Снежнобял торен бръмбар (Coprinopsis nivea) снимка и описание

Бял тор от бръмбар (Coprinus comatus)

или

Мастилена гъба

Гнойният бръмбар (лат. Coprinus comatus) е гъба от рода на тор (латински Coprinus) от семейство Гной.

Шапка: Височина 5-12 см, рошав, бял, първо веретенообразен, след това камбанообразен, практически не се изправя. Обикновено в центъра на капачката има по -тъмна подутина, която, подобно на капитана, изчезва последната, когато капачката на гъбата излезе върху мастилото. Миризмата и вкусът са приятни. Чести, свободни, бели, стават розови с възрастта, след това стават черни и се превръщат в "мастило", което е характерно за почти всички торни бръмбари.

Спорен прах: Черен.

Крак: Дължина до 15 см, дебелина 1-2 см, бяла, куха, влакнеста, относително тънка, с бял подвижен пръстен (не винаги ясно видим).

Разпространение: Белият тор се среща от май до есента, понякога в очарователни количества, в ниви, зеленчукови градини, овощни градини, тревни площи, на сметища, сметища, торни купчини, както и по пътищата. Понякога се среща в гората.

Подобни видове: Бялата тор (Coprinus comatus) е почти невъзможно да се обърка с нещо.

Ядливи: Отлична гъба. Трябва обаче да се помни, че можете да берете само гъби, които все още не са започнали да изпълняват Великата си мисия - да се самосмилат, да се превърнат в мастило. Плочите трябва да са бели. Вярно е, че никъде не се казва какво ще се случи, ако ядете (ядете, както се казва в специални издания) тор, който вече е започнал процеса на автолиза. Едва ли има желаещи. Смята се, че Бялата тор е годна за консумация само в млада възраст, преди да започне оцветяването на плочите, не по -късно от два дни след като е излязла от почвата. Необходимо е да се обработи не по-късно от 1-2 часа след събирането, тъй като реакцията на автолиза продължава дори в замразени гъби. Препоръчва се предварително да се свари като условно годен за консумация, въпреки че има твърдения, че гъбата е годна за консумация дори в сурова форма. Също така не се препоръчва смесването на тор от бръмбари с други гъби.

Трябва също така да се отбележи, че според научните данни, сапрофитите на боклука като тор от бръмбари с особен ентусиазъм изтеглят всички видове вредни продукти от човешката дейност от почвата. Следователно е невъзможно да се събират торни бръмбари в града, както и в близост до магистрали.

Между другото, по -рано се смяташе, че Coprinus comatus съдържа вещества, несъвместими с алкохола, и следователно в известен смисъл отровни (въпреки че в този случай самият алкохол е отровен, а не гъбата). Сега е съвсем очевидно, че това не е така, въпреки че понякога тази стара заблуда се появява в литературата. Много други торни бръмбари като Грей (Coprinus atramentarius) или Shimmery (Coprinus micaceus) се застъпват за здравословен начин на живот, въпреки че това не е сигурно. Но Белият тор, за щастие или за съжаление, е лишен от това свойство. Това е сигурно.

Забележки: Имам много детски спомени, свързани с торния бръмбар. Във втория клас, през есента, някак неочаквано станах голям ентусиаст на „градските гъби“, прекарвайки цели дни в търсене на торни бръмбари и шампиньони. Познавах всички дворове в квартала си, имах много доброволци. Разсмяха ми се, разбира се, но по някаква причина с готовност помогнаха.

У дома моите наклонности бяха напълно подкрепени. Колкото и да е странно, от гледна точка на гъбите, те ми се довериха напълно и дори всяка есен няколко години подред на нашата маса се появяваха тор от бръмбари и по -рядко шампиньони. Гнойни бръмбари, задушени в заквасена сметана, а отгоре сирене - невъзможно е да се забрави. Как започнах да ги събирам и защо спрях - определено не си спомням, но тор от бръмбари в заквасена сметана ...

Снимка с гъби Белият тор от бръмбар от въпроси за признание:

Гъбата от топовия бръмбар вероятно е била видяна от всички. Външно изглежда непривлекателно - тънък крак и почерняваща шапка веднага предизвикват мисли за негодността му. Но това е фундаментално погрешно! Този вид гъби са годни за консумация, а в някои национални кухни дори се считат за деликатес!

Особеността на торния бръмбар или копринуса е, че той остарява много бързо. Само за няколко часа снежнобяла гъба се превръща в грозно тъмно петно

Ето защо е много важно да го намерите и съберете навреме.

Преди да отговорите на въпроса дали тази гъба е годна за консумация или не, си струва да разберете, че в природата има няколко десетки вида копринус. А някои видове са повече или по -малко отровни. Помислете за онези видове тор, които са често срещани в нашите географски ширини и могат да се използват в готвенето или традиционната медицина.

Кратко описание, характеристики и клас на халюциногенната гъба

Amanita muscaria е представител на рода Amanita, семейство Amanita. Латинско име: Amanita strobiliformis. Гъбата има друго име: Аманита с форма на конус.

Горната част на капачката е боядисана в бяло или кремаво, отгоре има множество люспести израстъци със сив или кафяв цвят. Издънките са останките от одеялото, което е служило за черупка на мухомора, когато е бил в млада възраст. Покривалото е няколко вида: общо и частно, първото покрива гъбата изцяло, а другото защитава само долната повърхност на шапката. Когато обаче гъбата започне да расте, тя се отваря и остава на стъблото под формата на пръстен и люспи, които покриват капачката. Остатъчните части са необходими за определяне на сорта на плодното тяло.

Средният диаметър на капачката е 20 см. Първоначално тя е полукръгла, но в крайна сметка става плоска. Гладка по краищата, без люспи. Хименофорът на мухомора е представен под формата на множество плочи. Това е името на долната част на капачката, върху която са разположени спори, предназначени за по -нататъшно размножаване. При отрязване на капачката се усеща приятна миризма.

Стъблото на епифизната мухоморка расте до 20 см, нараства в диаметър до 2-3 см. Поставено е дълбоко в земята, основата има луковично удебеление. На крака има пръстен, който изчезва с възрастта.

Малко история

Този вид е открит за първи път от местни берачи на гъби, живеещи близо до планината Амон. През 1956 г. ученият В. Г. Богораз се заинтересува от него, той анализира ефекта на епифизната мухоморка върху човешкото тяло.

Район на растеж и видове

Обикновено се появяват на места, богати на различни органични остатъци (името „торен бръмбар“, както може би се досещате, идва от думата „оборски тор“ - едно от колективните наименования за естествени торове), намира се върху полуизгнили пънове, гниещи дървета . Носачите на тор могат да бъдат намерени почти винаги през топлия сезон - берачите на гъби ги събират от средата на май до края на октомври, повечето от тях през септември.

Общо са известни около две и половина дузини видове копринус. Само някои от тях могат да се консумират, други видове се считат за негодни за консумация и дори могат да бъдат отровни за хората. Ще разгледаме четири от тях:

Обикновен тор.
Гнойният бръмбар е бял.
Сив тор (мастилена гъба).
Трептяща тор.

Обикновена тор

Капачката на тази гъба се огъва плавно и се стеснява надолу, но с възрастта се отваря и става като широка камбана. Повърхността на капачките на младите гъби е леко рошава, покрита с бели люспи; при възрастните хора става все по -оребрена или набръчкана, ръбът на "камбаната" се огъва навън и потъмнява, докато стане напълно черен.

Капачката на обикновения тор от бръмбари е с диаметър до 3 см, кракът е много тънък и крехък, вътре е кух, достига височина 8-10 см, удебелява се към основата.

Белият тор от бръмбар

Тази гъба се нарича още "рошав" тор. Капачката му има същата форма като предишния вид и е изобилно покрита със снежнобяла лъскава люспа, леко копринена на пипане. Този вид е малко по-голям от обикновения копринус: капачката му достига 8-10 см в диаметър, а височината на крака е до 15 см.

Първоначално той има бял цвят (тази характеристика даде името на гъбата бял тор от бръмбар) и в тази форма е подходящ за събиране и ядене. Месото на млад бял тор е много нежно; някои любители берачи на гъби я използват сурова.С възрастта капачката на гъбата постепенно потъмнява, придобива кафеникави или сивкави нюанси.

За разлика от обичайния си колега, белият торен бръмбар расте главно в семейства.

Сива или мастилена гъба

От самото начало на появата си шапката на тази гъба е боядисана в сиви тонове, в средата й има петно с по -тъмен цвят, заобиколено от по -светъл центриран пръстен (изчезва при стареене на гъби). Характерните за копринусите люспи на капачката са много по -слабо изразени, отколкото при предишните два вида и имат по -тъмен нюанс от самата повърхност на капачката. Младата гъба има яйцевидна форма, по -късно се отваря и става като камбана, достигаща диаметър около 10 см, почернява в напреднала възраст и сякаш се "топи", отделяйки черна течност: второто име на този копринус е мастилена гъба. Тънкият крак може да достигне 20 см височина.

Блестящ копринус

Младата гъба има яйцевидна шапка, характерна за копринуса, която по-късно се отваря в камбана. Цветът е жълтеникаво-кафяв, потъмняващ към центъра. Люспите на повърхността са много малки, лъскави и зърнести и изчезват с узряването.

Това е един от най-малките копринуси, достигащ само 3-4 см в диаметър, с крехък тънък (не по-дебел от 0,5 см) крак. Най -добрите условия за растежа му са растителните торове: изгнили стволове на дървета, широколистен хумус. Появява се не само в горите, но и на градските сметища, в компостните купчини (последните по очевидни причини не препоръчваме да се ядат).

Бялата плът на млада гъба има кисел вкус.

Интересни факти

Разтваряйки се, гъбите образуват течно петно или тъмна каша. Използва се вместо мастило. Следователно второто общо наименование на торните бръмбари е мастило.

Процесът на разлагане на капачката на торния бръмбар не протича под въздействието на външни фактори, а поради ензимната реакция на самата гъба, автолиза.
Не случайно торният бръмбар се нарича мастилена гъба - преди да се използва за производство на мастило и мастило.

По едно време мастилото се правеше от черната течност, в която се превръщат зрелите торове, за да съставят особено важни държавни документи. Фактът, че документът е истински, се доказва от спорите на гъбички, ясно видими, ако подписите се изследват под микроскоп.

По този начин торният бръмбар е гъба, която не е много известна, но е напълно достойна за честта да бъде и в кошницата, и на масата, и дори в медицинска рецепта. Ценните му свойства са много разнообразни.

Самото име на гъбата - мастило - не е случайно. Именно от него хората се научиха да получават мастило в старите времена. Освен това те не бяха достъпни за всички поради тяхната цена и качество. Те са били използвани само за важни документи и менителници. Използването на мастило с гъби защити документите от фалшифициране поради различните модели на спорове по хартиите. В същото време, за сравнение, беше необходимо да има проба от самото мастило.

"Мастилото" на гъбите се обяснява с процеса на узряване на спорите. По -често те узряват, изсъхват и се носят от вятъра. В торния бръмбар протича друг процес - автолиза.

Тя се състои във факта, че с узряването на гъбата тя започва да се самосмила. В резултат на такова стареене на мястото на плодното тяло се образува тъмна локва със спори. Ако вали, ще измие тези спори и ще ги разпространи наоколо. Тази "усвоена" течност е използвана при производството на мастило.

Гнойни бръмбари сиви и искрящи

Сивият торен бръмбар (Coprinus atramentarius) е добре познат, но малко любим в селата на Русия. Той е малко обичан по проста причина - причинява отравяне (малко, но неприятно), ако се комбинира с алкохол. Затова в централна Русия се нарича свекърва гъба. Той има и други имена - копринус (Coprinus atramentarius), мастилена гъба, благуса, печка, сожок.

Родовото име на тези гъби - копринус - идва от гръцката дума копрос, което означава оборски тор.Оттук и второто много често срещано име на този род - торни бръмбари. Гъбите, които се утаяват върху оборския тор, се наричат копрофили. Много коприни също принадлежат към тази екологична група гъби. Общо родът включва около двеста вида. Те са космополитни и се срещат почти по целия свят. Видовете от този род се заселват върху оборския тор от тревопасни животни, добре наторена почва, върху гниещи пънове и други растителни остатъци.

Затова те често се срещат в овощни градини, зеленчукови градини, на купчини боклук, в близост до животновъдни ферми, по ливади, където пасе говедата. Тези гъби също се заселват в градовете (те са в изобилие в паркове, на тревните площи в обществените градини). Срещат се и в гората, особено по краищата, където добитъкът влиза при паша. По-малките видове (напр. Coprinus dysiminatus) обилно покриват полуразложени пънове на дървета.

Сред гъбите те са ефимерни. Те растат и узряват толкова бързо, че нито една гъба не може да се мери с тях. Животът на малките видове е изключително кратък. Видени вечер, след като са живели само една нощ, те изчезват до сутринта. По -големите видове, като бял тор, Coprinus comatus, се развиват малко по -дълго. Но дори и при него, вече 48 часа след образуването на плодното тяло, капачката почернява и се разпространява в черна течна маса, съдържаща множество спори. Това явление се нарича автолиза.

Шапка. Диаметър 5-10 см, при младите гъби яйцевидни, по-късно с формата на камбана, бързо се отваря. Ръбовете на капачката са оребрени; когато узреят, те се счупват и се разпространяват под формата на мастило. Цветът е от светло сив до кафеникав, тонът е по -тъмен в центъра. Капачката на гъбата от сив тор е поръсена с лъскави люспи. Плочите са свободни, отначало сивкави, люспесто-опушени, когато гъбата узрее, те бързо почерняват. Кашата е лека, без специална миризма, вкусът е сладникав.

Крак. Височина 8-20 см, диаметър 1-2 см, цилиндрична, гола, с белезникава или сивкава плът, с копринен блясък.

Спора на прах. Черен.

Среда на живот. В градини, паркове, покрай стари горски пътища, до пънове на широколистни дървета. Расте на китки.

Сезон. От април до есен. Авторите откриха гъбата дори през март.

Сходство. Според описанието, тази гъба с торен бръмбар е подобна на други видове копринус, по -специално тя е подобна на тор от бръмбар от сврака или кълвач (Coprinus picaceus), който има пъстър черно -бял цвят. Тази гъба се среща през есента в гората и се счита за неядлива или леко отровна.

Използвайте. Вкусно е пържено, но само млади екземпляри могат да се използват за храна. Необходимо е да се избягва пиенето на алкохолни напитки едновременно с гъбите, както и ден преди и през деня след консумация на гъби. Торът съдържа вещество, подобно на антабуз, използвано за лечение на алкохолизъм, което предотвратява окисляването на алкохола. По -рано сивият тор от бръмбари се използва при производството на мастило, използвано за писане на особено важни документи, тъй като спорите на гъбата образуват уникален модел, който не може да бъде фалшифициран.

Лечебни свойства. Има съобщения на чешки учени за използването на тор от бръмбар при лечението на алкохолизъм.

Искрящ торен бръмбар, червен (Coprinus micaceus) има капачка с диаметър 2–4,5 см и височина 2–3,5 см. Капачката е с форма на камбана или конус, жълто-кафява, по-тъмна в центъра, радиално оребрена, нагъната, се размазва при узряване. На младите екземпляри ясно се вижда лек гранулиран цъфтеж, който изчезва с възрастта. Първоначално плочките са белезникави, после жълтеникавокафяви, в крайна сметка стават черни. Крак 3-11 × 0,3-0,7 см, цилиндричен, кух, гладък, белезникав. Пулпът е бледожълт.

Растеж. Расте в гори, градини, паркове върху разлагаща се дървесна или хумусна почва.

Плододаване. Образува плодни тела през май - ноември.

Употреба. Консумира се прясно в млада възраст, с алкохол може да причини отравяне.

Тук можете да видите снимки на торни бръмбари, чието описание е дадено на тази страница:

Гнойни бръмбари на снимката

Сврака тор на снимката

Червена тор на снимката

Оценка на вкуса, лечебните свойства, ползите и възможните вреди

Многобройни проучвания потвърждават, че тази гъба съдържа специално вещество, което има разрушителен ефект върху развитието на злокачествени тумори. Има доказателства, че лечението с копринус е помогнало да се спре развитието на агресивен сарком.

След като научихте за всички полезни свойства на тази невероятна гъба, гарантирано ще спрете да я пренебрегвате.

Какви са полезните функции на гъбите копринус:

допринасят за нормализиране на кръвното налягане;
имат изразен противовъзпалителен ефект;
поради съдържанието на естествен антибиотик, те имат бактерициден ефект;
блокиране на растежа на туморни клетки;
активиране на храносмилането;
пречистване на организма от радикали и токсини.

Гъбата практически няма противопоказания за употребата.

Трябва обаче да се използва с повишено внимание от хора с тежки сърдечни заболявания.

Мастилената гъба, подобно на повечето други торни бръмбари, се яде само докато е млада. Днес се консумира варено, пържено и кисело. Шапките също могат да се сушат и да се използват като подправки, но доскоро в Русия тези гъби се смятаха за погачка.

В чужбина торните бръмбари са високо ценени, а белите торове дори се считат за деликатес.

ВАЖНО: Не трябва да комбинирате различни видове торни бръмбари в едно ястие, тъй като, въпреки че са напълно годни за консумация поотделно, в комбинация те могат да причинят отравяне!

Обикновените торни бръмбари се използват след кипене. След това правят каквото си искат - могат да бъдат пържени, задушени, сложени в супа, а също и кисели.

РЕФЕРЕНТ: обикновените торни бръмбари могат да бъдат замразени за бъдеща употреба, но само сварени. Ако гъбите са замразени пресни, след размразяване в тях ще настъпи реакция на автолиза и от тях ще остане само неапетитна каша.

Протеини - 3,09 g (46%)

Мазнини - 0,4 g (5%)

Въглехидрати - 3, 26 g (49%)

· Калорично съдържание - 16–20 kcal

До 90% от масата на плодното тяло е вода.

СЪВЕТ: Пърженето на гъби произвежда много вода. По -добре е да не се изпарява, тъй като ароматът се губи при продължителната топлинна обработка на гъбите, а да се отцеди и да се добави например към бульона за супата.

насърчава храносмилането, стимулира апетита;
понижава кръвното налягане;
антибиотик;
понижава нивата на захарта;
антинеопластични;
хемостатичен;
бактерицидно;
противовъзпалително;
антиоксидант.

Описание на снежнобял тор от бръмбар

Диаметърът на снежнобялата капачка на тор от бръмбари е малък-1-3 сантиметра. Отначало формата на шапката е удължено-яйцевидна, с възрастта става камбанообразна или конусовидна, а още по-късно достига плоска с вдигнати нагоре ръбове. Шапката е покрита с чисто бяла кожа. Капачката има изобилно прахообразно покритие, което е остатъкът от покривалото. Тази плака се отмива от дъжда.

Плочите са чести, свободни. Цветът на плочите първо е сив, след това става черен и с течение на времето те напълно се втечняват. Спорите са сплескани елипсоидални, формата им е шестоъгълна, а повърхността е гладка. Черен спорен прах.

Месото на шапката е много тънко, цветът й е светъл. Снежнобял торен бръмбар има средна дължина 5-8 сантиметра, а диаметърът му е 1-3 милиметра. В основата е подуто. Повърхността на крака е бяла, брашнеста.

Места на растеж и време на плододаване на снежнобял тор от бръмбари

Снежнобяла тор се разраства върху конски тор, може да се намери до оборския тор на влажни тревисти места. Плододаването се случва от лятото до есента.

Оценка на снежнобял тор от бръмбар

Тази гъба е негодна за консумация.

Разпръснатият тор е неядлива гъба. Капачките на тези гъби са малки, те имат много малко пулп, диаметърът не надвишава 1,5 сантиметра. Формата на капачката е с формата на камбана, повърхността й е сгъната. Цветът на младите гъби е светло кремав, но те бързо стават сиви. По време на разлагането, торните бръмбари са разпръснати, за разлика от техните колеги, на практика не отделяйте тъмна течност... Кракът е висок не повече от 3 сантиметра, много е крехък и цветът му е бяло-сив.

Разпръснатите торни бръмбари растат от късна пролет до средата на есента. Те могат да бъдат намерени върху гниеща дървесина. Най -често те се събират в големи колонии, обхващащи равномерно големи площи. Отделно тези гъби не се виждаха.

Трептящата тор е условно годна за консумация гъба. Формата на капачката му е яйцевидна, а след това става камбанова. Почти никога не се разкрива напълно. Диаметърът му достига 4 сантиметра. Повърхността на капачката е покрита с голям брой лъскави люспи, но те лесно се отмиват от дъжд. Кракът е достатъчно дълъг, кух, бял, копринен отдолу.

Гнойните бръмбари, които блестят от пролетта до есента, дават плодове. Тези гъби се заселват върху разлагаща се дървесина. Най -често те се срещат в големи групи. Трептящите торни бръмбари най -вероятно не обичат иглолистни дървета. Блестящата тор се яде в ранна възраст. И тези торни бръмбари не трябва да се приемат с алкохол. Те, подобно на сивите торни бръмбари, съдържат вещества, които са несъвместими с алкохола. Леко отравяне може да възникне, когато тези гъби се консумират с алкохол.

Описание

Мастилена гъба - той е сива тор или мастилена тор. Научно наименование Coprinopsis atramentaria или Coprinopsis atramentarius. Принадлежи към рода Dung или Koprinus (Coprinus) от семейство тор и Psathyrellaceae. Популярно английско име - Alcohol inky cap - шапка с алкохолно мастило.

Капачката е с диаметър от 5 до 10 см, с височина от 4 до 10 см. При млада гъба тя отначало е яйцевидна, набръчкана, а след това бързо се отваря в широка камбана, с напукани ръбове. В зряла възраст се появява. Цветът на капачката е белезникаво-сив, сив или мръсно кафяв. Средата е по -тъмна от краищата. Повърхността му (особено центърът) е покрита с малки тъмни люспи.

Хименофорът (долната част на капачката, носеща на повърхността си тънък спороносен слой химений) е бял, ламелен. Плочите са широки, чести и еднакви по дължина. На разрез - люспест.

Пулпът му е лек, много крехък, но потъмнява бързо на мястото на срязване или счупване. Има слаб, приятен мирис и сладникав вкус.

Кракът расте на височина с около 10-20 сантиметра. В диаметър - от 1 до 3 сантиметра. Бяло, леко кафеникаво в основата с удебеляване, гладко. Има цилиндрична форма, най -често извита и куха отвътре.

Малко история

За първи път в историята торните бръмбари са описани от датските учени Ото Фредерик Мюлер (1730 - 1784). И в края на осемнадесети век микологът Кристиан Хайнрих Персон от Холандия прехвърля мастилената гъба в новото семейство ламеларни или агарични (Agaricaceae).

Капачката на торния бръмбар прилича на камбана по форма, пулпът е влакнест. Върхът е обилно покрит с люспи, наподобяващи люспи. Тънките плочи с възрастта променят цвета си от бял до черен.

Тънкият крак е много крехък, вътре е кух.

Тънка, плътта практически липсва. Черни овални спори. Той расте изключително бързо, за няколко часа, а в някои случаи пълният цикъл на зреене е не повече от един час.

Когато узрее, капачката се разтваря (автолиза), на мястото на гъбата се образува каша или петно с цвят на мастило под формата на пръстен. Автолизата продължава след прибиране на реколтата, така че е невъзможно да се съхраняват пресни гъби, дори замразени. Необходима е незабавна топлинна обработка.

Годни за консумация само докато са млади, идентифицирани по бели плочи. Следователно торният бръмбар принадлежи към условно годни за консумация гъби. Ако плочите започнат да пожълтяват или розови, гъбата вече не е подходяща.

Сапротроф, т.е. спомага за разграждането на органични остатъци.

Обича почва, богата на органични остатъци, торове, открити върху гниещи дървета, пънове. Време за събиране от май до октомври.

Шапка

Месото на шапката е тънко, капачката е влакнеста на пипане, покрита с големи бели люспи.Капачката на млада гъба е конична, почти вретенообразна, със затворени ръбове при стъблото. С нарастването на гъбата капачката се отваря леко, приемайки формата на камбана, много рядко - отваря се до състоянието на чадър. В центъра на капачката има сив или кафеникав туберкул. Месото на млада гъба е нежно, бяло, със слаб гъбен аромат и неизразителен вкус.

Спороносен слой

Бели, доста тънки, покрити с кадифени люспи. Вътрешността е куха, месото също е бяло, старата гъба е кремообразна, без особена миризма или вкус. На дебелина достига един и половина сантиметра, на височина до 15-17 сантиметра. На крака има лесно подвижен пръстен, но с нарастването му бързо изчезва. В основата на крака има характерен „сак“ (така наречената вагина)

Възпроизвеждане

Отличителна черта на всички коприни е техният уникален начин на размножаване. Поради факта, че долните плочи на гъбата, където се съдържат спорите, са много близо една до друга, копринусът не може лесно да ги разпръсне на вятъра.

И тогава той включва специален механизъм, наречен автолиза. Гъбата произвежда специални ензими, които започват да усвояват активно гъбата. Тоест гъбата всъщност се яде сама.

В резултат на този процес се отделят спори и капачката се превръща във вискозна черна течност, която се стича надолу от стъблото и се разпространява по повърхността на земята.

Невероятен начин на саможертва от страна на родителите в името на размножаването на техния вид!

Космат

Други имена: пухкав тор, бръмбар, повдигнат.
Coprinopsis lagopus
Външен вид. Шапката прилича на вретено по форма, диаметърът е 1-2 см, дължината е от 2 до 4 см. Младите гъби влизат в етап на зрялост след два дни, след което шапката се отваря. При зрелите представители на вида той има формата на камбана. Кожата е боядисана в тъмно маслинено. Повърхността е осеяна с бели люспи, така че гъбата изглежда чисто бяла от разстояние. Пулпът е бял, много тънък, начупва се при най -малкото докосване. Кракът е дълъг от 5 до 8 см, тънък, може да се огъне по време на растеж. Боядисан в бяло. На повърхността има много снежнобяли люспи. Плочите са тесни, хлабави, сиви в началния етап, след това почерняват и се срутват.

Където расте. Среща се както на пасища, където се занимава с преработка на тор, така и в стари горски насаждения. Гъбата може да се храни с гнило дърво, както и с гниещи паднали листа.

Често има проблем с идентифицирането на гъбичките, тъй като плодното тяло се образува и разлага за няколко дни, така че е много трудно да се намери млада гъба.

Знаеше ли? Много гъби имат лечебни свойства. Например, кората от гъби от дъждобран може да се използва като залепваща мазилка, тъй като обратната й страна е напълно стерилна и също проявява бактерицидни свойства.

Сезонност и годна за консумация. Пухкавата гъба дава плод по време на масова паша. Веднага след като животинските отпадъци изчезнат, плодните тела спират да се образуват. Прогнозният период на растеж е лято-есен.

Не се яде космат бръмбар. Гъбата не е класифицирана като отровна, но предвид краткия период на разлагане, дори младите екземпляри могат да бъдат отровени, така че е по -добре да не рискувате.

Интересно за четене: Ядливи гъби на Украйна: ТОП-15

Описание

Гнойният бръмбар получава името си от факта, че расте на богати на хранителни вещества субстрати и почви, върху разлагащи се растителни и дървесни остатъци. Латинското име е Coprinus. Принадлежи към рода на гъбите. Повечето видове са отровни. Гнойният бръмбар се нарича още мастилена гъба, поради течността, образувана по време на гниенето. Използва се при производството на мастило.

Копринусът може лесно да се разграничи от другите гъби: звънчевидна шапка, кухо удължено стъбло, сиво-бял цвят. Външно торният бръмбар е незабележим. Неучен берач на гъби може да не му обърне внимание. Въпреки това, по целия свят някои видове копринус се считат за вкусни.Но антиалкохолният ефект остава основното свойство. Гнойният бръмбар е признат не само сред кулинарните специалисти, но и сред лекарите.

Необходима е консултация със специалист, преди да се вземе мастилена гъба за алкохолизъм.

Ефективността на торния бръмбар се потвърждава от бивши алкохолици.

Бял

Белият копринус се среща във всеки двор в централна Русия. Берачите на гъби могат да ги съберат както пред собствената си къща, така и в обществен парк. Именно той се смята за вкусен. Тази гъба се използва във висшата кухня. Белият торен бръмбар може да се яде само в млада възраст. Той е несъвместим с алкохола и причинява симптоми на отравяне. Белият копринус има по-малко антиалкохолно действие от своите събратя. Използва се за продължително лечение. Този метод не се използва при промяна на цвета на плочите на капачката на гъбата.

Сив

Гъбата със сиво мастило съдържа най -високата концентрация на сулфиди и протоксини. Това са основните работни елементи. Сивият торен бръмбар се отличава със сива шапка, малък размер и люспи. С течение на времето гъбата потъмнява и губи лечебните си свойства. Сивият копринус е популярен в борбата с пиянството в традиционната медицина.

Разпръснати

Разпръснатият торен бръмбар расте на групи. Той има най -малкия размер сред другите коприни. Цветът не се променя с времето. Този вид гъби са негодни за консумация. Колониите им обхващат големи площи от разлагаща се дървесина. Разпръснатият торен бръмбар причинява интоксикация на организма, когато се консумира с алкохол. Белият или сивият копринус обаче са по -ефективни.