Ред жълто-червен (Tricholomopsis rutilans) снимка и описание

Ryadovka: описание на гъбата, характеристики, снимка. Как изглежда гребането?

Шапка

Плодовите тела на гъбите имат структура с шапкави зъби и се отличават със значителна променливост на външните характеристики. Шапката на млад ред, в зависимост от вида, може да бъде сферична, конусовидна или камбанова. Диаметърът на капачката при различните видове варира от 3 до 20 см. С възрастта шапките се изправят и стават плоско разпръснати; при много видове в центъра остава добре дефиниран туберкул. Ръбовете на капачката могат да бъдат равномерни, вълнообразни, понякога прибрани или, обратно, огънати навън.

Кожата на капачката на рядовката е суха и кадифена, влакнеста, люспеста или напълно гладка и слузеста. Цветът на шапката зависи от вида и може да бъде чисто бял или може да бъде представен в различни вариации на жълто, зелено, червено и кафяво. Тъй като гъбата расте, цветът на капачката може да претърпи значителни промени.

Снимка от: Вячеслав Степанов

Хименофор

Под капачката гъбите рядовка имат плочи, покрити със спороносен слой - химениум. Плочите на някои видове са тънки и чести, докато при други са редки и месести, добре слети със стъблото. При младите гъби хименофорът е бял и равномерен; с възрастта повърхността му става кафява, покрива се с кафяви петна, а ръбовете стават неравни или разкъсани.

Снимка: Джеймс Линдзи

Крак

Средната височина на крака на реда варира от 3 до 10 см, дебелината е от 0,7 до 2 см. Формата на крака може да бъде права, цилиндрична, с форма на бухалка или разширяваща се към върха или дъното. Кракът е напълно гол, кадифен, влакнест или покрит с люспи.

Основният цвят на крака е розово-кафяв, а под капачката може да има рязко ограничена или замъглена бяла зона. При някои видове цветът на крака може да е лилав, а под капачката може да има влакнест пръстен - останки от защитно одеяло.

Снимка от: Татяна Светлова

Спорове и спорови прахове

Гъбата рядовка има продълговати, гладки, бели или безцветни спори. Споровият прах обикновено е бял, понякога кафяв.

Интересни факти

Гъбата получи необичайното си име заради способността си да расте на редове (рядовка) или пръстени.

Боровата медена роса може да се отглежда в страната. За да направите това, достатъчно е да закупите мицел в специализирани магазини. Цената му е около 400 рубли / 100 грама. Субстратът се поставя в земята и се покрива с фолио, за да се поддържа оптимално съдържание на влага. Реколтата се появява на вълни в рамките на 3-4 месеца.

Калоричното съдържание на гъбата е ниско, само 20 kcal / 100 грама.

Жълто-червените лекарствени псевдорандони се използват за приготвяне на антибиотици, които са ефективни срещу туберкулозния бацил. Алкохолните настойки от този горски плод се използват за лечение на кожни възпаления.

Боровата гъба несъмнено заслужава вниманието на любителите на тих лов. Съберете тази красива гъба, като внимателно отвиете крака й от земята, обработете правилно и пригответе ароматни, вкусни ястия

Но първо, обърнете внимание на разликите между този вид и подобни отровни колеги, за да не изложите себе си и семейството си на смъртна опасност.

Параметри, влияещи върху нормите

Геологически

При избора на място за изба е необходимо да се вземе предвид геологията на района и климатичните условия. Температурните характеристики и нивото на влага в избата са в пълно съответствие с характеристиките, които атмосферният въздух притежава.

Първоначално това, на което обръщат внимание, е видът на почвата, в която се предполага да оборудват мазето

В почвите с висока плътност топлината се отделя доста лесно. Например глинестите почви се считат за добри топлопроводители. Това е изпълнено със замразяване на храната през зимата и отопление през лятото.Затова допълнително се използват много качествени топлоизолатори.
Пясъчните глинести и песъчливи почви са маловажни топлопроводители, поради което в конструкциите, които са оборудвани в тях, температурните индикатори почти винаги ще бъдат стабилни. Не са необходими допълнителни работи по топлоизолация.

Ниво на влажност

За да се поддържа добър микроклимат в мазето, е необходимо да се поддържа баланс от няколко фактора: влажност в мазето, температурни индикатори и недопустимост на наводнения. Нарушаването на поне един показател значително ще намали срока на годност на продуктите. В същото време нарушаването на някое от тях води до неуспех на други. Например, образуването на точка на оросяване.

В случай на дисбаланс на представените фактори, температурата в избата може да се промени през календарната година. Причините за това са различни:

Естествената вентилация не винаги може да се справи със задачата си. Например през зимата потокът на въздуха може да спре напълно, в резултат на което температурата се повишава.

Ето защо експертите съветват да се оборудва принудителна вентилация.
Ако планирате да съхранявате много продукти или размерът на избата е доста голям, тогава трябва да се обърне внимание на по -нови устройства, които могат да осигурят оптимална степен на влажност и температурни индикатори.

Обикновен термометър може да улесни контрола на температурните параметри.

Ниска температура

Дълбочината трябва да бъде такава, че температурата да е еднаква както през зимата, така и през лятото. Това може да се гарантира, ако дълбочината на избата е по -голяма от нивото на замръзване на почвата. Има моменти, когато е невъзможно да се влезе дълбоко, тъй като подземните води преминават много високо. Този факт има пагубен ефект върху функционалните показатели на мазето.
Ако дълбочината е малка, тогава складът замръзва. За да се избегне това негативно явление, те оборудват надеждна топлоизолация.
Когато мазето се намира под мазето на къщата, температурните параметри могат да се повишат. Това води до необходимостта от подреждане на топлоизолация, която ще помогне за понижаване на температурата в мазето.

Ако избата е оборудвана правилно, температурните промени през зимата и лятото ще бъдат малки. В случай, че се използва топлоизолация на мазето, температурата се повишава

За да намалите производителността, обърнете специално внимание на подреждането на вентилацията, така че нейната работа да не се влияе от сезоните.

В случай на лош вентилационен процес в складовото съоръжение, следното може: повишаване на влажността, натрупване на конденз и гъбички. Всички тези негативни явления водят до разваляне на храната.

Определител

Базидия (Basidia)

Лат. Базидия. Специализирана структура на полово размножаване при гъби, присъща само на базидиомицетите. Базидиите са крайни (крайни) елементи на хифи с различни форми и размери, върху които екзогенно се развиват спори (отвън).

Базидиите са разнообразни по структура и начин на закрепване към хифи.

Според позицията спрямо оста на хифата, към която са прикрепени, се разграничават три типа базидии:

Апикалните базидии се образуват от крайната клетка на хифата и са разположени успоредно на оста си.

Плевробазидиите се образуват от странични процеси и са разположени перпендикулярно на оста на хифата, която продължава да расте и може да образува нови процеси с базидии.

Субазидиите се образуват от страничен процес, обърнат перпендикулярно на оста на хифата, който след образуването на един базидиум спира растежа му.

Въз основа на морфологията:

Холобазидия - едноклетъчна базидия, неразделена с прегради (виж фиг. А, Г.).

Фрагмобазидиите са разделени от напречни или вертикални прегради, обикновено на четири клетки (виж фиг. В, В).

По тип развитие:

Хетеробазидията се състои от две части - хипобазидия и епибазидия, развиващи се от нея, със или без прегради (виж фиг. В, В) (виж фиг. Г).

Хомобазидиите не се делят на хипо- и епибазидии и във всички случаи се считат за холобазидии (фиг. А).

Базидия е мястото на кариогамията, мейозата и образуването на базидиоспори. Хомобазидията по правило не е функционално разделена и мейозата следва кариогамията в нея. Базидиите обаче могат да бъдат разделени на пробазидии - мястото на кариогамията и метабазидията - мястото на мейозата. Пробазидиумът често е спяща спора, например при ръждиви гъби. В такива случаи пробазидията расте с метабазидии, при които настъпва мейоза и върху които се образуват базидиоспори (виж фиг. Е).

Вижте Кариогамия, Мейоза, Гифа.

Пилейпелис

Лат. Pileipellis, кожен - диференциран повърхностен слой на капачката на агарикоидните базидиомицети. Структурата на кожата в повечето случаи се различава от вътрешната плът на капачката и може да има различна структура. Структурните характеристики на pileipellis често се използват като диагностични характеристики в описанията на видове гъби.

По структура те са разделени на четири основни типа: кутис, триходерма, хименидерма и епител.

Вижте агарикоидни гъби, базидиомицет, кутис, триходерма, гименидерм, епител.

Триходерма (Trichoderma)

Типът на капачката обикновено се състои от прави, преградени елементи, разположени повече или по -малко перпендикулярно на повърхността и положени както на едно и също, така и на различни нива; краищата на хифите могат да бъдат морфологично модифицирани и да представляват дерматоцистиди. Повърхността на капачката е кадифена до почти усетена.

Лат. Триходермия.

Триходермата от своя страна се подразделя на преплетена триходерма и неправилна триходерма.

Преплетена триходерма (Сложна триходерма) - триходерма, състояща се от преплетени хифи, разположени не успоредни една на друга и образуващи томентозен пубертет.

Нередовен триходерм - Триходерма, състоящ се от неправилно разклонени хифи.

Вижте Dermatotsistida, Hypha, Septa.

Кутис

Типът на кожата на капачката се състои от пълзящи нежелатинизирани хифи, разположени успоредно на повърхността. Повърхността на капачката изглежда гладка.

Лат. Кутис.

Вижте Gifa.

Жълто-червен ред

Има много видове гребане. Повечето от тях са годни за консумация. Някои имат лечебни свойства. Жълто-червеният ред е красив и полезен вид, който се използва в готвенето и традиционната медицина от дълго време.

Появата на гъбата

Берачи на гъби берат сорта от юли до октомври. Само млади гъби са подходящи за храна.

Описанието ще ви помогне да разпознаете гъбата:

капачката е първоначално изпъкнала, сплесква се с възрастта, диаметърът й е 5-15 см;
цветът на капачката е оранжево-жълт, розово-жълт, понякога е възможен лилав оттенък;
повърхността на капачката е матова, покрита с кафеникави люспи;
плочите под капачката са широки, чести, със златист цвят;
пулпът е месест, сладък при младите представители, горчив при по -възрастните, има леко кисел мирис;
кракът е цилиндричен, дълъг 4-10 см, обхват 0,5-2 см, понякога удебеляващ отдолу;
цветът на крака е жълтеникав, повърхността е покрита с червено-кафяви люспи;
старите плодни тела имат кухи крака.

Ирина Селютина (биолог):

Рядовката жълто-червена, за разлика от много други видове от рода, принадлежи към групата на сапрофитите: подобно на гъбите за своето развитие те използват мъртва дървесина, боров бор. Този вид е широко разпространен в умерения пояс, дава плодове от юли до края на октомври и образува семейства от 3-4 гъби.

Пулпът се характеризира със сочен жълт цвят, донякъде горчив и има кисел мирис на гнило дърво.

Според външното описание зачервената рядовка прилича на отровни тухленочервени гъби. Плочите от токсичен тип са зеленикаво-жълти, постепенно почерняват с възрастта, капачката има камбанообразна форма, която при възрастни екземпляри се променя до закръглена.

Полезни функции

Зачервяването на редовете съдържа много протеини, витамини, естествени антибиотици клитоцин и фомецин, които са в състояние да се борят както с бактериите, така и със злокачествените новообразувания. Химическият състав определя редица полезни свойства на плодното тяло:

противовъзпалително;
антиоксидант;
имуностимулиращ;
противоракови;
нарушения на нервната система;
нормализиране на кръвното налягане и др.

Употребата на продукта има благоприятен ефект върху нервната система, подобрява устойчивостта на организма към различни видове стрес. Полезните свойства на сорта гъби са обект на научни изследвания.

Противопоказания за употреба

Само млади гъби са подходящи за консумация

Въпреки полезността, не всеки има право да яде сорта гъби. Основните противопоказания:

деца под 7 години;
период на бременност и кърмене;
заболявания на стомаха и червата в острата фаза на протичане;
бъбречно и чернодробно увреждане;
ниска киселинност;
панкреатит и холецистит.

Не е безопасно да се ядат стари червени гъби. Забранено е събирането на плодови тела в близост до промишлени предприятия, магистрали, сметища: мицелът бързо абсорбира токсините.

Редовете, събрани в нарушение на правилата, могат да провокират отравяне. Основните симптоми са гадене, повръщане, диария, коремни спазми, главоболие. Състоянието се лекува чрез почистване на стомаха, прием на сорбенти и пробиотици, както е предписано от лекар.

Приложение за ред

Червените редове се подценяват от човека. Те получиха средна оценка за качество. Рядко се използват в готвенето. Медицинската употреба на плодни тела се изучава на световно ниво.

В готвенето

Редовете могат да се ядат само след предварително готвене. Събраните плодови тела се варят в чиста вода за 10-15 минути. Хранителната стойност не страда от готвене, но вкусът се подобрява.

Ирина Селютина (биолог):

Жълто-червеният ред принадлежи към условно годни за консумация гъби и 4 категории според вкуса. Поради присъщия си неприятен горчив вкус и кисела миризма, той е признат за неядлив вид в редица страни.

Между другото. За храна се използват само млади редове.

След готвене гъбите се ядат, кисели или осолени за зимата. Те се добавят и към супи. Плодовите тела не са подходящи за сушене. Гъбите са добър заместител на месото във вегетарианска диета.

В медицината

Жълто-червената рядовка съдържа фомецин В, който има ефект върху раковите клетки и напълно потиска развитието на раковите клетки, което специалистите наричат MDCK, HeLa и FL линии. Полизахаридите, изолирани от плодното тяло, също показват антитуморен ефект при експерименти върху мишки.

С какви фалшиви гъби може да се обърка

Червеният ред има няколко подобни вида. Сред тях има както годни за консумация, така и отровни гъби.

Червено-жълта медена агарика

Можете да различите гъбите от ядливия ред по следните характеристики:

звънчеста или заоблена капачка;
сярно-жълт, по-рядко кафеникав цвят на крака;
наличието на одеяло от паяжина;
кремаво сив цвят на ламеларния слой;
предпочитание за широколистни гори пред иглолистни насаждения.

Плодовете на този сорт гъби от мед са отровни.

Работете с тези гъби изключително внимателно.

Маслинено жълт ред

Можете да определите маслинено-жълтото разнообразие на реда по следните характеристики:

заоблени шапки с форма на камбана със сплескан връх;
липса на червени нюанси в цвета на плода;
кафеникав цвят на люспестия слой.

Плодовете на маслиненожълтия пясъчник са годни за консумация. Когато берете гъби, не можете да се страхувате да смесите видовете.

Пожарна скала

Няма много прилики с огнените люспи в червения пясъчник. Можете да идентифицирате близнак по следните специфични характеристики:

лимоненочервен цвят на плодни тела;
наличието на настръхнали люспи с извити ръбове по цялата повърхност на плода;
наличието на гъбен пръстен в горната част на крака;
остра миризма, излъчвана от плода;
жълта плът, потъмняваща на среза.

Огнената люспа не се използва при готвене. Пулпът му е твърде горчив и мирише много неприятно.

Полезни свойства и възможни вреди

нивата на кръвната захар се нормализират;
сърдечната честота се възстановява;
признаците на умора и умора изчезват;
кръвното налягане се нормализира;
устойчивостта на организма към вируси и бактерии от различен произход се увеличава.

Плодовете на рядовката отдавна се използват в народната медицина. Още в древни времена антиоксидантните свойства на гъбите са били използвани за прочистване на стомаха и кръвта. Възпалението на кожата се отстранява с алкохолни инфузии. Гъбените чайове са били използвани като болкоуспокояващи по време на пристъп на мигрена.

Съвременната традиционна медицина не опровергава лечебните свойства на този вид гъби. Силен антибиотик се получава от рядовка, която се използва за лечение на пациенти с туберкулоза. Високата концентрация на протеин в плодовете позволява производството на различни хранителни добавки, чието действие е насочено към поддържане на нормалното функциониране на нервната система и повишаване на човешкия имунитет.

Умерената консумация на гъбни продукти не може да навреди на хората. Изключение правят само малки деца, бременни и кърмещи жени. Преяждането с гъби е изпълнено с неизправности в храносмилателния тракт и хранително отравяне. Препоръчителната дневна доза редове е не повече от 150 g.

Гъбена рядовка жълто-червена (tricholomopsis rutilans): снимка и описание

Латинско наименование: Tricholomopsis rutilans.

Семейство: Обикновени.

Синоними: червена или жълто-червена медена роса, червена или червена рядовка.

Шапка: има жълта кожа с червени или червено-люлякови люспи. Изглежда, че е осеян с голям брой малки червени точки и ворсинки. Следователно шапката изглежда оранжево-червена или жълто-червена. При възрастното състояние на гъбата люспите остават на капачката само в центъра. В млада възраст капачката има изпъкнала форма, която в крайна сметка се променя в плоска. Диаметърът е от 3 до 10 см и дори до 15 см. Снимка и описание на жълто-червен ред ще покажат всички разлики между шапката на гъбата и неядлените близнаци.

Крак: плътен, жълтеникав с височина до 10-12 см и диаметър от 0,5 до 2,5 см. По целия крак има множество надлъжни лилави люспи. В млада възраст кракът е твърд, след това става кух и извит, удебелява към основата.

Месо: ярко жълт цвят с приятен дървесен аромат. В шапката месото е по -плътно, а в стъблото с по -рохкава консистенция и влакнеста структура е горчиво. Снимка на жълто-червена гъба рядовка ще покаже отличителните черти на пулпата на тази гъба.

Плочи: жълти, извити, тесни и прилепнали.

Ядливи: зачервяваща се рядовка - годна за консумация гъба, принадлежаща към 4 -та категория. Изисква предварително кипене в продължение на 40 минути, за да се премахне горчивината.

Прилики и разлики: описанието на жълто-червената рядовка прилича на описанието на отровната и горчива тухленочервена гъба от мед. Основната разлика между тухленочервената гъба от мед и жълточервената гъба рядовка е наличието на плочите на тънка обвивка от паяжина с остатъци от ресни, която прилича на редки люспи на крака. Плочите са бели, сиви или зеленикаво-жълти, при възрастни са кафяво-зелени и дори черно-зелени. Капачката на отровните тухленочервени медени агарици има формата на камбана, по-късно става по-закръглена. Кракът е извит, слет отдолу със съседните гъби.

Разпространение: снимка на зачервен ред ясно показва, че гъбата предпочита иглолистни дървета и се установява в корените им или близо до пънове. Времето за плододаване започва от края на август до началото на ноември. Расте в умерени зони в цяла Русия, Европа и Северна Америка.

Обърнете внимание на видеото на жълто-червеното гребане в естествени условия в борова гора:

Лечебни свойства

Тази гъба съдържа много полезни вещества, едно от които е фомецин. Това е много полезен биологично активен компонент, който е изолиран от тази гъба.

Това вещество има мощен противораков ефект и ще потисне рака.Затова екстрактът от тази гъба се използва много често в борбата срещу саркома, болестта на Ерлих и глиобластома.

Също така съставът на гъбата съдържа и полезни полизахариди, които в лабораторни тестове са се доказали като добро средство за предотвратяване на риска от онкология.

Гъбите са най -силният антиоксидант, ефективността му е доказана с 90%. Свободните радикали се отстраняват от човешкото тяло. Също така се наблюдава съдържанието на етанол в екстракта, което има противовъзпалителен ефект. Така че беше отбелязано, че такава гъба е идеална за облекчаване на хората от главоболие.

Дори в древна Русия тези гъби са били използвани, за да се избегне мигрена. Например, той се вари в гореща вода, изсушава се и след това се дава на пациента за храна всеки път. Говори се, че поради болкоуспокояващия си ефект и антиоксидантния си характер, тази гъба бързо привежда човека в съзнание, а болката и мигрената не са особено забележими. И скоро всички се разпаднаха.

Ако говорим за Северна Америка, тогава индианците от някои племена са използвали тази гъба сурова, за да прочистят стомаха, ако човек е показал признаци на отравяне.

Гъбата бързо премахва всички ненужни вещества от тялото, като по този начин позволява на човек да се чувства по -добре.

Рецепти за приготвяне на червено Рядовки

Ако все още сте сигурни, че в кошницата е попаднала жълто-червената рядовка, а не нейният фалшив двойник, опитайте се да приготвите вкусни, необичайни ястия от нея.

Първична обработка

За да мариновате или мариновате гъби, ще трябва да ги накиснете в хладка вода за дълго време. А за последващо пържене или използване в други ястия ще бъде достатъчно да се изплакне добре, да се почисти от горски отпадъци и да се вари 40 минути в подсолена вода с добавяне на лимонена киселина.

Готвене

Почистете капачките и краката на редовете от иглите, изплакнете ги добре в течаща вода. Поставете в дълбок съд, добавете 1 супена лъжица. сол (на 1 кг гъби), щипка лимонена киселина. Варете 40 минути от момента, в който водата заври. След това го обърнете в гевгир, за да се отцеди излишната течност. Охладете и използвайте според указанията.

Мариноване

За да запазите горската реколта за зимата, опитайте да мариновате борови гъби.

редове - 1 кг;
оцет 9% - 3 супени лъжици;
сол - 1 супена лъжица;
захар - 1,5 супени лъжици;
вода - 250 мл;
черен и бахар - 5 грахчета;
карамфил, дафинови листа - на вкус;
чесън - 3 скилидки.

Изхвърлете плодовете, предварително сварени в подсолена вода в гевгир, и след това бланширайте, за да премахнете горчивината. За да направите това, трябва да ги спуснете във вряща вода за 5 минути.
Поставете гъбите в чисти, сухи буркани.
Пригответе марината. Изсипете вода в контейнера, добавете останалите съставки: захар, сол, оцет, подправки. Сварете саламурата за 5 минути.
Прецедете бульона и залейте с кипене гъбите в бурканите.
Запечатайте с пластмасови капаци, поставете контейнери в изба или друго хладно място.

Пържене

За приготвянето на това вкусно ястие не са необходими скъпи съставки, но след известно време на масата ще се появи необичайно, ароматно допълнение към гарнитурата.

лук - 2 глави;
редове - 1 кг;
слънчогледово масло - 100 мл;
заквасена сметана - 100 г;
червен пипер - щипка;
магданоз - 20 г;
сол на вкус;
смлян черен пипер - на върха на ножа.

Почистете плодните тела, отстранете върха на стъблото. Измийте и нарежете на равни парчета.
Поставете гъбите в съд с подсолена вода, варете 15 минути, като непрекъснато отстранявате получената пяна.
Изцедете течността, напълнете отново тенджерата със студена вода и гответе още половин час.
Обелете лука, нарежете го на кубчета или половин пръстени и запържете в растително масло до омекване.
След като редовете се сварят отново, ги запържете в друг тиган за половин час.
Комбинирайте филийките гъби с задушен лук, подправки, сол и червен пипер.
Гответе още 10 минути на умерен огън.В края добавете заквасена сметана, задушете малко и сервирайте с нарязани билки.

Осоляване

Опитайте се да приготвите борови гъби по този начин - ще имате вкусно, пикантно лакомство за зимата!

фалшиви редове - 3 кг;
сол - 4 супени лъжици;
чесън - 1 глава;
дафинов лист - 2 бр .;
зърна черен пипер - 8 бр .;
копър - 2 чадъра.

Почистете плодовете от горски отломки и игли, отрежете долната част на крака. Можете да ги смилате, но е по -добре да ги оставите непокътнати.
Напълнете гъбите със студена вода, добавете 2-3 супени лъжици сол и оставете за 2-3 дни, като периодично сменяте водата, така че продуктът да не вкисне.
Нарежете чесъна на тънки филийки. Поставете малък слой сол, останалите подправки и чесъна на дъното на чисти, сухи буркани.
Поставете продукта в контейнер на слоеве, докато бурканът се напълни. Освен това всеки слой от редове трябва да бъде не повече от 5-6 см, в противен случай те няма да бъдат осолени.
Уплътнете плътно съдържанието на кутиите. Покрийте със слой сол, покрийте с марля и отгоре с капак. След 30-35 дни детайлът може да бъде подаден към масата.

Ред жълто-червен-малко известна годна за консумация гъба от IV категория

Редът жълто-червен (червен, зачервен) или жълто-червен гъбен мед (Tricholomopsis rutilans), завладява с външния си вид и истинска миризма на гъби. Тази красива гъба с жълто-червена шапка се появява в горите в края на лятото и по-близо до есента. Най -често се среща близо до пънове или по корените на иглолистни дървета. Много берачи на гъби имат въпрос: жълто-червеният ред годен ли е за консумация? Струва ли си да се събира? И как да готвя? От една страна, за мнозинството това е непозната гъба, която според основната заповед на берача на гъби не може да бъде взета. По-безопасно е да берете само добре познати гъби. От друга страна, жълто-червената гъба от мед изглежда доста годна за консумация. Нека се опитаме да решим всички тези въпроси.

Описание на реда от жълто-червена (жълто-червена медена гъба)

Шапка. Капачката на рядовката жълточервена или жълточервена медена роса има жълта кожа, покрита с червени, тъмночервени или червено-люлякови влакнести люспи. Такава, че изглежда, че шапката е леко кадифена, осеяна с много малки червени щрихи, точки и ворсинки. Именно поради тези люспи жълтата кожа изглежда червена, червено-розова или оранжево-червена. С нарастването на гъбата люспите остават главно близо до централната част на шапката. Ръбовете са видимо обезцветени, запазвайки жълт или жълтеникаво-ванилов цвят на кожата.

Шапката на младите гребци има изпъкнала форма. С нарастването на гъбата тя се отваря и става почти плоска. Кожата е суха, леко кадифена. Плочите на капачката са прилепнали, жълти.

Размерът на капачката зависи от възрастта на гъбата. Диаметърът им рядко надвишава 15 см, по -често до 10 см.

Крак. Плътният крак на рядовката е жълточервен или медена роса от жълточервен, също жълт на цвят. Височината му е до 10 см, диаметърът е до 1,5 см. На стъблото се виждат множество лилави люспи, разположени надлъжно.

Каша. Пулпът на тази гъба може да бъде не само жълт, но и жълто-кремав. Тя има приятен гъбен или неясен мирис. Понякога се сравнява с миризмата на разлагаща се дървесина. Суровият пулп има горчив вкус.

Къде и кога расте жълто-червената рядовка (жълто-червената гъба от мед)?

Гъбата обича иглолистни дървета. Той се установява в корените им, може да се катери по пънове (особено стари) или може да се види наблизо в тревата. Предпочита борови дървета. Жълто-червеният ред расте не само у нас, но и в други страни. Описанието му може да се намери в справочници и ръководства за гъби от чуждестранни автори.

Времето на растеж на гъбата е лято и есен.

Ядливо ли е рядовката жълточервена (жълточервена медена гъба)?

Ред жълточервена или жълточервена медена гъба, годна за консумация. Това е гъба от категория IV, която трудно може да се нарече вкусна. Но заедно с други гъби може да се готви и яде. Маркировката „негодни за консумация“ в някои справочници показва само, че гъбата е малко полезна за масово потребление, а не че е отровна. В СССР, според GOST, гъбата не е била събрана.

Жълто-червеният ред трябва първо да се свари и първата вода да се източи незабавно. Едва тогава гъбата се сварява. Желателно е не по -малко от 40 минути. Редът може да се вари, пържи и осолява. Един от най -добрите начини за приготвяне на тази гъба е да се маринова с други гъби. Леката горчивина изчезва. Можете да прибирате реколтата (сол и туршия) според рецептите, които представихме в статията „Зимна медена гъба (зимна гъба) се появява в края на есента“.

Гъбички-близнаци от ред жълто-червени (жълто-червена гъба от мед)

Рядовската жълточервена или жълточервена гъба от мед има толкова характерен външен вид, че е трудно да се обърка с други гъби. Струва си обаче да припомним някаква външна прилика с отровната и много горчива гъба от мед от тухленочервената фалшива

Това е важно да се знае, за да не се сложи случайно отровен фалшив мед в кошницата, вместо в ядливия ред.

Ясна разлика ще бъде наличието на тухленочервено фалшиво тънко одеяло от паяжина, покриващо плочите, или остатъците от ресни (подобни не на пръстен, а на редки люспи) в горната част на крака. Цветът на плочите също е важен. Той е белезникав (при младите фалшиви медени агарици) или сивкав, сивкаво-кремав, зеленикаво-жълт, маслинен (при възрастни). Среща се с кафеникаво-зелено или черно-зелено (при старите).

Формата на шапката при младите фалшиви медови агарици е с формата на камбана, по-късно кръгла.

Кракът е удължен, извит, слет отдолу със съседни гъби. Цветът му е сярно жълт или с кафяв оттенък.

Тухлена червена фалшива медена роса се появява от август, дава плодове главно през есента (масово през септември). Тази ярка гъба не може да бъде събрана. Понякога се бърка с есенната медена роса, което води до тежко отравяне.

Полза и вреда

Жълто-червената рядовка съдържа витамини от група В, С, А, К, минерали, аминокиселини и естествени антибиотици. Ястията на базата на тази гъба се препоръчват за диетично хранене, както и за хора, занимаващи се активно със спорт.

Използването на рядовка носи огромни ползи за тялото:

участва за нормализиране на кръвната захар и кръвното налягане;
помага за възстановяване на сърдечната честота;
облекчава признаците на умора и преумора;
повишава устойчивостта на организма към вируси;
растежът на раковите клетки се забавя значително.

Важно! Жълто -червената рядовка трябва да се приема с повишено внимание при заболявания на бъбреците и стомашно -чревния тракт - не забравяйте първо да се консултирате с Вашия лекар. Също така, тази гъба не се препоръчва за деца и жени по време на бременност и по време на кърмене.

Този вид гребане носи осезаема вреда на организма при преяждане.

Дневната норма на продукта не трябва да надвишава 150 грама. При нарушаване на тази доза се наблюдават стомашни болки, диария, гадене и слабост. В такива случаи е необходимо незабавно да се измие стомаха - да се пие много топла вода и да се предизвика повръщане. След това на пациента трябва да се осигури почивка в леглото и да му се даде таблетка активен въглен.

Този вид рядовка носи осезаема вреда на организма при преяждане. Дневната норма на продукта не трябва да надвишава 150 грама. При нарушаване на тази доза се наблюдават стомашни болки, диария, гадене и слабост. В такива случаи е необходимо незабавно да се измие стомаха - да се пие много топла вода и да се предизвика повръщане. След това на пациента трябва да се осигури почивка в леглото и да му се даде таблетка активен въглен.