Външно описание на гъбата
Плодното тяло на влажен лактариус се състои от стъбло и капачка. Височината на крака е 4-7 см, а дебелината е 1-2 см. Формата му е цилиндрична, леко се разширява в основата. Структурата в подножието е здрава и издръжлива, а повърхността е лепкава.
Много рядко се среща този вид гъби, отличителна черта може да се нарече цветът на шапката, който варира от сивкав до сиво-виолетов. Диаметърът му е 4-8 см, при младите гъби има изпъкнала форма, която с течение на времето се разпада. На повърхността на капачката на стари, зрели гъби има вдлъбнатина, както и широк сплескан туберкулоза. Ръбовете на капачката са оградени с малки ворсинки и са огънати. Отгоре капачката е покрита със сивкаво-стоманена кожа, с лек нюанс на лилаво. Той е мокър, лепкав и гладък на допир. Тези характеристики са особено често срещани във влажен климат. Понякога на повърхността на капачката се появява неясно изразено зониране.
Хименофорът на гъбата е представен от плочи, съдържащи бял спорен прах. Самите плочи имат малка ширина, често са разположени, леко се спускат по стъблото, първоначално имат бял цвят, но с времето пожълтяват. При натискане и повреда върху плочите се появяват лилави петна. Млечният сок на гъбата се характеризира с бял цвят, но под въздействието на въздуха придобива лилав оттенък, отделянето му е много обилно.
Структурата на гъбената каша е гъбеста и нежна. Той няма характерен и остър мирис, но вкусът на целулозата се отличава с остротата си. На цвят пулпата на влажния лактарий е бяла или леко жълтеникава; в случай на увреждане на структурата на плодното тяло, лилав нюанс се смесва с основния цвят.
Гъбен обикновен лактариус и неговата снимка
Категория: условно годни за консумация.
Шапка Lactarius trivialis (диаметър 5-22 см): блестяща дори при сухо време, с тъмни пръстени. Променя цвета и формата си в зависимост от възрастта на гъбата: при младите гъби тя е тъмна и сиво-сива, по-скоро изпъкнала; при старите, лилаво и кафяво, а след това охра или жълто, по -плоски и дори депресирани. Плътни, може би с малки трапчинки. Ръбовете са вълнообразни, извити, често навити навътре.
Стъблото (височина 4-10 см): бледо сиво или светло охра, цилиндрично, понякога подуто, но винаги кухо. Малко лигаво и лепкаво.
Обърнете внимание на снимката на обикновен млекар: чиниите му са чести, тънки (от време на време широки), предимно жълти или кремави на цвят, с ръждясали петна. Пулп: дебел и крехък
Предимно бял, но кафеникав под самата кожа и червен в основата. Млечният сок е много горчив; при взаимодействие с въздуха променя цвета си на жълт или леко зеленикав. Има особена миризма, напомняща рибна
Месо: дебело и крехко. Предимно бял, но кафеникав под самата кожа и червен в основата. Млечният сок е много горчив; при взаимодействие с въздуха променя цвета си на жълт или леко зеленикав. Има особена миризма, напомняща рибна.
Двойки: няма.
Когато расте: от средата на юли до края на септември.
Къде да го намерите: Във влажни райони и низини от всички видове гори, най -често в близост до борове, смърчове и брези. Скрива се в гъста трева или мъх. Един обикновен млекар не се страхува от вредители.
Хранене: прясно или осолено, подлежи на предварително накисване, за да се премахне горчивината. При готвене той променя цвета си в ярко жълт или оранжев. Той е много популярен в препарати от домакини във Финландия.
Приложение в традиционната медицина: неприложимо.
Други имена: гладиш, елша, гнездо, жълто гнездо, сива буца.
Избледняло млечно: снимка и приложение
Категория: условно годни за консумация.
Избледняла лактариусова шапка (Lactarius vietus) (диаметър 4-9 см): сива, люлякова, люлякова или сиво-кафява, в крайна сметка избледнява до бяла или сивкава. Леко изпъкнали или разперени. Центърът е леко вдлъбнат, но с лек туберкул и обикновено по -тъмен от ръбовете, които са извити към вътрешната страна. Повърхността често е неравна. Лепливи и влажни на допир, с лепкави клонки или листа.
Както можете да видите на снимката, избледнелият лактарий има равен, понякога леко извит крак. Височината му е 5-9 см. Цветът е бял или светлокафяв, по-светъл от шапката. Формата е цилиндрична.
Плочи: тънки, тесни и много чести. Кремав или охра на цвят, сив на мястото на депресията.
Месо: бяло или сиво, с остър млечен сок. Тънка, много крехка.
Двойки: няма.
Когато расте: от средата на август до началото на октомври.
Къде да намерите: в широколистни и смесени гори, особено в близост до брези. Предпочита влажни и заблатени места.
Използването на избледнял лактариус в готвенето е ограничено - тъй като месото на гъбата е много тънко, то не е много популярно. Само най -големите екземпляри се осоляват и мариноват.
Приложение в традиционната медицина: неприложимо.
Други имена: муден млечен, блатна вълна.
