Тигров лист (lentinus tigrinus): как изглежда, къде и как расте, годен за консумация или не

Сезон и местообитание на гъбичките

Лято-есен, от края на юли до септември (за централна Русия). В южните райони - от април. Расте в доста големи междурастия и групи по валежа, пънове и стволове на предимно широколистни видове: дъб, топола, върба и овощни дървета. Не се среща често, но не принадлежи към редки гъби. Разпространена в Северното полукълбо, гъбата е известна в Европа и Азия. Тигровите стъбла се събират в Урал, в горите на Далечния Изток и в огромните сибирски диви горски гъсталаци. Чувства се чудесно в горските пояси, парковете, край пътищата, особено на онези места, където тополите бяха масово изсечени. Може да расте в градски райони.

Откъс от Tiger Sawfoot

След вечеря дъщерята на Сперански и нейната гувернантка станаха. Сперански погали дъщеря си с бялата си ръка и я целуна. И този жест изглеждаше неестествен за принц Андрей. Мъжете на английски останаха на масата и на пристанището. В средата на разговора, който започна за испанските дела на Наполеон, всички одобряващи същото мнение, принц Андрю започна да им противоречи. Сперански се усмихна и, очевидно желаейки да отклони разговора от поетата посока, разказа анекдот, който няма нищо общо с разговора. Всички мълчаха няколко мига. След като седна на масата, Сперански запуши бутилка вино и каза: „В днешно време има добро вино в ботуши“, той го даде на слугата и стана. Всички станаха и, шумно говорейки, влязоха в хола. На Сперански бяха връчени два плика, донесени от куриер. Той ги взе и влезе в офиса. Щом си тръгна, общото забавление престана и гостите разумно и тихо започнаха да си говорят. - Е, сега рецитацията! - каза Сперански, излизайки от офиса. - Невероятен талант! - обърна се той към принц Андрю. Магнитски веднага зае поза и започна да говори френски хумористични стихотворения, съставени от него за някои известни личности на Санкт Петербург, и няколко пъти беше прекъсван от аплодисменти. Принц Андрей в края на стиховете си се качи при Сперански и се сбогува с него. - Къде си толкова рано? - каза Сперански. - Обещах за вечерта ...

Гъби, използвани в традиционната медицина

Има сортове гъби от този тип, които ефективно се използват в народната медицина за лечение на различни заболявания, те се въвеждат в състава на лечебни тинктури, отвари, добавени към мехлеми:

• лиственица гъба (Fomitopsis officinalis) или агарикус. Гъбите са бели или бледожълти на цвят, продълговати по форма, подобни на копитото на животно. Те могат да тежат до 10 кг. Те растат на иглолистни дървета или пънове от лиственица. Когато се използва в състава на лекарството, той отслабва, спира кръвта, успокоява, действа като лек хипнотик. Използва се за намаляване на производството на пот;

Тигров трион (Lentinus tigrinus)

Синоними:

• Clitocybe tigrina
• Лентодиум тигрин
• Panus tigrinus

Гъбеният тигров трион или Lentinus tigrinus се счита за гъбичка, разрушаваща дървесината. Според вкуса си се счита за условно годна за консумация гъба от трета, а понякога и четвърта категория. Той има високо съдържание на протеини и отлична смилаемост на мицела, но става доста труден в зряла възраст.

Външно описание

Шапка: 4-8 (до 10) см в диаметър. Сух, плътен, кожест. Бяло, белезникаво, леко жълтеникаво, кремаво, орехово. Покрити с концентрично разположени кафяви, почти черни влакнести четинови люспи, често по -тъмни и плътно разположени в центъра на капачката.
При младите гъби тя е изпъкнала с обърнат ръб, по-късно е вдлъбнато в центъра, може да придобие форма на фуния, с тънък, често неравен и спукан ръб.

Плочи: низходящи, чести, тесни, бели, пожълтели до охра с възрастта, с леко, но забележимо неравен, назъбен ръб.

Стъблото: 3-8 cm високо и до 1,5 cm широко, централно или ексцентрично. Плътни, твърди, равномерни или леко извити. Цилиндрична, стеснена към основата, в самото дъно може да се разтегне по стеснен начин и да се потопи в дървото. Може да има някаква пръстеновидна „лента“ под закрепването на плочите. Бяло при плочите, под "пояса" - по -тъмно, кафеникаво, кафеникаво. Покрити с малки концентрични, кафеникави, редки люспи.

Месо: тънко, плътно, жилаво, кожено. Бяло, белезникаво, понякога става жълто с възрастта.

Мирис и вкус: без особена миризма или вкус. Някои източници показват "остра" миризма. Очевидно за формирането на вкус и мирис е от голямо значение върху пъна на кое дърво е израснал листът на триона.

Спорен прах: бял.
Спори 7-8x3-3,5 микрона, елипсоидални, безцветни, гладки.

Сезон и местообитание на гъбичките

Лято-есен, от края на юли до септември (за централна Русия). В южните райони - от април. Расте в доста големи междурастия и групи по валежа, пънове и стволове на предимно широколистни видове: дъб, топола, върба и овощни дървета. Не се среща често, но не принадлежи към редки гъби.
Разпространена в Северното полукълбо, гъбата е известна в Европа и Азия. Тигровите стъбла се събират на Урал, в горите на Далечния изток и в огромните сибирски диви горски гъсталаци. Чувства се чудесно в горски пояси, паркове, край пътища, особено на онези места, където тополите бяха масово изсечени. Може да расте в градски райони.

Ядливост

В различни източници гъбата е посочена като годна за консумация, но с различна степен на ядливост. Информацията за вкуса също е много противоречива. По принцип гъбата е класирана сред малко известните годни за консумация гъби с лошо качество (поради твърдата каша). Въпреки това, в млада възраст тигровите стъпала са доста подходящи за ядене, особено шапката. Препоръчва се предварително кипене. Гъбата е подходяща за осоляване и мариноване, може да се яде варена или пържена (след кипене).

Друга информация за гъбата

В някои източници гъбата принадлежи към отровния или негодни за консумация вид гъби. Но понастоящем няма доказателства за токсичността на тигровите стъбла.

Тигров трион (Lentinus tigrinus)

Текущо заглавие

Системна позиция

Етимология на видовия епитет

Тигринус, хм, тигър (т.е. раиран). От тигър, е m, f, тигър или тигрица + -inus, качество.

Синоними

Навик

Плодово тяло: Капачка и стъбло (агарикоид)

Хименофор: Ламелен (включително сгънат или с елементарни плочи)

Шапка

Капачката е с диаметър 1-10 см, първо изпъкнала с вдлъбнатина в центъра, след това във формата на фуния, с ръб обърнат надолу, суха, месесто-кожена, бяла, кремава или жълтеникава. Покрити с големи и малки, обикновено съседни, радиално разминаващи се люспи.

Плочите са низходящи, тесни, белезникаво-кремави, с неравен назъбен назъбен, понякога разцепен ръб.

Крак

Стъблото е тънко, с диаметър около 0,5 см и дължина 3 - 5 см, стеснено, централно или ексцентрично, кафеникаво, с малки черно -кафяви люспи, по -тъмно към основата.

Каша

Пулпът е бял, плътен, при закъснение се зачервява.

Микроскопия

Хифалната система е димитична. Генеративни хифи с диаметър 2,5 - 8 μm, с катарами, умерено разклонени в педикула и пулпата на капачката, плътно разположени в медиостратуса на плочите с образуване на неправилен или субдивергентен трамвай, в кутикула (епикутис) радиално разположен хиалин или с удебелени кафеникави стени, силно подути (до 8 μm в диаметър).

Скелетните хифи с диаметър 2 - 5 µm, хиалин, преобладават в педикула.

Хейлоцистиди 30 - 50 × 3 - 7,5 µm, цилиндрични до почти клаватни, дебелостенни, хиалинови, в колчета.

Плевроцистидите отсъстват; при химения хифичните колчета са често срещани (хифи 2 - 5 µm широки).

Базидия 25-35 × 4-7,5 µm, удължено-клаватна, 4-спорова, с добре изразена централна стеснение и катарама в основата.

Спори 6 - 10 × 2.5 - 3.5 µm, цилиндрични до бадемовидни, леко неравни, хиалинови, гладки, тънкостенни, не амилоидни; бяло в насипно състояние.

Екология и разпространение

Вещество: Дървесни растения (живи дървета, кора и мъртва дървесина)

Расте на групи по пънове и валези от широколистни видове.

Няма информация за местоположението в района на Новосибирск.

Плододаване

Юни - септември.

Разделенията съответстват на десетилетията в месеца.

Хранителни свойства

Могат да се консумират само млади плодни тела. С възрастта става жилав, „гумен“.

Подобни видове

Неолентин с дребен мащаб (Neolentinus lepideus) - расте по пънове и валес от иглолистни дървета.

Свързани материали

1. Змитрович И. В., Малишева В. Ф., Малишева Е. Ф., Спирин В. А. Плевротоидни гъби от Ленинградска област. - СПб.: "ВИЗР", 2004. - 124 с. - С. 81.
2. Горленко М. В., Бондарцева М. А., Гарибова Л. В., Сидорова И. И., Сизова Т. П. Гъби на СССР. - М.: "Мисл", 1980. - 303 с. - С. 186.

Връзка към тази страница за разпечатки

Агеев Д.В., Булонкова Т.М.

Споделям линк

Дискусии

2 коментара за "" Тигров трион (Lentinus tigrinus) ""

Специалистите казват, че нашият е L. lepideus, а не тигринус. Расте върху широколистна дървесина, а нашата е чисто иглолистна. Смокинята знае, те си приличат ...

Да. Благодаря. Създадена е нова карта Lentinus lepideus. Lentinus tigrinus сега изисква снимки.

OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOOì

Възрастови ограничения

Федерален закон на Руската федерация от 29 декември 2010 г. № 436-ФЗ „За защита на децата от информация, вредна за тяхното здраве и развитие“.

Описание на ядливата гъба

Люспест лист от трион - така се нарича и спящата гъба. Латинските му имена са Neolentinus lepideus или Lentinus lepideus. Принадлежи към рода Neolentinus от семейство Полипорови, според някои източници - Глеофиловите.

Капачката расте до 18 см в диаметър, изпъкнала в млада възраст, по -късно става плоска или дори леко вдлъбнатина в центъра. Тялото е месесто, повърхността е бяла, може да бъде сива и кафява, почти винаги с тъмни люспи, особено в средата.

Месото на гъбата е жилаво, бяло, на мястото на разреза може да придобие червеникав цвят, миризмата е слаба, но приятна, вкусът е невзрачен.

Хименофорът или долната част на капачката се състои от плътно разположени плочи с малко назъбен ръб и спускащи се надолу. Цветът е бял, както при спорите. Може да има сив или жълтеникав оттенък.

Кракът достига 7 см дължина, а диаметър до 2,5 см. Формата е цилиндрична, леко стеснена в долната част. Бяло, покрито с люспи с червеникав тон.

Сънливата гъба е описана от шведския ботаник и миколог Елиас Магнус Фрис.

Как да приготвим гъба правилно?

Подходящ е за мариноване и осоляване, също се вари и суши. Готвенето не е трудно, основното е да се събират само млади екземпляри и да се използват шапки за готвене. При по -старите гъби пулпът става твърде жилав и негоден за консумация.

Първична обработка преди готвене

Тъй като гъбата не расте на земята, а на дърво, повърхността й обикновено е чиста. Краката трябва да бъдат отрязани и изхвърлени и измити.

Готвене

Шпатулата се вари в подсолена вода за 30 минути. След такава обработка, тя може да се добавя към яхнии или други ястия, а супата може да се готви с нея. Дървесината върви добре с месо.

Мариноване

За варени гъби се приготвя марината. За 1 литър вода ще ви трябва:

• 1 супена лъжица. л. сол;
• 1 супена лъжица. л. Сахара;
• 1 лаврово листо;
• 3 пъпки от карамфил;
• 2 ч.ч оцет;
• листа от хрян и касис по желание;
• 3 скилидки чесън, смлени.

Всичко това се поставя в тенджера с вода и се поставя на огън, след като заври гъбите се изсипват в нея, варят се още 15 минути. След това траверсите се разпределят в буркани, заливат се с марината и се затварят с капаци.Съхранявайте ги в хладилника на долния рафт.

Осоляване

За нея се използват и предварително сварени гъби. След декантиране от излишната вода, листата на триона се поставят в подготвен съд на пластове, които се поръсват със сол и любими подправки. Това може да бъде чесън, сладък грах, дафинови листа, карамфил и други.

След това всичко се покрива с марля на няколко слоя и се притиска с товар. Гъбите се осоляват в продължение на 40 дни, като периодично е необходимо да се изплакне тъканта или да се постави нова, за да се избегне цъфтежа. Седмица след началото на процеса гъбите трябва да бъдат напълно покрити със сок, ако това не се е случило, трябва да увеличите товара или да добавите солена вода (1 литър - 2 супени лъжици сол).

В края гъбите трябва да се разпределят в буркани, да се излее останалото място със саламура и продуктът да се постави на тъмно, хладно място.

Сушене

За нея гъбите също трябва първо да бъдат сварени, а след това, поставени върху лист за печене, изсушени във фурната или фритюрника. За да ускори процеса, капачките трябва да се нарязват на по -малки парчета и периодично да се обръщат. Сушенето ще отнеме поне 5 часа.

Спорната гъба не е често срещана, затова рядко се бере и яде, но не се счита за отровна. А в някои страни дори се отнася до лечебни. Той няма особена вкусова стойност и често се нарича трета или четвърта група.

Дали да се събират люспести листа от трион - всеки решава сам, но ако в гората има по -вкусни и по -здравословни гъби, тогава е по -добре да им обърнете внимание

Определител

Лат. Базидия. Специализирана структура на полово размножаване при гъби, присъща само на базидиомицетите. Базидиите са крайни (крайни) елементи на хифи с различни форми и размери, върху които екзогенно се развиват спори (отвън).

Базидиите са разнообразни по структура и начин на закрепване към хифи.

Според позицията спрямо оста на хифата, към която са прикрепени, се разграничават три типа базидии:

Апикалните базидии се образуват от крайната клетка на хифите и са разположени успоредно на оста си.

Плевробазидиите се образуват от странични процеси и са разположени перпендикулярно на оста на хифата, която продължава да расте и може да образува нови процеси с базидии.

Субазидиите се образуват от страничен процес, обърнат перпендикулярно на оста на хифата, който след образуването на един базидиум спира растежа му.

Въз основа на морфологията:

Холобазидия - едноклетъчна базидия, неразделена с прегради (виж фиг. А, Г.).

Фрагмобазидиите са разделени от напречни или вертикални прегради, обикновено на четири клетки (виж фиг. В, В).

По тип развитие:

Хетеробазидията се състои от две части - хипобазидия и епибазидия, развиващи се от нея, със или без прегради (виж фиг. В, В) (виж фиг. Г).

Хомобазидията не се разделя на хипо- и епибазидия и във всички случаи се счита за холобазидия (фиг. А).

Базидия е мястото на кариогамията, мейозата и образуването на базидиоспори. Хомобазидията по правило не е функционално разделена и мейозата следва кариогамията в нея. Базидиите обаче могат да бъдат разделени на пробазидии - мястото на кариогамията и метабазидията - мястото на мейозата. Пробазидиумът често е спяща спора, например при ръждиви гъби. В такива случаи пробазидията расте с метабазидии, при които настъпва мейоза и върху които се образуват базидиоспори (виж фиг. Е).

Вижте Кариогамия, Мейоза, Гифа.

Амилоид (амилоидна структура)

Структурата се нарича амилоидна, ако от реактива на Мелцер (разтвор на 0,5 g кристален йод + 1,5 g калиев йодид + 20 ml хлоралхидрат + 20 ml дестилирана вода) стане син, виолетов, понякога почти черен.

Описание на люспестия лист

Капачката на млад трион е изпъкнала, по-късно се изправя и става като фуния с тънки ръбове.

Диаметърът на капачката на възрастен екземпляр не надвишава 10 сантиметра. Повърхността на капачката е суха. Цветът му може да бъде светлокафяв, почти бял или жълт. Кафяви или кафяви люспи са ясно видими на повърхността.Везните стават по -големи към центъра.

Под капачката на люспестия лист има плочи, като по краищата им се виждат големи назъбвания. Цветът на плочите е жълтеникав или мръснокафяв. Гъбената каша в млада възраст е твърда, бяла на цвят, но по -късно се втвърдява, така че се събират само млади екземпляри. Пулпът излъчва свеж аромат на гъби.

Кракът е твърд, към основата става по -тесен. Кракът е твърд на допир. Формата му е цилиндрична, често извита. Цветът на крака е почти бял. Повърхността на крака е покрита с червеникави люспи.

Райони на растеж на люспести листа на трион

Плосковидните листа на триона дават плодове от юни до октомври. Най -голям брой от тези гъби може да се намери през юли.

Тези листа на триони растат върху мъртва дървесина. Те са активни унищожители на мъртви дървета. Ако гъбите не преработваха дървета, които загинаха по различни причини, тогава гората щеше да бъде твърде осеяна и нямаше да има място за нов растеж. Тази работа успешно се справя с люспестите листа на триона. Това са непретенциозни гъби, които се заселват върху мъртва дървесина и пънове. Люспестите триони дават предпочитание на мъртвите игли.

Гъбите увреждат дървесни продукти. Те могат да се настанят върху траверси, телеграфни стълбове и други подобни. За да се запазят дървените изделия от дърво, те се третират с антисептик. Такова импрегниране значително увеличава експлоатационния живот на дървесината. Но има един вид гъби, които само харесват подобно импрегниране, тези гъби са именно люспестите листа, за които го нарекоха „спящ“.

Използване на пънове за отглеждане на гъби

Пъновете могат да се използват за отглеждане на стриди. Това е лесно да се направи например на лятна вила. За да направите това, имате нужда от сенчеста зона или стая и няколко пънове от твърда дървесина (бреза, трепетлика, ябълково дърво, круша, акация, топола). Иглолистните култури не са подходящи за тези цели.

Пъновете не трябва да са стари, в идеалния случай, ако са прясно нарязани. Сухите ще трябва да се накисват във вода за няколко дни. Размерите им не играят съществена разлика. Удобни сегменти с диаметър от 15 до 40 см и височина от 40 до 50 см.

Стридите могат да се отглеждат както на открито, така и на закрито. Ако планирате да поставите пънове на улицата, тогава мястото трябва да е на сянка и добре проветрено. При температури под + 20 ° C ще е необходимо покритие с агрофибър. Оптималното време за засаждане е април-май и август-септември. Мицелът отнема три месеца, за да покълне.

Има няколко начина за подреждане на трупите. Във всеки от тях ще трябва да изкопаете ров с дълбочина най -малко 30 см и ширина, съответстващ на диаметъра на дървените заготовки. Ако има подпори за трупите, не можете да копаете земята, а да поставите пънове върху повърхността й.

Има и няколко начина за въвеждане на мицел в пънчето - например чрез пробиване на дупки, чрез отрязване на горната част, изграждане на пирамида от чокове с няколко слоя мицел и т.н.

През зимата пъновете ще трябва да бъдат внесени в стаята или покрити със слама или агрофибър.

Важно! Важно условие за отглеждане на стриди на открито е редовното овлажняване на почвата около пънове. Системата за капково напояване е най -подходяща за тези цели.

дезинфекцирайте

Най -удобно е трупите да се поставят след сеитба с мицел в мазето или да се навесват хоризонтално, един върху друг. Отгоре те са покрити с мехур или перфориран филм.

При вертикален монтаж на трупи от тях се правят колони и се покриват със слама, дървени стърготини. Отстрани колоните са покрити с фолио или чул.

Въздухът в помещението трябва да бъде постоянно влажен. Необходима е честа вентилация.

През май пънове могат да бъдат трансплантирани в земята на открито.

Причини за растежа на гъбни пънове

Индивидите, заселили се по този начин, се класифицират като сапрофитни гъби, които се хранят с останки от различни микроорганизми. Те паразитират върху тялото на пън или живо дърво, унищожавайки дървесината.Гъбичните спори се разпространяват на местата на увреждане, образувайки мицел, който позволява на гъбичките да проникнат в дървесината, засягайки я.

Причини за появата на гъбички по пънове:

1. Механични повреди (рязане, счупване).
2. Нередовна поддръжка на градината.
3. Увреждане на дървета от вредители.
4. Специална колонизация на гъбични спори по пънове или дървета с цел култивиране на годни за консумация видове.

Ядливи гъби, унищожаващи дървесината, отглеждани в домакинства или в големи ферми (гъби, стриди, шийтаке) се превърнаха в източник на добра печалба в съвременния бизнес.

Отровните разрушаващи дървесината организми нанасят непоправима вреда на овощните дървета, което води до тяхната смърт и замърсяване на цялата градина. Следователно, заразените с такива паразити дървета трябва да бъдат изкоренени и унищожени навреме, за да се предотврати разпространението на гъбични спори върху други растения.

Описание на гъбата Тигров трион

Тигровият лист е подобен на фунии, с диаметър до 10 см, бял или жълтеникав на цвят, на тънка дръжка, с руно от малки кафяви люспи на капачката и с плочи под капачката.

Кога расте Тигровият трион?

С тази гъба се запознахме през април и октомври. В наръчника се казва, че листата на тигровия трион дава плодове от юни до септември, но по това време имаме и гъби, които са по-интересни за бране, така че вероятно не сме забелязали люспести листа на триони в такъв момент :-).

Къде се добива тигрово стъбло?

По принцип тигровият лист расте на паднали широколистни дървета. В нашия конкретен случай го срещаме главно в основата на ствола и на пънове на стари върби в близост до водоеми.

Може ли да се яде листа от тигров трион?

В зряла възраст капачката на тази гъба е твърда, като подметката на обувка, а краката са още по -твърди, така че старата гъба не е подходяща за храна. Но ако уловите момента, в който листата на тигровите триони току-що са излезли и все още запазват меката си консистенция, тогава е напълно възможно да се почерпите с тях. В тази връзка те приличат на такава годна за консумация гъба като люспеста гъба (пестик). Люспестият лист трябва да се вари 20-25 минути и след това да се готви като обикновени гъби.

Присъединете се към нашия нов група любители на тих лов

Външно описание

Шапка: 4-8 (до 10) см в диаметър. Сух, плътен, кожест. Бяло, белезникаво, леко жълтеникаво, кремаво, орехово. Покрити с концентрично разположени кафяви, почти черни влакнести четинови люспи, често по -тъмни и плътно разположени в центъра на капачката. При младите гъби тя е изпъкнала с прибран ръб, по-късно е вдлъбнато в центъра, може да придобие форма на фуния, с тънък, често неравен и спукан ръб.

Плочи: низходящи, чести, тесни, бели, пожълтяващи до охра с възрастта, с леко, но забележимо неравен, назъбен ръб.

Стъблото: 3-8 cm високо и до 1,5 cm широко, централно или ексцентрично. Плътни, твърди, равномерни или леко извити. Цилиндрична, стеснена към основата, в самото дъно може да се разтегне по стеснен начин и да се потопи в дървото. Може да има някаква пръстеновидна „лента“ под закрепването на плочите. Бяло при плочите, под "пояса" - по -тъмно, кафеникаво, кафеникаво. Покрити с малки концентрични, кафеникави, редки люспи.

Месо: тънко, плътно, жилаво, кожено. Бяло, белезникаво, понякога става жълто с възрастта.

Мирис и вкус: без особена миризма или вкус. Някои източници показват "остра" миризма. Очевидно за формирането на вкус и мирис е от голямо значение, че на пъна на кое дърво е растел листата на триона.

Спорен прах: бял. Спори 7-8x3-3,5 микрона, елипсоидални, безцветни, гладки.

Фалшиви двойки

Поради факта, че гъбата расте на строго определени места, е доста трудно да се обърка с други. В същото време все още има сортове, които приличат на него. Можете да ги видите по -добре на снимката.

По принцип техните ценители се занимават със събирането на листата на триони, много от тях показват отличния вкус на гъбата. Заслужава да се отбележи, че добре познатият Шийтаке също принадлежи към този род.

Видове гъби

Тигров трион (Lentinus tigrinus)

Условно годна за консумация гъба.

Шапката е с диаметър 4-8 см. Повърхността й е суха, плътна, кожена. Цветът на капачката е бял, белезникав, с жълт, кремав или орехов оттенък. На върха на капачката има концентрично кафяви, почти черни влакнести четинови люспи, които са по -тъмни и плътно разположени в центъра му. Формата на капачката при младите гъби е изпъкнала, ръбът е прибран надолу, по-късно става депресиран в центъра или придобива форма на фуния, ръбът е тънък, неравен и спукан. Кракът е висок 3-8 см, широк около 1,5 см, централен. Структурата на крака е плътна, твърда. Формата е цилиндрична, стеснена към основата и се простира по стеснен начин, равномерна или извита. Понякога на крака се намира пръстеновиден „колан“. При плочите кракът е бял, под "пояса" е тъмен, кафеникав, кафеникав. Повърхността на дръжката е покрита с малки концентрични, кафяви, редки люспи. Пулпът е жилав, тънък, плътен, кожен. Цветът на месото е бял, понякога с възрастта придобива жълт оттенък. Миризмата и вкусът не са изразени, но може да зависят от това на кой пън расте гъбата. Понякога има "остра" миризма.

Гъбата се среща в цялото северно полукълбо, в Европа и Азия, както и в Урал и Далечния изток. Обикновено обитава горски пояси, паркове, покрай пътища, както и на места за масово изсичане на тополи. Понякога расте в градовете.

Периодът на плододаване за този вид е лято-есен, гъбата се появява масово от края на юли до септември. В южната област разпространението се наблюдава още през април. Расте на големи междурастия и групи на мъртва дървесина, пънове и стволове на широколистни дървета (дъб, топола, върба, овощни дървета).

Люспест трион (Lentinus lepideus)

Младите гъби се класифицират като годни за консумация, стига пулпът им да остане достатъчно мек, зрелите гъби не се консумират.

Диаметърът на капачката на гъбите е 3-12 см. При младите гъби капачката е изпъкнала; с нарастването на гъбата тя се изравнява и става с форма на фуния. Повърхността е суха, жълта, светлокафява или сивобяла, покрита с малки кафяви или кафеникави люспи. Крак до 6 см височина, около 1-2,5 см дебелина. Централна, цилиндрична, стеснява се надолу или става заострена удължена. Цветът на крака е светъл, белезникав, повърхността е покрита с люспи с червен или червеникаво-кафяв цвят. Кашата е еластична, твърда структура с приятен аромат на гъби; при зрели зрели гъби е дървесна.

Гъбата расте в северното полукълбо, по пънове на иглолистни дървета, върху паднали дървета, понякога се среща по телеграфни стълбове и железопътни траверси. Расте както поединично, така и на малки групи. Плододаването продължава от началото на юни до края на септември. Плодните тела покълват бавно.

Отровни и неядливи видове гъби

Бокалов трион (Lentinus cyathiformis)

Неядлива гъба поради много високата еластичност на пулпата.

Капачката е с форма на фуния, до 25 см в диаметър, червеникаво-бежов цвят, повърхността е покрита с неправилни, слабо изразени концентрични зони. При зрелите гъби капачката избледнява до белезникава, в центъра остава тъмно петно. Формата на капачката в началото е полусферична, постепенно се отваря и става с форма на фуния, ръбът е неравен. Повърхността е суха, леко власинка. Кашата е бяла, еластична, с приятен мирис, наподобяващ миризмата на плодове.Кракът е къс и дебел, висок 3-8 см, дебел 1-3 см, стеснява се към основата, структурата е твърда, повърхността на крака е почти изцяло покрита с плочи, черни в основата.

Чашовият трион расте върху разлагащи се широколистни дървета (понякога паразитира и върху живи дървета, причинявайки бяло гниене). Това е южна гъба, която рядко се среща в северните умерени ширини. Плодовото тяло расте дълго време.

Отровни подобни видове гъби за дървени листа не са известни. Поради характерния си вид тези гъби не се бъркат с отровни видове.

Ядливи видове гъби, растящи по пънове на дървета

Понякога не е лесно да разпознаете годни за консумация гъби, но на снимката ясно се виждат специални знаци, а името и описанието на всяка просто трябва да се запомни.

Най -популярните годни за консумация гъби, растящи върху жива или изгнила дървесина в природата или отглеждани изкуствено, са червени и жълти гъби, разположени в природата на групи върху стари иглолистни пънове (смърч, бор). Те се използват широко в готвенето. Те се мариноват, пържат, консервират, осоляват, без да се страхуват за здравето си.

Поради съдържанието на голямо количество микроелементи (мед, цинк), участващи в образуването на кръвни клетки, яденето на медена агарика има благоприятен ефект върху организма. Въпреки това, сред медоносните агарици има и техните двойници, които се наричат ​​фалшиви и са отровни. Отличителна черта е наличието на пръстен на крака в ядливите плодове. Има такива сортове годни за консумация гъби:

зимен меден агар (Flammulina velutipes). Често е поразителен поради ярко оранжевия си цвят. Капачката има плавен преход от ярък към тъмен нюанс, удебелявайки се към центъра. Кракът е покрит с фини ворсинки. Пулпът е белезникав, с подчертан гъбен аромат. Поради добрата устойчивост на ниски температури, зимните гъби могат да бъдат намерени през зимата под снега върху повредена дървесина от широколистни дървета (върба, топола);

Други годни за консумация гъби:

• стрида (Pleurotus cornucopiae). Фуниеобразната шапка със светлосив цвят (3-12 см) даде името на стридата. Кракът е централно разположен, (2-6 см), покрит с малки плочи. Бяла, донякъде уплътнена твърда каша с деликатна миризма. Можете да наблюдавате разпространението на стриди върху широколистни пънове;

Представените сортове гъби, въпреки че принадлежат към годни за консумация, обаче изискват внимателна топлинна обработка преди готвене.