Медени гъби, как изглеждат и къде растат, описание на годни за консумация и отровни видове

Медени гъби от магазина

Много от вас най-вероятно са виждали буркани с кисели медени гъби с жълтеникаво-оранжев цвят по рафтовете на магазините. Също така, тези гъби често се продават замразени, както по тегло, така и в опаковки. Мисля, че ще се съгласите, че те са напълно различни от есенните, летните или зимните гъби. И така, какво крият продавачите под познатата дума „медена гъба“? Среща - годни за консумация люспи или намек!

Тези гъби се отглеждат активно в Китай и Япония. Името „намек“ е току-що взето от японския език и означава „хлъзгави гъби“, което се обяснява с наличието на желеобразна слуз върху капачките на креда от пресни плодове. Вкусът на годни за консумация люспи, разбира се, се различава от вкуса на истински медени гъби, но това не попречи на тези гъби да получат широко приложение в готвенето.

Китай е основният доставчик на намеци за Русия. Но защо компаниите, продаващи стоките, не напишат истинското име на тези гъби? Най -вероятно това се дължи на маркетинга, повечето хора не познават никакви мащаби, а простото и разбираемо име „медена агарика“ повишава доверието на хората в продукта.

Така че моят преглед приключи. Разбира се, все още има доста гъби, по един или друг начин, свързани с термина „медена гъба“, но сметнах за необходимо да спомена само тези, които познавам лично и на които попадат повечето любители гъби. Надявам се информацията да ви е била полезна!

Как да различим летните гъби от фалшивите

Летните гъби, за разлика от есенните си колеги, могат да дадат плодове през пролетта, лятото и есента. Летните медени агарици по правило растат с дълги крака и големи шапки. Как да ги различим от отровните гъби?

• Лятна шапка с гъби. Въпреки че диаметърът му понякога е 10 см, стените му са тънки, а ръбовете са леко огънати навътре, където гъбената тъкан прилича на паяжина. Цветът на шапката е жълтеникаво-кафяв, с люспи.
• Летни чинии с гъби. Цветът на плочите на истинска гъба от мед е белезникав, ръждясал или кафяв (те потъмняват с растежа на гъбата).
• Бут от летен гъба. Понякога кракът му расте изключително дълго - до 30 см, но в същото време остава кафяв, с пръстен.

Как да различим летните гъби от фалшивите

Фалшивите медени агарици нямат пръстени, капачките са ярки и гладки, без люспи.

Сега знаете как да различавате гъбите от фалшивите гъби. Ако имате някакви съмнения относно гъба, по -добре изобщо да не я отрежете или да проведете тест за вода у дома. Постепенно ще натрупате опит с гъби и ще знаете точно къде е ядливата гъба и къде отровната.

Следващ материалНамирате се тук: Начало в † ’Скрабъл в †’ Защо много

Фалшивите гъби включват няколко вида гъби, много подобни на годни за консумация. Освен това е лесно да ги объркате, защото фалшивите гъби обичат да растат на същите места като годни за консумация - те растат семейства на пънове, паднали дървета, на стволове и изпъкнали части от корените на дърветата. Някои видове фалшиви гъби са негодни за консумация, други са условно годни за консумация, а трети са отровни. Берач на гъби, особено начинаещ, не трябва да експериментира и никога не трябва да забравя основното правило: "Не съм сигурен - не го приемайте!" Събирайте само истински гъби, когато сте абсолютно сигурни, че това са те! Ако имате най -малко съмнение, по -добре е да се откажете от идеята да поставите гъбата в кошницата.

Най -важният знак, по който можете да различите истинска гъба от фалшива, е филмов пръстен (пола) на крака. Този пръстен е остатъкът от воала, който защитава плодното тяло на гъбата в млада възраст. Фалшивите медени агарици нямат такъв пръстен.

Описание на структурата на опасна гъба

Отровната гъба от рода Gifoloma от семейство Stropharia от сярно-жълтата медова гъба е изключително опасна, наричана е още фалшива. На латински звучи като Hypholoma fasciculare.По -късно, в различно време, той е получил други имена, които учените все още могат да използват, за да го обозначат.

Малко история

Първата гъба е описана от британския учен, химик, биолог и фармаколог Самюел Фредерик Грей през 1821 г. Името е дадено на Pratella fascicularis. Германският миколог Пол Кумер през 1871 г. му дава латинското име, което съществува днес. След това имаше още няколко опита на учените да променят класификацията на гъбичките, но всички се оказаха погрешни и не бяха разпознати, въпреки че сред синонимите могат да се чуят следните имена:

• Agaricus fascicularis;
• Naematoloma fasciculare;
• Geophila fascicularis;
• Dryophila fascicularis;
• Psilocybe fascicularis.

Как да идентифицираме фалшиви гъби: основните разлики

Гъбен бут

Ядливите гъби имат пръстен на крака. Неядните медени агарици нямат пръстен или имат остатъчни признаци (следи от пръстена, фрагменти от тъкани). Освен това кракът на истинска гъба с мед е нисък (с изключение на възрастни екземпляри) - 4-6 см, а фалшивият достига 10 см.

Изключение правят годни за консумация ливадни гъби, чиито крака растат до 30 см височина!

Гъбени чинии

Истинските гъби се отличават с бледожълти или кремави плочи, фалшивите - жълти, по -късно - зелени, тъмно маслинени и почти черни.

Шапка с гъби

Независимо от средата, в която растат годни за консумация гъби (лека или гъста гора, влажно или сухо място), техните шапки не се различават по яркост: те обикновено са бледокафяви, с малки тъмни люспи (възрастни гъби с по -тъмни шапки и без люспи).

А капачките на фалшивите медени агарици са винаги ярки: жълто-сиви, ръждивочервени или червено-кафяви и без люспи.

Как да идентифицираме фалшиви гъби: основните разлики

Вкус на медени гъби

Някои фалшиви гъби са не по -малко вкусни от истинските гъби: не всички отровни гъби имат горчив вкус. Но това не означава, че те могат да се приготвят безопасно: има само няколко изключения - гъбата Кандол и гъбата мак.

Описание на сярно жълтото фалшиво фолио

Шапка. Жълто-жълтата фалшива жаба има изпъкнала шапка с диаметър до 6 см. Когато гъбата узрее, тя се изправя малко. Цветът на капачката е характерен. Над него е жълто, на короната с лек червеникав оттенък. Долните ръбове на капачката са жълтеникаво-зеленикави.

Прилепналите плочи са жълти, маслинени или лимонено-сиви. В младите гъби те са жълто-сярно. При най-старите фалшиви агарики плочите стават сиво-виолетови, почти черни при разлагане.

В краищата на капачката, от долната страна, понякога се забелязват останки от покривало. Берачите на гъби трябва да бъдат предупредени от всеки намек за зелен или маслинен оттенък върху шапката. Особено върху чиниите и на върха на стъблото на гъбата.

Пулпът на жълто-жълтата фалшива пяна е много горчив. Миризмата й е неприятна. Жълто -сяра цвят едва ли може да се разглежда като отличителна черта на поганката - едва ли някой ще може да разчленява съмнителна гъба в "полеви" условия. По -добре да минете покрай и да съберете само познати гъби. Нека си припомним какво казва първата заповед на берача на гъби: „Трябва да има сто процента доверие в гъбата, която се поставя в кошницата, за да се приготви по -късно“. Писах за това в статията „Ядливи гъби от Московска област; къде и кога се събират “.

Крак. На жълтеникаво -зеленото или жълтото стъбло на младите гъби има тъмни пръстени - следи от филма. Те са по -трудни за разпознаване при възрастни фалшиви агарици. Кракът е цилиндричен, вътре е кух, в основата придобива отчетлив кафяв оттенък.

Неядливи видове

Неядните видове включват следното:

1. Фалшивата пяна е жълто-сярна.
2. Медената гъба се преследва.

Както можете да видите, гъбите за консумация са малко. Нека разгледаме всеки от видовете по -подробно.

Сярно жълто

Плодовите тела на жълто-сярна фалшива пяна никога не трябва да се ядат. Това е много отровна гъба. След употребата му след 1-6 часа започват да се появяват следните симптоми: гадене, повръщане, диария, прекомерно изпотяване. В крайна сметка всичко това води до факта, че човек губи съзнание. Самите гъби са с малки размери.Диаметърът на капачката е в рамките на 7 см.

Препоръчваме също да прочетете: Как да правим разлика между ядлива и неядлива русула

Подгонен

Различни източници сочат, че преследваният е неядлив вид. В редица източници се отбелязва, че хранителните му качества не са установени. Съответно, тази гъба не може да се препоръчва за събиране и консумация. Следователно той принадлежи към негодни за консумация видове. Също така си струва да се отбележи, че този вид е доста рядък, поради което е включен в Червените книги в много региони на страната ни.

Сами по себе си плодните тела на преследваната гъба от мед са малки. Диаметърът на капачката варира от 6 cm.

Какви гъби растат в гората в началото на есента

Тъй като след появата на крака, свързващ мицела с капачката, минават 2 седмици преди образуването на плодово тяло с приличен размер, след дъжда можете да отидете в търсене на гъби след 1-2 седмици. Реколтата достига своя връх през септември.

Особеността на есенните гъби е бързото появяване на плодотворна вълна и бързото изчезване

За любителите на този вид деликатеси е важно да не пропуснете началото на колекцията. Културата предпочита да се заселва в колонии върху паднали стволове на дървета, мъртва дървесина, пънове и върху кореновата система на живите растения

Дървесните гъби могат да растат на едно място до 15 години, докато мицелът напълно унищожи дървото гостоприемник.

На един пън расте до няколко литра екземпляри. Младите индивиди се събират заедно с крака. Ако гъбите са пораснали и капачките са се отворили, тогава трябва да се отрежат само капачките, тъй като хранителната стойност на бутчетата е незначителна

За да не се наруши мицелът, важно е гъбата да се реже, а не да се изважда от корена.

Името се основава на староруската дума „лисица“, което означава „жълт“. Гъбите предпочитат да се заселят в кисели почви. Сивкаво-жълтото стъбло е дълго и тръбовидно отвътре. Кафяво-жълтата капачка е с форма на фуния с вълнообразни ръбове. Структурата на пулпата е гъста с приятен аромат. За да се смекчи твърдостта, е необходима дълга термична обработка.

Доста често можете да намерите фалшива лисичка, която е условно годен за консумация растителен продукт. Въпреки че правилната кулинарна обработка изключва възможността за отравяне, вкусът на тази гъба е много по -нисък от този на истинска лисичка. Цветът на фалшивата лисичка е много по -ярък, а повърхността на капачката е леко кадифена. Ръбовете на капачката са добре закръглени.

Ярка оранжево-червена гъба обича да се заселва сред боровете. На мястото на счупването се отделя оранжев млечен сок с приятна смолиста миризма, който при окисляване става зелен.

Прочетете също: Бяла гъба: как изглежда, къде расте, снимки и сортове

Капачката е с диаметър до 17 см. За младите екземпляри се характеризира със заоблено-изпъкнала, а за старите е с форма на фуния. С течение на времето сгънатите ръбове на капачката се изправят. Кракът е с цилиндрична форма, достигаща дължина до 6 см и дебелина до 2 см. Често е засегнат от вредители.

Тази популация предпочита да расте на групи. Включен в първата категория ароматизатори. поради това хората ги консумират пресни, осолени, кисели и консервирани.

Обикновена гъба на територията на Русия. Известни са около 60 представители на това семейство, условно разделени на 3 групи:

Всички представители са сходни по структура и външен вид. Шапката във формата на полукълбо се изправя, докато расте, като става плоска. Има индивиди с фуниевидна шапка и завити ръбове. Ядливите представители са боядисани в зеленикаво-кафяви тонове и отровни в яркочервено. Можете да намерите и петнисти шапки. В зависимост от влажността повърхността може да бъде лепкава или суха. Горният филм лесно се отлепва.

Цилиндричните крака са боядисани в бяло или жълтеникаво. Неядните видове са розови. Плътната бяла каша става по -крехка и ронлива с възрастта.

Бели гъби

Пълноправни собственици на гората, които са в голямо търсене, тъй като имат вкусен вкус.Участвайте във всички видове кулинарна обработка.

Тъпата шапка е леко изпъкнала, може да достигне 30 см в диаметър. Цветовият спектър е от червеникав до лимонов. Центърът на капачката обикновено е по -тъмен от ръбовете. Кожата на повърхността става лепкава след дъжд. Може дори да се напука при сухо време.

Голям крак с височина до 26 см, най -често по -лек от шапката. Може да има червеникав оттенък. Формата на крака е цилиндрична, стеснена отгоре. Сочната плът на младите е бяла. Пожълтява с времето. Тъмно кафяво под кожата.

За заселване избира горски зони (иглолистни, дъбови и брезови). Не обича блатистите и торфени почви.

Ботаническо описание на фалшиви агарици

Не всички любители на гъбите могат да разпознаят неядливи или отровни сортове сред горските дарове. И фалшивите гъби все още не винаги се поддават на класификация, техните различни видове принадлежат към няколко семейства. И само опитни берачи на гъби уверено събират годни за консумация екземпляри, въпреки че са известни случаи на отравяне с тях. Всичко е виновно за видовата променливост на представителите на това много разпространено и многобройно семейство ламеларни гъби.

Фалшивите гъби винаги се опитват да привлекат внимание към себе си. Те имат ярко оцветени кафяви или червеникавокафяви шапки.

Гъбите с ярко жълти шапки са особено опасни. Те са гладки, равномерно оцветени, лепкави на допир. Същите ярки цветове присъстват на гърба на капачката на фалшиви гъби. Техните плочи са зелени, жълти или тъмно маслинени. Понякога те са покрити с тънък филм, подобен на паяжина.

Тези представители на горската флора имат тежка миризма на влага, понякога миришат на пръст. Това се дължи на факта, че им липсват полезни органични масла.

Жълто-сярна фалшива пяна (Hypholoma fasciculare)

ЖИВОТ: Разлагаща се дървесина и пънове на широколистни и иглолистни видове, растат на големи групи.

СЕЗОН: април - ноември.

Най-често срещаните пролетни отровни гъби са жълто-жълти фалшиви пени. Те растат на големи групи по пънове и стволове на паднали дървета. От разстояние те приличат на годни за консумация летни гъби, но се различават по жълто-сяра цвят на долната страна на капачката. Най -често те се срещат в смесени гори, където растат смърч, бреза, дъб и трепетлика.

Шапката е с диаметър 2-7 см, отначало полусферична, по-късно изпъкнала. Отличителна черта на вида е светложълта или светло розово-кафява изпъкнала плоска шапка с забележим туберкул, която има по-ярък цвят от червена тухла.

Кракът е тънък и дълъг, извит, има височина 3-9 см, дебелина-3-8 мм, има същия цвят като шапката или малко по-светъл, с жълтеникав оттенък, цилиндричен, леко стеснен близо до основата, със следи от пръстен. Основата на стъблото е по -тъмна - оранжево -кафява.

Каша: жълто-сярна, нежна и влакнеста, с неприятна миризма и горчив вкус.

Плочите са чести, широки, полепнали, сярножълти или маслинено-кафяви.

Променливост. Цветът на капачката варира от жълто-кафяв до сярно-жълт.

Подобни видове. Неядливата сярно-жълта фалшива пяна може да бъде объркана със сиво-ламеларната ядлива фалшива пяна (Hypholoma capnoides), която се различава по цвета на плочите-светлосива, както и по-изпъкнала мазна капачка с жълтеникаво-оранжев цвят.

Отровен, токсичен.

Споделям линк

Сива пластинка от мед (Hypholoma capnoides)

Други имена на гъбичките: Сиво-ламеларно псевдо-фолио

Синоними:

Медоносна гъба сероплат (лат. Hypholoma capnoides) е годна за консумация гъба от рода Hypholoma от семейство Strophariaceae.

Капачка от сивопластова медена роса: 3-7 см в диаметър, от полусферична в най-младите гъби до изпъкнала, разперена на зрялост, често с остатъци от частен воал по краищата.Самата шапка е хигрофанова, цветът й силно зависи от влажността: в сухи гъби тя е тъмножълта с по -наситена среда, в мокри гъби става по -ярка, светлокафява. Когато изсъхне, започва да изсветлява симетрично от ръбовете. Месото на капачката е тънко, белезникаво, със слаба миризма на влага.

Плочи: Чести, прилепнали, бяло-жълтеникави при младите плодни тела, придобиващи характерния цвят на маковото семе с узряването.

Спора на прах: Кафяво виолетово.

Дръжката на сивопластовата медена роса: 5-10 см височина, 0,3-0,8 см дебелина, цилиндрична, често извита, с бързо изчезващ пръстен, в горната част жълта, в долната ръждивокафява.

Разпространение: Ламеларната гъба от мед е типична дървесна гъба. Плодовите му тела растат на гроздове по пънове и корени, скрити в земята. Расте само в иглолистни гори, най -често върху бор и смърч, както в низините, така и високо в планините. Особено много е в планинските смърчови гори. Медената роса е често срещана в умерената зона на северното полукълбо. Можете да го събирате от пролетта до есента, а често и през мека зима. Расте като "медена агарика", в големи храсти, срещащи се може би не толкова често, но доста изобилно.

Подобни видове: Няколко често срещани вида от рода Hypholoma, както и, в някои случаи, лятна гъба от мед, са подобни едновременно на серопластната медена роса. На първо място, това е отровна псевдопена (хифолом), сярножълта с жълто-зелени плочи, капачка със жълто-жълти ръбове и жълто-сярна плът. Следва псевдопена-тухленочервен хифолом (H. sublateriiium) с жълто-кафяви плочи и кафяво-червена шапка, растящи на гроздове през лятото и есента в широколистни гори и извън гората, особено по дъбови и букови пънове. Дори и без да познавате гъбата, само по формални признаци Hypholoma capnoides може да се разграничи от сярно-жълтата медена гъба (Hypholoma fasciculare): тази има зелени плочи, а сиво-пластмасовата е маково-сива. Вкорененият хифолом (Hypholoma radicosum), споменат в някои източници, според мен е напълно различен.

Годни за консумация: Медната гъба от сероплат има репутация на добра годна за консумация гъба. Според мен много прилича на лятната гъба; старите екземпляри придобиват мухлясал, суров вкус.

Видео за гъбата сероплатемична гъба от мед:

Сиво-ламеларно просо-добрата годна за консумация гъба има синьо-сива, макова, ламеларна, жълто-кафява шапка, белезникава плът и приятен вкус.

Серопластният меден агар за мен беше и си остава „втората лятна гъба“. Когато ни представиха, ми казаха така - тук казват, че си поредната лятна медена каша, която расте на борови пънове. Вярвах, за което обаче все още не съжалявам. И какво?..

Снимка с гъби Серопластова медена роса от въпроси за признание:

LAT

Спецификации:

Систематика:

Ядлива гъба, отнесена към 4 -та категория аромати.

Признаци на отравяне с фалшиви гъби

Знаци отравяне с фалшиви гъби се появяват скоро след като храната влезе в стомаха. Но в зависимост от вида и порцията на опасните близнаци, реакцията към тях може да настъпи след няколко часа. Токсините, постъпващи в кръвта, се разпределят по цялото тяло. Най -вече от тях отива към храносмилателните органи. Симптомите на отравяне са подобни на тези при остър гастроентерит, като се наблюдават следните:

• гадене, придружено от силно повръщане.
• бледност на кожата.
• течен стол за многократна употреба.
• слабост, замаяност, повишено изпотяване.
• остра пароксизмална болка в корема.

При отравяне с тухлени червени гъби страда и нервната система. Това води до главоболие, високо кръвно налягане, затруднено говорене и кървене от носа. В тежки случаи настъпва интоксикация, заплашваща кома и дори сърдечен арест.

Жълтеникаво-жълтата медена гъба също е опасна, тъй като нейните токсини не се разпадат при топлинна обработка. Отровните вещества продължават и дори се натрупват по време на опазването на коварния горски дар.

Първата помощ при остро отравяне с гъби се свежда до почистване на стомашно -чревния тракт. Необходимо е да се предизвика повръщане с изпит голям обем преварена вода. След това трябва да пиете активен въглен с много течност. В този случай минералната вода без газ, бульоните са полезни. Трябва да ги пиете на малки порции на всеки четвърт час.

Преди пристигането на линейката трябва да поставите пациента в леглото, като затоплите крайниците с одеяло и подгряващи подложки. В случай на загуба на съзнание е необходимо да се фиксира езикът, така че жертвата да не се задуши.

Отравящи симптоми и първа помощ

Гъбата е отровна. Горчивината във вкуса не позволява да се яде твърде много фалшиви гъби, а в малки количества токсините не са смъртоносни. Когато го ядете, симптомите на отравяне се появяват след 1-6 часа.

Интоксикацията може да се определи по следните признаци:

• появата на гадене или повръщане;
• схващаща болка в стомаха;
• диария с позиви до 20 пъти на ден;
• изпотяване и слабост;
• спад на кръвното налягане;
• сърцебиенето е често и интензивно;
• при тежка степен на отравяне е възможна загуба на съзнание.

Явленията на стомашно-чревния тракт продължават 1-2 дни, след което състоянието на човека се нормализира. Но за да се предотвратят усложнения, най -добре е да се обадите на линейка и да вземете мерки за първа помощ преди пристигането й:

1. Предизвикайте повръщане, за да отстраните големи парчета погълнати гъби от стомаха. Те няма да могат да преминат през тръбата, когато лекарят промие стомаха. За повръщане може да дадете на пострадалия да пие разтвор на готварска сол (1 супена лъжица на 1 чаша топла вода) или горчица на прах (1 чаена лъжичка на 250 мл вода). Повръщането може да бъде причинено от пиене на много течности и натискане върху корена на езика. В случай на загуба на съзнание, повръщане не се причинява: съдържанието на стомаха може да причини спиране на дишането, ако попадне в белите дробове.
2. След повръщане на пострадалия се дава активен въглен в размер на 1-2 таблетки за всеки 1 кг от теглото на пациента. Абсорбентът ще свърже отровата, останала в стомашно -чревния тракт.

До пристигането на лекарите не могат да се вземат други мерки. На жертвата не се дават хапчета. Не трябва да спирате диарията, тъй като по време на изхождане гъбичните токсини се отстраняват от тялото.

източник

Отравящи признаци и първа помощ

Симптомите на отравяне се появяват 1-6 часа след поглъщане. Започва изпотяване, гадене, след това повръщане и загуба на съзнание. Няма опасност за живота, симптомите изчезват след известно време. Вярно е, че има и редки случаи на смърт. Понякога се развива възпаление на стомаха и тънките черва. Въпреки това доскоро фалшивите жълто-жълти гъби се смятаха за неотровни, а просто за негодни за консумация.

По време на отравяне не можете да пиете мляко, сокове и газирани напитки на пациента. Повръщането трябва да се стимулира, докато стомахът е напълно празен. Можете да използвате активен въглен като адсорбент. Най -добре е да посетите лекар възможно най -скоро. Сярно-жълта медена гъба е опасен гост във вашата кошница. Не трябва да берете гъби, ако има съмнение, че принадлежи към този вид. Отравянето с тях рядко е сериозно, но несъмнено носи много неприятности.

Ядливост

Жълто-сярна фалшива пяна е отровна гъба, която съдържа смолисти вещества: кетони и алдехиди. Веднъж попаднали в тялото, токсините бързо се разпространяват, оказвайки негативно влияние върху органите на храносмилателната система.Вкусът на тази отровна гъба е много горчив, което няма да ви позволи да я консумирате в големи количества. При поглъщане в малки количества не е фатално. Но отравянето в този случай не може да бъде избегнато. Първите признаци се появяват около два до четири часа след поглъщането:

• диария;
• гадене или повръщане;
• изпотяване;
• слабост;
• често и повишено сърцебиене;
• стомашни болки;
• загуба на съзнание е възможна;
• ниско кръвно налягане.

Дори най -малката консумация на тези гъби може да бъде фатална при деца и възрастни хора!

Ако има признаци на отравяне, незабавно се обадете на линейка. Преди пристигането на медицинския персонал се препоръчва да се предотвратят възможни усложнения и да се вземат мерки за първа помощ:

• предизвиква повръщане;
• пийте много обикновена вода без газ;
• вземете абсорбент;
• не спирайте диарията.

Външен вид на сярна жълта фалшива пяна

Капачката на сярна жълта фалшива пяна е изпъкнала, с диаметър до 6 сантиметра, когато гъбата узрее, капачката се изправя малко. Отгоре шапката е жълта, има леко червеникав оттенък в горната част на главата. Ръбовете на капачката са жълто-зелени. Остатъците от покривало могат да се виждат по ръбовете на капачката от долната страна.

Плочите са прилепнали, маслинени, лимонено-сиви или жълти. При младите екземпляри тонът на плочите е сярножълт, при старите те стават сиво-виолетови, а когато се разложат, стават почти черни.

Кракът е жълт или жълто-зелен на цвят. Младите екземпляри могат да имат пръстен на крака - следи от филма. При възрастни екземпляри кракът е цилиндричен; вътре е кух, в основата с подчертан кафяв оттенък. Месото от жълто-жълти фалшиви шумове е много горчиво с неприятна миризма.

Места на растеж на жълто-жълти фалшиви шумотевици

Тези гъби растат както в горски, така и в планински райони. Обикновено се установяват на снопове или групи. Любими места за отглеждане са стари пънове и полуразгнили стволове от иглолистни и широколистни дървета. Понякога фалшиви купчини могат да растат в основата на живи дървета, но най -често те се намират на дървета, които са счупени и лежат на земята.

Фалшивите медени агарици често се заселват в близост до годни за консумация. Често можете да видите как растат есенните гъби, плътно притиснати от всички страни от опасни двойници. Периодът на плододаване на жълто-жълти фалшиви шумотевици е август-септември, но те могат да се появят по-рано, а през топлия сезон могат да бъдат намерени през октомври и дори през ноември.

Жълто-жълта фалшива пяна близнаци

Дори отровните гъби имат аналози. Най-голям интерес представляват ядливите и вкусни близнаци, защото ако объркате жълто-жълтите фалшиви пени с тях, можете да получите сериозно отравяне.

Ядливата медена гъба е много подобна на отровния си колега. Плочите на годни за консумация гъби нямат зелен оттенък. В млада възраст медените са бели или сметанови. Можете също да разпознаете фалшиви пени по слабо изразен пръстен на крака, но старите гъби често нямат пръстен. Освен това ядливата есенна гъба има пръстен на крака.

Серопластичната или макова пяна също е годна за консумация гъба, която може да се обърка със сярна жълта фалшива пяна. Капачката на серопластичната псевдопена е изпъкнала, с течение на времето става разперена, цветът й е кафяв, червено-кафяв или жълт. Плочите са кремаво жълти или белезникави в млада възраст, а след това стават синкаво сиви или дори по -тъмни. Няма сяра и зелен оттенък изобщо. На крака също няма пръстен. Серопластични фалшиви купчини често се оставят в гората, тъй като се страхуват да ги объркат с отровен близнак.

Жълто-червената гъба от мед има далечна прилика с жълто-жълтата фалшива пяна. Вратеното стъбло на Collibia също е неядлива гъба и е много подобна на жълто-жълтата фалшива пяна.

Как да не се отровите със жълто-жълта фалшива пяна?

Берачът на гъби трябва да бъде предупреден от зеления или маслинен оттенък върху капачката и особено върху плочите и горната част на крака. Жълто-сяра цвят на тази гъба едва ли може да се счита за отличителна черта на поганката. По -добре да минете покрай съмнителната гъба и да берете само познати гъби. Берачът на гъби трябва да има 100% доверие в гъбите, които събира.

Отравяне със жълто-жълти изкуствени токчета

Доктор на медицинските науки и ръководител на интензивното отделение Муселиус в книгата „Отровни гъби“ описаха симптомите на отравяне от жълто-жълти фалшиви купчини. Съставът на тези гъби съдържа смолисти вещества - кетони и алдехиди, които дразнят лигавицата на стомашно -чревния тракт. Токсичността може да бъде тежка. В допълнение, някои от химикалите се абсорбират в кръвта и отровят други органи.

Тежка форма на отравяне най -често се наблюдава при прием на много голямо количество гъби, особено при възрастни хора или деца, или ако има допълнителни съпътстващи здравословни проблеми: хроничен хепатит, хипертония, коронарна болест на сърцето, захарен диабет и други подобни. В редки случаи се случва изключително тежко отравяне, дори е възможна смърт.

Струва си да се обърне внимание на факта, че след като в стомаха влезе жълто-жълта фалшива пяна, се развива остър гастроентерит, ако се появят първите признаци на това заболяване, те веднага се обаждат на линейка. Специалистът, който получава обаждането, ще ви каже какви действия да предприемете преди пристигането на медицинския екип

Удвояване

Ако объркате годна за консумация гъба с жълто-жълта фалшива пяна, тогава можете сериозно да се отровите. Обикновената гъба за консумация от мед е много подобна на фалшива пяна. Основната разлика между тях се крие в цвета на плочите: ядливите гъби са надарени с бели или кремави плочи, без зелени и други нюанси.

Ядливи гъби

Жълто-сярна псевдопена също има редица прилики със серопластичната псевдопена. Втората гъба е годна за консумация. Младите серопластични псевдокрила имат изпъкнала капачка, която става плоска.

Серопласт от фалшива пяна

Цветът на шапката е предимно кафяв или червено-кафяв. Има обаче и жълти шапки. Плочите при младите гъби са бели, а при зрелите видове придобиват синкав оттенък. Те обаче нямат зелен цвят. Много годни за консумация серопластични фалшиви пени остават в гората, тъй като лесно се бъркат със сярно жълти отровни фалшиви пени.

Ядливи гъби медени агарики: видове със снимки

Сред горските дарове е трудно да се пренебрегнат годни за консумация медени гъби, които са чудесни за мариноване, приготвяне на топли ястия и студени закуски. Съществуват и фалшиви видове медени агарици - те са описани накратко в материала, представена е информация за успешно разпознаване в гората, а представянето на годни за консумация гъби на снимката ще избегне фатална грешка, тъй като фалшивите видове са опасни не само за здраве, но и за човешкия живот

Гъби гъби

Също така погледнете ядливите гъби на снимката много внимателно, защото на полето няма да има с какво да се сравнят намерените екземпляри:

Медени гъби на снимката

Медени гъби на снимката

Жълто-червени сортове годни за консумация гъби с описание

Жълто-червени ядливи гъби на снимката

Жълто-червени ядливи гъби на снимката

Гъбата е годна за консумация. Жълто-червените сортове годни за консумация красят кадифени шапки с диаметър 5-15 см, при младите екземпляри те са полусферични, по-късно изпъкнали, месести, покрити с червени люспи в млада възраст, плътни червени, по-късно жълти петна се появяват по ръба капачка и където светлината не пада от паднал лист или клонка. Капачките са сухи, не слузести. Плочите са често жълти или златистожълти. Кракът е цилиндричен, дълъг 6-15 см, дебел 1-2 см, жълточервен, кадифен.

За да продължи описанието на годни за консумация гъби следва фактът, че те растат в смесени и иглолистни гори по пънове, стволове и корени на иглолистни дървета, върху корените на сухи борове.

Плододават от юли до октомври.

Отровният близнак на жълто-червената гъба от мед-сярно-жълтият ред (Tricholoba sulphureum) лесно се отличава по цвета на плодовото тяло и неприятната миризма на ацетиленова каша.

Гъбата има малко горчив вкус. Някои експерти съветват да го сварите преди готвене.

Сезонни видове гъби медени агарики: снимка и описание

Погледнете сезонните видове медени агарики на снимката, която показва лятото и есента, зимните медоносни каши:

Тези видове медени гъби са много често срещани, но само в определени периоди от годината. От тук идват имената им.

Сезонните гъби, техните видове и описания са представени по -нататък на страницата, можете да ги видите на снимката:

Зимна медена гъба (Flammulina velutipes)

Зимна гъба на снимката

Гъбата е годна за консумация. Капачки 2-8 см, млади-камбановидни или изпъкнали, след това изпъкнали, лепкави, жълто-охра или ръждиво-кафяви, отдолу с чести бело-охра или бели плочи. Краката са тънки, кадифени, без пръстен, отначало с цвета на шапката, не много твърди, после стават тъмнокафяви или почти черни и твърди. Основната отличителна черта на зимната медена роса е скованият, кадифен крак. Съвкупностите от плодните му тела приличат на огнени петна на фона на сняг. Гъбата се е приспособила да дава плодове по време на размразяването през зимата. Човек може да наблюдава под микроскоп как, когато температурата се повиши над нулата, клетките на неговия мицел, които са се спукали по време на замръзване, растат заедно.

Расте на мъртви и живи стволове на дървета, както и на пънове от върба, топола, бреза и липа. Понякога може да се намери в иглолистни дървета.

Плододават от септември до декември. Понякога расте през пролетта.

Той няма отровни аналози.

Супите се готвят от зимен мед, осоляват се по горещ начин, мариноват се в буркани.

Лятна гъба от мед (Kuehneromyces mutabilis)

Лятна гъба от мед на снимката

Лятна гъба от мед на снимката

Гъбата е годна за консумация. Капачки 3-8 см, отначало затворени полусферични, след това почти отворени, гладки от жълто до жълто-кафяво с по-тъмен ръб. Плочите са бледоглиненожълти, ръждясало-кафяви с възрастта, при младите гъбички са покрити с бял или жълт филм. Стъблото е плътно, плътно жълто-кафяво с дължина 3-8 см, дебелина 6-12 мм с белезникав пръстен, покрито с изоставащи люспи под пръстена. Спорен прах, ръждивокафяв.

Лятният меден агар се появява през юни, понякога дори през май, дава плодове до септември.