Хигроцибата е красива: как изглежда, къде расте, възможно ли е да се яде, правила за събиране, снимка

Пурпурна хигроциба: ядливост, описание и снимка

Пурпурната хигроциба е годен за консумация екземпляр от семейство Гигрофорови. Гъбата принадлежи към ламеларните видове, може да се отличи с малките си размери и яркочервения цвят. За да не навредите на здравето си и да не събирате негодни за консумация копия, трябва да знаете подробно описание, да видите снимки и видео материали.

Как изглежда пурпурната хигроциба?

Трябва да започнете запознанството си с изглед с външни данни. Капачката при млади екземпляри с формата на камбана, когато узрее, частично се изправя, оставяйки леко издигане в центъра. Набраздената повърхност е слузеста, яркочервена или оранжева на цвят.

При дъждовно време гъбата се покрива със слуз.

Споровият слой се състои от дебели, рядко засадени плочи. В началото на растежа те са боядисани в бледо оранжев цвят, след това стават наситено червени. Размножаването е безцветни, средно големи яйцевидни спори.

Кухото стъбло е дебело и дълго. Повърхността е набраздена, яркочервена. Червеникавата плът е силна, месеста, с приятен гъбен вкус и аромат. Поради високите си хранителни качества, гъбата се използва широко в готвенето.

Къде расте пурпурната хигроциба

Пурпурната хигроциба расте в смесени гори на подкиселена почва. Видът е широко разпространен навсякъде, се установява в тесни групи на открити места. Плододават от юни до август. Широко разпространен в сибирските гори и Далечния изток.

Възможно ли е да се яде пурпурна хигроциба

Пурпурният хигроциб е годен за консумация екземпляр. Поради добрия си вкус и аромат, гъбата принадлежи към втората група за ядене.

Фалшиви двойки

Пурпурната хигроциба, като всеки представител на даровете на гората, има подобни близнаци. Като:

1. Цинобър червено е неядлив член на семейството. Можете да го разпознаете по малка отворена шапка с оранжево-червен цвят. В млада възраст повърхността е люспеста; с растежа тя става гладка. При дъждовно време капачката се покрива с лигавичен слой. Цилиндричното стъбло е крехко, тънко, оцветено в съответствие с капачката. Червено-оранжева каша без изразен вкус и мирис. Видът е широко разпространен на открити горски поляни, в мъхести тревисти гори, във влажна зона.

Плодове през целия топъл период

Плодове през есента преди първата слана

Гъбата няма хранителна стойност

Пурпурната хигроциба се различава от всички горепосочени близнаци с големия си размер.

Правила за събиране

Беренето на гъби се извършва в сухо, слънчево време. Тъй като гъбата абсорбира токсични вещества като гъба, място за събиране се избира далеч от пътища и промишлени предприятия. Когато се намери вид, за да не се повреди мицелът, той се отрязва с остър нож или внимателно се усуква. Мястото на растеж е покрито с пръстен или широколистен субстрат.

Тъй като пурпурната хигроциба има близнаци, които не се ядат, важно е да сте сигурни в автентичността на вида. Опитните берачи на гъби препоръчват при среща с непознат екземпляр да не го откъсвате, а да минете покрай него

Използвайте

Пурпурният хигроцибе е ценен от берачите на гъби заради приятен вкус и мирис. След термична обработка реколтата от гъби се консумира пържена и задушена. Може да се консервира и замразява за зимата.Маринованите гъби се считат за най -вкусните.

Въпреки ядливостта, пурпурната хигроциба не се препоръчва за деца под 7 години, бременни жени, хора със стомашни заболявания.

Заключение

Hygrocybe Crimson е вкусна гъба, която расте на открити площи в смесени гори. Дава плодове през втората половина на лятото. Използва се при готвене пържено и консервирано

Тъй като гъбата има фалшиви аналози, важно е да знаете външните данни, да преглеждате снимки и видеоклипове

Ядливост

Гнойните бръмбари включват повече от 20 вида гъби. Този представител на царството на гъбите принадлежи към условно годни за консумация. Ядлив е, докато е млад, а чиниите са бели.

Не е подходящ за промяна на цвета на плочите в жълт или розов.

Опитните берачи на гъби ги сваряват и пържат. Само шапките са полезни за храна.

За сушене те също не са подходящи, тъй като във въздуха се превръщат в зловеща черна маса. Наред с безобидните видове има и слабо отровни. Когато се консумират, такива екземпляри няма да доведат до тежко отравяне, но ще причинят слаб халюциногенен ефект и стомашно разстройство.

Често срещани видове торен бръмбар

тор тор бял

Бял или рошав (Coprinus comatus). Най-често. Винаги расте в огромни гъсто стоящи групи. Капачката е с яйцевидна форма, разпръсната с люспи. В центъра има кафеникав туберкул. Огъва се по краищата към крака. Плочите на младите индивиди са бели, след това стават розови и почерняват в един момент. Известно време след узряването шапката се свива, потъмнява и става като черна каша. Кракът е тънък и дълъг, удебелява към основата, вътре е кух. Бялата каша на млада гъба има приятна миризма. В някои европейски страни той принадлежи към деликатесите.

тор от бръмбар Грей

Сив или мастилен. Капачката е яйцевидна, с времето става камбанова. Сиво-кафяв цвят, обикновено по-тъмен в центъра, покрит с малки люспи, характерен е влакнест. При гъби за възрастни се появяват пукнатини по краищата. Ширина 2-5 см, височина 3-7 см. Пулпът е светъл, но потъмнява бързо при счупване. Кракът е кух в бяло. Удебелява се към дъното и придобива жълтеникав оттенък. Плочите са чести, свободни, в началото бяло-сиви, след това потъмнели. Той е получил името си от древни времена, когато вместо мастило са били използвани стари почернели копия. Доказано е, че сивият каприн съдържа вещества, несъвместими с алкохолните напитки. Употребата на гъби и алкохолни напитки води до отравяне.

Блестящи. Външно много прилича на бяла поганка. Расте върху изгнили и стари пънове, предпочитайки влажна почва. Капачката е кафява, яйцевидна и след това под формата на камбана, малка, само с диаметър 1-4 см. Покрити с множество лъскави (или блестящи) люспи, които лесно се отмиват с вода. Бялата тънка плът има приятен мирис на гъби. Кракът е дълъг, дебел и кух, бял. На него няма пръстен. Спорен прах с кафяво-черен цвят. Плочите са чести, първо бели, след това потъмняват, почерняват и се разлагат.

Обикновени. Капачката е малка, само 1-3 см в диаметър. В началото на периода на зреене - елипсовиден, с лек филцов цъфтеж. В зряла възраст той е с формата на камбана, напукан на отделни влакна, с остатъци от филцово одеяло, радиално оребрено, с неравен ръб, сив, с кафеникав център. При зрелите плодни тела се огъва и почернява по ръба и след това започва да се разлага. Плочите са бели, хлабави, чести, сиви и след това черни. Стъблото е цилиндрично, има удебеляване в основата, кухо е отвътре, чупливо, с диаметър от 0,3 до 0,5 см, дължина 5-10 см. Повърхността е влакнеста, със заострен отросток, бяла. Спорен прах, черен. Пулпът е бял, след това сив, крехък, тънък, без специфична миризма.

Дятлови. Наричат ​​още свраката или пъстрата. Капачката е конусовидна, при зрелите гъби е широко звънчеста, с диаметър 5-10 см. Почти всички млади плодни тела са покрити с бяло покритие от филц.С развитието си покривката се счупва и остават само големи бели люспи. Повърхността на капачката е кафява, жълта или черно-кафява. При зрелите гъби ръбовете понякога се огъват към върха и след това се размазват заедно с плочите. Плочите са изпъкнали, чести, свободни. Първо бяло, след това розово, охра-сиво, накрая черно. Кашата е бяла, тънка, понякога кафеникава.Стъблото е тънко, цилиндрично, леко стеснено към капачката, дебело 0,5-1,5 см, високо 10-30 см, с леко грудково удебеляване, крехко. Повърхността е бяла, гладка, но понякога люспеста. Вкусът и мирисът не са изразени.

Клетва тор

Синоними: Coprinus picaceus

Спецификации:

• Група: ламеларна
• Записи: свободни

Melanogaster Bruma: годни за консумация или не, описание и снимка

Меланогастър Брума е неядлив представител на семейство Свинушкови. Видът е получил името си в чест на английския миколог Кристофър Брум. Също така в някои източници гъбата се нарича „фалшив трюфел“. Тъй като не се използва за готвене, трябва да знаете външните характеристики, да преглеждате снимки и видеоклипове.

Как изглежда меланогастър Брума

Сферичното или грудковото плодно тяло достига размер до 8 см. При младите екземпляри гладка или леко кадифена повърхност е боядисана в светъл кафе цвят, с възрастта става тъмен шоколад.

Пулпът е плътен, желатинов, първоначално кафяв, след това става сиво-черен с изразени светли ивици. Размножаването става чрез микроскопични спори, които са разположени в тъмен прах.

Където расте меланогастър Брума

Melanogaster Bruma расте плитко под земята, под дебел слой широколистен субстрат. Предпочита широколистни гори, започва да дава плодове от юни до октомври.

Този представител е рядък екземпляр, в района на Новосибирск гъбата е включена в Червената книга. Следователно, за да се увеличи популацията, е по -добре да се мине покрай този вид.

Възможно ли е да се яде меланогастър Брума

Този горски обитател е неядлив, въпреки факта, че пулпът има приятен плодов аромат. Може да причини хранително отравяне, ако се яде. Следователно, за да не навредите на тялото, е необходимо да можете да разпознаете този случай и да знаете първите признаци на интоксикация:

• гадене и повръщане;
• студена, лепкава пот;
• понижаване на кръвното налягане;
• болка в епигастралната област.

Меланогастър Брума, подобно на много горски обитатели, има подобни братя. Те включват:

1. Италианският трюфел е вкусен, годен за консумация вид, който предпочита да расте в широколистни гори, върху варовити почви. Може да се разпознае по грудковото плодно тяло, с белезникавожълта кадифена кожа. Сиво-жълтата каша има мирис и вкус на сирене и чесън. Тъй като гъбата не понася топлинна обработка, тя се консумира прясна. Той върви добре с рибни, зеленчукови и месни ястия, а също така се използва за овкусяване на сосове и подправки. Използва се прясно при готвене
2. Летният трюфел е вкусен и здравословен горски обитател. Бородавчатата повърхност е сиво-черна. Светлокафявата плът има орехов вкус и силна ароматна миризма. Расте на територията на Русия, в широколистни гори. Плододаването настъпва от юли до ноември. За да събира гъби, специално обучено куче често се взема като помощник. Расте под земята в широколистни гори

Заключение

Melanogaster Bruma е рядък, неядлив вид, който расте в широколистни гори. Тъй като видът не се използва в готвенето и е включен в Червената книга, е необходимо да се мине покрай намерения екземпляр.

Технология на отглеждане на Agrocybe

Agrocybe е една от най -старите култивирани годни за консумация гъби. Римляните вече ги оценяват високо заедно с гъби, бели гъби и трюфели. Древните автори Диоскорид и Плиний също споменават първите опити за отглеждане на гъби.След това гъбите се отглеждаха много просто: зрелите капачки бяха поставени върху трупи или пънове. След това изчакаха спорите да поникнат и мицелът да се увие около дървото. Римляните са били световноизвестни гастрономи

Ето защо в нашите географски ширини трябва да се обърне повече внимание на отглеждането на тази гъба.

Agrocybe в природата

Тополовата агроциба е известна още под имената тополова гъба, термофилна агроциба, черна тополова гъба и пиопино в Италия и Испания. Научни синоними (имена от същия тип, дадени от различни учени):

• Agaricus cylindraceus - цилиндрична полевка;
• Pholiota cylindracea - цилиндрична фолиота;
• Pholiota aegerita - лист от топола.

Капачката е 6-15 см, отначало полусферична, след това от изпъкнала до плоска, с леко изразен туберкул. Цветът, когато е млад, е тъмнокафяв, почти черен, след това охра, кафеникав, по -късно - бял, сив. Кожата е гладка, суха, копринена, покрита с мрежа от пукнатини. Месото е месесто, бяло или леко кафеникаво, има миризма на вино или гранясало брашно, вкус на брашно. Стъблото е цилиндрично, с дължина 8-15 см, диаметър 1-3 см, копринено, покрито с гъст космат над пръстена. Плочите са тънки и широки, тясно прирастнали, светли в началото, по -късно кафяви, с по -светъл ръб. Пръстенът е добре развит, бял, кафяв, когато узрее, силен, високо поставен. Споровият прах е глинесто-кафяв.

Расте по живи и мъртви широколистни дървета, най -често по върби и тополи, но и по други - по брези, брястове, бъз и овощни дървета. Плододават в множество групи както в естествени условия, така и по време на индустриално отглеждане.

Гъбата е много богата на метионин. Той е признат в народната и съвременната научна медицина като полезен при лечението на хронично главоболие и при лечението на хипертония. Известен е като производител на полиацетиленови антибиотици. Сложното лекарство, наречено агроцибин, е активно срещу голяма група бактерии и гъбички. Лектинът, който има противораков ефект, е изолиран от плодните тела на агроциба (в момента текат изследвания). Наскоро откритата халопероксидаза, която има редица уникални свойства като биокатализатор, също представлява биотехнологичен интерес.

И, разбира се, agrocybe има всички свойства на други гъби:

• висока хранителна стойност;
• ниско съдържание на калории;
• наличието на необходимите за организма елементи: протеини, витамини и минерали;
• екологично чист продукт.

Agrocybe расте в изобилие на дървесни стърготини, като често образува голям друзен, както естествено, така и при контролирано промишлено отглеждане.

Тази гъба поставя много високи изисквания към микробиологичната чистота на компонентите на субстрата. Суровините трябва да са най -пресните. Дори следи от мухъл или бактериално замърсяване са неприемливи.

Съставът на субстрата трябва да включва: основа - дървени стърготини, памучни колби, слама и др., Задължителна хранителна добавка - соево брашно, трици и др., Както и минерална добавка - вар, креда, гипс.

Предварително навлажненият субстрат се поставя в термоустойчиви контейнери и се стерилизира. След като стерилните блокове се охладят, те се инокулират с агроцибен мицел при стерилни условия и остават в тези условия, докато блокът не обрасте напълно. Оптималната температура при прерастване е 21-27 0 С.

В млада възраст гъбите са тъмнокафяви, почти черни на цвят.

След като блокът е напълно и равномерно обрасъл, е необходимо върху него да се направят малки кръстообразни разфасовки, през които ще растат гъби, или да се отвори горната част на контейнера.

В млада възраст гъбите са тъмнокафяви, почти черни на цвят. Оптималната температура на въздуха по време на плододаването е 15-18 0 С, влажността е 90-95%.

Презрелите гъби изхвърлят кафяви спори, ръбовете на капачките се напукват.

Agrocybe извлича хранителни вещества директно от горния слой на мицела.Това от своя страна е чувствително към проникването на кондензат (мъгла) на повърхността. Ако не е възможно да се избегне този ефект, използването на облицовъчен слой е оправдано.

Търговската гъба има приятен аромат и плътна текстура.

Hygrocybe Красиво как изглежда, къде расте, възможно ли е да се яде, правила за събиране, снимка

Hygrocybe Отлично: годна за консумация, описание и снимка

Hygrocybe the Beautiful е ядлив представител на семейство Gigroforaceae, от разред Lamellar. Латинското име на вида е Gliophorus laetus. Можете да срещнете и други имена: Agaricus laetus, Hygrocybe laeta, Hygrophorus houghtonii.

Как изглежда красива хигроциба

За да не събирате неядливи екземпляри в кошницата, трябва да се запознаете със спецификата на изграждането на Красивата хигроциба.

Гъбата не се откроява с големите си размери. Диаметърът на капачката може да варира от 1 до 3,5 см. На първо място, капачката е изпъкнала; докато расте, тя се отваря, става сплескана или депресирана. Цветът на капачката може да варира от лилаво-сиво до винено-сиво с преливане на маслини. По-старите екземпляри развиват червеникаво-оранжеви или червеникави нюанси. Повърхността е гладка и лигава.

На крака на красивата хигроциба няма пръстен

Цветът на пулпата е малко по -светъл от цвета на капачката. Гъбеният аромат е слаб. Вкусът също не е изразен.

Дължината на крака може да бъде от 3 до 12 см, дебелината е 0,2-0,6 см. Цветът е подобен на цветовата палитра на шапката, в повечето случаи доминира сивкаво-лилав нюанс. Кракът е кух в средата, повърхността е гладка, слузеста.

Под капачката се появяват плочи. Те растат на крака или се спускат върху него. Ръбовете на ламеларния слой са равномерни, цветът е подобен на цвета на капачката, ръбовете могат да варират в розово-люлякови тонове.

Спорите са яйцевидни или елипсовидни.

Къде расте hygrocybe Красива

Този вид гъби се срещат в Европа, Япония и Америка. Предпочита хумусна почва, расте в иглолистни и смесени гори, обича постелки от мъх или трева. Често расте на групи, намира се в гъсталаци на храсти.

Периодът на плододаване е през летните месеци. Първите копия се намират през юли, последните през септември.

Фалшиви двойки

Hygrocybe the Beautiful може да се обърка с всички други представители на вида:

жълто-зелено има леко просторни размери. Диаметърът на капачката може да бъде от 2 до 7 см. Яркото лимонено-зелено или оранжево-жълто оцветяване на гъбата е основната разлика от Красивата хигроциба, която има маслинено-люлякови нюанси. Жълто-зелен представител е рядък, често срещан в Евразия и Северна Америка. Той има ниски вкусови качества, поради което рядко се използва в храната. Сезонът на появата е от май до октомври. Расте поединично или на малки групи. Можете да ги намерите в горите, по поляните;

Характерната характеристика на жълто-зелената хигроциба е ярколимовата цветова палитра

псевдоконичен също се откроява с големия си размер. Диаметърът на капачката може да варира между 3,5-9 см. Цветовата палитра е червеникаво-оранжева, жълтеникава. Цветът на крака е малко по -светъл, може би лимоненожълт. На мястото на повредата се появява чернота. Гъбата не се откроява с подчертан вкус и аромат. Отнася се за токсични екземпляри. Употребата му в храната е опасна за леко храносмилане;

Псевдоконичната хигроциба е опасен член на семейството

Псевдоконичната хигроциба е опасен член на семейството

ливада има плоско-конична шапка с размери от 2 до 10 см, оранжева. Повърхността е хлъзгава при висока влажност. Кракът е крехък, влакнест. Плочите са малко по -леки от цялата повърхност. Цветът на споровия прах е бял. Среща се по ливадни поляни, по ръбовете на гората, дава плодове от септември до ноември. Отнася се до условно годни за консумация екземпляри;

Условно годна за консумация гъба - ливадна хигроциба

пурпурният сорт се откроява с червеникаво-пурпурен оттенък, на места се превръща в оранжев.Представители на този вид се срещат навсякъде във влажни зони.

Гъбите имат отличен вкус, така че могат да бъдат пържени и консервирани

Консумация

Препоръчително е да се вари поне 20 минути, след това да се източи водата и да се добавят гъбите към супата, да се запържат или да се задушат със зеленчуци. Това може да бъде най -добрата алтернатива на обичайните гъби в готвенето.

Заключение

Hygrocybe the Beautiful е гъба, която може да се използва за приготвяне на различни ястия. Поради малкия си размер, той рядко се прибира, погрешно за токсични екземпляри.

Hygrocybe цинобър червен

Hygrocybe цинобър червен (Hygrocybe miniata)

Синоними: Hygrophorus miniatus

Hygrocybe cinnabar-red (Hygrocybe miniata) отначало има звънчевидна шапка, след това седнала, с изгладен туберкул с диаметър 1-2 cm, огнено или оранжево-киноварно-червено, първо с малки люспи, след това гладки. Ръбът е оребрен или напукан. Кожата е матова, с лек цвят. Кракът е цилиндричен, тънък, крехък, стеснен надолу и дори леко извит. Плочите са редки, широки и месести, леко спускащи се към дръжката. Има малко пулп, той е воден, почти без мирис и вкус. Пулпът е тънък, червен, след това пожълтява. Спорите са бели, гладки, под формата на къси елипси, с размери 8-11 x 5-6 микрона.

ПРОМЕНИВА Яркочервената капачка понякога е оформена от жълта джанта. Плочите могат да бъдат жълтеникави, оранжеви или червени със светложълт ръб.

Хабитат Среща се по ливади, тревисти и мъхести места, по горски ръбове и поляни, във влажни зони през юни - ноември.

СЕЗОН

ПОДОБНИ ВИДОВЕ Червената хигроциба на киновар е много подобна на ядливата блатна хигроциба (Hygrocybe helobia), която се отличава главно с бяло-жълтеникави плочи, когато е млада и расте в блата и торфища.

ОБЩА ИНФОРМАЦИЯ шапка с диаметър 1-2 см; цвят червен крак с височина 3-6 см, дебелина 2-3 мм; цвят червени плочи оранжево-червена плът червеникава миризма без вкус няма спори бяло качество на храната Тук мненията се различават от различни източници. Някои твърдят, че са негодни за консумация, други казват, че гъбата е годна за консумация, но няма практическа стойност.