Обърнат говорещ

Ядливи говорещи със снимки

За да не се бъркат ядливи сортове с отровни, те трябва да могат да ги различават по външния вид. Отличителни черти и описание на годни за консумация сортове със снимки са представени по -долу.

Сгънат говорещ

Тази гъба расте както поединично, така и в големи групи-кръгове, които са локализирани главно по краищата на гората, близо до пътища и в гъсталаци на храсти. Гъбата има голяма гладка капачка, чийто диаметър често надвишава 12 см. Тя е мръсножълта на цвят. Плочите са бели, постепенно придобиват розов оттенък.

Кракът е плътен по консистенция и висок, около 15-20 см. Цветът е същият като шапката. Пулпът е сух. При младите гъби той е бял и с течение на времето става кафяв и придобива неприятна миризма, поради което трябва да се събират само млади плодни тела. Пиковият добив настъпва в края на лятото и продължава до октомври. За готвене се използват само млади гъби, които се мариноват или варят.

Сив

Шапката от този сорт е по-ниска по размер от предишната и има среден диаметър 8-15 см. Тя е дебела и месеста по консистенция и може да бъде в различни нюанси на сиво на цвят. Плочите също се характеризират със сив оттенък. Кракът е широк, плътен, нисък, съответстващ на цвета на шапката.

Пулпът излъчва аромат, подобен на сапун. Най -често гъбата се среща в смесени и иглолистни гори в големи групи. Може да се намери в гората от края на лятото до ноември. Преди осоляване или мариноване на сив говорещ, той трябва да бъде термично обработен - варете 30-40 минути във вряща вода.

Чаша

Особеност на този сорт е бокаловидна шапка с диаметър около 7-8 см. Има ръбове, увити навътре, лъскава повърхност и е боядисана в кафяво или пепеляво сиво. Има малко плочи, те са кафяви на цвят. Пулпът е тънък, воднист в консистенция.

Кракът е висок, около 10 см, част от земята е пухкава и разширена. Можете да срещнете бокаловидния сорт в иглолистни, смесени, широколистни гори, където горските отпадъци са богати на органични вещества. Пикът на плодовитостта настъпва през август и продължава до септември включително. Те ядат гъбата варена или осолена.

Оранжево

Оранжевите говорещи често растат на малки групи или поединично. Плододават от края на лятото до октомври. Срещат се във влажната част на иглолистните или смесените гори, чиято тоалетна съдържа голямо количество мъх и паднали изгнили листа.

Гъбата е с малки размери, жълто-оранжев цвят, постепенно избледнява. Плаките плавно преминават към крака, при натискане променят цвета си на по -тъмен. Кракът е нисък, средно 5 см, заоблен, става по -тънък по -близо до земята. Пулпът е жълтеникав, без мирис. Те ядат само шапка, която е пържена или сварена.

Фуния

Името на сорта говори само за себе си, тъй като формата на капачката много прилича на фуния, има диаметър около 8 см. Повърхността е суха, ръбовете са вълнообразни и имат мръсно жълт цвят. Плаките плавно преминават върху крака. Пулпът има брашнеста миризма. Кракът е висок, дълъг 8 см, тънък, плътен.

Говорещите фунии принадлежат към най -често срещаните сортове от този вид и могат да бъдат намерени на паднали листа близо до горски пътеки, в гъсталаци на храсти на малки групи или поединично. Термично обработен преди готвене. Този вид може да се изсуши и да се консумира заедно с други гъби.

Анисова

Анасоните говорят принадлежат към по -рядко срещаните сортове от този тип. Основната характеристика на този сорт е променливата форма на капачката. И така, първоначално гъбата има капачка, извита навътре, която се изправя с течение на времето. Цветът е предимно зелен, със сив оттенък. Кракът е нисък, заоблен.

Гигант

Можете да срещнете гигантски говорещ на открити площи, където расте от август до октомври. Шапката има форма на фуния и ръбове, огънати навън. Диаметърът е 12-15 см, но някои представители могат да растат до 30 см. Повърхността е приятна на допир, копринена, с млечен цвят. Кракът е плътен и висок.

Прочетете също Полезни свойства на лешници за човешкото тяло

Видове говорещи гъби

Сгънат говорител (Clitocybe geotropa)

Ядлива гъба. Диаметърът на капачката е 4-12 см, структурата е месеста, формата е широко звънчеста, при зрелите гъби е сплескана. Ръбът е тънък, обърнат нагоре. Кожата на млада гъба е гладка, лъскава, по -късно става суха и матова. Цветът е червеникав или жълтеникаво-кафяв, понякога избледнява до светлочервен или белезникав. Пулпът е бял, сух, плътен, не променя цвета си на разфасовката, вкусът е мек, ароматът е "бадемов". Дължина на крака 5-10 см, дебелина 2-3 см. Структурата е плътна, надлъжно влакнести, с цилиндрична форма, светложълт цвят. Спорите са бели.

Видът се среща в широколистни и смесени гори, по ръбовете на горите, крайпътни линии, поляни, в храсти. Расте на пръстени. Сезонът започва през юли и продължава до края на октомври.

Говорещ фуния (Clitocybe gibba)

Ядлива гъба. Диаметърът на капачката е 3-7,5 см, формата е плоска, постепенно се вдлъбна и става с форма на фуния, цветът на шапката е розово-охра, избледнява с възрастта. Месото е белезникаво, вкусът е безвкусен, миризмата е бадемова. Кракът е дълъг 4-6,5 см, цилиндричен, охра или белезникав цвят, гладък.

Видът расте в иглолистни и широколистни гори, по ръбовете и крайпътните части.

Ароматен говорещ (Clitocybe odora)

Капачката е с диаметър 3-8 см, формата е изпъкнала, постепенно става плоска и депресирана, ръбът е вълнообразен, в центъра има туберкула, гол, синкаво-зеленикав. Месото е бяло, със силен аромат и вкус на анасон. Дължина на крака 3-6 см, цилиндрична форма, синкаво-зеленикав цвят, не куха. Спорите са бели.

Ядлива гъба, използвана като подправка.

Среща се главно в широколистни гори.

Снежно говорене или на прах (Clitocybe pruinsa)

Диаметърът на капачката е 2-4 см, първоначално е плоско изпъкнал, в старата гъба е вдлъбнат, структурата е влакнеста, върхът е покрит с белезникаво покритие, цветът на шапката е сиво-кафяв , постепенно избледнява. Кашата е белезникава или кремообразна, миризмата е земна, вкусът е приятен. Кракът е дълъг 3-4 см и дебел 0,3-0,4 см, цилиндричен, червеникаво-кремав, кожен.

Ядлив вид.

Набразден говорещ или сивкав (Clitocybe vibecina)

Капачката е с диаметър от 1 до 5 см, в млада гъба е плоско-изпъкнала, след това плоска, депресирана и с форма на фуния. Повърхността е гола, лепкава при влажно време, сивкава или кафява на цвят. Кашата е сиво-кафява на цвят, водниста, с мирис и вкус на гранясало брашно. Дължина на крака 2-7 см, дебелина 0,2-0,7 см, цилиндрична форма, сиво-кафяв цвят, подобен на шапка.

Горещият говорещ е годна за консумация, но трудна за идентифициране гъба, поради което е посочена като условно годна за консумация.

Расте на групи, пръстени върху разлагаща се зеленина и игли в гори, храсти, ливади. Той е широко разпространен в Евразия от септември до късна есен.

Обърнати и анасонови говорители

Talker обърнат на снимката Шапка с диаметър 4-8 см

Обърнат говорещ (обратен леппист).
Шапката е с диаметър 4-8 см. С нарастването на гъбата тя става с широка фуния, тухлена или червено-жълто-кафява, избледнява с времето, блестяща при влажно време. Плочите са чести, спускащи се към стъблото, светложълти, след това кафяво-жълти, пясъчно-пухкави. Месото е тънко, сиво-жълто или бледожълто, светлокафяво, със слаба кисела миризма. Стъблото е заострено, удължено в основата, често извито, твърдо, плътно, след това кухо, червеникаво, обикновено по-светло от капачката или ръждясало-кафяво. Обърнатият говорещ може да се намери в борови гори и насаждения върху иглолистни отпадъци, в смесени гори върху отпадъци.Плодовите тела образуват големи групи през август - октомври.

Готвене.
Недостатъчна годна за консумация гъба. Подходящ за осоляване след кипене. Някои автори класифицират тази гъба като неядлива.

Анасонов говорител на снимката Ароматен говорещ на снимката

Анасонът е годна за консумация ламеларна гъба.
Други имена са ухаещи и ароматни говорещи. Доста рядка гъба, която расте единично или на малки групи от началото на август до края на октомври, като дава големи добиви годишно. Най -често може да се намери в смесени и смърчови гори.

Когато описвате този говорещ, заслужава да се отбележи, че изпъкналата му капачка с огънати надолу ръбове в процеса на растеж се изправя и придобива разпростряна форма. В центъра обикновено има малка депресия, по -рядко туберкулоза. Капачката е боядисана в сиво-зелено, по-светла по ръба.

Спороносният слой съдържа прилепнали плочи, белезникави при младите гъби, бледозелени при зрелите. Кракът е заоблен, по-широк в основата, сивкаво-жълт цвят със зеленикав оттенък. Височината му е около 5 см с диаметър не повече от 0,5 см. Повърхността на стъблото при капачката е гладка, леко опушена в основата. Кашата е тънка, водниста, бледозелена или почти бяла на цвят, със силна миризма на анасон.

Анасонът говори към четвъртата категория гъби. Яде се във варена, осолена или кисела форма и в резултат на топлинна обработка характерната миризма на анасон значително отслабва и става не толкова изразена, както в пресните гъби.

Восъчни и гигантски говорещи

Восъчният говорител е рядка отровна пластинчаста гъба. Расте поединично или на малки групи от края на юли до края на септември, предпочитайки открити, слънчеви участъци от смесена или иглолистна гора с пясъчна почва или ниска гъста трева.

При младите гъби капачката е изпъкнала, но в процеса на растеж тя става леко потисната или отворена, с вълнообразни ръбове. В центъра на капачката има малка туберкулоза. Повърхността на капачката е гладка, матирана, със светлосив цвят, но при влажно време потъмнява и върху нея се появяват едва забележими концентрични зони. Спороносният слой се образува от низходящи плочи с кремав цвят. Кракът е заоблен, равномерен, по -широк в основата, плътен отвътре. Височината му е около 5 см с диаметър 1 см. Повърхността на крака на този отровен говорещ е боядисана в почти бял цвят, горната му част е гладка, а долната част има леко опушено. Пулпът е дебел, с неприятна миризма, еластичен в крака, крехък в капачката.

Тъканите на восъчната говорушка съдържат отрова, която е опасна за човешкото тяло и може да причини сериозно хранително отравяне.

Гигантският говорещ е рядка условно годна за консумация ламеларна гъба. Расте на големи групи, образувайки така наречените кръгове на вещици, от края на август до края на октомври. Дава обилни реколти годишно. Предпочита да се засели на открити площи в гората, както и на пасища.

Изпъкналата капачка на гъбата в крайна сметка става с форма на фуния, с тънки, извити нагоре ръбове. По правило диаметърът на капачката на зряла гъба не надвишава 13-15 см, но има и гиганти с капачки с диаметър до 30 сантиметра или повече. Именно те дадоха името на този вид гъби. Повърхността на капачката е матова, копринена на допир; в зависимост от местообитанието, тя може да бъде покрита с малки люспи. Най-често е снежнобял, по-рядко цветът на кафето с мляко. От долната страна на капачката има низходящи плочи с мостове. Цветът им се променя от бежово до жълто, докато растат. Бутът е бял, плътен, висок до 8-10 см и диаметър около 3-4 см. Месото също е бяло, месесто, твърдо, със слаба прахообразна миризма, в стари гъби с горчив вкус.

Говорещият гигант принадлежи към четвъртата категория гъби.Яде се само след предварително кипене, след което можете да приготвите първото и второто ястие от него, както и да го приготвите за бъдеща употреба - сол или туршия. Гъбената каша съдържа естествен антибиотик - клитоцибин А и В, който има пагубен ефект върху туберкулозния бацил.

Възможна вреда от гъбичките

Вредата от употребата на govorushka може да бъде в тези случаи, ако не се придържате към основните правила за първична обработка на суровините, технологията на приготвяне и дозировките.

• Освен това е необходимо да се вземат предвид противопоказанията, които включват:
• деца под 12 години;
• индивидуална непоносимост;
• генетично предразположение към алергии;
• всякакви заболявания в стадия на обостряне;
• гастрит и язви в острата фаза.

Тъй като фуниите могат да натрупват токсини и вредни химикали, е позволено да се ядат само онези гъби, които са събрани в екологично чисти райони. Също така, експертите не съветват да ядете гъби през нощта или на гладно. Преди да използвате говорещия, е наложително да го накиснете в студена вода и да го сварите поне 30 минути.

Говорещият с форма на фуния е доста трудна за събиране гъба, тъй като има много подобни негодни за консумация и отровни „роднини“. Експертите съветват само опитни берачи на гъби, които знаят точно специфичните му характеристики, да събират фунията. Трябва да се помни, че последиците от използването на отровни екземпляри могат да бъдат изключително сложни, дори фатални.

Определител

Базидия (Basidia)

Лат. Базидия. Специализирана структура на полово размножаване при гъби, присъща само на базидиомицетите. Базидиите са крайни (крайни) елементи на хифи с различни форми и размери, върху които екзогенно се развиват спори (отвън).

Базидиите са разнообразни по структура и начин на закрепване към хифи.

Според позицията спрямо оста на хифата, към която са прикрепени, се разграничават три типа базидии:

Апикалните базидии се образуват от крайната клетка на хифата и са разположени успоредно на оста си.

Плевробазидиите се образуват от странични процеси и са разположени перпендикулярно на оста на хифата, която продължава да расте и може да образува нови процеси с базидии.

Субазидиите се образуват от страничен процес, обърнат перпендикулярно на оста на хифата, който след образуването на един базидиум спира растежа му.

Въз основа на морфологията:

Холобазидия - едноклетъчна базидия, неразделена с прегради (виж фиг. А, Г.).

Фрагмобазидиите са разделени от напречни или вертикални прегради, обикновено на четири клетки (виж фиг. В, В).

По тип развитие:

Хетеробазидията се състои от две части - хипобазидия и епибазидия, развиващи се от нея, със или без прегради (виж фиг. В, В) (виж фиг. Г).

Хомобазидиите не се делят на хипо- и епибазидии и във всички случаи се считат за холобазидии (фиг. А).

Базидията е мястото на кариогамията, мейозата и образуването на базидиоспори. Хомобазидията по правило не е функционално разделена и мейозата следва кариогамията в нея. Базидиите обаче могат да бъдат разделени на пробазидии - мястото на кариогамията и метабазидията - мястото на мейозата. Пробазидиумът често е спяща спора, например при ръждиви гъби. В такива случаи пробазидията расте с метабазидии, при които настъпва мейоза и върху които се образуват базидиоспори (виж фиг. Е).

Вижте Кариогамия, Мейоза, Гифа.

Пилейпелис

Лат. Pileipellis, кожен - диференциран повърхностен слой на капачката на агарикоидните базидиомицети. Структурата на кожата в повечето случаи се различава от вътрешната плът на капачката и може да има различна структура. Структурните характеристики на pileipellis често се използват като диагностични характеристики в описанията на видове гъби.

Според структурата си те се делят на четири основни типа: кутис, триходерма, хименидермия и епител.

Вижте агарикоидни гъби, базидиомицет, кутис, триходерма, гименидерм, епител.

Отравяне от отровен говорещ

Отравянето от говорещ е изключително опасно не само за здравето, но и за човешкия живот. След като изядете отровна гъба, след няколко часа (понякога по -малко) започват да се появяват първите тревожни симптоми на интоксикация. Отравянето може да бъде разпознато по наличието на:

Може да се интересувате от: Каква е разликата между ядливите говорещи и фалшивите гъби Колко дни след дъжда растат гъбите Горчива гъба: снимка и подробно описание

• тежка слабост;
• гадене;
• повръщане;
• виене на свят;
• главоболие;
• остра, спазматична болка в корема;
• обилно слюноотделяне;
• хиперхидроза;
• диария;
• чревни спазми;
• нарушения на сърдечния ритъм;
• нарушения на кръвообращението;
• свиване на зениците на очите;
• влошаване на зрението;
• рязко спадане на кръвното налягане;
• дихателна дисфункция;
• конвулсии.

Важно!

Колкото по -висока е дозата на консумираната гъба, толкова по -бързо и по -тежко ще се появят симптомите на отравяне. В случай на ненавременна помощ или липса на медицинска намеса, настъпва летален изход. Обикновено за смъртта на човек е достатъчно да се използва само 1 g говорител. Под въздействието на токсични вещества настъпват тежки увреждания на сърцето, развитие на бронхоспазъм и обща дехидратация на организма. Именно тези условия са причина за смъртта на човек.

Белезникавият говорещ е изключително опасна, коварна гъба. Използването му може да има ужасни последици, особено за деца. Но възрастните не са имунизирани срещу отравяне, следователно, когато отивате на тих лов, трябва да знаете точно кои плодови тела са годни за консумация. И ако видите подозрителна гъба - заобиколете я.

Поникване

Говорещият с форма на фуния може да бъде срещнат от берачи на гъби близо до пътеките, в най-различни гори. Доста често тези гъби растат в голям брой на групи. Предпочита да расте в постеля, но по -скоро плитко. Може да се събира от средата на юли до края на септември. Предпочита храсти, смесени и широколистни гори, пасища. Берачите на гъби могат да се срещнат с фуниевидния говорещ в Северен Кавказ, Западен Сибир и европейската част на Русия. Принадлежи към четвърта категория, към годни за консумация видове гъби. За готвене се нуждаете само от шапки от гъби, които могат да бъдат изсушени, осолени, сварени. Първоначално трябва да сварите гъбата и да излеете бульона.

Чести погрешни схващания

Например:

Ботулизъм в гъбите

Ако при събирането на говорещи се фокусирате върху тези признаци, тогава отравянето ще бъде много вероятно.

Бокални и оранжеви говорещи

Говорещ бокал на снимката

Говорещ бокал. Шапка с диаметър до 8 см, с широка фуния, бокална или чашовидна, с ръб, обърнат надолу, лъскава, копринена, когато е навлажнена, напоена с вода. Цялата гъба е тъмно пепеляво -сива или кафеникава. Плочите са прилепнали или се спускат по стъблото, доста редки, понякога разклонени, светлокафяви или кафеникавокафяви. Пулпът е тънък, сивкав, воднист. Спорната гайка е бяла. Кракът е висок до 10 см, еластичен, кух, удебелен отдолу, пухкав в основата.Расте в иглолистни, смесени, широколистни гори на горски под, паднали игли, изгнила дървесина и е доста често срещано явление. Плододават през август - септември.

Ядливите гъби се консумират варени и осолени. Висококачествена гъба.

Оранжевият говорител е рядка годна за консумация пластинка. Други имена са кокошка или фалшива лисичка. Расте поединично или на малки групи, като дава стабилни добиви годишно, от началото на август до края на октомври. Любими местообитания са влажните зони със смесена или иглолистна гора, покрити с дебел слой мъх или паднали листа, както и гниещи стволове на борове, лежащи на земята.

Както можете да видите на снимката, тази говореща гъба има изпъкнала капачка с извити ръбове с времето приема формата на фуния:

Средният му диаметър е 4-5 см. В процеса на растеж жълто-оранжевият цвят на шапката избледнява, запазвайки наситеността си само в центъра. Плочите са низходящи, по -ярки на цвят от капачката, потъмняват при натискане. Стъблото е заоблено, по-тънко в основата, със същия цвят като плочите на спороносния слой. Височината му е 4-5 см с диаметър не повече от 0,5 см. Месото е тънко, без вкус и мирис, жълто в капачката, меко, напомнящо памучна вата, червеникаво в стъблото, жилаво, еластично.

Ядат се само шапки от млади гъби, които могат да бъдат сварени и пържени.

Характерни черти на говорещите

Говорещите принадлежат към вида шапки и семейството на обикновените. Те също имат някои различия помежду си, които трябва да бъдат проучени, за да се разграничат годни за консумация сортове за ядене. В рода има и отровни сортове, така че само опитни берачи на гъби се препоръчват да събират този вид.

Външен вид и снимки

Всички представители имат средни или малки плодни тела. Средният диаметър на капачката е 3-7 см. Капачката е предимно от светли нюанси, понякога сивкава, в центъра има малка вдлъбнатина-има форма на фуния.

Шапката е гладка и суха на допир. Стъблото на гъбите е тънко и високо. На гърба на капачката има тънки, бели плочи, които отиват към върха на стъблото. Споровият прах на гъбата е лек, понякога кремообразен.

Място на разпространение

Говорещи можете да срещнете най -често в широколистни гори. Там те образуват микориза с дървета. Организмите растат в групи, които често се наричат ​​кръг на вещицата. Това явление е придружено от растежа на голям брой гъби в кръг, с празно място в центъра.

Освен в горите, този вид може да се намери и в тревисти площи, например, на ливади или в паркове. На територията на Русия гъбите са често срещани в умерения климат и могат да бъдат намерени и в горите на Сибир и в Приморския край.

Правила за събиране

Опитни берачи на гъби препоръчват да се събират говорещи от средата на август до октомври. Пиковите им добиви са в средата на септември. Много разновидности на говорещите растат на групи, което прави събирането на реколтата много по -лесно.

Мястото за събиране на говорещи зависи от характеристиките на сорта, но повечето от тях растат в гори близо до дървета, където преобладават голям брой паднали листа или мъх.

Как да готвя говорник във формата на фуния

Има общи правила за предварителна подготовка за използване на условно годни за консумация гъби:

• Използвайте най -младите екземпляри от гъби - колкото са по -стари, толкова повече токсини съдържат.
• Плодовите тела трябва да бъдат почистени от замърсявания и повредени фрагменти. При този вид гъби обикновено се използват само капачки - краката се считат за твърде твърди.
• Накиснете обелените плодови тела за един час във вода.
• Кипнете накиснатите гъби на среден огън за 30 минути с малко сол. Не забравяйте да източите бульона - всички токсини са отишли ​​в него.

След кипене гъбите са подходящи за всякакъв вид кулинарна употреба или подготовка за бъдеща употреба.

Говорещите фунии също могат да бъдат изсушени, но трябва да го изсушите възможно най -старателно, докато изсъхне напълно и токсините се унищожат.Най -добре е да го изсушите на слънце, но можете да го изсушите и във фурната, като вратата е леко отворена при температура 75 - 100 грама.

Funel Talker съдържа:

• Витамини В1, В2, В6 - необходими за нормалното функциониране на нервната система, поддържащи организма в моменти на силен физически или психологически стрес.
• Витамин Е - от съществено значение за метаболитните процеси, поддържането на красотата и младостта на кожата.
• Витамин С - от съществено значение за поддържане на имунитета, устойчивост на бактерии и вируси.
• Манганът е от съществено значение за процесите на хематопоеза, регулирането на нивата на кръвната захар и нормалното функциониране на половите жлези.
• Медта е от съществено значение за производството на колаген, основният компонент на съединителната тъкан в тялото, и за поддържане на неврологичните функции.
• Цинк - стимулира растежа и деленето на клетките, от съществено значение за нормалния растеж на костите и мускулите, здравето на косата и кожата.

Поради ниското си съдържание на калории. тези гъби са доста подходящи като диетична храна, но е наложително да се спазват правилата за предварителна подготовка и умерена доза при тяхното използване.

Оказване на спешна първа помощ

Ако се появят признаци на отравяне с гъби, е необходимо да се обадите на линейка и преди пристигането й да предоставите на пациента цялата възможна помощ за почистване на червата от токсини:

• дайте на пациента 500-1000 ml топла вода с малко количество сол;
• дразнят корена на езика, предизвикват повръщане;
• продължете да миете, докато се появи чиста вода за измиване;
• дайте на пациента слабително, като почистите червата;
• да се осигури свързването и елиминирането на токсините и да се намали тяхното усвояване с помощта на ентеросорбенти;
• с намаляване на сърдечната честота, те дават стимулиращи напитки - силен сладък чай, кафе. Можете да поставите горчични мазилки;
• ако дишането е затруднено, осигурете чист въздух.

Излишък на глюкоза в организма

Ако симптомите показват тежка степен на отравяне, тогава пациентът се хоспитализира за помощ и наблюдение на състоянието в болнична обстановка.

Полезни свойства на гъбата

• Полезните свойства на фунийния говорещ са известни от древни времена. Качулки, отвари и прах от фуния позволяват:
• да се установи работата на храносмилателния тракт;
• нормализира функционирането на нервната система;
• почиства организма от токсини, вредни вещества и намалява отрицателното въздействие на свободните радикали;
• намаляване на нивото на "лошия" холестерол;
• предотвратява образуването на кръвни съсиреци;
• подобряване на състоянието на тялото с уролитиаза;
• борба с респираторни заболявания;
• намаляване на риска от тумори, включително злокачествени.

Тъй като гъбите са с ниско съдържание на калории, те са отлични за диетично хранене и поради високото си съдържание на протеини, те могат да станат неразделна част от вегетарианската диета.