Porphyry porphyrosporous: как изглежда, къде расте, снимка, възможно ли е да се яде

Какво е гъба

Трюфелът е паразитна гъба, развива се върху корените на дърветата и черпи от тях полезни микроелементи, не вреди. Друга трудност при намирането на гъби е, че трюфелите са от различни видове и всеки вид узрява в определено време, например: бял през есента, черен през зимата.

Трюфелите растат в Европа, Северна Америка, Азия и САЩ. В Русия трюфелите се срещат на места, където преобладава топъл климат, понякога могат да бъдат намерени в европейската част, главно там, където почвата е наситена с вар.

По принцип трюфелите са разделени на 2 вида: това са черно -бели видове.

• Черен трюфел. Започва да узрява през лятото и дава плодове до есента. Пресните плодове са червено-лилави на цвят, пот. Ядрото е бяло. Те растат под корените на дъб, габър, бук, понякога близо до борове и брези.
• Бял трюфел. Зрее от есента до началото на зимата. Плодовете са жълтеникави на цвят, самата плът е бяла. Той е по -рядко срещан от черния трюфел, затова е по -ценен.

Видове гъби порховка

Оловно-сив клапан (Bovista plumbea)

Известен също като Дяволски тютюн и оловен шликер.

Диаметърът на плодното тяло е 1-3 см, формата е кръгла, сферична, кореновият процес е тънък. Цветът е бял или почти бял при младите гъби; когато узрее, плодовото тяло става сиво, стоманено, матово с плътна кора. След като гъбата узрее, в горната част на гъбата се появява малка дупка със скъсан ръб, която е предназначена за разпространение на спори. Пулпът на гъбата първо е бял, по -късно става сивкав, без мирис.

Сезонът за събиране на оловно-сив клапан продължава от юни до септември (масовото плододаване се наблюдава в края на юли и продължава до средата на септември). Гъбата расте на песъчлива почва, в гори, по пътища, горски поляни и ливади, поединично или на малки групи.

За ядене се използват годни за консумация гъби, млади екземпляри с леко плодно тяло и бяла каша.

Почерняващ клапан (Bovista nigrescens)

Плодовото тяло е сферично или сплескано, без стъбло, с диаметър 3-6 см. Младите гъби са бели, постепенно придобиват жълтеникав оттенък. След като спорите узреят и външната обвивка се отвори, за да ги изхвърли, гъбата става почти черна. Месото на младите екземпляри е бяло, потъмнява с растежа на гъбата.

Началото на растежа на този вид се наблюдава от началото на юни и продължава до втората половина на септември. Гъбата расте в различни видове гори, както и по ливади, покрай пътища, върху богати почви.

Младите гъби са годни за консумация, с ниско качество.

Къде расте гъбата?

Географията на местообитанието на трюфелите в Русия е доста обширна; среща се в централните райони, в Поволжието, в Кавказ.

Европейска част

В широколистни и смесени гори в Кавказ, по Черноморието, в Московска, Воронежска, Подолска, Тверска, Ленинградска област можете да намерите черен трюфел. Бели грудки се срещат в районите на Тула, Орлов, Владимир, Смоленск, Куйбишев.

Сибир

Широколистните и иглолистни гори на Сибир са местообитание на вкусния бял трюфел, а благоприятните климатични условия допринасят за добрата им реколта.

Крим и Кавказ

Меките климатични условия и засаждането на дъбови и букови гори увеличават добива на гъби и насърчават активния им растеж. Геленджик, Анапа, село Абрау-Дюрсо, Алания са регионите, които отчитат по-голямото количество реколта.

Поради сложността на брането на гъби, има цял набор от правила, благодарение на които ефективността на бране може да се увеличи многократно.

Най -важното е да изберете правилната гора. Това трябва да са площи с широколистни дървета (бук, бреза, дъб)

Почвата трябва да съдържа голямо количество вар и пясък.На мястото на гъбите ще има висока влажност, растителността е закърняла, земята е сиво-пепелява, а мушиците ще кръжат над мястото. Ако насажденията са много млади, тогава няма да можете да намерите гъби там, но често можете да видите следи от диви свине и други животни наоколо.

Трябва да обърнете внимание на неравностите под дърветата и да потърсите места, където корените са големи. Основното условие за намиране на гъби е наличието на обучени асистенти.

Това може да бъде куче или дресирано прасе. Животните могат да помиришат деликатеса на разстояние до 25 метра. Веднага след като звярът започне да копае земята, трябва незабавно да го спрете, преди да изяде или развали гъбата. Всички места с трюфели могат да бъдат запомнени и върнати там, докато е препоръчително да се търси във всичко наблизо, защото има шанс да се намери ново местообитание за тази прекрасна гъба.

Псевдо-брезов порфир

Семейство Борова гъба - Strobilomycetaceae Порфирова бреза Porphyrellus porphyrosporus (Fr. ye Hok) E.-J. Гилбърт

Категория и състояние.... 3b е рядък вид със значителен ареал, в рамките на който се среща спорадично и с малък брой популации.

кратко описание на... Гъба със средно големи тръбни плодни тела, които се развиват на почвата. Шапката е с диаметър 5-10 (15) см., Под формата на възглавница, матова, финозърнеста, кадифена, маслинено-кафява, орехово-кафява. Хименофорът е розово-сив, кафяво-сив, посинява от натиск, след това става кафяв. Крак 8-12,5 x 1-2 (3) cm, влакнест, фино люспи, надлъжно ивичен, едноцветен с капачка. Пулпът е бял, посинява на среза или става леко зелен, след това става кафяв. Спори 12-16 x (5) 6-7 μm (1).

Разпространение... В Русия: Калининградска област. (2, LE); Република Адигея (3, 4); Хабаровска територия (5); Приморски край (6-10); Сахалинска област (единадесет). Общо разпространение: извън Русия, разпространено в Европа, Азия и Север. Америка (1). Характеристики на екологията и фитоценологията. Микоризен симбионт от бук, дъб, бреза (?), Кедър (?), Ела (?) И смърч (?). Среща се спорадично в широколистни, смесени и иглолистни гори с участието на тези дървесни видове.

Номер... Не е проучено. Състоянието на местното население. Няма информация.

Ограничаващи фактори. Обезлесяване на кавказки и далечни източни гори.

Предприети мерки за сигурност... Видът е включен в Червените книги на Република Адигея (12), Хабаровска територия (13) и Сахалинска област. (четиринадесет). Той е защитен в редица руски резервати: Кавказски (3, 4, 12), Болшехехцирски (5), Усурийски (7), Лазовски (8), Сихоте-Алински (9), "Кедровая подложка" (10).

Необходими мерки за сигурност... Необходимо е да се контролира състоянието на популациите и да се търсят нови местоположения на вида.

Възможност за отглеждане... Тъй като видът е микоризен, поддържането му в чиста култура все още не е успешно.

Източници на информация... 1. Назарова, 1990б; 2. Дедков и др., 2007; 3. Василиева, 1939; 4. Vaasma et al., 1986; 5. Флора и растителност на Болшехехцирския резерват, 1986 г .; 6. Бункина, Назарова, 1978; 7. Флора, растителност и микобиота на Усурийския резерват, 2006; 8. Флора, микобиота и растителност на резервата Лазовски, 2002 г .; 9. Василиева и др., 1963; 10. Василиев, 1973; 11. Василиев, Назарова, 1972; 12. Червена книга на Република Адигея, 2000 г .; 13. Червена книга на Хабаровска територия, 2000; 14. Червена книга на Сахалинска област, 2000 г. Съставител: A.E. Коваленко.

Изгледи

• Porphyrellus alboater (Schwein.) E.-J. Гилбърт, 1931 г.
• Porphyrellus amylosporus A.H. См., 1965 г.
• Porphyrellus atrafuscus E.A. Дик и Снел, 1961 г.
• Porphyrellus atrobrunneus Lj.N. Василева, 1950 - Черно -кафяв порфир
• Porphyrellus cyaneotinctus (A.H. Sm. & Thiers) Singer, 1991 г.
• Porphyrellus festivus Singer, 1961 г.
• Porphyrellus formosanus K.W. Yeh & Z.C. Чен, 1985 г.
• Porphyrellus fuligineus (Fr.) Певец, 1991 г.
• Porphyrellus fumosipes (Peck) Snell, 1945 г.
• Porphyrellus fusisporus Kawam. бивши Имазеки и Хонго, 1957 г.
• Porphyrellus gracilis (Peck) Singer, 1945 - Порфирий грациозен
• Porphyrellus heterospermus R. Heim & Perr.-Bertr., 1964 г.
• Porphyrellus indecisus (Peck) E.-J. Гилбърт, 1931 г.
• Porphyrellus longipes (Massee) Wolfe & R.H. Петерсен, 1978 г.
• Porphyrellus malaccensis (Pat. & C.F. Baker) Певец, 1945 г.
• Porphyrellus niger Heinem. & Gooss.-Font., 1951 г.
• Porphyrellus nigrellus (Peck) E.-J. Гилбърт, 1931 г.
• Porphyrellus novae-zelandiae McNabb, 1967 г.
• Porphyrellus pacificus (Wolfe) Singer, J. García & L.D. Гомес, 1991 г.
• Porphyrellus porphyrosporus (Fr. & Hök) E.-J. Гилбърт, 1931 - Порфир от червени спори
• Porphyrellus rionegrensis Singer & I.J. Арауджо, 1978 г.
• Porphyrellus sordidus (Frost) Snell, 1945 г.
• Porphyrellus subflavidus (Murrill) Singer, 1945 - Жълтеникав порфир
• Porphyrellus subvirens Hongo, 1960 г.
• Porphyrellus tristis (Pat. & C.F. Baker) Певец, 1945 г.
• Porphyrellus umbrosus (G.F. Atk.) Singer, J. García & L.D. Гомес, 1991 г.
• Porphyrellus zaragozae Singer & J. García, 1991 г.

Гъбен трюфел - как изглежда и къде расте?

Трюфелът е рядка деликатесна гъба, която расте под земята. На пазара 1 кг такива гъби струва от 2 до 5 хиляди евро, някои екземпляри се продаваха на по -висока цена. Високата цена се определя от сложността на получаването на гъбата и голямото търсене. Голямо търсене поради изключителния му вкус, който ще бъде оценен дори от строг критик.

Гъбите растат на труднодостъпни места, на 10-15 см под земята под корените на дърветата, което затруднява търсенето им. Разположението на гъбите зависи от състава на почвата и климата. Трябва да ги потърсите в корените на топола, липа, офика, дъб, бук, бреза, от това можем да заключим, че гъбата избира смесени и широколистни гори.

Описание на порфир порфироспорозен

Той има дебела и месеста шапка с диаметър от 4 до 16 см. По правило младите екземпляри имат полусферична шапка, а по-старите имат шапка във формата на възглавница, подобна на капачката на манатарка. Характеризира се като суха, кадифена, гладка, напукана по краищата с възрастта. Повърхността на капачката може да бъде светлокафява или сивкава или тъмнокафява с червеникав оттенък.

Пулпът е влакнест, той е жълто-сив, зеленикаво-маслинен, лилав или кафеникав цвят. При нарязване придобива синьо-зелен оттенък. Споровият прах е кафеникавочервен.

Готвене на ядлива папрат

Bracken е здравословно и вкусно растение, което се използва широко в източната кухня. Може да се използва за приготвяне на салати, супи, закуски, яхнии и пържени ястия. Издънките от млада папрат вървят добре с ориз, юфка, зеленчуци, месо и морски дарове. Bracken има положителен ефект върху храносмилателния процес, богат е на витамини, освен това съдържанието на калории е доста ниско - 34 kcal.

Интересно! Пържената папрат е особено популярна - този метод на приготвяне помага да се запази вкусът и хрупкавостта на летораста.

Рецепти за печена папрат

В почти всички рецепти можете да готвите пресни, замразени, изсушени и осолени папрати. Просто трябва да вземете предвид някои от нюансите: препоръчително е да накиснете изсушени пагони в топла вода за няколко часа, осолени - необходимо е да се изплакне обилно.

С лук

Нарежете 2 средни лука на половин пръстени, запържете в растително масло до златисто кафяво, добавете 500 г варена папрат, нарязана на малки парченца, в тиган, запържете за няколко минути. Това е просто, но вкусно ястие. По желание можете да добавите моркови, подправете със заквасена сметана и майонеза. Подправен със соев сос за папрат в корейски стил.

Ястия от папрат

С картофи

300 г сварени кълнове трябва да се запържат до хрупкавост, да се поставят в чиния. Сложете 500 грама картофи, нарязани на дълги парчета, в тиган, запържете до омекване. Подправете със сол, черен пипер, добавете подготвена папрат. По желание можете да добавите лук, чесън. Картофът придобива приятен гъбен вкус.

С месо

Месото се нарязва на тънки филийки, маринова се със сол, черен пипер, соев сос. Лукът се нарязва на половин пръстени, пържи се в растително масло, слага се в чиния. Месото се поставя в тиган, пържи се до златисто кафяво и се довежда до полуготовност.

Готовите издънки се поставят върху месото, добавя се лук. Ако желаете, можете да потушите ястието със заквасена сметана или соев сос, да добавите сусам.

Ако папратът е горчив

В процеса на готвене на рачис можете да се сблъскате с често срещан проблем - папратът има горчив вкус, коренно променящ вкуса на ястието. Колко лесно е да се премахне горчивината от папрат? Много е просто: накиснете издънките за няколко часа в подсолена вода, сменете водата няколко пъти.

След това изплакнете добре пагоните и ги сварете за 6-9 минути с добавяне на сол. Такива кълнове са готови за консумация или по -нататъшно събиране и съхранение.

Счупената папрат е не само красиво растение. Може да се отглежда у дома, да се използва за украса на алпийска пързалка или ъгъл в градината. В допълнение, културата е ценена заради полезните си свойства и се използва в медицината. Bracken е годна за консумация папрат, от нея се приготвят вкусни ястия, пържени, мариновани, прибрани за зимата.

Папрат орел

Един от най -известните и разпространени папрати на планетата е папрат Орляк - красиво ярко растение, може да украси всеки ъгъл в градината, гората или близо до езерце.

Културата се използва в народната медицина - отвара от леторастите се използва за облекчаване на стреса, отстраняване на радионуклидите, премахване на треската и укрепване на скелета. Отварата от корените има антихелминтно действие, облекчава болките в ставите и помага при диария.

Основните характеристики на културата:

Как изглежда счупената папрат? Обикновената чушка е многогодишна билка от семейство Dennstedtiye. Отличителна черта при описване на папрат е листенце, оформено като крила на орел с върхове, извити навътре. Обикновено Орляк достига 70 см височина, но при по -благоприятни климатични условия (Приморски край) расте над метър. Кореновата система е добре развита, дълбоко разположена, поради което растението расте бързо, адаптира се към всякакви климатични особености - корените не замръзват, не се страхуват от суша, валежи и дори пожари.

Къде расте счупената папрат? Културата се среща във всички краища на земното кълбо, с изключение на Антарктида и пустинята и е широко разпространена в Русия: в средната зона, в Сибир, Урал, Далечния изток и Приморския край. Местообитание - иглолистни (бор) и широколистни (бреза) гори, както и ръбове, хълмове, водни басейни. Расте добре на пасища, поляни, изоставени ниви. Предпочита пясъчна, лека почва, варовик. В някои страни папратът се размножава с толкова бързи темпове, че се бори като плевел.

Как да отглеждаме Орляк у дома? Папрат е красиво оригинално растение, което може да украси ъгъл в къщата или алпийска пързалка в градината. Той е непретенциозен, адаптиран към различни климатични условия, неизискващ в поддръжката. Bracken е в състояние да се възпроизвежда чрез разделяне на храста, спори, коренища, процеси. Възпроизвеждането на спори е дълъг и трудоемък процес, който е доста труден за изпълнение у дома. Най -добрият начин за отглеждане на култура е да използвате разделящ храст или издънки на растенията до корена. В този случай трябва внимателно да проучите как изглежда папратът: стъбло, листа, коренова система. Те трябва да са устойчиви, без петна и повреди.

За да засадите орел в саксия, е необходимо да подготвите пясъчен субстрат, да поставите дренаж от чакъл или тухли на дъното. Растението се трансплантира в градината през пролетта на засенчено място, защитено от течения. В почвата трябва да се добави пясък, малко пепел, на дъното да се поставят малки камъчета.

Забележка! Папрат обича влагата, затова се нуждае от редовно поливане и пръскане. Когато се появят вредители (люспести насекоми, белокрилки, трипси), се използват инсектициди

Не си струва да подрязвате короната - старите пагони се заменят с нови през пролетта.

Когато се появят вредители (люспести насекоми, белокрилки, трипси), се използват инсектициди. Не си струва да подрязвате короната - старите пагони се заменят с нови през пролетта.

Правила за събиране

За да не сбъркате с избора и да донесете само годни за консумация екземпляри от гората, трябва да знаете следното за порфироспоровия порфир:

Расте върху почва и суха дървесина, най -често в планински райони. Като правило те могат да бъдат намерени в иглолистни гори. В редки случаи някои екземпляри се срещат в широколистни гори.

Така че, ако берачът на гъби забележи гъба, която расте в мъх, тогава най -вероятно това е маховик.
Преди да поставите гъбата в кошницата, трябва да обърнете специално внимание на нейния аромат. Тъй като порфировият порфироспор излъчва неприятна миризма, няма да е трудно да го различим от близнаците

По правило годни за консумация дарове на гората имат приятен аромат, съответстващ на гъбите.

Порфир порфир: описание и снимка, годна за консумация

Порфирът порфир, наричан още възпалено лилав или червенопорест порфирел, принадлежи към гъбите от рода Porphyrellus, семейство Boletaceae. Въпреки външната си прилика с много годни за консумация гъби, които имат добър вкус, има доста неприятен аромат.

Описание на порфир порфир-спора

Порфирът порфир е посредствена гъба, външно подобна на манатарки и манатарки, но в същото време в цвета си няма ярки нюанси. Мрачна и незабележима, тази гъба изглежда показва, че е по -добре да не я събирате.

Всъщност външно наистина прилича на някои ценни видове. Шапката е матова, сива, потъмнява на разфасовката, размерът варира от 4 до 12 см. Формата е полусферична, напомпана, с възрастта се отваря, превръщайки се във възглавница. Сух и гладък на допир, може да се напука, когато расте по -близо до ръба.

Спороносният слой е тръбен, нерастящ до стъблото. Когато се натисне върху капачката, той променя цвета си от жълто-сив до синьо-кафяв. Спорите са елипсоидални, праховият цвят е червено-кафяв.

Повърхността на плодното тяло е кадифена. Миризмата и вкусът са неприятни, така че тази гъба няма кулинарна стойност. Кракът е цилиндричен, често гладък, има ярко кафяв оттенък, дължината директно зависи от условията на отглеждане и може да бъде от 8 до 10 см с дебелина до 2 см.

Възможно ли е да се яде порфир порфир

Порфирът порфир е условно годен за консумация сорт. Според кулинарната си стойност той е отнесен към втората категория.

Вкусови качества на гъбата порфир порфир-спора

Тъй като гъбата принадлежи към втората категория, рядко се яде. И всичко това поради неприятния вкус и острата миризма, която може да продължи дори след продължителна топлинна обработка. Когато е пресен, този екземпляр изобщо не е подходящ за готвене, тъй като е в състояние да насити всички съставки с горчивия си вкус, което напълно ще съсипе ястието. Някои кулинарни специалисти все още прибягват до мариноването на този горски продукт по горещ начин с много подправки и подправки.

Фалшиви двойки

Порфирът порфир сред отровните и негодни за консумация гъби няма прилики. Но след като го срещна в гората, неопитен гъбар може да обърка този екземпляр с:

• обикновената манатарка, тъй като има и шапка със сиво-кафяв цвят, принадлежи към годни за консумация гъби;
• болка - външно сходна, но има по -дебел и къс крак, отличителна черта е, че принадлежи към първата категория;
• коза - много по -малък размер и има тънък дълъг крак, годен за консумация;
• мъх - има по -светла или по -ярка шапка с еднакъв цвят, в зависимост от вида, расте в мъх, годни за консумация.

За разлика от всички описани екземпляри, порфировият порфир е много лесен за разпознаване, тъй като пулпът му, когато се счупи, излъчва остра миризма, която липсва при други гъби.

Правила за събиране

Можете да срещнете този вид в иглолистни, по -рядко широколистни гори. Расте в трева или суха дървесина.

Ако планирате да съберете тази гъба, тогава трябва да го направите в гъсталака на гората. Не се препоръчва използването на екземпляри, отглеждани в горски насаждения в близост до пътища или различни промишлени предприятия.

Използвайте

Принадлежащ към втората категория, порфиро-споровият порфир практически не се използва за готвене. Обикновено се маринова само за зимата с различни билки и подправки.

Заключение

Порфирът порфир е условно годен за консумация. Но неопитни берачи на гъби могат да бъдат много разочаровани, когато го приготвят, тъй като ястието изобщо няма да бъде апетитно: с неприятен аромат и ужасен послевкус.

Как да приготвите и съхранявате папрат

Bracken е годна за консумация папрат. В Русия се използва малко, ястията от това растение се считат за екзотични. В света, особено в Япония, такава необичайна кухня за европейците е много развита, закуската Orlyak pagon е доста популярно и познато ястие.

Издънките на млада папрат - рахис се използват за храна. Те се появяват в началото на май и по външния си вид приличат на охлюв - върхът на дръжките е увит в спирала. Издънките се събират преди появата на първите листа - зряло растение става отровно.

За готвене използвайте рахи не повече от 30 см, те се отрязват на височина 5 см от земята. Кълновете са сортирани по цвят и размер, подравнени по горния ръб, завързани, отрязани точно отдолу. Можете да запазите стеблата свежи не повече от 10 часа след прибиране на реколтата; необходимо е да започнете прибирането на рахис за зимата след 2-3 часа - по този начин се запазва максималният брой полезни неща.

Внимание! В никакъв случай издънките не трябва да се консумират сурови - те могат да причинят сериозни вреди на организма. Соленето на пагон се извършва за промишлено производство

У дома папратът се добива чрез сушене, замразяване или мариноване

Соленето на пагон се извършва за промишлено производство. У дома папратът се добива чрез сушене, замразяване или мариноване.

Сушене на папрат

Изсушаването на кълновете ви позволява да запазите оригиналния вкус на растението. Избират се плътни и големи издънки с дължина до 20 см, предварително бланширани в подсолена вода за няколко минути, след което се прехвърлят в гевгир, измиват се със студена вода - това помага да се поддържа еластичността и сочността на папрата.

Много е важно рахите да не се преварят, в противен случай те ще станат безвкусни и стратифицирани. Когато издънките се охладят, останалата влага ще се отцеди, можете да започнете да сушите

Има два начина за изсушаване на получената заготовка:

• На открито. Процесът е дълъг и доста труден. Необходимо е да се подготви добре проветриво сухо помещение, да се постави папрат върху хартия или в специална мрежа за сушене на зеленчуци. В продължение на 5-7 дни кълновете периодично се обръщат, омесват се леко.
• В електрическа сушилня. Метод на експресни поръчки. Подготвените издънки се поставят в електрическа сушилня на тънък слой и се изсушават при температура 50 градуса за около 6 часа. Трябва да внимавате - времето за сушене до голяма степен зависи от размера на пагоните. По -добре е да не ги изсушавате леко, отколкото да ги изсушавате и да загубите резултатите от труда.

Изсушените пагони се поставят в торби от плат, които се окачват и остават на чист въздух още няколко дни, за да изсъхнат при естествена температура и влажност.

Съвети. Качеството на продукта може да се определи по външния вид на рахиса - правилно изсушените пагони запазват характерния си аромат, пластичност, придобиват наситен зелен или кафеникаво -зелен цвят. Ако издънките се счупят, те могат да бъдат пресушени.

Много важен нюанс при подготовката е как да съхранявате изсушената папрат. Издънките се поставят в хартиени или платнени торбички и се оставят в тъмно, сухо помещение. Ако влажността е висока, по -добре е да прехвърлите пагоните в стъклен съд, който се затваря плътно. В това състояние продуктът запазва качествата си в продължение на две години.

Замразяване на папрат

Един прост и ефективен метод за приготвяне на издънки, които практически не се различават по външен вид и вкус от пресен продукт, е замразяването на папрати:

• кълновете се подбират, измиват, нарязват се на удобни парчета.
• бланширана в солена вода, отпусната в гевгир, измита с ледена вода.
• след като течността се отстрани от стъклените издънки, те се изсушават върху кърпа или хартия и се охлаждат.
• готовите рахиси се прехвърлят в торбички с цип за храни или пластмасови контейнери, поставени във фризера.

Друг интересен начин за приготвяне на Орляк е мариноването. За да направите това, варени осолени кълнове се разпределят в буркани и се заливат с марината със соев сос, ябълков оцет, чесън, захар и сол.

Резултатът е вкусна закуска, напомняща за кисели гъби.

Биологично описание [редактиране | редактиране на кода]

• Капачката е с диаметър 3-10 см, изпъкнала в млада възраст, след това става сплескана, обикновено оранжево-кафява, червено-кафява или канелена, понякога с жълтеникав или червеникав оттенък, суха, тесто, често се напуква с възрастта.
• Пулпът е бял, мек, обикновено без много вкус или мирис.
• Хименофорът е тръбен, първо бял, след това розово-кафяв, 1-2 пори на 1 mm.
• Стъблото с дължина 5-15 см, често извито, стесняващо се или почти плоско, не кухо, повече или по-малко гладко, със същия цвят като капачката или по-светло на цвят.
• Спорен прах с червено-кафяв цвят. Спори 10-17 × 5-8 µm, с елипсовидна форма, с неравна повърхност.
• Това е годна за консумация гъба.

Росо сиена

Порфирите са скали с вулканичен произход, с големи включвания от различни минерали. Те имат микрокристална структура. Porphyry ("porphеreos") в превод от гръцки означава "червен", "лилав". Правете разлика между кварцов и некварцов порфир. Порфирът е строителен, довършителен и декоративен материал.

Египтяните вероятно са били сред първите, открили порфир. Египетските занаятчии са постигнали високо изкуство в производството на изделия от този камък. Те използвали порфир за направата на различни статуи, колони, вази, интериорни предмети в дворци и при изграждането на саркофази. Античните предмети от порфир днес имат голяма художествена стойност. Порфирий е символ на силата и богатството на египетските фараони, а след това и на императорите на Древен Рим и Европа. Всички монарси по света искаха да имат порфирни продукти.

През 20 век големи находища на порфир са открити в Северна Италия - в Тренто. В същото време камъкът започва широко да се използва за асфалтиране на пътища в Европа.

У нас находища на порфир са открити през 18 век в Алтай, близо до река Коргон. Порфирий се използва в Санкт Петербург при производството на скулптури, барелефи на сгради. Порфировите изделия са били използвани за украса на дворци и луксозни имения. Русия беше известна със своите каменоделци. Ермитажът съдържа редки експонати от вази и купи от порфир, произведени във фабрики в Алтай, Урал и Петергоф. Някои от творбите са носители на награди на Лондонското световно изложение, както и на изложби в Париж и Виена. Много произведения бяха продадени на музеи по целия свят.

Широкото използване на камъка се свързва с неговите добри физико -химични свойства, които са предопределени от порфирната структура на камъка. Това е много износоустойчив материал, той се държи добре дори в агресивна среда, устойчив е на химически агенти, има добри топлоизолационни свойства, което му позволява да се използва в климатичните условия на Русия, има добра устойчивост на износване, драскотини , и въздействия. Той е с ниска поддръжка и издръжлив.

Порфирът е много твърд камък, по химичен състав е близък до гранит, а по якост го превишава с почти 50%, а червеният порфир се счита за най -трайният. За разлика от гранита, той никога не се разпада.

Камъкът, въпреки здравината си, има относително ниско специфично тегло и висока абсорбция на вода, което показва неговата пореста структура. Това обяснява така нареченото му „самопочистване“, когато всякакви петна постепенно изчезват от повърхността.

Порфирът може да бъде представен в широка гама от цветове. Има червени, зелени, жълти, кафяви, лилави, сиви камъни с много нюанси, както и пъстри порфири.

Порфирий става все по -популярен днес. Той се използва все повече в ландшафтна и градска архитектура на частни къщи, търговски и търговски организации. Порфирът има добра естествена текстура, има интересен естествен модел и богати естествени цветове, широко се използва за декоративни цели, помагайки за създаването на оригинални композиции. Изключителната красота на естествения камък му е осигурила много почитатели.

Помещенията, завършени с порфир, изглеждат богати и модерни. Често се използва в луксозното строителство, където се изисква да се подчертае престижът на компанията, индивидуалността на собственика на частна къща. С помощта на порфир можете да създадете най -причудливите интериори, като ги направите уникални и изразителни.

В строителството камъкът се използва с обработени и необработени повърхности под формата на различни форми: плочи, плочки, пръти, които могат да имат различна дебелина. Като мозайки се използват плочи с нарязани, неравни ръбове с грешен размер. За полагане на пътни платна се използват по -дебели плочки.

Порфирий може да гарантира висококачествен завършек дори при сложни архитектурни проекти. Той ще придаде на къщата индивидуален стил и ще я отличи от тълпата, а използването на различни дизайнерски решения с използването на порфир ще направи вашия дом и сюжет истинско произведение на изкуството.

(порфирел)

✎ Принадлежност и общи характеристики

Porphyry, или porphyrellus (лат. Porphyrellus) е род гъби, състоящ се от семейства: манатарки (маточници) (лат. Boletaceae) и ананасови гъби (лат. Strobilomycetaceae) от реда на манатарки (лат. Boletales).
Porphyrovik е получил името си за своя индивидуален, porphyry ("porphyreos" от гръцки означава лилав, пурпурен, кафяв) цвят шапки и червено-кафяво цвят на спори на прах.
Сред хората гъбите от рода Porphyry обикновено се наричат ​​сондажи, от думата кафяв, независимо от техния вид. Всички те принадлежат към такива гъби, които се различават по промяната на цвета на тубулите на спороносния слой (хименофор), при натискане върху тях, от розово-сиво-жълто до тъмно синьо-зелено; промяна в цвета на месото на среза от бяло и бледокафяво до синкаво, зеленикаво, червеникаво или почти черно, като същевременно излъчва особена неприятна миризма, поради което порфировите гъби обикновено се класифицират като условно годни за консумация.
Въпреки факта, че родът на порфир изобщо не е малък (има около 30 вида), въпреки това досега той е бил малко проучен, следователно само 2 от тях се считат за най -известните и интересни берачи на гъби, а това са :

• червен спорен порфир (шоколад);
• псевдо брезов порфир (сондаж).

Червеноспорният порфир („шоколад“) (лат. Porphyrellus porphyrosporus) е много рядък вид, не всеки може да го намери в гората.
Псевдо-брезовият порфир ("сондаж") (лат. Porphyrellus pseudoscaber) е изцяло рядък вид, включен в Червената книга на Русия и защитен от държавата, чието откриване в дивата природа обикновено може да се счита за успех.

✎ Подобни видове и хранителна стойност

Порфировите гъби са доста уникални гъби и ако успеете да ги намерите, ще бъде много трудно да ги объркате с някои други (неядливи и отровни гъби).
Може би Порфирий може да се обърка само с ядливи манатарки, на които приличат. Но объркването абсолютно не е ужасно (ако не вземете предвид принадлежността им към природозащитни видове, които не могат да бъдат събрани).
Порфирите са отлични гъби, според техния вкус и потребителска стойност всички те принадлежат към условно годни за консумация гъби от втората категория. Може би единственият им недостатък е много неприятната миризма на сурова каша, която обаче оставя без следа след кипене или изсушаване.

Разпространение в природата и сезонността

Както беше отбелязано, порфирите са изключително редки гъби и затова няма нужда да се говори за места от тяхната специална колекция, въпреки че от време на време те се появяват някъде по света, зарадвайки някои късметлии с присъствието си.
Порфировите видове се срещат в смесените гори на Северна Америка и Европа (в Прибалтика: Естония, Латвия, Литва), в Украйна и руския Далечен Изток (в Приморския край) или дори в Грузия, Киргизстан и Узбекистан, но избирателно.
Порфировите видове живеят в Краснодарския край и Калининградската и Сахалинската област, в Кавказкия, Усурийския и Сихоте-Алинския държавен резерват, по-често в иглолистни или смесени гори, по-рядко в широколистни, сами и на малки групи, от август до октомври.

Кратко описание и приложение

Порфирът принадлежи към категорията тръбни гъби. Тръбният слой е розово-сиво-жълт. Шапките са матови и подобни на възглавници, кадифени на допир и понякога се напукват. Цветът на краката и шапките варира от ярко кафяв до всеки кафяв нюанс. Краката често са гладки, но понякога стават люспесто-оребрени и формата им директно зависи от условията на отглеждане, от които могат да се удължат (при гъби, растящи на ниски или влажни места); къси и дебели (при гъби, растящи на сухи места). Кашата, подобно на тази на подобни бои, в млада възраст е плътна, еластична, в зряла възраст, плътна в капачката на плода, хлабава в стъблото, бяла или бледо жълтеникаво-кафеникава на цвят и я променя в въздух (потъмнява).

Порфирите трябва да се консумират след варене или изсушаване, за да се премахнат неприятните миризми. Те могат да бъдат пържени, използвани в супи, осолени и кисели.

Описание

• Капачката е с изпъкнала или възглавница форма, по-късно понякога почти плоска форма, матова, кадифена или люспеста, кестенова, кафява, маслинено-кафява или маслинено-жълто-кафява на цвят.
• белезникаво, мръсно розово, светло сиво или кафеникаво кафяво, с вдлъбнати тубули при стъблото.
• Месото е бяло или бледо жълтеникаво-кафеникаво; променя цвета си във въздуха.
• Кракът е оребрен или мрежест, влакнест, покрит с малки люспи, кафяв, ядково-кафяв или тъмнокафяв на цвят.
• Спорен прах от порфир, кафеникаво-кафяв или червеникаво-кафяв цвят. Спорите са гладки, веретеновидни или елипсоидални.