Ред сребро

Как изглеждат сапунени редове

Капачката е изпъкнала в млада възраст, по -късно става разперена. Ръбовете му са неравни, напукани. Повърхността на гъбата е покрита с малки люспи, става мазна при влажно време. След като плодовото тяло изсъхне, капачката е груба. Гъбата е с диаметър само 4-6 см, но има екземпляри, които достигат впечатляващи размери. Капачките им растат до 12 см.

От задната му страна можете да видите редки плочи, които се прилепват плътно към стъблото. Те са боядисани в бяло, кремаво или сиво-зелено. При възрастни плочите са светлозелени; при натискане върху тях се отделя розов сок. Спорите на гъбата са бели.

Кракът е дебел - около 3 см в диаметър. Дължината му в млада възраст е до 4-5 см. Възрастните големи екземпляри се държат на високи крака, понякога достигат 12 см. Те са с цилиндрична форма, гладки, по-рядко покрити с люспи. Боядисан в почти бял или сив цвят. Те придобиват ръждясал оттенък отдолу.

Кашата е много твърда. Има розов оттенък при разрязването и счупването. Отличителна черта е неговата миризма. Пресните гъби миришат на сапун за пране, миризмата се засилва по време на готвене. Вкусът на пулпата е горчив.

В описанието на сапунения ръб и от снимката се вижда, че цветът на плодовете е неравномерен, има петна. Центърът е по -тъмен, а ръбовете на капачката са малко по -светли. Има сиво-зелени, кафяво-жълти, маслинени или сиво-жълти гъби. Понякога в цвета има розово-кафяв оттенък.

Симптоми и признаци на редово отравяне

Симптомите на отравяне с негодни за консумация редове, както и други отровни гъби, са много сходни. Те се появяват 1-3 часа след консумация на гъби:

• болка в стомаха;
• слабост;
• повишено отделяне на слюнка;
• повръщане;
• диария;
• гадене;
• главоболие.

Отровните рядовки често не предизвикват заблуждаващи състояния, халюцинации и объркване. Но дори и при появата на първите симптоми от този характер, е необходимо да се консултирате с лекар.

• Гъбите Рядовка се считат за деликатесен вид в много страни. Следователно някои от тях се отглеждат като експортни стоки.
• Отглеждането у дома прилича на отглеждане на гъби и не е трудно.
• В козметологията често се използва прах от сушени плодови тела на гъбичките. Те се добавят към различни продукти, които помагат в борбата с излишната мазна кожа и акне.
• Японската гъба мацутаке е високо ценена като европейския трюфел. Тази пържена гъба е скъп деликатес, някои от които могат да струват около 100 долара.

Гледай видеото!
Редете бяло в гората. Как да разпознаем

Състояние

Кратко описание
... Гъба с големи пластини с плодови тела, които се развиват на почвата. Шапката е с диаметър 6-11 см., Полукръгла, след това плоско изпъкнала, с вълнообразен, понякога лопатен ръб. Плочите са чести, свободни, бели. Стъблото (6-10 x x 1,5-2,5 cm, цилиндрично, влакнесто. Цялата гъба е бяла, понякога с малки карминови или синьо-зелени петна. Спори 5,5-7,0 x 4-5 микрона.

Разпространение
... Намерено в env. село Матокса (област Всеволожски) (1). В Русия е отбелязан също в европейската част (2-5) и Красноярския край (6). Извън Русия е често срещано явление в Европа. Северна Африка и Япония (7-9).

Екология и биология
... Микоризен симбионт на широколистни видове. Открит в смесена гора през септември.

Ограничаващи фактори
... Обезлесяване, утъпкване.

Мерки за сигурност
... Изисква се търсене на нови места.

Източници на информация
: 1. Коваленко. Морозова, 1999; 2. Коваленко и др. 1998; 3. Пресведснцева, 1997; 4. Иванов, 1981а; 5. Левицкая, 1995в; 6. Беглянова, 1972; 7. Северни макромицети, 1992; 8. Courtecuisse. Дюхем. 1995; 9. Имазеки и др. 1988. О. В. Морозова

Състояние
... 3 (R). Редки.

Описание
... Голяма гъбоносна гъба, развиваща се на почвата. Капачка 6-11 см в диаметър .. полусферична, след това плоскоизпъкнала. с вълнообразен, понякога лобатен марж. Хрилете претъпкани, свободни, бели. Стип 6-10 х 1,5-2,5 см. цилиндрична. фибрилоза. Цялото плодово тяло е бяло, понякога с малки карминови или синьо-зелени петна. Спори 5.5-7.0 × 4-5 | im.

Разпределение
... В района на Ленинград, намерен в околностите на Матокса (Matoksi) (област Всеволожск) (I). В Русия също са записани от европейската част (2-5) и Красноярския критерий (6). Извън Русия разпространена в Европа, Северна Африка и Япония (7-9).

Екология и биология
... Микоризен симбионт от широколистни дървета.Открит в смесена гора през септември.

Ограничаващи фактори
... Изсичане на гори, утъпкване.

Мерки за опазване
... Необходимо е търсене на нови населени места.

Източници на информация
: I Коваленко. Морозова, 1999; 2. Коваленко и др. 1998; 3. Псревсдениева, 1997; 4. Иванов. 1981а: 5. Левицкая. 1995c: 6. Бсглянова. 1972; 7. Северни макромицети, 1992; 8. Courtecuisse, Duhem, 1995; 9. Имазеки и др. 1988. О. В. Морозова

Отровни видове и разлики от ядливи

Яденето на отровни редове е много опасно за човешкото здраве. Те включват следните видове:

• смърч;
• бял;
• жаба;
• миризлив;
• коничен (заострен);
• тигър (леопард);
• петнист;
• изгоряло (дъбено).

Ядливи ”видове могат да бъдат объркани само с бели, петнисти и леопардови редове. Можете да ги различите така:

1. Бялата рядовка се отличава със снежнобял, понякога жълтеникав цвят. Шапката е отворена и кадифена. Кракът е цилиндричен, леко извит. Повърхността му повтаря цвета на капачката. Можете да разпознаете гъбата по нейната каша. Той има тенденция да променя цвета си при контакт с въздуха, поради което при прекъсване моментално става розов. Остър неприятен мирис на репички излиза от целулозата.

Бял ред
Капачката на петнистия ред е разпръсната и хлъзгава, с малка вдлъбнатина в средата. Оцветена е в светлокафяв цвят. Тъмнокафявите надлъжни ивици и петна от същия нюанс се визуализират ясно по цялата повърхност. Ръбовете на капачката са малко по -светли. Кракът е разширен в основата. Отдолу повтаря цвета на капачката, а отгоре е бял.

Редов леопард

Неядливи гъби рядовки

Лесно се бърка с годни за консумация видове:

1. Кафяво. Подобни на външен вид и цвят. Отличава се с аромат: оригиналът има миризма на гъби, поганка - на естествен сапун. В допълнение, кафявите индивиди имат отличителни опушени петна в горната част.
2. Начертано. Трудно е да се кажат разликите.
3. Изолирани, обсипани с изразени кафяви ивици, които липсват при разглеждания вид.

Отровни гъби: сапунена рядовка

Кафяво

Отровни гъби: кафяви сладки радовка

Ред отровни гъби: бял

Отровни гъби: бяла рядовка

Бял ред (албум Tricholoma)

• Израства до 8 см височина
• С нарастването на гъбата капачката се превръща от изпъкнала към отворена, с дебел гофриран ръб. Има бял или млечен цвят
• Глеба е влакнеста, когато се счупи, белият цвят моментално става розов
• Кракът е дълъг, удебелен по -близо до основата, плътен, бял
• Плочите са широки, извити и чести
• Расте сред широколистни дървета, предимно брези
• Не са намерени ядливи аналози. Понякога се бърка с шампиньони
• Можете да се различите от ядливите редове по присъщия остър аромат на репички, остър вкус и снежнобял цвят на цялата гъба

Микробиолозите класифицират тази рядовка като леко токсичен вид.

Редът е сив, годен за консумация и отровен: как да го различим?

Сивият ред (Tricholoma portentosum) е годен за консумация вид.

Шапка:

• Месен
• Диаметър 4-12 см
• Първоначално закръглена и с течение на времето тя става плоска и неравна, с сплескан туберкул в средата
• Гладката кожа на старите гъби се спуква
• Цветът е миши или тъмно сив, от време на време със зеленикав или люляков цвят

Крак:

• Гладка
• Височина от 4 до 15 см
• Широк в основата
• Покрит с брашнен цвят под главата, се превръща в хралупа, докато расте
• Цвят - бял със сивкаво -жълт оттенък

Плочи:

• Широк
• Редки
• Първо - бяло, постепенно става жълто или сиво

Каша:

• Пожълтява при рязане
• Има характерен, леко изразен, брашнен вкус и мек аромат.

Расте:

В борови гори в умерената зона, от септември до ноември

Много подобен на серушката:

1. Редът е заострен (отровен). Тя се различава от сива по -тънка капачка с изпъкнала изпъкнала подутина в средата.
2. Неядлив сапунен ред (трихолома). За разлика от ядливата, капачката му не е оцветена в кафява радиално разминаваща се тъкан. Острата миризма на неядлив сапун от рядовка също няма да го обърка с този, който може да се яде.

Видео: Гъба двойна или невярна. Как да разпознаем сивите редове, бета?

Въпреки факта, че рядовката прави отлични зимни заготовки и други вкусни ястия, не всички берачи на гъби ги събират за преработка.

Основната причина за това са два негативни фактора:

1. Големият асортимент от годни за консумация и негодни за консумация редове изисква специална бдителност при събирането. Тъй като има опасност от отравяне, ако направите грешка.
2. Те трябва да се събират само на незамърсени от околната среда места - тези гъби са в състояние бързо да абсорбират вредни вещества. В днешно време намирането на такова място е голям проблем.

Интересни факти

• В някои страни всички гребци са признати за отровни, но ако са правилно обработени, повечето от тях са абсолютно безвредни.
• Гъбите са полезни, защото съдържат голямо количество витамин В.
• Редовете (включително сапунените) се използват за приготвяне на антибиотици и лекарства.

Отивайки да събирате горски плодове, винаги трябва да бъдете изключително внимателни и внимателни. И ако не сте сигурни в знанията си, не се колебайте да помолите опитни „ловци“ за помощ. Те не само ще ви кажат точното име на плодното тяло, но със сигурност ще ви разкажат много интересни факти за царството на гъбите.

Гълъб ред - Tricholoma columbetta

По сценарий на Николай Будник и Елена Мек.

Рядовката на гълъбите (или сивкавата рядовка) рядко се среща на Улом Железная. Видяхме я само няколко пъти. В съседната област Ленинград тя дори е вписана в Червената книга.

Редът на гълъбите е годен за консумация. Не можем да кажем нищо за вкуса му, защото никога не сме го опитвали. Първо, срещахме го много рядко, и второ, донякъде сме предпазливи към белите гъби.

1. Неслучайно редът на гълъбите се нарича така.

2. Напуканата й шапка прилича на пера на гълъб.

3 .. а на цвят прилича на бял гълъб.

4. Не можем да преценим вкуса му, защото не сме го опитвали.

5. Но миризмата на гълъбовата рядовка обикновено е обикновена,

6. Различни автори го описват като брашно или мирис на прясно тесто.

7. Срещнахме гълъба рядовка през септември.

осем ... в широколистни гори.

9. Гъбата се среща и в смесени редки гори.

10. Казват, че расте и на пасища.

11. Гъбата е с малки размери.

12. Това е средната му височина.

13.. и ето диаметъра на капачката.

14. Това вече са зрели гъби.

15. Тук виждате гъба, на средна възраст.

16. И това е височината на младите гъби.

17. Шапката на гълъбовата рядовка е почти бяла, с малко по -тъмна среда.

18. В младостта краищата на капачката са обърнати навътре. След това се изправят.

19. Самата капачка е влакнеста и копринена.

20. Ръбовете му са неравни, вълнообразни, напукани.

21. По този начин капачката се свързва с крака.

22. Плочите са бели.

23. Те са със средна честота.

24. Само в младостта записите са плоски.

25. В зряла възраст те стават изкривени.

26. Това са чинии с гъби на различна възраст.

27. Така те се присъединяват към крака.

28. Тук може да се види по -отблизо.

29. Кракът на гълъба рядовка също е бял.

30. Тя е влакнесто-райета, понякога с малки люспи.

31. Кракът обикновено е прав, но може да е леко извит.

32.Така кракът е прикрепен към земята.

33. Вътре е солидно, непълно.

34. Само в старите гъби може да се появи празнина в средата на стъблото.

35. Кашата на гъбата е доста плътна, бяла.

36. Ще трябва да реша и да опитам гълъбовата рядовка.

Неядливи разновидности на редове

Псевдобял ред (Tricholoma pseudoalbum)

Местообитание: широколистни и смесени гори, срещащи се на малки групи и поединично.

Сезон: август - октомври.

Шапката е с диаметър от 3 до 8 см, отначало полусферична, по -късно изпъкнала. Отличителна черта на вида е бяла, бяло-кремава, бяло-розова шапка.

Както е показано на снимката, този негоден за консумация ред има крак с височина 3-9 см, дебелина 7-15 мм, първо бял, по-късно бяло-кремав или бяло-розов:

Пулпът е белезникав, по -късно леко жълтеникав с прахообразна миризма.

Първо плочите са прилепнали, по-късно почти свободни, с кремав цвят.

Променливост: Цветът на капачката варира от бяло до кремаво-бяло, розово-бяло и слонова кост.

Сходство с други видове. Псевдобелият хребет е сходен по форма и размер с майския хребет (Tricholoma gambosa), който се отличава с наличието на деликатни розови и зеленикави зони по шапката.

Миризлив ред (Tricholoma inamoenum).

Където расте миризливата рядовка: широколистни и смесени гори, във влажни зони, растат на групи или поединично.

Сезон: юни - октомври.

Капачката е с диаметър 3-8 см, понякога до 15 см, суха, гладка, отначало полусферична, по-късно изпъкнала. Ръбовете стават леко вълнообразни с възрастта. Цветът на шапката отначало е белезникав или слонова кост, а с възрастта с кафеникави или жълтеникави петна. Повърхността на капачката често е неравна. Ръбът на капачката е сгънат надолу.

Кракът е дълъг, висок 5-15 см, дебел 8-20 мм, цилиндричен, плътен, еластичен, има същия цвят като шапката.

Пулпът е бял, твърд, месест. Отличителна черта на вида е миризливата силна миризма както при младите гъби, така и при старите. Тази миризма е същата като DDT или газ от лампа.

Плочите са със средна честота, прилепнали, белезникави или кремави.

Сходство с други видове. Миризливата рядовка в ранен стадий на растеж е подобна на сивата рядовка (Tricholoma portentosum), която е годна за консумация и има различна миризма, не остра, но приятна. С нарастването разликата се увеличава поради сивкавия цвят на капачката в сивия ред.

В тази колекция можете да видите снимки на ядивни и негодни за консумация редове:

Гребане, или трихолом (Лат. Tricholoma) е род ламеларни смлени гъби от семейство Рядовкови (латински Tricholomataceae). Гъбите от други родове на семейството често се наричат ​​"Ryadovki". (Lyophyllum, Lepista)

общо описание Родът включва пластинчати гъби с цветни, по-рядко бели шапки, които при младите екземпляри са полусферични и изпъкнали, по-късно плоско разпръснати, често с вълнообразен, извит или огънат навън ръб. Повърхността на капачката може да бъде влакнеста или люспеста. Плочите са прилепнали към педикулата, често със зъб, понякога почти свободни. Кракът е плътен, централен. Няма общо одеяло. Понякога има филмиран, бързо изчезващ частен воал, който остава на крака под формата на пръстен. Спорите са гладки, безцветни. Споровият прах е бял, рядко кремав. Много видове се отличават с брашно или със силна и неприятна миризма. Като цяло трихолите се характеризират с променливост на външните знаци, което затруднява определянето им на полето.

“>

С какви гъби може да се обърка и как да се разграничат

Подобно на много други представители на царството на гъбите, сапунената рядовка има много близнаци, годни за консумация и токсични, поради големия брой сортове от това семейство. И за да не се объркате в цялото това разнообразие, силно се препоръчва да се проучат основните външни характеристики на въпросния сорт и най -сходните с него видове още преди да отидете в гората.

Ред сив

Най -подобна на сапунената рядовка е нейната най -близка роднина рядовка сива, която се среща в същите региони, растяща на малки колонии.Що се отнася до разликите, основните са, че двойникът има по -тъмен цвят на пластинчатия си хименофор, зеленикав цвят на капачката и забележим розов преход в областта на крака. Освен това този сорт има остра неприятна миризма, която се усеща дори при запазване целостта на плодовото тяло. Друга отличителна черта на вида е неговата студоустойчивост, която влияе и върху сезона на плододаване, който пада в края на лятото и продължава до късна есен.

В същото време студовете практически нямат ефект върху органолептичните свойства на гъбата, които се възстановяват напълно при топлинната обработка. Радвам се също, че тези плодове са напълно годни за консумация, така че ако случайно попаднат в кошницата на начинаещ гъбар, тогава той със сигурност няма да загуби от това, особено като се има предвид много добрият вкус на описания сорт. Що се отнася до неприятния му аромат, той може да бъде частично неутрализиран по време на процеса на готвене, което ви позволява да използвате събраната реколта за готвене на всякакви топли ястия и кисели краставички.

Златен ред

Друг двойник на гъбата, която мирише на сапун за пране, е златната рядовка, която също расте в борови гори и смърчови гори, образувайки микориза с иглолистни дървета. Въпреки това, не без значителни различия, познаването на които премахва объркването.

Сред тях - липсата на жълтеникавост на капачката и розов оттенък върху слоестия слой, както и наличието на приятен свеж аромат, според някои източници, краставица, а според други - брашнеста.

На бележка!

Заслужава да се отбележи, че този сорт също е годен за консумация, така че може да се консумира безопасно, както след предварителна обработка, така и без него.

Зеленчук

Прави впечатление, че този сорт също мирише на пресни краставици или просто смляна пшеница, подобно на златен ред в това отношение. Сред другите характеристики на зелениката, заслужава да се подчертае неговият жълто-зеленикав, а понякога и маслинен цвят, както и да расте на добре наторена почва, открита в брезови гори и зони със смесени гори. Този сорт също има много общо с кафявата рядовка, покрита с множество кафяви петънца, но за разлика от първия вид, вторият има силна миризма на гъби, напомняща донякъде на сурова дървесина.

Разбира се, рядовката не е най -вкусната гъба, въпреки че с подходяща подготовка е възможно да се получат наистина добри закуски, достойни дори за празнична трапеза. Друго нещо е, че вкусът на сапунената рядовка очевидно не оправдава рисковете, които берачите на гъби излагат, когато решат самостоятелно да подготвят горското си производство.

Отговори на често задавани въпроси

Пътеките често са тема на дискусии за берачите на гъби. По -долу е даден списък на най -често задаваните въпроси за редове с отговори на тях:

Септемврийските редове обикновено са разположени сред смесени гори с преобладаване на смърч. Външно те са приятни за окото, плътни, величествени, с добра форма. Има много любители на тези пикантни гъби със специфичен специфичен аромат.

През октомври често се срещат вонящи рядовки. Те растат много широко в близост до пътеки и на горски сечища. През октомври е наложително да надушите всички гъби. В резултат на това бързо ще идентифицирате тези опасни миришещи на химикали гъби за ядене. Тогава ще ги различите от подобни ядливи гълъбови редове, които не миришат.

През октомври все още можете да намерите красиви ядливи червени и жълти редове. Ако сланата не е преминала, те са ярки и привлекателни. След замръзване цветът на шапката избледнява.

Преди да се отправите към гората, разберете как изглеждат гъбите и къде растат.

Описание на гълъбовия ред

Шапката на гълъба рядовка е месеста, диаметърът й може да достигне до 12 сантиметра. Формата на капачката е полусферична и в процеса на растеж тя се отваря, докато краищата са огънати надолу. Повърхността на капачката при младите гъби е светла с люспи с еднакъв цвят.

Месото на гълъбовата рядовка е плътно и дебело, на счупване става розово. Миризмата и вкусът на целулозата са леки.Стъблото на тази гъба е мощно и високо. Структурата на стъблото е влакнеста.

Места на растеж на редове гълъби

Тези гъби растат поединично или на малки групи. Те дават плодове от август до септември. Реди гълъби растат в смесени гори. Те предпочитат да се заселят близо до брези и дъбове. Можете да ги намерите не само в гората, но и на пасища и ливади.

Прилагане на гълъбови редове

Гълъбовите редове са годни за консумация гъби, подходящи за приготвяне на различни ястия. Страхотни са в сосове и супи.

Можете също така да изпечете редовете на скара и да ги изсушите за дългосрочно съхранение. В допълнение, тези гъби са добри за украса на празнични ястия.

Гълъбовите рядовки придават на месните ястия уникален аромат. Преди готвене редовете се накисват в студена вода и след това кожата се отстранява от капачките. След това е необходимо да се извърши 15-минутна топлинна обработка.

За зимата тези гъби могат да бъдат осолени и мариновани. За храна можете да използвате както млади редове, така и зрели екземпляри, оцелели при първите слани.

Други гъби от този род

Препълнен ред или групов ред е условно годна за консумация гъба. Характеризира се с шапка с диаметър 4-10 сантиметра, полусферична форма в младост, а след това наполовина разперена, с ръбове, увити, напукани и станали вълнообразни. Гъби с различни форми и размери често се срещат в един агрегат. Цветът на капачките е сиво-кафяв, а повърхността е гладка. Дължината на крака е 5-10 сантиметра, с дебелина 0,5-1,5 сантиметра. Долната част на крака често е удебелена. Краката растат заедно с основите. Цветът на краката варира от бял до кафяв.

Препълнените редове са късни гъби, срещат се от края на август до края на октомври. Те растат в различни видове гори, като предпочитат такива райони като горски пътища, ливади и паркове. Най -често те дават плодове в множество агрегати. Препълненият ред е годна за консумация, но нискокачествена гъба, тъй като има твърде твърда плът.

Гребен сапун - условно годна за консумация гъба. Тези гъби са получили името си поради силната, доста неприятна миризма на сапун за пране. Редовете сапун нарастват от началото на есента. Срещат се в различни гори. Редният сапун не е отровна гъба, но няма смисъл да се събира, поради неприятната миризма и горчив вкус.

Диаметърът на ред сапунени капачки може да достигне 20 сантиметра. Цветът на шапката е сивкав, но при влажно време се променя в кафяв. Ръбовете на капачката са тънки и леко влакнести. Пулпът на счупването става червен, което, заедно със сапунената миризма, е отличителна черта на този вид. Коренът е с форма на корен, той се стеснява надолу. Цялата повърхност на крака е покрита с малки черни люспи.

Полезни функции

Ядливи редове
- диетичен и много полезен продукт. Той насърчава регенерацията на черния дроб, има положителен ефект върху функционирането на стомашно -чревния тракт, премахва токсините и токсините от тялото.

Богат химически състав на гъбите:

• от витамини: група В, А, К, РР, С, D2, D7 и бетаин;
• от минерали: натрий, калий, фосфор, желязо, цинк, манган;
• от аминокиселини: треонин, аланин, фенилаланин, лизин, глутаминова, стеаринова и асперганова киселини;
• феноли;
• клитоцин и фомецин, които са естествени антибиотици, които се борят с раковите клетки и бактериите;
• флавоноиди;
• полизахариди;
• ергостерол.

Химически анализ на годни за консумация редове от гъби
потвърждава техните противовъзпалителни, антивирусни, антибактериални, антиоксидантни свойства и положителен ефект върху имунитета.

Освен това, при комплексното лечение на определени заболявания, гъбите имат положителен ефект. На:

• захарен диабет;
• аритмии;
• ревматизъм;
• остеопороза;
• скокове в кръвното налягане;
• онкологични заболявания;
• заболявания на пикочно -половата система;
• заболявания на нервната система.

Условно годни за консумация гъби рядовка

Категорията условно годни за консумация гъби включва следните видове редове:

• сребрист (люспест мазен);
• златен;
• обут;
• люспест (подсладител);
• жълто-червено;
• брадат;
• зеленина.

На територията на Русия най -често срещаните са:

1. Люспестият ред има изпъкнала или плоско изпъкнала капачка. В средата се вижда туберкулоза. Повърхността на шапката е кадифена, с цвят на шоколад. Кракът е с форма на бухалка. Отгоре е боядисан в бяло, а отдолу има розово-кафяв или жълто-кафяв цвят. Пулпът може да бъде бял или кремообразен. На почивка излъчва слаб плодов аромат.

Ред жълто-червен
Брадатият има конусовидна шапка с подчертан туберкул в центъра. Повърхността му е розово-кафява или червеникаво-кафява на цвят. В центъра цветният тон е малко по -тъмен. Кракът се разширява към върха. Отдолу има червеникаво-кафяв оттенък, а отгоре е чисто бял. Пулпът няма изразена миризма или вкус.

Неядливи гребци

Следните видове гребци попадат в категорията на негодни за консумация гъби:

• бяло-кафяво (бяло-кафяво);
• счупен;
• с отворена форма;
• груб;
• сапунена;
• тъмно;
• различни (изолирани);
• сярна (сярно-жълта);
• заострен.

На нашата територия счупените, груби, тъмни и изолирани видове са изключително редки. Помислете подробно за обичайните негодни за консумация видове:

Бяло-кафявият хребет има сплескана капачка с туберкула и вълнообразни ръбове. Повърхността е лигавица. Тя може да бъде виненокафява или червеникавокафява. По цялата повърхност на капачката се визуализират тъмни ивици. Ръбовете са бледи. На кадифеното розово-кафяво стъбло винаги има бяло петно. Пулпът е бял, мирише на брашно.

Неядливи видове редове

Псевдо бяло
(Tricholoma pseudoalbum)

• Обитава единично или на малки групи в смесени или широколистни гори.
• Расте от август до октомври.

• В началото на растежа капачката е полусферична, по-късно става изпъкнала, достигайки диаметър 3-8 см. Цветът й е бял, кремав или леко розов.
• Кракът расте до 3-9 см височина и 1,5 см ширина. Той е със същия нюанс като шапката: бял, розов или кремаво бял.
• Месото с брашнеста миризма, първо бяло, след това леко жълтеникаво.
• Плочите са с кремав цвят, първоначално леко прилепнали, а след това почти свободни.
• Има неприятен вкус, поради което не се яде.

Този вид е сходен по форма и размер с майския ред (Tricholoma gambosa). Но последният има зеленикави или бледо розови участъци на капачката.

Миризливо
(Tricholoma inamoenum)

• Расте на групи или поотделно във влажни зони на широколистни или смесени гори.
• Вегетационният период е от юни до октомври.

• Капачката обикновено достига 3-8 см в диаметър, но може да нарасне и до 15 см. Повърхността й е гладка, често неравна, слонова кост или бяла, а с растежа се появяват кафеникави или жълтеникави петна. В началото на растежа шапката има полусферична форма, а с възрастта е изпъкнала, с леко вълнообразни ръбове.
• Дължината на крака расте до 5-15 см, а дебелината е до 2 см. Има цилиндрична форма, еластична и плътна, цветът е идентичен с капачката.
• Месото е бяло, месесто и твърдо. Представителите на този вид се отличават със силна миризлива миризма, присъща както на млади, така и на стари гъби. Миризмата е подобна на лек газ.
• Прилепналите средночестотни плочи могат да бъдат бели или кремави.
• Поради вонята тези гъби не са годни за консумация. Дори готвенето не го елиминира.

Често в началото на растежа можете да объркате миризливата рядовка с ядлива сяра (Tricholoma portentosum). Но това отговаря на името и миризливата миризма е трудно да се пропусне. А сивата рядовка има приятен гъбен аромат.