Протеини - дори събрани за зимата
Обикновените катерици (Sciurus vulgaris) заемат специално място сред бозайниците, които ядат гъби, които не само ги ядат пресни, но и ги съхраняват за зимата. Тук катерицата е изяла месото от манатарка (фиг. 2). Ръбовете на браздите, оставени от резците й, все още не са изсъхнали, което означава, че е била тук наскоро. Катериците ядат около четиридесет и пет вида гъби, но предпочитат манатарки и манатарки.
В години, бедни на семена и ядки, катерицата често копае в земята от есента, като прави малки дупки. На такова място понякога е възможно да се намерят в земята под слой мъх и игли, кръгли, като лешник, плодови тела от гъби. Северните ловци познават тези гъби и ги наричат „парга“, „парушка“. „Катерицата копае паргата“, казват те. Научното наименование на тази гъба е елен трюфел (Elaphomyces granulatus). Тази гъба катерица мирише дори през слой от пет до осем сантиметра пръст и същата дебелина сняг. Белите зайци (Lepus timidus) също охотно изкопават паргата. Въпреки това постоянната храна за катерици в гладни зими не е парга, а кора, лишеи, пъпки и разбира се гъби, събрани през есента, по -често есенни гъби и манатарки (фиг. 3). Започвайки в края на август, катерицата суши гъби, като ги поставя върху пънове и паднали стволове или по -често ги поставя във вилиците на клони и ги окачва на сухи клони на дървета (фиг. 4). Катериците от северните гори през гъбните години имат от няколко десетки гъби до 150-300, а в катерицата от степните борови гори в Западен Сибир до 1500-2000 гъби (фиг. 5).
Но въпреки това изброените по -горе животни могат да бъдат наречени наши врагове само условно. Напротив, висящите гъби с протеини насърчават разпространението на спори. Взимам пример от тях и набождам стари безполезни шапки на възел по -високо, с тръбички надолу.
Постоянни спътници на човека
Гъбите, подобно на растенията и животните, са постоянни спътници на човека, задължителни участници в неговия живот и работа. Очевидно дори нашите далечни предци, които с невероятни затруднения си набавяха храна, намирайки гъби, ги гледаха с любопитство и се опитваха да ги използват като храна. И не е трудно да се предположи, че отне много време и жертви, за да могат да отделят годни за консумация гъби от отровни.
Разширявайки познанията си за гъбите, човекът успя да ги превърне в помощници в такива древни индустрии като печене и винопроизводство и е изненадващо, че в тези случаи свойствата на най -малките гъби, които човек може да види през микроскоп хилядолетия по -късно, едва през 19 -ти век, са били използвани!
Спорове за появата на гъби
Гъбите бяха особено поразени от внезапността на появата им. Следователно търсенето на причините за това явление е довело древните изследователи към голямо разнообразие от предположения. Появата на гъбички беше свързана или с мълния, след това с действието на роса, след това с изпаренията на разлагащи се органични вещества и т.н. И когато животът опроверга тези предположения, появата на гъби се дължи просто на играта на природата. Те също приписват божествен произход на гъбите, което значително улеснява задачата на "изследователите" от онова време. Процесът на изучаване на природата на гъбите отне много време. В един от първите германски билкари, датиращи от 16 -ти век, за гъбите буквално се казва: „Гъбите се наричат деца на боговете, защото се раждат без семена, а не като другите“.
Ако някои говореха за божествения произход на гъбите, тогава техните противници приписват гъбите на връзка със зли духове. През 1727 г. френският ботаник Veillant твърди, че гъбите са изобретение на дявола, измислено с цел да наруши хармонията на останалата част от природата, да обърка и отчая изследователите. Трябва обаче да се каже, че в по -късни времена някои учени, неспособни да намерят научно обяснение за природните явления, ги приписват на машинациите на зли духове.
Трифазен процес на биоразграждане
Процесът на биоразграждане, например на дърво, е трифазен. Първата му фаза се осъществява от група некротрофни гъби, които се хранят с веществата на умиращите клетки. След това гъбите, унищожаващи дървесината, се захващат за работа. В Русия има около петстотин вида, пример за които са гъбите. В света няма други организми, които подобно на разрушаващите дървесината гъби са способни да извършват биохимична обработка на дървесина.
В горите на областта основната работа по биологичното разлагане на иглолистната дървесина се произвежда от такива видове като оребрени и розови полипори, ризи за коса - смърч и кафяво -виолетова, както и борови гъби. Широколистната дървесина - бреза, трепетлика - се обработва от различен набор от гъби: истинска и фалшива гъба, брезова гъба, фалшива трепетликова гъба.
Третата фаза на биоразграждането на дървесината се характеризира с развитието на гъбички - хумусни сапротрофи, завършващи дълги и сложни процеси на биологично разлагане на дървесината. Хумусните сапротрофи са представени от гастеромицети (дъждобрани) и особено често от гъбички, които се развиват в огромен брой върху изгнила дървесина и горски отпадъци. Наричаме ги унизително поганки. Да, те не могат да се консумират, но без тези организми крайните етапи на процесите на биоразграждане биха били блокирани.
Гризачи, диви свине, елени - много обичат гъбите
През лятото и есента също не е необичайно да се намери гъба, върху капачката на която се виждат следи от зъби - това е дело на мишки и други гризачи. Гъбите се консумират и от по -големи животни. Гъбите гъбички и трепетлика много обичат дивите свине, докато мишките изобщо не ядат тези гъби, а предпочитат сморчета, сирашки и манатарки. Брезовата гъба (Piptoporus betulinus) е деликатес за благородния елен, а в тундрата елените се ядат с нетърпение от елените (Pluteus cervinus). Свраките и болните лосове се лекуват с червени мухомори, последните, изглежда, от червеи. Те охотно ядат гъби и домашни любимци. Но таралежът, изобразен в детската книга, с гъби, набити на игли, е по -вероятно продукт на фолклора.
гъбен молец
(Nemapogon personellus), полипора (Scardida boletella), зърно (Nemapogon granellus) и около 10 други вида от семейството на истински молци (Tineidae). Техните гъсеници с готовност се хранят с гъбички от дърво. Те също така не пренебрегват сухите гъби, ако се съхраняват в отворен или слабо (хлабаво) затворен контейнер (пакет).
Така че, господа, берачи на гъби. Оказва се, че не само хората са склонни да ядат гъби. Ако познавате други животни, които се хранят с гъби, или просто живеят в (върху) гъби, пишете ми, ще съм ви изключително благодарен.
Честит лов и "без охлюв, без червей"!
Гъбички
(Mycetophilidae) - основните унищожители на гъбички. Техните дълги и тънки бели ларви с черна глава обитават в изобилие така наречените „червейни“ гъби и по този начин носят много разочарования на любителите на „тих лов“. В повечето случаи те са тези, които гъмжат от почивките на „червените“ гъби, което ги прави напълно неизползваеми. По правило комарите увреждат гъбите при топло време, когато температурата на въздуха е над + 15 ° C. Те пристигат привлечени от миризмата на гъби. Пример за това е обикновеният гъбен комар (Mycetophila fungorum), чиито ларви се развиват в гъби. В евр. ч. Русия е обитавана от над 50 вида гъбни комари.
Интерес представляват и подобни на охлюви ларви от рода Ceroplatus, които се откриват открито на повърхността на гъбичките. По-рядко в гъбите се срещат големи, жълти, труднодокосващи се червеи. то
История
В началото на палеозоя, след архейската епоха в периода на Кембрий (преди 600 милиона години) - периодът на господство на водорасли и морски безгръбначни - гъбите вече са се формирали достатъчно и са съществували като сапротрофи върху органични вещества и като паразити на растенията и животни.В карбоновия период на същата ера (преди 265 милиона години) гъбите процъфтяват. В горните карбонови находища на Англия са открити следи от гъбични хифи в клетките на корените на някои изкопаеми съдови растения, от което можем да заключим, че дори тогава е възникнало сложно съжителство на гъби с растения - микориза.
Изхождайки от това, за някои групи гъби може по -точно да се определи времето на тяхното разклоняване върху общия ствол на развитието на гъбичките или времето на появата им като отделна група гъбички, образуващи се. Например широко разпространените и добре познати гъби с шапка се свързват най-вече с корените на дървесните видове, под които растат. Следователно е малко вероятно те да са се появили много по -рано от тези висши цъфтящи растения, което служи като косвено потвърждение за времето на появата на гъбички. Може да се предположи, че като са възникнали едновременно с висшите растения, гъбичките са претърпели дълга съвместна еволюция с тях, в резултат на което гъбата и дървото се оказали тясно свързани в съществуването си.
Много древни са
Много от гъбите са причинители на болести по растенията.
... Ние наричаме такива гъби паразитни. Неестествено на пръв поглед е да се повиши глас в тяхна защита. Все пак това са паразити! Но професионален еколог трябва да направи това, колкото и неприятни да са тези организми за него като човек. Факт е, че паразитните гъбички избират най -малко жизнеспособните растения, „косят“ нездравословен растеж.
Човек не може да не вземе предвид факта, че много паразитни гъби заразяват насекоми: комари, конски мухи. Такива гъби са обещаващи за създаването на биологични продукти срещу тези досадни насекоми.
Разбира се, не бива да се допуска развитие на паразитни гъбички върху изкуствени горски насаждения. И в този случай всички мерки за борба с тях са допустими. Що се отнася до естествените гори, сибирската тайга, където всичко е организирано според законите на природата, този подход не е приемлив. Тук няма "лоши" и "добри" организми, но има всичко необходимо, за да могат естествените системи да работят ефективно и безпроблемно.
За съжаление, екосистемите от средната тайга на Обския регион в момента изпитват значителен антропогенен натиск. Това води до преструктуриране на цялата структура на микобиотата, адаптиране към новите условия на околната среда. Един от негативните аспекти на тези процеси е изчерпването на биологичното разнообразие на микобиотата в региона. Причината за това е неспособността на някои от гъбите да се адаптират към нововъзникващите условия. Повечето от тези гъби са свързани в своето съществуване с тъмната иглолистна тайга. Само тук можете да намерите много редки видове гъби. Необходимостта от публикуване на Червената книга на окръга, която включва информация за редки, застрашени животни, растения и гъби, е напълно узряла.
Гъбите идват ли от водната среда?
Гъбите обикновено се възприемат като чисто сухоземни организми. Това е най -дълбоката заблуда! Първо, гъбите, като специална група от живи същества, възникват именно във водната среда. Второ, всяка съвременна водна екосистема задължително включва водни гъби като компонент.
Приблизително два процента от общия брой на известните в момента гъбички са водни.
За областта, на територията на която има много блата, реки, езера, водните сапротрофни гъби са особено важни. Те се развиват върху растителни остатъци, които идват от околните райони във водни обекти, и почистват последните от мъртвите органични вещества.
Ето защо езерата и реките не приличат на гигантски компостни ями, пълни с листа, мъртви треви, дървета. Разлагащата се маса, самите водни гъби служат като храна за риби, различни безгръбначни. Водните сапротрофни гъби също реагират на органични замърсители, като ги унищожават. За съжаление този аспект от екологията на водните гъби остава практически неизследван.
Възможност за натрупване на тежки метали
Прасетата се характеризират с максимално натрупване на тежки метали, русулата е на второ място. Гъбички, гъби трепетлика ги натрупват най -малко.
Не само хората, но и много животни се хранят с гъби. Много гръбначни са повече или по-малко ориентирани към гъби. Това са катерици, малки гризачи, подобни на мишки, птици. Последните най -вероятно са привлечени не от самите гъби, а от ларвите на насекомите, с които се хранят, кълвайки плодните тела на гъбите. Птиците, които гнездят кухо, гнездят по правило в онези дървета, чиято сърцевина е унищожена от гъбички. Следователно броят на такива птици зависи от наличието на гъби, унищожаващи дървесината, в горите.
Животните носят спори на гъбички, улеснявайки тяхното разпространение. За да привлекат насекоми, гъбите имат редица адаптации. Това е ярък цвят на шапки, мирис, месеста консистенция. За да имат ефект всички тези трикове на гъбите, те често образуват плодови тела под формата на гроздове. Насекомите снасят яйца в гъби, от които се появяват ларви, хранещи се с пулпата на гъбата. Така че червеят на гъбите означава, че всичко е нормално, добро по природа. Има кой да носи гъби, като населява подходящи места с тях!
Малко хора, съзерцавайки причудливите лишеи, с които горите на областта са толкова богати, осъзнават, че те също са гъби, но съжителстват не с висши растения, а с водорасли. Трудно е да си представим Севера, икономиката му без лишеи - тези изключително непретенциозни организми. По воля на съдбата обаче те са чувствителни към замърсяване на околната среда, прекомерни пасища и развлекателни натоварвания, пожари и затова са добри показатели за качеството на околната среда. Колкото повече има, толкова по -здрава е околната среда - и обратно.
Гъбите са специален свят, където дори имат свои собствени хищници. Ние просто не ги забелязваме в ежедневието си. Само без въоръжение с микроскоп могат да се видят тези безмилостни убийци. За улов на животни, хищните гъби имат разнообразни устройства. Това са лепкави пъпки върху мицела, към които животното се придържа, плътни струпвания от хифи, покрити с лепкаво вещество, които работят като риболовни мрежи. Уловената жертва бързо се убива, а с помощта на специални хифи гъбата бързо я „изяжда“.
Но това не изчерпва ролята на гъбите в природата!
Пълен разцвет
Гъбите достигат своя пълен разцвет през третичния период (преди около 76-25 милиона години) от кайнозойската ера, в която ние също живеем. През този период, съдейки по вкаменелостите, всички основни групи гъби, известни днес, вече са съществували.
Въпросът за мястото на гъбите в сложната система на живия свят все още не може да се счита за окончателно решен. Само по -нататъшни изследвания на учени - ботаници -таксономи, биохимици, генетици и други учени, въоръжени с най -новите изследователски методи, позволяващи изучаване на най -фините структури на гъбичната клетка и особеностите на метаболизма в нея, ще дадат окончателен отговор на този въпрос.
Гъбите в обикновения ум са свързани с идеи за гниене, болести по растенията, с други думи, с негативните аспекти от живота на организмите.
В същото време наличните материали показват, че гъбите са изключително важни в живота на природата.
Разлагането на органични остатъци, често наричано гниене, е изключително важен процес в природата. Например в горите на Ханти -Мансийския автономен окръг по -голямата част от биомасата - около 90 процента от растенията - се преработва, унищожава с участието на бактерии, безгръбначни, гъби
Гъбите обаче са водещата група и определят всички най -важни характеристики на тези процеси.
Те са голи охлюви
ларви на гъбички и бръмбари.
От голите охлюви (фиг. 6), които се хранят с гъби, най -често срещаните в нашите гори са представители на семействата Limacidae, например големият охлюв (Limax maximus) и Arionidae (Arionidae), например, Arion subfuscus . Със сигурност други охлюви също биха искали да ядат гъби (фиг. 7). Появата на щетите, причинени от охлюви и охлюви на гъбичките, е много характерна: широки, изядени ями, по краищата на които под лупа се виждат следи от радула (орган на устния апарат). Обикновено и купчинки екскременти и слуз, останали върху капачките, се отделят с настъпването на деня през нощта лакомници. Често те ядат гъбата толкова много, че капачката става като сито, цялата в дупки, а понякога отхапаната лежи до крака (фиг. 8).
Научни изследвания на гъбите
Историята на изучаването на гъбите обаче познава и научните подходи към проблема за тяхното положение в системата на живата природа. Още през III век. Пр. Н. Е. За гъбите като вид растения се споменава в произведенията на „бащата на ботаниката“, древногръцкия учен Теофраст, който разграничава четири етапа или царства на природата: неорганична, растения, животни, човек.
Големият систематик на растенията и животните, шведският учен Карл Линей през 18 век. най -накрая одобри принадлежността на гъбите към царството на растенията, въпреки че беше склонен да класифицира гъбите, заедно с полипите, като животни. В своята голяма работа „Системата на природата“, публикувана през 1735 г., Линей разделя всички растения на 24 класа и приписва гъбите към последния от тях, в който обединява под името на тайните всички растения, които нямат цветя, тоест спора.
Какво направи възможно класифицирането на гъбите като растения? На първо място, начинът, по който се хранят, е чрез абсорбиране на хранителни вещества от разтвора през клетъчната стена, а не чрез поглъщане на храна, както при животните. В допълнение, наличието на твърда клетъчна стена, размножаване чрез спори и неограничен растеж бяха общи за растенията.
Повече от два века след времето на Линей отново възниква въпросът за законосъобразността на включването на гъби в растителното царство. Факт е, че изследването на структурата на гъбите с помощта на електронен микроскоп и използването на точни биохимични методи при изследването на техния метаболизъм са показали, че освен растенията, гъбите имат редица характеристики, характерни и за животните . Гъбите са близки до животните: пълното отсъствие на хлорофил в клетките, невъзможността да се синтезират органични вещества от неорганични, образуването на карбамид в процеса на метаболизма, наличието на хитин в клетъчната стена. Оттук възникна предположението, че гъбите са възникнали още преди организми с черти на животни или растения да бъдат изолирани сред примитивните първични живи организми.
Връзка с други организми
За да се реши проблемът с положението на гъбите в системата на живия свят, е важно да се установи тяхното родство с други организми.
Имаше хипотеза, че гъбите произхождат от най -древните водорасли, но не е взето предвид, че водораслите са типични фотосинтетични организми и следователно естествено заемат място в растителното царство. На тази основа гъбите с техните индивидуални характеристики на организацията на животните не могат да бъдат свързани с водорасли.
Понастоящем най -разумното предположение е, че гъбите произхождат от безцветни примитивни едноклетъчни жгутикови организми, които живеят във вода - жгутици, по -точно, от техните древни предци, които вероятно са били сред първите жители на първичните резервоари на нашата планета и сред които също са беше невъзможно да се разграничат нито типичните растителни, нито типичните животински организми
Движещата сила зад биологичния конвейер
е конкуренцията на гъбите за субстрата. Поради това се постига пълно биологично разлагане на дървесината и максимално възможна скорост при тези условия
Ето защо е толкова важно да се запазят всички организми, тъй като всяка от гъбите е създадена от природата, за да изпълнява определени функции.
Биологичното разлагане на дървесината е абсолютно необходим процес за нормалния живот на гората.
Човек обаче възприема разлагането на дървесината като чисто нежелан процес, който изтегля огромни суровини от икономическата циркулация. Област Ханти-Мансийск се намира в средната част на Западно-Сибирската равнина, като скоростта на разлагане на дървесината тук е един и половина пъти по-висока, отколкото в Ямало-Ненецкия район, но приблизително по-ниска от тази в южната част региони на Тюменска област
Съответно експлоатационният живот на дървени конструкции и конструкции също се различава.
Използването на гъби за почистване на почвата
Напоследък гъбичките, разрушаващи дървесината, се използват за почистване, рекултивация на химически отровни почви. Използването на гъби ви позволява да почистите почвата от тежки метали, диоксин, DDT, нафталин, бензопирен. Излишно е да казвам, колко спешен е този проблем в областта с високата концентрация на петролната промишленост, където петролното замърсяване, уви, е често срещано явление. Изглежда, че дори сега районът би могъл да постави пред миколозите (учени, изучаващи гъбите) задачата да разработят подходящи методи за почистване на почвите от разливи на нефт.
Ролята на гъбите не се ограничава до разлагането на растителни остатъци. Много от тях образуват микориза или гъбичен корен - кореновите системи на растенията и мицелът на гъбите растат заедно. Всички дървесни растения от сибирската тайга задължително образуват микориза.
И растението, и гъбата имат огромна полза от този съюз. Растението снабдява гъбата с въглехидрати. От своя страна гъбата снабдява растението с елементи на минерално хранене, подобрява водния му режим, предпазва кореновата система от патогени и т.н.
Сред гъбите, които образуват микориза, са добре познати годни за консумация гъби - бял, трепетлика, бреза, млечни гъби, манатарки, волушка. Тези гъби са специализирани в образуването на микориза с определени растения и затова всеки берач на гъби ги търси в определени гори.
Обският регион е богат на гъби, особено през август. На пясъчни почви покрай множество реки и потоци се появяват огромен брой годни за консумация гъби - както се казва, дори коса. Съберете тайгово богатство, сибирско, и го подгответе за бъдеща употреба за зимата. И за да не станат оскъдни сибирските гори, спазвайте прости правила - не унищожавайте горското дъно, където живеят гъбите, не плячкосвайте в горите. Не забравяйте, че гъбите са създадени от природата не само за нашата трапеза, те са необходими на много други организми.
Досега никой не е оценявал запасите от годни за консумация гъби в областта. Те са големи и тук се срещат всички или почти всички видове гъби, традиционно използвани в Русия.
Конкретните причини за съществуването на ритми при плододаването на гъбите остават неясни. Ясно е само, че температурата, влажността на околната среда и тяхното съотношение през вегетационния период са от голямо значение тук. В същото време може да се предположи, че гъбите също имат свои собствени вътрешни ритми на развитие.
По -голямата част от територията на областта несъмнено принадлежи към екологично чисти райони и тук няма съмнение за екологичната чистота на гъбите като хранителен продукт. Друг е въпросът в случай на екологично неблагоприятни територии. Те включват зони по транспортните комуникации, близост до сондажни площадки, големи населени места, където икономическата дейност е свързана с изпускането на замърсители в околната среда. Натрупвайки се в почви, те впоследствие се натрупват в гъбички, а след това заедно с тях навлизат в тялото ни.
