Entoloma incanum

Entoloma clypeatum

• Други имена на гъбата:
• Ентолома градина
• Ентолома годна за консумация
• Розацея на щитовидната жлеза
• Ентолом на щитовидната жлеза
• Щитова ентолома
• Ентолома гора
• Подливник
• Подрикосовик
• Podzherdelnik

ДРУГИ ИМЕНА:

ОПИСАНИЕ:
Шапката на градина с ентолома с диаметър от 7 до 10 (и дори 12) см. В младостта е звънчесто-конусовидна или изпъкнала, след това неравномерно разперена и изпъкнала вдлъбната, често с туберкула, гладка, лепкава при дъжд, по -тъмен, при сухо време - копринено влакнест, по -светъл. Ръбът му е неравен (вълнообразен), понякога с пукнатини.

Цветът на шапката варира от белезникаво-сив, бежов и сиво-кафеникав до сивкав и сиво-кафяв. Плочите на ентолома са широки, доста редки, прилепнали към педикула със зъб, с назъбен ръб, с неравна дължина.

В юношеството ентоломите са белезникави, след това стават бледорозови, мръсно розови или сиво-кафеникави, а в напреднала възраст придобиват червеникав оттенък. Розовината на плочите е основната отличителна черта на целия ентол. Цилиндричен, често извит, често усукан крак достига височина 10, понякога 12 см, с дебелина - от 1 до 2 (и дори 4) см. Той е чуплив, надлъжно оребрен, плътен, в напреднала възраст, кух, понякога усукан , леко под капачката набразден.

Кракът е белезникав, розов или сивкав цвят. А леко удебелената му основа е по -светла. Пръстенът на крака винаги липсва. Пулпът на ентолома е плътен или мек, влакнест, бял или кафеникав, със слаб брашнен вкус и мирис или дори безвкусен.

Спорен прах с розов цвят.

ХАБИТАТ И ВРЕМЕ НА РАСТЕНЕ:
Ентоломът от черна трънка расте в широколистни и смесени гори под офика, бреза и дъб - върху богата на хранителни вещества почва, покрай пътища, по ливади, в градини и на градски тревни площи. В градината често расте под овощни дървета (ябълка и круша) и храсти от рози, шипки, глог и черни тръни.

Той е широко разпространен и често срещан на територията на Ленинградска област и в Санкт Петербург, въпреки че расте точково - от последните пет дни на май до края на юли с най -масовото плододаване през юни и през влажно, прохладно лято - и през юли. Често дава не един, а няколко къси слоя. Ентоломът на черния трън рядко се появява сам, обикновено расте на групи, често на големи.

Близнаци:
Има много подобна гъба-ядливата ентолома бледокафява (Entoloma sepium) с кремообразна, кафеникаво-сива и дори сиво-кафеникаво-зеленикава шапка, изпъкнали плочи надолу, бяло, лъскаво стъбло с дълги влакна. Расте по тревни площи, градини и храсти от края на май до юни.

Основната задача не е да бъркате тези два годни за консумация ентоломи с Entoloma sinuatum. Основните разлики на Е. отровни: по -голям размер (капачка с диаметър до 20 см), по -светла (мръсно белезникава, кремаво сива, сивкаво охра и жълтеникава) капачка с лесно сваляща се кожа, жълтеникави (в младостта) плочи, по-дебел (до 3 см в диаметър), клаватен крак, едноцветен с капачка и слаба неприятна миризма на пулп. Но тази миризма може да бъде почти незабележима. Не се среща в северната част на Русия.

Има още два относително сходни отровни ентолома. Entoloma избута (Entoloma rhodopolium) с тънка жълто-кремава, сива или кафеникава капачка и миризма на амоняк. Расте от август до началото на октомври. А Entoloma пролетта - по -тъмна, плитка, тънка и растяща от края на април до последните пет дни на май, тоест не се припокрива с Entoloma Sadovaya по отношение на времето.

ГОДНОСТ:
Това е условно годна за консумация гъба. Сварете ентолома за 20 минути и след това я поставете в печено, туршия или туршия. В южна Русия ястията от него са от категорията традиционни ястия с гъби, а в Западна Европа се смята за една от най -добрите гъби.

Видео за гъбата Entoloma blackthorn:

ЗАБЕЛЕЖКИ:
Думата „clypeatum“ в името на гъбата означава „оформена като щит“. Широко разпространен по света: Западна Европа, Украйна, Европейска Русия и Северна Америка. Появява се в топлите райони през април.Родът Entoloma има 153 вида, сред които има годни за консумация гъби, но за да ги използвате за храна, трябва да сте опитен берач на гъби. Най -ясните снимки и най -добрите описания не могат да ви спасят от грешка, така че бъдете внимателни с тези гъби!

Определител

Базидия (Basidia)

Лат. Базидия. Специализираната структура на половото размножаване при гъби, присъща само на базидиомицетите. Базидиите са крайни (крайни) елементи на хифи с различни форми и размери, върху които спорите се развиват екзогенно (отвън).

Базидиите са разнообразни по структура и начин на закрепване към хифи.

Според позицията спрямо оста на хифата, към която са прикрепени, се разграничават три типа базидии:

Апикалните базидии се образуват от крайната клетка на хифите и са разположени успоредно на оста си.

Плевробазидиите се образуват от странични процеси и са разположени перпендикулярно на оста на хифата, която продължава да расте и може да образува нови процеси с базидии.

Субазидиите се образуват от страничен процес, обърнат перпендикулярно на оста на хифата, който след образуването на един базидиум спира растежа му.

Въз основа на морфологията:

Холобазидия - едноклетъчна базидия, неразделена с прегради (виж фиг. А, Г.).

Фрагмобазидиите са разделени от напречни или вертикални прегради, обикновено на четири клетки (виж фиг. В, В).

По тип развитие:

Хетеробазидията се състои от две части - хипобазидия и епибазидия, развиващи се от нея, със или без прегради (виж фиг. В, В) (виж фиг. Г).

Хомобазидиите не се делят на хипо- и епибазидии и във всички случаи се считат за холобазидии (фиг. А).

Базидията е мястото на кариогамията, мейозата и образуването на базидиоспори. Хомобазидията по правило не е функционално разделена и мейозата следва кариогамията в нея. Базидиите обаче могат да бъдат разделени на пробазидии - мястото на кариогамията и метабазидията - мястото на мейозата. Пробазидиумът често е спяща спора, например при ръждиви гъби. В такива случаи пробазидията расте с метабазидии, при които настъпва мейоза и върху които се образуват базидиоспори (виж фиг. Е).

Вижте Кариогамия, Мейоза, Гифа.

Пилейпелис

Лат. Pileipellis, кожен - диференциран повърхностен слой на капачката на агарикоидните базидиомицети. Структурата на кожата в повечето случаи се различава от вътрешната плът на капачката и може да има различна структура. Структурните характеристики на pileipellis често се използват като диагностични характеристики в описанията на видове гъби.

По структура те са разделени на четири основни типа: кутис, триходерма, хименидерма и епител.

Вижте агарикоидни гъби, базидиомицет, кутис, триходерма, гименидерм, епител.

Кутис

Типът на кожата на капачката се състои от пълзящи нежелатинизирани хифи, разположени успоредно на повърхността. Повърхността на капачката изглежда гладка.

Лат. Кутис.

Вижте Gifa.

Описание на сивкавия лептон

Шапката е тънка, формата й първоначално е изпъкнала, но в крайна сметка става плоска и дори може леко да се вдлъбна в центъра. Диаметърът на капачката не надвишава 4 сантиметра. Капачката е хигрофанова, повърхността й е радиално набраздена, набръчкана, вълнообразна, понякога може да има люспи в центъра. Капачката има радиални влакнести ръбове. Цветът на капачката може да бъде жълто-зелен, светло маслинен, златистокафяв и кафяв. Центърът е по -тъмен.

Стъблото е много тънко, цилиндрично, към основата се забелязва удебеляване. Покрит е с дебел пух. Височината му е 2-6 сантиметра, а диаметърът му не надвишава 2-4 милиметра. Кракът е кух по структура. Цветът му е ярък, жълтеникаво-зелен. Основата на стъблото е бяла, а при зрелите екземпляри става синя. При фрактурата се появява синкаво-зелен оттенък.

Плочите са месести, широки, не често разположени. Между големите плочи има малки плочи. Формата на плочите е дъгообразна. Те растат със зъби. При младите гъби плочите са белезникаво-зелени, а в зряла възраст те стават розови.

Месото е тънко, воднисто и излъчва силна мишиста миризма. Ако натиснете върху целулозата, тя придобива син оттенък. Спора на прах светло розово.

Разпространение на сивкава лептония

Сивата лептония расте в смесени и широколистни гори. Те могат да бъдат намерени по поляни и горски ръбове. Сивата лептония расте на алкални неплодородни почви. Те се заселват в големи групи или поединично. Периодът на плододаване на сивкавата лептония е август-септември.

Лептония сивкава е отровна гъба. Той причинява опасно отравяне.

Приликата на сивкавата лептония с други гъби

Външно тази гъба е подобна на много ентололи, които са жълто-кафяви на цвят. Трябва да се има предвид, че сред ентола има голям брой отровни представители. По -специално, сивкавият лептон е подобен на депресираната ентолома, чиято характерна черта е депресирана капачка и често разположени бели плочи.

Разпространение и места на растеж

Отровният ентолом или отровен розов лист е относително термофилна гъба. Разпространен в южните райони на Русия, среща се в Кавказ, добре познат на жителите на Украйна и Република Беларус. Тази гъба рядко се среща в Карелия и Мурманска област. В Западна Европа практически не се среща - много рядко се среща в Австрия и планинските райони на Франция.

Той обича квартала на габър, бук, дъб, понякога може да се намери близо до върба или бреза. Расте, като правило, на малки групи от 2-4 броя. Любимите места за отглеждане са на сянка, под дървета, в греди, върху блатисти почви с високо съдържание на вар.

Екология и разпространение

Повечето от представителите на рода са сапротрофи, растящи на почвата в горите и върху горските отпадъци. Някои видове растат върху стара разлагаща се дървесина. Някои видове от подрода Ентолома образуват микориза с различни дървета и храсти от семейство Пинк (Розоцветни). Някои видове растат върху други гъби базидиомицети. Паразитният ентолом се среща по плодните тела на обикновената лисичка.

Неразвитите плодови тела на ентолома с шапка-стъбло често растат, осеяни с безформени, „недоразвити“ плодни тела, които се появяват в резултат на паразитиране на тази ентолома върху някои видове медена роса, включително толстоного.

Представители на рода Entoloma са известни на всички континенти, с изключение на Антарктида. Много видове растат в безплодни пасища в Северното полукълбо. Разнообразието от видове, растящи в тропическите гори на Австралия и Нова Зеландия, също е голямо.

Сродни видове

Градина или годна за консумация ентолома е условно годна за консумация гъба. Шапката може да бъде камбано-конична, разперена и изпъкнала вдлъбната, диаметърът й достига 10 сантиметра. Повърхността на капачката е гладка; тя става лепкава при дъжд. Ръбовете са вълнообразни, понякога с пукнатини. Цветът на шапката е белезникав, бежов, сиво-кафяв, сиво-кафяв. Кракът е цилиндричен, често огънат, дълъг - до 12 сантиметра на дължина. Цветът му е розов, белезникав или сивкав.

Тези гъби растат под дъбове, брези, планинска пепел. Те могат да се заселят в гори, тревни площи, ливади и градини. Плододаването настъпва през май-юли. Рядко тези гъби се появяват сами, най -често се срещат в групи. Преди готвене тези условно годни за консумация гъби се варят 20 минути.

Ярко оцветената ентолома е неядлива гъба. Характерна особеност на тази гъба е лилава шапка и сини чинии. В млада възраст капачката прилича на полукълбо, но с течение на времето става почти плоска, а в средата има депресия. При по -старите гъби шапките стават кафяви. Кракът е кух, с лек завой, покрит с люспи. Цветът на крака може да бъде в същия цвят като шапката или сив. Пулпът е крехък, има сапунен вкус, а миризмата е специфична, неприятна.

Тези гъби се срещат на различни континенти, но са много редки и рядко се срещат. Те дават плодове от септември до октомври. Предпочитат широколистни гори, могат да бъдат намерени под елша, бреза, дъб, планинска пепел и пепел.Много рядко се среща в иглолистните дървета.

Бележки (редактиране)

1. Василиева Л.Н. Агарични гъби (пор. Agaricales) от Приморски край. - Л.: Наука, 1973.- С. 256.
2. P. M. Kirk, P. F. Cannon, D. W. Minter, J. A. Stalpers. Ainsworth & Bisby's Dictionary of the Fungi. - 10 -то изд. -CAB International, 2008.-С. 237.-ISBN 978-0-85199-826-8.
3. ↑ Бас, С.; Kuyper, T. W.; Noordeloos, M.E.; Vellinga, E. C.; Кревел, Р. ван; Арнолдс, Е. Дж. М. Flora Agaricina Neerlandica. - 1988. - Т. 1.
4. P. F. Cannon, P. M. Kirk. Гъбични семейства по света. - CAB International, 2007. - С. 116-117. -ISBN 978-0-85199-827-5.
5. Wasser S.P. Флора на гъби в Украйна. Аманитални гъби / отв. изд. K. A. Kalamees. - ДА СЕ.: Наукова думка, 1992. - С. 41-87. -ISBN 5-12-003226-5.
6. Нурделус, Махиел (Английски) (недостъпна връзка). Ентолома. Дата на лечение 24 април 2011 г.
7. ↑ М. Е. Питърсън, П. А. Талкот. Токсикология на дребни животни. - 2 -ро изд. - Elsevier Health Sciences, 2006. - С. 876. - 1190 с. - ISBN 0721606393.
8. J. F. Ammirati, J. A. Traquair, P. A. Horgen. Отровни гъби в северната част на САЩ и Канада. - University of Minnesota Press, 1985. - С. 312-313. - 396 стр. - ISBN 0816614075.
9. E. R. Boa. Шампиньони Козметични сосове. - Рим: Организация на нациите Uniens pour L'Alimentation et L'Ag сельско стопанство, 2006. - Т. 17.-ISBN 92-5-205157-0.
10. Roody, W. C. Гъби от Западна Вирджиния и Централните Апалачи. - University Press of Kentucky (английски) руски, 2003. - С. 133-134. - ISBN 0813190398.
11. Нилсън, С., Персон, О. Гъби от Северна Европа 2: гъбички (неуточнени). -Пингвин, 1977.-С. 98.-ISBN 0-14-063006-6.
12. Фрис, Е. М. Systema Mycologicum. - 1821. - Т. 1. - С. 207.
13. Фрис, Е. М. Epicrisis Systematis Mycologici. - 1838 г.
14. Куле, Л. Enchiridion Fungorum в Europa media et praesertim в Gallia Vigentium. - 1886.- С. 57.
15. Нурделус, Махиел (Английски) (недостъпна връзка). Ентолома. Дата на лечение 24 април 2011 г.
16. Нурделус, Махиел (Английски) (недостъпна връзка). Ентолома. Дата на лечение 24 април 2011 г.
17. Нурделус, Махиел (Английски) (недостъпна връзка). Ентолома. Дата на лечение 24 април 2011 г.
18. Нурделус, Махиел (Английски) (недостъпна връзка). Ентолома. Дата на лечение 24 април 2011 г.
19. Нурделус, Махиел (Английски) (недостъпна връзка). Ентолома. Дата на лечение 24 април 2011 г.
20. Нурделус, Махиел (Английски) (недостъпна връзка). Ентолома. Дата на лечение 24 април 2011 г.
21. Нурделус, Махиел (Английски) (недостъпна връзка). Ентолома. Дата на лечение 24 април 2011 г.
22. Нурделус, Махиел (Английски) (недостъпна връзка). Ентолома. Дата на лечение 24 април 2011 г.
23. Нурделус, Махиел (Английски) (недостъпна връзка). Ентолома. Дата на лечение 24 април 2011 г.
24. Нурделус, Махиел (Английски) (недостъпна връзка). Ентолома. Дата на лечение 24 април 2011 г.
25. Нурделус, Махиел (Английски) (недостъпна връзка). Ентолома. Дата на лечение 24 април 2011 г.

Биологично описание

Плодните тела на шапката-пектус, малки, средни или по-скоро големи, са гастероиди само при някои видове. Типът на развитие на плодните тела е химнокарп, тоест няма особени и общи покривки.

Капачката е конусовидна, камбанова, плоска, плоско-изпъкнала, изпъкнала или с форма на фуния, тънка или месеста. Повърхността на капачката е гладка, кадифена или люспеста. Важен признак за разпределението на видовете в подрод е хигрофилността, тоест способността да се абсорбира вода при влажно време или нехигрофилността на шапката. При представители на някои подродове ръбът на капачката е полупрозрачен и радиално облицован, докато при други е гладък и непрозрачен.

Плочите са прилепнали или тясно прилепнали към педикулата, спускащи се към нея или с прорези и зъби, спускащи се до педикулата, само при някои видове почти свободни от нея. Ръбът на плочите е равен или леко назъбен. В допълнение към плочите, много видове имат плочи.

Стъблото отсъства или присъства, централно или ексцентрично, късо и месесто, или тънко и дълго, равномерно или разширяващо се към основата. Повърхността на крака е гладка, кадифена или фино люспеста, при някои видове раирана.

Ъглови спори на оловно-бяла ентолома

Хифалната система на плодните тела е мономитична, тоест плодните тела на ентолома се състоят само от генеративни хифи. Хифи със или без катарами, неамилоидни.

Спорен прах с розов или розово-кафяв цвят. Спорите при всички видове са ъглови, тънки или дебелостенни. Базидиите са с две или четири спори. Най -често присъстват хейлоцистиди - кистиди, разположени по краищата на плочите, плевроцистиди, тоест кистиди по повърхността на плочите, липсват при повечето видове. Кутикулата на капачката (pileipellis) при различните видове има различна структура: може да бъде кутис, триходермис или хименодерма. Хифи със или без катарами. Къси (30-100 μm), подути или цилиндрични хифи са характерни, например, за подрода Ентолома, дълги веретеновидни хифи - за Ноланея... Трамвайът на плочите и капачката са правилни, тоест техните хифи почти не са преплетени, а са разположени успоредно една на друга.

Подобни видове от други родове

Плодовите тела на много ентоломи приличат на представители на други, понякога несвързани родове. Един от тези родове е Plyutey (Плутеус) от семейство Плути (Pluteaceae). Представителите на този род обаче значително се различават от ентолата - розовите им плочи винаги са свободни от стъблото. Представителите на някои сродни родове също са външно подобни на ентоломите. За някои клитопили (Клитопил) се характеризират с низходящи плочи и отсъствие на кистиди, както при много ентол. Някои видове образуват микориза.При други представители на този род, изолирани преди това в рода Rhodocybe (Родоциб), плочи, залепени към педикула или спускащи се към него, капачката е вдлъбнато в центъра. Представителите на всички тези родове обаче са много различни от ентола под формата на спори - за разлика от ъгловите спори с ентол, при представителите на тези родове те са кръгли, продълговати, брадавични или ивични.

Подобни видове

Има много годни за консумация гъби, които на външен вид са подобни на отровния розов лист, което представлява опасност за начинаещите берачи на гъби. Най -често феновете на „лов на гъби“ бъркат ентолома със следните гъби:

• висулка - цветът е почти идентичен, разликата е в плочите, спускащи се към крака;
• опушена рядовка - различава се с по -малки плочи, чийто цвят е забележимо по -светъл;
• гълъбова рядовка - различава се с шапка, върху която се забелязват цветни петна, и плът, която става розова на среза;
• опушен говорещ - има особена флорална или гнила миризма, плочите са по -тесни и по -светли;
• обикновен шампион - отличава се с наличието на пръстен на стъблото и тъмно оцветени плочи;
• градина с розови листа - годна за консумация гъба, която расте в градини и ливади, се различава по това, че капачката й има влаголюбиво свойство (набъбва при намокряне).

Ядливи и отровни видове от гъбата жълта паяжина