Как изглеждат фалшивите гъби и колко са опасни

Опасни фалшиви двойки

Тухлено-червената гъба има много близнаци: годни за консумация и отровни. Можете да ги видите по -подробно на снимката или да видите таблицата:

Отглеждане у дома и на село

Тази гъба отдавна се култивира успешно в промишлен мащаб в Япония, където получава името си "куритаке". Местните домакини първо го сваряват, след това приготвят всякакви ястия, включително кисели. Напълно възможно е да се отглежда гъба в страната. Има няколко начина: на пънове на отсечени дървета, в оранжерия, в банки. Най -оптималният и по -евтин метод е отглеждането на пънове от твърда дървесина: бреза, топола, ябълка, круша.

1. Мицелът на гъбите трябва да се вкара в дупките, направени в дървото (дълбочина 1-2 см).
2. Покрийте района с мъх.
3. За да стимулират растежа на плодните тела, детайлите се изпращат в мазето с постоянна температура + 15–20 ºС, покрити със слама.
4. Веднага щом пъновете обраснат с мицел, трябва да ги изнесете на площадката и да ровите.
5. Следващата година вече можете да получите реколта от медени плодове и те ще растат, докато дървеният труп се разпадне.

Тухлено-червените гъби могат да се отглеждат у дома, но за това трябва правилно да подготвите хранителен субстрат:

1. В дълбок съд смесете люспите на семена или малки дървени стърготини с фини дървесни стърготини в съотношение 2: 1.
2. Сместа трябва да се вари, след което внимателно се отцежда в гевгир.
3. Веднага щом се охлади, добавете хранителна добавка: нишесте, овесени ядки и царевично брашно в размер на 8 г нишесте и 25 г от всеки от двата вида брашно на 1 кг дървени стърготини.
4. Полученият субстрат се поставя в едно- и трилитрови буркани, уплътнен.
5. Контейнерите трябва да се стерилизират за 2 часа, да се охладят.
6. Необходимо е да се направят дупки с дълбочина 5-7 см в субстрата, да се добави мицел.
7. Контейнерите се съхраняват във влажна, тъмна стая с постоянна температура +24 ºС.
8. Веднага щом плодните тела започнат да покълват, мицелът трябва да се пренесе на по-хладно място с температура + 14- + 16 ºС.

Справка! За да бъде удобно прибирането на реколтата, върху гърлото на буркана се поставя хартиена торбичка.

Серопластина от фалшиво фолио

Ядлива гъба сивопластова псевдопена: описание, снимка. Характеристики на тази псевдопена, нейните разлики от подобни ядливи и отровни гъби. Защо „фалшивата“ гъба изобщо не означава „отровна“?

Здравей скъпи читателю!

В съзнанието на много от нас фалшивите гъби са много опасни и ужасно отровни гъби.Нещо повече, тези коварни гъби са много подобни на годни за консумация и просто чакат момента да попадне в кошницата ни ...

Но серопластичната псевдопена не е отровна и е доста годна за консумация! Нещо повече, това изобщо не са някакви „новомодни тенденции“ в информацията за гъбите. Ядливостта на сивопластовото фалшиво фолио е написана в справочната литература преди 30 и повече години.

Фалшива гъба от мед, жълто-сярна (Hypholoma fasciculare)

Текущо заглавие

Системна позиция

Етимология на видовия епитет

Fascicularis, e, mic. вързан в малък сноп. От fasciculus, i, m, 1) сноп; 2) пакет, малък пакет + -aris, e, качество.

Синоними

• Agaricus fascicularis Huds., Fl. Angl., Edn 2 2: 615 (1778)
• Pratella fascicularis (Huds.) Грей, Nat. Обр. Британец. Pl. (Лондон) 1: 627 (1821)
• Naematoloma fasciculare (Huds.) P. Karst., Bidr. Känn. Финл. Nat. Народни 32: 496 (1880)
• Geophila fascicularis (Huds.) Quél., Enchir. гъбички. (Париж): 113 (1886)
• Dryophila fascicularis (Huds.) Quél., Fl. микол. Франция (Париж): 154 (1888)
• Psilocybe fascicularis (Huds.) Kühner, Bull. мъжки. Соц. Лин. Лион 49 (Num. Spéc.): 899 (1980)
• Hypholoma elaeodes (Fr.) Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 573 (1878)
• Hypholoma subviride (Berk. & M. A. Curtis) Денис, Кю Бул. 15 (1): 134 (1961)
• Hypholoma megapotamicum (Speg.) Sacc., Syll. гъбички. (Абелини) 5: 1030 (1887)
• Hypholoma sulphureum G.M. Тейлър и П.К. Бюканън, бюлетин на Ботаническото общество на Нова Зеландия 13:11 (1988)

Други имена: Жълто-сярна фалшива пяна, Жълто-жълта Gifoloma.

Навик

Плодово тяло: Капачка и стъбло (агарикоид)

Хименофор: Ламелен (включително сгънат или с елементарни плочи)

Шапка

Капачката е с диаметър 4 - 5 см, първо изпъкнала, след това наполовина разперена, често с туберкула в центъра, жълтеникава, по -тъмна в центъра, с червеникав или оранжев оттенък.

Плочите са прилепнали, първо сярно жълто, след това зеленикаво-маслинено. Има стерилна форма, при която плочите не образуват спори и остават ярко сярно-жълти.

Крак

Кракът е тънък, жълт, кух.

Каша

Пулпът е светложълт, горчив.

Микроскопия

Спори 5.8 - 7.3 × 3.5 - 4.3 µm, елипсоидни, гладки, с дебели стени, понякога сиво -жълти.

Базидия 20 - 23 × 5 - 6 μm, цилиндрична, 4 -спорова, с катарама в основата.

Хейлоцистиди 20 - 38 × 6 - 9 μm, с форма на бутилка, подути.

Екология и разпространение

Вещество: Дървесни растения (живи дървета, кора и мъртва дървесина)

Расте на групи, често със слепени крака, върху широколистни пънове, по -рядко иглолистни и около тях, от време на време по стволовете на живи дървета.

Плододаване

От юни до септември (за южните райони се отбелязва през октомври). В цяла Русия.

Разделенията съответстват на десетилетията в месеца.

Хранителни свойства

Подобни видове

Променливостта на тази гъба понякога причинява трудности при нейното идентифициране. Може да се обърка с лятна гъба (Kuehneromyces mutabilis), есенна гъба (Armillaria sp.) Или зимна гъба (Flammulina velutipes).

Различава се от тях в общия зеленикаво-жълт цвят и същите пластинки, жълто-сяра цвят на пулпата и горчивия вкус с неприятна миризма.

Свързани материали

1. Гарибова Л. В., Сидорова И. И. Гъби. Енциклопедия за природата на Русия. - М.: "ABF", 1997. - 352 с. - С. 236.
2. Breitenbach J, Kränzlin F. Fungi от Швейцария. Принос към познаването на гъбичната флора на Швейцария. Том 4. Агарика. 2 -ра част. Entolomataceae, Pluteaceae, Amanitaceae, Agaricaceae, Coprinaceae, Bolbitiaceae, Strophariaceae. - Люцерн: Verlag Mykologia, 1995.- 368 с. - С. 322.

Връзка към тази страница за разпечатки

Агеев Д.В., Булонкова Т. М. Фалшива медена гъба, сярножълта (Hypholoma fasciculare)-Гъби от Сибир URL: https://mycology.su/hypholoma-fasciculare.html (дата на достъп: 28.02.2020 г.).

Споделям линк

Дискусии

OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOOì

Възрастови ограничения

Федерален закон на Руската федерация от 29 декември 2010 г. № 436-ФЗ „За защита на децата от информация, вредна за тяхното здраве и развитие“.

Кога да се събират серопластови гъби и какво да се готви от тях

Берачите на гъби с опит наричат ​​серопластовата медена роса „втората лятна медена роса“, тя принадлежи към 4 -та категория. От него могат да се приготвят голямо разнообразие от ястия, те могат да бъдат осолени, изсушени, кисели. Преди употреба медът от медена роса трябва да се вари в подсолена вода за 15-20 минути. В допълнение, експертите препоръчват да се събират само капачки от това плодно тяло, тъй като краката им са много твърди, подобно на гума. Вижте снимката на сивопластовата медена гъба, която често се среща в горите на всички руски региони:

Берачите на гъби са свикнали да събират само 3 вида годни за консумация гъби: лято, есен и зима. Има обаче такава гъба, която се нарича фалшива гъба от мед. Това е годна за консумация гъба, въпреки че много хора я заобикалят. Основният му проблем е, че прилича на отровни и негодни за консумация гъби.

Всички гъби, включително серопласти, могат да бъдат събрани от пролетта до късна есен.Те растат главно на пънове, умиращи дървета, развяти от вятъра стволове и паднали клони. Понякога те могат да бъдат намерени точно на земята. Това обаче не означава, че те растат там директно върху почвата. Очевидно под повърхността на земята има корени от някакъв пън или дърво.

Ако решите да събирате сивопластови фалшив мед, бъдете внимателни-тази гъба е много лесна за бъркане със жълто-жълта фалшива пяна, която се счита за опасна. Отровните гъби обаче имат зелени плочи и имат много горчив вкус.

Най -важният фактор при брането на гъби винаги е едно -единствено правило: берете тези гъби, в които сте сигурни. Ако нямате цветни снимки на всички годни за консумация гъби, отидете в гората с познат човек с опит по този въпрос.

Ядливост

Тополовият мед не само е годен за консумация, но е и изключително вкусен. Месото му се характеризира с необичайна хрупкава текстура. Гъбата Agrocybe се яде в южните райони на Франция, където е класирана сред най -добрите гъби и е включена в средиземноморското меню. Тополовият мед е популярен и в Южна Европа. Тази гъба може да се маринова, замразява, суши, консервира. Agrocybe прави много вкусни супи, сосове за различни колбаси и свинско месо. Agrocybe е много вкусен в комбинация с гореща, прясно сварена царевична каша. Пресни и непреработени гъби могат да се съхраняват в хладилник за не повече от 7-9 дни.

Подобни видове и разлики от тях

4 вида гъби, които растат в един и същи сезон на пънове и мъртва дървесина, са подобни на сивопластовата псевдопена. Те се отличават със следните характеристики:

• лятната годна за консумация медена гъба (Kuehneromyces mutabilis) е медожълта и кафяво-кафява. Капачката е по -светла в центъра; на стъблото има люспест кафеникав пръстен. Белезникавите плочи с възрастта стават ръждясали;
• отровна сярно-жълта фалшива пяна (Hypholoma fasciculare) има жълтеникаво-кафява, сярно-жълта капачка, по-тъмна към върха, често червеникаво-кафява. Жълто-сярните плочи стават зелени с възрастта и стават тъмно маслинени. Кракът е светложълт, пръстенът липсва.
• отровна галерина, граничеща (Galerina marginata) с червеникаво-охрова шапка, очертана по ръба с жълта рамка и влакнесто стъбло с жълтеникав пръстен, също има миризма на брашно и не расте в междурастия.
• негодни за консумация, според някои източници - тухленочервена отровна фалшива пяна (Hypholoma sublateritium) в съответствие с името, боядисана в тухлени, оранжеви тонове. Кракът потъмнява и се стеснява към дъното, върху него няма пръстен. Пулпът е жълтеникав, горчив. Първоначално плочите са белезникавосиви, след това жълтеникави или маслиненокафяви.

Описание на псевдо-фолио от сероплаки

Диаметърът на капачката варира от 2 до 8 сантиметра. При младите сивопластови фалшиви гърбове капачките са изпъкнали, мръснижълто или бледожълто цвят, а плочите са покрити с бял филм.

С узряването на гъбата капачката става по-малко изпъкнала и цветът й се променя в кафяво-оранжев с кафяви петна, докато филмът се счупва и виси в бели люспи. При влажно време капачката става лепкава.

Плочите често са раздалечени, тесни, лилаво на цвят, с възрастта стават опушено сиви, а при по-старите екземпляри са сиво-кафяви или лилаво-кафяви. Плочите се прилепват към стъблото.

Кракът е оформен като цилиндър. Диаметърът му е около 0,5 сантиметра, а височината му достига 10 сантиметра. Кракът може да бъде извит или прав, върху него няма пръстен. В горната част на крака цветът е светложълт, а в долната част става кафяв.

Месото на шапката е бледожълто, понякога бяло, тънко, не горчиво, практически без мирис, но старите екземпляри имат остра миризма на влага. Спорите са синкаво-сиви на цвят.

Места на растеж на сивопластови фалшиви копита

Тези гъби се срещат най -вече в умерения климат на Северното полукълбо.Най -често те могат да бъдат намерени в иглолистни планински гори, а в широколистни са изключително редки.

Сивите пластинки псевдо тъкачи растат главно върху иглолистни пънове, на корени и на гниещи дървета. Можете да срещнете тези гъби от юни до ноември, но пикът на масово узряване се наблюдава от септември до октомври. Сивите ламеларни псевдотъкачи се заселват в големи колонии, те растат сами много рядко.

Някои видове гъбички образуват микориза - един вид симбиоза с растенията.

пластинчатите фалшиви юници са симбиоти. Техните мицели обгръщат корените на дърветата и проникват вътре, така че гъбите се хранят. За самите растения подобен съюз също е полезен, тъй като с помощта на корени от гъби те получават минерали от почвата. Боровете стават силни и високи, когато създават благоприятни съюзи с гъби. И когато фалшиви купища се заселят върху болни дървета, те ги унищожават. Тоест всъщност серопламеларните фалшиви купища са подредени. Както унищожават стари дървета в гората.

Възпроизвеждане на сивопластови фалшиви копита

Както при всички гъби, размножаването в серопламеларното псевдо-фолио става с помощта на спори. Формата на спорите е удължена, повърхността е гладка, цветът на споровия прах, както при много строфарии, е синкаво-сив или тъмно лилав.

Спорите са прикрепени към плочите. Броят на споровете е огромен. Те се носят от вятъра в различни посоки. Когато спорите кацнат на земята, започват да се образуват мицели.

Ядлива серопласт псевдопена

Псевдо-ламеларната е гъба, годна за консумация. По принцип представителите на семейство строфарии са класифицирани като отровни гъби, но въпреки това някои видове могат да се консумират след подходяща обработка.

Сиво-ламеларната псевдопена принадлежи към 4-та категория по вкус. Тази гъба е подходяща за приготвяне на различни ястия, но прясна не се добавя към храната, а се вари 15 минути. В допълнение, сивопластовите фалшиви тъкачи могат да бъдат осолени, мариновани и изсушени. Миризмата и вкусът на тази гъба са меки и приятни.

Препоръчва се да се ядат млади сивопластови фалшиви прасета, тъй като по-старите екземпляри развиват неприятна миризма. Препоръчително е да се събират само шапки, тъй като краката, както тези на другите гъби, са твърде твърди.

В Западна Европа сивопластовото псевдо фолио е популярна гъба; берачите на гъби я събират с голямо удоволствие.

Подобни видове

Сивопластовата псевдопена може погрешно да се обърка с други гъби от рода Gifoloma:

• Тухлено-червената псевдопена получи името си от характерния си цвят. Тази гъба не е отровна, но не се яде. Отличителната му черта е жълтеникавата плоча. Месото е доста плътно, а вкусът е горчив;
• Жълто-жълтата фалшива пяна е отровен член на семейството; може да се различи по зелени плочи и жълто-жълта каша и шапка;
• Граница с Галерина, подобна на псевдо-фолиото на сероплаката, като цяло е много опасна, тъй като е смъртоносно отровна. Отличава се с кафяви плочи и ръждясал спорен прах.
• Лятната гъба от мед се различава от сивата ламеларна фалшива пяна по светла каша. Неговите чинии варират от сиво до сиво на различни възрасти. Няма неприятна миризма или горчивина.

.

Omphalotus oleifera (Omphalotus olearius)

Синоними:

Маслината Omphalot е вид ламеларни гъби от семейство Marasmiaceae.

Маслинова шапка омфалот:
капачката на гъбата е доста плътна и месеста. При млада гъба шапката има изпъкнала форма, след което става разперена. При напълно узряла гъба капачката е издърпана в централната част, дори леко фуниевидна със силно извити ръбове. В центъра има забележим туберкул. Кожата на шапката е лъскава, гладка, с радиално тънки вени. Диаметърът на капачката е от 8 до 14 сантиметра. Повърхността е оцветена в оранжево-жълто, червеникаво-жълто или жълтеникаво-кафяво. Зрелите гъби при сухо време стават кафяви с вълнообразни, напукани ръбове.

Крак:
високо, силно стъбло на гъбата е покрито с надлъжни канали. В основата кракът е заострен. По отношение на капачката кракът е леко ексцентричен. Понякога се намира в центъра на капачката. Кракът е плътен, със същия цвят като шапката или малко по -светъл.

Плочи:
чести, разпръснати с голям брой къси плочи, широки, често разклонени, спускащи се по стъблото. Случва се лек блясък да излъчва от плочите през нощта. Плочите са жълтеникави или оранжево-жълти.

Маса от омфалот от маслини:
влакнеста, твърда плът, жълтеникава. В основата плътта е малко по -тъмна. Има неприятна миризма и практически няма вкус.

Спорове:
гладка, прозрачна, сферична. Спорен прах, също няма цвят.

Променливост:
Цветът на капачката може да варира от жълто-оранжево до червеникавокафяво тъмен на цвят. Шапката често е покрита с тъмни петна с различни форми. Гъбите, растящи в маслини, са оцветени изцяло в червеникаво-кафяв цвят. Кракът е със същия цвят като капачката. Плочите са златисти, жълти с лек или интензивен оранжев нюанс. Пулпът може да има светли или тъмни петна.

Разпространение:
Omphalotus oleifera расте в колонии върху пънове на маслини и други широколистни дървета. Среща се в ниски планини и равнини. Плододаване от лятото до късна есен. В маслинови и дъбови горички плододава от октомври до февруари.

Ядливост:
гъбата е отровна, но не е фатална. Използването му води до тежко стомашно -чревно разстройство. Симптомите на отравяне се появяват около няколко часа след консумация на гъбите. Основните признаци на отравяне са гадене, главоболие, замаяност, гърчове, колики, диария и повръщане.

Интересна информация за тополовите гъби

Медната гъба от топола (Cyclocybe aegerita) съдържа специален компонент, наречен метионин. Това е незаменима аминокиселина за човешкото тяло, която оказва голямо влияние върху правилността на метаболизма и растежа. Agrocybe се използва широко в народната и официалната медицина, като е отлично лекарство за хронично главоболие и хипертония. Тополовият мед е известен и като един от най -добрите естествени производители на антибиотици. Въз основа на тази гъба се прави лекарствен препарат със сложно действие, наречен агроцибин. Активно се използва за борба с голяма група паразити, гъбички и бактерии. Компонентът лектин също е изолиран от тополов мед, известен със своя антитуморен ефект, и е мощен профилактичен агент срещу развитието на ракови клетки в тялото.

Гърбав ред (Tricholoma umbonatum)

Етимология

Специфичен епитет Tricholoma umbonatum Clémençon & Bon, в Bon, Docums Mycol. 14 (№ 56): 22 (1985) произлиза от лат. umbo - което в превод означава „гърбица“. И наистина „гърбицата“ на шапката е характерна за този вид.

Описание на гъбата

Шапка с диаметър 3,5-9 см (до 115), в младост конусовидна или звънчеста, на възраст от конична до отворена, често с гърбица с повече или по-малко изразено заточване, гладка, лепкава при влажно време , блестящи при сухо време, повече или по -малко изразени радиални влакнести. При сухо време капачката често се къса радиално. Цветът на шапката е белезникав към краищата, забележимо по-тъмен в центъра, маслинено-охра, маслинено-кафяв, зеленикаво-жълтеникав, зеленикаво-кафяв. Радиалните влакна са с нисък контраст.

Пулпът е белезникав. Мирис от лек до нишестен, може да има неприятни нюанси. Миризмата на разфасовката е забележимо брашнена. Вкус на брашно, може би малко гаден.

Плочите са назъбено-акретни, доста широки, чести или средночести, бели, често с неравен ръб.

Бял спорен прах, хиалинови спори във вода и KOH, гладки, предимно елипсоидални, 4.7-8.6 x 3.7-6.4 μm, Q 1.1-1.6, Qe 1.28-1.38

Кракът е дълъг 5-10 cm (до 15), 8-20 mm в диаметър (до 25), бял, жълтеникав, цилиндричен или стеснен към дъното, често дълбоко вкоренен, може да има розово-кафеникав цвят на база. Обикновено изразени надлъжно влакнести.

Среда на живот

Гърбастият ред расте от края на август до ноември, свързан е с дъб или бук, предпочита глина, а според някои източници и варовити почви. Гъбата е доста рядка.

Подобни видове

• Ред бял (албум Tricholoma), ред с неприятна миризма (Tricholoma lascivum), ред с ламеларен (Tricholoma stiparophyllum), ред Tricholoma sulphurescens, Tricholoma boreosulphurescens, ред от вонящ (изразена безцветна безцветна безцветна безцветна безцветна безцветна безцветна безцветна безцветна безцветна безцветна безцветна) Те нямат характерни гърбици на капачката. От тези видове само T. album, T. lascivum и T. sulfurescens могат да бъдат намерени наблизо, свързани с дъб и бук, останалите растат с други дървета.
• Редът е белезникав (Tricholoma albidum). Този вид има не много ясен статус, изглежда за днес той е подвид от сребристо -сивия ред - Trichioloma argyraceum var. албидум. Отличава се с липсата на зеленикави и маслинови тонове в капачката и пожълтяване на места на допир и повреда.
• Гълъб ред (Tricholoma columbetta). Различава се с липсата на маслинени и зеленикави тонове в капачката, няма "гърбица", няма забележимо потъмняване в центъра на капачката. Филогенетично това е най -близкият вид до този ред.
• Редът е различен (Tricholoma sejunctum). Този изглед лесно се бърка с данните. Отличава се с липсата на толкова изразена гърбица на капачката и с не вкоренен крак. Според мен обаче гъбите изобщо не са сходни по цвят и контраст на цветните влакна на капачката. Възможно ли е T.sejunctum да е толкова светъл или T.umbonatum толкова ярко оцветен?

Ядливост

Ядливостта е неизвестна, тъй като гъбата е доста рядка.

Използвана литература 1. Кристенсен, Мортен и Хайлман-Клаузен, Яков. (2013). Род Tricholoma.2. Хенинг Кнудсен (редактор), Ян Вестерхолт „Funga Nordica (комплект от 2 тома): агарикоид, болетоид, клавариоид, кифелоид и гастроиден род“, 2012 г.

Как изглежда пяна от мъх от мъх?

Плодните тела са с малки размери с малка шапка, чийто диаметър не надвишава 3,5-4 см. Размерът е непропорционален на дължината на крака, която може да достигне до 12 см.

Гъбите растат на малки групи или поединично

Описание на шапката

Горната част на мъховата псевдопена в началото на растежа е закръглена, куполообразна, в крайна сметка става разпростряна полусферична, при зрели плодни тела-плоска.

• цветът на защитното фолио не е равномерен, централната част е тъмна с добре очертани граници;
• повърхност с фини бръчки и тънки вертикални ивици, слузеста, особено при висока влажност;
• ръбовете са неравни, леко вълнообразни с люспести остатъци от покривало;
• долният спороносен слой е ламелен, плочите са широки, подредени не компактно с неравни ръбове;
• хименофор с ясна граница отдолу, не се простира отвъд капачката;
• цветът е светлокафяв или тъмно бежов със сив оттенък.

Кашата е кремообразна, тънка, структурата е крехка.

По ръба са къси и средно дълги плочи

Описание на крака

Централният крак е тесен и дълъг, равномерен, понякога леко извит към върха. Дебелината е еднаква навсякъде - средно 4-4,5 мм. Структурата е фино влакно, вътрешната част е куха. Боядисани в един цвят. На повърхността близо до земята, младите гъби имат фино люспесто покритие, което напълно се разпада на зрялост.

При рязане кракът се разделя на няколко части по дължината на влакната

Фалшива гъба от мед (мак)

Струва си обаче да се отбележи, че дори и при събирането на медена каша, трябва да бъдете внимателни. В нашите гори, освен годни за консумация видове: лято, есен и зима, има и сортове фалшиви медоносни. Някои от тях могат да се консумират, тъй като се наричат ​​условно годни за консумация, докато други са отровни. Следователно, за да разберете, трябва да имате известни познания за появата на годни за консумация и негодни за консумация гъби. Трябва също да знаете къде се срещат и по кое време растат.

Ядлива гъба се счита за сивопластова медена гъба, която уверено се различава от отровните гъби. Ето защо любителите на „тихия лов“, освен знания за гъбите, трябва да имат и чувствително към цвета зрение.Предлагаме ви да се запознаете с описанието и снимката на серопластната гъба:

Медна гъба от сероплат (hypholoma capnoides): снимка и описание

Латинско име: Hypholoma capnoides

Род: Gifoloma.

Семейство: Stropharia.

Синоними: макова медена роса, макова медена роса, серопластова пчелна пита, маков хифолом.

Шапка: 3 до 7 см в диаметър, полусферична при младите и изпъкнала отворена при зрели екземпляри. Често парчета от покривалото остават по краищата на капачката. Шапката е хигрофилна, тоест цветът зависи изцяло от влажността на въздуха. При сухо време капачката е тъмножълта, по -богата на цвят в средата. При влажно време тя става светлокафява с ярка среда. Месото на капачката е белезникаво и тънко, има слаба миризма на влага.

Стъблото: сивопластова медена роса има стъбло с височина от 4 до 8 см. Дебелината му варира от 0,3 до 0,9 см. Горната част е жълтеникава, а долната е червеникавокафява. Формата прилича на цилиндър, често извит и с парчета "пола".

Плочи: сивопластова медена роса има плътни и полепнали плочи. При младите гъби плочите са жълтеникави с бял оттенък; когато пораснат, те стават с цвят на маково семе.

Разпространение: расте само на пънове, умиращи дървета и корени, скрити в почвата. Често посещава иглолистни дървета, особено смърчове и борове. Расте лесно в низините и високите планини. Цялата умерена зона на северното полукълбо изобилства от този вид гъби. Медените гъби се събират от април до октомври, а понякога, ако зимите са топли, тогава през декември.

Ядливост: Hypholoma capnoides е годна за консумация гъба, подобна на лятната гъба с мед. Само презрелите екземпляри имат мухлясала миризма на влага. Младите хора ухаят приятно, миризмата им наподобява горски аромат, съчетан с миризмата на пръст.

Кога да се събират серопластови гъби и какво да се готви от тях

Опитните берачи на гъби наричат ​​серопластовата медена роса "втората лятна медена роса", тя принадлежи към 4 -та категория. От него могат да се приготвят голямо разнообразие от ястия, те могат да бъдат осолени, изсушени, кисели. Преди употреба медът от медена роса трябва да се вари в подсолена вода за 15-20 минути. В допълнение, експертите препоръчват да се събират само капачки от това плодно тяло, тъй като краката им са много твърди, подобни на гумените. Погледнете снимката на сивопластовата медена гъба, която често се среща в горите на всички руски региони:

Берачите на гъби са свикнали да събират само 3 вида годни за консумация гъби: лято, есен и зима. Има обаче такава гъба, която се нарича фалшива гъба от мед. Това е годна за консумация гъба, въпреки че много хора я заобикалят. Основният му проблем е, че прилича на отровни и негодни за консумация гъби.

Всички гъби, включително серопласти, могат да бъдат събрани от пролетта до късна есен. Те растат главно на пънове, умиращи дървета, развяти от вятъра стволове и паднали клони. Понякога те могат да бъдат намерени точно на земята. Това обаче не означава, че те растат там директно върху почвата. Очевидно под повърхността на земята има корени от някакъв пън или дърво.

Ако решите да съберете сивопластови фалшиви гъбички, бъдете внимателни-тази гъба е много лесна за бъркане със жълто-жълта фалшива пяна, която се счита за опасна. Отровните гъби обаче имат зелени плочи и имат много горчив вкус.

Най -важният фактор при брането на гъби винаги е едно -единствено правило: берете тези гъби, в които сте сигурни. Ако нямате цветни снимки на всички годни за консумация гъби, отидете в гората с познат човек с опит по този въпрос.

Определител

Лат. Базидия. Специализираната структура на половото размножаване при гъби, присъща само на базидиомицетите. Базидиите са крайни (крайни) елементи на хифи с различни форми и размери, върху които екзогенно се развиват спори (отвън).

Базидиите са разнообразни по структура и начин на закрепване към хифи.

Според позицията спрямо оста на хифата, към която са прикрепени, се разграничават три типа базидии:

Апикалните базидии се образуват от крайната клетка на хифите и са разположени успоредно на оста си.

Плевробазидиите се образуват от странични процеси и са разположени перпендикулярно на оста на хифата, която продължава да расте и може да образува нови процеси с базидии.

Субазидиите се образуват от страничен процес, обърнат перпендикулярно на оста на хифата, който след образуването на един базидиум спира растежа му.

Въз основа на морфологията:

Холобазидия - едноклетъчна базидия, неразделена с прегради (виж фиг. А, Г.).

Фрагмобазидиите са разделени от напречни или вертикални прегради, обикновено на четири клетки (виж фиг. В, В).

По тип развитие:

Хетеробазидията се състои от две части - хипобазидия и епибазидия, развиващи се от нея, със или без прегради (виж фиг. В, В) (виж фиг. Г).

Хомобазидиите не се делят на хипо- и епибазидии и във всички случаи се считат за холобазидии (фиг. А).

Базидия е мястото на кариогамията, мейозата и образуването на базидиоспори. Хомобазидията по правило не е функционално разделена и мейозата следва кариогамията в нея. Базидиите обаче могат да бъдат разделени на пробазидии - мястото на кариогамията и метабазидията - мястото на мейозата. Пробазидиумът често е спяща спора, например при ръждиви гъби. В такива случаи пробазидията расте с метабазидии, при които настъпва мейоза и върху които се образуват базидиоспори (виж фиг. Е).