Хериций жълт

Екология и разпространение

Образува микориза с различни широколистни и иглолистни дървета, расте в гори и храсти на всяка почва, но по -често на варовити, предпочита покрив от мъх. Особено изобилен е в светлите гори, примесени с бреза. Разпространен е в умерения климат на Евразия и Северна Америка, среща се и в студени райони; на територията на Руската федерация - в европейската част на Русия, Сибир и Далечния изток.

Плодовите тела се появяват поединично, на гроздове или на големи групи с шапки и крака, почти сливащи се в едно цяло, понякога в редове и вещици.

Сезон: началото на лятото - есента, до първата слана (масово плододаване - през втората половина на август и първата половина на септември).

Вредители и болести

Когато са изпълнени всички условия за правилното засаждане, Lilium martagon процъфтява и се бори добре с инфекцията и гъбичките.

Но след дълги и силни дъждове, многодневен спад на температурата през лятото, растенията могат да започнат да болят.

Това може да се види от промяната във външния вид на листата, цветята и стъблата.

Ботритис (плесен, сива плесен, сива плесен). По листата и неотворените пъпки на растението се появяват жълти и кафяви петна, листата започват да изсъхват. Листата и стъблата, засегнати от Botrytis, трябва да бъдат отрязани и изгорени.

Бактериално (или меко) гниене. Това заболяване се развива през пролетта, върху млади листа и издънки. Листата и пъпките започват да се покриват с кафяви петна, пожълтяват и падат. Бактериално гниене може да се появи и върху луковиците, съхранявани в мазето. Засегнатите области по тях се появяват под формата на омекотени, депресирани петна с неприятна миризма.

Това заболяване се бори и с помощта на фунгициди, те се използват директно на сушата. Но луковиците, засегнати от бактериално гниене, не могат да бъдат засадени, те трябва да бъдат унищожени.

Кореновото гниене също се причинява от бактерии. Засегнатата област на луковиците има кафеникав цвят, поради което наземната част на цветето започва да пожълтява и да умира.

В много по -малка степен Лилия е податлива на фузариум, склероциално гниене, зацапване и ръжда.

Насекоми вредители

Най -голяма вреда на градинската Саранка причинява лилията, която отлага ларвите в пъпките, поради което те умират или губят формата си.

Растението може да бъде непоправимо повредено от бръмбари, бръмбари, зимни лъжички, акари от корен на лук, трипс, листни въшки, бръмбар, паяк.

За борба с насекомите се използват инсектициди (Искра, Инта-Вир и други).

Ако откриете грешка, моля, изберете част от текста и натиснете Ctrl Enter.

Лилиите могат да бъдат повредени от различни насекоми. Най -вече човек трябва да се страхува от мухата лилия, която снася ларвите в пъпките. В резултат на това цветята никога не се отварят, умират или губят формата си.

Други вредители са:

• Щракнете бръмбари;
• Скърцащ бръмбар;
• Хрущи;
• Корен лук акар;
• Паяк акари;
• Листна въшка;
• Трипс;
• Зимна лъжичка.

При правилно засаждане и подходяща грижа, лилията Саранка е доста устойчива на температурни крайности, не е много податлива на инфекции. Болестите могат да бъдат резултат от продължителна хипотермия през летните месеци или многодневни и обилни дъждове. По външния вид на стъблата, цветята и листата веднага можете да забележите проявите на болестта. Лилията е най -податлива на различни видове гниене:

• Сиво гниене (наричано още сива плесен, мухъл), научното наименование е ботритис;
• Мек (бактериално гниене);
• Кореново гниене.

Проявите на болестта са сходни: жълти и кафяви петна се появяват по стъблата или пъпките, цветята и листата изсъхват, падат. Когато крушката е повредена, върху нея се появява вдлъбнато омекотено петно, излъчва се неприятна миризма.Ако луковицата се разболее не по време на съхранение, а в градината, тогава наземната част на цветето пожълтява и умира.

Засегнатите луковици трябва да бъдат унищожени, а стъблата, листата и цветята също трябва да бъдат изрязани и изгорени. За да се предотвратят тези заболявания, луковиците могат да бъдат дезинфекцирани преди засаждане - третирани с разтвор на фитоспорин. Можете също така да обработвате почвата през есента, преди засаждането. За това се използват специални препарати: топсин-М, бенлат, HOM, OXICHOM.

Други цветни болести: фузариум, зацапване, ръжда, склероциално гниене, лилията Саранка е по -малко податлива. В тези случаи посочените лекарства и решения също помагат.

С подходящи грижи и избор на удобно място, Саранка лилия ще ви зарадва с ярки и необичайни цветя. Хармонично комбиниран с храсти, той ще ви позволи да създадете уникална красота в страната.

Описание

Херициево жълто (Hydnum repandum) има подобни имена като:

• Къпиново жълто (разговорно);
• Hericum назъбен;
• Хериций жълт;
• Хиднум с назъбване;
• Дентинът е назъбен.

От всички тези имена може да се направи извод за външния му вид: цвета на капачката и отличителния вид на долната част. Основните разлики са:

• Шапка

  ... Той е с диаметър от 12 до 15 см, най -често има цветови нюанси на топло жълто, както и светло кремаво и червено. Колкото по -стара е гъбата, толкова по -тъмна става нейната шапка и придобива орехов оттенък. Ярко оранжевият цвят може да се види само когато щракнете върху гъбата. Шапката има форма от изпъкнала до плоска, която се променя с течение на времето. Често има форма, която е депресирана в центъра. Понякога расте заедно със съседните шапки, поради образуването на стърчащи остриета. Ръбовете са сгънати надолу. Кожата е неразделна, леко кадифена.

• Хименофор или долната част на гъбата. Това е уникалността, която няма да позволи да се обърка с други видове. Засява се с малки тънки шипове, като игли. По дължина те достигат 5-7 мм, слизайки към крака. Цветът на шиповете се променя с възрастта: при младите е лек и еластичен; с възрастта - тонът е по -тъмен. Също така, в процеса на растеж, бодличките стават крехки, бързо се рушат.
• Спорове. Бели на цвят, повърхността им е гладка, ако се разглеждат насипно - имат жълт оттенък.
• Крак. Дебелината му достига 3 см, дължината - до 7 см. Сянката е жълта, доста плътна, понякога има кухини вътре. Има формата на цилиндър, рядко се огъва. Най -често гъбите от този вид се срещат с крак, удължен към основата, който плавно преминава в капачката. Има моменти, когато расте заедно със съседни таралежи.
• Каша. Има бял или жълтеникав цвят. С доста плътна структура, но с повишена крехкост. Има лек плодов аромат. С времето се втвърдява, става горчив. Ако го натиснете, той придобива оранжев оттенък.

Прилики с други гъби

Въпреки факта, че този вид е много рядък, сред рода има подобни екземпляри, които също са негодни за консумация и отровни. Като пример може да се разграничи синьото Guindellum - често се среща в северната част на Европа. Предпочита слънчевите места. За разлика от Пеки, сините братя живеят на малки групи. За да се запознаете подробно с този изглед, струва си да разгледате снимката.

Hydnellum синьо

Вторият представител, който може да се припише на редиците на "двойниците", е Gidnellum миризлив. Гъбата е неядлива и дори опасна. В долната му част се появяват малки шипове в зряла възраст, така че е много подобен на Peck. Основната разлика е неприятната миризма на целулозата. Много лесно е да го объркате с Пек, тъй като видът предпочита иглолистни и смърчови площи.

Hydnellum мирише

Описание на жълтия таралеж

Хериций расте изобилно в средната зона и северните райони на евразийския и северноамериканския континент, сходни по своите климатични условия.Но въпреки това обстоятелство, абсолютното мнозинство от берачите на гъби заобикалят тези плодове, позовавайки се на странния им вид, въпреки че всъщност това е по -скоро предимство, а не липса на годни за консумация, по -скоро вкусни и много полезни таралежи, които просто не могат да бъдат объркани с някой друг вид.

Характеристики на вида Hydnum repandum

Какво толкова необичайно има за жълтия таралеж, което го прави уникален сред напълно немислимия брой представители на царството на гъбите в нашите гори? Само един поглед към шапката на гъбата ще помогне да се отговори на този въпрос - тя е силна, ярка и най -важното, осеяна с множество малки шипове в областта на хименофора. Именно тези бодли, често спускащи се по стъблото до самата основа на плодовия ствол, правят сорта различен от всеки друг.

Размерът на тези малки, тънки игли, плътно осеящи долната част на шапката на гъбите, варира от 4 до 7 мм, в зависимост от възрастта. С течение на времето цветът се променя, както и структурата на тези специфични израстъци: светли, еластични в млада възраст и лесно разпадащи се, тъмни - при зрялост. В края на жизнения цикъл на гъбата тръните стават кафяви, стават в същия цвят като шапката и започват да се рушат сами.

Що се отнася до сянката на повърхността на гъбите, тя също се променя през целия й жизнен цикъл. Така че, в началния етап на развитие, тази част има деликатен жълт или кремав тон, постепенно се превръща в по -наситен орехов цвят. По -близо до старостта шапката става кафява, а след това напълно става тъмна и набръчкана. Формата му също е склонна към промяна, която отначало има купол, а по -късно разпростира полетата си, задълбочавайки се във вътрешната си част.

Ръбовете на шапката на гъбите почти винаги са прибрани навътре, с множество пукнатини, които се образуват след промяната на формата. Херициумите често са атакувани от горски насекоми, които се спасяват при сухо време от влагата, съдържаща се в пулпата. Ето защо неразделната кадифена кожа на тези прекрасни гъби често изглежда леко наранена. Свойството да расте в колонии, образувайки лобове, стърчащи отвъд капачката, често води до натрупване на някои екземпляри.

Под главата на плода има хименофор с неговите необичайни бодли, а в него има фин бял спорен прах за размножаване. Непосредствено до него има цилиндричен крак - бял с лек жълтеникав оттенък, дебел и здрав. Най -често диаметърът на тази част от гъбата е около 3 см, докато височината не надвишава 7 см.

Стъблото често се удебелява надолу, расте заедно в основата с други плодове. С остаряването основата на гъбата придобива мръсен оттенък и по -крехка структура поради образуването на характерни кухини в нея. Гъбената каша също е доста крехка, въпреки външната си плътност и еднородност. Забележително е, че при натискане, среза му има тенденция да придобива наситен оранжев оттенък, което е друго уникално свойство на сорта.

Ядлива гъба или не

Досега дебатът за ядливостта на банакла, класифициран в групата на условно годни за консумация гъби, не стихва и този път проблемът изобщо не е в неговия нестандартен вид. Сортът има много противоречиви органолептични качества, от една страна, демонстрира най -деликатния и много приятен плодов аромат, характерен само за млечните гъби, а от друга, има лека горчивина, която се превръща от пикантна в изразена като плодовото тяло узрява.

Междувременно е доста лесно да се отървете от него, ако извършите подходяща подготовка на гъбата, въпреки че всички тези техники са от значение само за млади екземпляри, които имат лека приятна киселинност. Истинските гастрономи сравняват бръмбарите с лисичките, подчертавайки няколко значителни предимства на този непопулярен сорт.

Така че, за разлика от вкусните горски дарове, те имат доста висока хранителна стойност.И в процеса на термична обработка таралежите не губят обем, запазвайки приятната си еластична структура.

Интересно! Видът няма отровни близнаци и не съдържа токсични вещества, като по своята същност е абсолютно годна за консумация и безопасна гъба.

Видове гъби

Жълт хериций (Hydnum repandum)

Ядлива гъба.

Шапката е с диаметър 3-12 см, месеста, суха, плътна, повърхността е неравна, неравна, формата е неправилна. Млада гъба има леко изпъкнала шапка, ръбовете са огънати надолу, повърхността е кадифена; когато гъбата узрее, тя се изравнява, средата се натрошава и ръбът става вълнообразен. Често расте заедно с капачките на съседните гъби. Цветът на шапката е от светло охра и розово-жълто до червеникаво-оранжево и светло лешниково; потъмнява при натискане и става светло при сухо време. Пулпът е плътен, чуплив, бял или жълт, потъмнява при счупване, миризмата е приятна, плодова. Старата гъба има твърд, горчив вкус. Кракът е с дължина 3-5 см и дебелина 1,5-4 см, плътен, плътен, цилиндричен, разширен в основата. Повърхността е гладка, суха, бяла или жълта, потъмнява с възрастта.

Гъбата расте в широколистни и иглолистни гори, обича покривка с мъх. Среща се в умерените зони на Евразия и Северна Америка, както и в Сибир и Далечния изток.

Жълт таралеж се появява в началото на лятото и расте до първите есенни студове.

Червенокос или червеникавожълт хериций (Hydnum rufescens)

Ядлива гъба.

Капачката е гладка, неправилна, червеникаво-оранжева на цвят. Ръбът е прибран нагоре. Под капачката е покрита с чупливи бодли. Кракът е дебел и плътен. Пулпът е плътен, месест, с кремав цвят, при натискане става оранжев.

Гъбата расте в смесени и иглолистни гори, през есента.

Петнист хериций (Sarcodon imbricatus)

Шапката е с диаметър 5-10 см, суха, твърда. Формата е плоско-изпъкнала, в стара гъба с вдлъбнат център; ръбът е вълнообразен. Отгоре капачката е покрита с големи люспи, които приличат на херпес зостер. Цветът на шапката е кафеникав или сиво-кафяв, люспите са тъмни. Младата гъба има кадифена повърхност, старата е гладка. Месото е белезникаво, става мръсно сиво, докато расте; в млада гъба е гъста и сочна, в зряла гъба е суха и плътна. Пикантен аромат, вкус с горчивина. Кракът е сух, дебел, цилиндричен, разширен надолу; Дължина 2-5 см, дебелина 1-1,5 см. Цветът на крака е сивкав, в основата е кафяв.

Расте в сухи иглолистни гори, понякога в смесени, върху песъчливи почви, поединично и на групи.

Плододаването настъпва от август до октомври.

Условно годна за консумация гъба. Младите гъби се осоляват, мариноват, сушат, използват се като подправка. Старите гъби не се използват за храна.

Херициев коралоид

Плодовото тяло прилича на клон от корал, разклонен, бял или розов на цвят. Месото на млада гъба е бяло, постепенно пожълтява, миризмата не се изразява. Расте по стволовете и пъновете на мъртви широколистни дървета (трепетлика, бряст, дъб, бреза).

Младите гъби се считат за годни за консумация, но не се събират, тъй като са включени в Червената книга.

Hericium erinaceus (Hericium erinaceus)

Плодовото тяло е до 20 см, тежи около 1,5 кг, формата е кръгла или неправилна, от бяло до бежово. Месото е белезникаво на цвят, месесто. Пожълтява, когато изсъхне.

Рядък вид, който расте по стволовете на все още живи или мъртви широколистни дървета (дъб, бук, бреза) в Амурска област, Хабаровска територия, Приморски край, Китай, Кавказ и Крим.

Сезонът продължава от началото на август до октомври.

Херициев къдрав или таралеж от мряна (Hericium cirrhatum)

Плодовото тяло е с капачка, бяло или розово, с възрастта пожълтява. Горната част е покрита с бодли или филц. Ръбен ръб. Пулпът е дебел, мек, бял или розов, пожълтява, когато изсъхне.

Само млада гъба е годна за консумация.

Расте през юли-септември в широколистни и смесени гори от вида на Северното полукълбо.

Псевдохидн или псевдохидн (псевдохидн)

Плодовите тела са с форма на лъжица, ветрилообразни или езични. Шапката е с диаметър до 7,5 см, дебела, с прибран ръб. Отгоре капачката е гладка или кадифена, белезникава, сива или кафява, потъмнява с възрастта. От долната страна има меки къси бели или сивкави бодли. Дължина на крака до 5 см. Кашата е желатинова, мека, полупрозрачна, миризмата и вкусът са свежи, смолисти.

Условно годна за консумация гъба, рядко се яде.

Расте на групи или поединично, върху гниещи пънове и стволове на иглолистни дървета, в Евразия и Северна Америка, Австралия.

Грижа за растенията

Кацане

Луковиците трябва да са твърди и непокътнати. Ако са изсъхнали малко, те се накисват във вода за няколко часа преди засаждането.

СПРАВКА! Във водата могат да се добавят биостимуланти (епин, циркон). Тези препарати допринасят за формирането на здрава коренова система, предпазват луковицата от гъбички и бактерии и са стимуланти на растежа.

Засаждането е стресиращо за спяща луковица и лекарствата помагат на растението да навлезе във фаза на растеж.

Луковиците се засаждат на дълбочина 25 сантиметра. Във всеки случай дълбочината на отвора трябва да бъде три пъти диаметъра на крушката. Колкото по -малка е крушката, толкова по -плитка е дупката. За най -малкия лук дълбочината на засаждане е 10 сантиметра. Киселинността на почвата може да бъде неутрална или леко алкална.

ВАЖНО! Кореновата система не трябва да застоява дъжд и поливна вода, в същото време кореновата система не трябва да страда от липсата си

Трансфер

Следователно, голяма буца пръст с луковица вътре се изважда от почвата и внимателно се прехвърля в дълбока, предварително подготвена дупка. Бучката е покрита с почва, леко уплътнена, така че растението да не се накланя настрани, и се полива обилно

ИНТЕРЕСНО! Луковиците на градинската и дивата саранка са годни за консумация. Те съдържат нишесте и могат да се консумират варени и пържени. В народната медицина сокът от растения се използва като средство за заздравяване на рани, инфузия на грудки като аналгетик и противовъзпалително средство.

Температура

Kudryvataya перфектно зимува не само в средната зона на Русия, но и в Сибир и Далечния изток. Повечето сортове не замръзват дори при тежки зими.

През летните месеци температурите в тези региони обикновено са оптимални за растеж и цъфтеж.

Нарастващ

През вегетационния период къдравата лилия не изисква специални грижи. При сухо време трябва редовно да поливате цветята; по време на дъждове трябва да се следи степента на влажност на почвата. По време на продължителни дъждове, преовлажняването на почвата може да се избегне чрез опъване на пластмасова обвивка или сенник върху цветята.

След цъфтежа по стъблата се образуват семенни шушулки. Не се препоръчва да ги прекъсвате, тъй като инфекцията и гъбичките могат да проникнат в кореновата система чрез отчупените стъбла.

За зимата леглата са покрити с паднали листа и трева. Лили ще понася добре зимуването, ако водата не стои в почвата дълго време по време на размразяването.

ВАЖНО! При сухо време, ако растението няма достатъчно вода, растежът на листата спира и те могат да започнат да изсъхват. През този период във водата се добавят препарати за напояване, които стимулират укрепването и растежа на корените.

Това може да бъде Kornerost, Root, Циркон.

Възпроизвеждане

Саранката се размножава най -често чрез люспест. За да направите това, през есента, без да копаете луковицата, от нея се отделят три или четири външни люспи.

Съхранявайте съда при стайна температура. След няколко месеца на люспите се появяват малки луковици. След появата си люспите се прехвърлят в хладно помещение, под земята или изба. Те ще останат там до пролетта.

Ако до този момент люспите не са изчезнали, тогава те се засаждат в почвата директно с нея. Изгнилите люспи се отрязват и разрезът се навлажнява с бордоска течност.

СПРАВКА! Пълноценно цвете се развива от луковица за 4-7 години.

Блум

В централна Русия цъфти в зависимост от метеорологичните условия, в края на юни - началото на юли.В Сибир цъфтежът започва в средата на юли. Цветята се отварят приятелски, от дъното на стъблото до върха. След цъфтежа по стъблата остават малки зелени бучки, които при изсъхване придобиват шестоъгълна форма.

Венчелистчетата могат да бъдат люлякови, лилави, пурпурни, оранжеви; известни са и подвидове с ослепително бели венчелистчета.

Торове

Трябва да се подхранва няколко пъти през вегетационния период. През пролетта в почвата се внасят минерални торове, съдържащи азот. Когато се появят пъпките, растенията се подхранват с торове, съдържащи фосфор. След цъфтежа, когато Лили е изразходвала много енергия за образуването на многобройни цветя, торовете отново се внасят в почвата.

СПРАВКА!

Азотни торове - амониев сулфат, амониев нитрат, натриев и калциев нитрат. Фосфатен тор - суперфосфат. Калиеви торове - дървесна пепел, калиев сулфат, калиева сол, калиев хлорид.

Сложни торове се произвеждат и специално за цветя, съдържащи няколко химични елемента.

Hericium yellow - гъба, която прилича на лисичка

Миналата есен, вече през октомври, срещнах тази гъба в тънка смърчолистна гора. За съжаление е израснал сам. Може би защото вече беше късна есен и жълтият таралеж може да образува плодни тела, започвайки от средата на лятото.

В тази форма гъбата е много подобна на лисичка.

Отгоре и от разстояние гъбата много приличаше на жълта лисичка. Но само докато погледнах долната страна на шапката. Вместо сгънатия хименофор на лисичката, по дръжката се стичаха много светложълти чупливи бодли.

Вместо чинии или тръбички в жълтата кошара ... това е!

За повечето берачи на гъби това е напълно достатъчно, за да не вземат гъбата. И ако и те са много? Не бих се изненадал, ако раздразнен, измамен берач на гъби „в разстроени чувства“ веднага се справи с компанията на „фалшиви гъби“!

И напълно напразно, между другото! Hericium yellow е добра годна за консумация гъба, в много отношения подобна по качество и вкус на същата лисичка

Важно е, че сред гъбите няма не само отровни, но дори неядливи „двойници“

Всъщност жълтият таралеж прилича на жълта лисичка

Има само два вида подобни гъби, приписани на един и същ род Hydnum (Hydnum) от семейство Yezhovikov - единият е оцветен по -червено, другият е почти бял. Това са червеникави (червено-жълти) и белезникави таралежи.

Някои миколози обаче не ги считат за отделни видове, а ги включват във вида Hydnum repandum (Hericium yellow) като подвид. Тези гъби не отстъпват на жълтия конгенер нито по вкус, нито по други качества.

Жълтият таралеж расте в иглолистно-широколистни гори от различни видове, доста леки, не гъсти. Забелязано е, че гъбата предпочита да расте там, където е развита почвената покривка на зелени горски мъхове. В такава гора го срещнах.

Капачката на жълтата овча кожа не е много правилна форма. При младите плодни тела е леко изпъкнал, а ръбовете са огънати надолу. По -късно капачката става почти плоска и дори леко вдлъбната, ръбовете могат да се разгънат.

По -близка шапка на жълт таралеж ...

Цветът на кожата е жълт, червеникав, оранжево-жълт. Пулпът е бял или леко жълтеникав. Гъбата е описана като доста гъста. Екземплярът, който открих, не може да се нарече така.

Но има и „по -дебели“. Например, този.

И ето още един образец на мъжа с жълта коса. Не можеш да го наречеш тънък

Тези гъби растат единично или на достатъчно големи групи. Размерът на капачката е от 5 до 15 см. Така че гъбата не е малка!

От долната страна на капачката има хименофор от чупливи бодли. Тук се образуват гъбични спори. Бодлите обикновено се стичат до дръжката, понякога я покриват почти до основата.

Ето как изглежда шапката отдолу и кракът на месест жълт таралеж

Приложение на жълтата раковина

Можете просто да поставите жълтата къпинова гъба в тиган, да я запържите и да ядете. Но е препоръчително това да се прави само с млади гъби.

Зрелите таралежи стават по -твърди и придобиват горчив вкус. Те трябва да се варят 20 - 25 минути, това премахва горчивината.

Херициевият жълт се вари, суши, замразява. Обикновено не се използва осоляване и мариноване.

Тази гъба е събрана и високо ценена във Франция, Италия, Испания, а също и в Северна Америка.

В народната медицина мъжът на жълтия чернокож никога не е бил използван. Но фармаколозите се заинтересуваха от него. Веществото репандиол, изолирано от гъбичките, предотвратява деленето на туморни клетки. Смята се за много обещаващо лекарство за рак на стомаха.

Други вещества от жълтата рака инхибират развитието на някои видове саркоми, имат антибактериална активност и намаляват нивата на холестерола в кръвта. Вярно е, че всичко това засега се извършва само на ниво лабораторни изследвания.

Така че няма абсолютно никаква причина да ритате и да потъпквате от гняв жълтия чернокож! Напротив, ако не попадне една гъба (като мен), а цяло семейство, берачът на гъби може да се радва на късмета.

Полезни свойства на жълтите таралежи

Херициумите се използват не само за храна, благодарение на уникалния си състав, те се използват в народната медицина от дълго време.

Ако често използвате жълти таралежи, това ще помогне за укрепване на тялото и обновяване на кръвта. От тези гъби се правят лечебни мехлеми, които се използват за лечение на кожни заболявания. Често правят козметични маски, които имат висок регенериращ ефект, тонизират и подхранват кожата.

Подобни видове

Подобен вид е червеникавожълтия таралеж. Тези гъби са много сходни помежду си, разликата им се крие само в по-малките размери на червеникаво-жълтата глава на таралежа и червения нюанс на шапката. Но най -често жълтият таралеж се бърка с обикновената лисичка.

Ботаническо описание

На външен вид младите жълти таралежи са много подобни на лисичките.

Шапката от рибена кост е с диаметър от 12 до 15 см. Цвят от светло кремав до червеникаво оранжев, плодните тела на възрастни потъмняват до орехово орехово. Повърхността обикновено е неправилна, неравна, суха. Шапките са изпъкнали с прибрани ръбове. Повърхността е кадифена, не се отделя. Докато расте, той се изравнява, а ръбовете стават къдрави. Често съседните капачки растат заедно.

Херкулесът има уникална особеност-долната повърхност (хименофор) е осеяна с тънки иглени тръни, дълги около 4-7 мм. Тяхната текстура и цвят се променят в зависимост от зрелостта на гъбата - еластична и лека при младите хора по -късно придобиват цвета на шапката и стават крехки.

Кракът е плътен, цилиндричен, плътен, от време на време с вътрешни кухини, жълтеникав, с дължина до 8 см и диаметър до 4 см. Повърхността обикновено е суха, гладка.

Светлият спорен прах се състои от гладки, яйцевидни, безцветни спори.

Пулпът е крехък, но твърд, бял или жълт, има деликатен плодов аромат и деликатен вкус. В старите гъби се втвърдява и придобива горчив послевкус. Двойници: Ядлив червено-жълт таралеж (Hydnum rufescens). Различава се с по -малък размер и ярко оцветяване на капачката.

Ядливост на жълт таралеж

Този представител на царството на гъбите е годен за консумация. Мнозина твърдят, че те не се различават по вкус от лисичките. Има кисел вкус и деликатен аромат, но не бива да ядете стари плодни тела заради горчивината им. Те могат да бъдат пържени, осолени, варени и сушени. Изисква предварително накисване. Преди готвене е препоръчително да се отървете от малки тръни от дъното на капачката. Особеността на тази гъба в готвенето е, че тя не променя размера си след термична обработка. В готвенето те имат особеност - да излъчат вкуса на съставките на ястията. Поради това те често се приготвят с други представители на рода, със зеленчуци като тиквички, картофи, чушки и тиква. Съхранявайте пресен продукт на студено място за не повече от 2 дни. Съхранението във фризера се увеличава до една година.

Нарастващ

Тази гъба може да се отглежда и в страната.Те се засяват на открито от април до октомври, а ако има затворени мицели, то целогодишно. В зависимост от вида на гъбата, вместо почвата се използва дървесина. Това могат да бъдат иглолистни или твърди дървета, пресни трупи без клони или мокри трупи. Подходящият диаметър ще бъде 15-20 см, а дължината е до 1 метър. Сухият материал се поставя във вода за няколко дни и след това се изважда, така че водата да е стъклена. Ако се използват трупи, те първо трябва да бъдат подготвени:

• За това се правят дупки на всеки 10 см в шахматна дъска, дълбочина 4 см и диаметър 8 мм.
• Пръчките от гъби са плътно поставени в дупките, не забравяйте да направите това със стерилни ръкавици.
• След това дървото трябва да бъде увито в пластмасова обвивка, с малки разрези за достъп на въздух.
• След това подготвената дървесина трябва да се постави на топло място на сянка.
• Дървесината трябва да се полива 2-3 пъти седмично, за да се поддържа необходимото ниво на влага.
• Когато се появи мицелът, трупите се поставят във вода за един ден.
• След това те се поставят вертикално на светло място.
• През зимата мицелът се изолира чрез заспиване със сухи листа или поставянето му в мазето.

Първите плодове ще се появят не по -рано от 6 месеца по -късно.

Мариноване

В Мексико се маринова в пипер и се продава активно по базарите, но такъв „двоен“ ефект може да доведе неподготвено тяло до тежко отравяне.

Редовното накисване също ще помогне за подобряване на вкуса и ще избегне отравяне. Жлъчният мехур се разрязва напречно на две части и се поставя във вана с топла вода. Необходимо е гъбата да се накисва за 2-3 дни, като периодично се сменя водата. След това може безопасно да се маринова и осоли за зимата, няма да има горчивина и лошо храносмилане. Можете да ядете отделно или с любимите си ястия.

За да се увеличи срока на годност на събраната гъба, тя трябва да бъде увита в хартия и поставена в хладилника.

Характерни особености и видово сходство на таралежите

Отгоре таралежите често наподобяват лисички и могат да растат и в големи колонии - от снимката с описанието можете да се запознаете по -подробно с всеки от видовете тези гъби. Общата им характеристика са специфични игловидни меки израстъци, покриващи задната част на капачката.

Описание на къпиновата гъба и снимка

Преди това всички гъби с тръни бяха приписвани на семейство Hydnum (латински Hydnum). Сега науката ги разделя на 5 семейства:

• чернокож;
• банкер;
• херция;
• венерохет;
• екзидия.

Специфика на структурата

Капачките на тези гъби често са изпъкнали, имат неравна, неравна повърхност и достигат средно 15 см в диаметър, а вътрешната повърхност е покрита с меки игли. Цветът може да варира от светложълт до ръждиво оранжев. Кракът достига 2,5 см в диаметър и около 6 см дължина, има цилиндрична форма, разширява се в основата, по -лек от капачката. Месото обикновено е бяло месесто и има мек, приятен плодов или цветен аромат.

Място на разпространение

Всички сортове къпина са непретенциозни и могат да растат на различни почви, така че могат да бъдат намерени в смесени и иглолистни гори на Европа, Северна Америка, в горите на Сибир и Далечния изток.

Ядливост и разлики от фалшивите гъби

Обичайно е стадните мухи да се класифицират на годни за консумация, условно годни за консумация и негодни за консумация. Ако не сте сигурни дали гъбата е годна за консумация или не, струва си да разгледате подробно снимките на различни видове гъби (вижте следващия раздел).

Най -често таралежът прилича на лисичка, но има по -светъл нюанс. Не може да се бърка с други гъби, особено с отровни, поради наличието на тръни на дъното на капачката. Нито един от видовете от тази група гъби не е отровен. Някои видове са напълно неподходящи за консумация, тъй като имат много горчив вкус.