Гигрофор маслиненобял или гъбен сладък

Описание на маслиново-белия хигрофор.

В млада възраст капачката на сладкия зъб е с форма на конус или камбана, но след това става разперена, а дори и по-късно-депресирана. Диаметърът му е 2-6 сантиметра. Капачката е сравнително тънка месеста. Ръбовете на капачката са набраздени, а в центъра й има туберкулоза. Капачката е покрита с лепкава, лигава кожа. Цветът на шапката е маслинено-кафяв или сиво-кафяв, но с възрастта става малко по-светъл.

Под капачката има широки плочи; те са с восъчна структура. Те се намират рядко, те се спускат забележимо по крака. Между широките плочи има къси плочи. Понякога те могат да се преплитат или да се разклоняват. Цветът на чиниите е бял или кремав. Спорите са елипсовидни, гладки, бели.

Кашата, макар и рохкава, е здрава. Тя има приятен мирис и сладникав вкус. В центъра на капачката месото е жълто. В крака е влакнест.

Стъблото може да бъде веретеновидно или цилиндрично. Дължината му е 4-8,5 сантиметра. Кракът е покрит с общ лигавичен воал, който по -късно се отваря, след което остава лигавичен пръстен, който изчезва с времето. Над пръстена повърхността на крака е суха, бяла на цвят, често с белезникаво окосмяване, а в долната част е лигава, има муаров модел, кафяво-маслинено на цвят с тъмнокафяв колан, който става особено забележим когато изсъхне.

Местата на растеж са сладки.

Гигрофор маслиненобял дава плодове от лятото до есента. Скъпа расте в широколистни гори, предпочитайки планински терен.

Оценката за годна за консумация е сладка.

Сладкият зъб е годна за консумация гъба от 4 -та категория. Въпреки че хранителните качества на маслиново-белия хигрофор са средни, той се консумира пресен.

Gigrofor маслинено-бял: описание и снимка

Gigrofor маслинено -бял - пластинчаста гъба, част от семейството със същото име Gigroforovye. Принадлежи, подобно на своите роднини, към базидиомицет. Понякога можете да намерите други имена на вида - сладък зъб, черна точка или бяла маслинова въшка. Рядко расте единично, най -често образува множество групи. Официалното име е Hygrophorus olivaceoalbus.

Как изглежда маслиненобял хигрофор?

Маслинено-белият хигрофор има класическа структура на плодното тяло, така че капачката и крачето му са ясно изразени. При младите екземпляри горната част е конусовидна или звънчеста. С узряването си той се изправя и дори леко се депресира, но туберкулоза винаги остава в центъра. При възрастни гъби ръбовете на капачката са грудкови.

Диаметърът на горната част на този вид е малък. Максималният индикатор е 6 см. Дори и с леко физическо въздействие, той се разпада лесно. Цветът на повърхността варира от сиво-кафяв до маслинен, с по-интензивен нюанс в центъра на капачката. Пулпът е с плътна консистенция, при счупване има бял цвят, който не се променя при контакт с въздуха. Има приятен гъбен аромат и леко сладък вкус.

На гърба на капачката можете да видите редки месести плочи с бял или кремав нюанс, леко спускащи се към стъблото. При някои екземпляри те могат да се разклонят и да се преплитат.Спорите са елипсовидни, с размери 9-16 (18) × 6-8,5 (9) микрона. Споровият прах е бял.

Кракът му е цилиндричен, влакнест, често извит. Височината му достига от 4 до 12 см, а дебелината му е 0,6-1 см. По-близо до капачката е бяла, а отдолу ясно се виждат маслинено-кафяви люспи под формата на пръстени.

Gigrofor е маслиненобял при влажно време, след замръзване забелязва забележимо

Къде расте маслинено-белият хигрофор

Този вид е широко разпространен в Европа и Северна Америка. Може да се намери особено в иглолистни насаждения близо до смърч и бор. Образува цели семейства във влажни места и низини.

Възможно ли е да се яде маслиненобял хигрофор

Тази гъба е условно годна за консумация, но вкусът й е оценен на средно ниво. Само млади екземпляри могат да се консумират изцяло. А при възрастни маслинено-бели хигрофори само капачките са подходящи за храна, тъй като краката имат влакнеста структура и се огрубяват с течение на времето.

Фалшиви двойки

Този тип е трудно да се обърка с други поради своя специален цвят на капачката. Но някои берачи на гъби намират прилики с хигрофора на Persona. Това е ядлив аналог. Структурата на плодното тяло е много подобна на маслиново-белия хигрофор. Спорите му обаче са много по -малко, а капачката е тъмнокафява със сивкав оттенък. Расте в широколистни гори. Официалното име е Hygrophorus persoonii.

Gigrofor Persona образува микориза с дъб

Правила за събиране и употреба

Периодът на плододаване за този вид започва в края на лятото и продължава до късна есен при благоприятни условия. Гигрофор маслиненобял образува микориза със смърч, затова най-често се среща под това дърво. При събирането е необходимо да се даде предпочитание на младите гъби, тъй като вкусът им е много по -висок.

Този вид може също да се маринова, свари и осоли.

Заключение

Gigrofor маслиненобял, въпреки ядливостта си, не е много популярен сред берачите на гъби. Това се дължи преди всичко на малкия размер на гъбата, средния вкус и хлъзгавия слой на капачката, което изисква по -задълбочено почистване. В допълнение, периодът на плододаване съвпада с други по -ценни видове, така че много любители на тих лов предпочитат последния.

Описание

Плодните тела на шапките са относително тънко месести. Капачката на възрастните гъби е с диаметър 2-6 см, при младите гъби е полусферична до тъпоконична, след това изпъкнала и сплескана, понякога леко вдлъбнатина, с туберкула в центъра, не хигрофан, покрита със слой слуз, особено при влажно време. Цветът на шапката е сиво-кафяв или маслинено-кафяв, по-тъмен в центъра, леко изсветлява с възрастта.

Плочите са редки, восъчни, прилепнали към стъблото или леко спускащи се към него, понякога разклонени и преплетени, бели или кремави.

Месото е силно, бяло, често жълто под кожата в центъра на капачката, влакнесто в стъблото. Миризмата и вкусът не са изразени.

Кракът е дълъг 4-8,5 (10) cm и дебел 0,4-1,0 (1,2) cm, централен, цилиндричен или веретенообразен, с лигавици с общи и влакнести частични воали, след което се отваря, образувайки лигавица, скоро изчезващ пръстен, над пръстена сух , бели, често с фино белезникаво окосмяване, отдолу-лигави, първо маслинено-кафяви, след това с кафеникави до тъмнокафяви ленти на светъл фон, особено ярки, когато изсъхнат.

Бял печат на спори. Спори 9-16 (18) × 6-8.5 (9) µm, елипсовидни. Базидиите са предимно тетраспорозни, 60–85 × 10–14 µm. Кистидите отсъстват.

Ядлива гъба от 4 -та категория, използвана за прясна храна.

Подобни видове

• Hygrophorus persoonii Arnolds, 1979 - Gigrofor Persona е широко разпространен вид с по -малки спори, образуващи микориза с дъб.
• Hygrophorus korhonenii Harmaja, 1985 г.-Gigrofor Korhonena е близък род, отличаващ се с по-голяма широкоъгълна шапка с остър туберкул, сиво-кафяв цвят, без маслинен оттенък, често, подобно на крака, изсъхва, като както и по -малък размер на спорите.
• Hygrophorus latitabundus Britzelm., 1899 - Дебнещият хигрофор е най -масовият вид от групата, той се различава със значително по -малки спори и дебел веретенообразен крак без ясно изразени пояси, но само с малки петна в долната част, образува микориза предимно с бор.

Определител

Базидия (Basidia)

Лат. Базидия. Специализираната структура на половото размножаване при гъби, присъща само на базидиомицетите. Базидиите са крайни (крайни) елементи на хифи с различни форми и размери, върху които екзогенно се развиват спори (отвън).

Базидиите са разнообразни по структура и начин на закрепване към хифи.

Според позицията спрямо оста на хифата, към която са прикрепени, се разграничават три типа базидии:

Апикалните базидии се образуват от крайната клетка на хифите и са разположени успоредно на оста си.

Плевробазидиите се образуват от странични процеси и са разположени перпендикулярно на оста на хифата, която продължава да расте и може да образува нови процеси с базидии.

Субазидиите се образуват от страничен процес, обърнат перпендикулярно на оста на хифата, който след образуването на един базидиум спира растежа му.

Въз основа на морфологията:

Холобазидия - едноклетъчна базидия, неразделена с прегради (виж фиг. А, Г.).

Фрагмобазидиите са разделени от напречни или вертикални прегради, обикновено на четири клетки (виж фиг. В, В).

По тип развитие:

Хетеробазидията се състои от две части - хипобазидия и епибазидия, развиващи се от нея, със или без прегради (виж фиг. В, В) (виж фиг. Г).

Хомобазидиите не се делят на хипо- и епибазидии и във всички случаи се считат за холобазидии (фиг. А).

Базидия е мястото на кариогамията, мейозата и образуването на базидиоспори. Хомобазидията по правило не е функционално разделена и мейозата следва кариогамията в нея. Базидиите обаче могат да бъдат разделени на пробазидии - мястото на кариогамията и метабазидията - мястото на мейозата. Пробазидиумът често е спяща спора, например при ръждиви гъби. В такива случаи пробазидията расте с метабазидии, при които настъпва мейоза и върху които се образуват базидиоспори (виж фиг. Е).

Вижте Кариогамия, Мейоза, Гифа.

Пилейпелис

Лат. Pileipellis, кожен - диференциран повърхностен слой на капачката на агарикоидните базидиомицети. Структурата на кожата в повечето случаи се различава от вътрешната плът на капачката и може да има различна структура. Структурните характеристики на pileipellis често се използват като диагностични характеристики в описанията на видове гъби.

По структура те са разделени на четири основни типа: кутис, триходерма, хименидерма и епител.

Вижте агарикоидни гъби, базидиомицет, кутис, триходерма, гименидерм, епител.

Пилейпелис (Pileipellis)

Лат. Pileipellis, кожен - диференциран повърхностен слой на капачката на агарикоидните базидиомицети. Структурата на кожата в повечето случаи се различава от вътрешната плът на капачката и може да има различна структура. Структурните характеристики на pileipellis често се използват като диагностични характеристики в описанията на видове гъби.

По структура те са разделени на четири основни типа: кутис, триходерма, хименидерма и епител.

Вижте агарикоидни гъби, базидиомицет, кутис, триходерма, гименидерм, епител.

Иксотриходерма

Триходерма, състояща се от хифи, потопени в слуз. Повърхността на капачката е мазна, хлъзгава или слузеста.

Лат. Ixotrichoderm.

Вижте Триходерма, Гифа.

Иксокутис

Cutis, състоящ се от хифи, потопени в слуз. Повърхността на капачката е мазна, хлъзгава или слузеста.

Лат. Иксокутис.

Виж Кутис, Гифа.

Претъпкан лиофиллум (Lyophyllum decastes)

• Други имена на гъбата:
• Ред препълнен
• Групово гребане

Синоними:

Претъпканият лиофилум е много разпространен. Доскоро се смяташе, че основният „феод“ на тази гъба са паркове, площади, крайпътни пътища, склонове, ръбове и подобни открити и полуотворени места. В същото време имаше отделен вид, Lyophyllum fumosum (L.опушен сив), свързан с гори, особено иглолистни, някои източници дори го описват като микоризообразуващ агент с бор или смърч, външно много подобен на L.decastes и L.shimeji. Последните молекулярни проучвания показват, че няма такива отделни видове и всички находки, класифицирани като L. fumosum, са или L.decastes (по -често), или L. shimeji (по -рядко борови гори). Така днес (2018 г.) видът L.fumosum е премахнат и се счита за синоним на L.decastes, разширявайки значително местообитанието на последния, почти до „навсякъде“. Е, L.shimeji, както се оказа, расте не само в Япония и Далечния изток, но е разпространен в цялата бореална зона от Скандинавия до Япония и на някои места се среща в борови гори на умерения климатичен пояс. Различава се от L.decastes само с по -големи плодни тела с по -дебели крака, растеж на малки агрегати или отделно, обвързани със сухи борови гори и на молекулярно ниво.

Описание

Шапка:
Препълненият ред има голяма шапка, с диаметър 4-10 см, в младостта е полусферична, с форма на възглавница, тъй като гъбата узрява, тя се отваря към полуразпръснати, по-рядко разпръснати, често губещи геометричната правилност на очертанията ( ръбът се обръща нагоре, става вълнообразен, напуква се и т.н.)). Капачки с различни размери и форми обикновено могат да бъдат намерени в едно снаждане. Цветът е сиво-кафяв, повърхността е гладка, често с полепнала пръст. Месото на шапката е плътно, бяло, плътно, еластично, със слаба "обикновена" миризма.

Плочи:
Сравнително чести, бели, хлабави или хлабави.

Спора на прах:
Бял.

Крак:
Дебелина 0,5-1,5 см, височина 5-10 см, цилиндрична, често с удебелена долна част, често усукана, деформирана, слета с основата с други крака. Цветът е от бял до кафеникав (особено в долната част), повърхността е гладка, пулпът е влакнест, много силен.

Разпространение

Късна гъба; се среща от края на август до края на октомври в гори от различен тип, предпочитайки специфични зони като горски пътища, изтънени ръбове; понякога се среща в паркове, по ливади, в треви. В повечето случаи тя дава плодове на големи агрегати.

Подобни видове

Разтопеният ред (Lyophyllum connatum) има светъл цвят.
Препълненият ред може да се обърка с някои годни за консумация и негодни за консумация видове пластинки, нарастващи конкременти. Сред тях се споменават такива видове от семейството като Collybia acervata (по -малка гъба с червеникав оттенък на шапката и крака) и Hypsizygus tessulatus, която причинява кафяво гниене на дървесината, както и някои видове медена агарика от рода Armillariella и ливаден мед (Marasmius oreades).

Ядливост

Претъпканият лиофилум се счита за нискокачествена годна за консумация гъба; текстурата на целулозата дава изчерпателен отговор защо.

Уточнения на описанието: Сергей

Полезни свойства и противопоказания

• нормализира работата на централната нервна система;
• подобрява работата на стомашно -чревния тракт;
• възстановява лимфната система благодарение на биологично активни компоненти;
• предотвратява затлъстяването;
• намалява риска от усложнения при захарен диабет тип 2;
• укрепва имунната защита на организма;
• нормализира чернодробната функция;
• подобрява функционирането на органите на пикочно -половата система;
• повишава активността на зрителния нерв.

Всяко лекарство не само има положителен ефект върху организма, но може да предизвика отрицателна реакция.

Важно! Използването на хигрофори е забранено за хора, които имат проблеми с метаболитните процеси, страдащи от алергии, страдащи от епилептични припадъци. В някои случаи медицинският персонал регистрира развитието на хипервитаминоза при хора след консумация на гъби.Плодното тяло е богато на протеини, поради което често се наблюдават бъбречни нарушения

Освен това гъбите натрупват токсични вещества.Експертите съветват да се въздържат от приготвяне на плодове, събрани в близост до магистрали и фабрики. Това може да доведе до сериозно отравяне на тялото. Забранено е яденето на гъбени ястия за бременни и кърмещи жени, както и деца под 12 години

Плодовото тяло е богато на протеини, поради което често се наблюдават нарушения във функционирането на бъбреците. Освен това гъбите натрупват токсични вещества. Експертите съветват да се въздържат от приготвяне на плодове, събрани в близост до магистрали и фабрики. Това може да доведе до сериозно отравяне на тялото. Забранено е яденето на гъбени ястия за бременни и кърмещи жени, както и деца под 12 години.

Описание на ароматния хигрофор.

Капачката на благоуханния хигрофор е отначало изпъкнала, но по -късно се трансформира в изпъкнала, с централен туберкул. Диаметърът му е 3-7 сантиметра. Капачката е покрита с гладка, лигава кожа. Цветът на шапката е сивкав, жълто-сив или маслинено-сив. Ръбовете на капачката се отличават с по -светъл нюанс; те остават увити навътре за дълго време.

Под главата има дебели и меки плочи. Формата на плочите може да бъде раздвоена. При младите екземпляри плочите са прилепнали, а при старите се спускат към крака. В млада възраст цветът на плочите е белезникав, а по -късно се променя в мръсно сиво. Споровият прах е бял.

Стъблото на ароматния хигрофор е цилиндрично, удебелено в долната част, понякога сплескано. Височината му достига 7 сантиметра, а обиколката е около 1 сантиметър. Цветът на крака е сивкав или кафяво-сив. Повърхността на крака е покрита с малки люспи, наподобяващи люспи.

Месото на тази гъба е меко, при влажно време става водно и рохкаво. Цветът на пулпата е бял. Пулпът има подчертан бадемов аромат и има сладък вкус. След дъжда група ароматни хигрофори излъчват толкова силен аромат, че се разпространява в продължение на няколко метра. Благодарение на миризмата си, ароматният хигрофор се различава от другите членове на семейството.

Места на растеж на ароматни хигрофори.

Ароматните хигрофори растат в смърчови гори, те могат да бъдат намерени на влажни и мъхести места. Тези гъби предпочитат планинските райони. Ароматните хигрофори дават плодове от лятото до есента.

Оценка на ядливостта на ароматен хигрофор.

Този вид гъби са практически неизвестни, но са подходящи за консумация пресни, осолени и кисели.

По време на приготвянето на ароматни хигрофори е необходимо да се отстрани лигавицата, тъй като тя има неприятен вкус и може да съсипе ястието. Въпреки това, ароматните хигрофори са нежни, месести и вкусни.

Ароматен жигрофор

Семейство: Hygrophoraceae.

Синоними: ароматен хигрофор, ароматен хигрофор, сив хигрофор.

Описание. Капачката е с диаметър 4-10 см, изпъкнала, след това плоска, често с плосък туберкул или вдлъбнатина, гладка, лигава или леко лепкава, сива, жълтеникаво-сива, понякога с маслинен оттенък, по-светла по ръба (до белезникава) , понякога почти бели. Плочите са редки, дебели, бели, сивкави с възрастта. Пулпът е бял или сивкав, със силна миризма на бадеми или анасон (или тяхната комбинация), с безизразен вкус. Стъблото 5-15 X 0,6-2 cm, цилиндрично или стеснено към основата, сухо или мокро, с опушен, брашно-зърнест цвят или малки жълтеникави люспи, отначало бели, сивкави с възрастта.

Ароматният гигрофор се среща в иглолистни и смесени гори, на варовити почви, често сред мъхове, в цялата горска зона на Русия, не често и не изобилно, образува микориза със смърч.

Плододават през август-октомври.

Подобни видове. Комбинацията от характерен мирис (анасон-бадем) и цвят не позволява този хигрофор да бъде объркан с другите му роднини.

Лечебни свойства. Изследванията на антиоксидантната активност показват наличието на най -малко пет органични киселини: оксалова, лимонена, ябълчена, хининова и фумарова.При тестове за антимикробна активност гъбата показва инхибиране на растежа на широк спектър от бактерии, патогенни за хората: Escherichia coli, Enterobacter aerogenes, Salmonella typhimurium, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, S. epidermidis и Bacillus subtilis. Противогъбична активност е доказана срещу дрождите патогени Candida albicans и Saccharomyces cerevisiae.

Използване за готвене. Ядлива гъба с нисък вкус, яде се прясна, кисела и осолена.

Гъбен хигрофорум късен (кафяв)

Категория: годни за консумация.

Късна хигрофорна шапка (Hygrophorus hypothejus) (диаметър 3-7 см): маслинено-кафява или кафяво-кафява, леко изпъкнала, с ръбове, извити навътре. Повърхността е лигавична, ръбовете са по -светли от центъра. Поради цвета на шапката, тази гъба често се нарича кафяв хигрофор.

Крак (височина 4-12 см): жълтеникав или маслинен, плътен, гладък, цилиндричен. По -старите гъби може да са кухи. Младите хигрофори имат пръстен, който изчезва с времето.

Плочи: жълти или светло оранжеви, редки и дебели, слабо прилепнали към стъблото. Понякога с останки от покривало.

Месо: без мирис, крехко. Почти бял в капачката, жълтеникав в стъблото.

Двойки: няма.

Когато расте: от средата на септември до почти края на ноември. Появява се дори когато падне първият сняг, поради което получава името „късно“.

Къде да намерите: близо до борови дървета в иглолистни или смесени

Хранене: младите късни хигрофори имат много приятен вкус и се използват за приготвяне на супи или основни ястия. Тази гъба е особено популярна в готвенето на балканските страни.

Приложение в традиционната медицина: неприложимо.

Други имена: кафяв хигрофор, дървесни въшки.