Почерняване на клапата: как изглежда, годна за консумация

Клапата е оловно-сива: как изглежда, къде расте, снимка, възможно ли е да се яде

Оловно-сивата клапа има формата на топка. Бяло в млада възраст. Когато узрее, става сив. Плодовото тяло е малко. Гъбата е идентифицирана за първи път от миколога Кристиан Хайнрих Персон. Именно той в работата си през 1795 г. дава на гъбата латинското име Bovista plumbea.

В научните трудове има и обозначения:

• Bovista ovalispora;
• Calvatia bovista;
• Lycoperdon bovista;
• Lycoperdon plumbeum.

Най-често срещаното име за този сорт на руски е Порховка оловно-сиво. Има и други: Дяволски (дядов) тютюн, Оловен дъждобран.

Там, където растат оловно-сивите клапи

Те са термофилни. Те растат от началото на лятото до есента. Предпочитат райони с рядка трева. Места за отглеждане:

• тревни площи;
• паркове;
• ливади;
• крайпътни пътища;
• насипи;
• песъчлива почва.

Как изглеждат оловно-сиви клапани

Плодовите тела са закръглени. Те са с малки размери (1-3,5 см в диаметър). Кракът на оловно-сивия клапан отсъства. Сферичното тяло отива директно в кореновата система. Състои се от тънък мицел. Те растат на групи.

Първо бяло (както отвътре, така и отвън). С течение на времето оловно-сивият отблясък придобива жълт оттенък. При зрялост цветът варира от сивокафяв до маслинено кафяв. Пулпът е снежнобял, еластичен. След това става сиво или черно-зелено, тъй като се изпълва със зрели спори. Може да има повече от милион от тях. Настъпвайки възрастен, потъмнял дъждобран, се появява облак прах.

Споровият отпечатък е кафяв. Прахът от семена излиза през апикалната пора, образувана в горната част на гъбата.

Възможно ли е да се ядат оловно-сиви ракети

Оловно-сивата клапа е годна за консумация гъба. Може да се яде само в млада възраст, когато месото е напълно бяло.

Вкус на гъби

Вкусът на оловно-сивото пърхане е доста слаб. Някои хора изобщо не го усещат. Миризмата е приятна, но едва забележима.

Важно! Той принадлежи към 4 -та категория. Това означава, че вкусът не е достатъчно добър.

Този сорт е класиран като тип 4 в по -широк смисъл поради много малкия си размер. Такива гъби се препоръчват да се консумират в краен случай, когато няма алтернативи. Четвъртата категория включва също русула, стриди, гъби.

Ползи и вреди за организма

Оловно-сивата клапа не е търсена сред берачите на гъби, въпреки че повишава имунитета доста добре, укрепва сърдечно-съдовата система. На негова основа лекарите произвеждат противоракови лекарства.

Съдържа следните минерали:

• калий;
• калций;
• фосфор;
• натрий;
• желязо.

Има способността да абсорбира тежки метали и други токсични вещества. Веднъж попаднала в тялото, гъбата абсорбира вредните елементи, след което ги отстранява.

Но способността да се абсорбират вещества от околната среда може да бъде вредна. Гъбата абсорбира токсичните компоненти от почвата, натрупва ги в тъканите и когато влезе в човешкото тяло, ги освобождава. Следователно оловно-сивата клапа не трябва да се събира по пътищата и в екологично неблагоприятни райони.

Фалшиви двойки

Тази гъба може да бъде объркана с други дъждобрани. Например, с поле Vascellum. Той се различава от оловно-сивия клапан с наличието на малко стъбло и диафрагма, която разделя спороносната част.

Възможното объркване със съседните видове е доста безобидно. Но има гъба, която като млада прилича на оловно-сива клапа. Това е бледа поганка. Много е опасно - 20 г са достатъчни, за да причинят смърт.

В ранна възраст гъбата също има яйцевидна, закръглена форма, но е обвита във филм. Бледото зърно се отличава със сладникава, неприятна миризма, наличието на крак. Плодовото му тяло е закръглено, но не толкова слято, колкото това на клапата. Спорен печат бял.

Правила за събиране

Трябва да се берат само млади гъби.Те не трябва да имат тъмни петна. Пигментираните участъци по плодното тяло показват началото на образуването на спори и загубата на хранителни свойства и вкус.

Използвайте

Оловно-сивият клапан съдържа 27 kcal на 100 g. Богат на протеини (17,2 g). Пържи се, задушава се, маринова се, осолява се, добавя се към супи и яхнии.

Заключение

Оловно-сивата клапа е отличен хранителен продукт, тъй като е наситена с микроелементи. Много полезен за здравето поради своите абсорбиращи свойства. И въпреки че принадлежи към 4 -та категория за ядене, тя е вкусна и питателна.

Важно е да не я бъркате с бледа поганка.

Как изглежда, къде расте, снимка, възможно ли е да се яде

Оловно-сив клапан: описание и снимка, годна за консумация

Оловно-сивата клапа има формата на топка. Бяло в млада възраст. Когато узрее, става сив. Плодовото тяло е малко. Гъбата е идентифицирана за първи път от миколога Кристиан Хайнрих Персон. Всъщност в собствената си работа през 1795 г. той дава на гъбата латинското име Bovista plumbea.

В научните трудове има и дефиниции:

• Bovista ovalispora;
• Calvatia bovista;
• Lycoperdon bovista;
• Lycoperdon plumbeum.

Най-популярното име за този сорт на руски е Порховка оловно-сиво. Има и други: Дяволски (дядов) тютюн, Оловен дъждобран.

Как изглеждат оловно-сиви клапани

Плодовите тела са закръглени. По-малък (1-3,5 см в диаметър). Кракът на оловно-сивия клапан отсъства. Сферичното тяло отива директно в кореновата система. Състои се от тънък мицел. Те растат на групи.

Предимно бял (както в средата, така и отвън). След известно време оловно-сивото лющене придобива жълт нюанс. При зрялост цветът може да варира от сивокафяв до маслинено кафяв. Пулпът е бял, пластмасов. След това става сиво или черно-зелено, тъй като се изпълва със зрели спори. Ще има много повече от милион от тях. Настъпвайки възрастен, потъмнял дъждобран, се появява облак прах.

Споровият отпечатък е кафяв. Прахът от семена излиза през апикалната пора, появяваща се в горната част на гъбата.

Възможно ли е да има оловно-сиви клапани

Оловно-сивата клапа е годна за консумация гъба. Тя може да съществува само в ранна възраст, когато пулпът е пълен с бял цвят.

Ароматични качества на гъбите

Вкусът на оловно-сивото пърхане е доста слаб. Някои хора изобщо не го усещат. Ароматът е приятен, но едва забележим.

Този сорт е класиран като тип 4 като цяло поради много малкия си размер. Подобни гъби се препоръчва да се предлагат в изключителни случаи, когато няма алтернативи. Четвъртата категория включва също русула, стриди, гъби.

Ползи и вреди за тялото

Оловно-сивата клапа не се търси сред берачите на гъби, въпреки че повишава имунитета много добре, укрепва сърдечно-съдовата система. На негова основа лекарите произвеждат противоракови лекарства.

Съдържа следните минерали:

Има способността да абсорбира тежки метали и други токсични вещества. Веднъж попаднала в тялото, гъбата абсорбира вредните части и след това ги отстранява.

Но способността да се абсорбират вещества от външната среда може да бъде вредна. Гъбата абсорбира токсичните елементи от почвата, натрупва ги в тъканите и когато попадне в човешкото тяло, ги освобождава. Следователно оловно-сивата клапа не трябва да се събира по пътищата и в неблагоприятни за околната среда зони.

Фалшиви двойки

Тази гъба може да бъде объркана с всички други дъждобрани. Например, с поле Vascellum. Той се различава от оловно-сивото пърхане с наличието на малко стъбло и диафрагма, която разделя спороносната част.

Потенциалното объркване със съседните видове е доста безобидно. Има обаче гъба, която като млада прилича на оловно-сива клапа. Това е бледа поганка. Много е опасно - 20 г са достатъчни, за да причинят смърт.

В млада възраст гъбата също има яйцевидна сферична форма, но е обвита във филм. Бледата поганка се откроява със сладникава, зловонна миризма, наличието на крак.Плодовото му тяло е закръглено, но не толкова слято, колкото това на клапата. Спорен печат бял.

Правила за събиране

Трябва да се берат само млади гъби. Те не трябва да имат тъмни петна. Пигментираните участъци по плодното тяло показват началото на образуването на спори и загубата на хранителни параметри, качеството на вкуса.

Консумация

Оловно-сивата клапа има 27 kcal в 100 g. Богат на протеини (17,2 g). Пържи се, задушава се, маринова се, осолява се, добавя се към супи и яхнии.

Заключение

Оловно-сивата клапа се счита за отличен хранителен продукт, тъй като е наситена с микроелементи. Много полезен за здравето поради своите абсорбиращи свойства. И независимо от принадлежността към 4 -та категория за ядене, тя е вкусна и питателна

Важно е да не го бъркате с бледа поганка.

Защо е полезен дъждобран от гъби: лечебни и полезни свойства

За да разберете защо гъбата дъждобран е полезна, трябва да знаете, че калвацин се намира в пулпата на плодните тела, която има антибиотично (бактерии, гъбички) и противораково действие. Чистите мицелни култури проявяват висока антитуморна активност.

Споровите препарати насърчават елиминирането на радионуклиди, тежки метали, токсични флуорни и хлорни съединения, токсини след хелминтиаза, хепатит, дисбактериоза, остро възпаление на бъбреците. Лечебните свойства на дъждовната гъба са широко използвани в традиционната и народната медицина.

Традиционните лекарства на основата на спори на Лангермания ефективно намаляват вискозитета на кръвта, високото кръвно налягане, помагат при ангина пекторис, стомашно -чревни заболявания и укрепват имунитета при лечението на доброкачествени и злокачествени тумори. В българската медицина водните настойки от спори се използват вътрешно при заболявания на пикочния мехур, включително рак на пикочния мехур. Полезните свойства на гъбата дъждобран могат ефективно да повишат нивото на имунната защита на организма.

Каним ви да се запознаете с пепел върба: храст или дърво?

Спорите могат безопасно да се прилагат върху кървящата повърхност на раната и да се използват външно като обезболяващо средство и за заздравяване на гнойни рани и злокачествени язви по кожата.

Споровите препарати се използват и при заболявания на лимфната система и саркоидоза, ендокринни заболявания (гуша, диабет, надбъбречна дисфункция), белодробна туберкулоза, туберкулозна интоксикация, плеврит, бронхиална астма.

Как да не се прави

Съществуват обаче редица противопоказания. Първо, заобиколете големия глава на възрастен. Гъба, която е успяла да узрее, не е подходяща за храна. Той е натрупал в пулпата си такова количество токсини, че по отношение на разрушителната сила той може да се конкурира с всички видове мухомори и поганки.

Младите гъби са напълно безопасни. Въпреки това, дори те не могат да бъдат включени в менюто за деца под осем години. Това ограничение се отнася за абсолютно всички горски гъби, тъй като детето просто няма достатъчно ензими, необходими за храносмилането и усвояването на гъбите.

Иначе няма табута. Гответе гъби с голяма глава както искате, яжте ги сами и почерпете гостите си.

Знаете ли, че един от видовете тази гъба влезе в Книгата на рекордите на Гинес поради огромния си размер? Такава голяма глава е намерена в Англия и растежът й достига 1,7 м височина. Често се бърка с дъждобран, но това са напълно различни видове. Как изглежда, както се нарича популярно, и най -важното къде расте времето за събиране, ще научите от тази статия.

Първият въпрос е: гъбата годна за консумация или не? Струва ли си да го заведете у дома или е по -добре да отминете? Несъмнено Golovach или на латински Calvatia от семейството на гъбите е годна за консумация, принадлежи към четвъртата категория по вкус.

Широкоглавата голяма глава се счита за най -добрата за ядене. Могат да се консумират само млади екземпляри, тъй като в зряла възраст шапката на гъбите се счупва, за да освободи споровия прах от пулпата или научно глеба.

Гигантски Головач

Латинското име е Calvatia gigantea. Други имена: Langermany.

Особености:
Сферична шапка, леко сплескана, може да нарасне до един метър в диаметър и да тежи до 35 кг.В млада възраст млечнобял, кафяв с остаряване и става неподходящ за храна. Кашата наподобява извара или блат. Той расте бързо, така че малки екземпляри практически не се намират. Той е уникален със своите размери и тегло.

Където расте:
В горите от всякакъв тип, предпочита кисели и азотсъдържащи почви, харесва горски покрайнини, ливади и пасища, срещащи се в паркове. Расте поединично или в малка група.

Когато расте:
От август до септември след обилни дъждове, в южната част на страната расте до ноември.

Торбен главач

Латинското име е Calvatia utriformis. Други имена: кръгла, сакулирана глава.

Тип:
Ядливи, 4 -та категория. Вътрешната част на шапката е подходяща за хранене. Трябва да съберете само млади екземпляри, докато целулозата е бяла. Не забравяйте да отстраните кожата преди готвене. Подходящ за пържене, може да се яде суров.

Особености:
Основната разлика: повърхността на капачката е брадавична, тя расте в диаметър до 20 сантиметра. Има фалшиво стъбло. Младите екземпляри са бели, с времето пожълтяват и стават кафяви в напреднала възраст. Пулпът с приятна миризма, стерилен и способен да спре кървенето.

Където расте:
В широколистни гори и смесени видове, могат да бъдат намерени по горски ръбове, ливади, поляни и градини. Расте предимно сам.

Когато расте:
Май до септември.

Головач продълговати

Латинското име е Calvatia excipuliformis. Други имена: удължен дъждобран.

Особености:
За разлика от своите колеги, той има капачка с форма на бухалка, а не сферична. Той расте до 15 сантиметра на дължина и до 5 сантиметра в диаметър. С възрастта той става бял в кафяв. В младостта те имат израстъци по повърхността, старите са гладки. С течение на времето капачката се счупва и пада напълно.

Където расте:
В широколистни и иглолистни гори, млади насаждения в цяла Русия. Обича светли места, ливади и ръбове. Расте както поединично, така и на групи.

Когато расте:
От юли до октомври.

Състав и калорично съдържание на мига

Тази гъба не може да претендира, че е най -полезната от всички. Той значително отстъпва по химичния си състав на манатарки, гъби, лисички, гъби. Той е ценен заради високия си процент в състава на различни микро и макро елементи. В него няма толкова много витамини, за да се разглежда сериозно този продукт като техен източник.

Калоричното съдържание на мига на 100 g е 27 kcal, от които:

• Протеини - 4,3 g;
• Въглехидрати - 1,5 g;
• Мазнини - 1 г;
• Вода - 81,5 г;
• Пепел - 1,2 г;
• Диетични фибри - 2,1 g.

Витамини на 100 g:

• С, аскорбинова киселина - 6 mg;
• В1, тиамин - 0,09 mg;
• В4, холин - 13,2 mg;
• В6, пиридоксин - 0,07 mg;
• D, калциферол - 0,06 mg;
• PP, ниацин - 1.245 mg.

Макроелементи на 100 g:

• Калий, К - 215 mg;
• Магнезий, Mg - 11 mg;
• Сяра, S - 23 mg;
• Фосфор, Ph - 72 mg;
• Калций, Са - 95 mg.

Микроелементи на 100 g:

• Алуминий, Al - 25 μg;
• Желязо, Fe - 0,038 mg;
• Йод, I - 7 мкг;
• Рубидий, Rb - 21 μg;
• Цинк, Zn - 0,42 mg;
• Селен, Se 2 - 55 mcg.

Колбата съдържа и смилаеми въглехидрати, като глюкоза и декстроза. В 100 г те се съдържат в общ агрегат не повече от 2,5 г. Тези вещества са важни за мозъчната функция и за задоволяване на глада. Гъбата включва няколко аминокиселини, незаменими, несъществени и мастни. Последните го правят изключително полезен за здравето на сърцето, кръвоносните съдове и умствената дейност. След термична обработка количеството на тези вещества остава практически същото, за разлика от витамините, микро- и макроелементите, от които се губят около 20%.

Поради наличието на протеин и калций в състава, мигането е ценен заместител на животинските продукти - мляко, месо, риба. Това позволява на привържениците на хранителната система на растителна основа да се грижат успешно за зъбите, ставите, тъканите и просто общото благосъстояние.

Ползи и вреди за организма

Този екземпляр не се счита за ценен вид, тъй като по химичен състав отстъпва на гъби, гъби, лисички и манатарки. Но съставът на плодното тяло включва голям брой макро- и микроорганизми.Почерняването на Порховка съдържа и бързо смилаеми въглехидрати, които са отговорни за мозъчната функция и засищат глада.

Ползите от мигащото почерняване:

• повишава хемоглобина;
• укрепва костната тъкан;
• премахва токсините и токсините;
• укрепва сърдечния мускул;
• забавя стареенето на клетките;
• подобрява храносмилането.

Важно! За да се подобри функционирането на организма, е необходимо да се използва този вид в малки количества и само във варена форма. Порховка също има противопоказания

Не се препоръчват ястия с гъби:

Порховка също има противопоказания. Не се препоръчват ястия с гъби:

• деца под 5 години;
• хора с язвена болест и тежко сърдечно заболяване.

Тъй като този вид има отровни екземпляри, само опитен берач на гъби трябва да може да събере клапата.

Летни и есенни големи гъби с кръгли плодни тела

Полски дъждобран (Vascellum pratense).

Семейство: Дъждобрани (Lycoperdaceae).

Сезон: лято - есен.

Растеж: на малки групи, рядко поединично.

Описание:

Плодното тяло на тази голяма гъба е кръгло, обикновено с плосък връх. Напречна преграда отделя спороносната сферична част от формата на крака. Младите плодни тела са бели, след което постепенно стават светлокафяви.

Пулпът на спороносната част отначало е плътен, бял, след това става мек, маслинен.

Основата е леко стеснена.

Екология и разпространение:

Расте на почвата и хумуса в ниви, ливади и поляни.

Обикновен псевдо-дъждобран (Scleroderma citrinum).

Семейство: Sclerodermataceae.

Сезон: юли - средата на септември.

Растеж: поединично и на групи.

Описание:

Черупката е твърда, брадавична, охра, оцветява се, зачервява се на местата на контакт.

Плодовото тяло е грудково или сферично сплескано

Понякога има заострен процес.

Месото е светло, много плътно, белезникаво понякога с пикантен мирис; с възрастта бързо потъмнява до лилаво-черно.Месото на долната част винаги остава бяло.

Тази есенна гъба е негодна за консумация и в големи количества може да причини стомашно -чревни разстройства.

Екология и разпространение:

Расте в светли широколистни гори, в млади насаждения, в редки треви, върху гола пясъчна и глинеста почва, по пътищата, по поляни.

Гигантски шлифер (Calvatia gigantea).

Семейство: Champignon (Agaricaceae).

Сезон: май - октомври.

Растеж: поединично и на групи.

Описание:

Плодовото тяло е сферично, отначало бяло, пожълтява и кафяво става при узряването, Черупката на зрялата гъба се напуква и пада.

Когато узрее, пулпът става жълт и постепенно става маслинено кафяв.

Пулпът на млада гъба е бял.

Екология и разпространение:

Расте по ръбовете на широколистни и смесени гори, в ниви, ливади, степи, в градини и паркове, на пасища. Това е рядкост.

Летни трюфели (Tuber aestivum).

Семейство: Трюфел (Tuberaceae).

Сезон: лято - началото на есента.

Растеж: плодните тела са под земята, обикновено на плитка дълбочина, стари гъби понякога се появяват над повърхността

Описание:

Плодовото тяло е грудково или кръгло.

Повърхността е от кафяво-черна до синкаво-черна, покрита с черни пирамидални брадавици.

Кашата в началото е много плътна, при по-старите гъби е по-рохкава, цветът се променя с възрастта от белезникав до кафеникаво-жълт. Вкусът на пулпата е орехов, сладникав, силната приятна миризма се сравнява с миризмата на водорасли.Леките вени в пулпата образуват мраморен модел.

Тази годна за консумация грудка или кръгла гъба се счита за деликатес, но по -малко ценена от другите истински трюфели.

Екология и разпространение:

Расте в смесени и широколистни гори в варовити почви, обикновено под корените на дъб, бук, габър, бреза. Много рядко в иглолистните гори. Жълтеникави мухи се роят над зоните за отглеждане на трюфели при залез слънце. Разпространен в Централна Европа, в Русия се среща по черноморското крайбрежие на Кавказ.

Откриване: Обучени кучета се използват за търсене на трюфели.

Прегледи:

Червеният трюфел (Tuber rufum) е разпространен в Европа и Северна Америка; намерени в Сибир.

Зимният трюфел (Tuber brumale) е често срещан във Франция и Швейцария.

Черният трюфел (Tuber melanosporum) е най -ценният трюфел. Най -често се среща във Франция.

Белият трюфел (Tuber magnatum) е най -разпространен в Северна Италия и съседните региони на Франция.

Сподели статия:

Пиперна гъба

Тази гъба има друго известно име - консерва с масло от черен пипер. Принадлежи към семейство Болетови. Тази гъба е негодна за консумация. Но въпреки това се използва в готвенето. Възниква въпросът, как ако не може да се яде? Поради специалния си остър вкус, гъбите от пипер се използват за приготвяне на подправки. Вярно е, че такава подправка трябва да се добавя към храната на малки порции.

Вкусът на тази гъба е много подобен на пипера, от който идва името на сорта.

Размерът му не е много голям. Шапката може да бъде два сантиметра или пет, цветът на която е оранжев, червен, кафяв. Стъблото на гъбата от пипер е дълго 7 см, малко по -леко е от шапката.

Периодът на растеж е през есента. Можете да намерите такава гъба в широколистна гора, а понякога и в иглолистна гора.

Почерняване на клапата: как изглежда, годна за консумация

Почерняването на Порховка е условно годен за консумация вид от семейство Шампиньони. Този екземпляр се нарича дъждовни гъби, на външен вид прилича на птиче яйце. Тази гъба е годна за консумация, но в готвенето се използват само млади представители на вида. Тъй като това семейство съдържа отровни и негодни за консумация екземпляри, за да не навредите на тялото си, трябва внимателно да прочетете външните данни, да видите снимки и видеоклипове.

Гъба Порховка (Бовиста): къде расте, кога да се събира, вид, снимка

Клапана или бухалка принадлежи към рода Lycoperdon, малко известна годна за консумация гъба.

Шапка

Плодовото тяло е сферично, с височина 1,5-3 см, диаметър 1,5-3,5 см. Отвън повърхността на гъбата е бяла, отвътре е оловно-сива.

Където растат клапи

Порховката расте на плодородни почви в широколистни и иглолистни гори, може да расте и по горски пътища и пътеки, по ливади и места за паша на добитък. Като цяло тази гъба е неизискваща към местообитанията и се среща навсякъде в Евразия.

Ядливо пърхане

В готвенето порховката не е придобила голяма популярност, но младите гъби придават деликатен вкус и приятен аромат на всяко от ястията, при приготвянето на които се използват.

За използване в храни колбата се изсушава или сварява, гъбата винаги се почиства старателно от жилавата кожа предварително. Също така младите мухи се използват пържени и печени, кисели и осолени.

Месна с приятен вкус, кашата от тази гъба е отлично допълнение към салати и сосове, първи ястия и бульони, пайове и пици.

Отровни и неядливи видове гъби порховка

Подобни отровни видове гъби за пърхане не са описани. Понякога се бърка с неядлива гъба Scleroderma citrinum, която има много жилава черна плът и груба брадавична кожа.

Обикновен псевдо-дъждобран (Scleroderma citrinum)

Диаметърът на плодното тяло достига 6 см, формата му е грудкова, повърхността е гладка или фино люспеста, мръсно жълта или кафеникава. По горната жълтеникава част на гъбата по време на напукване се появяват дебели брадавици.

Долната част на гъбата е набръчкана, гола, стеснена, върху нея има сноп от заострени мицелни влакна. Черупката е с дебелина 2-4 мм. Вътре месото на младите гъби е бяло.

При зрелите екземпляри той става черен, с бели влакна и постепенно се превръща в маслинено-кафяв спорен прах, след което черупката в горната част на гъбата се счупва. Миризмата на пулпа от обикновения псевдо-дъждобран е подобна на суровите картофи.

Обикновеният псевдо-дъждобран се среща в широколистни и иглолистни гори, близо до пътища, по горските ръбове, предпочита глинести и глинести почви, расте от август до септември.

Гъбата е негодна за консумация във високи дози. Безвреден е, когато 2-3 парчета от него се смесят с други видове гъби. В готвенето понякога се използва поради факта, че има вкус и мирише на трюфели.

Калорично съдържание на гъбата порховка

Калоричното съдържание на 100 г прясна пърхаща гъба е 27 ккал. Енергийна стойност:

• Протеини: …………………… ..4,3 g
• Мазнини: …………………… .1,0 g
• Въглехидрати: ………………… 1.0 g

Интересни факти за гъбата

Младите екземпляри от пърхане навън приличат на птичи яйца, изпаднали от гнездото. Берачите на гъби откриват грешката си едва когато се опитат да вдигнат такова „яйце“ и открият в него малък крак.

Не се препоръчва събирането на клапи след дъжд. Както всички дъждобрани, този вид абсорбира влагата, така че вместо гъба, можете да получите намокрена маса.

Порховката съдържа специални ензими, благодарение на които гъбата се използва за лечение на рак.

Тази гъба се препоръчва да се яде с умствена умора, тежка умора, анемия, уремия.

Той е добър за включване в диетата на вегетарианци и тези, които не консумират месо, тъй като съдържа протеините, от които тялото се нуждае, както и мазнини и въглехидрати, така че клапата може да бъде пълен заместител на месото и месните продукти.