Боядисана чиния с масло

Ястие с гранулирано масло

Гранулиран съд с масло (Suillus granulatus)

Гранулиран съд с масло (Suillus granulatus)

Тази гъба се нарича още лятна кутия за масло, ранна кутия за масло. Обичайното му местообитание са разредени борови гори, млади насаждения, поляни, поляни, ръбове. Може да се намери в иглолистни гори, с наличие на бор. Обича пясъчни и варовити почви. Доста често срещана гъба.

Капачката на гранулиран маслодайник достига размер до 10 см, в зрели гъби. В ранна възраст формата му има заоблено-изпъкнала, подобна на възглавница форма. С течение на времето, докато расте, той се изправя и става почти плосък в зряла възраст. Цветът на кожата на капачката на гранулиран масленик варира от жълто-кафяв до кестен или червено-кафяв. Кожата е гладка, лигава на пипане при дъждовно или влажно време. Той става лъскав при сухо време. Кожата е тънка и лесно се отстранява от капачката. Пулпът е еластичен, мек. На среза първоначално е бял, с течение на времето цветът се променя и става леко жълт. Почти без мирис.

Тръбният слой се прилепва към капачката. Тръбчетата са къси, фино порести. В млада възраст светложълт цвят, с течение на времето те стават мръсно жълти, понякога със зеленикав оттенък. При влажно време се отделят капчици бяла, лепкава течност. Порите са светложълти, заоблени, малки. С течение на времето цветът се променя в мръсно жълто. Размерът и формата също се променят. Порите стават по -големи (понякога до 1 мм) и неравни.

Характерна особеност на гранулиран олио е липсата на пръстен на стъблото му. Кракът е твърд, цилиндричен, гладък, падащ, бяла течност от тръбния слой пада върху крака и изсъхва там, образувайки кафява зърнестост в горната му част. Размерите на стъблата могат да достигнат 6-8 см в зрели гъби. Цветът се променя от светложълт в ранна възраст до жълто-кафяв в напреднала възраст. Пулпът е твърд, бял или светложълт на цвят. При рязане, като правило, цветът не се променя. Гранулиран маслодайник принадлежи към втората категория гъби. Обикновено расте на малки групи. В редки случаи, поединично. Можете да го разпознаете по особената зърнестост в горната част на крака и липсата на пръстен върху него, както и по течността, отделена в долната част на капачката. Вегетационният период е началото на лятото (юни) и до ноември. Използва се в храната под всякаква форма. Много вкусна и здравословна гъба.

Маслено сиво

Маслено сиво - lat suillus aeruginascens

По друг начин тази гъба се нарича масло от сива лиственица, тръбна сива лиственица или синьо масло.

Описание

Шапка с гъби

Маслото от сива лиственица има възглавница, често бучка, достигаща 5-12 см в диаметър. Покрит е със слабо изоставаща гладка влажна лепкава кожа, покрита с кафеникави люспи. Често съдържа флокулентни частици от разкъсано одеяло, покриващи тръбния слой.

Кожата обикновено е боядисана в бледо сиво, често засенчена с кафеникави, лилави или маслинови нюанси.

Вътрешността на шапките съдържа бяла, хлабава плът, която в крайна сметка се превръща в мръсно бяла или кафеникава. При рязане бързо става синкав.

Дъното на шапката е оформено от кафяво-сива, сиво-жълта, сива или сиво-бяла тръбна маса от широки тръби, спускащи се по краката, с неправилна ъглова форма.

Сивата тръбна лиственица се възпроизвежда чрез гладки, продълговати кафеникави спори, които се образуват в кафяв спорен прах.

Стипе

Сивият масленик има висок крак, който расте до 1-3,5 см на дебелина и 5-9,5 см на дължина. Намира се в средата на шапката, под формата на прав или извит цилиндър, изпълнен с бледо жълта плътна каша.

Стъблото е оцветено в жълтеникаво, бледо сиво или кафеникаво с лилави или маслинови нотки. От покривалото върху него остава широк филцов пръстен с бял цвят, който изчезва с узряването на маслото.

Места за отглеждане

Синият маслодайник предпочита млада лиственица или бор млади насаждения с кисела почва, в която расте на големи семейства, понякога се среща една гъба.

Плододаването започва през юни и завършва в края на октомври.

Ядливост

Притежавайки, макар и не наситен, но апетитен аромат и приятен вкус, сивото масло принадлежи към ядливите гъби от трета категория. Вари се, задушава се, пържи се, използва се за мариноване, не забравяйте да премахнете кожата (в противен случай можете да получите диария). Ако не можете да го махнете от капачката, потопете гъбата във вряща вода за няколко минути.

Хранителната стойност на сивото масло е еквивалентна на хранителната стойност на гъбите. По отношение на богатото съдържание на аминокиселини, синьото масло се приравнява на месото, а голямо количество витамин РР прави гъбите не по -малко полезни от черния дроб или рибата. Между другото, най -полезните не се отглеждат, а млади манатарки.

Места за разпространение и време на събиране

Отличният вкус и месестата апетитна структура, както и ароматният лепкав сок, който се откроява, привличат много насекоми и може да бъде трудно да се съберат цели плодни тела на тези гъби. Затова трябва да забележите местата на отглеждане и да станете рано, за да имате време да съберете цяла кошница на сутрешната зора. Ценителите особено ценят есенната реколта, когато активността на насекомите става минимална.

Летното масло може да расте в колонии в иглолистни гори, образувайки микориза с различни видове бор. Този вид се среща в периода от юни до октомври на песъчливи почви, в редки насаждения и поляни, на открити поляни и покрай пътища.

Лиственица манатарки живеят под тънки лиственици от различни видове, именно с тези дървета те образуват микориза и растат само там, където има коренова система на този вид. Берат се от началото на лятото до късната есен.

Късно омасленият расте в множество групи под борови дървета върху песъчливи глинести почви. Намират го под паднали игли и сред тревата в широколистни и иглолистни гори. Най -често расте на открити площи - в близост до пътища, и на поляни по поляни и горски ръбове.

Сред блатистите борови гори, по хълмовете, расте жълтеникава блатна манатарка, те се събират в края на лятото и началото на есента.

В слънчеви гори близо до борове и кедри растат кедрови боровинки, които най -охотно се заселват сред млади издънки или на поляни. Първата реколта съвпада с цъфтежа на бора, а плододаването продължава на вълни до началото на есента

Нарежете внимателно рядката гъба, като запазите мицела и го поръсите с зеленина

Под боровете и листвениците се появява сиво масло, най -често образуващо микориза с лиственица. Плодовите тела се берат от юли до септември-октомври.

Белите манатарки растат под кедри и борове, поединично и на малки групи от 3-5 екземпляра. Най -добрите реколти се берат в края на лятото и началото на есента.

Обикновена чиния с масло

Обикновена маслена чиния (Suillus luteus)

Обикновена маслена чиния (Suillus luteus)

Наричан е популярно още късно омазняване, жълто масло, истинско масло, есенно масло.

Една от най -често срещаните и обичани гъби. Расте в борови гори, в млади насаждения. Среща се в смесени борово-брезови и борово-дъбови гори. По отношение на светлината, той не е причудлив, може да расте както в потъмнели участъци от гората, така и по краищата на гората, на малки ярки поляни, покрай стените на пътищата. Можете да го намерите, като правило, под паднали борови игли или листа. Предпочита песъчлива почва. На силно влажни места, в блата, близо до езера или торфени блата, обикновеният маслодайник не расте.

Шапката е 5-12 см. Има и големи размери. Отначало има закръглена, полусферична форма. Капачката на обикновен масленик е боядисана в мръсно жълт или кафеникав цвят. С течение на времето капачката се изправя и става плоско-изпъкнала и накрая, почти напълно плоска. Когато узрее, цветът на капачката също се променя. Става тъмно кафяво, шоколадово кафяво. Понякога червеникавокафяв или червеникавокафяв. На допир капачката е гладка, покрита със слуз. Кожата, покриваща тялото на капачката, се отлепя лесно. Пулпът е твърд, но мек, месест. Бял или леко жълтеникав.Тръбният слой, прилепнал към стъблото, първо е светъл, след това пожълтява, а при зрелите гъби е маслиненожълт. Порите са кръгли, малки.

Кракът на обикновен масленик е къс. Достига 4-9 см дължина (понякога до 12). Има цилиндрична форма. Пулпът на крака е влакнест, плътен. В младото масло краищата на капачката са свързани със стъблото с тънък бял филм. Докато расте, капачката се изправя, филмът се счупва, в резултат на което върху стъблото се образува лек пръстен. Над пръстена кракът е бял. Останалата част е оцветена в жълто или почти жълто.

Вегетационният период на тази гъба продължава от средата на лятото до първите есенни студове. Веднага след като температурата падне и стане минус на повърхността на почвата, обикновеният маслодайник спира да дава плодове. Масово започва да дава плодове през месец септември. Обикновено се появява на втория или третия ден след дъжд. Оптималната температура за плододаване е 15-20 градуса. Той обича приятелски компании, затова расте в групи. Не отхвърля съседи като лисички, манатарки, русула. През лятото той е особено податлив на увреждане от вредители (червеи, ларви на насекоми). Ето защо през лятото не трябва да чакате узряването му. Възможно е и дори необходимо да се събират в ранна възраст, когато шапката все още не е отворена. На тази възраст обикновеният масленик се счита за най -вкусният.

Но въпреки това, обикновеният масленик е една от най -често срещаните и любими на всички гъби. В някои страни те се занимават с изкуствено отглеждане на тези манатарки.

Маслена обикновена снимка

Маслена чиния (Suillus luteus) Маслена чиния (Suillus luteus) Маслена чиния (Suillus luteus)

Ястие с жълтеникаво масло

Ястие с масло жълтеникаво - латински Suillus salmonicolor

По друг начин гъбата се нарича блатно масло или жълтеникав болет.

Описание

Шапка с гъби

Маслото за блато има малка капачка, чийто диаметър достига 30-60 мм, а само от време на време - 100 мм. При младите гъби „шапката за глава“ прилича на топка или полукълбо, шапката на възрастна гъба се отваря напълно или се превръща във възглавница, понякога с туберкула в средата.

Шапките са покрити с кожа, която лесно почиства след тях при почистване. Той е оцветен в жълто - охра, жълто - сиво, кафяво - жълто, охра - жълт или шоколадов тон. Понякога цветът на шапката е засенчен с лилаво или лилаво. Когато е суха, кожата остава просто лепкава, през дъждовния сезон тя се покрива със слуз и става хлъзгава. Ръбовете на шапките често задържат желеобразни следи от покривки.

Дъното на шапката е изпълнено с тръбен слой от жълто-охра или друг жълтеникав нюанс, който в крайна сметка потъмнява до кафяв. Тръбната маса нараства до крака или се спуска леко по него.

Шапката с жълтеникаво масло е изпълнена с бяла или бледожълта плът. В областта на крака и под кожата пулпът е ярко жълт или червеникавожълт, а понякога и светлокафяв.

Тези манатарки се размножават чрез веретенообразни гладки жълтеникави спори, които са в спорен прах със същия цвят.

Стипе

Стъблата на гъбите, характеризиращи се с извита цилиндрична форма, растат с дължина около 4-8 см и дебелина 30-50 мм. Кракът се намира в центъра на капачката и е изцяло изпълнен с бяла или бледожълта плът. Повърхността му е гладка и боядисана в жълтеникав цвят, над пръстена - в бял тон.

На краката има кафеникави или мръсно - жълти маслени пръстени с бял цвят, които с възрастта стават лилави или лилави. При младите гъбички пръстените образуват лепкави бели одеяла, които покриват спороносния слой. Докато расте, покривалото се счупва, оставяйки парчета върху капачките, а пръстенът остава върху стъблата.

Места на растеж и плододаване

Блатният маслодател предпочита да се развива и да дава плодове при топъл климат и на песъчлива почва във влажна и дори блатиста смесена гора с брези и борови дървета. Често се срещат в близост до борови дървета, както стари, така и млади.

Плододаването се среща в големи и малки групи, както и поединично, и се случва през август - септември. В региони с по -топъл климат гъбата дава изобилни реколти от края на май до края на ноември.

Ядливост

Поради вкусната каша, която не съдържа токсични вещества, този вид масло се използва широко в готвенето, тъй като е условно годна за консумация гъба. Основното нещо е да премахнете лепкавата кожа от капачките: ако ядете гъби, без да премахвате кожата, можете да "спечелите" продължителна диария.

Тъй като жълтеникавата манатарка се яде с удоволствие не само от хората, но и от насекомите и техните ларви, важно е да имате време да ги съберете, докато са много малки. Гъбите за възрастни не си струва да се берат: те са напълно изядени от червеи

Жълтеникавият маслен съд е много подобен на сибирския маслен съд - годна за консумация гъба, която няма желеобразен пръстен и остатъци от одеяло по краищата на шапките. Освен това двойникът предпочита иглолистните гори с кедрови дървета.

Вкусовите качества на сибирското масло

Сибирската манатарка е годна за консумация и вкусна гъба.

Други гъби от този род

Кедровото масло е годна за консумация гъба. Шапката от кедрово масло е с диаметър 3-15 сантиметра. Формата му отначало е полусферична и в крайна сметка става под формата на възглавница. Повърхността на капачката е кафява. При сухо време той е восъчен и влакнест, а при влажно време става мазен. Височината на крака е 4-12 сантиметра, а дебелината е 1-2,5 сантиметра, кракът се стеснява нагоре. Цветът му е охра-кафяв, на повърхността се появяват млечни капки.

От името става ясно, че кедровите манатарки растат в иглолистни и кедрови горички. Те дават плодове по -добре в нови насаждения, сред малки издънки. Тези гъби са често срещани в Сибир. Те дават плодове от август до септември.

Маслото е жълто -кафяво, то е блатно, пъстро, пясъчно, пестик и блато - годна за консумация гъба. Капачката му първоначално е с полукръгла форма с извит ръб, с течение на времето се променя във възглавница. Диаметърът му варира от 5 до 14 сантиметра. Цветът на шапката е сиво-оранжев, маслинен, кафяво-червен и светло охра. Първоначално капачката е пухкава и с възрастта се напуква на малки люспи. Кракът е ключичен или цилиндричен, с дебелина 2-3,5 сантиметра и височина 3-9 сантиметра. Повърхността на крака е гладка, лимоненожълта, долната му част е оранжево-кафява или червеникава.

Жълто-кафявата манатарка расте на пясъчна почва. Те дават плодове от юни до ноември. Среща се в смесени и иглолистни гори. Те често могат да бъдат намерени в големи количества. Тези гъби са често срещани в Европа и Русия. По вкуса си те бяха класирани за 3 -та категория.

Масло - описание, външен вид, снимка. Как изглеждат манатарки?

Шапка.

Маслените гъби са малки и средни гъби, някои сортове приличат на гъби. Капачката на младите гъби има полусферична, понякога конусовидна форма. Докато расте, той се изправя и по правило приема формата на възглавница. Най -големият диаметър на капачката е 15 cm.

Отличителна черта на маслото, което ги отличава от другите гъби, е тънката обвивка, покриваща капачката: лепкава и лъскава. Тя може да бъде лигава, постоянно или само по време на влажно време, а при някои видове е леко кадифена, впоследствие се напуква на малки люспи. Обикновено кожата се отделя лесно от пулпата. Цветовете му варират от жълти, охристи тонове до кафяво-шоколадов и кафяв, понякога с петна и цветови преходи. Цветът на шапката зависи не само от вида на маслодайника, но и от светлината и вида на гората, в която расте.

Хименофор.

Хименофорно (спороносен слой) тръбно масло. Тръбчетата, предимно прилепнали, със светло жълти тонове, стават по -тъмни с възрастта на гъбата. Устията на тубулите или порите обикновено са кръгли и малки.

Каша.

Пулпът е плътен, но мек. Цветът му е белезникав или жълтеникав; на разреза, при някои видове масло, той може да се промени: да се зачерви или посинее. Пулпът изобщо не мирише или има приятен иглолистен мирис. Бутерките остаряват много бързо. След 7-9 дни пулпът става отпуснат и тъмен. В допълнение, тези гъби често заразяват червеи.Не само старите, но и много младите гъби, току -що излезли от земята, са изложени на нашествието на червеи, сред които един от петнадесет се оказва, че не е червей.

Крак.

Кракът на маслото е с цилиндрична форма. Средният му размер е от 1 до 3,5 см в диаметър и 4 до 10 см височина. Цветът е белезникав с тъмно дъно или съответства на цвета на шапката. Случва се белезникава течност да се отделя от порите и да се втвърди на капчици по стъблото, докато повърхността му става гранулирана.

Покривало и спори на прах.

При някои сортове масло има одеяло, което ги свързва между капачката и крака. Когато гъбата расте, тя се спуква, оставяйки пръстен на стъблото. В този случай парчета филм също могат да останат в краищата на капачката. Споровото масло на прах има различни нюанси на жълто.

Видове масло

Родът Oiler обединява около 50 вида гъби.

С оглед на особеностите на морфологията, някои таксономисти класифицират рода на манатарки (Suillus) към семейството на червеи (латински Gomphidiaceae) или като цяло го отделят в отделно семейство Suillaceae.

По -долу, за удобство, разделих видовете масло в 3 категории, в зависимост от годността за консумация.

Ядливи видове:

Маслена обикновена, мазна кутия късно, мазна консерва жълта, мазна кутия, есенно мазна (Suillus luteus).

Маслено ястие от Белини (Suillus bellinii).

Ястие с масло с колан (Suillus clintonianus).

Блата с блатно масло, жълтеникаво масло (Suillus flavidus).

Гранулирана маслена чиния, лятна маслена чиния (Suillus granulatus).

Масленият съд е бял, масленият съд е блед, масленият съд е мек (Suillus placidus).

Ястие от кедрово масло (Suillus plorans).

Ястие с рубинено масло (Suillus rubinus).

Маслото може да бъде червено-червено (Suillus tridentinus).

Съд с масло жълто-кафяв, блатен маслен съд (Suillus variegatus).

Условно годни за консумация видове

Масло от лиственица (Suillus grevillei (Suillus elegans)).

Сивкаво масло, синя лиственица (Suillus aeruginascens).

Коза, сито (Suillus bovinus).

Ястие с жълтеникаво масло (Suillus salmonicolor).

Неядливи видове

Пипер, гъба пипер (Suillus piperatus).

Ястие от сибирско масло (Suillus sibiricus).

Забележително ястие с масло (Suillus spectabilis).

Плачещо ястие от кедрово масло (Suillus plorans) - Гъби от Сибир

Текущо заглавие

Системна позиция

Гъби, Basidiomycota, Agaricomycetes, Boletales, Suillaceae, Suillus

Етимология на видовия епитет

Ploro, лат. плачете горчиво, плачете отчаяно, плачете за някого.

Синоними

• Boletus plorans Rolland, Bull. Соц. микол. О. 5: 169 (1889) - базионим
• Boletus eleutheros (Rolland) J. Blum, (1969)

Навик

Плодово тяло: Капачка и стъбло (агарикоид)

Хименофор: Тръбен, порест

Шапка

Шапката е с диаметър 40 - 100 (150) мм, полусферична в началото, след това се отваря към изпъкнала и разперена. Повърхността е радиално влакнеста, лепкава, когато е мокра, жълта, жълто-кафява, оранжево-кафява.

Хименофорът е тръбен, прилепнал или леко низходящ, първоначално жълт, кафяв, когато узрее, кафяво-маслинен. Порите от същия цвят с тръбен слой, заоблени, малки, при влажно време отделят капки млечно бяла течност.

Крак

Кракът е дълъг 60 - 100 мм, диаметър 10 - 20 мм, цилиндричен, леко разширяващ се надолу, плътен, влакнест. Повърхността е жълта, оранжево-жълта, жълто-кафява, по цялата си дължина покрита с червено-кафяви жлезисти брадавици с кръгла или удължена форма, които в млада възраст и при влажно време отделят капки млечнобяла течност.

Каша

Микроскопия

Спори 7,4 - 10 × 3,9 - 4,6 μm, Q = 1,8 - 2,2, елипсоидални, гладки, с капчици масло, светлокафяви.

Basidia 23 - 30 × 6 - 8 μm, клаватен, 4 -спорен, без катарама в основата.

Хейлоцистиди 40 - 80 × 7 - 11 μm, многобройни, клаватни, с вътреклетъчен пигмент и някои с инкрустация.

Плевроцистиди 35 - 50 × 6 - 8 μm, редки, цилиндрични, клаватни.

Pileipellis се състои от хифи с диаметър 2,5 - 7 µm, стърчащи навън през желатинирания слой, крайните елементи на хифите често са клаватни, с междуклетъчна и цитоплазмена пигментация, прегради без катарами.

Каулоцистидите в жлезистите брадавици са маслиненокафяви.

Екология и разпространение

Субстрат: Почва, отпадъци

Расте единично и на групи в почвата в иглолистни и смесени гори. Записано в горите с европейски кедров бор (Pinus cembra) и сибирски кедров бор (Pinus sibirica). В европейските страни се описва като обитател на алпийските зони. Предпочита влажни местообитания с голямо количество сфагнум.

Няма точни данни за разпространението на вида в Западен Сибир.Среща се в горите с участието на кедър (сибирски бор Pinus sibirica), в сфагнови депресии, на влажни места по границата на тъмните иглолистни гори и издигнати блата.

Записано в Ханти-Мансийския автономен окръг: област Сургутски, природен резерват Югански, обк. кордон „Мечи ъгъл“ (Звягина Е. А., Булонкова Т. М.); Регион Ханти-Манси, обк. международна полева станция "Мухрино" (Филипова Н.В., Булионкова Т.М.

) .

Плододаване

Юли - септември.

Разделенията съответстват на десетилетията в месеца.

Хранителни свойства

Ядливи

Подобни видове

• Cedar punctipes (Suillus punctipes) - с приятен ярък плодов аромат, не посинява на среза.
• Лютик жълто -кафяв (Suillus variegatus) - винаги суха и кадифена повърхност на капачката.

Свързани материали

1. Breitenbach J, Kränzlin F. Fungi от Швейцария. Принос към познаването на гъбичната флора на Швейцария. Том 3. Болети и агарици. 1 -ва част. Strobilomycetaceae и Boletaceae, Paxillaceae, Gomphidiaceae, Hygrophoraceae, Tricholomataceae, Polyporaceae (ламелатни). - Люцерн: Verlag Mykologia, 1991.- 360 с. - С. 82.
2. Munoz J. A. Fungi Europaei. Vol. 2. Боруси s. л. - Италия: Масимо Кандусо, 2005. - С. 248.
3. Engel H., Dermek A., Klofac W., Ludwig E., Brückner T. Schmier- und Filzröhrlinge s.l. в Европа. Die Gattungen: Boletellus, Boletinus, Phylloporus, Suillus und Xerocomus. - Вайдхаузен б. Кобург: Х. Енгел, 1996. - 268 с. - С. 127.
4. Rolland M. L. Екскурзия в Цермат (Suisse). Cinq champignons nouveaux. // Бюлетин на социалната микология на Франция. - 1889. - Т. 5 (4). - С. 164-170. - С. 169.

Връзка към тази страница за разпечатки

Агеев Д.В., Булонкова Т. М. Плачещо масло от кедрово масло (Suillus plorans) - Гъби от Сибир URL: https://mycology.su/suillus-plorans.html (дата на достъп: 10.12.2019).

чрез справка

Как да готвя манатарки?

Бутерлетите могат да бъдат варени, пържени, задушени, печени, направени на супи. Някои смятат, че манатарката е полезна за храна и сурова. Гъбите се готвят за кратко - 15-20 минути. Към тях могат да се добавят различни подправки и зеленчуци. За зимата манатарките се осоляват, мариноват, замразяват и сушат. Сушенето е неудобно само защото маслото става тънко и чупливо. Но сушените гъби могат да се смилат в кафемелачка, за да се създаде гъбен прах, който не губи отличния си вкус. Преди да приготвят маслото, капачките им трябва да се почистят от лепкава кожа и да се изплакнат добре плодните тела. Не е необходимо да накисвате гъбите за дълго време, тъй като те ще абсорбират излишната вода, кожата ще се намокри, стане слузна и ще бъде невъзможно да се почисти. Маслото трябва да се изплакне под течаща вода, като се постави в гевгир. Можете да готвите маслени гъби с кожата, но, първо, е доста трудно да се отмие залепената мръсотия от нея, и второ, тя става жилава и отделя горчивина. При кипене цветът на пулпата от масло, като правило, не се променя. Но козата (латински Suillus bovinus) променя цвета си в люляково-розово. Маховиците, много подобни на мътеница, променят цвета си.

Описание [редактиране]

Диаметърът на капачката е 5-12 см, шапката има изпъкнала или възглавникова форма, по-късно плоска или понякога вдлъбната в центъра, гладка на пипане, гола и леко слузеста, цветът на шапката е белезникав, сивкав -бял, белезникаво-кафеникав, белезникаво-жълт по краищата, на зрялост на места с лилав оттенък, може да бъде неравномерно оцветен, при натискане се превръща в сиво-виолетов цвят. Тръбният слой е прилепнал или леко спускащ се, порите са бели, белезникавожълти, по-късно лимоненожълти и накрая маслиненожълти или жълтеникавокафяви, малки, заоблени, с капчици прозрачна или бяла течност, след изсушаване на която се образува кафяво-виолетова зърнестост. Тръбите са с височина 5-11 мм. Кракът е висок 3-8 см и дебел 0,7-2 см, цилиндричен, понякога веретенообразен или изтънен към основата, плътен, плътен, без пръстен, цветът на крака е бял, жълтеникав под капачката, на възраст петнист от червено-виолетово-кафява гранулация (има червеникавокафяв модел). Месото на шапката е меко и сочно, плътно, бяло, светложълто, понякога пурпурно под кожата, има безизразен (гъбен) вкус и мирис. Споровият прах има охра, кафяво-охра. Спори 7-11 * 3-4 микрона, елипсоидно-веретенообразни. Прилича на годно за консумация, много рядко, масло от кедър (плачещо) (лат. Suillus plorans syn. Лат. Suillus punctipes} с червено-кафява шапка и на петна, без пръстен, крак, както и сибирско масло (лат. Suillus americanus, syn. Ixocomus sibiricus), които често растат на същите места като бялата лютиче.

Определител

Базидия (Basidia)

Лат. Базидия. Специализирана структура на полово размножаване при гъби, присъща само на базидиомицетите.Базидиите са крайни (крайни) елементи от хифи с различни форми и размери, върху които спорите се развиват екзогенно (отвън).

Базидиите са разнообразни по структура и начин на закрепване към хифи.

Според позицията спрямо оста на хифата, към която са прикрепени, се разграничават три типа базидии:

Апикалните базидии се образуват от крайната клетка на хифата и са разположени успоредно на оста си.

Плевробазидиите се образуват от странични процеси и са разположени перпендикулярно на оста на хифата, която продължава да расте и може да образува нови процеси с базидии.

Субазидиите се образуват от страничен процес, обърнат перпендикулярно на оста на хифата, който след образуването на един базидиум спира растежа му.

Въз основа на морфологията:

Холобазидия - едноклетъчна базидия, неразделена с прегради (виж фиг. А, Г.).

Фрагмобазидиите са разделени от напречни или вертикални прегради, обикновено на четири клетки (виж фиг. В, В).

По тип развитие:

Хетеробазидията се състои от две части - хипобазидия и епибазидия, развиващи се от нея, със или без прегради (виж фиг. В, В) (виж фиг. Г).

Хомобазидията не се разделя на хипо- и епибазидия и във всички случаи се счита за холобазидия (фиг. А).

Базидията е мястото на кариогамията, мейозата и образуването на базидиоспори. Хомобазидията по правило не е функционално разделена и мейозата следва кариогамията в нея. Базидиите обаче могат да бъдат разделени на пробазидии - мястото на кариогамията и метабазидията - мястото на мейозата. Пробазидиумът често е спяща спора, например при ръждиви гъби. В такива случаи пробазидията расте с метабазидии, при които настъпва мейоза и върху които се образуват базидиоспори (виж фиг. Е).

Вижте Кариогамия, Мейоза, Гифа.

Пилейпелис

Лат. Pileipellis, кожен - диференциран повърхностен слой на капачката на агарикоидните базидиомицети. Структурата на кожата в повечето случаи се различава от вътрешната плът на капачката и може да има различна структура. Структурните характеристики на pileipellis често се използват като диагностични характеристики в описанията на видове гъби.

Според структурата си те се делят на четири основни типа: кутис, триходерма, хименидермия и епител.

Вижте агарикоидни гъби, базидиомицет, кутис, триходерма, гименидерм, епител.

Отглеждане у дома и на село

Бялата кутия за масло е микоризна гъба, което означава, че расте само в корените на дърветата. Разликата с другите видове е, че той предпочита изключително иглолистни дървета, а най -благоприятен е борът. Поради тази причина той е неподходящ за промишлено отглеждане, но у дома (в градината, на село) отглеждането на този вид е напълно възможно. Основното условие за растеж е наличието на ефедра или дърво в близост.

Струва си да се даде предпочитание на дървета под 15 години, защото колкото по -стар е борът, толкова по -малко хранителни вещества ще получат гъбите, което няма да им остави възможност да растат нормално. Първо се подготвя почвата, която се покрива вместо почвата, отстранена под избраното дърво. По -добре да изберете засенчената страна.

След отстраняване на почвата, дървени стърготини, трева или игли трябва да бъдат положени около дървото, след това почвата, която е донесена от гората. Желателно е върху него да растат диви подбедрици. Едва тогава трябва да се засее мицелът.

Кутията с гъби на кутията с бяло масло се продава в специализирани магазини. Много градинари използват капачките на стари гъби, открити по време на подготовката на земята, те ще бъдат отлично семе, а почвата е идеална за тях.

За да се получи мицелът, намерените шапки се смилат и се смесват с дървени стърготини и торф. Това е лесно да се направи:

1. Напълнете трилитровата бутилка наполовина с торф.
2. Набийте го леко надолу.
3. Смесете 1,5 литра вода с 1,5 ч.ч. захар и 1,5 ч.ч. мая.
4. Доведете състава до кипене и изсипете в приготвения торф.
5. Напълнете останалото пространство с дървени стърготини.
6. Изцедете водата след 5 часа.
7. Смесете получената смес с настъргани капачки.
8. Затворете с капак с вентилационен отвор.
9. Поддържайте стайната температура на 24 градуса в продължение на 3 месеца.

По -добре е да засадите мицел през пролетта.Ако не е възможно да се засадят манатарки веднага след узряването, тогава контейнерът се премества на тъмно място и се съхранява на 6 градуса над нулата.

Мицелът се разстила под дървото с подготвена почва. Покрийте с листа или откосена трева отгоре. Поръсете с остатъците от земята, напоени. Следващата година маслодайката ще започне да дава плодове. Общата продължителност на живота на такова легло достига 15 години. Добра реколта трябва да се очаква не по -рано от 6 години, през което време мицелът ще расте добре и ще укрепне.

Описание на кедровото масло

Капачката на кедрово масло с диаметър варира от 3-15 сантиметра. При младите пеперуди формата на шапките е полусферична, но с нарастването става с форма на възглавница, докато понякога в центъра има туберкулоза. Повърхността на капачката е влакнеста. Цветът му е кафяв. По време на влажно време капачката става мазна, но бързо изсъхва и става восъчна.

Пулпът е оранжев или жълт. Пулпът има приятен плодово-бадемов мирис, а вкусът е леко кисел. Тръбчетата са оранжево-кафяви, почти жълти или маслинено-охра. Порите са със същия цвят като тръбите. От порите се отделят капки млечно-белезникава течност, които изсъхват и образуват кафяви петна. Споровият прах е кафяв.

Височината на крака на кедрово масло е 4-12 сантиметра, а дебелината достига 1-2,5 сантиметра. Основата на крака е дебела, а в горната част тя се стеснява. Кракът е солиден по структура. Цветът му е охра кафяв. Млечни капки се отделят от крака, а повърхността му е покрита със зърна, които в крайна сметка почерняват.

Места на растеж на кедрови манатарки

От името става ясно, че тези гъби растат в кедрови и иглолистни гори. Най -често боровите боровинки се срещат в сухи гори и лишайни борови гори. Тези гъби предпочитат нови насаждения и малки иглолистни дървета.

Кедровото масло е доста често срещано в Далечния Изток и Сибир. Те растат заедно със сибирските и корейските кедри, както и с кедрите джуджета. Кедровата манатарка е най -често срещаният вид на манатарка в Сибир. Тези гъби са най -разпространени в горите по южните склонове. Те дават плодове от август до септември. Боровият цъфтеж показва, че е време за събиране на манатарки.