Снимка и описание на Hericium erinaceus

Ползи и лечение

Лечебните свойства на къпиновата гъба все още не са напълно проучени, въпреки това все още се знае нещо за нейните ползи.

Екстрактът му помага за борба с нарушенията на паметта, включително при възрастни хора.
Смята се, че присъстващите в състава му вещества, с подходяща терапия, могат да предотвратят рака.
Използва се като противовъзпалително и заздравяващо рани средство, както и за премахване на брадавици.
Консумацията на къпинов гребен има положителен ефект върху нервната система - депресията и повишената възбудимост отстъпват.
Когато се използва, концентрацията на холестерол в кръвта се намалява и се осигурява превенцията на заболявания на съдовата система.

Интересни факти

Обобщавайки, заслужава да се отбележи в допълнение много необичайна, забавна информация за това уникално плодно тяло:

Гребенът от хериций има такива странни имена: „маймунска глава“, „брадат зъб“ или „лъвска грива“, houtougu (китайски аналог), yamabushitake (японски).
Хериций расте както на живи, така и на мъртви дървета.
Когато приключи, прилича на цвят и вкус на месо от скариди.
Активно се използва в китайската медицина за лечение на онкология, при проблеми с неврологията.
Традиционната медицина отдавна използва екстракт от ямабушитаке за създаване на мехлеми за лечение на дерматологични заболявания.
„Роднината“ на Hericium Erinaceus - Coral Hericium е подобен на своя „брат“, но има по -малко полезни свойства.
Няколко хранителни компании наскоро пуснаха на европейския пазар кафета с чага и гъби. Приготвя се от прясно събрани плодови тела, които се изсушават.

Ако имате късмета да срещнете тази чудодейна гъба в гората, не подминавайте, възползвайте се от прекрасен повод да опитате вкусен продукт или да направите отлично лекарство от него!

Хранителна стойност и медицинска употреба

Използва се както в хранително -вкусовата промишленост (има вкус на месо от скариди), така и в медицината (като стимулатор на имунитета).

В народната медицина се използва за лечение на хроничен гастрит, рак на хранопровода, стомаха, левкемия.
В източната медицина се използва като имуностимулатор, стимулатор на растежа и регенерацията на процесите на нервните клетки и антисептик. В някои случаи се използва за лечение на атрофичен гастрит. Еринацин, част от екстракта от гъби Hericium erinaceus, поради отдалечения си химичен афинитет към молекулата псилоцибин, той може да има стимулиращ и трофичен ефект върху нервната система. Има редица публикации, където е експериментално доказано, че стимулира нивото на катехоламини и невронния растежен фактор (NGF) (Mari Shimbo, 2005, Bing Ji Ma, 2010).

Редица клинични проучвания, особено от азиатски автори, предполагат ефекта на еринацин в екстракта Hericium erinaceus за поникване на неврони, подновяване на връзките между мозъчните клетки след инсулт или травматично мозъчно увреждане и възстановяване на когнитивната функция (К. Мори, 2009). Наблюдава се повишаване на общия тонус, настроение и мотивация за лечение (Aloe L., 2015). Има данни за намаляване на двигателния неврологичен дефицит, подобряване на самообслужването и социалната адаптация след инсулт, което изисква по-нататъшно клинично проучване.

Активни съставки: производни на циатан, еринацини, хериценони, бета-D-глюкани, ергостерол-провитамин D.

Хериций пъстър (с плочки)

Категория: условно годни за консумация.

Шапка Sarcodon imbricatus (диаметър 4-15 см): кафява или сивкава, с равномерни кръгове с по-тъмни люспи. При младите гъби люспите са меки и кадифени, но с времето стават доста жилави и по -големи. В зряла възраст те могат напълно да паднат, оставяйки повърхността на капачката абсолютно гладка. Формата постепенно се променя от изпъкнала в депресирана и понякога става във формата на фуния.

Обърнете внимание на снимката на шапката на косматия мъж - първоначално беше повдигната, след това огъната навътре. Благодарение на люспите на капачката, гъбата е кръстена на латински къпина с плочки

Благодарение на люспите на капачката, гъбата е кръстена на латински като къпини с плочки.

Крак (височина 2-6 см): гладък или леко влакнест, със същия цвят като шапката, по-рядко лилав или люляк. Здрав и дебел, той има цилиндрична форма и се стеснява отдолу нагоре. Тя може да бъде както куха, така и плътна.

Месото: белезникаво или сивкаво, сочно при младите гъби, с приятен пикантен аромат, при старите - сухо и твърдо, с гнила миризма.

Зацапаният таралеж е описан за първи път от Карл Линей през 1753 г.

Прилики: грубото въже (Sarcodon scabrosus), но с много по-малка капачка и много рядката гъба от шишарка (Strobilomyces floccopus), с по-пъстра шапка.

Други наименования: таралеж в кожух, люспест таралеж, гранулиран саркодон, пъстър саркодон, колчак, ястреб.

Когато расте: от средата на август до средата на октомври в умерените страни на евразийския континент.

Къде можете да го намерите: върху песъчливи почви от иглолистни или смесени гори, най -често до борови дървета.

Хранене: Счита се за нискокачествена гъба. Младите черни косми са подходящи за осоляване или като подправка, но само след задължителното кипене в продължение на 8-10 минути.

Приложение в традиционната медицина: неприложимо.

Важно! Суровите пъстри пъпки могат да причинят много силни хранителни разстройства, затова се препоръчва да се ядат само след термична обработка.

Полезни и лечебни свойства

Черешките къпини са известни не само с необичайния си вкус. Тази гъба има и лечебни свойства. Това е отличен имуностимулатор, който има противовъзпалителни свойства и понижава нивата на холестерола в кръвта. На изток тази гъба се използва за възстановяване на нервните клетки, а също и като антисептик.

Използва се за профилактика на склероза, деменция, депресия, болест на Алцхаймер. В Япония се смята, че постоянната консумация на къпини в храната ще помогне за излекуване или предотвратяване на гастрит.

Лечебните свойства на тази гъба й позволяват да действа като противораково средство и да се бори с левкемия, тумори на стомаха.

Дивата къдрава къпина е включена в Червената книга. Цената му на пазара е много висока. Сега тази къпина се отглежда във Франция, Китай, Русия, но изкуствено отглежданите гъби са по -малко полезни и са много по -евтини от дивите.

Видове къпинови гъби

Къпините първоначално принадлежаха към рода Gidnum. Впоследствие учените, след като са установили разлики между видовете, разделят рода на семейства. Повечето от тях са доста редки, а някои от тях са включени в Червената книга.

Къпина пъстра (с плочки)

Условно годна за консумация гъба от рода саркодони, която се нарича популярно Колчак или ястреб. Пъстрата гъба е наречена заради пъстрия си цвят и големите изпъкнали люспи по шапката, подобни на плочките.

Кафявата шапка нараства до значителен размер, достигайки диаметър 20 см. В централната част има вдлъбнатина под формата на фуния. При младите индивиди ръбът на капачката е увит. В долната част има чупливи бодли, спускащи се до масивен крак, който е боядисан в по -светли цветове от шапката. Вътрешността е белезникава и плътна. Предпочита да се засели в иглолистни гори.

Къпина жълта

Месестата шапка с диаметър от 6 до 12 см има плоска форма и вдлъбнат център.В зависимост от региона на растеж, цветът се променя от бял в оранжев. Гладка на пипане с трудно обелващ се филм. В долната част растат жълти крехки тръни, спускащи се към стъблото.

Често има екземпляри с крак, прикрепен от центъра. Пулпът е плътен и белезникав на цвят. Височината на цилиндричния крак е до 6 см. В долната част той е леко разширен. В процеса на растеж части от плодното тяло могат да растат заедно.

Коралова къпина

Тази гъба с необичайна форма превръща гората в мистериозна и магическа. Но тъй като той е включен в Червената книга, вероятността да се срещнете с него е много малка. Обикновено гъбата се заселва поединично върху пънове и стволове на паднали широколистни дървета.

Формата на разклонения плод прилича на подводен корал, достигащ до 20 сантиметра в размер. Гладките или извити шипове, растящи до 2 см, са бели или кремави.

Структурата на плодното тяло е еластично-влакнеста, бяла с приятен мирис и вкус. При зрели индивиди става груб.

Гребен от къпини

Външният вид на плодното тяло прилича на юфка, което му дава синонимни имена: гъба с брада, юфка с гъби и лъвска грива. Среща се върху жива и мъртва твърда дървесина. Формата на гъбата е кръгла или неправилна, достигаща 20 см. Теглото на едно тяло може да бъде 1,5 кг.

Когато приключи, прилича на морски дарове. Цветът варира между кремаво и светло бежово. Месната каша, когато изсъхне, се превръща от бяла в жълтеникава. В допълнение към добрия вкус, той има и лечебни свойства.

Blackberry Black Prince: грижи за разнообразието

Blackberry Black Prince: снимка

И за да отглеждате здрави и силни растения, трябва да следвате правилата на селскостопанската технология. На първо място, преди да засадите растения на открито, трябва да изберете правилното място за засаждане, както отбелязахме по -рано, това растение е повече от непретенциозно, така че къпините могат да бъдат засадени както на слънце, така и на тъмно място. Най -добре е все пак да изберете зона с добро осветление, защита от течения. И ако говорим за състава на почвата, тогава тези растения растат добре във влажна среда, ако понякога във вашата градинска зона има наводнения, това не е страшно. Ако засаждате къпини близо до сгради или ограда, не забравяйте да се оттеглите от тези конструкции на около 1 м. Растенията се засаждат или през есента, или в началото на пролетта. Дупката за засаждане се изкопава по такъв начин, че кореновата система на разсада да се намира свободно вътре. Понякога градинарите засаждат цели оранжерии с къпини, така че не забравяйте да поддържате разстояние между растенията, то трябва да бъде най -малко 1 м, в редовете се препоръчва да се оттеглите още малко - около 2 м. Преди да спуснете къпиновия разсад Черен принц в дупката за засаждане е необходимо да е добре да разнесете корените на растението. Кореновата шийка трябва да се намира над земята. Дупката за засаждане не е напълно запълнена с почвена смес, за да ви е по -удобно първо да поливате растенията, оставете малка прореза в близост до централната издънка. Горният почвен слой се мулчира най -често с торф. Ако говорим за есенно засаждане, тогава най -добре е да засадите растения, растящи във всякакви контейнери. В този случай разсадът трябва внимателно да се извади от саксиите и да се постави в дупката по такъв начин, че земната топка да не се разпадне. Ямата трябва да се напълни с плодородна смес с добавяне на хумус. След като разсадът се полива обилно с вода, а горният слой на почвата се мулчира. Смята се, че кореновата система на сорта Черен принц е много добре развита, поради което не е необходимо да се поливат храстите обилно, растенията се нуждаят от напояване само през сухия период. Все пак е необходимо да се прилагат калиеви торове в почвата, така че растението ще се развива по -интензивно. Препоръчително е дресингът да се разрежда предварително с вода, за да могат хранителните вещества да проникнат по-бързо в почвата.По време на цъфтежа храстите често се подхранват с цинков сулфат и борна киселина, когато се появят първите скилидки по листата, къпините се напръскват с фуфанон. В началото на пролетта се препоръчва да се въведат в почвата органични вещества, съдържащи азот; карбамидът или амониевият нитрат са подходящи за това. Ако преди това сте мулчирали почвата с оборски тор, тогава не трябва да добавяте фосфати към почвата.

Полезни функции

Къпината е подходяща за диетична храна

Всички гореописани годни за консумация видове са преминали лабораторни тестове, оказа се, че всяка гъба има различни лечебни свойства.

Коралът има голяма стойност при лечението на болестта на Алцхаймер и е добро противоглистно средство.
Разнообразният помага за нормализиране на холестерола, повишава имунитета и предотвратява образуването на ракови клетки.
Жълтото и бялото са мощни антиоксиданти, полезни за предотвратяване на рак. Нормализира нивата на холестерола, унищожава стафилококи и различни бактерии, предотвратява появата на стомашни и чревни язви.
Гребен елиминира много проблеми с храносмилателния тракт - киселинност, язви на ранен етап, има антимикробно, противогъбично действие. Той е полезен за профилактика на рак на вътрешните органи. Тинктура или екстракт на основата му възстановяват мозъчната дейност и предотвратяват появата на склероза при възрастните хора.

Познаването на лечебните качества на гъбите със сигурност е необходимо, но е важно да запомните, че самолечението е неприемливо. За да въведете гъби или техните производни във вашата терапия, е задължително да се консултирате с Вашия лекар.

Описание

Черната къпина (Hericium erinaceus) принадлежи към рода Hericium, семейство Hericiaceae и, колкото и да е странно, към разред Syroezhkovy. Тази годна за консумация, голяма, но малко известна гъба има и други имена: понякога я наричат лъвска грива, гъба Пом-Пом, гребен с гребен, брада на дядо, юфка с гъби. Повечето от тези имена са формирани сред хората, тъй като външният вид на гъбата наистина прилича на нещо рошаво, с плитки или игли. В някои източници организмът се нарича гребен таралеж. Но китайците наричат този тип houtougu, което се превежда като "глава на маймуна". Японците също измислиха собствено име за къпината - ямабушитаке.

плодовото тяло има неправилна крушовидна или закръглена форма, компресирана отстрани, много голяма - теглото на една гъба понякога достига 1,5 кг, а ширината на възрастен екземпляр е около 20 см. Цветът варира от бял до кремав , при възрастни представители - до кафяво или жълто;
Хименофорът е отличителна черта на този вид. На долната повърхност плодовото тяло е покрито с огромен брой дълги, висящи надолу меки иглени израстъци с дължина до 6 см. Това е къпиновият хименофор, който придава на гъбата прилика с таралежите;
пулпът е месест, плътен, бял, не променя сянката при повреда или разрязване, пожълтява, когато изсъхне. Има вкус на скариди;
спорите са бели.

Сърдечно -съдово здраве

Кръвно налягане

Хериценон В има антитромбоцитен ефект, като забавя сигналните пътища на колагена чрез алфа2 / бета1 за освобождаване на арахидонова киселина (един от двата рецептора, който насърчава образуването на кръвни съсиреци чрез колаген.); механизмът на действие е обещаващ, но когато се тества при зайци, той има специфичен ефект при доза от 30 µm (което е пропорционално на 5 µm аспирин) и пълен ефект при 10 µm. Интересното е, че хериценоните С-Е нямат никакъв ефект върху индуцираната от колаген тромбоцитна агрегация и въпреки че хериценон В е активен при други видове агрегация (адреналин и U46619, но не и аденозин трифосфат или тромбин), ефективността е по-малка.
Хериценон В потиска добре индуцираната от колаген тромбоцитна агрегация, заедно с други видове хериценон няма желания ефект върху други видове агрегации.
Ямабушитаке е АСЕ инхибитор (екстракт от гореща вода на плодното тяло) с IC50 от 580 +/- 23 μm / ml, което е значително по-малко от много по-силно активния гъбен лакиран полипор (50 μm / ml).
Когато се изтеглят в гореща вода, гъбите са много по-мощни инхибитори на АСЕ от алкохолните и метаноловите екстракти, а гъбичните биоактивни АСЕ блокиращи пептиди включват D-маноза (IC50 3 mg / ml) и L-пипколова киселина (IC50 23,7 mg / ml). Тъй като самите тези молекули са по-слаби от ямабушитаке, сега се смята, че биоактивните пептиди са фундаментални за инхибиторния потенциал на АСЕ, тъй като преди това са били открити в гъбички (Val-Ile-Glu-Lys-Tyr-Pro и Gly-Glu-Pro ).
Ямабушитаке има свойства на АСЕ инхибитор, въпреки че биологичното значение на това все още е неизвестно. Основната молекула все още не е идентифицирана, вероятно биоактивен пептид.

Липиди и холестерол

Както алкохолният екстракт, така и екстрактът с екстракт от ямабушитаке с гореща вода бяха включени в диетата (мишки) с високо съдържание на мазнини в обем 2% (1.896-3.16 g / kg с екстракт от ямабушитаке с гореща вода и 3.36 g / kg с алкохол извлек. Подобни хиполипидемични ефекти се наблюдават и при тестване върху чернодробните тъкани (29,8% с екстракт от ямабушитаке с гореща вода и 38,8% с алкохолен екстракт) и се смята, че това е резултат от това, че алкохолният екстракт може да действа като агонист на PPARα с EC50 стойност в 40μm / ml; имаше намаляване на PPARα, но не и неговата експресия.
Ямабушитаке е в състояние да действа като агонист на PPARα и да намалява триглицеридите без забележим ефект върху холестерола.
Въпреки че както екстрактът от ямабушитаке с топла вода, така и екстрактът от спрей са неактивни по отношение на холестерола и HDL-C, екстрактът, получен от мицела на ямабушитаке (алкохолен екстракт след лиофилизация) е в състояние да намали LDL с 45,5 % и да увеличи HDL-C с 31,1 %, когато се приема през устата при 200 mg / kg, а доза от 50 mg / kg също е активна.
Въпреки че плодното тяло на гъбата (продуктивната част) не повлиява значително метаболизма на липопротеините и холестерола, мицелът е в състояние да намали нивата на холестерола.

Нарастващ

Тази гъба може да се отглежда и в страната. Те се засяват на открито от април до октомври, а ако има затворени мицели, то целогодишно. В зависимост от вида на гъбата, вместо почвата се използва дървесина. Това могат да бъдат иглолистни или твърди дървета, пресни трупи без клони или мокри трупи. Подходящият диаметър ще бъде 15-20 см, а дължината е до 1 метър. Сухият материал се поставя във вода за няколко дни и след това се изважда, така че водата да е стъклена. Ако се използват трупи, те първо трябва да бъдат подготвени:

За това на всеки 10 см се правят дупки в шахматна форма, дълбочина 4 см и диаметър 8 мм.
Пръчките от гъби са плътно поставени в дупките, не забравяйте да направите това със стерилни ръкавици.
След това дървото трябва да бъде увито в пластмасова обвивка, с малки разрези за достъп на въздух.
След това подготвената дървесина трябва да се постави на топло място на сянка.
Дървесината трябва да се полива 2-3 пъти седмично, за да се поддържа необходимото ниво на влага.
Когато се появи мицелът, трупите се поставят във вода за един ден.
След това те се поставят вертикално на светло място.
През зимата мицелът се изолира чрез заспиване със сухи листа или поставянето му в мазето.

Първите плодове ще се появят не по -рано от 6 месеца по -късно.

Описание на черен таралеж

Шапката на черния таралеж е масивна, с диаметър 3-8 сантиметра. Формата на капачката най -често е неправилна; тя не преминава ясно в крака. Плодните тела на тези гъби растат чрез клонки, шишарки, игли и друга растителност на гората. В това отношение формата на всяка гъба е индивидуална.

Цветът на младите гъби е яркосин, малко по -светъл по краищата. Когато гъбата узрее, сянката й става по -тъмна, сивкава и на зрялост става почти черна. Повърхността на капачката е суха и кадифена.

Месото на капачката е корково, дървесно, почти сярно на цвят. Хименофорът се спуска дълбоко по крака и почти достига земята. Хименофорът при младите екземпляри е почти син, но с възрастта става тъмно сив, а понякога и кафяв. Спорен бял прах.

Кракът е дебел и къс, без ясно очертана форма. Височината му е 1-3 сантиметра, докато диаметърът е практически същият-1-2 сантиметра. Постепенно тя се разширява и навлиза в капачката. Там, където хименофорът свършва, кракът става черен. Месото на крака е плътно, цветът му е черен.

Разпространение на черни таралежи

Черните хериции са доста редки гъби. Те растат в борови и смесени гори. Образуват микориза най -често с борови дървета. Тези гъби се заселват в мъхести области. Те дават плодове от юли до октомври.

Черните хериции не са подходящи за ядене, тъй като са твърде жилави.

Сродни видове

Нарезаният таралеж е един от най -популярните таралежи, наричан е още жълт таралеж. Има крехко плодно тяло с диаметър 5-8 сантиметра. Цветът на гъбата варира от бял до жълто-кафяв. Спорите са подобни на топка; те са практически безцветни. На долната повърхност на капачката има бели тръни, понякога отделят охра.

Нарезаните таралежи растат в различни видове гори. Те дават плодове от юли до септември. Това е условно годна за консумация гъба, младите екземпляри принадлежат към 4 -та категория, те могат да бъдат осолени, пържени, варени и кисели. А старите таралежи са твърде горчиви и не са подходящи за храна.

Antennae hericum е годна за консумация гъба. Това е много красива гъба, наподобяваща цветя. Цветът на плодното тяло е деликатен бяло-кремав. Повърхността на гъбата е като филц. От шевната страна на шапката, подобно на много други видове, има характерни тръни. Плодовото тяло може да бъде доста голямо. Формата на плодното тяло е кръгла, с форма на ветрило, увита. Пулпът се ексфолира малко, ароматът му е приятен.

Таралежите растат в смесени гори. Те се заселват върху пънове и стволове на дървета. Те растат най -често на нива. Плододаване през есента. Младите екземпляри са вкусни, а старите стават много жилави. Това е вкусен и рядък деликатес, освен това в медицината се използват мряна, които с тяхна помощ лекуват стомашно -чревни заболявания, респираторни заболявания и повишават имунитета.

Прилики с други гъби

Въпреки факта, че този вид е много рядък, сред рода има подобни екземпляри, които също са негодни за консумация и отровни. Като пример може да се разграничи синьото Guindellum - често се среща в северната част на Европа. Предпочита слънчевите места. За разлика от Пеки, сините братя живеят на малки групи. За да се запознаете подробно с този изглед, струва си да разгледате снимката.

Hydnellum синьо

Вторият представител, който може да се припише на редиците на "двойниците", е Gidnellum миризлив. Гъбата е неядлива и дори опасна. В долната му част се появяват малки шипове в зряла възраст, така че е много подобен на Peck. Основната разлика е неприятната миризма на целулозата. Много лесно е да го объркате с Пек, тъй като видът предпочита иглолистни и смърчови площи.

Hydnellum мирише

Antennae hericium (Hericium cirrhatum)

Синоними:

Antennal Hericium е много красива гъба. Прилича на цъфнало цвете с няколко плодни тела, които са увити по оригинален начин. Всеки от тях може да достигне 10-12 см, така че в резултат антените на Хериций могат да станат доста големи. Горната част е бодлива или власинка, дъното на тялото е гладко. Те могат да растат силно в различни посоки.

Плодово тяло: Гъбата от херициум мряна е месесто, наслоено плодово тяло с кремаво-бял цвят, което расте на нива. Горната част се усеща, долната повърхност е покрита с множество дълги висящи бодли. Плодовото тяло е полусферично. Височина на гъбите 15 см, диаметър 10-20 см. Вентилаторни, заоблени, неправилно извити, приседнали, навити, странично нараснали. Може да е езичен и да се стеснява към основата, с навит или спуснат ръб. Повърхността на капачката е груба, твърда, с врастнали и компресирани ворсинки. Шапката е едноцветна. Отначало по -светъл, по -късно с червеникаво повдигнат ръб. Пулпът е бял или розов.

Хименофор: Антените на Хериций се състоят от меки, дълги и плътни бодли с бял и по -късно жълтеникав цвят. Бодлив, формата на тръните е конусовидна.

Полезност: Херициевата мряна се използва широко в медицината за лечение на различни стомашни заболявания и за профилактика на рак на стомашно -чревния тракт. Също така, гъбата помага за повишаване на имунитета на организма и подобряване на функцията на дихателните органи.

Ядливи: Barbaric Hericium е вкусна годна за консумация гъба в ранна възраст, която скоро става твърде жилава. Гъбата може да се яде, мнозина много обичат такъв рядък и вкусен деликатес. Но не се препоръчва да се събира, тъй като принадлежи към редки видове.

Разпространение: Херициевата мряна се среща в смесени гори по стволове на дървета и пънове. По правило расте на нива. Периодът на плододаване е есента. Най -добре е да берете такива гъби в края на лятото или в самото начало на есента в смесени гори. Рядко се срещат на земята, но на пън или старо дърво може да има няколко такива таралежи наведнъж, които са вплетени в един букет, сякаш от красиво увити съцветия.

Прилика: Antennal Hericium е малко като climacodon septentrionalis, който е с по -правилна форма и образува конзоли с шипове от долната страна. Няма прилика с отровни гъби.

Видео за гъбата от рибена кост:

Характеристика

Гъбата с къпинови къпини принадлежи към семейство Hericia от разред Syroezhkovy. Той е доста голям и може да се яде. Тя може да бъде описана по следния начин:

тялото на гъбата е неправилно, често крушовидно или сферично, леко сплескано отстрани;
къпините за възрастни са тъмни - от жълти до кафяви, млади бели или кремави;
теглото на една гъба може да бъде до 1,5 кг;
ширина - не повече от 20 см;
както можете да видите на снимката, много меки израстъци, оформени като игли, висят от долната повърхност на тялото на къпиновия гребен; дължината им е не повече от 6 см;
плътната плът е белезникава и не потъмнява дори при нарязване, но когато изсъхне, пожълтява;
вкусът на пулпата се сравнява със скаридите.

Гребенът от къпина (къпина) е сапротроф - организъм, който получава вещества, необходими за нормален растеж и развитие, като унищожава тялото на други растения. Следователно може да се намери на пънове и на стволове на дървета. Най -предпочитаният за тази гъба ще бъде бук, бреза или дъб. В същото време, като се заселва върху живи растения, той „избира“ повредени места, например отрязани счупени и счупени части от големи клони.

Гъбата от къпина е най -често срещана в зони с топъл и влажен климат, поради което най -често се среща в горите главно на Приморския и Хабаровския край, Амурския регион, в Крим, както и в Кавказ и на север Китай. Що се отнася до централните и северните райони на Руската федерация, изключително рядко се среща къпинова гъба на тази територия.

Плододаването започва в последния месец на лятото и продължава до средата на есента. Ако обаче сте успели да намерите къпинова гъба на едно от дърветата, по -нататъшните търсения могат да бъдат спрени на това, тъй като тя обикновено расте "сама".

Лечебните свойства на къпиновата гъба

Полизахаридите от къпинов гребен неутрализират действието на стомашната киселина, предпазвайки стените на стомаха от нейните ефекти в присъствието на язвена повърхност, стимулират регенерацията на стомашната лигавица, насърчават заздравяването на язви по вътрешната повърхност на храносмилателния тракт. Те също така подобряват кръвообращението в храносмилателните органи, стимулират абсорбцията в стомаха и червата, увеличават перисталтиката и предотвратяват развитието на туморни процеси в храносмилателния канал.

Освен това полизахаридите на гъбата стимулират имунитета на организма, намаляват умората и понижават липидите в кръвта.

В лабораторни условия при изследване на лечебните свойства на екстракта от гъби са идентифицирани неговите активни компоненти: производни на циатан, еринацини, хериценони, β-D-глюкани, ергостерол. Къпината съдържа 5 различни противоракови полизахариди, както и други противоракови вещества - феноли и мастни киселини, които действат директно върху раковите клетки, както при химиотерапията.

Според резултатите от клиничните изпитвания е показано, че гъбата е ефективна при доброкачествени и злокачествени тумори: фиброми, миоми, кисти, аденоми на хипофизата, аденоми на простатата, рак на хранопровода, стомаха, белия дроб, черния дроб и рака на гърдата.

Налице е положителна тенденция при рака: туморите при пациенти значително намаляват по размер, някои злокачествени тумори напълно се решават. Най -обещаващото е използването на екстракт от гъби за рак на панкреаса, тъй като този вид рак е труден за лечение с традиционни методи.

В Русия антитуморният ефект на къпиновия гребен е изследван от специалисти от Държавния изследователски институт за изследване на нови антибиотици. GF Gauze RAMS и Института по органична химия. Н. Д. Зелински. Лабораторните мишки се инокулират с два тумора, Т-лимфом EL-4 и Т-клетъчна лимфоцитна левкемия Р388, след което се инжектират с воден екстракт от гъбата. Доказано е, че водният екстракт от гъбата има изразен, статистически значим независим антитуморен ефект срещу двата изследвани тумора. Антитуморният ефект е да инхибира растежа на тумора и да удължи живота на животните.

Корейските изследователи са открили, че веществата във водни и алкохолни екстракти от къпинов гребен активират макрофагите и увеличават синтеза им на азотен оксид и експресията на цитокини.

В онкологичната практика екстрактът от гъби може да се използва както под формата на монотерапия, така и при комбинирано лечение на онкологични заболявания, в такива случаи екстрактът се съчетава перфектно с химиотерапия и радиация, облекчавайки негативните симптоми на подобни процедури.

Освен това, гребенът от къпина активира Т- и В-лимфоцитите на имунната система, увеличавайки скоростта на растеж на лимфоцитите два пъти и увеличавайки техния брой три пъти спрямо оригинала.

Изолирани от мицелния екстракт, е установено, че хериценон и еринацин Е са мощни стимулатори на синтеза на нервен растежен фактор (NGF протеин, необходим на мозъка за развитието и поддържането на важни сензорни неврони), което веднага ги превръща в потенциално лекарство за лечение на болестта на Алцхаймер. По този начин еринацин Е и хериценон могат да възстановят нервната тъкан на мозъка и да възстановят М. В. Вишневски. Лечебните гъби спират работата на невроните. Към днешна дата се провеждат изследвания в тази област на приложение на къпиновия гребен.

Водните и алкохолните екстракти от гъбата са показали антибактериално действие, инхибирайки растежа на Staphylococcus aureus и Helicobacter pylori, както и противогъбично действие срещу Aspergillus niger.

Оценка на вкуса, лечебните свойства, ползите и противопоказанията

Японските и китайските готвачи високо ценят ямабушитаке, като съвсем разумно смятат, че вкусът му е много подобен на пилешко, морски дарове. Тези плодни тела съдържат 32 ароматни вещества, които са значително по -добри от тези на шиитаке.Гъбата може да бъде изсушена, кисела, пържена, събрана за зимата, използвана за медицински цели.

Хранителна стойност на Gericium:

калий - по 254 mg / 100 g суровина;
фосфати - (109 mg / 100 g s / w);
натрий - (8,04 mg / 100 g);
калций - (6,70 mg / 100 g).
19 свободни аминокиселини (с изключение на метионин и триптофан), т.е. по -голямата част от незаменимите аминокиселини. Тяхната концентрация е 15,9%, което е много висок показател.

Трудно е да се надценят лечебните свойства на къпината. Той се използва активно в китайската медицина за лечение на много заболявания. Местните лечители считат ямабушитаке почти за панацея от всички заболявания, която е в състояние да излекува дори такива сложни заболявания като онкологията, болестта на Алцхаймер и др. Средствата на базата на къпина помагат на младите хора да активират паметта и остротата на вниманието.

Най -известните лечебни свойства:

подобряване на дихателната система;
борба с депресията и свръхвъзбудимостта;
положителен ефект върху храносмилателния тракт (полизахаридите неутрализират действието на стомашната киселина), жлъчния мехур;
нормализиране на емоционалното състояние;
облекчаване на симптомите на болестта на Алцхаймер и Паркинсон;
намаляване на нивата на холестерола;
употреба при маточно кървене;
укрепване на имунната система;
нормализиране на метаболитните процеси;
профилактика на злокачествени тумори.

За приготвяне на лекарствени препарати обикновено се използва прах от сухи гъби. Течни форми - екстракти, екстракти от таралеж се използват при производството на средства за борба с гъбични, вирусни и бактериални инфекции. Фармаколозите го използват за приготвяне на мехлеми за кожни заболявания. Лекарството се предлага и в капсули.

Lion's Mane обикновено се счита за безопасен и не води до странични ефекти поради използването му. Във всеки случай трябва да се консултирате с Вашия лекар, преди да използвате продукт на базата на ямабушитаке.