Снимка и описание на Северен климакодон (Climacodon septentrionalis)

Описание на северния климакодон

Плодовото тяло на северния таралеж се състои от големи шапки с форма на език или листа. Шапките растат заедно в основата, образувайки големи образувания, които приличат на стъпала. Всяка шапка е с голям диаметър от 10 до 30 сантиметра. Дебелината на капачката в основата е 3-5 сантиметра.

Цветът на капачката е сиво-жълт. С възрастта тези гъби избледняват и стават белезникави, а понякога те, напротив, стават зелени от плесента, която ги покрива. Ръбовете на капачките са вълнообразни; в млада възраст те могат да бъдат много извити надолу. Повърхността на капачките е гладка или леко пухкава. Пулпът е кожен, лек, дебел и плътен. Миризмата на пулпа е доста силна и неприятна.

Хименофорът на северния климакодон се състои от бодли. Тръните са дълги, тънки, често разположени, доста крехки и меки. При младите екземпляри тръните са бели и с растежа цветът им, подобно на шапката, се променя. Спорен бял прах.

Разпространение на северните черни косми

Северните хериции започват да дават плодове от началото на юли, едногодишни гъби могат да бъдат намерени до есента, но след това насекомите ги изяждат. Можете да намерите тези таралежи в различни видове гори, където те засягат слаби широколистни дървета. Северните климакодони растат заедно в големи групи, техните съвкупности могат да достигнат впечатляващи размери и да тежат до 30 килограма.

Северните климакодони са опасни паразити на гората, но въпреки това има малко информация за тях.

Отличителни черти на северния чернокож мъж

Северният хериций се отличава с бодлив хименофор, освен това плодните тела са подредени в плочки, така че е трудно да се объркат тези гъби с други видове

Други таралежи

Hericium Erinaceus е годна за консумация гъба. Нарича се още гъбена юфка. Плодовото тяло е с неправилна форма, без крак, с дълги шипове, с размер 2-5 сантиметра. Когато изсъхнат, тръните пожълтяват. Пулпът е бял. Месото има вкус на месо от скариди.

Hericium erinaceans растат в Китай, Амурския регион, в Крим и Кавказ. Това са редки гъби. Те се заселват върху стволовете на дъбови дървета. В много страни те са включени в Червената книга.

Алпийският херициум е годен за консумация член на семейството. Ширината и височината на плодното тяло е 5-30 сантиметра. Цветът на плодното тяло е бял, а с остаряването става светло охра. Плодовото тяло се състои от множество клони, които се разминават от късата дръжка. В краищата на клоните има висящи шипове с дължина около 2 сантиметра.

Алпийските хериции живеят на ела, рядко могат да срещнат други иглолистни дървета. Тези гъби са често срещани в подножието и планинските райони. Плододаването им се случва от лятото до есента.

Червена книга

Тук ли си:
Начало - Червена книга на Амурския регион - Северен климакодон (Северна къпина)

Северен климакодон (мъж на северния чернокож)

Семейство Hericium - Hydnaceae
Северен климакодон - Climacodon septentrionalis (Fr.) P. Karst.

Категория и състояние .. 3 b. Рядък вид със значителен ареал, в рамките на който се срещат спорадично и с малък брой популации.

Кратко описание на. В района на Амур единственото известно местоположение на северния климакодон е в град Благовещенск (1). В Русия - европейската част, Кавказ, Сибир, Далечния изток. Общо разпространение - Европа, Северна Америка, Източна и Централна Азия.

Кратко описание на. Плодовото тяло достига 40 см височина и ширина и се състои от множество натрупани, обикновено плочки, ветрилообразни, заоблени, приседнали, странично прикрепени капачки с дължина 8-15 (20) cm и ширина 6-10 cm с тънка, по-късно леко вълнообразен ръб.

Повърхността на капачките е грапава, влакнесто-влакнеста или с къси бели вили, със или без слаби жълтеникави концентрични зони, светли, белезникави, бледожълтеникави; когато изсъхне и докосне, ръбът пожълтява.

Хименофорът е трънлив, състои се от плътни, меки, дълги около 0,2-0,3 (0,5) cm, дори конусовидни бели, по-късно жълтеникави, бодли. Споровият прах е бял. Спори 3,5-5 x 2-2,5 микрона, елипсоидални. Месо: тънко, плътно, по -късно твърдо, влакнесто, бяло, с остър специфичен мирис на риба.

Характеристики на екологията и фитоценологията.Ксилотроф върху мъртви и живи широколистни дървета (бреза, клен, бряст, трепетлика), в широколистни и смесени гори, паркове, плътни плочки
на групи от средата на юли до средата на септември. Белязан като кленов паразит в района.

Ограничаващи фактори. Не се изучава. Необходими мерки за сигурност. Търсете нови местоположения на вида.

Източници на информация. 1. Данни на компилатора. 2. Николаев, 1961. Съставител. НА. Кочунов.

|
20.10.2015 20:08:09

Назад напред

Меню
- У дома
- Фото галерия
- Животни
  - Бозайници
  - Птици
  - Риби
  - Земноводни
  - Влечуги
  - Насекоми
  - Ракообразни
  - Червеи
  - Мекотели
- Растения
  - Покритосеменни растения
  - Голосеменни
  - Папрати
  - Мъхове
  - Морски водорасли
  - Лишей
  - Гъби
- Москва
- Московска област
  - Бозайници
  - Птици
  - Безгръбначни
  - Риби, пресм., Наземни.
  - Растения
  - Гъби, мъхове, лишеи
- Регион Воронеж
  - Растения
  - Животни
- Република Крим
  - Растения
  - Животни
- Ростовска област
  - Растения
  - Животни
- Краснодарска територия
  - Растения
  - Животни
- Ленинградска област
  - Растения
  - Животни
- Псковска област
  - Растения
  - Животни
- Свердловска област
  - Растения
  - Животни
- Саратовска област
  - Гъби
  - Бриофити
  - Папрати
- Амурска област
- Красноярска територия
- Белгородска област
- Челябинска област
  - Растения
  - Животни
- Червен списък на IUCN
  - Изчезнали бозайници
  - Редки птици по света
  - Китоподобни
  - Месоядни животни
- Резерви на Русия
- Диви животни
- Птици на Русия
- Изтеглете червената книга
- Основни документи
- Персонализирана сог.
.

Рецепти за готвене

Младите плодни тела от жълто-жълта трън гъба са вкусни и се използват в салати, пържени, задушени (печени с картофи), за приготвяне на закуски и пълнежи за пайове. Можете дори да направите котлети от тях, да ги изсушите, да готвите осолени, да ги мариновате.

Първична обработка

От съображения за безопасност се препоръчва термична обработка от 40045 минути. Ако има пълна увереност, че гъбата е истинска, а не фалшива, тогава 20-30 минути са достатъчни.

Готвене

Варенето на гъби е една от основните операции преди по -нататъшно готвене. Измитите плодови тела от гъбата пепел се поставят в тенджера с подсолена вода и се варят 40 минути. След готвене водата трябва да се източи; не трябва да се използва за храна.

Пържене

Пържените гъби са едно от най -вкусните ястия. Жълтеникаво-жълтият гриб от трън трябва първо да се свари, а след това да се нарязва и пържи.

Съставки:

0,5 кг варени гъби;
2 глави лук;
4 супени лъжици Слънчогледово олио;
4 супени лъжици доматена паста;
сол и черен пипер на вкус.

Как да се готви сярно-жълта гъба:

Нарежете сварената гъба на ивици, лукът на половин пръстени.
Запържете лука и гъбите за 10 минути в тиган със слънчогледово олио.
Добавете доматено пюре, подправки и оставете да къкри още 5-10 минути, като разбърквате внимателно.

Мариноване

Сочните мариновани полипори запазват своите полезни и хранителни качества и имат прекрасен вкус.

Съставки:

1 гъба (около 2 кг);
300 г вода;
2 супени лъжици сол;
1 супена лъжица. л. Сахара;
100 мл 9% оцет;
дафинов лист - 3 бр .;
смлян черен пипер на вкус.

Как да мариноваме пилешка гъба:

Изплакнете гъбата, нарежете на филийки и поставете в голяма тенджера.
Добавете вода, поставете на умерен огън и оставете да заври.
Добавете сол, захар, подправки (с изключение на оцет) и оставете да къкри за 20 минути.
Добавете оцет и оставете за 10-12 часа при стайна температура.
При сервиране се поръсва с нерафинирано слънчогледово масло, поръсва се с билки.
Съхранявайте в хладилник до 2 седмици.

Консервиране за зимата

За дългосрочно съхранение сложете варени горещи кисели гъби по описаната по-горе рецепта в стъклени буркани, добавете 1 супена лъжица 70% оцет на 1 литър и затворете херметически с железен капак. Ако имате голям фризер, гъбите могат да бъдат замразени.

Задушени гъби

Този метод на готвене дава на гъбите по -деликатна мека консистенция, задушената гъба може да се използва като сос за гарнитури. Готвенето няма да отнеме много време:

Вземете 0,5 кг варена гъба и два лука, нарежете ги на тънки филийки.
Поставете нарязаната храна в тиган със загрято растително масло, добавете 3-4 супени лъжици. супени лъжици заквасена сметана и се задушава за 7-10 минути, като се разбърква от време на време.
Затворете капака и оставете да къкри на слаб огън за още 3-5 минути.

Пастет с гъби

Лесно е да се направи пастет; дори можете да запазите такова ястие за зимата, но за това трябва леко да промените рецептата, като добавите оцет към списъка с компоненти.

Съставки:

1 кг гъби;
0,5 - 0,7 кг лук;
сол и черен пипер на вкус.

Готвене стъпка по стъпка:

Гъбите се измиват, нарязват се на едри парчета, слагат се във вряща вода и се варят 40 минути.
Изцедете водата и оставете сварената гъба да изстине.
Нарежете лука и смесете с гъбите, добавете сол и черен пипер.
Пържете в голямо количество слънчогледово масло, като разбърквате редовно, докато омекне (10-15 минути).
Покрийте и оставете да къкри още 5 минути.
Охладената маса трябва да се смила в блендер до гладкост.

Пастетът от гъби Tinder е идеален за приготвяне на сандвичи за закуска. Намажете филийките хляб с майонеза и сложете отгоре пастета.

Обелете 500 г гъби, нарязани на големи парчета и сварете в подсолена вода за 40 минути. Изцедете водата, изчакайте да се отцеди и филийките да изсъхнат малко.
Подправете със сол, черен пипер, изстискайте сока от половин лимон, залейте с растително масло и разбъркайте.
Поставете гъбите върху лист за печене и печете във фурната на 180 ° C за 15-20 минути.
Поръсете със ситно нарязан магданоз преди сервиране.

Люспести и лакирани гъби: снимка и описание

Люспеста гъба, пъстър, заек. Капачката е с диаметър 5-50 см, дебелина 0,5-10 см, белезникава или кремава, с големи пресовани кафяви люспи, което я прави пъстра. Ръбът обикновено е повече или по -малко тънък, често огънат навътре. Стъблото 4-8 × 1-4 см, белезникаво-кремаво, почти черно в основата. Тръбният слой е бял. Пулпът е белезникав, с приятен брашнен мирис и вкус. Споровият прах е бял. Спори 10-14 × 4-5 (6) µm, продълговато-елипсоидални, гладки, безцветни.

Растеж. Расте върху живи и мъртви стволове и клони на плодни и широколистни дървета.

Плододаване. От юни до септември. Ранен паразит. Проникнал във вътрешните слоеве на дървото, мицелът причинява жълтеникаво-бяло вътрешно гниене.

Употреба. Условно годна за консумация гъба само в ранна възраст (старите гъби са жилави).

Лакиран полипор. Базидиомите са едногодишни или на 2-3 години с капачка и крак. Капачката е с диаметър до 25 см и дебелина 1–3 см, полукръгла или с форма на бъбрек, покрита с лъскава, лакирана, червеникава, след това червеникаво-лилава, тъмночервена или кестеняво-кафява и накрая почти черна кора. Крак до 15 × 1-2 см, понякога къс, ексцентричен, по -рядко страничен, покрит със същата кора като шапката, един цвят с капачката или почти черен. Тръбчетата са с дължина 0,5-2 см, охра, с малки и заоблени пори.

Както можете да видите на снимката, в лакираната гъба на пепел повърхността на тръбния слой е белезникава, кремообразна, след това става кафява, при натискане потъмнява:

Кашата е гъбесто-коркова, втвърдяваща се, бяла или светлочервеникава. Хифалната система е тримична. Спори 8-13x5.5-7.5 µm, яйцевидни или почти овални, пресечени на върха, брадавични.

Районът, където тази гъба на тиндър расте в Русия, е много широк. Разпространен е в Далечния Изток (Приморски и Хабаровски територии, Еврейска автономна област, Амур, Сахалин, Магадан и Камчатка), в европейската част, в Урал, в Сибир; извън Русия - в Европа, Азия, Северна Африка, Северна Америка.

Расте в широколистни, смесени и иглолистни гори по пънове и мъртва дървесина от смърч, ела, лиственица, бреза, през юли - август, на малки групи и поединично. Гъбата има лечебни свойства. Отглеждани в култура за хранителни и медицински цели, поддържани в чиста култура в колекции в много страни по света, както и в Русия.

Ограничаващи фактори. Икономическа дейност на човека, водеща до премахване на мъртва дървесина, обезлесяване, горски пожари.

По -долу има друга селекция от снимки на гъбички с описание.