Бяла улика

Ядливи гъби, горски плодове, билки

Елена хлебарка (Pluteus cervinus)

Елената хлебарка също има такива имена като кафява хлебарка, тъмна влакнеста хлебарка и гъба елен. От май до октомври може да се намери в широколистни гори (особено там, където има бреза или дъб), растящи върху паднала гниеща дървесина, мъртва дървесина или пънове. Среща се доста често в малки групи.

Шапката е с диаметър от 5 до 12-15 см. Първоначално е с форма на камбана, след това изпъкнала-разперена. В този случай тя може да бъде както бучка, така и без туберкулоза. Ръбовете са слабо тръбни. Повърхността е радиално влакнеста, гладка; сърцето може да има люспи и винаги е по -тъмно. Цветът варира от сиво-кафяв, кестен-кафяв до тъмно кафяво-кафяв. При сухо време повърхността става светла, обезцветена, ръбовете са напукани.

Плочите са чести, широки, свободно лежащи. Младите са бели, по -късно с розов оттенък.

Кракът е с цилиндрична форма, дълъг 6-9 см и диаметър 0.9-1.5 см. Основата на крака е леко разширена. Повърхността е надлъжна влакнеста, плътна, плътна, белезникаво-сивкава на цвят с надлъжни кафяви влакна.

Пулпът е мек, тънък, бял, без вкус, с фин неприятен дървесен мирис (някои изобщо го нямат). При нарязване цветът на пулпата не се променя.

За храна се използват само шапки. Необходимо е предварително кипене за 10-15 минути. Може да се маринова и осолява. Поради ниския си вкус и специфична миризма (която не изчезва дори след готвене), рядко се използва при приготвянето на ястия с гъби.

Прилича на годна за консумация широкопластова удемансиела, от която се различава по розови плочи и миризма.

Плютей вени: снимка и описание

Плютей венозен принадлежи към голямото семейство Плутееви. Видът почти не е изследван, така че има много малко информация за годността му за храна.

Как изглежда венозният пурпур?

Принадлежи към сапротрофи, може да се намери по останките от широколистни дървета и пънове, понякога расте върху изгнила дървесина. Той е широко разпространен в света, но не е много лесно да се намери. Екземплярите не са високи, максималният размер е 10-12 см.

Пулпът е бял, след нарязване цветът не се променя. Мирише неприятно, вкусът е кисел.

Описание на шапката

Капачката на венозната шиша може да достигне 6 см в диаметър, но това е рядкост. Средно е 2 см. Най -често има конусовидна форма, по -рядко е разперена и изпъкнала отвън.

Пулпът е тънък, има туберкула на върха. Повърхността е матова, покрита с бръчки, които са най -забележими в центъра на гъбата, оцветени в светло кафяво или тъмно кафяво. Ръбовете са прави.

Вътрешната част е покрита с плочи с розов или бледорозов оттенък.

Описание на крака

Кракът е удължен, тънък, достига височина 10 см, средна дължина 6 см. Диаметърът не надвишава 6 мм. Той има цилиндрична форма и е прикрепен към центъра на капачката. При млада гъба кракът е плътен, при зряла става кух.

Повърхността е бяла, понякога става сивкава или жълтеникава по -близо до дъното. Влакната са надлъжни, стъблото е покрито с едва забележими ворсинки.

Къде и как расте

Плютей венозен е широко разпространен в континенталната част на Европа. Той активно расте в широколистни гори, може да се появи на групи в почвата, но по -често избира остатъци от дърво.

Гъбите могат да бъдат намерени във Великобритания, Естония, Латвия, Литва и други балтийски региони.Те могат да бъдат намерени в Украйна и Беларус. Не расте на Балканите и Иберийския полуостров.

В Русия се среща в средната лента, максималният брой расте в района на Самара.

В ограничени количества се среща в Африка, Америка и Израел. В Русия гъбите от този вид могат да бъдат намерени от юни до средата на октомври.

Гъбата годна за консумация или не

Отнася се за негодни за консумация, но някои го смятат за условно годни за консумация. Видът практически не е проучен, така че няма данни за годността му за храна.

Двойниците и техните различия

Венозното креватче е подобно на това джудже. Отнася се за неядлива, кадифена шапка, диаметърът й не надвишава 5 см, кафеникавокафяв. Повърхността е лъскава, височината на крака е не повече от 5 см.

Още едно двойно - ракета със златен цвят... Шапката рядко достига диаметър 5 см; може да се отличи по жълтия си цвят. Счита се за условно годна за консумация, но няма точни данни за това.

Заключение

Plyutey veinous се отличава с малкия си размер, незабележим външен вид. Трудно е да го намерите в гората, затова не са провеждани изследвания. Този вид хранителна стойност няма.

Бяла улика: снимка и описание

Вижте как изглежда измамникът на снимката:

На снимката, White Plyutey

Съвсем наскоро изследванията на биолозите показаха, че някои подвидове имат малка доза от глюциногенния компонент. Следователно използването на такива гъби за готвене е силно съмнително.

Има няколко подвида:

• елен;
• Бял;
• люспест;
• благороден;
• върба.

Гъбата може да се използва за храна. Друго име е миглите на kuchkovaty. Можете да го срещнете в Европа, Япония, Китай, Приморие и Сибир. Някои екземпляри са открити в щатите на северната част на африканския континент.

Основни външни характеристики:

1. Долната част е дълга до 12 см, дебелината й е в рамките на 1-2 см. Напълнена е с каша с влакна, бяла. Кракът е гладък и твърд. Volvo и пръстенът не се откриват.
2. Горната част е с диаметър до 12 см, крехка, фино месеста. На млада гъба капачката прилича на половина сфера, след това се отваря, образува се нисък тъп туберкул. Той е влакнест, копринен, бял, понякога с люспи по -близо до центъра.
3. Плочите са високи, хлабави, бели или леко розови. Но този нюанс се появява в старите гъби. Младите имат бели чинии.
4. Пулпът е бял, мек. На среза не променя цвета си, без подчертан мирис. В близост до капачката цветът й се доближава до жълт.

Самата гъба няма ясен мирис или вкус.

Расте в градини, горски насаждения и зеленчукови градини. Появява се от май до ноември. На дървесни остатъци, на тревата на места, където е имало мулчиране с дървени стърготини, тя често расте в мулчирани лехи.

Няма отровни гъби, подобни на пръчки без пръстен и без Volvo. Но някои берачи на гъби говорят за прилики с подвид от същото семейство Плутееви - оранжево -силен.

Това изисква кипене в продължение на 15 минути, което прави гъбата подходяща за по -нататъшна употреба. Бялата пръчка може да се използва във втори ястия и за мариноване.

Не се използва в медицинската практика.

Видове гъби plyutei

Елена хлебарка (Pluteus cervinus)

Известна още като еленова гъба. Среден до голям размер, с диаметър на капачката 4-10 см, понякога до 20 см. Повърхността е гладка, копринена, влакнеста, напуква се в зрели гъби, става суха или леко лигавична, сива или сивокафява, понякога цветът се променя от синьо до тъмно кафяво и черно. Дължината на крака достига 15 см, формата е цилиндрична, извита, подута в основата, структурата е плътна, плътна, цветът е бял или белезникаво-сив.

Елена хлебарка е космополитна гъба, която се среща по целия свят, растяща върху дървесината на широколистни и иглолистни дървета.

Ядлива гъба.

Бял тирбушон (Pluteus pellitus)

Капачката е с диаметър 3-5 см, фино месеста, с туберкула в центъра, ръбът е разкъсан, натрошен. Повърхността е гладка, белезникава, постепенно придобива сивкав, сиво-кафяв или синкав цвят в центъра, покрит с розови или кафяви влакна. Дължината на крака е до 6 см, повърхността му е лъскава, влакнеста.

Разпространен в Евразия от Западна Европа до Западен Сибир и в Северна Африка, рядък вид. Расте върху букова дървесина.

Малко известна годна за консумация гъба.

Плутеев лъв-жълт (Pluteus leoninus)

Капачката е с диаметър до 8 см, формата е звънчеста или плоско-изпъкнала, в центъра има туберкулоза, ръбът е назъбен. Повърхността е гола по ръба, кадифена в центъра, фино люспеста, ярко жълта, тъмна в центъра. Кракът е дълъг до 7 см, с диаметър около 1 см, гладък, бял с жълта основа.

Видът е широко разпространен в Евразия, в Северна Африка, където расте в дъбови и букови гори и е рядък.

Ядлива гъба.

Umber печено (Pluteus umbrosus)

Гъбата е със среден размер, с диаметър на капачката до 10 см. Капачката е томентозна, набръчкана, белезникава или тъмнокафява, ръбът е назъбен, влакнест. Крак с дължина до 10 см, белезникав или кафеникав, надлъжно влакнест, люспест.

Видът расте в Евразия и Северна Америка, върху дървесината на широколистни дървета, рядък вид.

Условно годна за консумация гъба, тъй като пулпът й е горчив, но по време на кипене горчивината изчезва.

Отровни и негодни за консумация видове гъби

Plutey благороден (Pluteus petasatus)

Шапката достига 15 см в диаметър. Цветът й е светъл, от белезникав до охра, повърхността е копринена, лъскава, суха, рядко слузеста, в центъра е покрита с малки кафяви люспи.

Видът се среща в Евразия от Западна Европа до Далечния изток, както и в Северна Америка, но е рядък вид и е включен в Червените книги на Ярославския и Архангелския региони на Русия. Расте в широколистни и смесени гори върху букова, дъбова, тополова дървесина.

Неядлива гъба.

Люспест тирбушон (Pluteus ephebeus)

Гъбата е със среден размер, диаметърът на капачката е около 9 см, кракът е с дължина 10 см. Повърхността на капачката е влакнеста, сивкаво-кафява на цвят, покрита с люспи в центъра, напукана. Стъблото е белезникаво, лъскаво, гладко, с жлебове.

Рядка гледка. Расте върху дървесината на широколистни дървета, разпространени в Евразия и Северна Африка.

Неядлива гъба.

Клоун джудже (Pluteus nanus)

Шапката не надвишава 5 см в диаметър, повърхността е кадифена, набръчкана, кафеникава или кестенявокафява на цвят със зелен оттенък, покрита с покритие. Крак с дължина до 5 см, светъл, с жълтеникав или кафяв оттенък, гладък, лъскав, влакнест.

Видът е често срещан в широколистните гори на Евразия и Северна Америка.

Неядлива гъба.

Върба хлебарка (Pluteus salicinus)

Диаметърът на капачката е до 7 см, структурата е с дебела плът, формата е от камбана до плоско разперена, с туберкула. Ръбът е фино месест. Повърхността е лъскава, набръчкана, покрита с люспи в центъра, сивкава или пепеляво-сива на цвят със синкав или розово-кафяв оттенък, по-тъмна в центъра. Крак с дължина до 12 см, лъскав, синкав или сивкаво-маслинен.

Расте върху дървесина от върба, елша, топола, дъб, бук. Намерен в Евразия, Северна Африка и Северна Америка, рядък вид.

Халюциногенна гъба.

Освен това има родове гъби с плодни тела, подобни на шишки. Един от тях е ентолома, за която са известни отровни видове. Тези гъби се отличават с факта, че чиниите им са или плътно прилепнали, или пълзят надолу, но никога не са свободни, като тази на шиш.

В родоцибните гъби от ентоломиевото семейство плочите са прилепнали и низходящи, капачката е с вдлъбнатина в центъра, а спорите им са орнаментирани.

Клитопилите имат вдлъбнатина на капачката, плочите се спускат надолу, спорите са на ивици.

Описание

Шапката е с диаметър 1,5-5 сантиметра, тънко месеста, от конусовидна до изпъкнала, разперена форма, с подчертано нисък туберкул. Повърхността е гладка или леко набръчкана в центъра, сиво-кафява, може да бъде с розов или маслинен оттенък, в центъра до кафеникаво-кафяв цвят, ръбът е набразден.

хлабав, широк, чест, белезникав, белезникаво-розов или кафеникав с възрастта с белезникав ръб.

Кракът е 3-7 × 0,2-0,6 см, цилиндричен, централен, разширяващ се към основата, плътен. Повърхността е белезникава или бледо сива с червеникав оттенък, влакнеста, понякога с малки люспи.

Пулпът е бял или белезникаво-сив, не се променя на разфасовката, вкусът и мирисът не се изразяват.

Останките от покривките липсват, споровият прах е розов.

Спорите са гладки, от яйцевидни до широко елипсовидни, 7-9 (10) × 5-7 µm.

Кожата на капачката е химениформна, състои се от клаватни и заоблени клетки, често с дръжков придатък, с размери 30–80 × 20–45 µm, съдържащ кафеникав пигмент. Покривът на дръжката се състои от безцветни цилиндрични хифи с ширина 4–12 µm.

Базидиите са четириспорни, с размери 25–35 × 8–12 µm, тънкостенни, клаватни, безцветни.

Хейлоцистидите с размери 37–70 × 10–20 µm, клаватни, веретенообразни или ампулиформени, с апикален отросток, тънкостенни, безцветни или с кафяв пигмент, многобройни. Плевроцистиди 50-110 × 15-35 µm, клаватни или везикуларни, тънкостенни, безцветни, с апикален придатък, многобройни.

Определител

Базидия (Basidia)

Лат. Базидия. Специализираната структура на половото размножаване при гъби, присъща само на базидиомицетите. Базидиите са крайни (крайни) елементи на хифи с различни форми и размери, върху които екзогенно се развиват спори (отвън).

Базидиите са разнообразни по структура и начин на закрепване към хифи.

Според позицията спрямо оста на хифата, към която са прикрепени, се разграничават три типа базидии:

Апикалните базидии се образуват от крайната клетка на хифите и са разположени успоредно на оста си.

Плевробазидиите се образуват от странични процеси и са разположени перпендикулярно на оста на хифата, която продължава да расте и може да образува нови процеси с базидии.

Субазидиите се образуват от страничен процес, обърнат перпендикулярно на оста на хифата, който след образуването на един базидиум спира растежа му.

Въз основа на морфологията:

Холобазидия - едноклетъчна базидия, неразделена с прегради (виж фиг. А, Г.).

Фрагмобазидиите са разделени от напречни или вертикални прегради, обикновено на четири клетки (виж фиг. В, В).

По тип развитие:

Хетеробазидията се състои от две части - хипобазидия и епибазидия, развиващи се от нея, със или без прегради (виж фиг. В, В) (виж фиг. Г).

Хомобазидиите не се делят на хипо- и епибазидии и във всички случаи се считат за холобазидии (фиг. А).

Базидия е мястото на кариогамията, мейозата и образуването на базидиоспори. Хомобазидията по правило не е функционално разделена и мейозата следва кариогамията в нея. Базидиите обаче могат да бъдат разделени на пробазидии - мястото на кариогамията и метабазидията - мястото на мейозата. Пробазидиумът често е спяща спора, например при ръждиви гъби. В такива случаи пробазидията расте с метабазидии, при които настъпва мейоза и върху които се образуват базидиоспори (виж фиг. Е).

Вижте Кариогамия, Мейоза, Гифа.

Пилейпелис

Лат. Pileipellis, кожен - диференциран повърхностен слой на капачката на агарикоидните базидиомицети. Структурата на кожата в повечето случаи се различава от вътрешната плът на капачката и може да има различна структура. Структурните характеристики на pileipellis често се използват като диагностични характеристики в описанията на видове гъби.

По структура те са разделени на четири основни типа: кутис, триходерма, хименидерма и епител.

Вижте агарикоидни гъби, базидиомицет, кутис, триходерма, гименидерм, епител.

Пилейпелис (Pileipellis)

Лат. Pileipellis, кожен - диференциран повърхностен слой на капачката на агарикоидните базидиомицети. Структурата на кожата в повечето случаи се различава от вътрешната плът на капачката и може да има различна структура. Структурните характеристики на pileipellis често се използват като диагностични характеристики в описанията на видове гъби.

По структура те са разделени на четири основни типа: кутис, триходерма, хименидерма и епител.

Вижте агарикоидни гъби, базидиомицет, кутис, триходерма, гименидерм, епител.

Триходерма (Trichoderma)

Типът на капачката обикновено се състои от прави, преградени елементи, разположени повече или по -малко перпендикулярно на повърхността и положени както на едно и също, така и на различни нива; краищата на хифите могат да бъдат морфологично модифицирани и да представляват дерматоцистиди. Повърхността на капачката е кадифена до почти усетена.

Лат. Триходермия.

Триходермата от своя страна се подразделя на преплетена триходерма и неправилна триходерма.

Преплетена триходерма (Сложна триходерма) - триходерма, състояща се от преплетени хифи, разположени не успоредни една на друга и образуващи томентозен пубертет.

Нередовен триходерм - Триходерма, състоящ се от неправилно разклонени хифи.

Вижте Dermatotsistida, Hypha, Septa.

Кутис

Типът на кожата на капачката се състои от пълзящи нежелатинизирани хифи, разположени успоредно на повърхността. Повърхността на капачката изглежда гладка.

Лат. Кутис.

Вижте Gifa.