Снимка и описание на Pluteus fenzlii

Определител

Базидия (Basidia)

Лат. Базидия. Специализираната структура на половото размножаване при гъби, присъща само на базидиомицетите. Базидиите са крайни (крайни) елементи на хифи с различни форми и размери, върху които екзогенно се развиват спори (отвън).

Базидиите са разнообразни по структура и начин на закрепване към хифи.

Според позицията спрямо оста на хифата, към която са прикрепени, се разграничават три типа базидии:

Апикалните базидии се образуват от крайната клетка на хифите и са разположени успоредно на оста си.

Плевробазидиите се образуват от странични процеси и са разположени перпендикулярно на оста на хифата, която продължава да расте и може да образува нови процеси с базидии.

Субазидиите се образуват от страничен процес, обърнат перпендикулярно на оста на хифата, който след образуването на един базидиум спира растежа му.

Въз основа на морфологията:

Холобазидия - едноклетъчна базидия, неразделена с прегради (виж фиг. А, Г.).

Фрагмобазидиите са разделени от напречни или вертикални прегради, обикновено на четири клетки (виж фиг. В, В).

По тип развитие:

Хетеробазидията се състои от две части - хипобазидия и епибазидия, развиващи се от нея, със или без прегради (виж фиг. В, В) (виж фиг. Г).

Хомобазидиите не се делят на хипо- и епибазидии и във всички случаи се считат за холобазидии (фиг. А).

Базидия е мястото на кариогамията, мейозата и образуването на базидиоспори. Хомобазидията по правило не е функционално разделена и мейозата следва кариогамията в нея. Базидиите обаче могат да бъдат разделени на пробазидии - мястото на кариогамията и метабазидията - мястото на мейозата. Пробазидиумът често е спяща спора, например при ръждиви гъби. В такива случаи пробазидията расте с метабазидии, при които настъпва мейоза и върху които се образуват базидиоспори (виж фиг. Е).

Вижте Кариогамия, Мейоза, Гифа.

Пилейпелис

Лат. Pileipellis, кожен - диференциран повърхностен слой на капачката на агарикоидните базидиомицети. Структурата на кожата в повечето случаи се различава от вътрешната плът на капачката и може да има различна структура. Структурните характеристики на pileipellis често се използват като диагностични характеристики в описанията на видове гъби.

По структура те са разделени на четири основни типа: кутис, триходерма, хименидерма и епител.

Вижте агарикоидни гъби, базидиомицет, кутис, триходерма, гименидерм, епител.

Хименидерм

Типът на кожата на шапката се състои от несептични елементи, разположени горе-долу перпендикулярно на повърхността и положени на едно и също ниво, наподобяващи химениалния слой.

Лат. Хименидерм.

Той се подразделя на трихогименидермис, еугименидермис, епителиоиден хименидермис.

Съществува и преходна структура на кожата от хименидермиса към епитела. (Смес от заоблени клетки, характерни за епитела, но разположени в един слой, и крушовидни клетки, характерни за хименидермиса, лежащи на едно и също ниво.)

Вижте Гимниален слой, Трихогименидермис, Евгименидермис, Епителиоиден хименидермис, Епител, Септа.

Интересни факти за гъбата

Според някои източници името на северния елен плюти е интерпретация на латинското му име Pluteus cervinus. Това обаче не е съвсем вярно. Факт е, че „cervinus“ може да се тълкува не само като „елен“, но и като „назъбен“. Това име идва от характерните назъбени ръбове на гъбата. Думата „плутеус“ може да се преведе като „балдахин“.

Екстрактът от органична материя от плуте може да забави развитието на злокачествени тумори, а също така повишава общия имунитет на организма.

В справочниците можете да намерите различни характеристики за годна за консумация гъба. Например в италианските източници той е посочен като негоден за консумация.

Няколко вида от семейството съдържат псилоцибин, мощно халюциногенно вещество.

Външно описание

Плодовото тяло на върбовата коса е колче за шапка.Месото му е крехко, тънко, воднисто, характеризиращо се с белезникаво-сив или бял цвят, в областта на крака отвътре е хлабаво, при счупване става леко зеленикаво. Ароматът и вкусът могат да бъдат неизразими или по -скоро слаби и редки.

Шапката е с диаметър 2 до 5 см (понякога 8 см), първоначално има конусовидна или изпъкнала форма. При зрелите плодни тела става плоско разпръснато или плоско изпъкнало. В централната част на капачката често се забелязва тънко люспест, широк и нисък туберкул. Повърхността на гъбната шапка на върбовата коса е лъскава, радиално влакнеста, а влакната са малко по -тъмни на цвят от основния нюанс. Цветът на капачката на описаната гъба може да бъде сиво-зелен, кафеникаво-сив, сиво-синкав, кафяв или пепеляво сив. Ръбовете на капачката често са остри и райета при високи нива на влажност.

Дължината на стъблото на гъбата варира от 3 до 5 (понякога 10) см, а диаметърът обикновено е от 0,3 до 1 см. По форма той често е цилиндричен, надлъжно влакнест и може да бъде леко удебелен близо до основата. По структура кракът е равен, само от време на време е извит, с крехка пулпа. Той е бял на цвят, с лъскава повърхност; в някои плодни тела може да има сивкав, маслинен, синкав или зеленикав оттенък. На старите плодни тела често се забелязват синкави или сиво-зелени петна. Същите белези се появяват при силен натиск върху гъбата.

Гъбичният хименофор - ламелен, се състои от малки, често разположени плочи, които първоначално са кремави или бели на цвят. Зрелите спори стават розови или розово кафяви. Те имат широко елипсоидна форма, гладка текстура.

Ядливостта на шиша

Сред годни за консумация видове най-известна е северната еленка, макар и рядко се добива, кехлибарената плочка, тъмно острието. Към неядните се отнасят хлебарки с кадифени крака, благородни градове. Някои от видовете са описани като малко известни годни за консумация гъби, например джудже хлебарка, жилка. Видовете, за които хранителните свойства не са проучени, традиционно се наричат негодни за консумация.

Въпреки славата си, ядливата плуте се характеризира с приятен, сладникав вкус и мирис, напомнящ за картофи. Деликатната и месеста каша на тези гъби перфектно запазва свойствата си при сушене, пържене и варене. В традиционните ястия на северните народи плуте се използва дори сурово.

Ядат се млади гъби. Зрялата пръчка придобива особен кисел вкус, който не е опасен за здравето, но разваля хранителните качества на храната.

Състав, оценка на вкуса и рецепти

Гъбата от еленски хлебарки е годна за консумация, но е класирана само в четвъртата категория на хранителна стойност.

С други думи, трябва да се използва с изключително внимание и да се третира предварително.

Вкусовите и ароматните качества са доста скромни. Можете да намерите както положителни, така и отрицателни отзиви. Гъбата не се харесва заради безвкусицата и воднистостта на пулпата. Също така мнозина отбелязват наличието на не особено приятна миризма на репички, която не изчезва дори след продължителна обработка.

Независимо от това, в косите са открити някои полезни за организма вещества, като:

Витамини. Някои изследователи съобщават за наличието на групи В, С и D в плодовете и в големи количества. Pluteus cervinus може да се конкурира с говежди черен дроб по съдържание на витамини.
Лецитин. Естествен борец срещу холестерола и лек за цялостното здраве на тялото.
Ензими. Вещества, свързани с хранителни добавки. Въпреки че тяхната стойност все още не е научно доказана.

Той работи добре за следните ястия:

Строганов от говеждо месо. Използват се сушени гъби, натрошени на трохи. Панираното в брашно месо се запържва със заквасена сметана и лук, като към тази смес се добавят гъби на прах.
Супа. За основата се използват задушени зеленчуци и нарязани шишки. Сместа се пържи и след това се добавя към бульона.
Мариновани гъби.За приготвяне на ястието плодовете се обелват и горният слой на капачката се отстранява от тях. След това те трябва да бъдат сварени в подсолена вода с подправки. След това продуктът се поставя в стерилен контейнер, уплътнява се и се залива с оцет и бульон, останали след готвене.

Фалшиви двойки

Повечето от тях принадлежат към сравнително безопасни и нискотоксични гъби. Най -сходните видове и нивото на тяхната годна за консумация са показани в таблицата.

Име на гъбата	Ядливост	Характеристики на гъбата
Чернолистен Плутей	Ядливи, но малко известни	За разлика от своя аналог, ръбовете на плочите под капачката имат тъмен, бордо или кафяв кант. Гъбата е по -рядка, предимно в иглолистни гори. Има слаба приятна миризма и бяла или жълтеникава плът, която не променя цвета си при нарязване.
Клоунът на Пузар	Ядливо неизвестно	Различава се в структурата на цветната кожа на капачката. Той е по -влакнест и започва да се лющи с течение на времето. Плочите също се различават, но не по цвят, а по структура: между дългите плочи има по -къси, обикновено в самия ръб на капачката.
Volvariella (род гъби от едно и също семейство)	Предимно годни за консумация	Редица представители на рода Volvariella са изключително сходни с еленовата гъба. Гъбите се считат за годни за консумация и дори се отглеждат в някои страни. Те се отличават с наличието на одеяло, малка торбичка, в която плодното тяло е в ранните етапи на растеж. С течение на времето се счупва, оставяйки подобие на чашка в основата на гъбата.
Entoloma (род гъби от семейство Entolomaceae)	Ниско годни за консумация, повечето видове са токсични	Гъбите от този род са слабо проучени и редки, но повечето от намерените проби съдържат токсини, които причиняват тежко хранително отравяне. Лесно е да ги различите от плювачите по характерното прирастване на плочите към стъблото на гъбата (докато на шиша на еленска плоча плочите са "свободни"). Мястото на растеж също е различно. Entholomaceae предпочитат да растат в почвата, а не върху мъртвата дървесина.
Колибия широкопластова	Неядливи	Плочите на гъбата са разположени много по -рядко, те са жълтеникави, а не розови. Както при ентола, плочите растат малко до стъблото. В основата на гъбата има ясно видимо свиване (като стъпало), понякога оформено от къса бяла пола. Самият крак се стеснява към основата, докато в плюнката, напротив, се разширява.

Сезон и местообитание на гъбата

Активното плододаване на върбовите плювки се случва в периода от юни до октомври (а когато расте в топли климатични условия, гъбата дава плодове от ранна пролет до късна есен). Описаният вид гъби расте главно в смесени и широколистни гори, предпочита влажни зони и принадлежи към категорията сапротрофи. Често се среща сам. Рядко върбовите парцели могат да се видят на малки групи (няколко плодни тела подред). Гъбата расте върху паднали листа на дървета, близо до корени, върба, елша, бреза, бук, липа и тополи. Понякога върбовата пръчка може да се види и върху дървесината на иглолистни дървета (включително борове или смърчове). Уиловата хлебарка е широко използвана в Европа, Северна Америка, Азия и Северна Африка. Можете също да видите този вид гъби в Кавказ, Източен Сибир, Казахстан, в Русия (европейска част), в Далечния изток.

Отглеждане на гъби у дома

За отглеждане на плюнка се приготвя хомогенен или комбиниран от два или повече съставни субстрата във всякакви пропорции (например само слама или слама с дървени стърготини и сено), тя се поставя в контейнер и се залива с вряла вода. Пареният субстрат се оставя да се охлади до 20-30 ° C. След това се изстисква добре и се смесва старателно с мицел (1 опаковка за 15 кг навлажнен субстрат). Получената смес се поставя в прозрачен найлонов плик, леко натрошен и завързан. За да се осигури обмен на въздух, се правят разрези по цялата площ на опаковката (3-5 см).

Така полученият гъбен блок се оставя на закрито или на сенчесто място в градината. По време на покълването през първия месец той не се нуждае от осветление.Първо се появява пух, след това субстратът става бял или жълтеникав и се превръща в плътен блок. След 1,5-2 седмици се появяват зачатъците на плодните тела и блокът се поставя на светлина, а на местата на зачатъците се правят разфасовки във филма. Плододаването става на вълни, на всеки 2-3 седмици. Най -голямата реколта идва от първите 2 вълни.

Те се отглеждат и върху широколистна негнила дървесина.

За да направите това, вземете пръти и трупи с дължина 30-40 см и диаметър 25 см. Те се накисват във вода за една седмица. След това в тях се пробиват или нарязват дупки, в които се поставя мицелът (1 пакет на 15 кг), а отгоре се запечатват с лейка с лента или се полагат със слама. Мицелът расте от 3 до 6 месеца при температура 7-27 ° C. По това време решетките се поставят на сенчести места в градината или във вентилирани помещения. Реколтата се прибира 1-2 пъти през пролетта и 1-2 пъти през есента.

Видове гъби plyutei

Елена хлебарка (Pluteus cervinus)

Известна още като еленова гъба. Среден до голям размер, с диаметър на капачката 4-10 см, понякога до 20 см. Повърхността е гладка, копринена, влакнеста, напуква се в зрели гъби, става суха или леко лигавична, сива или сивокафява, понякога цветът се променя от синьо до тъмно кафяво и черно. Дължината на крака достига 15 см, формата е цилиндрична, извита, подута в основата, структурата е плътна, плътна, цветът е бял или белезникаво-сив.

Елена хлебарка е космополитна гъба, която се среща по целия свят, растяща върху дървесината на широколистни и иглолистни дървета.

Ядлива гъба.

Бял тирбушон (Pluteus pellitus)

Капачката е с диаметър 3-5 см, фино месеста, с туберкула в центъра, ръбът е разкъсан, натрошен. Повърхността е гладка, белезникава, постепенно придобива сивкав, сиво-кафяв или синкав цвят в центъра, покрит с розови или кафяви влакна. Дължината на крака е до 6 см, повърхността му е лъскава, влакнеста.

Разпространен в Евразия от Западна Европа до Западен Сибир и в Северна Африка, рядък вид. Расте върху букова дървесина.

Малко известна годна за консумация гъба.

Плутеев лъв-жълт (Pluteus leoninus)

Капачката е с диаметър до 8 см, формата е звънчеста или плоско-изпъкнала, в центъра има туберкулоза, ръбът е назъбен. Повърхността е гола по ръба, кадифена в центъра, фино люспеста, ярко жълта, тъмна в центъра. Кракът е дълъг до 7 см, с диаметър около 1 см, гладък, бял с жълта основа.

Видът е широко разпространен в Евразия, в Северна Африка, където расте в дъбови и букови гори и е рядък.

Ядлива гъба.

Umber печено (Pluteus umbrosus)

Гъбата е със среден размер, с диаметър на капачката до 10 см. Капачката е томентозна, набръчкана, белезникава или тъмнокафява, ръбът е назъбен, влакнест. Крак с дължина до 10 см, белезникав или кафеникав, надлъжно влакнест, люспест.

Видът расте в Евразия и Северна Америка, върху дървесината на широколистни дървета, рядък вид.

Условно годна за консумация гъба, тъй като пулпът й е горчив, но по време на кипене горчивината изчезва.

Отровни и негодни за консумация видове гъби

Plutey благороден (Pluteus petasatus)

Шапката достига 15 см в диаметър. Цветът й е светъл, от белезникав до охра, повърхността е копринена, лъскава, суха, рядко слузеста, в центъра е покрита с малки кафяви люспи.

Видът се среща в Евразия от Западна Европа до Далечния изток, както и в Северна Америка, но е рядък вид и е включен в Червените книги на Ярославския и Архангелския региони на Русия. Расте в широколистни и смесени гори върху букова, дъбова, тополова дървесина.

Неядлива гъба.

Люспест тирбушон (Pluteus ephebeus)

Гъбата е със среден размер, диаметърът на капачката е около 9 см, кракът е с дължина 10 см. Повърхността на капачката е влакнеста, сивкаво-кафява на цвят, покрита с люспи в центъра, напукана. Стъблото е белезникаво, лъскаво, гладко, с жлебове.

Рядка гледка. Расте върху дървесината на широколистни дървета, разпространени в Евразия и Северна Африка.

Неядлива гъба.

Клоун джудже (Pluteus nanus)

Шапката не надвишава 5 см в диаметър, повърхността е кадифена, набръчкана, кафеникава или кестенявокафява на цвят със зелен оттенък, покрита с покритие. Крак с дължина до 5 см, светъл, с жълтеникав или кафяв оттенък, гладък, лъскав, влакнест.

Видът е често срещан в широколистните гори на Евразия и Северна Америка.

Неядлива гъба.

Върба хлебарка (Pluteus salicinus)

Диаметърът на капачката е до 7 см, структурата е с дебела плът, формата е от камбана до плоско разперена, с туберкула. Ръбът е фино месест. Повърхността е лъскава, набръчкана, покрита с люспи в центъра, сивкава или пепеляво-сива на цвят със синкав или розово-кафяв оттенък, по-тъмна в центъра. Крак с дължина до 12 см, лъскав, синкав или сивкаво-маслинен.

Расте върху дървесина от върба, елша, топола, дъб, бук. Намерен в Евразия, Северна Африка и Северна Америка, рядък вид.

Халюциногенна гъба.

Освен това има родове гъби с плодни тела, подобни на шишки. Един от тях е ентолома, за която са известни отровни видове. Тези гъби се отличават с факта, че чиниите им са или плътно прилепнали, или пълзят надолу, но никога не са свободни, като тази на шиш.

В родоцибните гъби от ентоломиевото семейство плочите са прилепнали и низходящи, капачката е с вдлъбнатина в центъра, а спорите им са орнаментирани.

Клитопилите имат вдлъбнатина на капачката, плочите се спускат надолу, спорите са на ивици.

Видове гъби plyutei

Елена хлебарка (Pluteus cervinus)

Бял тирбушон (Pluteus pellitus)

Малко известна годна за консумация гъба.

Плутеев лъв-жълт (Pluteus leoninus)

Видът е широко разпространен в Евразия, в Северна Африка, където расте в дъбови и букови гори и е рядък.

Umber печено (Pluteus umbrosus)

Видът расте в Евразия и Северна Америка, върху дървесината на широколистни дървета, рядък вид.

Условно годна за консумация гъба, тъй като пулпът й е горчив, но по време на кипене горчивината изчезва.

Отровни и негодни за консумация видове гъби

Plutey благороден (Pluteus petasatus)

Люспест тирбушон (Pluteus ephebeus)

Рядка гледка. Расте върху дървесината на широколистни дървета, разпространени в Евразия и Северна Африка.

Клоун джудже (Pluteus nanus)

Видът е често срещан в широколистните гори на Евразия и Северна Америка.

Върба хлебарка (Pluteus salicinus)

Клитопилите имат вдлъбнатина на капачката, плочите се спускат надолу, спорите са на ивици.

Определител

Базидия (Basidia)

Базидиите са разнообразни по структура и начин на закрепване към хифи.

Според позицията спрямо оста на хифата, към която са прикрепени, се разграничават три типа базидии:

Апикалните базидии се образуват от крайната клетка на хифите и са разположени успоредно на оста си.

Въз основа на морфологията:

Холобазидия - едноклетъчна базидия, неразделена с прегради (виж фиг. А, Г.).

Фрагмобазидиите са разделени от напречни или вертикални прегради, обикновено на четири клетки (виж фиг. В, В).

По тип развитие:

Хомобазидиите не се делят на хипо- и епибазидии и във всички случаи се считат за холобазидии (фиг. А).

Вижте Кариогамия, Мейоза, Гифа.

Пилейпелис

По структура те са разделени на четири основни типа: кутис, триходерма, хименидерма и епител.

Вижте агарикоидни гъби, базидиомицет, кутис, триходерма, гименидерм, епител.

Пилейпелис (Pileipellis)

Лат.Pileipellis, кожен - диференциран повърхностен слой на капачката на агарикоидните базидиомицети. Структурата на кожата в повечето случаи се различава от вътрешната плът на капачката и може да има различна структура. Структурните характеристики на pileipellis често се използват като диагностични характеристики в описанията на видове гъби.

По структура те са разделени на четири основни типа: кутис, триходерма, хименидерма и епител.

Вижте агарикоидни гъби, базидиомицет, кутис, триходерма, гименидерм, епител.

Триходерма (Trichoderma)

Типът на капачката обикновено се състои от прави, преградени елементи, разположени повече или по -малко перпендикулярно на повърхността и положени както на едно и също, така и на различни нива; краищата на хифите могат да бъдат морфологично модифицирани и да представляват дерматоцистиди. Повърхността на капачката е кадифена до почти усетена.

Лат. Триходермия.

Триходермата от своя страна се подразделя на преплетена триходерма и неправилна триходерма.

Преплетена триходерма (Сложна триходерма) - триходерма, състояща се от преплетени хифи, разположени не успоредни една на друга и образуващи томентозен пубертет.

Нередовен триходерм - Триходерма, състоящ се от неправилно разклонени хифи.

Вижте Dermatotsistida, Hypha, Septa.

Кутис

Типът на кожата на капачката се състои от пълзящи нежелатинизирани хифи, разположени успоредно на повърхността. Повърхността на капачката изглежда гладка.

Лат. Кутис.

Вижте Gifa.

Pluteus fenzlii

Текущо заглавие

Index Fungorum		Pluteus fenzlii (Schulzer) Corriol & P.-A. Моро
MycoBank		Pluteus fenzlii (Schulzer) Corriol & P.-A. Моро

Системна позиция

Етимология на видовия епитет

Fenzlii в чест на Fenzl (Едуард Фенцл, 1808 - 1879, австрийски ботаник).

Навик

Плодово тяло: Капачка и стъбло (агарикоид)

Хименофор: Ламелен (включително сгънат или с елементарни плочи)

Шапка

Капачката е с диаметър до 7 см, отначало ширококонична, по-късно изпъкнала или сплескана, като правило, с широк туберкул в центъра, ярко жълт или с оранжев оттенък, покрит с жълти или кафеникави влакнести люспи отгоре .

Плочите са хлабави, широки, бели или розови, обикновено с жълт ръб.

Крак

Стъблото е централно или леко ексцентрично, цилиндрично, леко разширено към основата, гладко, белезникаво или бледожълто над пръстеновидната зона, с надлъжни жълти влакна в долната част, с бял мицелиален филц в основата.

Пръстенът е тънък, влакнест, но често фрагментиран и краткотраен, под формата на пръстеновидна зона, разположен в централната или долната част на стъблото на гъбата.

Каша

Месото е твърдо, бяло, жълтеникаво под кутикулата на капачката и в основата на крака.

Микроскопия

Спори 4.2 - 7.6 × 4.0 - 6.5 µm, широко елипсоидални, гладки, тънкостенни.

Базидиите са 4 -спорни, 16 - 25 × 6,5 - 10 µm, клаватни, често се стесняват към върха.

Хейлоцистиди 22 - 73 × 8 - 31 μm, многобройни, образуващи непрекъснат слой, клаватни, веретенообразни, с жълт пигмент.

Плевроцистиди 32 - 81 × 10 - 32 μm, предимно във формата на бутилка, рядко веретеноподути.

Екология и разпространение

Вещество: Дървесни растения (живи дървета, кора и мъртва дървесина)

Той живее на мъртва дървесина от широколистни дървета (по -често на липа, клен и бреза) в широколистни и смесени гори.

Плододаване

Разделенията съответстват на десетилетията от месеца.

Хранителни свойства

Природозащитен статус

Червена книга на Новосибирския регион 2018 г. Необходимо е да се преброи броят, да се контролира състоянието на известните популации, да се търсят нови местоположения, да се защитават и наблюдават.
Червена книга на Ханти-Мансийския автономен окръг 2013 г. Защитено на територията на природния резерват Югански. Необходимо е да се контролира състоянието на известните популации, да се търсят нови местоположения на вида и да се организира тяхната защита.

Подобни видове

Плутеев лъв -жълт (Pluteus leoninus) - в центъра на шапката има мрежест кафеникав модел, кракът е без пръстен и като цяло в цвета присъстват кафяви тонове.
Златистокафява щука (Pluteus chrysophaeus) - различава се с по -малки размери и шапка без власинки.

Свързани материали

Червена книга на Удмуртската република. Ed. 2 -ри. / Ред. О. Г. Баранова. - Чебоксари: "Perfectum", 2012. - 458 с. - С. 406.
Малишева Е. Ф., Морозова О. В., Звягина Е. А. Нови записи на едногодишния Плутеус в европейска и азиатска Русия. // Acta Mycologica. - 2007. - Т. 42 (2). - С. 153–160 стр.
Червената книга на Ханти -Мансийския автономен окръг - Югра: животни, растения, гъби. Ed. 2 -ри / Респ. изд. А. М. Васин, А. Л. Васина. - Екатеринбург: Издателство Баско, 2013. - 460 с. - С. 327.
Червена книга на Новосибирския регион: Животни, растения и гъби / Министерство на природните ресурси и екологията на Новосибирския регион. - 3 -то изд. преработен и разширен. - Новосибирск: Печатница на Андрей Христолюбов, 2018.- 588 с. - С. 544.

Връзка към тази страница за разпечатки

Бяла улика: снимка и описание

Вижте как изглежда измамникът на снимката:

На снимката, White Plyutey

Съвсем наскоро изследванията на биолозите показаха, че някои подвидове имат малка доза от глюциногенния компонент. Следователно използването на такива гъби за готвене е силно съмнително.

Има няколко подвида:

Гъбата може да се използва за храна. Друго име е миглите на kuchkovaty. Можете да го срещнете в Европа, Япония, Китай, Приморие и Сибир. Някои екземпляри са открити в щатите на северната част на африканския континент.

Основни външни характеристики:

Долната част е дълга до 12 см, дебелината й е в рамките на 1-2 см. Напълнена е с каша с влакна, бяла. Кракът е гладък и твърд. Volvo и пръстенът не се откриват.
Горната част е с диаметър до 12 см, крехка, фино месеста. На млада гъба капачката прилича на половина сфера, след това се отваря, образува се нисък тъп туберкул. Той е влакнест, копринен, бял, понякога с люспи по -близо до центъра.
Плочите са високи, хлабави, бели или леко розови. Но този нюанс се появява в старите гъби. Младите имат бели чинии.
Пулпът е бял, мек. На среза не променя цвета си, без подчертан мирис. В близост до капачката цветът й се доближава до жълт.

Самата гъба няма ясен мирис или вкус.

Расте в градини, горски насаждения и зеленчукови градини. Появява се от май до ноември. На дървесни остатъци, на тревата на места, където е имало мулчиране с дървени стърготини, тя често расте в мулчирани лехи.

Няма отровни гъби, подобни на пръчки без пръстен и без Volvo. Но някои берачи на гъби говорят за прилики с подвид от същото семейство Плутееви - оранжево -силен.

Това изисква кипене в продължение на 15 минути, което прави гъбата подходяща за по -нататъшна употреба. Бялата пръчка може да се използва във втори ястия и за мариноване.

Не се използва в медицинската практика.

Характеристики на гъбите plyutei

Шапка

Капачката на гъбата е с форма на камбана или разперена, с туберкула в центъра, лесно се отделя от стъблото. Размерът на шапката варира от 1 см при най -малките видове до 20 см при големите. Максималният диаметър на капачката от 24 см е регистриран за сърната на елен. Повърхността е гладка, влакнеста, копринена или люспеста, суха, понякога слузеста или набръчкана, с мрежести вени. Цветът на шапката също е различен: от бял до почти черен, най-често кафяво-кафяв или ярък, жълт или оранжев. Ръбът е плътен или оребрен.

Каша

Пулпът е светъл, месест, бял, сивкав или жълтеникав на цвят. На среза цветът не се променя, при някои видове се появява зеленикав или синкав оттенък, което е признак за наличието на псилоцибин в пулпата им. Миризмата и вкусът са слабо изразени. При някои видове пулпът е горчив.

Крак

Кракът е цилиндричен, разширява се до основата или грудко се подува, месест, чуплив, твърд, понякога кух. Повърхността е гола, влакнеста или покрита с люспи, основата е пухкава.

Гъбата годна за консумация или не

Можете да ядете елени, кехлибарени, тъмно остри. Тези видове са абсолютно безопасни за хората. От негодни за консумация се различават кадифенокраки, благородни. Има видове, които се считат за малко познати за ядене - джуджета, венозни пълзящи. Хранителните свойства на плюнката на Fenzl не са установени, няма данни за нейната токсичност, така че е по -добре да откажете да я събирате и ядете.

Ястията имат приятен, сладък вкус и аромат. Те имат деликатна каша, която остава същата след изсушаване, пържене, варене. Суровият продукт се консумира от северните народи. Препоръчително е да изберете млади гъби, тъй като зрелите имат кисел вкус, което влошава вкуса на ястието.

Къде и как расте

Пръчките на Fenzl могат да се видят върху мъртва дървесина, върху пънове, мъртва дървесина. Расте и на земя, наситена с разлагаща се дървесина. Плюнката на Fenzl може да причини бяло гниене по дърветата. Видът е широко разпространен в широколистни гори, но се среща и в градини и паркове.

Клоунът на Фенцл расте на всички континенти, единственото изключение е Антарктида. Плодовите тела могат да се появят поотделно или на групи от юли до август.

В Русия мошениците на Fenzl могат да бъдат намерени в Иркутск, Новосибирск, Оренбург, Самара, Тюмен, Томск, Краснодар и Красноярск. Гъбата принадлежи към редки, застрашени видове, поради което е включена в "Червената книга".