, залесени вили, често „гнезда“ от 2-8 екземпляра, през юли-ноември . Предпочита хлабави, песъчливи, добре дренирани и в същото време добре навлажнени почви с достатъчно количество хумус.

Препратки

1. Фрис, Елиас Магнус (1817). Symbolae Gasteromycorum... Lundae: Ex officina Berlingiana.
2. ^
3. Мартин, депутат (1996). Род Rhizopogon в Европа... Барселона, Испания: BCG. стр. 173 стр. ISBN номер.
4. ^
5. Maser C, Maser Z (1988). Взаимодействия между катерици, микоризни гъби и иглолистни гори в Орегон. Западен северноамерикански натуралист. 48 (3): 358–369.
6. Izzo AD, Meyer M, Trappe JM, North M, Bruns TD (2005). "Хипогенни ектомикоризни гъбични видове върху корените и в храната на дребните бозайници в смесена иглолистна гора." Горска наука. 51 (3): 243–254.
7. ^
8. ^
9. ^
10. ^
11. Ганс, Мая (2019). "Инвариантни общности на ендофитни азотфиксиращи бактерии, свързани с нефотосинтезиращо растение." Публикуване на дисертации ProQuest.
12. Kessel SL (1927). Почвени организми. Зависимостта на някои видове бор от биологичен почвен фактор ". Империйско горско списание. 6: 70–74.
13. Steinfield D, Amaranthus M, Cazares E (2003). „Оцеляване на бор Ponderosa (Pinus ponderosa Dougl. ex Laws) разсад, пресаден с Ризопогон микориза, инокулирана със спори в детската градина ". Вестник за дърводелство. 29 (4): 4197–208.
14. Трап, М; Еванс; Trappe, J (2007). Полево ръководство за северноамерикански трюфели... Бъркли, Калифорния: Ten Speed ​​Press. стр. 136 стр. ISBN 978-1580088626.
15. ^

Гъбен вятър

Освен че произвеждат безумни количества мая, гъбите могат да предизвикат и вятър.

В известен смисъл гъбата е като плод, висящ от дърво. Шапката на гъбата е пълна със спори, както плодът е пълен със семена. Въпреки това, за разлика от дървото, по -голямата част от гъбата е скрита под земята. Мицелът образува мрежа, която свързва гъбите на повърхността.

Право на изображение Thinkstock Image caption Мухълът също е гъба

Гъбите се нуждаят от спорите си, за да летят възможно най -далеч; тогава потомството няма да се състезава с "родителите" си за хранителни ресурси. В същото време гъбите не могат да разчитат на помощта на животните при пътуване на дълги разстояния. Те трябва да разчитат на себе си и да използват наличните ресурси. Основната е водата.

Когато дойде време за пръскане на спорите, гъбите отделят водни пари, като по този начин охлаждат въздуха около тях. Въздушните течения създават асансьор, който може да носи спори до 10 сантиметра във всички посоки.

Където растат розови коренища

Ризопогонът на гъбите се среща под смърч и бор, в смесени гори, където преобладава дъб, по -рядко под други широколистни видове. Разположен е на групи плитки в почвата, покрити с листни или иглолистни отпадъци. Само малка част от зрелите екземпляри се появяват на повърхността, а дори и рядко. Начинът на растеж затруднява прибирането на реколтата и определянето на границите на разпределение на популацията.

Плододаването е дълго; беритбата започва в средата на лятото.В средната лента, ако есента е топла с достатъчно валежи, последните екземпляри се откриват в средата на октомври. Основното натрупване на зачервяващи се трюфели се търси близо до борове и ели под възглавница от иглолистни дървета.

Таксономия и разнообразие

Спорокарп от Rhizopogon luteolus (= obtextus) показващи ризоморфи с прилепнал субстрат

Историческа класификация

Родът Ризопогон среща се в естествените и въведени вериги от семейство Pinaceae. Въпреки че този диапазон обхваща голяма част от северните умерени зони, разнообразието на Ризопогон видът е добре характеризиран само в Северна Америка и Европа. В момента има над 150 признати вида Ризопогон... Морфологията на Ризопогон видът е силно загадъчен и характерите варират значително през зрелостта на спорокарп. Това е довело до описанието на множество видове от различни етапи на развитие на една гъба.

Родът Ризопогон е описан за първи път от Европа от Елиас Магнус Фрайс през 1817 г. Северноамериканският е продуциран от Александър Х. Смит през 1966 г. с втори авторски автори, дадени посмъртно на Санфорд Майрън Зелер поради приноса му към изучаването на рода. Европейска монография на Ризопогон също е публикуван. В близкото минало молекулярните филогенетични методи позволяват преразглеждане на таксономичните концепции за рода Ризопогон

Съвременна класификация

Съвременни таксономични концепции за рода Ризопогон разпознават пет подрода на Ризопогон... Това са подрод Ризопогон, подрод Versicolores, подрод Вилосули, подрод Амилопогон, и подрод Розеоли.

Rizopogon жълтеникав: как изглежда, къде расте, снимка, възможно ли е да се яде

Rhizopogon жълтеникав - рядка гъба сапрофит, роднина на дъждобрани. Принадлежи към класа Agaricomycetes, семейство Rizopogonovye, род Rizopogon. Друго име за гъбата е жълтеникав корен, на латински - Rhizopogon luteolus.

Къде растат жълтеникави коренища

Rhizopogon luteolus се среща в умерените и северните ширини на Евразия. Расте на малки групи предимно в борови гори върху песъчливи и подпесъчни почви.

Образува микориза с иглолистни дървета, най -често с борове. Може да се намери в залесени летни вили и паркове. Обича хлабави почви с високо съдържание на азот.

Плодовото тяло на гъбата е почти напълно скрито под земята или под слой от паднали листа, така че не е лесно да го намерите.

Как изглеждат жълтеникави ризопогони?

Rhizopogon luteolus има доста странен вид за гъбички. Липсват му шапка и крак. Разделянето на плодното тяло на горна и долна част е доста произволно. Външно прилича на грудка от млади картофи. Има размер от 1 до 5 см.

Младите екземпляри са белезникаво-маслинени или светлокафяви на цвят, зрелите са кафяви или кафяви. Повърхността на плодното тяло е суха. Докато расте, кожата му постепенно се напуква. Плодовото тяло е оплетено със сиво-черни нишки от мицел. Възрастните екземпляри имат изразена миризма на чесън.

Спорите са елипсоидални, леко асиметрични, лъскави, гладки, прозрачни. Размерът на спорите е приблизително 8 x 3 µm.

Вкусови качества на гъбата жълтеникав ризопогон

Rhizopogon luteolus има нисък вкус. Въпреки факта, че се счита за годни за консумация.

Пърженият Rhizopogon има вкус на дъждобран.

Ползи и вреди за организма

Rhizopogon luteolus принадлежи към четвъртата категория аромати. Съставът съдържа хранителни вещества, но ако се използва и приготвя неправилно, той е опасен и може да навреди на организма.

Фалшиви двойки

Rhizopogon жълтеникав е подобен на външен вид на своя роднина - розово rhizopogon (Rhizopogon roseolus), друго име за което е червен трюфел или розов трюфел. Тази гъба има жълтеникава кожа; ако е счупена или нарязана, месото в този момент става розово.

Плодовото тяло на розов трюфел има грудка или неправилно заоблена форма. По -голямата част е под земята. Стената на плодното тяло е белезникава или жълтеникава; при натискане става розова.

Rhizopogon розово годен за консумация, подходящ за консумация само в ранна възраст.

Той е частично или напълно скрит в земята. Кожата на млада гъба е кадифена; при зряла тя става гладка и леко се напуква. Расте в смърчови и борови гори, понякога се среща в широколистни.

Сезонът на прибиране на реколтата е от юни до октомври. Никога не расте сам.

Rhizopogon жълтеникаво прилича на съмнителен меланогастър (Melanogaster ambiguus). Това е много рядка годна за консумация гъба, която расте единично в широколистни гори от май до октомври.

Кашата на гъбата е лилаво-черна, дебела, месеста, с лек мирис на чесън. Нисък вкус.

Правила за събиране

Сезонът на прибиране на реколтата е от юли до септември. Rhizopogon luteolus се събира най -добре в края на сезона, когато дава най -високи добиви.

Използвайте

За ядене е необходимо да се изберат млади екземпляри с приятна кремообразна каша (стари тъмни гъби не могат да се използват).

Първо, те трябва да се изплакнат под течаща вода, като внимателно се втрива всяко копие, за да се премахне вкусът и миризмата на чесън, след което се обелва тънката кожа.

Rhizopogon luteolus се приготвя по същия начин като дъждобраните, които са най -близките им роднини. За готвене са подходящи всички видове кулинарни обработки - варене, пържене, задушаване, печене, но те са най -вкусни при пържене.

Внимание! Гъбата може да се изсуши, но само при висока температура, в противен случай ще покълне. Rhizopogon жълтеникав - малко известен вид дори сред берачите на гъби

Лесно е да го объркате с бял трюфел, който се използва от измамници, които го продават на висока цена.

Rhizopogon жълтеникав - малко известен вид дори сред берачите на гъби. Лесно е да го объркате с бял трюфел, който се използва от измамници, които го продават на висока цена.

Изглед на Червената книга

Rhizopogon roseolus в Червената книга на Чукотския автономен окръг

Класификация: Основни групи> Гъби, лишеи и гъбични организми> Basidiomycota> Agaricomycetes> Boletales> Rhizopogonaceae> Rhizopogon

Легален статут

Описания

Най -големият жив организъм на Земята е мицелът

И накрая, нищо живо не може да съответства на размера на гъбите. В американския щат Орегон има тъмна гъба, която се простира на 10 квадратни километра. Възрастта му е от 1900 до 8650 години. Въпреки истински гигантските си размери гъбата е открита едва през 21 век.

Виждаме самите гъби едва когато дойде времето за размножаване. Ако гъбите не бяха сексуално активни, може дори да не сме наясно с тяхното съществуване.

Учените успяха да установят, че мицелните гъби могат да достигнат такива гигантски размери само с появата на технологията за секвениране на ДНК. След като анализираха ДНК проби от гъби в района, учените разбраха, че всички гъби са генетично идентични.

Използвайки същия метод, изследователите започнаха да изучават колонии от микроскопични гъби, които живеят в почвата и водата, в растенията и животните и дори във самия въздух. Скоростта, с която специалистите откриват всички нови видове гъби, ги накара да оценят общия брой на тези видове на Земята на повече от пет милиона.

Какви други невероятни подвизи са гъбите, които все още не са ни известни?Систематика:

• Отдел: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Поделение: Agaricomycotina
• Клас: Агарикомицети (Agaricomycetes)
• Подклас: Agaricomycetidae
• Поръчка: Boletales
• Семейство: Rhizopogonaceae (Rhizopogonaceae)
• Род: Ризопогон (Rizopogon)
• Изглед: Rhizopogon vulgaris (често срещан Rhizopogon)

Други имена на гъбата:

Други имена:

Външно описание

Плодните тела на Rhizopogon vulgaris са грудкови или кръгли (неправилни) по форма. в същото време само единични нишки от гъбичен мицел могат да се видят на повърхността на почвата, докато основната част от плодното тяло се развива под земята. Диаметърът на описаната гъба варира от 1 до 5 см. Повърхността на обикновения ризопогон се характеризира със сивкаво-кафяв цвят. При зрели, стари гъби цветът на плодното тяло може да се промени, да стане маслинено-кафяв, с жълтеникав оттенък. При младите гъби от обикновен ризопогон повърхността е кадифена на пипане, а при старите става гладка. Вътрешността на гъбата е плътна, мазна и дебела. Отначало има светъл нюанс, но когато спорите на гъбите узреят, тя става жълтеникава, понякога кафяво-зелена.

Пулпът на Rhizopogon vulgaris няма специфичен аромат и вкус, състои се от голям брой специални тесни камери, в които се намират и узряват спорите на гъбата. Долната част на плодното тяло съдържа малки корени, наречени ризоморфи. Те са бели.

Спорите на гъбата Rhizopogon vulgaris се характеризират с елипсовидна форма и веретенообразна структура, гладка, с жълтеникав оттенък. По краищата на спорите може да се види капка масло.

Сезон и местообитание на гъбичките

Обикновеният ризопогон (Rhizopogon vulgaris) е широко разпространен в смърчови, борово-дъбови и борови гори. Можете също да намерите тази гъба в широколистни или смесени гори. Расте главно под иглолистни дървета, борове и смърчове. Понякога обаче този вид гъби могат да бъдат намерени под дървета от други видове (включително широколистни). За растежа си Rhizopogon обикновено избира почва или отпадъци от падналите листа. Не се среща твърде често, расте на повърхността на почвата, но по -често е дълбоко заровен вътре в нея. Активно плододаване и увеличаване на добива на обикновения ризопогон се случва през периода от юни до октомври. Почти е невъзможно да се видят самотни гъби от този вид, тъй като Rhizopogon vulgaris расте само на малки групи.

Ядливост

Обикновеният ризопогон принадлежи към слабо изучените гъби, но се счита за годен за консумация. Миколозите препоръчват да се ядат само младите плодни тела на Rhizopogon vulgaris.

Подобни видове и разлики от тях

Обикновеният ризопогон (Rhizopogon vulgaris) е много подобен на външен вид на друга гъба от същия род, която носи името. Вярно е, че при последното, с увреждане и силен натиск, пулпът става червен, а цветът на външната повърхност на плодното тяло е бял (при зрели гъби става маслинено-кафяв или жълтеникав).

Rizopogon розово: как да готвя, описание и снимка

Червен трюфел, розов ризопогон, розов трюфел, Rhizopogon roseolus - това са имената на същата гъба от рода Rizopogon. Плодното тяло се образува плитко под горния слой на почвата. Това е рядкост, не се търси сред берачите на гъби.

Където растат розови коренища

Ризопогонът на гъбите се среща под смърч и бор, в смесени гори, където преобладава дъб, по -рядко под други широколистни видове. Разположен е на групи плитки в почвата, покрити с листни или иглолистни отпадъци.Само малка част от зрелите екземпляри се появяват на повърхността, а дори и рядко. Начинът на растеж затруднява прибирането на реколтата и определянето на границите на разпределение на популацията.

Плододаването е дълго; беритбата започва в средата на лятото. В средната лента, ако есента е топла с достатъчно валежи, последните екземпляри се откриват в средата на октомври. Основното натрупване на зачервяващи се трюфели се търси близо до борове и ели под възглавница от иглолистни дървета.

Как изглеждат розови ризопогони

Ризопогоните не са разделени на крак и шапка. Плодовото тяло е неравномерно, заоблено или грудково. Те растат под горния слой на почвата, на повърхността често има само дълги нишки от мицел.

1. Диаметърът на плодното тяло на възрастен екземпляр е 5-6 cm.
2. Перидиумът първо е белезникав, след това жълт със зеленикав оттенък.
3. При натискане мястото става червено, цветът също се променя след изваждане от почвата, перидийът се окислява и става розов, откъдето идва и специфичното наименование.
4. Повърхността на младите екземпляри е грапава, кадифена. Зрелите гъби стават гладки.
5. Пулпът е плътен, мазен, по време на узряването променя цвета си от бял до светлокафяв, почервенява на мястото на отрязване. Вътрешната част на перидиума се състои от множество надлъжни камери, изпълнени със спори.

Възможно ли е да се ядат розови коренища

Видът е малко известен, не се събира в големи количества. Принадлежи към категорията годни за консумация гъби. В плодното тяло няма отровни за хората вещества. Ризопогоните се консумират само в млада възраст. С течение на времето целулозата става хлабава и суха.

Вкусови качества на гъбата розов ризопогон

Гъбата напомня смътно на трюфел на вкус, деликатес. Месото е сочно, плътно с приятен, сладникав вкус, но само при млади екземпляри. Миризмата е слаба, едва забележима. Перидиите се използват без предварителна обработка.

Фалшиви двойки

Най -близкият близнак е обикновеният ризопогон (Rhizopogon vulgaris).

Външно плодните тела на близнака по цвят и форма приличат на картофени клубени. Повърхността на перидиума е кадифена, светло маслинена на цвят. Месото е кремообразно, плътно и мазно, леко потъмнява на среза и не става червеникаво. Методът, времето и мястото на растеж са еднакви за вида. Подобна гъба принадлежи към четвъртата група по хранителна стойност.

Използвайте

Червеният трюфел се използва без предварително накисване и кипене. Кашата е твърда, с приятен вкус, подходяща за всички методи на обработка. Можете да приготвите втория и първия курс от розово ризопогон. Плодовите тела са подходящи за мариноване и мариноване. Използвани като съставка в салати, можете да си направите пастет или гъбен хайвер.

Заключение

Rhizopogon розово - рядка гъба с мек мирис и вкус. Отнася се до условно годна за консумация група. Плодовото тяло без шапка и стъбло е закръглено, изцяло заровено в земята. Основното натрупване на ризопогони в близост до иглолистни дървета.