Calocera cornea снимка и описание

Как да различим ядливите от отровни редове и тяхното описание (+37 снимки)

Редовете са род ламеларни гъби, принадлежащи към семейство Рядовкови (Трихоломови). Хората ги наричат "пътеки", за да може имотът да расте в един ред. Гъбите са широко разпространени, но се консумират само някои видове, така че преди да отидете на събирането на редове, трябва да се запознаете с описанието и снимките на годни за консумация редове, за да не вземете лоши гъби в кошницата.

Характерни особености на типа и правилата за събиране

Родът включва видове от всички категории гъби, от годни за консумация до отровни. Следните общи характеристики са характерни за редовете:

месеста изпъкнала капачка, придобиваща сплескана форма с остаряване;
напукани ръбове;
наличието на плочи;
цилиндричен крак;
дебела каша;
прахообразна миризма при много видове.

Кои видове се считат за напълно годни за консумация?

Есенните ядивни редове са представени от следните видове:

Гълъб (гълъб). Гълъбите имат бели месести шапки с напукан ръб. Те са във формата на полукълбо. Повърхността е хлъзгава, лепкава. Кракът е огънат. Повърхността на крака е бяла, но могат да се намерят екземпляри със зеленикава основа. Плочите са широки, бели.

Условно годни за консумация гъби рядовка

Категорията условно годни за консумация гъби включва следните видове редове:

сребрист (люспест мазен);
златен;
обут;
люспест (подсладител);
жълто-червено;
брадат;
зеленина.

На територията на Русия най -често срещаните са:

Люспестият ред има изпъкнала или плоско изпъкнала капачка. В средата се вижда туберкулоза. Повърхността на шапката е кадифена, с цвят на шоколад. Кракът е с форма на бухалка. Отгоре е боядисан в бяло, а отдолу има розово-кафяв или жълто-кафяв цвят. Пулпът може да бъде бял или кремообразен. На почивка излъчва слаб плодов аромат.

Ред жълто-червен Брадатият има конусовидна шапка с подчертан туберкул в центъра. Повърхността му е розово-кафява или червеникаво-кафява на цвят. В центъра цветният тон е малко по -тъмен. Кракът се разширява към върха. Отдолу има червеникаво-кафяв оттенък, а отгоре е чисто бял. Пулпът няма изразена миризма или вкус.

Сярна рядовка Сапунена рядовка има отворена шапка с цвят на кафе с мляко. Сянката е по -тъмна в средата и по -светла по ръба. Стъблото е влакнесто, често извито. Оцветена е в светлокафяв цвят. При нарязване пулпът става червеникав. Тя излъчва остра миризма на плодов сапун.

Редът е сапунен.Редът има заострена конусовидна шапка. В центъра се изразява остър туберкул. Повърхността е суха, с пукнатини по ръба. Цветът на капачката е тъмно сив с кафяви отблясъци. Кракът е тънък, извит. Цветът на крака може да се определи като почти бял.

Ред посочи

Отровни видове и разлики от ядливи

Яденето на отровни редове е много опасно за човешкото здраве. Те включват следните видове:

смърч;
бял;
жаба;
миризлив;
коничен (заострен);
тигър (леопард);
петнист;
изгоряло (дъбено).

Ядливите видове могат да бъдат объркани само с бели, петнисти и леопардови редове. Можете да ги различите така:

Бялата рядовка се отличава със снежнобял, понякога жълтеникав цвят. Шапката е отворена и кадифена. Кракът е цилиндричен, леко извит. Повърхността му повтаря цвета на капачката. Можете да разпознаете гъбата по нейната каша. Той има тенденция да променя цвета си при контакт с въздуха, поради което при прекъсване моментално става розов. Остър неприятен мирис на репички излиза от целулозата.

Ред леопард

Цитат на PaniPolak

Прочетете напълно В книгата си с цитати или в общността! Това не са водорасли - това са гъби! "Желатинови метли, съсредоточени върху измиването на безразличното небе ...)"

Клавария бледокафява (Clavaria zollingeri)

Широко разпространен вид гъби.Тя има тръбно лилаво или розово-люляково тяло, което расте до 10 см височина и 7 см ширина. Учените са установили, че има около 1200 вида клавария, които се различават в различни нюанси, вариращи от бяло до ярко оранжево и лилаво. Тези гъби растат на много места, главно в тропическите райони и се считат за негодни за консумация.

Клаварията расте единично или на групи, главно в иглолистни гори с участието на дъб, от края на юни до септември, в мъх, понякога на открити места. Плодовите тела се образуват през август-октомври. Клавария е известна в Австралия, Нова Зеландия, Северна Америка, Южна Америка, Европа и Азия. Той е включен в списъка на редките видове в Дания, в Червената книга на Челябинска област (има такъв ??).

Calocera viscosa

Calocera viscosa:

По външния вид на тази гъба може да се мисли, че нейното местообитание е морското дъно. Плодовото тяло е удължено, вертикално, с цвят на яйце с нюанси на охра, понякога леко зачервено. Calocera лепкава достига 5 - 6 см на дължина и до 1 см в диаметър. Плодовите тела на колонията охотно се сливат в основата и продължават да растат в малък "храст". Гъбата расте в големи колонии, рядко поединично, върху останките от изгнило дърво.

От гледна точка на ядливостта, има различни мнения за гумените калории, някои източници го смятат за годни за консумация, но мълчат за евентуалната му обработка, други изобщо не го споменават в списъците с годни за консумация гъби. Калосера обаче не стигна и до отровната. Смята се, че поради малките си размери и рядкост гъбата никога не е получила своето място в кулинарната гама и се счита за неядлива.

Разпространение: Расте върху дървесен субстрат (включително потопен в почвата, силно разложен) поединично или на малки групи, предпочитайки иглолистна дървесина, особено смърч. Насърчава развитието на кафяво гниене. Среща се почти навсякъде от началото на юли до късна есен.

Подобни видове: Рогата (по -специално, някои представители на рода Ramaria, но не само) могат да растат и да изглеждат много сходни, но желатиновата текстура на целулозата безопасно евакуира Kalocera от тази серия. Други представители на този род, като например Calocera cornea, не приличат на лепкава калоцера нито по форма, нито по цвят.

Ядливост: По някаква причина не е прието да се говори за това във връзка с Calocera viscosa. Следователно гъбата трябва да се счита за неядлива, въпреки че, изглежда, никой не е тествал това.

Забележки: Има нещо неестествено в желатиновите „трусове“, които изведнъж придобиха вертикална форма и се стремят към нещо там с остри мустаци във влажния и неподвижен въздух. Изглежда, че калоцерата е изучавала подводната гъба, имитирайки хищните анемони във всичко. И резултатът е желатинова метла, концентрирана върху измиването на безразличното небе.

Clavulinopsis corallinorosacea

Коралова гъба (Clavulinopsis corallinorosacea):

Гъбата е наречена така заради приликата си с морските корали. Тези гъби са ярки на цвят, предимно оранжеви, жълти или червени. Обикновено растат в стари гори.Някои коралови гъби са сапротрофни, докато други са симбиотични или дори паразитни.

Биолуминесцентна гъба Червена книга Гъба Кървящ зъб или Ягода със сметана,InfoGlaz.rf

Kalocera лепкава

По външния вид на тази гъба може да се мисли, че нейното местообитание е морското дъно. Наистина: видът прилича на коралови гъсталаци или водорасли, които са стигнали до сушата по някакъв непознат път. Второто, което идва на ум, са развитите пъпки от покълнали картофени клубени. Въпреки това - дори и така, гумената Калосера определено е необикновен обитател на горските отпадъци.

Плодовото тяло е удължено, вертикално, с цвят на яйце с нюанси на охра, от време на време леко зачервяващо. Калосера лепкава постига 5 - 6 см дължина и до сантиметър в диаметър. Плодовите тела на колонията с охота се сливат в основата и продължават да растат в малък "храст". На върха тялото се разклонява на заострени процеси, образувайки два или три типични бодли. Спорите се образуват по цялата повърхност на гъбата.Кашата е желатинова, сместа наподобява каучук, цветът е малко по -светъл от повърхностния слой. Kalocera има "сурова" изгнила миризма и леко сладък вкус.

Калоцерата лепкава расте в големи колонии, понякога една по една, върху останките от гнилостни дървесни видове. Често на външни хора изглежда, че тази гъба може да расте на почвата, но това не е така: под почвения слой със сигурност ще има полуизгнил труп или остатъци от пън. Kalocera е причинител на кафяво гниене на търговски вид дърво.

От подобни гъби е необходимо да се отбележат рогатите гъби, които доста добре имитират външния вид на калоцерата, но при подробно проучване те се различават по структурата на пулпата и вкуса с аромат.

Калосера лепкава дава плодове през лятото, като вдига топлите дни на пролетта и есента.

Въз основа на вярванията за годна за консумация, има различни идеи за дъвка Kalocera. Някои източници го смятат за годни за консумация, но мълчат за вероятната му обработка, други изобщо не го споменават в списъците с годни за консумация гъби. Но тази гъба също не стигна до отровните. Смята се, че поради малките си размери и рядкост гъбата никога не е получила свое място в кулинарната гама и се счита за неядлива.

Интересни факти

Гъбата принадлежи към треперещото семейство и всички нейни роднини също треперят. Например, желатиновият фалшив таралеж и други гъби.

Въпреки това, поради странния си вид, Calocera не се използва в храната, въпреки факта, че има много добри лечебни свойства.

Гъбите са широко разпространени в кухнята на България и Франция. България обаче го използва като стандартна съставка, като подправка или декорация. Но във Франция това също е истинска находка, изящно допълнение към ястията.

Гъбата се пържи в тесто и се пече с месо и зеленчуци. Въпреки факта, че практически няма вкус и мирис, той добавя известна пикантност, която само най -истинските гурмета могат да оценят.

Описание на гумената калоцера

Формата на плодното тяло е подобна на клон. Височината му достига 3-6 сантиметра, а диаметърът му е 3-5 милиметра. Плодовото тяло е слабо разклонено, когато се разклонява максимално, става подобно на метла, а ако не се разклонява, прилича на пръчка със заострен рогулиан на върха.

Цветът на плодното тяло е оранжев или яйце-жълт. Повърхността на гъбата е лепкава. Месото е каучуково-желатиново, оранжево на цвят, без мирис и вкус. Споровият прах може да е леко жълтеникав или безцветен. Спорите се образуват по цялата повърхност на плодното тяло.

Разпръскване на еленски рога

Тези гъби растат върху дървесен субстрат и върху дърво, потопено в почвата и силно разложено. Срещат се на малки групи или поединично. Предпочитат иглолистни дървета, особено смърч.

Кафявото гниене се развива върху дървесината поради тези гъбички. Еленски рога се срещат почти навсякъде. Те дават плодове от юли до късна есен.

Ядлива калорична смола

Не е прието да се говори за яденето на тези гъби, те имат грозен вид на нещо желатиново и растат на влажни места, върху изгнил субстрат, едва ли ще искате да ги опитате.

Но калокерата може да се яде без вреда за здравето, въпреки че вкусът й е много съмнителен. Кулинарните експерти смятат, че рогата на елените са с лошо качество, тъй като месото им е гумено. За хранителни цели тези гъби се събират много рядко. Все пак те могат да бъдат сварени, изсушени и пържени.

В България тези гъби се варят и се използват за украса на студени закуски, тъй като имат богат, красив цвят.

Съберете само млади плодни тела, които все още не са започнали да изсъхват и покафеняват.

Лечебните свойства на дъвка Calocera

Тези гъби съдържат предшественик на серотонин, хидрокситриптофан и мелатонин. Полизахаридите, секретирани от смолената калока, спират растежа на саркома.

Интересна информация за еленските рога

Въпреки че гумената калория има външна прилика с рога и се нарича "рогата", тя няма нищо общо с тези гъби.Свързаните видове гумени калории са аурикулария, желатинови гъби с псевдобръмбар, тремор и други желатинови гъби.

Други гъби от този род

Калоцера роговица е условно годна за консумация гъба. Плодовото тяло е с клаватна или роговидна форма. Височината му не надвишава 1,5 сантиметра, а дебелината му е 0,1-0,3 сантиметра. Плодовите тела могат да бъдат единични или да нарастват в основата, като правило те не се разклоняват. Цветът на плодното тяло е яйце или светложълт, а при по -старите екземпляри избледнява до мръсно оранжево. Консистенцията е гумена.

Възбудената калокара расте навсякъде. Гъбите се заселват върху влажна, силно изгнила широколистна и понякога иглолистна дървесина. Те дават плодове от юли до ноември.

Цитат на оксиморон999Лепливата калокара е гъба ... Лепкава калока (Calocera viscosa) Плодово тяло: Вертикално "подобно на клон", високо 3-6 см, дебело 3-5 мм в основата, леко разклонено, най-много наподобяващо метла, най -малко - пръчка със заострена Рогулская на края. Цвят - яйчен жълт, оранжев. Повърхността е лепкава. Каша - гумено -желатинова, с цвят на повърхността, без забележим вкус и мирис

Спорен прах: Безцветен или леко жълтеникав. Спорите се образуват по цялата повърхност на плодното тяло.

Ядливост: По някаква причина не е прието да се говори за това във връзка с Calocera viscosa. Следователно гъбата трябва да се счита за неядлива, въпреки че, мисля, никой не е тествал това.

Забележки: Има нещо неестествено в желатиновите „трусове“, които изведнъж придобиха вертикална форма и се стремят към нещо там с остри мустаци във влажния и неподвижен въздух. Изглежда, че калоцерата е изучавала подводната гъба, имитирайки хищните анемони във всичко. И резултатът е желатинова метла, с концентрация, обхващаща безразличното небе.

Откъс, характеризиращ роговицата на Kalocera

Когато човек види умиращо животно, го обзема ужас: това, което той самият е - неговата същност, в очите му очевидно е унищожена - престава да бъде. Но когато умиращият е човек и се чувства любимият човек, тогава освен ужаса от унищожаването на живота се усеща разкъсване и духовна рана, която като физическа рана понякога убива, понякога лекува , но винаги боли и се страхува от външно досадно докосване. След смъртта на принц Андрей, Наташа и принцеса Мария почувстваха това еднакво. Те, морално наведени и прецакали очите си от страховития облак смърт, надвиснал над тях, не смееха да погледнат в лицето на живота.

Те внимателно пазеха отворените си рани от обидно, болезнено докосване. Всичко: карета бързо се движеше по улицата, напомняне за вечеря, въпрос на момиче за рокля, която трябва да бъде приготвена; още по -лошото е, че думата за неискрено, слабо съчувствие болезнено раздразни раната, изглеждаше обида и наруши онази необходима тишина, в която и двамата се опитаха да изслушат ужасния, строг хор, който все още не беше чут в въображението им, и им попречи надниквайки в онези мистериозни безкрайни разстояния, които за миг се отвориха пред тях

Само двамата не бяха обидени или наранени. Говореха малко помежду си. Ако говореха, ставаше дума за най -незначителните теми. И едните, и другите еднакво избягваха да споменават нещо, свързано с бъдещето.

Как да различим гумената калоцера

Този горски обитател, като всеки представител на царството на гъбите, има близнаци:

Възбуден - гъбата е негодна за консумация, но и нетоксична.Може да се намери във всички руски гори, предпочита влажни иглолистни, по -рядко отпадъци от широколистни дървета. Започва да дава плодове от края на лятото до първата слана. Може да се разпознае по ярко оранжевия си цвят и клаватна или роговидна форма. Тъй като пулпът е без вкус и мирис, рядко се използва в готвенето.
Dacrimyces изчезва - малка гъба с форма на сълза или сфера с ярко оранжев цвят. Плодовото тяло е червено или жълто, желатинови, без мирис и вкус. Настъпва от юни до първата слана, предпочита изгнило иглолистно дърво. Този вид се счита за негодни за консумация и може да причини леко хранително отравяне, когато се яде.