Рамария обикновена (Ramaria eumorpha) снимка и описание

Рогат гребен рог. Рогати

Гребен габър

Гребеневият габър е най -често срещаният вид от рода Clavulina. Расте най -обилно в иглолистни гори, но се среща и в широколистни, както и в трева по ливади и пасища. Разпространен в умерената зона на северното полукълбо. Тази сапротрофна гъба с характерни върхове в краищата на клоните има много вариации в цвят и форма. Поради горчивия си вкус той е неядлив. Сродните видове, като C. cinerea със сиви или опушени лилави плодове и лилаво или лилаво C. amethystina, имат тъпи клонки. И двата вида са годни за консумация.Родът Clavulinopsis е много подобен на рода Clavulina, но по -богат на видове. Само в Европа има почти тридесет от тях. Режещият габър (Clavulinopsis corniculata) расте обилно в умерената зона на северното полукълбо по ливади, пасища, тревисти пътища и др. Поради горчивия си вкус, той е неядлив. Характерната особеност на тази гъба - назъбените краища на клоните - липсва при сродните видове. C. чадърът е бял, по -късно бледокафяв и кафяв. Кремообразните или жълтеникави плодни тела на C. luteo-ochracea почти не се разклоняват. Clavulinopsis corniculata расте на гроздове или поединично. Плодовите тела са високи 3-8 см, два или три пъти разделени на удължени пръстовидни клони (6), които стават лигави при влажно време. Цвят от жълто до охра жълто. Кашата е оранжева (7), вкусът е тръпчив или горчив, мирише на брашно. Споровият прах е бял. Спорите (8) са безцветни, с една голяма мастна капка, 4-6 см. Базидия с четири стеригми. Clavulina cristata има растящи гроздове и отделни плодни тела с височина 3-8 см. Крехките клонки, разделени в краищата, са сплескани и носят миди с върхове. Цветът е белезникав, бял, розов. Кашата е бяла, вкусът е умерен, след това горчив. Миризмата е неекспресивна. Споровият прах е бял. Спорите (3) са безцветни с голяма мастна капка 8-10 см. Базидиите имат две стеригми.

Полезни свойства на гъбите от рога

Гъбите, подобни на жълтите корали, могат не само да се консумират, но и да се използват за медицински цели. Те са особено популярни в китайската медицина. Поради съдържанието на фитоаглутинин, аминокиселини и стерол, продуктът често се използва за нормализиране на функционирането на стомашно -чревния тракт и почистване на белите дробове. Козметолозите използват еленски рога, за да забавят процеса на стареене. Смята се също, че гъбата може да предотврати растежа на злокачествени клетки и да укрепи имунната система. Други предимства на прашката включват:

предотвратяване на тромбоза чрез укрепване на съдовите стени;
нормализиране на централната нервна система;
стабилизиране на дихателната функция;
намаляване на риска от развитие на онкология;
елиминиране на токсични вещества от тялото;
подобрен кръвен състав;
укрепване на имунната система;
благоприятен ефект върху мозъчната функция и паметта;
подмладяване на кожата.

Вкусна рецепта! Brut wine какво е

Освен всичко друго, рогата се считат за прекалено хранителни за човешкото тяло. Те са 70% диетични фибри. Експертите казват, че мечото стъпало се счита за един от най -ценните източници на желязо и калций. Благодарение на това продуктът може да се използва за профилактика и лечение на различни заболявания, причинени от недостиг на витамини.

Невероятна рамария

На изгнилото дърво, което не е особено приятно за гледане, човек открива удивително красиви корали - крехки и фотогенични. Изглеждаше напълно неподходящо за тези изгнили. Веднага се запомнят думите на Анна Ахматова: "Ако само знаехте от какви боклуци расте поезията, без да знаете срам!"

Рамария златна

Красотата се ражда от прах, живата от мъртвите, крехката от грубото.Но ако се отклоните от поезията и философията и погледнете това чудо от кулинарна гледна точка, можете да видите вкусна условно годна за консумация гъба, популярно наричана жълт корал, гъбно зеле или еленови рога, а в науката - златна рамария.

Ако попаднете на млада гъба със златист цвят, можете спокойно да я поставите в кошницата: в маринатата, в супата и като печено - много вкусна гъба. Основният "пън" на млада гъба (той е бял) след кипене ми се стори дори сладникав.

Колкото по -стара е гъбата, толкова повече горчивина съдържа. Започвайки с клонки. Може би затова се споменава условната ядливост на тази гъба и необходимостта от кипене с източване на вода.

Гъбата от множество клони, растящи от една основа, може да тежи повече от 2 килограма. Аз обаче не попаднах на повече от 0,5 кг. Но често гъбата се намира на купчини. С възрастта тя става горчива, „гумена“ и неядлива.

Възрастта се показва с промяна в цвета в доста широка палитра: от сиво-жълто до кафяво-оранжево. В цялата горска зона може да се намери или златна рамария, или жълта рамария. Само миколозите могат да видят разликата. И дори тогава под микроскоп.

Рамария златна (Ramaria aurea). Татяна Николина

Рамария е красива

В преследване на годни за консумация рога красива рамария, още по -привлекателна, по -рядка, но неядлива поради горчивина и неприятни стомашно -чревни последици, може коварно да падне под мишницата.

Има розови тонове, основата, клонките и клоните по върховете са оцветени по различен начин. Един вид дизайнерски подход с намек за фотосесия. Бляскава красота. При палпация става розово. По -добре е да не откъсвате, а да се ограничите до опипване и фотографиране.

Рамария обикновена

Най -простата рамария се нарича просто обикновена. В сравнение с предишните е наистина по -просто. Но се среща в умерената зона по -често предимно върху иглолистни отпадъци и е много изобилен. Понякога не просто семейство, а цяла диаспора.

Нещо повече, тя расте понякога под формата на плитка, или в дъга, или в ред, или като пълен „пръстен на вещицата“. Той се занимава с геометрия.

Трудно е да го объркате с други гъби, клоните му са прави, без излишни върхове. А цветът от корена до короната е един и същ, не се променя при повреда.

Необходимо е да се събират млади екземпляри. За да премахнете горчивината, накиснете за един ден с двукратна смяна на вода или кипете, източете водата. Горчивината, подобно на златните и жълтите рога, се натрупва с възрастта, но за разлика от тях има начална горчивина.

Ramaria uviform

Но не всичко е толкова произволно с годни за консумация в семейство рамария, там има и представители с изключителни кулинарни свойства, например рамария вивиформ.

Също много красива, с розови клонки. Само клонките са по -къси, по -дебели и имат много масивна основа. Един вид поничка. Структурата на клонките е подобна на карфиола. Приятна миризма и приятен вкус, няма нужда да страдате с накисване и предварително кипене, можете веднага да пържите или готвите, без да източвате водата.

Ядливи, докато клоните са розово-червени, покафеняването показва настъпването на неядлива старост.

За съжаление е по -рядко срещан, обича топлината (както по отношение на степента, така и по отношение на регионите), индивидуалистка - тя не расте в големи семейства.

Ramaria uviform (Ramaria botrytis). Майкъл Ууд Красива Рамария (Ramaria formosa). Punkufer Ramaria stricta. wikigrib

Неядлива рамария

В това семейство все още има негодни за консумация представители, но заслужаващи внимание и фотографиране: рамарията е твърда, тънка и праволинейна, с паралелно растящи клони и при натискане става червена / кафява. Първоначално горчив.

Рамария е охра-зелено в липави нюанси в младостта, бързо синьо / зелено, когато е повредено. Рядко се среща, главно в иглолистни гори върху отпадъци. Горчиво.

Тази гъба, строго погледнато, не е особено рамария.Първоначално гъбата се приписва на рода Clavaria, след това на Ramaria, а сега се нарича ела Теоклавулина. Прашка, която се разхожда из секциите.

Феоклавулина ела, или Рамария охра-зелена (Phaeoclavulina abietina). Х. Крисп

Оценка на красиви рогати

Това са отровни гъби, не можете да ги ядете, тъй като нарушават дейността на стомашно -чревния тракт.

Приликата на красивата рамария с други гъби

Старите екземпляри са сходни на външен вид с други кафяви и жълти рога. Често красивата рамария се бърка с ядливата жълта рамария, която е много по -често срещана. Но рамария жълто има по -светъл нюанс. Но по принцип тези видове са много сходни и разликите могат да се видят само под микроскоп.

Други гъби от този род

Гъбата с рогати гребени е неядлива гъба. На височина плодовото тяло достига 3-10 сантиметра. Разклонена форма, храстовидна, със заострени в краищата клони. Цветът на плодното тяло е бял или кремав. В основата има плътен крак. Кашата е лека, крехка, понякога с горчив послевкус, без подчертан мирис.

Гребените габър дават плодове от юли до октомври, а пикът настъпва в края на август. Те растат по -често в иглолистни и смесени гори, а понякога и в широколистни гори. Те растат на гроздове, на групи. Гребените рогати бръмбари не се ядат поради горчивия вкус.

Гроздът от рога е годна за консумация гъба. Височината на тази гъба е 8-15 сантиметра, а диаметърът е същият. Цветът на плодното тяло отначало е белезникав, по-късно става жълто-кафяв, а до старост достига до розово-червен. Плодовото тяло е разклонено, клоните са много дебели, в краищата са отрязани. В основата има къс белезникав или не кремав цвят крак.

Плодовото тяло на тази гъба е подобно на главата на карфиол. Пулпът е воден, чуплив, бяло-жълт на цвят. Вкусът и мирисът на целулозата са приятни.

Гроздовите рога растат в широколистни и смесени гори, най -често се срещат до буки. Периодът на плододаване настъпва през юли-октомври, когато температурата е 12-20 градуса. Този вид е рядък. Глинените бръмбари се считат за годни за консумация само в ранна възраст. Това са най -вкусните гъби от това семейство.

1577 Рейтинг на статията от Кира Столетова

Царството на гъбите се отличава с разнообразие от представители. Те имат различни свойства и външен вид, понякога причудливи. Те включват рогата гъба, която поради необичайния си вид е популярно наричана „еленски рога“.

Характеристики на гъбата прашка

Изгледи

Тези организми са разделени на ядливи и неядливи. Няма рога, опасни за живота и здравето на човека. За берач на гъби годни за консумация рогати гъби са истинска находка, ако знаете как да ги приготвите правилно. Тези гъби са роднини на лисички.

Ядливите видове включват:

златен;
аметист;
ацинообразна;
жълто;
пресечен;
тръстика.

Неядливи видове:

веретенообразна;
Гребен;
бледо жълт;
лилаво;
пестик
юмручен;
направо.

Ядливите бебешки рогати гъби са с приятен аромат и лесни за приготвяне. Най -често те дават голяма реколта.

Рог от тръстика

Тръстовият рог (Clavariadelphus ligula) е годен за консумация вид с бледожълт оттенък. Принадлежи към сапрофити от 4 -та категория за ядене.

Клоните му са под формата на цилиндър, тънък, разширен в долната част. Външният вид прилича на човешки език, стърчащ от земята, откъдето идва и името. Ростата на тръстиката расте в иглолистни гори в цели групи под формата на кръгове, които горските наричат вещица.

Размерът им е малък, с височина до 10 см. Събирането започва в края на лятото.

Рамария

Горски корали - това е името на рамария, която расте в борови гори. Неговият ствол е невероятно красив и прилича на разклонен морски организъм, който случайно е попаднал в горската гъсталака. Появата на рамария се характеризира с:

дихотомичен ствол;
бял цвят на вътрешния слой;
химениална повърхност (със спори);
жълто.

С възрастта рамарията променя цвета си в оранжево-червено. Смята се, че лисичките и рогатите имат общи предци, следователно по структура те имат известна прилика.

Рамария образува микоза с смърч и бор. Може да се яде, но има горчив вкус, така че трябва да се събира в края на август и септември, тъй като младата рамария има по -малко горчив вкус.

Красива рогата

Това е отровна гъба, която расте в широколистни и смесени гори. Характеризира се с:

височина - 20 см;
диаметър - 18-20 см;
къс, дебел и плътен крак;
ярко розов цвят при млади организми.

Старите рамарии стават белезникави, силно се разклоняват в долната част, върховете на клоните първо пожълтяват, а след това кафяви или кафяви.

Яденето на храна води до нарушаване на стомашно -чревния тракт.

Гребен прашка

Неядлив горски организъм, който дава плодове в иглолистни, широколистни и смесени гори от втората половина на юли до края на октомври. Расте в групи храсти. Има форма на гребен и крем или бял цвят на тялото, в основата на който има дебел, плътен крак.

Пулпът има характерна горчивина. Тя е крехка и деликатна, без ярък аромат.

Характерни особености на сорта

Ботаническото име на корала е Ramaria yellow, което принадлежи към семейство Horned. Формата на прашката прилича на разклонени еленови рога или подводни корали.

Описание на еленски рога и снимка на гъба

Снимката ясно показва, че наземната част от гъбата на еленовите рога е много разклонена.

Цветът му зависи от няколко фактора:

местообитания;
климатични характеристики;
възраст.

Клоните могат да бъдат оцветени в бежово, светло кафяво, светло жълто, оранжево или лилаво. По принцип височината на плодното тяло не надвишава 7 см, но ширината варира от 15 до 30 см. При натискане на плода се появява светлокафяв оттенък. Кутикулата има мраморно жълт цвят. Гъбата има приятен аромат, наподобяващ миризмата на прясно окосена трева.

Морфология

Върховете на стари рогати рога натрупват вещества, които му придават горчив вкус. Следователно горните клони не се използват за храна. Самата гъба се различава по вкус от своите сродници, тъй като няма изразен гъбен вкус. Суровите прашки са доста еластични и след готвене стават груби.

Много прилича на златисто-жълти таралежи от рамария. Разликите между тези проби могат да се видят само под микроскоп. Нищо ужасно нямаше да се случи, ако отрежете двойника, защото и двете рамарии са годни за консумация.

Място на разпространение

Този вид е изключително рядък. Можете да намерите такова съкровище в регионите на Далечния Изток, Карелия, Кавказ, Западен и Източен Сибир, както и в Крим. Повечето жители на централната част на страната ни дори не знаят за съществуването на такъв "горски хляб".

Това се дължи на особеностите на растежа на рогатите бръмбари. Те живеят на влажни и сенчести места. Най -често те могат да бъдат намерени в борова или широколистна гора, където растат най -ценните екземпляри.

Ядливи или неядливи

Рогатите бръмбари са годни за консумация и негодни за консумация. В тази връзка трябва внимателно да изучите жълтата рамария, за да можете да я различите от другите роднини. Всички близнаци на черния мъж са умерено отровни или условно годни за консумация, така че яденето им не може да бъде фатално.

Рамария жълта е годна за консумация гъба, но е важно да се спазват някои предпазни мерки преди ядене. За готвене се използва само основата, защото клоните имат горчив вкус. Презрелите плодове се считат за неизползваеми поради голямото натрупване на горчивина

Презрелите плодове се считат за неподходящи поради голямото натрупване на горчивина.

Изгледи

Тези организми са разделени на ядливи и неядливи. Няма рога, опасни за живота и здравето на човека. За берач на гъби годни за консумация рогати гъби са истинска находка, ако знаете как да ги приготвите правилно.Тези гъби са роднини на лисички.

Ядливите видове включват:

златен;
аметист;
ацинообразна;
жълто;
пресечен;
тръстика.

Неядливи видове:

веретенообразна;
Гребен;
бледо жълт;
лилаво;
пестик
юмручен;
направо.

Ядливите бебешки рогати гъби са с приятен аромат и лесни за приготвяне. Най -често те дават голяма реколта.

Рог от тръстика

Рогатите животни започват да се събират в края на лятото.

Размерът им е малък, с височина до 10 см. Събирането започва в края на лятото.

Рамария

дихотомичен ствол;
бял цвят на вътрешния слой;
химениална повърхност (със спори);
жълто.

Красива рогата

Това е отровна гъба, която расте в широколистни и смесени гори. Характеризира се с:

височина - 20 см;
диаметър - 18-20 см;
къс, дебел и плътен крак;
ярко розов цвят при млади организми.

Яденето на храна води до нарушаване на стомашно -чревния тракт.

Гребен прашка

Пулпът има характерна горчивина. Тя е крехка и деликатна, без ярък аромат.

Рамария обикновена. Как да различим правите прашки

Правият сом може да се обърка с Calocera viscosa. При по -внимателно разглеждане могат да се открият значителни разлики между видовете. Цветът на смолената калокара е по -наситен, почти блестящ. Плодовото тяло може да има ярко жълт или ярко оранжев оттенък. Височината на калоцерата не надвишава 10 см. Множество клони се разклоняват дихотомично, тоест главната ос се разклонява и спира собствения си растеж. Това разклоняване се повтаря многократно, в резултат на което гъбата става като храст, корал или замръзнал огън. Отнася се за негодни за консумация.

Рамария обикновена (Ramaria eumorpha) е най -близкият роднина на прав рогат. Видовете са много сходни на външен вид. Гъбата се разпространява по цялата територия на Руската федерация, където има иглолистни гори. Плододават от края на юли до началото на октомври. Расте на групи върху смърчови или борови легла, често образува така наречените „вещишки кръгове“.

Вертикалните разклонения на ramaria vulgaris се отличават с по -остри върхове спрямо правите ramaria. Плодовото тяло е представено от плътен храст с височина 1,5-9 см и диаметър до 6 см. Гъбата е равномерно оцветена в светло охра или охра кафяв цвят, на повърхността на клоните присъстват множество тръни и брадавици.

Коментирайте! Счита се за условно годен за консумация продукт с ниски вкусови качества. Яде се след продължително накисване, последвано от кипене.

Artomyces pyxidatus (Artomyces pyxidatus) също може да бъде сбъркан с прав рог. Видът има вертикални коралови разклонения. Плодовото тяло е оцветено в охра-жълтеникав спокоен цвят. Клавикорона може да се различи от правия клавикорон по размерите си: понякога расте до 20 см височина. Друга разлика са характерните върхове във формата на корона, които отдалеч приличат на набраздените кули на средновековен замък. Местообитанията на вида също са различни. За разлика от прашката, ламелната клавикорона обича да расте върху гниеща широколистна дървесина, особено върху стари трупи от трепетлика.

Прашка от гъби, как да готвя. Методи за готвене

В описанието на гъбите се казва, че тези растения се използват в народната медицина, с тяхна помощ лекуват ставите, изгонват червеи и т.н. Трябва да се помни, че често отравянето възниква поради небрежност или пълна неграмотност. Не можете да използвате в храните онези продукти, в които има съмнения.

Има отделно мнение, което убеждава берачите на гъби, че този вид растение не е подходящо за класическо готвене. Експертите не са съгласни с това твърдение.

Ядливите прашки се събират за бъдеща употреба, пържат се, добавят се към супи, сушат се, използват се за приготвяне на хайвер от гъби и други ястия. Без съмнение всички съществуващи рецепти за горския "колега" са подходящи и за корали. През зимата сухият приготвен полуфабрикат се накисва във вода, след което се пържи в тесто. Много любители на екзотиката използват тези екземпляри като пълнеж за кнедли и пайове. Те също са добре пържени с картофи и лук.

Ароматно и вкусно ястие с гъби може да се направи от гъби, мариновани в специален сос. Приготвянето му не е трудно, достатъчно е да се съберат необходимите компоненти: олио, балсамов оцет, лимонов сок и сол със захар. Мариновани таралежи в буркан приличат на корали.

Гъбите трябва да се изплакнат добре преди употреба, след това да се поставят в тенджера с вода и да се варят след кипене поне 10-15 минути. Готовите полуфабрикати се използват по желание. За приготвяне на пълнежа долното растение се прекарва през месомелачка, комбинира се с други съставки на вкус и се приготвя основното ястие.

Рамария гъба. Рамария жълт (Ramaria flava)

Екзотичен вид, въпреки това често срещан в горите, особено в района на Ленинград, представител. Карелия, Кавказ, Далечния Изток и Източен Сибир. Хората го наричат още жълти рогати, коралови гъби, жълти корали. Градинарите може да намерят този саморастящ гъбен мицел в продажба, наречен гъбена юфка (от китайски). Коралите от гъби могат да бъдат намерени от юли до октомври, главно в иглолистни гори. Предпочита влажни, засенчени места, но често расте изобилно на поляни, добре осветени от слънцето. Може да расте единично, на малки групи и на големи образувания под формата на полупръстени.

Гъстият жълт рогов рог наистина прилича на парче корал. Може да достигне височина 25-30 см с общо тегло 2-3 кг. От дебела основа (която може да се нарече крак) се простират множество, последователно раздвоени клони. Те са с еднаква дължина (относително дълги), силно разклонени, храстовидни, месести, цилиндрични или сплескани, гладки, с тъпи, неправилно пресечени или назъбени (често двойни) краища. В млада възраст клонките са жълти, в по -почтената могат да бъдат боядисани във всякакви нюанси на жълто: жълтеникаво, кайсиево, лимонено, сярно, мръсно бледо и сиво -жълто, златисто охра или кремаво, на зрялост - охра или портокал ... По-близо до т. Нар. Дръжка, плодното тяло е жълто-сярно.Самата основа е дебела, висока 2 до 8 см, диаметър 4 до 5 см, стесняваща се надолу. Той е плътен, белезникав или жълтеникав на цвят (обикновено едноцветен с клони).Тя може да бъде покрита с червеникави петна с различни размери или потъмнява при натискане (до червеникав или винено-кафяв цвят). Пулпът е бял, почти бял или жълтеникав, изглежда като мрамор в стъблото, не променя цвета си при счупват или стават червеникавокафяви. Воднист, с приятна, леко тревиста миризма, в младостта е крехък, мек, с приятен или безвкусен вкус, с възрастта започва да има горчив вкус (особено на върховете) и става каучуков.

Може да се обърка с други видове рамарии:

- златист (има белезникава основа и по -къси клони);

- със слабо отровна красива трицветна рамария (има жълти и охра-кафеникави клонки (основните с розов оттенък), с ярко розов крак в младост и белезникав на зрялост, с леко горчива пулпа);

Гъбата е годна за консумация. Младите клонки прашка са особено вкусни в супи от гъби. Можете да посолите (преди осоляването е необходимо предварително да заври за 10 минути). При възрастните върхът на клонките може да бъде горчив, така че те обикновено се отстраняват.

Как да готвя гъби с прашка

Поради особеностите на структурата на гъбата, много мръсотия и отломки се натрупват между плодните тела. Ето защо, преди готвене, трябва да ги изплакнете обилно и дълго в течаща вода. След това прашките се варят половин час във вода с добавяне на сол. Водата се източва, гъбите се измиват и се варят отново в солена вода за още 15-20 минути. След това водата се източва.

Сега те могат да се ядат. Обикновено се пържат със зеленчуци, понякога се използват като съставка в гъбена супа или сос.

Важно! Ароматът на рогати бръмбари е доста фин, така че голямо количество ароматни билки или подправки не трябва да се използват в готови ястия.

Жълти рогати (Ramaria flava)

Други имена на гъбата:
Рамария жълто
Коралово жълто
Еленски рога

Други имена:

Описание

Плодовото тяло на Рамария е жълто, достигащо височина 15-20 см и диаметър 10-15 см. От дебел бял „пън” израстват множество разклонени плътни храстовидни клонки с цилиндрична форма. Те често имат два тъпи върха и неправилно отсечени краища. Плодовото тяло има всички нюанси на жълто. Под клоните и близо до „пънчето“ цветът е сярно-жълт. При натискане цветът се променя във винено-кафеникав. Пулпът е мокър, почти бял, в "пънчето" - мраморен, не променя цвета си. Отвън основата е бяла, с жълтеникав оттенък и червеникави петна с различни размери, най -често се срещат в плодни тела, растящи под иглолистни дървета. Миризмата е приятна, леко тревиста, вкусът е слаб. Върховете на старите гъби са горчиви.

Спора на прах охра жълта.

Време на местообитание и растеж

Рогатият бръмбар расте на земята в широколистни, иглолистни и смесени гори през август - септември, на групи и поединично. Особено много е в горите на Карелия. Среща се в планините на Кавказ, както и в страните от Централна Европа.

Удвояване

Гъбата гъба е много подобна на златистожълтия корал, разликите се забелязват само под микроскоп, както и на Ramaria aurea, която също е годна за консумация и има същите свойства. В ранна възраст има сходство по външен вид и цвят с Ramaria obtusissima, Ramaria flavobrunnescens е с по -малки размери.

Забележка

Думата flava в името на гъбата означава „жълта“. Кораловите гъби се считат за базидиомицети. Те образуват спори върху плодовия слой, от външната страна на „възлите“, навсякъде. В по -голямата си част коралите са добри, годни за консумация гъби, но сред тях има и отровни.

Тази рамария се счита за годна за консумация гъба, но трябва да се вземат определени предпазни мерки, когато се яде. На първо място, трябва да се събират само млади екземпляри и да се използва основата, тъй като клонките са горчиви

Зрелите гъби изобщо не са годни за консумация поради горчивината.