Ред едноок (едноок леппист): снимка и описание, годна за консумация

Снимка на места за отглеждане

По този въпрос продължават споровете. Мнозина са свикнали да смятат гъбата „Свети Георги“ за непретенциозна, която не се нуждае от определен тип гора за растеж и следователно от вида на почвата. Разбира се, възможно е да се намерят такива трофеи в горска насаждение, в поляните на горите. Ако искате да съберете повече от тези плодове, потърсете ги близо до редки храсти, подраст, пасища или ливади. Често се срещат на открити площи, където растат сморци. Класическият им вид отпадъци е тревист и нисък, върху който гъбите растат на малки групи.

Тези, които отиват на „Тихия лов“ в брезова или борова гора, върху пясъчна почва, имат повече шансове да се върнат у дома с реколта. Гъбата започва да дава плодове от 15 май. Краят на плододаването му настъпва в края на юни.

Това е обикновена гъба в Урал, Европа и Далечния изток. Можете да го срещнете и в Европа. Майската рядовка се среща тук не само в насаждения и различни гори, но и в градини, паркове в рамките на града, където не се нуждае от традиционни легла. Повечето от берачите на гъби, които обичат Майк, отиват при нея в резервата Шепкински или Кумженската горичка. Тук е възможно да се съберат повече от 100 плода от един "кръг на вещици".

Обърнат говорител - Клитоцибе обратен

По сценарий на Николай Будник и Елена Мек.

Видяхме обърнатия (или червеникавокафяв) говорещ дълго време, но не знаехме как се казва. Гъбата е доста рядка на Ulom Zheleznaya. Открихме го през септември-октомври главно върху пясъчна и песъчливо глинеста почва, но веднъж го видяхме да расте върху варовито-глинеста почва.

Обърнат говорещ се счита за неядлива гъба.

1. Обърнатият говорещ се е отнасял към рода Klitocybe.

2. Понякога я наричат ​​червено-кафявия говорещ.

3. Някои изследователи сега го приписват на семейство Леписти.

4. Смятаме, че това предполага, че много гъбички все още не са изследвани правилно.

5. Обърнатият говорещ расте на влажни места.

6. Срещахме я по-често край борове или ели.

7. Случва се гъбите да растат в тревата.

8. Гъбите понякога образуват цели редове.

9. Тук виждате говорещите, преобърнати в борова смърчова гора.

10. И тук те растат сред осини и елхи.

12. Гъбите често се срещат в големи семейства.

13. Обърнат говорещ - средно голяма гъба.

14. Шапката й обикновено е кръгла и малка.

15. Кракът също е с малки размери.

16. Ето крака, изваден от земята.

17. Обърнатата говореща шапка оправдава едно от имената на гъбата.

18. Тя всъщност е червеникавокафява, гладка и гола.

19. Капачката е по -тъмна в центъра. Характерна особеност на гъбата са тъмните точки по повърхността на капачката.

20. Тук можете да видите тези точки отблизо.

21. Плочите, както всички говорещи, са чести.

22. Те са светло бежови.

23. Тези плочи са наблизо.

24. Плочите се спускат по протежение на крака.

25. Това може да се види ясно на снимката.

26. На всяка възраст обърнат говорещ има форма на фуния.

27. Стъблото на гъбата не е много дълго, тънко, по -тъмно от плочите.

28. Вътре кракът е влакнест, леко кух.

29. Месото на обърнат говорещ не е месесто и кльощаво.

30. Тя е малко гумена и жилава.

31. Месото в стъблото е по -тъмно.

32. Пулпът често се накисва във вода.

33. Това важи особено за крака.

34. Оказва се, че пулпата на обърнат говорещ съдържа вещества, несъвместими с алкохола.

35. И тук отново виждате обърнатите говорители.

И сега кратко видео. Заснет в горите на Улома Железная.

Основни правила за отглеждане на ягоди през зимата у дома

Неопитни градинари смятат, че оранжерията е спасение от много болести и вредители, а плодовете в нея ще бъдат напълно непокътнати.Всъщност, когато се отглеждат на закрито, ще има много повече болести, по-специално поради липсата на висококачествена вентилация. Следователно е необходимо да се справите с проблемите напълно въоръжени и да знаете основните методи за справяне с най -често срещаните гъбички, инфекции и вредители.

1. Бяло гниене. Поради високата относителна влажност на закрито върху ягоди може да се образува бяла плесен, която прилича на много тънка паяжина на бучки. Листата на растението изведнъж започват да изсветляват и изсъхват след няколко дни, а плодовете изгниват в засегнатите области. Мицелът практически не се елиминира от нищо, той е много устойчив на изсушаване, така че повишаването на температурата и намаляването на относителната влажност няма да направят нищо. Мерките за контрол са кардинални - отстраняване на заразените плодове и листа и изгарянето им. Като превантивна мярка е необходимо да се повиши стайната температура и да се инсталира изсушител - повечето гъбични спори ще умрат, докато други просто ще бъдат неактивни.
2. Бяло петно. Почти всеки градинар я познава, тъй като е много трудно да не я срещнете. Първите симптоми: листата стават петнисти бели, такива кръгове могат да бъдат до 8 милиметра, те са кафяви по краищата, центърът е много светъл, почти бял, поради което болестта се нарича така. Обикновено се развива по време на периода на цъфтеж на плодовете, унищожавайки листата, стъблата, чашелистчетата. Дръжките могат да променят цвета си, да станат по -тъмни. Заболяването прогресира с обилно поливане и висока относителна влажност в помещението, както и с висока плътност на засаждане. Това може да доведе до загуба на цялата реколта, ако не се борите навреме. Лечението е третиране с Falcon, Euparen или меден сулфат (пропорциите са изписани върху опаковката на препаратите).
3. Кафяво петно. Не по -малко често срещано заболяване, което в специални случаи "коси" до 60% от всички растения. По правило през първата половина на сезона той не се усеща или се проявява само на някои храсти, а до началото на август започва да напредва напълно. Листата потъмняват по краищата и придобиват ярко кафяв цвят, след което потъмняват малко и изсъхват. Болестта е много опасна не само за реколтата, но и за размножаването на ягоди, тъй като засяга листата, цветята и дори антените. Гъбата се размножава и се крие върху засегнатото растение и презимува върху него, така че най -ефективният метод за борба е премахването на засегнатите клони веднага щом се диагностицира гъбата. Превантивното пръскане с Euparen и метаксилен ще осигури повишена устойчивост на растенията към увреждане от този вид биологична активност.
4. Брашнестата мана е най -големият враг на оранжерийните растения. При висока относителна влажност, както и при ниски температури, тя се развива експоненциално. Заболяването може да бъде идентифицирано по характерния бял цвят, който се образува от долната страна на листната плоча. С течение на времето тя се появява отгоре, а след това по цялото растение, включително цветя, антени и чашелистчета. Листата се усукват в „тръба“, след което изсъхват и падат, растението спира да синтезира органични вещества и умира. Можете да се борите с брашнеста мана, като използвате меден сулфат, сапунен разтвор (4%) и Quadrix. Но е по -лесно да се премахнат заразените растения и да се следи оптималната влажност в помещението.
5. Късна болест на корените. Много коварни зооспори, които се намират в почвата, засягат кореновата система, главно в края на май, когато температурата на почвата достигне 20 градуса. Постепенно корените стават червени и отмират, в резултат на което растението изсъхва. Много е трудно да се диагностицира и в повечето случаи градинарите виждат проблема след "отварянето" на храста - корените се зачервяват и изсъхват. Можете да опитате да идентифицирате симптомите по листата - младите листа са много по -малки, отколкото трябва, твърде светли. Лечението с Quadrix помага със 70%, а основният метод за контрол е премахването на болните растения и подобряването на насаждението.

Лечението на много болести е не само нерентабилно, но и безсмислено, тъй като ще отнеме много време и храстът все още няма да даде плод. Ако растенията умират в изолирани случаи, тогава най -добрият начин да се отървете от проблема е да се отървете от самото растение. Ако проследявате нашествие на вредители или масово заразяване, тогава трябва да прибегнете до химия и да промените условията в оранжерията.

Говорещите са белезникави, белезникави и червеникавокафяви

Белезникав говорещ (Clitocybe candicans). Капачката е с диаметър 1,5–5 cm, първоначално изпъкнала, по -късно сплескана до вдлъбната, ръбът е тънък и спуснат. Кожата първо е леко брашнеста, след това лъскава, гладка. Цветът е бял, понякога със слаб розов оттенък. Плочите са чести, слабо спускащи се, бели. Кашата е тънка, бяла, миризмата е безизразна, вкусът е приятен.

Кракът е висок 2–4 см, до 0,5 см в диаметър, цилиндричен, често огънат в основата, с цименто-опушен. Цветът е бял или жълтеникав.

Спора на прах. Бял.

Среда на живот. В различни видове гори върху отпадъци и игли.

Сезон. Август - ноември.

Сходство. С други малки бели говорещи, които трябва да се въздържат от събиране.

Гъбата е подозрителна, в различни източници е обозначена като отровна, неядлива, неотровна. Според някои доклади той съдържа мускарин.

Белезникав говорещ, варосан говорещ (Clitocybe dealbata). Капачката е с диаметър 2–4 cm, изпъкнала или плоска, по-късно с форма на фуния, често неправилна форма, с навиващ се, неравен ръб. Кожата е гладка, суха, с лек прахообразен цвят. Цветът е белезникав, със слаби сивкави зони по ръба под формата на концентрични кръгове, образувани от напукване на плаката, на зрялост с охра. Плочите са прилепнали или низходящи, бели или сивкави, след това кремави. Кашата е тънка, бяла, вкусът е безизразен, миризмата е слаба.

Кракът е висок 2–4 см, до 1 см в диаметър, цилиндричен, леко удебелен към основата, белезникав или кремав, отначало твърд, по -късно кух.

Спора на прах. Бял.

Среда на живот. По ливади, пасища, по горски тревисти ръбове.

Сезон. Лятна есен.

Сходство. Гъбата е изключително подобна на върбата (Clitopilus prunulus), която има много по -силна миризма на брашно и при която плочите придобиват розов оттенък на зрялост.

Използвайте. Много отровна гъба поради високото си съдържание на мускарин.

Внимание: в случай на най -малко съмнение е по -добре да откажете да събирате бели говорители изцяло.

Крекинг Talker, Reddish Talker (Clitocybe rivulosa). Капачката е с диаметър 2–5 cm, първоначално изпъкнала, по -късно разпръсната, вдлъбната в центъра, покрита с прахообразно бяло цъфтене, което се напуква с нарастването на капачката, разкривайки основния цвят - кремав или червеникаво -червеникав. В резултат на това повърхността е покрита с неясни концентрични зони. Плочите са прилепнали, чести, червеникаво-бели, по-късно кремави. Кашата е тънка, вкусът е безизразен, миризмата е неизразима.

Кракът е висок 2–4 см, диаметър 0,4–0,8 см, от същия цвят с капачката или червеникавокафяв, леко вдлъбнат в основата.

Спора на прах. Бял.

Среда на живот. В гори, градини, паркове, често по пътеки, покрай стените на канавките.

Сезон. От края на лятото до есента.

Сходство. С други малки бели говорещи, с годна за консумация върба (Clitopilus prunulus), която има миризма на брашно и розови плочи.

Използвайте. Гъбата е много отровна.

Внимание: не събирайте малки бели говорещи, ако не сте сигурни в точното определение.

Говорителят е червеникавокафяв. Капачката е с диаметър 5-9 см, с широка фуния, червено-жълта, червеникаво-кафява или ръждиво-петна, често хигрофан. Плочите са чести, низходящи, кремави или жълто-ръждясали. Пулпът е тънък, чуплив, жилав, червеникав или бледожълт, с кисела миризма, тръпчив вкус.

Кракът е висок 3-5 см, до 1 см в диаметър, червеникав, по-светъл от капачката, жилав.

Спора на прах. Бял.

Среда на живот. В иглолистни, по -рядко широколистни гори.

Сезон. Това е есенен вид, който расте до устойчив на замръзване.

Сходство. Прилича на водач на петна (C.gilva), растящи в широколистни и иглолистни гори, с по -светъл цвят и с воднисти петна по повърхността; върху годни за консумация фуниевидни говорещи (C. infundibuliformis), в които плочите са бели.

Използвайте. Преди това червено-кафявият говорещ и петното с вода се смяташе за годни за консумация, но по-късно в тях беше открит мускарин. Информацията в литературата за тяхната годност за консумация е много противоречива, освен това вкусът им е посредствен и затова не препоръчваме брането на тези гъби.

Погледнете снимката на говорещите гъби, чието описание е представено на тази страница:

Голям гладък огънат говорител на снимката

Редки годни за консумация гъби Оранжев говорител на снимката

Описание на зимния говорещ

Диаметърът на капачката на тази гъба е малък - до 5 сантиметра. В началния етап на растеж формата на шапката е изпъкнала, а по -късно става разпростряна или депресирана. Ръбовете на капачката са тънки, леко извити. Цветът на шапката е кафяво-маслинен или опушен, когато изсъхне става бяло-кафяв.

Кракът на зимния говорещ е с цилиндрична форма, височината му е около 4 сантиметра, а дебелината му не надвишава 0,6 сантиметра. Стъблото с надлъжни влакна, кухо вътре. Цветът на крака, като правило, съвпада с капачката, а когато изсъхне, става по -светъл.

Плочите са низходящи, тесни, сивкави или жълто-бели на цвят. Месото на зимния говорещ е еластично и тънко. Миризмата и вкусът на брашното. Когато изсъхне, целулозата става бяла. Спорите са овални, широки, с дължина до 6 сантиметра. Спорен бял прах.

Места на отглеждане на зимни говорещи

Тези гъби растат в иглолистни гори. Можете да ги намерите на котилото. Те узряват в края на есента. Зимните говорещи са често срещани в Кавказ, Далечния изток, Сибир, Западна Европа, Северна Африка и Южна Америка.

Други гъби от този род

Слабо миришещият говорещ е неядлив представител на семейството. Диаметърът на капачката й достига 6 сантиметра. Младите екземпляри имат изпъкнали капачки, но те бързо се отварят и придобиват форма на фуния. Цветът на плодовото тяло е бежов, сиво-кафяв или кафяв. Има восъчно белезникаво или сивкаво покритие. Дължината на крака може да достигне 6 сантиметра, с диаметър 1 сантиметър. Формата му е сплескана или цилиндрична. С възрастта кракът става кух.

Слабо миришещи говорещи се срещат в малки групи. Тези гъби растат в борови и смесени гори. Те дават плодове от декември до януари.

Гигантски говорещ - условно годна за консумация гъба. Диаметърът на капачката на тази голяма гъба достига 10-30 сантиметра. Формата му е слабо фуниевидна. Цветът на шапката е бял и светлочервен. Крак от същия цвят с шапка. Пулпът е дебел, без много вкус, с прахообразен аромат.

Говорещите гиганти растат в европейската част на страната ни и в Кавказ. Понякога те се заселват в множество групи, образувайки "пръстени на вещици". Те могат да се ядат, но могат да провокират стомашно разстройство. По отношение на вкуса гигантските говорещи принадлежат към 4 -та категория. Те могат да се консумират само след 20 минути предварително заври. Препоръчва се да се използват само млади екземпляри.

Говорещият с бразда е неядлива гъба. Диаметърът на капачката му е 1,5 до 5 сантиметра. Формата е изпъкнала, закръглена, по -късно става разперена. Цветът на шапката е сиво-кафяв или сиво-бял. При сухо време повърхността на капачката се набръчква и става кремообразна. Кракът е прав и извит, формата му е цилиндрична. С възрастта тя става куха. Цветът на крака е сивкав, а отдолу има белезникаво прахообразно покритие.

Говорещите с бразда са рядкост. По правило те растат в борови гори, понякога се срещат в широколистни гори. Плододават на групи. Можете да ги намерите на постелки от бор и смърч. Предпочитат кисели почви.

Обърнат говорител (Paralepista flaccida)

Други имена на гъбата: Джинджифилово-кафяв говорещ

Синоними:

• Червено -кафяв говорещ
• Clitocybe flaccida
• Omphalia flaccida
• Lepista flaccida
• Clitocybe infundibuliformis sensu auct.
• Clitocybe inversa
• Omphalia inversa
• Lepista inversa
• Clitocybe gilva var.guttatomarmorata
• Clitocybe gilva var. tianschanica

Описание

Шапка с диаметър 3-11 см (понякога до 14 см); първоначално изпъкнала с ръбове, прибрани навътре, с възрастта се изправя до плоска или дори приема формата на плитка фуния или купа; повърхността му е суха, почти гладка, матова, оранжево-кафява или тухлена; хигрофан (бледнее, когато изсъхне). Ръбът на шапката често е вълнообразен, с изразени вдлъбнатини като нос на кана, което отличава този вид от подобни фуниевидни говорещи (Clitocybe gibba). Има доказателства, че понякога при обърнати говорещи, които се появяват много късно през есента, шапката остава изпъкнала, без да образува обичайната депресия в центъра.

Плочите са низходящи, тесни, доста чести, отначало почти бели, по-късно розово-бежови или бледо оранжеви, с възрастта стават тъмно оранжеви или розово-кафяви.

Крак 3-10 см височина и до 1,5 см в диаметър, повече или по-малко цилиндричен, сух, фино опушен; боядисани в съответствие с капачката, само малко по -светли; опушен от белезникав мицел в основата.

Пулпът е тънък (в капачката), белезникав, със сладникав мирис, който понякога се сравнява с миризмата на замразен портокалов сок или бергамот, без подчертан вкус.

Белезникав до почти бял споров знак Спори 4-5 x 3,5-4 μm, практически сферични до широко елипсовидни, фино брадавични, неамилоидни. Кистидите отсъстват. Сгънати хифи.

Химични реакции KOH оцветява повърхността на капачката в жълто.

Екология и разпространение

Сапрофит, расте разпръснато или в близки групи върху иглолистна постеля, често в подножието на мравуняците, понякога върху мокри дървени стърготини и дървени стърготини. По-често се среща в иглолистни и смесени гори, понякога расте на богати на хумус почви, където образува грандиозни „пръстени на вещици“. Често срещан вид в Северното полукълбо, разпространен в Северна Америка, континентална Европа и Великобритания. Периодът на активен растеж е есента, до настъпването на студеното време, но на някои места може да се измести към зимата (например крайбрежието на Калифорния), или да продължи - при мек климат - до януари (например, при Велики Великобритания и Ирландия).

Какво може да се обърка с обърнат говорещ

Фуниевидният говорещ (Clitocybe gibba), открит в същите биотопи, се отличава с по-бледо оцветяване, отсъствие на вълнообразен ръб и значително по-големи, продълговати бели спори. В допълнение, тя има много по-дебела плът в шапката. Кафяво-жълтата камбана (Paralepista gilva) има по-светъл, кремаво жълт или кафеникаво-жълт оттенък, а капачката показва заоблени воднисти петна (в младостта) или тъмно ръждясали кафяви петна (при по -зрели екземпляри). Много по -големият Lepista multiformis се среща в открити тревисти зони (ливади, крайпътни пътища, паркове и тревни площи) и е регистриран в Европа (доста рядко).

Ядливост

Видео за гъбата Govorushka обърната:

Снимка с гъби Обърнат говорещ от въпроси за признание:

Описание на огънатия високоговорител

Капачката на тази гъба е гладка с туберкула в центъра. Младите екземпляри се различават лесно по формата на капачката. Първоначално тя е изпъкнала, а след това придобива фуниеобразна депресирана форма. Диаметърът на капачката може да бъде до 20 сантиметра. Цветът на капачката е червеникав, жълтеникаво-кафяв или цвета на печено мляко. Кожата на младите гъби е гладка и блестяща и с времето става суха и матова.

Цилиндричният крак достига височина 15 сантиметра, а ширината му е 2-3 сантиметра. В основата кракът е разширен, надлъжно влакнест по структура, сух и плътен. При младите екземпляри кракът е светложълт, а когато гъбите узреят, кракът става със същия цвят като шапката, докато основата придобива кафеникав цвят.

Плочите са тънки, често разположени, спускащи се, отначало са бели, а след това стават кремави или жълтеникави. Пулпът има приятен вкус и мирис, отначало е бял, а след това става кафяв, по -дебел и по -плътен.При нарязване плътта остава със същия цвят. Споровият прах е бял, а самите спори са безцветни яйцевидни.

Места за разпространение

Bent Talker расте в широколистни и смесени гори. Тези гъби растат под ниски храсти по мъхести повърхности. Това са доста често срещани гъби, които се заселват както поединично, така и на групи. Групи гъби образуват кръгове, които популярно се наричат ​​„кръгове на вещици“.

Наведеният говорещ създава микориза (съюз) с широколистни дървета: дъб, върба, бреза. Тези гъби растат от началото на юли до октомври и достигат пик на плодове през август-септември.

Вкусови качества на наведения говорещ

Това е доста качествена годна за консумация гъба. В храната се използват главно капачките на млади гъби, тъй като краката на говорещите са огънати, влакнести и жилави, така че са трудни за смилане.

За да подготвят огънатите говорещи за храна, те предварително се варят поне 20 минути. Тези гъби са подходящи за пържене и мариноване. Правят вкусни супи. Сгънатите говорещи придават на всички ястия фин деликатен аромат, така че се добавят към сосове. Но не трябва да ядете тези гъби сурови, защото те съдържат ензими с горчив вкус.

По време на термичната обработка на огънати говорещи, първоначалните им размери намаляват, те са много пържени и варени.

Полезни свойства на огънати говорещи

Полезните свойства на тези гъби отдавна са установени. Сгънатите говорещи имат положителен ефект върху работата на целия организъм:

• Използват се като профилактично средство срещу инфекциозни заболявания;
• Те съдържат ензими, които премахват токсините от тялото;
• Тези гъби помагат да се подобри функционирането на стомашно -чревната система и да се възстанови храносмилателния процес;
• Сгънатите говорещи съдържат витамини от група В;
• Те понижават нивата на холестерола и намаляват риска от образуване на кръвни съсиреци.

В народната медицина се извличат екстракти и мехлеми от наведени говорещи, които са ефективни при лечението на дихателните пътища, уролитиазата и при зарастването на рани.

Подобни видове

Наведеният говорещ е подобен на отровна гъба - побелял говорещ. Тази отровна гъба е с по -скромни размери, белезникав цвят, с брашнеста повърхност на капачката. Много е опасно да объркате тези гъби, тъй като варосаният говорещ е смъртоносно отровен.

Също така огънатият говорещ прилича на годна за консумация гъба - гигантски говорещ. Гигантският говорещ изглежда като зрял, огънат говорещ, но може да бъде и по -голям, освен това в центъра на капачката му няма туберкулоза. Гигантски говорещ - годна за консумация гъба, но не толкова вкусна в сравнение с огънат говорещ.