Гъбена розова рядовка: снимка, описание и обработка

Ред лилав: снимка и описание

Ред виолетка (лепниста гола) принадлежи към вида, представляващ рода Lepista, семейство Ред. Гъбата е класифицирана като условно годна за консумация, което означава, че е строго забранено да се използва сурова.

Най -популярните годни за консумация гъби са: лисички, бели гъби, сирена, медена каша, волнушки, рядовки, мухомори, млечни гъби, манатарки и трепетлики.

Следователно, за да се почерпи с рядовка, тя трябва да се свари старателно и едва след това да се даде на основната кулинарна обработка.

Видео: как изглежда лилав ред

Но това изобщо не означава, че голият лепист е опасна и отровна гъба, не съдържа силно токсични вещества, но употребата на такъв продукт в суров вид може да причини сериозно стомашно разстройство.

Знаеше ли? Първото споменаване на такава форма на живот като гъбите се среща през IV пр.н.е. NS. в писанията на древногръцкия философ Аристотел.

В допълнение, рядовката има доста ярък външен вид, подобен на някои отровни представители на гъбното царство, следователно, за да не се използва в крайна сметка със сериозни последици, е необходимо внимателно да се разберат морфологичните особености на вида.

Шапка

Капачката на всички представители на вида може да достигне диаметър 6-15 см. Първоначално цветът й е с подчертан лилав оттенък, но с течение на времето се променя в лавандулов с леко проявление на кафяви тонове.

Често капачката е плоска или леко изпъкнала, ръбовете й не са еднакви.

По структура той е плътен, месест, но понякога може да бъде воден. Долната част на капачката, носеща спороносните органи, също е ярко лилав оттенък, който в крайна сметка избледнява до сивкаво-люляков цвят.

Препоръчваме ви да се запознаете по -подробно с полезните свойства на гребните гъби, както и с техните сортове, като например зелената рядовка (зеленина), тополовата рядовка и сивата рядовка (серушки).

Каша

Месото на млада рядовка е месесто, плътно, почти винаги еластично, сиво-лилаво на цвят. С течение на времето той става по-мек и нюансът му се променя в охра-кремави тонове. Миризмата на гъбата е характерна, тя е предимно устойчива, но приятна на анасон.

Пластинки

Плочите винаги са многобройни, тънки и широки, прилепнали със зъб, но в някои случаи полумесец, почти винаги свободен.

Първоначално те имат ярко лилав оттенък, който с времето избледнява до деликатен светло лилав цвят.

Крак

Кракът при всички представители на вида е равен, гладък и влакнест, с цилиндрична форма и удебелява към основата. При младите гъби той е твърд, но с течение на времето в стъблото се образуват кухини.

Под капачката има флокулен цъфтеж. Цветът му варира от светло лилаво до леко бледо нюанси на люляк. Височината на крака може да достигне от 4 до 8 см, дебелината е не повече от 1,5-2,5 см.

В основата на крака се развива лилаво опушване - т. Нар. Мицел.

Спори и спорен прах

Споровият прах в рядовката винаги е светло розов или розово-жълт.

Спорите са малки и многобройни, леко груби, елипсоидални, розови на цвят. Тяхната дължина е в рамките на 6-8 микрона, ширината е не повече от 4-5 микрона.

Знаеше ли? В природата има хищни гъби, това са представители на родовете Arthrobotris, Dactylaria, Monacroporium, Tridentaria, Tripospormna. С помощта на мицел те създават малки капани за улавяне и прекомерно бране на малки почвени червеи.

RYADOVKA PURPLE (синигер, цианоза, лептиста / гола говореща)

Шапка: 4-20 см в диаметър, плоско изпъкнала, с тънък извит ръб, гола, гладка, водниста, влажна, с дебела плът.Цветът на шапката е задължително със значителна част от виолетово: ярко, тъмно или лилаво-виолетово, понякога с примес на кафяво, в центъра-кафяво-виолетово. Плочите са чести, лилави, по -късно светло лилави до бледо люлякови. Пулпът е дебел, плътен, ярко лилав, с възрастта избледнява като шапка или дори по -силен, вкусът и мирисът са приятни.

Крак: 3-10 x 0,7-3 cm, плътен, цилиндричен, леко удебелен отдолу, в основата покрит с лилаво-кафяв филцов мицел, лилав в ранна възраст, по-късно изсветляващ, под шапката е белезникаво-брашнеста, понякога куха с възрастта.

Местообитание: в горите на почвата и горския под, на големи групи, пръстени, често, на места в изобилие.

Период на плододаване: от началото на септември до края на ноември (с максимум след първия студ през септември и началото на октомври).

Разпространение в Руската федерация: в умерената горска зона, в гори от различни видове върху почвата и горските отпадъци.

Подобни видове: виж Lepista personata. Тя се различава от синьо и виолетово оцветени паяжини, на първо място, с липсата на ключично разширение в основата на крака и частен воал от паяжина, който защитава плочите в паяжините.

Ядливи: годни за консумация и вкусни гъби, не изискват (от моя гледна точка) предварително варене.

Използва се за приготвяне на първи и втори ястия, закуски, салати, пълнежи.

Информацията за алергенността или токсичността на виолетовия ред, която се появява по различно време от различни автори, сега е опровергана от редица проучвания.

Трябва обаче да знаете, че синините са едни от най -активните биоакумулатори на антропогенно замърсяване (класирани на трето място след майските гъби и прасета), предимно тежки метали (калай, мед, живак, кадмий). Затова трябва да избягвате събирането им в градските паркове и в горите в близост до промишлени обекти.

Лечебни свойства: гъбата е с високо съдържание на витамин В1, стеаринова киселина и ергостерол.

Екстрактът от културния мицел на този говорещ има противоракови свойства и инхибира растежа на саркома -180 с 90 при лабораторни животни, карцином на Ерлих - със 100%. Той има силен цитотоксичен ефект върху човешките клетки от туморната линия L-1210; в културата може да инхибира развитието на рак на гърдата MCF-7 и сарком на Walker 256.

Антибактериалното действие е насочено както към грам-положителни, така и към грам-отрицателни бактерии. Инхибира се растежът на Е. coli, Staphylococcus aureus, Streptococcus pyogenes и Streptococcus enteretidis.

Установена е и противогъбична активност (потиска Candida albicans). Съдържа витамин В1, който е ефективен срещу авитаминоза и понижава нивата на кръвната захар.

В момента на базата на лилавата рядовка се разработва диетично лекарство за контрол на хипогликемията.

В допълнение, виолетката от рядовка има противовъзпалително и имуномодулиращо действие, насърчава агрегацията на тромбоцитите и повишава устойчивостта на организма към грипния вирус.

В китайската медицина се смята, че редовната консумация на храна помага за поддържане на нервната система. Използва се и за регулиране на метаболизма на захарта, лечение на далак, ревматизъм и дерматофитоза на краката.

Таксономия

Изгледи

• Lepista caespitosa (Bres.) Singer, 1951 - Sod Lepista
• Lepista densifolia (J. Favre) Singer & Clémençon, 1972 - Lepista densifolia
• Lepista diemii Singer, 1954 г.
• Lepista fibrosissima Singer, 1954 г.
• Lepista flaccida (Sowerby) Pat., 1887 - Lepista обратен или червеникавокафяв
• Lepista glaucocana (Bres.) Singer, 1951-Lepista синьо-сиво или люляково-сиво
• Lepista irina (Fr.) Н. Пр. Bigelow, 1959 - Violet Row, или Violet Lepista, или Perfume Row
• Lepista luscina (фр.) Певица, 1951 г.
• Lepista multiformis (Romell) Gulden, 1983 г.
• Lepista nuda (Bull.) Cooke, 1871 - Ред лилав, или Lepista гол
• Lepista ovispora (J.E. Lange) Gulden, 1983 г.
• Lepista panaeolus (Fr.) P. Karst., 1879
• Lepista personata (Fr.) Cooke, 1871-Двуцветен ред, или Lepista двуцветен, или Lepista лилавокрак
• Lepista pseudoectypa (M. Lange) Gulden, 1983 г.
• Певица Lepista rickenii, 1948 г.
• Lepista sordida (Schumach.) Singer, 1951 - Редът е мръсен или Lepista е мръсен
• Lepista subaequalis (Britzelm.) Певица, 1951 г.

Детска площадка: как да държите децата заети по всяко време

Но най -важното „природно бедствие“ - децата - често е напълно забравено при подреждането на сайт.Но не искате децата, племенниците и просто малки гости на приятели от скука да ви счупят някоя скъпа лампа, да запалят сериозен огън в барбекю или безнадеждно да запушат филтри в езерце?

Но всъщност понякога ваканцията извън града е болезнено подобна на комедия. Въпреки че би било по -правилно да се нарече такъв уикенд „девет луди възрастни и две деца, които наистина нямат какво да правят“. Просто преместете най -отдалечения ъгъл на парцела пред банята за детската площадка - и насочете този неконтролируем хаос там.

И така, къде децата обичат да прекарват времето си? Първият е къщата на дървото. Можете да съберете това чудо на архитектурата със собствените си ръце от обикновени евтини дъски. Можете дори сами да нарисувате проект, да се грижите само за безопасността и стабилността на самата конструкция. И след това боядисайте дървото с перманентна фасадна боя - и къщата е готова!

Второто успешно решение е градинска люлка. Просто ги направете достатъчно широки, за да могат няколко деца да седнат едновременно и да закрепят една допълнителна напречна греда отгоре, така че по -късно тази люлка да не може да направи кръг (от съображения за безопасност).

Всичко това наистина е необходимо, защото детето няма да седи дълго в парната баня и ще трябва да се занимава с нещо друго през останалите часове. Нека останалите в банята да бъдат без смартфони, таблети и електронни книги!

Описание на реда от виолетово

Шапката е месеста, голяма, диаметърът й е 5-15 сантиметра. Формата на шапката на реда от виолетови, докато расте, се променя от възглавница към ниц, докато ръбовете са неравни. Шапката е матова, с цвят от белезникав до розовокафяв, като центърът често е по -тъмен в сравнение с краищата.

Месото на капачката е плътно, плътно, бяло, има приятен парфюмерен или цветен аромат, вкусът му е деликатен, сладникав. Плочите са свободни, често разположени, често не достигат до масивното стъбло. При младите плодни тела плочките са белезникави, но когато спорите узреят, те стават розови. Спорен прах с розов цвят.

Кракът е голям-5-10 сантиметра висок и 1-2 сантиметра в диаметър. Кракът расте леко към основата. Цветът на крака е розово кремав или белезникав. Повърхността му е покрита, както тази на другите представители на рода, с вертикални щрихи, но те не винаги са достатъчно забележими. Кракът е твърд, влакнест.

Места на растеж на редици теменужки

Виолетовият ред е есенна гъба; плододава от септември до октомври. Времето за плододаване съвпада с лилавия ред. Те често растат на едни и същи места, като предпочитат изтънените горски ръбове от иглолистни и широколистни видове. Виолетовите редове се разполагат в групи или кръгове.

Вкусови качества на виолетка рядовка

Това е добра годна за консумация гъба. По отношение на вкуса, виолетовият ред е на същото ниво като лилавия ред.

Лек виолетов аромат придава на гъбите уникалност и пикантност. Трябва да се отбележи, че този аромат продължава дори след топлинната обработка на гъбите.

Подобни видове

Виолетовият ред може да бъде объркан с подобна външно бяла форма на опушен говорещ. Но можете да различите говорещия по низходящите плочи по крака и памучната пулпа. Говорещият има силна парфюмерна миризма, а не флорална.

Понякога виолетовите редове се губят сред други представители от своя род и дори сред белите вонящи редове.

Други представители на рода

Редът е сив или мишката е годна за консумация гъба. Диаметърът на капачката му достига 15 сантиметра. Цветът на капачката е тъмно сив, а в центъра има тъмни, сияещи ивици. С течение на времето капачката става гнила. Пулпът е влажен със слаб брашнен вкус. Кракът е дълъг, цветът му се променя от бял до жълтеникав с възрастта.

Мишките растат в стари борови гори. Те дават плодове от август до първата слана. Те се считат за най -новите годни за консумация гъби. Те се заселват върху изгнили листа и песъчливи мъхови почви. Сивият ред може да се изсуши, маринова и свари.

Вонящият ред е халюциногенен член на семейството. Диаметърът на капачката на тази гъба е приблизително 7 сантиметра. Цветът на капачката е бял, понякога има кафяв оттенък. Формата на капачката се променя с растежа от изпъкнала до сплескана. Диаметърът на крака е 1-2 сантиметра, цветът му съвпада с капачката.

Миризлив ред расте в широколистни и смесени гори. Среща се по групи или поединично. Периодът на плододаване е септември-октомври. В Русия тези гъби са известни само на едно място - Амурската област. Те растат в Европа в габови и букови гори. Тези халюциногенни гъби, когато се консумират, причиняват слухови и зрителни халюцинации.

Редът е окутан или превързан - условно годна за консумация гъба. Диаметърът на капачката му достига 12 сантиметра. Формата на капачката при младите плодни тела е изпъкнала, но се изправя с течение на времето. Шапката се напуква, по нея може да има парчета покривало. Цветът на капачката е ръждиво-кафяв. Кракът е дълъг-може да достигне 4-10 сантиметра височина, докато дебелината му е 2-3 сантиметра, към основата може да се стесни.

В младите редове краката са плътни и с възрастта стават кухи. На крака има пръстен. Над пръстена цветът на крака е бял, а под него червеникаво-кафяв, понякога може да има люспи в основата.

В борови гори растат редове пчелна пита. Те дават плодове от август до октомври. Те се срещат в малки групи или поединично. Предпочитат песъчливи почви или зелени мъхове. Тези редове могат да се консумират само след предварително кипене в продължение на 20 минути, бульонът трябва да се източи.

Гъба сива рядовка в южната част на Приморския край

Друг често срещан вид гъба рядовка в Приморие е сивата рядовка. Берачите на гъби уверяват, че гъбите могат да се консумират под всякаква форма - осолени, кисели, пържени, задушени, замразени и дори сирене.

В умерената зона на района има сива рядовка. Расте на всякакъв вид почва и дори на горски под, от септември до средата на ноември. Пикът на бране е в средата на септември и началото на октомври. Сивите рядовки, растящи в Приморие, имат невероятен вкус, въпреки че принадлежат към 4 -та категория за ядене. Те се използват за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. Освен това тези гъби са чудесни за мариноване, осоляване, пържене, задушаване.

В южната част на Приморския край гребните сиви гъби предпочитат да растат в борови или смесени гори, особено там, където има много мъх и паднали листа. Въпреки че оцветяването им не е много ярко, гъбите се намират лесно на повърхността на почвата и растат на големи групи или редове.

Предлагаме ви да видите снимка на рядовката, растяща в Приморския край, и да се запознаете с описанието на тази гъба.

Латинско име: Tricholoma portentosum.

Семейство: Обикновени.

Пръчка: Трихолом.

Синоними: сив пясъчник, ивичен ред, подоносик.

Шапка: от 4 до 12 см в диаметър, месеста, с туберкула в центъра, гладка на пипане. Младите плодни тела имат закръглено-конична форма, която с възрастта става плоска, почти разперена с някои неравности. Навитите ръбове на капачката се напукват с възрастта и се огъват нагоре. Цветът варира от тъмно сиво до светло сиво с примес от маслинови или лилави нюанси. Цветът на повърхността на капачката е неравен, с по -тъмен център. Когато вали, шапката става хлъзгава и лепкава

Обърнете внимание на снимката на гъбата рядовка, намерена в Приморския край:

Крак: цилиндричен с широка основа. Височина до 10-12 см с диаметър до 3 см, влакнести. При младите гъби структурата на крака е плътна и плътна, при по -старите е куха. Много често кракът е напълно потопен в мъх или широколистно-иглолистна постеля. Цветът е сивкав с известна жълтеница, в горната част кракът е покрит с прахообразно покритие.

Месото: сиво или почти бяло, може да стане жълто, ако се счупи. Плътна, има миризма на прясно смляно брашно и приятен вкус.

Плочи: достатъчно широки, навиващи се, редки, бели.В зряла възраст плочите придобиват сив оттенък.

Годни за консумация: Ядлива гъба от категория 4.

Разпространение: крайбрежните гъби от рядовка предпочитат иглолистни и смесени гори, където основното условие е наличието на бор. Именно с тези дървета сивите редове обичат да образуват микориза. Те растат от септември до замръзване, плододават приятелски, образувайки големи и широки редове или кръгове от сиви гъби.

Ред сиво-син (Lepista glaucocana)

Синоними:

• Tricholoma glaucocanum
• Rhodopaxillus glaucocanus
• Clitocybe glaucocana

Описание на гъбата

Шапка с диаметър 4-12 (до 16) cm, в младостта от конусовидна до полусферична, след това от плоско-изпъкнала до разпростряна, обикновено с туберкула. Кожата е гладка. Ръбовете на капачката са равномерни, увити навътре в младост, след това се навеждат. Цветът на капачката е сивкав, вероятно с люляк, люляк или кремав нюанс. Капачката е хигрофилна, особено забележима при възрастовите гъбички, става кафеникава от влага.

Пулпът е бял или сивкав, може да бъде с лек нюанс на цвета на крака / плочите, в крака по периферията му и под капачката при пластините с цвят на крака / плочите с 1-3 мм. Пулпът е плътен, месест, при старите гъби става воден при влажно време. Миризмата не е изразена, слабо плодова или цветна, или тревиста, приятна. Вкусът също не е изразен, не е неприятен.

Плочите са чести, заоблени към стъблото, назъбени, при младите гъби те са почти свободни, дълбоко залепнали, при гъбите с отворени капачки те са забележимо назъбени, изглеждат като прилепнали поради факта, че мястото на прехода на стъблото към капачката не става ясно изразена, гладка, конусовидна. Цветът на плочите е сивкав, може да бъде кремав, с нюанси на лилаво или люляк, по -наситен от горната част на капачката.

Спора на прах бежова, розова. Спорите са удължени (елипсовидни), почти гладки или фино брадавични, 6.5-8.5 x 3.5-5 μm.

Кракът е висок 4-8 см, диаметър 1-2 см (до 2,5), цилиндричен, може да се разшири отдолу, клаватен, може да бъде извит отдолу, плътен, влакнест. Местоположението е централно. Отпадъците растат отдолу до дръжката, поникнали от мицел с нюанси на цвета на стъблото, понякога в големи количества. Стъблото е с цвета на гъбните плочи, вероятно с брашнен цвят под формата на малки люспи, по -светли от цвета на плочите.

Среда на живот

Расте през есента във всички видове гори с богата почва и / или дебели листни или иглолистни отпадъци; върху купчини листни хумуси и на места, където се внася зеленина; върху богати почви в заливни заливи на реки и потоци, низини, дерета, често сред коприва и храсти. В същото време постелята активно расте с мицел. Обича да расте покрай пътища, пътеки, където има значително количество листни / иглолистни отпадъци. Расте на редове, пръстени, от няколко до десетки плодни тела в пръстен или ред.

Подобни видове:

• Ред лилав (Lepista nuda) е много подобна гъба, през 1991 г. дори е направен опит да се разпознае рововка сиво-люлякова разновидност на лилаво, но разликите са достатъчни, за да остане отделен вид, въпреки че е синоним на Lepista nuda var . глаукокана. Той се различава в по-блед цвят и основната разлика е цветът на пулпата: в лилаво той е наситено лилав по цялата си дълбочина, с изключение може би, с редки изключения, с изключение на светлия център на самия крак, а в сивкаво- лилав цвят се появява само по периферията на крака и над плочите и бързо изчезва с разстоянието до центъра на крака и от плочите.
• Виолетов ред (Lepista irina) Гъбата е подобна на кремообразната форма на ред сивкаво-люлякова, има силна миризма.
• Люляково стъпало (Lepista saeva) Различава се, първо, по мястото на растеж-расте по ливади, по бреговете на реките, по горските ръбове, по поляни, в тревата, а рядовката е сиво-синя в гората с дебел лист или иглолистна постеля. Въпреки че тези видове могат да се припокриват в местообитанията си по краищата.В люляковата крака рядовка характерният люляков цвят се появява само на крака, а никога върху плочите, а в сиво-люляковия цвят на крака е идентичен с цвета на плочите.

Ядливост.

Условно годна за консумация гъба. Вкусно. Той е напълно подобен на лилавата рядовка. Топлинната обработка е необходима, тъй като гъбата съдържа хемолизин, който разрушава червените кръвни клетки (като лилавия ред), който е напълно унищожен по време на термична обработка.

Снимка: Георги.

Изкуствено езерце и вътрешен двор: учене от ценния опит

Дворите на американците са много добре организирани: от самата къща има тераса с доста голяма площ, която завършва с басейн или малко изкуствено езерце. Удобно е: след парната баня босите крака не докосват мръсотия и прах и веднага можете да се потопите в хладна вода, без да се притеснявате, че пясъкът от краката ви отново ще запуши филтрите. Също така мръсотията вече не се втурва обратно във ваната. За истинска руска парна баня - прекрасно разширение! И се нарича "вътрешен двор".

Но придържането към строга концепция за дизайн тук не е необходимо: можете да поставите езерцето, където сърцето ви желае, и вместо дълга тераса, да водите само пътека до него. Можете дори да инсталирате фонтан или изкуствен поток, всичко е изключително просто: