Филмова уеб камера

Превъзходна уеб камера (Cortinarius praestans)

Отличната уебкапа (Cortinarius praestans) е гъба, принадлежаща към семейство Spiderweb.

Външно описание

Плодовото тяло на отличната паяжина е пластинчато, състоящо се от капачка и крак. На повърхността на гъбата можете да видите останките от паяжина.

Диаметърът на капачката може да достигне 10-20 см, а формата й при младите гъби е полусферична. Когато плодните тела узряват, капачката се отваря към изпъкнала, плоска, а понякога дори леко вдлъбната капачка. Повърхността на капачката на гъбите е влакнеста и кадифена на допир; при зрели гъби ръбът й става силно набръчкан. При незрелите плодни тела цветът е близък до лилав, а при узрелите става червено-кафяв и дори вино. В същото време по краищата на капачката се запазва лилав оттенък.

Хименофорът на гъбата е представен от плочи, разположени на гърба на капачката и прилепнали към повърхността на стъблото с техните прорези. Цветът на тези плочи е сивкав при младите гъби, а бежово-кафявият при зрелите. Плочите съдържат ръждиво-кафяв спорен прах, състоящ се от бадемовидни спори с брадавична повърхност.

Дължината на крака на отличната паяжина варира в рамките на 10-14 см, а дебелината е 2-5 см. В основата върху нея ясно се вижда грудка с форма на сгъстяване, а остатъците от кортината са ясно видими на повърхността. Цветът на крака при незрели отлични паяжини е представен от бледо лилав оттенък, а при зрелите плодови тела от този вид е бледо охра или белезникав.

Пулпът на гъбата се характеризира с приятен аромат и вкус; тя придобива кафяв цвят при контакт с алкални продукти. Като цяло има бял, понякога синкав цвят.

Сезон и местообитание

Отличната уебкапа (Cortinarius praestans) е широко разпространена в неморалните райони на Европа, но там е рядкост. Някои европейски страни дори са включили този вид гъби в Червената книга като рядко срещани и застрашени. Гъбата от този вид расте в големи групи, живее в смесени и широколистни гори. Може да образува микориза с бук или други широколистни дървета, растящи в гората. Често се установява близо до брези, започва да дава плодове през август и дава добри добиви през целия септември.

Ядливост

Превъзходната уеб шапка (Cortinarius praestans) е годна за консумация, но малко проучена гъба. Може да се изсуши, а също така може да се яде осолена или кисела.

Подобни видове и разлики от тях

Отличната паяжина (Cortinarius praestans) има един подобен вид - воднистата синя паяжина. Вярно е, че при последния капачката има синкаво-сив цвят и гладък ръб, покрит с паяжина кортина.

Опасни двойници

Семейството на паяжините е сравнително монотонно, само гъбите с ясно син оттенък имат най -голяма разлика, останалите могат да бъдат объркани по един или друг начин

Webcap е жълт за консумация или не - всеки трябва да реши сам, важно е да не е отровен

Име	Външни характеристики	Места и времена на растеж	Опасност
Панталони триумфални	Жълта капачка с кафяв център, жълтеникаво стъбло, с очевидни пръстени	Микоризни форми с брези, могат да бъдат намерени в иглолистни дървета. Август септември	Условно годни за консумация
Обща уебкапа	Шапката е жълта с маслинен оттенък, кафеникава, много слузеста, кракът е бял с лилав оттенък, коланите са слаби	Расте с трепетлика, елша и бреза, среща се в широколистни и смесени гори, по -рядко в иглолистни. Юли - септември	Неядливи
Уеб капачка на гривна	Суха оранжева шапка, може да има червеникав оттенък, покрита с тъмни влакна, коланите на крака са червено-кафяви	Микоризата се образува с бреза, бор, предпочита по -влажни места. Август - ноември	Условно годни за консумация
Уебкапчето е красиво	Повърхността на капачката е червено-оранжева, люспеста, стъблото повтаря сянката с добавяне на охра, поясите са лимоненожълти или охра	Расте в иглолистни гори от май до септември	Отровен

При внимателно проучване на горската находка ще бъде доста лесно да се разграничи една паяжина от друга; в случай на съмнение е по -добре да оставите гъбата на място и да не я носите в кошницата.

Външно описание

Появата на маслиненочервената паяжина е доста красива и привлекателна. Капачката с диаметър от 6 до 12 см, първоначално в млади гъби, има сферична форма и лигавична повърхност. Малко по -късно се отваря, става широко разпространен и придобива наситено лилав цвят по ръба. Средата на капачката при зрели гъби става лилаво-лилава или леко червеникава. Хименофорът е представен от ламеларен тип. Неговите съставни компоненти са плочи, които първоначално имат маслинено-жълт цвят, а когато гъбата узрее, те стават ръждясало-маслинови. Те съдържат спори, характеризиращи се с бадемова форма, светложълт оттенък и брадавична повърхност. Размерите им са 12-14 * 7-8 микрона.

Горната част на гъбения крак има подчертан лилав цвят, става лилаво-червен отгоре надолу. Дебелината на крака на червеникаво-маслиновата паяжина е 1,5-3 см, а дължината е от 5 до 7 см. В основата стъблото на гъбата се разширява, придобивайки грудкова формация.

Гъбената каша е много горчива на вкус, характеризираща се с леко лилав или маслиненозелен оттенък.

Интересни факти

Триумфалната паяжина е получила името си поради цвета, който наподобява златната корона на генералите -победители в древен Рим.

Често берачите на гъби трябва да избират между паяжина и черна гъба, защото те растат едновременно, като правило, един до друг, но е доста трудно да се справят с прибирането на два вида гъби наведнъж. Обикновено изборът не е в полза на сводника и затова той остава в гората.

Пулпът на тази гъба не променя цвета си на почивка, но изсъхва достатъчно бързо. Отсъствието на неприятна миризма и добър вкус правят жълтата паяжина една от най -вкусните по рода си.

Когато триумфалната паяжина се сварява, често се забелязва, че бульонът й е много прозрачен, гъбата остава красива и хрупкава. Тези предимства го правят по -конкурентен сред плодовете на есенната гора.

Гъбите са популярни горски плодове, които трябва да се берат само с пълна увереност в тяхната годна за консумация. Жълтата уебкапа е вкусен условно годен за консумация екземпляр, лесно е да се различи, но в случай на най -малко съмнение е по -добре да не го приемате. Подготовката на този вид е проста, той расте в големи семейства и затова е осигурена богата реколта.

Filmy webcap: снимка и описание

Мрежата от раци (Cortinarius paleaceus) е малка пластинчаста гъба от семейство Cortinariaceae и рода Cortinaria. За първи път е описан през 1801 г. и получава името на извитата гъба. Другите му научни имена: навиваща се уебкапка, дадена от Кристиан Персун през 1838 г. и Cortinarius paleiferus. Преди това всички тези гъби се считаха за различни видове, след което те бяха обединени в един общ.

Описание на филмовата уеб капачка

Гъбичките не стават големи. В зависимост от метеорологичните условия, той може да променя цвета си и плътността на пулпата.

Привлекателен външен вид имат само поникналите плодни тела.

Описание на шапката

Филмовата уеб капачка в млада възраст има камбанообразна капачка, със забележимо удължен папиларен туберкул на върха.С развитието си капачката се изправя, става под формата на чадър, а след това се изпъва, с конусовиден туберкул в центъра. Повърхността е равномерно оцветена и има по -светли радиални ивици. Покрити със златна слама или бели четина, кадифени, сухи. Цветът е кестен, тъмно кафяв. Когато изсъхне, той става бледочервен. Диаметърът на капачката е от 0,8 до 3,2 см.

Плочите на хименофора са чести, неравни, свободни или увеличени с зъби. Цвят от бежово-кремав до кестен и ръждиво-черно-кафяв. Месото е тънко, крехко, охра, черно-лилаво, светло шоколадово или ръждиво-кафяво, има лек аромат на здравец.

При влажно време капачките стават лигаво-лъскави

Описание на крака

Стъблото е плътно, твърдо, надлъжно влакнесто. Тя може да бъде извита, куха отвътре, пулпата е гумена, еластична, ръждиво-кафява на цвят. Повърхността е суха, покрита с бяло-сивкав пух. Размерите достигат 6-15 см дължина и 0,3-0,9 см в диаметър. Цветът е бежов, лилаво-кафяв, черно-кафяв.

По отношение на капачката краката на плодните тела могат да достигнат значителни размери.

Къде и как расте

Филмовата уебкапка живее в Европа и Северна Америка. В Русия неговите колонии са били забелязани в природния резерват Кедровая Пад в Далечния изток. Районът му на разпространение е широк, но може да се намери рядко.

Расте в смесени иглолистни и широколистни гори от средата на лятото до септември. Особено обича брезовите горички. Предпочита влажни места, дерета, низини, изсушаващи блата. Често расте в мъх. Той се установява в големи групи от отделно разделени плодови креда на различна възраст.

Гъбата годна за консумация или не

Мрежата от раци е класифицирана като неядлив вид поради ниската си хранителна стойност. Няма точни данни за съдържащите се в него вещества в отворени източници.

Двойниците и техните различия

Филмовата уеб камера има прилики с близки роднини.

Webcap сиво-синьо ... Условно годни за консумация. Различава се с по-големи, до 10 см, по размер и сребристо-синкав, бежово-охранен цвят.

Кракът има светъл цвят: бял, леко син с червеникаво-слънчеви петна

Уебкапчето е полу-космат. Неядливи. Различава се с големи размери и светъл цвят на крака.

Бутчетата на тези гъби са средни по размер и доста месести.

Заключение

Filmy webcap е малка рядка гъба от рода webcap. Намира се в Северното полукълбо навсякъде, но не прекалено изобилно. В Русия расте в Далечния изток. Предпочита квартала с брези, покрайнините на блатата, чувства се чудесно в мъхове. Неядлив, има близнаци.

Webcap лилаво

Лилавата уебкапа (латинско име - Cortinarius Violaceus) е годна за консумация гъба с изключителна красота. Доста често може да се намери в широколистни и иглолистни гори. Това растение е включено в Червената книга на Руската федерация, тъй като е много рядък вид гъби.

Webcap принадлежи към рода Lepista, към семейство Лютикови. Следващата характеристика ще представи всички характеристики на това растение.

Ядливи: условно годни за консумация.

Описание

Лилавата паяжина, или понякога я наричат ​​лилавата паяжина, е украсата на всяка гора. Въпреки факта, че е условно годен за консумация, не се препоръчва да се събира поради неговата уникалност. През сезона на гъбите може да се намери само веднъж. Броят му намалява всяка година.

Шапката на гъбата може да бъде с диаметър до 15 см. Тя може да бъде полусферична или плоска. В центъра има туберкулоза. При млада гъба шапката е оцветена в лилаво. В редки случаи цветът му може да бъде червен. Може да избледнее с времето. В долната част има широки плочи.

Пулпът на счупване има син оттенък и миризмата на гъбата почти не се усеща. Пулпът е доста крехък, лесно е да го счупите в ръцете си.

Стъблото на гъбата е дълго и приятно на допир. Същото може да се каже и за бронята. Към основата се вижда удебеляване. По време на узряването стъблото може да стане тръбовидно. Външният слой на гъбата е лилав на цвят.

Къде растат?

Много често във влажни брезови гори може да се намери лилава паяжина. Може да се появи под смърч и борови дървета. Най -популярни са единичните екземпляри, но рядко се срещат и групи от паяжини.

Видове паяжини

Има много разновидности на паяжини. Следните са най -често срещаните:

• Бяла и лилава паяжина. Тази гъбена шапка принадлежи към ламеларната група. Капачката му може да достигне 12 см в диаметър, а ръбовете му са свързани със стъблото с одеяло от паяжина. Месото на гъбата може да бъде кафяво или светлокафяво. Има вкус и мирише добре.

• Мащабна уеб капачка. Капачката му може да бъде с диаметър около 10 см, тя е изпъкнала или плоска. При влажно време е лигаво и лъскаво.

• Уебкапчето е жълто. Най -често срещаният представител на паяжините, понякога се нарича жълта или триумфална паяжина.

Полезни функции

Webcap съдържа много витамини. Съдържа В1 и В2, цинк, мед, манган. Тази гъба се характеризира със стеаринова киселина и ергостерол. Лечебните свойства на това растение се отбелязват от много фармацевти. Такава условно годна за консумация гъба се използва при производството на лекарства за гъбички, антибиотици. Той е в състояние да понижи нивата на глюкозата. Може да се използва и за създаване на лекарства, които контролират хипогликемията. Паяжината има противовъзпалителни свойства, тя перфектно подпомага дейността на имунната система. Поради голямото количество витамини, той помага за нормализиране на храносмилателния тракт, също така предпазва организма от инфекции и предотвратява претоварването, умората.

Противопоказания

Ако вземете предвид колко полезна е тази гъба сама по себе си, можете да разберете, че противопоказанията тук са незначителни. Някои годни за консумация гъби могат да бъдат объркани с неядливи гъби. Заплахата представлява паяжина, събрана близо до пътя. Те успяха да абсорбират всички токсични вещества. Такива гъби са противопоказани за хора със стомашно -чревни заболявания.

Как да направите осоляване на лилава паяжина?

За да посолите такава гъба, тя трябва да бъде добре измита и почистена от замърсени зони. След това се сваряват в подсолена вода. Водата трябва да се източи и след това можете да пристъпите към мариноване на гъбите.

Трябва да ги мариновате с оцет, слънчогледово масло, сол и черен пипер. Потопете гъбите в тенджера, добавете изброените съставки и сложете на слаб огън. Паяжините гъби ще отделят течност, в която се получава осоляване. След това те могат да бъдат разпределени в буркани и да се съхраняват не повече от 12 месеца на хладно място.

Рецепти за зимата

Готвенето на жълта уеб капачка е лесно, защото процесът е доста прост. Гъбата не изисква накисване и кипи бързо. Ще ви отнеме малко търпение и време, за да го подготвите за зимата.

Осоляване

Предварително сварените гъби се поставят в подготвен съд, като всеки слой се поръсва със сол. Отдолу и отгоре също трябва да има сол. Не е необходимо да използвате никакви подправки за осоляване, паяжината е добра в естествената си форма, вкусът й ще бъде отличен. Отгоре сложете тензух, сгънат на няколко слоя, чиния и притиснете всичко с товар.

След 2-3 дни гъбите ще бъдат покрити със саламура, трябва периодично да изплаквате марлята или да я сменяте на нова. Това ще помогне да се избегне появата на мухъл. След 3 седмици можете да опитате гъбите.

Много домакини добавят различни подправки, за да подобрят вкуса на осолени гъби. Може да е полезно:

• Дафинов лист;
• Копър;
• Карамфил;
• листа от хрян и касис;
• чесън и други.

Можете да ги използвате по желание, пропорциите също се спазват по лична преценка.

Сушене

Ако искате да запазите паяжините в изсушена форма, тогава не се изисква предварително кипене. По -добре е да не миете гъбите, достатъчно е да почистите горските отломки. След това нанижете на връв и закачете на слънчево, добре проветриво място.

Можете да изсушите плодовете във фурната, за това фурната се загрява до 70 градуса, тиганите върху тавата за печене са инсталирани вътре.Обръщайте ги от време на време, за да изсъхнат равномерно. След 6-7 часа гъбите се отстраняват. Плодовите тела трябва да се охладят и да се поставят в затворен съд. Съхранявайте на тъмно място без чужди миризми.

Консервиране в буркани

За да запазите гъбата, за 2 кг гъби ще ви трябва:

• сол - 300 г;
• копър - 3 чадъра;
• лист хрян - 3 бр .;
• чесън - 3 скилидки;
• растително масло - 200 мл.

Процес на готвене:

1. Измитите и обелени гъби трябва да се варят в подсолена вода за 40 минути.
2. Подредете плодовете в буркани, добавете копър, чесън към всеки и поставете лист хрян на дъното.
3. Залейте всичко с бульон, добавете 2 супени лъжици.Всеки буркан отгоре. л. масла.
4. Сега можете да навиете, охладете и приберете на хладно тъмно място.

Тази рецепта е много проста, основното е, че бурканите са предварително задушени с вряла вода и напълно чисти.