Гъбата лети ли синьо

Метаданни

Този файл съдържа допълнителна информация, като например метаданни на Exif, които може да са били добавени от цифровата камера, скенера или софтуерна програма, използвана за създаването или дигитализирането им. Ако файлът е променен от първоначалното му състояние, някои подробности, като например времевата марка, може да не отразяват напълно тези на оригиналния файл. Времевата марка е толкова точна, колкото часовника в камерата, и може да е напълно погрешна.

Гъбата Mutinus Ravenel: снимка и описание

На снимката гъбата мутинус Равенел

Външно този сорт мутинус има сходство с кучето. Можете да го срещнете в гората от края на юли до септември. Най -често може да се намери:

• върху почви, богати на хумус;
• на местата на разлагаща се дървесина.

Расте особено бързо след обилни дъждове.

Външно изглежда много странно и не е привлекателно. С цялата си външност той сякаш показва, че е неядлив. Освен това излъчва доста неприятна миризма. Именно за тази особеност хората са получили името „миризлив сморел“.

Вижте как изглежда Ravenel mutinus на снимката:

В процеса на растежа си гъбата преминава през два етапа на развитие, подобно на кучешкият бунт. Първоначално над земята се появява яйцевидно образувание. Размерът му рядко е повече от 3 см в диаметър. Деликатно филмово образуване скрива зачатъка на крака на тялото, изглежда като яркочервен процес.

Яйцето има два дяла, които се счупват и позволяват на порестото стъбло на тялото да се развие. Дължината му достига 9 см, а диаметърът му е не повече от 1 см. До края стъблото има червен заострен връх. При възрастни гъбички горната част е покрита със слуз със спори, която има тъмен маслинен оттенък и излъчва миризма на мърша. Именно през този период мухите започват да обикалят близо до гъбата, които са привлечени от тази воня. Пулпът му е нежен и порест.

Ако намерите мутинус в гората, тогава го разгледайте внимателно. Въпреки целия си неприятен външен вид, гъбата изглежда много необикновена. Не го откъсвайте, тъй като този вид е доста рядък в нашия район. Може би няма да видите друг такъв екземпляр дълго време.

Сапробиотични видове от гъби Basidiomycete - така се характеризира Canine Mutinus

Неговият необичаен външен вид със сигурност ще привлече вниманието на любител на тихия лов, но трябва да се въздържате от събирането и яденето на този вид, въпреки че миризмата на мутинус ще направи всичко сама

Рецепти за готвене

Гъбеният зелен мъх е годен за консумация вид, класифициран е като втора категория по вкус. Както шапката, така и бутчето се използват за готвене, но най -добре е да се използват млади екземпляри (възрастните плодни тела често са червеи). Маховиците могат да се мариноват, консервират или варят в допълнение към гарнитурите.

Първична обработка

За да направите това, достатъчно е да измиете плодовете, да премахнете кожата от повърхността на капачката, да премахнете горските отломки. Не си струва да приготвяте стари плодове, въпреки че маховикът не е отровен, но яденето на обрасло копие може да причини чревно разстройство. При подготовката и измиването на маховиците, червените и лошите трябва да бъдат премахнати.

Готвене

След почистване трябва да накиснете гъбите във вряща вода за 5 минути, за да не потъмнеят и да останат леки и красиви. За готвене е достатъчно да поставите обелените гъби във вряща вода и да готвите 30 минути, след което да източите бульона, да оставите плодовете да се отцедят и можете да готвите допълнително.

Мариноване

За мариноване гъбите след предварително почистване трябва да се сварят в подсолена вода. Пригответе маринатата отделно, за това трябва да поставите 1 литър саламура:

• 2 супени лъжици. л. сол;
• 2 ч.ч оцет;
• 2 лаврови листа;
• 2 бр. карамфили;
• 5 броя. бахар;
• 1 супена лъжица. л. Сахара.

Процес на готвене:

1. Сварете вода с подправки.
2. Поставете плодовете в него и гответе за 10 минути.
3. Оставете за три дни на хладно място.
4. След 3 дни сварете нова марината от същото количество съставки.
5. Прецедете готовите гъби през гевгир, изплакнете, сложете в буркани и залейте с нова марината.

След 2 седмици маринованите гъби ще бъдат готови.

Замръзване

За да замразите зеления маховик, след предварително кипене е достатъчно да оставите плодовете да се отцедят напълно в гевгир или да ги поставите върху салфетка. Когато излишната влага изчезне, продуктът се поставя в подготвени контейнери или торби и се изпраща във фризера.

Пържене

Предварително сварените и сварени гъби се пържат. Можете да добавите лук, моркови или заквасена сметана, за да приготвите вкусно ястие при пържене. Те правят чудесен сос или допълнение към гарнитура.

Осоляване

След като почистите и сварите гъбите, трябва да оставите течността да се отцеди и да започнете да я поставяте в подготвен съд, на дъното на който вече се изсипва сол. За осоляване можете да използвате следните подправки:

• Копър;
• чесън;
• листа от касис, череши, хрян, лавр;
• карамфил;
• бахар грах.

Използват се и други подправки, те се използват по желание, но можете да се справите само с една сол. Процес на готвене:

1. Гъбите се поставят на слоеве, всеки от които се поръсва със сол и се излагат пикантни листа.
2. Отгоре покрийте всичко с марля, сгъната на няколко слоя, притиснете надолу с чиния, върху която да поставите товара.

Мариноването на гъбите ще отнеме 40 дни. От време на време марлята трябва да се отстранява и изплаква или да се заменя с нова. Подредете плодовете в буркани, изсипете получената саламура и поставете на студено място (можете да навиете).

Сушене

Добре е да използвате зелен мъх в изсушена форма, той прави отлични сосове и супи. Измитите и обелени гъби се нанизват на конец и се окачват на слънце, ако времето е дъждовно, тогава можете да използвате фурната за тази цел.

Консервиране за зимата

За консервиране през зимата е най-добре да използвате само шапки от гъби на млада или средна възраст. Всички те трябва да бъдат проверени за гниене и червеи. За 1 кг зелени гъби ще трябва да заври литър вода с добавяне на:

• 1 супена лъжица. л. сол;
• 1 компютър. лавр;
• 3 грах бахар;
• 3 пъпки от карамфил.

След като заври състава, трябва да направите следното:

1. Потопете плодовете в него и гответе, докато всички гъби са на дъното.
2. Прецедете гъбите през гевгир, изплакнете под течаща вода, оставете време да се отцеди.
3. След това трябва да поставите капачките на слоеве в голям съд (по -добре е да използвате емайл), като всеки път поръсвате със сол и пикантни листа (дъб, череша, хрян, чадъри от копър).
4. Можете да добавите чесън, листа от касис, карамфил и лавр (на вкус) по желание.
5. Покрийте отгоре с марля, инсталирайте товара.

Гъбите трябва да се осолят на хладно място и след 15 дни можете да ги опитате или да ги навиете за зимата. Основното условие за съхранение е хладно помещение.

Ползи от полски гъби. Полска гъба - бяла, подробно описание със снимка

Описание

Полската гъба често се нарича манатарка, мъхът и гъбата панска. Предпочита иглолистни гори и песъчливи почви, рядко се установява в широколистни гори. Полската гъба расте през цялото лято и до самия край на есента - може да се намери дори през ноември, когато други видове гъби отдавна са „заминали“. У нас тя е получила най -голямо разпространение, има приятен вкус и месеста каша. Капачките на младите гъби имат матова повърхност, която с времето става по -тъмна и блестяща (вижте снимката).

Полезни функции

Тези прекрасни гъби имат безброй ползи за здравето. Те съдържат повече от петнадесет аминокиселини, които имат най -добър ефект върху човешката памет, намаляват риска от атеросклероза и повишават умствената активност. Витамините от група В, от които има много в полската гъба, укрепват и поддържат нормалното функциониране на нервната система, обновяват нервните клетки, а също така имат благоприятен ефект върху състоянието на кожата, косата и ноктите. По отношение на съдържанието на витамин В полските гъби се конкурират с много зеленчуци и дори зърнени храни. Друго интересно свойство на гъбите е способността да пречистват организма от токсини и метални соли. Това стана възможно благодарение на хитина, съдържащ се в гъбите.

Използване за готвене

Полските гъби са чести гости в кухнята.Те имат деликатен вкус и приятен аромат, запазват всичките си полезни свойства по време на термична обработка и практически не кипят. Най -вкусните са сосове, супи и сосове, приготвени от полски гъби, а също така са чудесни за пържене, печене на скара и дори много вкусни като пълнеж за пайове и пици.

Преди готвене те трябва да бъдат добре измити и почистени от "горски отломки". Няма нужда да премахвате тънката кожа от гъбите. Единственото нещо е, че не трябва да ги използвате сурови, например, като ги използвате в салати, по -добре е първо да ги сварите или запържите. Друго популярно ястие са пълнените гъби. Те са удобни за пълнене благодарение на големия капак и здравата си конструкция.

Ползи от полски гъби и лечение

Ползите от полските гъби за организма трудно могат да бъдат надценени. Ss-глюканите в гъбите укрепват имунната система и се борят със злокачествените тумори. Меланинът, съдържащ се в гъбите, е най -силният естествен антиоксидант, а никотиновата киселина укрепва стените на кръвоносните съдове и сърдечния мускул. Включвайки ястия с гъби във вашата диета, човек помага за обновяване на организма, процесите на храносмилане и хематопоеза. Те имат много добър ефект върху дейността на мозъка, подобряват паметта, облекчават хроничната умора.

В народната медицина в много страни тинктурите от гъби са били използвани за лечение на повечето кожни заболявания, както и заболявания на стомашно -чревния тракт. Освен това бульоните от гъби се давали на болни хора по същия начин, както сега са пилешките.

Гъба, която прилича на маховик. Гъбата лети ли синьо

Понякога в горите има гъби, растящи в области, обрасли с мъх. Това са мухи, принадлежащи към рода Bolet. Те са получили името си от мястото на растеж. Сред тях има видове, неподходящи за консумация от човека. За да се уверите дали намерената гъба е годна за консумация, определете дали маховикът става син на разрез или не.

Гъбата лети ли синьо

Места за разпространение

Маховиците растат главно в иглолистни гори, а понякога могат да бъдат намерени в смесени гори с умерени ширини, по склоновете на дерета, в основите или в стволовете на паднали дървета. Те растат най -често един по един, по -рядко - на малки групи, образувайки плътен сплит от мицел и мъх. Освен микоризни видове, сред мъховете присъстват и почвени сапротрофи. Период на масово събиране: от началото на лятото до късната есен. Сред тях има интересен вид - паразитен мухолов, чието местожителство е плодните тела на псевдо -дъждобрани.

Бяла гъба: описание, видове, снимки

Бялата гъба е най -вкусният, хранителен и ценен представител сред цялото царство на гъбите. Дори неопитни берачи на гъби лесно разпознават гъбите и пълнят кошниците си с нея.

Нека разгледаме по -отблизо: описание на гъбите, кога да берем гъби, къде растат гъбите, видовете гъби и полезните свойства, как да отглеждаме гъби в страната.

Защо тази гъба се нарича бяла? Бялата гъба получи името си в древни времена. Поради мраморната си бяла каша, дори след изсушаване и термична обработка, целулозата остава бяла, за разлика от потъмнелите гъби. Някои го наричат ​​още манатарки, тетереви, лопен.

Описание на бели гъби

Гъбата е с деликатен аромат и пикантен вкус. Капачката на зряла гъба расте средно с диаметър 7-30 см. Но в някои географски ширини, с обилни валежи, можете да намерите гъби с диаметър на капачката 50 см.

Цветът на шапката е от светлокафяв до тъмнокафяв - всичко зависи от дърветата, под които растат гъбите.

При млада гъба капачката има изпъкнала форма; с остаряването капачката става плоска.

При сухо и ветровито време капачката на гъбата се покрива с малки, но дълбоки пукнатини, увреждащи гъбата. При дъждовно време върху горната част на капачката се вижда филм от слуз.

Зрялата гъба има сочна, плътна, месеста каша с привлекателен бял цвят.

Кракът на гъбата достига височина 12 см, диаметърът на крака е 7 см.Формата на стъблото е бъчвовидна или клаватна, което отличава гъбите от другите гъби. Цветът на стъблото варира от бял до наситено кафяв.

Къде растат гъбите?

Белите гъби растат на всички континенти, с изключение на студената Антарктида и сухата Австралия.

Най-вече гъбите се срещат в иглолистно-широколистни гори с бор, дъб, бреза, смърч. Те предпочитат да растат под дървета над 50 години, като лишеи и места, покрити с мъх.

Времето за растежа на гъбите трябва да е топло и дъждовно - юни - август, температурата е 15-18 градуса, септември - 8-10 градуса. Предпочита топли мъгливи нощи - това е времето за прибиране на реколтата.

Гъбата не харесва влажни места - торфени блата и блата.

Растежът на гъби започва през юни и продължава до септември, масовата реколта е през август. В южните райони може да расте до октомври.

Гъбите растат на колони и семейства, така че ако срещнете само една гъба в гората, със сигурност ще намерите още.

Видове гъби - снимки и имена

Гъбите са различни видове в зависимост от местообитанието.

Дъбови бели гъби - шапката е кафява, а не кафява със сивкав оттенък. Пулпът е рехав, не толкова плътен, колкото този на брезовите форми. Среща се в дъбови гори от юни до октомври.

Боровата гъба е голяма шапка с тъмен цвят. Пулпът под кожата е кафяв. Може да се намери в борови гори. Кракът на гъбата е дебел и къс.

Бяла брезова гъба - лека, почти бяла шапка с диаметър 5-15 см. Расте изключително под брезови дървета в брезови гори и горички. Може да се намери от юни до октомври поотделно и на групи.

Смърчът е може би най -често срещаният вид бял лист. Кракът е удължен и има удебеление в долната част. Шапката е червеникаво-кестенова. Смърчовата гъба може да се намери в смърчови и елови гори.

Фалшива бяла гъба (жлъчна гъба) - основната разлика от бялата гъба - когато се реже, пулпът на фалшивата гъба потъмнява и става розово -кафяв. В разфасовката манатарки остават с бяла плът.

Гъбата на жлъчката има ясно изразена мрежа на стъблото, която ядливата бяла няма.

Тръбният слой на жлъчната гъба е розов; при истинска бяла гъба този слой е бял или жълтеникав.

Жлъчна гъба с горчива каша, която не се променя дори след варене и пържене, за разлика от годна за консумация.

Полезни свойства на гъбите

Гъбите съдържат голямо количество минерали - следователно, това е най -полезната и популярна гъба.

Пулпът на гъбите съдържа оптималното количество селен, който е в състояние да излекува рака в ранен стадий.

Пулпът също съдържа калций, желязо и фитохормони.

Бялата гъба съдържа рибофлавин, който помага за нормализиране на щитовидната жлеза и подобрява растежа на косата и ноктите.

Mosswheel

Mosswheel. принадлежи към рода тръбни гъби и расте от началото на лятото до есента в иглолистни, широколистни и смесени гори поединично или на малки групи. Капачката е полусферична, с времето става изпъкнала и след това плоска. Отгоре е кадифено, тъмнозелено или кафяво-кафяво, гъбестият слой е ярко жълт. Месото е твърдо, бледожълто, бяло в старите гъби, посинява при счупване. Mosswheel напълно оправдава името си и расте, като правило, в мъх. За мухомора са подходящи различни гори, но по -често той предпочита да се засели в иглолистни дървета и по -точно в борови гори.

Родът Mokhovik обединява 18 вида, които са широко разпространени в умерените зони на Северното и Южното полукълбо.

Зелен маховик - годна за консумация гъба (3 категории), по -добра в ранна възраст. Кестеновият мъх е годна за консумация гъба. Червеният маховик е годна за консумация гъба, въпреки че често се уврежда от ларви. Прахообразният маховик е годна за консумация гъба. Полската гъба е добра годна за консумация гъба. В Централна Европа, казват те, той се оценява наравно с бялото. Пъстър мъх е една от най -популярните гъби. За съжаление, често се уврежда от ларви и бързо се плесенясва. Пържени, варени, сушени, кисели.Полузлатистият маховик е условно годна за консумация гъба. Дървеният маховик е условно годна за консумация гъба. Тупо-спорен мъх-условно годна за консумация гъба Астраевият мъх е негодна за консумация нетоксична гъба. Паразитният маховик, паразитният маховик е неядлива нетоксична гъба.

По хранителна стойност и вкус гъбите условно се разделят на четири категории.

Категория 1 включва най -ценните и вкусни видове, които дават отлично качество на гъбни продукти (например бяло - бреза, дъб, бор, смърч; гъби - бор, смърч).

Категория 2 включва добри и доста ценни гъби, които не отстъпват по качество на предишните (гъби от трепетлика, гъби, сини и трепетликови гъби).

Третата категория включва гъби, които се събират само в „безгръбните“ (синя русула, есенна гъба, мухолик).

Категория 4 включва такива гъби, които повечето берачи на гъби обикновено заобикалят, а в редки случаи ги събират само отделни любители. Това са такива гъби като стриди - обикновена, есенна, зелена сира, овнешка гъба, кутия от блатно масло.

Полезни свойства на маховик

Mosswheel е първокласна годна за консумация гъба, която може да се използва без предварително кипене за готвене на топли ястия, за мариноване, мариноване и сушене. Използва се цялата гъба - шапката и крака.

Маховикът съдържа голямо количество лесно смилаеми протеини, захари, различни ензими и етерични масла. Гъбите са много богати на екстрактивни вещества, които им придават особен вкус и мирис, както и на ензими, които допринасят за по -добра смилаемост и усвояване на храната.

Почти всички годни за консумация гъби съдържат витамини А, В, В2, С, D и РР. Проучванията показват, че гъбите не отстъпват на зърнените продукти по отношение на съдържанието на витамин В. Витамин РР в тях е същият като в дрождите, черния дроб, а витамин D не е по -малко, отколкото в маслото.

За подобряване на смилаемостта и усвояването се препоръчва гъбите да се смилат добре.

Не трябва да се забравя, че гъбите съдържат лесно окисляващи вещества, които при контакт с въздуха бързо потъмняват и придават на тези гъби непривлекателен вид. За да се избегне това, обработката на такива гъби трябва да се извърши възможно най -бързо, като се опитате да не позволите на обелените гъби да останат във въздуха за дълго време, а веднага да ги потопите във вода. За един литър вода не забравяйте да добавите чаена лъжичка сол и два грама лимонена киселина.

Опасни свойства на маховика

Подобно на други видове гъби, гъбите се считат за тежка храна, поради което не се препоръчва да се използват при хронични заболявания на стомашно -чревния инсулт.

Капачката на мухомора е подобна на шапката на така наречената пантера мухоморка, която е една от най-отровните гъби. Следователно, трябва внимателно да погледнете задната част на шапката - при мухоморите тя е тръбна, а при мухомора е ламеларна.

Мухите също могат да навредят на тези, които са диагностицирани с хронични чернодробни или стомашни заболявания или алергии към гъби.

Внимателно те трябва да се дават на деца, без да се включват бебетата под 3 години в диетата. Също така не забравяйте, че не трябва да събирате гъби близо до пътища и в горски пояси от предприятия, тъй като те натрупват вредни вещества.

Също така не забравяйте, че не трябва да събирате гъби близо до пътища и в горски пояси от предприятия, тъй като те натрупват вредни вещества.

В това видео можете да видите маховика, както и да научите за неговите характерни характеристики. Тази информация ще бъде особено полезна за берачите на гъби.

Маховик от лиственица (Psiloboletinus lariceti)

Синоними:

• Boletinus lariceti
• Болетин от лиственица

Psiloboletinus е род гъби от семейство Suillaceae. Това е монотипен род, съдържащ един вид, Psiloboletinus lariceti. Видът е описан за първи път от миколога Ролф Сингър през 1938 г. като Филопорус. Александър Х. Смит не се съгласява с общата концепция на Сингер, като заключава: „Независимо от това каква подредба на типовия вид Psiloboletinus е направена в крайна сметка, е ясно, че няма ясно различими характери, по които родът би могъл да бъде разпознат въз основа на описанията на Сингер“.

"Лиственица" - от думата "лиственица" (род дървесни растения от семейство борови, един от най -често срещаните видове иглолистни дървета), а не от думата "широколистни" (широколистни гори - гора, състояща се от широколистни дървета и храсти).

Описание

Шапка: 8-16 см в диаметър; при благоприятни условия са възможни екземпляри с капачки около 20 сантиметра. В младостта тя е изпъкнала, със силно прибран навътре ръб, след това плоско изпъкнала; при много възрастни гъби ръбът на шапката не е прибран, може да е леко вълнообразен или с лопатки. Сух, сплъстен или люспест на люспи, кадифен на пипане. Кафяво, охра-кафяво, мръсно-кафяво.Месото в шапката: плътно (не хлабаво), меко, с дебелина до 3-4 см. Светло жълтеникаво, светло пухкаво, много бледо, почти бяло. Става синьо на почивка или нарязване.

Хименофор: тръбен. Тръбчетата са големи, широки, с удебелени странични стени и поради това визуално образуват подобие на плочи. Те се спускат надолу по крака, където се удължават, поради което визуалната им прилика с плочите се увеличава. Хименофорът е жълт, в младост светъл, след това жълтеникаво-кафеникав. При повреда, дори незначителна, тя става синя, след това става кафява.

Спори: 10-12X4 микрона, цилиндрични, веретенообразни, кафяво-жълти с капки.

Крак: 6-9 сантиметра висок и 2-4 см дебел, централен, може да бъде удебелен отдолу или по средата, кадифе. В горната част е светло, в цвета на хименофора, жълтеникаво-кафеникаво, под него е по-тъмно: кафеникаво, кафеникаво, тъмно кафяво. При натискане става синьо. Цяло, понякога с кухина.Месото на крака: плътно, кафеникаво, синьо.

Пръстен, покривало, volva: няма.

Вкус и мирис: мека гъба.

Екология

Расте само в присъствието на лиственица: в листвени гори и смесени гори с наличие на бреза, трепетлика, под лиственица.

Сезон и разпространение

Пикът на плододаване настъпва през август-септември. Той е добре известен само на територията на Русия, среща се в Западен и Източен Сибир, Амурска област, Хабаровска територия, в Далечния изток, особено често и изобилно дава плодове на Сахалин, където се нарича „лиственик мъх“ или просто „мъх“ ".

Ядливост

Гъбата е годна за консумация, няма данни за отравяне. Използва се за приготвяне на супи, салати, основни ястия. Подходящ за мариноване.

Подобни видове

Стройно прасе в някои етапи на растеж може да бъде сбъркано с маховик от лиственица. Трябва внимателно да разгледате хименофора: при прасето той е ламелен, при млади екземпляри плочите са вълнообразни, така че при бегъл поглед те могат да бъдат сбъркани с големи тръби

Важна разлика: прасето не посинява, а става кафяво, когато тъканта е повредена

Жиродоните са доста подобни на Psiloboletinus lariceti, трябва да обърнете внимание на екологията (тип гора). Коза, тя се различава по цвета на месото в повредените участъци, месото му не става синьо, а става червено

Козата, се различава по цвета на месото в увредените участъци, месото му не става синьо, а става червено.

Лечебни свойства

Проведени са целенасочени проучвания, има работи за тромболитичните свойства на ензимите на базидални гъби (Ботанически институт на името на В. Л. Комаров, РАН, Санкт Петербург, Русия), където има висока фибринолитична активност на ензими, изолирани от Psiloboletinus lariceti. Все пак е рано да се говори за широкото използване във фармакологията.

Забележка: Снимките от въпросите в „Разпознаване“ се използват като илюстрации в тази статия. Моля, споделете, ако имате добри снимки на тази гъба.

Как да събираме и подготвяме маховици?

Маховиците се събират от средата на лятото до средата на есента. Когато събирате, трябва да отрежете само плодното тяло, оставяйки мицела в земята, така че на следващата година да получите реколта от мъх. Събраните гъби се сортират, като се изхвърлят развалените и червееви. След това те се измиват старателно и от тях се приготвят различни ястия. Ако има много гъби, можете да ги съхранявате в хладилника за известно време, но не повече от 2-3 дни. По -добре е веднага да замразите или изсушите излишъка. Преди замразяване гъбите трябва да се варят за известно време в подсолена вода.

Маховиците могат да бъдат мариновани и осолени. Те са добри, защото капачките им не е необходимо да се отлепват: достатъчно е да изплакнете и изстържете повредените участъци с нож.Маринатите се приготвят на база оцет с добавяне на различни съставки. Сварете гъбите преди мариноване. Гъбите се осоляват топли и студени. В първия случай чесънът никога не се добавя и се вари за кратко, за да не пълзят гъбите. В противен случай методите за осоляване на гъби не се различават от другите гъби.

Ястията, приготвени от гъби, са много разнообразни. Това могат да бъдат салати, супи, основни ястия, аспик. Гъбите могат да се добавят към пица, зеленчуков хайвер, пълнеж за пай. Сушените гъби се използват за добавяне към различни сосове. Приготвени по всякакъв начин, тези гъби имат страхотен вкус.

Снимка от: Джордж Чернилевски, обществено достояние