Бял поплавък (Amanita vaginata var.alba) снимка и описание

Гъбички: къде да търсите и как да готвите

Гъбите тласкачи, в обикновените хора бели плувки, теоретично са годни за консумация, но нямат специална хранителна стойност. Близко свързан вид на белия тласкач е оранжевата гъба, описанието на сортовете е много близко.

Описание на гъбата

Диаметърът на стъблото на възрастен бял тласкач, Amanitopsis alba, е 8–20 мм с дължина 5–15 см. Стъблото е бяло или почти бяло и е кухо от вътрешната страна.

Шафрановият поплавък (Amanita crocea) се различава от сивия поплавък (Amanita vaginata) с оцветяването на повърхността на капачката.

Тази условно годна за консумация гъба има добри вкусови и качествени характеристики и е близка по основните показатели за хранителна стойност до тъмнокафявия поплавък (Amanitaumbrinolutea). Има доста изразен гъбен аромат.

Шапката има отчетливи белези по краищата. Повърхността на плодното тяло може да има различни цветове, включително сиви, жълто-сиви, сиво-кафяви, оранжеви нюанси. Диаметърът на капачката на възрастен екземпляр от тласкач не надвишава 4-9 см. Младите гъби имат камбанообразна капачка, докато възрастните могат да имат плоско изпъкнала или напълно плоска капачка.

Плочите са бели, доста широки и често разположени, от свободен тип. Споровият прах е бял. Спорите са сравнително равни, заоблени, доста често сферични, с гладка повърхност. Без оцветяване. Споровете винаги са неамилоидни.

Видовете, добре познати на повечето берачи на гъби, са условно годни за консумация, имат относително добри вкусови характеристики, но се събират изключително рядко, поради наличието на много крехка шапка, което прави гъбите неподходящи за транспортиране или преработка. Освен това много берачи на гъби са отблъснати от опасното сходство на тласкачите с отровни мухомори.

Биологични характеристики

Най -често този вид се среща в широколистни гори, под брези. Гъбата расте най -добре в кисели или неутрални почви. Тласкачите съдържат бетаин, който играе много важна роля в основните метаболитни процеси. Освен белия тласкач, вар. alba, следните сортове са най -разпространени в горския пояс на нашата страна:

вар. вагината или сива, с пепеляво-сива капачка на белезникаво стъбло с бяла волва;
вар. водопровод или изтласкващо оловно-сиво, с много характерна оловно-сива капачка и синкав оттенък на стъблото;
вар. olivaceoviridis или маслиненозелен тласкач;
подмембранацея или мембранна плувка.

Неопитни берачи на гъби често бъркат ядливите тласкачи с отровни представители на рода Amanita. Отличителна черта на годни за консумация гъби е хлабавата сакуларна волва и добре очертаните оребрени ръбове на капачката. Върхът на плододаването на Amanitopsis настъпва през първите десет дни на юли и продължава най -често до последните дни на септември.

Приложения за готвене

Малка условно годна за консумация гъба тласкач, според повечето берачи на гъби, има много посредствен вкус. Използва се при готвене след кратко кипене, подходящ за сушене. Аманитопсисът се използва за приготвяне на първи и втори ястия, както и за различни закуски.

Процесът на готвене на тласкачи не се различава от използването на други видове гъби при готвене. Те трябва да бъдат много внимателно почистени от замърсявания и добре изплакнати. Препоръчва се кипене на тласкачи за 40-50 минути. Можете да посолите и мариновате Amanitopsis без предварително накисване или изгаряне.

Най -често домашните супи от гъби се приготвят с помощта на тласкачи. Сварените гъби трябва да се изплакнат и отново да се напълнят с вода, да се добавят нарязани картофи, моркови и подправки.

Ястието се препоръчва да се сервира със заквасена сметана и нарязани билки. Картофите, изпечени с гъби от Amanitopsis alba и сирене, имат добър вкус.

Преди печене тласкачите трябва да се сварят.

Как да си направим супа от гъби (видео)

Тласкачите са много крехки и деликатни гъби, които изискват особено внимателно отношение. Когато ги събирате, трябва да бъдете много внимателни: през последните години много често сред причините за тежко отравяне е използването на фалшиви тласкачи, които включват около десет сродни сорта гъби от семейство Мухоморови.

(2 5,00 от 5) Зареждане ...

Сив поплавък (amanita vaginalis, Amanitavaginata) как изглежда, къде и как расте, годен за консумация или

Сив поплавък (аманита вагинален): снимка и описание

Сивият поплавък е гъба, която принадлежи към семейство Аманити. Плодовото тяло има и второ име: Amanita muscaria.

Как поплавъкът изглежда сив

Външно плодовото тяло изглежда незабележимо: прилича на бледа поганка. Много берачи на гъби го заобикалят, считайки го за токсичен.

Описание на шапката

В диаметър може да достигне 5-10 см, има цвят с различни сиви цветове: от светло до тъмно. Има представители, чийто цвят е кафяв или жълт. Формата на капачката се различава с нарастването: при младите екземпляри е яйцевидно-пръстеновидна, след което постепенно става плоско-изпъкнала с оребрени ръбове. Възможно е да има флокулентни остатъци от цялото покривало. Пулпът му е бял и крехък, така че се разпада лесно.

Плочите от другата страна на капачката са постоянни и широки. При младите екземпляри те са бели, но постепенно стават жълти на цвят.

Описание на крака

Amanita vaginalis има дълъг крак: може да достигне 12 см височина и 1,5 см ширина. Той е с цилиндрична форма, кух в средата, с разширена основа. Когато се погледне върху него, можете да намерите флокуларна плака и петна, чийто нюанс е по -светъл от този на капачката.

Вулвата е с приличен размер, жълто-червен цвят. Отличителна черта е липсата на пръстен.

Къде и как расте

Можете да събирате сивия поплавък навсякъде: той расте успешно в иглолистни или широколистни гори и се среща в смесени насаждения. Периодът на плододаване е от юли до септември.

Яжте гъби или не

Поплавъкът принадлежи към условно годни за консумация плодови тела. Неестетичен външен вид и сходство с токсични представители са често срещана основа, на която берачите на гъби избягват този вид.

Преди да го използвате, трябва да го сварите.

Трябва да се има предвид, че кашата е много крехка, лесно се начупва, което усложнява кулинарната обработка на гъбата

токсични близнаци и техните различия

Има шанс да объркате amanita vaginalis с бледата поганка. Последният има кафяво-маслинена шапка с копринен блясък или белезникави люспи по повърхността. Тъй като гъбата расте, тя променя цвета си на сивкав. Важни разлики между видовете са липсата на пръстен на крака и наличието на свободна сакуларна вулва в близнака.

Необходимо е да се разграничи сивият поплавък от вонящата мухоморка. Последният се отличава с ширококонична шапка, достигаща диаметър 12 см. Тя е лепкава на допир, лъскава, бяла на цвят. Пулпът в плодното тяло има зловонна миризма. Двойникът е много отровен, не е позволено да се използва в храната.

Заключение

Сивият поплавък е представител на ядлива плодова креда. Независимо от грозния си вид, той е подходящ за готвене. Видът е широко разпространен навсякъде, реколтата се прибира от юли до септември. Екземплярите трябва да бъдат внимателно изследвани: сивият поплавък лесно се бърка с бледата поганка и вонящата мухоморка.

Плаващ бял, Amanita alba

Шапка: Диаметър 5-10 см, в младостта яйцевиден, с възрастта се отваря почти до ниц, въпреки че в центъра, като правило, остава характерен туберкул. По бялата повърхност на шапката понякога могат да се забележат големи остатъци от частно покривало; ръбовете на капачката, както всички поплавъци, са оребрени, с изпъкнали плочи.Месото на капачката е бяло, без особен вкус или мирис, тънко и чупливо.

Хименофор: Плочите са бели, свободни, чести.

Спора на прах: Бял.

Крак: Височина 7-10 см, дебелина до 2 см, бяла, покрита с бели люспи, куха, разширяваща се към основата. Пръстенът отсъства, волвата е бяла, свободна, обикновено потопена в земята.

Разпространение: Бял поплавък расте от средата на лятото до средата или края на септември в широколистни и смесени гори, образувайки микориза с бреза; не е често срещано.

Подобни видове: Не е тайна, че родът Amanita съдържа много отровни видове, много от които могат да бъдат сбъркани с бял поплавък с вероятност, различна от нула. Сред тях са бялата форма на бледата поганка (Amanita phalloides) и вонящата мухоморка (Amanita virosa). По принцип липсата на пръстен и тънките оребрени ръбове на капачката правят възможно практически безпогрешно да се разграничи белият поплавък от тези опасни гъби, но тук се изискват максимални грижи.

Това, което е малко по -сложно, в аматьорската практика може да възникне объркване между бялата мухоморка, която сега е преселена от мухомора в отделен род и се нарича Aspidella thiersii, и бялата плувка, която сега се счита за формата на обикновен сив поплавък (Amanita vaignata var.alba). Как да се справя с това, все още не мога да кажа. Факт е, че в нашата таксономия белият поплавък и бялата форма на сивия поплавък означават една и съща гъба. И какво е „вносна“ Amanita alba и дали тази нова Aspidella thiersii (родена мухоморка, Amanita ovoidea) расте у нас - все още трябва да разберем.

Трябва да обърнете внимание и на снежнобялата плувка, Amanita nivalis. Руското име не бива да предизвиква удоволствие у натуралиста: всъщност бившата ни Amanita alba е по -бяла от всички нейни роднини взети заедно

Ядливост: Гъбата е годна за консумация, но не е особено ценна. Най -добре е да събирате поплавъци целенасочено, да ги сглобявате и носите: те бързо се разпадат в обща кошница.

Бележки на автора: Белият поплавък е най-редкият от добре познатите представители на бившия подрод Amanitopsis. Най -редките и опасни. Гъби-провокатор, гъби-предизвикателство: или човек смело го взема и пържи с лук, или признава, че е чел много в „аргументи-и-факти“ на научно-популярни статии за гъби-мутанти и сега не се доверява на очите си . Твой избор.

Учените миколози са направили своя избор и изборът е радикален - белият поплавък като вид вече не съществува.

Плочите са като всички прилични мухомори, но, отбелязваме, не и най -малката следа от частен воал. Цилиндрична, равномерно стеснена в горната част на крака, леко „недовършена“ капачка (сякаш няма достатъчно материал по краищата - оказа се тънка, полупрозрачна), малка волва с плитка дълбочина - Amanita alba е a добре разпознаваем плувка, с изключение на случаите, когато кулинарен въпрос. Тогава, разбира се, веднага се отбелязват подозрителни редове.

„Оребрената“ периферия на шапката прави доста лесно да се разграничат плувките и по -специално белият поплавък от представителите на „мухоморка“ от рода Amanita. Рошавият крак е откровено тревожен, но „оребреният“ ръб на капачката и видимият Volvo, напротив, носят спокойствие: в края на краищата, поплавък, а не някаква опасна бяла мухоморка, която е загубила пръстен някъде. Миризмата (или по -скоро липсата й) прави блажената картина пълна. Но така или иначе не бих ял такава гъба. Ако не гладна година.

В такава извратена извита форма белият поплавък болезнено прилича на миризлива и смъртоносна мухоморка. Без ребра по краищата на капачката, без пръстен, без широки безплатни Volvo напълно премахва подозренията. По -добре е да не докосвате такава гъба, така или иначе не се получи.

И какво е това, което се издува в горната част на крака? Интелектуално е ясно, че тази нередност дори не е отдалечена от пръстена. Но дори такъв фин, на ръба на неразличимостта, намек за звънене трябва да служи като най -яркият, непростим сигнал за стоп за ценителите на плувките.

Външен вид

Тласкачът (Amanitopsis alba), според описанието, има краче с диаметър 0,8-1,2 см, височина 5-15 см. Цветът е бял или сив. Гъбите от вида на шафрановите поплавъци (Amanita crocea) се различават от сивите плувки (Amanita vaginata) по цвета на шапката.

Повърхността на капачката в различни видове гъби има различни цветове: сиво, жълто, оранжево. Шапката на възрастен индивид достига диаметър 4-9 см. При младите е с формата на камбана, при възрастните вече е плоска, а от време на време плоско-изпъкнала.

Хименофорните плочи на плувките са бели, свободни и чести. Спората на прах също е бяла. Спори под формата на топка, неамилоидна, повърхността им е гладка.

Ирина Селютина (биолог):

По краищата на капачката са ясно видими белези - следи от закрепване на плочи и плочи от долната й страна. По повърхността на капачката може да има люспи, които лесно се отделят от кожата - филмирани или подобни на вид на брадавици.

Кракът на поплавъците (тласкачи) може да бъде или гол или покрит с люспест цъфтеж, или да има модел от тънки (за да съответства на повърхността му) люспи. Въпреки факта, че гъбите принадлежат към мухомора, в основата кракът няма грудково подуване и се отделя от капачката доста лесно.

Долната част на крака е потопена в добре развита волва, която от своя страна се намира доста дълбоко в почвата. Но с възрастта Volvo понякога може да изчезне. Обикновено на крака няма пръстен.

Плуващата гъба е подобна на мухомора дори по химичен състав, но някои учени отказват да ги считат за сродни видове.

Височината на гъбения крак е 5-15 см, диаметърът на капачката е 4-9 см

Сивата поплавъкова гъба е годен за консумация вид. Това се забелязва поради сивия цвят на крехката капачка с диаметър 4-8 см. Централната му част е по -тъмен, по -наситен нюанс. Има яйцевидно-камбанова форма, понякога плоска. Ръбът е оребрен по цялата обиколка. Крак висок 5-12 см. Цветове - бял, бежов, сив. Плочите са бели и хлабави. Тези гъби растат в края на лятото и началото на есента, поединично или в големи количества на кратко разстояние.

Има възможност да се срещнат следните видове:

Поплавъкът (тласкач) е жълто-кафяв: има необичаен цвят на капачката. Ръбовете му са бели, като се променят към центъра от кафяви, оранжеви нюанси до тъмни, почти черни в централната част.
Поплавъкът (тласкач) е шафран: отличава се с шафран и оранжева шапка, която има тъмен цвят в централната част. Кракът също има този нюанс. Плочите често са жълти. Те растат рядко, предимно в блатисти райони (един по един и на групи).
Поплавъкът (тласкач) е кехлибареножълт (мухоморът на Батара): в централната част на шапката те са тъмни на цвят, докато ръбовете са жълти или кафяви. Кракът също има този нюанс. По него има малки люспи.
Поплавъкът (тласкач) е бял: представителите на този вид имат крак с бледи люспи, върху които е разположена яйцевидна или плоска капачка с малък туберкул в централната част. Размерът му достига 10 см в диаметър. Пулпът е бял, но крехък и бързо се разпада. Този вид расте в смесени и широколистни гори, близо до брези.
Поплавъкът (тласкач) е снежнобял: може би най-малкият вид. Кракът му е висок 7-10 см, а капачката е с диаметър 3-7 см. Младите индивиди имат люспи, покриващи повърхността на шапката. С течение на времето те изчезват, а сянката на крака също се променя: бялото става сиво.

Къде можете да се срещнете

В региони с умерен климат тласкачите растат в светли гори от различни видове (иглолистни, смесени, широколистни). Те могат да бъдат намерени и на добре осветени горски ръбове или просто във висока трева.

Знаеше ли?
В горите на Северна Америка растат черни плувки, които се наричат кралски заради размера си: диаметърът на капачката е 15 см (а това е с дължина на крака 25-27 см).

Някои видове растат единично, докато други обикновено растат на групи. Плуващи гъби често могат да се видят на торфени блата и кисели почви. Друго любимо място на някои видове е по -близо до стволовете на иглолистни дървета или брези.

Снимки на шафрановия поплавък (Amanita crocea)

Сред многото нисши растения има условно годни за консумация горски представители, тласкачи - гъби (снимка), които принадлежат към семейството на мухоморите. Те се наричат популярно оранжеви или бели плувки. Можете да видите тласкачи в брезови гори, те се появяват в началото на юли и продължават да растат до средата на септември. В Крим например такива традиционно годни за консумация растения се берат в светли широколистни и иглолистни гори. Понякога има екземпляри, които се намират в семейства, но все пак по -често гъбите растат сами.

Сред многото нисши растения има условно годни за консумация горски представители, тласкачи са гъби

Тялото на плувката се състои от капачка и крак. Диаметърът на горната част на гъбата достига 9-10 см. Формата на капачката е камбанообразна или закръглено-конусовидна. Когато горната част е напълно разширена, тя придобива плосък вид с малък туберкул в центъра. Ръбовете на тялото са тънки и крехки, но централната част на капачката е доста месеста. Върхът на гъбата е гладък и лъскав, след дъжд тялото става хлъзгаво.

На почивка пулпът е бял или кремообразен, горският обитател има сладък вкус, ароматът му е незабележим. Удълженият крак е доста тънък, размерът му достига не повече от 2 см в диаметър. Височината на крака е 7-15 см. Повърхността на тази част на тялото е гладка, но понякога е люспеста.

Тази гъба е ламеларна, плочите са чести, с изпъкнала форма. При младите екземпляри те са бели; с възрастта те придобиват жълтеникав оттенък. Остатъци от филм (волва) - лопастни, широки, по -често разположени в основата на тласкача.

Описанието не би било пълно, без да се спомене, че тласкачите могат да бъдат много различни по цвят. В горите не е необичайно да се намери не само бяла, но и сива гъба плувка. Те са кафяви и зеленикави, лилави и кафеникаво-жълти.

При събирането на тласкачи трябва да се внимава, тези условно годни за консумация гъби имат много сходства с отровната мухоморка. Мухомор и вонящата мухоморка силно прилича на бяла плувам

Поради това берачите на гъби не харесват тласкачите. Основните разлики между годното за консумация тяло включват наличието на остатъци от одеяло в горната част на капачката, което е защитавало растението през зряла възраст. Цветът на пулпата на мястото на фрактурата не се променя. Добре изразени, т.е. с видими белези, ръбовете на шапката са друг знак за годно за консумация на горски обитател.

Гъбен поплавък - годен за консумация

Поплавъкът е бял, принадлежи към семейство мухоморки. Берачите на гъби не го харесват заради външния му вид. Прилича на миризлива мухоморка или бледа поганка.

Можете да го различите, но трябва да бъдете изключително внимателни. Първият признак на бял поплавък е, че той наистина е бял. Капачката може да е малко по-тъмна от спороносните плочи. В диаметър достига петнадесет сантиметра; в центъра му ясно се виждат остатъците от одеялото, което защитава гъбата по време на растежа.

Ръбът е неравен, оребрен. Тази гъба няма особена миризма. На разрез месото не променя цвета си.

Можете да срещнете тази гъба в широколистни гори. Разликата между тази гъба е оребрените ръбове на капачката, торбичка в основата и липсата на пръстен на тънко високо стъбло. Можете да берете тези гъби само от юли до края на септември.

Тези гъби могат да се използват в студени мезета, както и задушени и пържени, но първо трябва да бъдат сварени.

Поплавъкът е бял. Бял тласкач (Amanitopsis alba)

Поплавъкът е бял. Снимка на бял тласкач (Amanitopsis alba)

Среща се през есента в брезови и иглолистни гори с примес на бреза, много рядко и обилно. Цялата гъба е снежнобяла. Останалото е същото като сивия поплавък. Ядливи, четвърта категория, имат добър вкус.

Използва се варено. Белият тласкач може да бъде объркан със смъртоносно вонящата мухоморка (вижте таблицата за сравнение).

Плаващ жълто-кафяв (Amanita fulva)

Плаваща жълто-кафява (Amanita fulva) снимка

Расте в брезови гори, в покрайнините на блатата от юли до септември. Шапката е жълто-кафява.Останалото е същото като сивия поплавък.

Поплавъците се различават от мухоморите по липсата на пръстен на крака. Ядлива гъба, принадлежи към четвъртата категория. Използва се варено.

Поплавъкът е сив. Сив тласкач (Amanita vaginata)

Поплавъкът е сив. Сива тласкачка (Amanita vaginata) снимка

Обикновено расте в единични екземпляри в различни гори и храсти от юли до края на август.

Капачката е с диаметър до 10 см, сива, с форма на камбана в младите гъби, почти плоска при зрели, с туберкула в центъра и с оребрена (оребрена) ръба. Кожата на шапката е суха, при младите с бели люспи, които по -късно изчезват.

Месото на гъбата е тънко, бяло. Споровият прах е бял.

Кракът е дълъг до 15 см, дебел 1-2 см, бял, пухкаво-люспест или гладък, разширен в основата и поставен в широка, сакуларна волва (бяла, сива или кафеникава), която е дълбоко заровена в земята . На крака няма пръстен. Поплавъкът е сив годен за консумация, четвърта категория.

Използва се варено.

Шафран поплавък (Amanita crocea)

Снимка на поплавък от шафран (Amanita crocea)

Среща се в широколистни и смесени гори от юли до октомври. Капачката е с диаметър до 7 см, оранжево-охра. Ръбът е оребрено-райе. Плочите са бели.

Споровият прах е бял. Крак с дължина до 12 см, дебелина 0,5-1 см, бял, влакнесто-люспест, с охра-извити колани. Volvo бял, свободен. Шафранът е годен за консумация, четвърта категория.

Използва се варено.

Шафран плувка

Как изглеждат гъби плува? Къде и кога растат? Снимка плува... И още много полезна информация за тези гъби.
Плувка с гъби... Всички видове плува със снимки и описания на техните различия. ... Заглавия: P, Конвенционалнигодни за консумация гъби. Поплавък бяла (Amanita alba) шапка: ...
29 май 2010 г. …Поплавък бяло - това гъба от семейство мухомори, берачи на гъби от всички ивици, честно казано, не го харесват. Те не го харесват заради провокативните му ...
Аманита и годни за консумация плувки... Има няколко вида мухоморки. годни за консумацияно са некачествени. Такива са например мухоморите ...
Поплавък Сив. Сив тласкач (Amanita vaginata). Снимка, описание, растеж, категория и употреба, където расте. Вкусен и питателен ...
Поплавък Бял. Бял тласкач (Amanitopsis alba). Снимка, описание, растеж, категория и употреба, където расте. Вкусен и питателен ...
Поплавък сиво ... Amanita vaginata) - гъба от рода Amanitus от семейство Amanitaceae. …. Условногодна за консумация гъба добро качество.
Понякога плувам объркан с бледата поганка (Amanita phalloides). Но тези гъби има значителни разлики: плувам на крака няма пръстен, ...

Поплавък с гъби: снимка и описание

Плуващата гъба има изящен външен вид и висока хранителна стойност. Те се срещат в големи количества почти навсякъде от ранна пролет до късна есен. Погледнете гъбния поплавък в описанието със снимките, които се предлагат на тази страница. Разглеждат се различни видове тази гъба, дават се съвети къде да се намери най -продуктивно.

Поплавък жълто-кафяв

Поплавъкът е жълто-кафяв на снимката

Гъбата е годна за консумация. Капачката е с диаметър 4-8 см, тънка и крехка, суха или леко слузеста, отначало яйцевидна, след това с формата на камбана, след това плоско-изпъкнала или плоска с туберкула в центъра, понякога с бели филмирани парчета покривало, оребрено по ръба. Цветът на шапката първо е кафяв, след това оранжево-кафяв с по-тъмен център. Плочите са свободно бели. Стъблото е бяло, гладко, кухо, чупливо, 6-12 см дълго, 1-2 см дебело, потопено в долната част на свободна кафеникава волва. По принцип на крака няма пръстен. Пулпът е крехък с миризма на гъби. Споровият прах е бял.

Вижте този гъбен поплавък на снимки, които показват неговия необичаен външен вид.

Плододават от юли до октомври.

Може да се обърка с отровни мухомори, но тези винаги имат пръстен на крака или следи от него.

Жълто-кафявият поплавък е годен за консумация след предварително кипене.

Гъби поплавък сив

Гъби поплавък сив на снимката

Гъбеният поплавък е сив за консумация, капачката му е с диаметър 4-8 см, тънка и крехка, суха или леко слузеста, отначало яйцевидна, след това звънчевидна, след това плоско изпъкнала или плоска с туберкула в центъра, понякога с бели филмови парчета покривки, по ръба оребрени. Цветът на шапката е сив или охра с по -тъмен център. Плочите са свободно бели. Кракът е бял, бежов или сивкав, гладък, кух, чуплив, дълъг 6-12 см, дебел 1-2 см, потопен в долната част на свободна бяла волва. По принцип на крака няма пръстен. Пулпът е крехък с миризма на гъби. Споровият прах е бял.

Расте в широколистни, иглолистни и смесени гори. На кисели почви, под брези и на торфени блата. Среща се единично, но често.

Плододават от юли до октомври.

Може да се обърка с отровни мухомори, но тези винаги имат пръстен на крака или следи от него.

Сивият поплавък е годен за консумация след предварително кипене.

Плаващ кехлибарен жълт

Umber жълт поплавък на снимката

Гъби поплавък кехлибарен жълт годен за консумация. Капачката е с диаметър 4-8 см, тънка и крехка, суха или леко слузеста, отначало яйцевидна, след това с формата на камбана, след това плоско-изпъкнала или плоска с туберкула в центъра, понякога с бели филмирани парчета покривало, оребрено по ръба. Цветът на шапката е кехлибарено жълт, жълто-маслинен или сиво-кафяв, с по-тъмен център. Плочите са свободно бели. Кракът е със същия цвят като шапката, но по-светъл, гладък с малки люспи, кух, чуплив, дълъг 6-12 см, дебел 1-2 см, потопен в долната част на свободна светло сива волва. По принцип на крака няма пръстен. Пулпът е крехък с миризма на гъби. Споровият прах е бял.

Плододават от юли до октомври.

Може да се обърка с отровни мухомори, но тези винаги имат пръстен на крака или следи от него.

Гъбите плават с шафран

Гъбите плават шафран на снимката

Шафрановите гъби са годни за консумация, капачката им е с диаметър 4-8 см, тънка и крехка, суха или леко слузеста, отначало яйцевидна, след това звънчеста, след това плоско изпъкнала или плоска с туберкула в центъра, понякога с бяла филмови парчета покривало, оребрено по ръба ... Цветът на шапката е шафраново-оранжев с по-тъмен център. Плочите са хлабави бели или жълтеникави. Бутът е бял или светъл шафран, гладък или с люспи, кух, чуплив, дълъг 6-12 см, дебел 1-2 см, потопен в долната част на свободния шафран вътре и бял извън волвата. По принцип на крака няма пръстен. Пулпът е крехък с миризма на гъби. Споровият прах е бял.

Плододават от юли до октомври.

Може да се обърка с отровни мухомори, но тези винаги имат пръстен на крака или следи от него.

Поплавъкът от шафран е годен за консумация след предварително варене.

Използването на тласкачи при готвене

Има берачи на гъби, които с удоволствие водят тласкачи в гората, но няма много такива хора. Често можете да чуете, че тези горски продукти не се оценяват поради вкуса им. Крехкостта също не добавя положителни отзиви към белия поплавък. Въпреки това тласкачите се използват при приготвянето на някои ястия след кратка топлинна обработка. Това растение е подходящо за сушене, осолява се и маринова.

Не е трудно да си направите вкусна супа у дома. Тласкачите се измиват предварително във вода, отстраняват се горските отломки и се почистват внимателно от замърсявания. След това продуктът се поставя в голяма тенджера, напълва се с вода и се вари 40 минути. Готовият полуфабрикат се измива отново и се натрошава на парчета.

Сложете картофи, сварени под формата на сламки, ситно нарязани моркови и парчета сварени гъби в тенджера. Необходимото количество течност се добавя в контейнера с продукти и се добавят любимите ви подправки. Супата се готви, докато картофите са напълно сварени, ястието се сервира със заквасена сметана и билки.

Някои домакини пекат варени тласкачи с картофи и гъби. Кулинарните ястия с гъби винаги са били считани за особена наслада, но не трябва да забравяте, че не можете да вземете съмнителен продукт в гората, за да избегнете фатално отравяне.