Екстракт от шиитаке

Интересни факти за Шийтаке

Шийтаке, отглеждано върху оризови люспи, не е подходящо за употреба при приготвянето на лекарства. Недостигът на растящ субстрат не позволява на културата да разкрие максимално своя хранителен потенциал.
Въпреки факта, че японските гъби съдържат голям брой активни компоненти, те по никакъв начин не засягат репродуктивната или пикочно -половата система.
Поради съдържанието на хитин, шиитаке се усвоява в стомаха с големи затруднения. Така че не бива да очаквате да поглъщате само гъби.
Шийтаке беше тайната съставка в древната козметика за гейши. Прахът от тези гъби се добавя към кремове, лосиони и дори продукти за коса. Благодарение на този компонент жриците запазиха еластичността на кожата на лицето и тялото и копринеността на косата.
Витамин В6, съдържащ се в една гъба, е половината от дневната стойност за организма, а съдържанието на В5 надвишава дневните нужди четири пъти.
Шийтаке съдържа големи количества витамин D (повече от 30% от нормата на ден).
По отношение на съдържанието на антиоксиданта L-ерготионеин, чиито аналози все още не са открити в активност, шийтаке заобиколи пилешкия черен дроб и пшеничните зародиши. Изследователите все още се опитват безуспешно да намерят източник на ерготионин, който да замести японската гъба.
Койевата киселина е вещество, образувано по време на метаболизма на гъбите. От началото на 2000 -те години е част от козметичните кремове на Chanel. Прави впечатление, че продуктът е изключително популярен и има забележим повдигащ и подхранващ ефект.
Китайските мъже от народната медицина приравняват шиитаке с корен от женшен по важност, като по този начин признават неговия огромен лечебен потенциал.
Историята на използването на шийтаке датира от повече от 2 хилядолетия, а древните рецепти все още се използват в много азиатски региони.
Отглеждането на гъбни култури в изкуствени условия започва през 40 -те години на 20 -ти век. Дотогава всички запаси от гъби бяха представени от горски култури, събрани от хора.
Дори в условия на лошо хранене не можете да се притеснявате за липсата на витамини, ако консумирате шийтаке. Богатият им състав е в състояние да поддържа нормални функции на тялото за дълго време.
Маслените тинктури на основата на гъби могат да се използват от повечето хора, които са алергични към алкохолни аналози.
Днес Азия произвежда само 20% от световните доставки на шиитаке.
Любителите на гъбната култура също се включват в Канада и северната част на Съединените щати.

Може би това се дължи на климата, тъй като в условията на дълги зими е изключително важно да се обогати диетата с храни с висока хранителна стойност. От тази позиция шийтаке са отличен източник на поддържане на здравето.
Използването на шиитаке е популяризирано и в Австралия.

Голям дял от консумацията пада върху сухи гъби и прах, които се използват за козметични цели.
Японската екстремна диета с гъби ви позволява да свалите 3-5 кг на седмица. За да не се върнат обаче свалените килограми, диетолозите препоръчват да останете на по -щадяща диета и да спортувате.

Древните традиции и рецепти за използването на шиитаке са стигнали до наши дни почти в първоначалния си вид. Тази постоянство може да бъде доказателство, че хранителните и лечебните свойства на културата са извън съмнение. Все по -голям брой привърженици на здравословния начин на живот въвеждат шийтаке в диетата си. Големите производители на храни и козметични продукти също не изостават.

„Важно: цялата информация на сайта е предоставена изключително за информационни цели.
цели.
Преди да приложите някакви препоръки, консултирайте се с профила
специалист.
Нито редакционната колегия, нито авторите носят отговорност за евентуална вреда
материали. "

Къде растат гъбите шийтаке?

Местообитанието на шиитаке е югоизточната част на Азия. Гъбата е повсеместна в Китай, Корея, Япония и някои малки страни в региона. В азиатската част на Русия гъбата е намерена в естествената среда на Далечния Изток и Приморския край.

Историята на отглеждането на шийтаке за хранителни цели е на повече от 2 хиляди години. С течение на времето производството на култура се разпространява по целия свят. Днес мащабът на отглеждане на шиитаке е около половин милион тона годишно, с повече от 30% от цялото производство в континентална Европа. Лидер все още е Япония, която произвежда гъби за износ и за вътрешни нужди.

Традиционната медицина призна Шийтаке като „еликсир на живота“: той е в състояние не само да укрепи тялото, но и да го спаси от редица специфични заболявания, от които страда значителна част от човечеството.

Съветваме ви да прочетете:

Вреда и противопоказания

Преди да използвате шиитаке, трябва да проучите възможните противопоказания. Както всеки продукт, съдържащ коктейл от високо активни вещества, тези гъби могат да бъдат вредни.

За прясно шийтаке дневната норма на консумация е 200 грама, а за сушени - 18 грама. Освен това гъбите са труден за усвояване продукт, така че първите няколко дни на употреба трябва да бъдете внимателни, да наблюдавате реакцията на организма и да започнете с малки порции.

Честата консумация в големи количества може да допринесе за развитието на алергична реакция към шиитаке. Неподготвен организъм е особено податлив на това.

Жените в положение и децата трябва да избягват този хранителен продукт, тъй като ефектите върху храносмилателната и имунната система могат да бъдат непредсказуеми.

Съветваме ви да прочетете:

Лечение на диабет с шиитаке

Резултатите, демонстрирани от шийтаке при лечението на това заболяване, бяха забележителни, но механизмът на действие, както в повечето други случаи, все още не е изяснен. За тази цел японски учени провеждат клинични проучвания за ефектите на шиитаке срещу чернодробни заболявания и диабет. Според Кисаку Мори, шиитаке ще бъде нов крайъгълен камък в лечението на диабета. Първите лекарства за лечение на диабет на базата на тази гъбичка вече се появиха на територията на Русия. Предполага се, че действието дори не се основава на понижаване на нивото на захарта, а на предотвратяване на тъканна некроза, която се среща много често при диабет (като правило това е гангрена на горните или долните крайници). Приемането на екстракт или тинктура от шийтаке направи възможно предотвратяването на диабетични усложнения като гангрена, язви и исхемия с около 60%, което ни позволява да се надяваме, че думите на Кисаку Мори не са неоснователни.

Лечебни препарати на базата на екстракт от шиитаке

Състав и калорично съдържание

Вкусът на шийтаке е сравним с гъбите или шампиньоните, а поради уникалния си състав той е класифициран като деликатес и се използва за приготвяне на супи, гарнитури, салати, а също така се консумира суров и извлечен.

Гъбите шийтаке се отличават с уникалния си богат състав, който има висока хранителна стойност за организма. Основните компоненти на продукта:

Медта е микроелемент, чието съдържание в този вид гъби се поддържа на повече от 80%. Той е важен за метаболитните процеси в организма, в които участва желязото, осигурявайки снабдяването с кислород на органи и тъкани.
Селен - съдържа се на ниво от 45%, влияе върху състоянието на кожата и косата, както и дълбокото хранене на клетките.
Пантотенова киселина (В5) - в състава на около 70%. Той е важен като участник в метаболизма на холестерола, всички цикли на трансформация на протеини, мазнини и въглехидрати, както и като катализатор за усвояването на аминокиселините в червата.
Холинът е вещество, което осигурява хранене на мозъчните клетки, участва в обмена на всички органични съединения, които влизат в тялото с храната. Съдържа се в шийтака с 16%. Този факт определя широкото използване на гъбите в подмладяваща и подобряваща здравето посока.
Цинкът е важен елемент за метаболизма; той е около 11% в гъбите.

Също така, шийтаке се отличава с високо ниво на фибри, витамини от група В, А в състава. Сред макро- и микроелементите са фосфор, натрий, магнезий, калций, калий, манган, желязо.

Хранителната стойност на шийтаке е от 34 до 56 ккал на 100 грама, в зависимост от начина на приготвяне на продукта.

Протеините, мазнините и въглехидратите във всяка гъба се разпределят в съотношение 1 / 0,1 / 7,7.

Захранване

И след това Сервиз. Бургундия и брезова кора. Скоро и така нататък и така нататък и така нататък. Задържане и подплата. Роза Роза Роза. Сигнал, капак, светкавица, светкавица Добро утро, моля свържете се с нас

Вдигни, включи, повдигни, обърни Розууд. Lolly lol. Роза и роза (роза) (роза) (роза) (роза))

Бургундия и лаеща кора L ± l ± l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l s l Клин 1,5 клин, клин, клин Бърз контакт. Бургундия, кора и кора, кора, кора, кора, кора, бург, палисандрово дърво. Довиждане. На сутринта Палисандър.

Бързо поправяне, бързо поправяне. Добро утро, добро утро Розова роза. Бързо, бързо, бързо, бързо и лесно.

Контакт. Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose Успех. Магаре

РЕФЕРЕНЦИЯ

Захранване
Скъпа

Роза 98

Шийтаке срещу вируси

Първият голям сблъсък между Шийтаке и вируса се случи през 1983 г. След това лентинан беше тестван върху пациент с HIV инфекция. Ефектът се оказа толкова силен, че в бъдеще пациентът никога не се е сблъсквал с проявите на това заболяване. С течение на времето положителните реакции към HIV инфекцията стават все по -малко и в същото време има по -малко патологични аномалии. Това продължи, докато всичко се нормализира. Две години по -късно резултатите от този експеримент бяха представени на 3 -тата международна конференция по имунофармакология, проведена във Флоренция (Италия).

След известно време 57-годишен пациент беше лекуван с лентинан. Първоначално тя претърпя операция на рак на гърдата и последваща радиация. За да спре прогресивната си слабост, й беше предписана терапия с лентинан. Предполага се, че по време на кръвопреливането по време на операцията тя е била заразена с ХИВ.

На пациента редовно се инжектира лентинан в продължение на пет месеца (1 mg от веществото интравенозно чрез капене два пъти седмично).През това време всички прояви на вирусна инфекция са изчезнали и общите показатели за здравето са се подобрили значително. Три години след края на лечението жената беше все още здрава, без да се налага по -нататъшна употреба на шиитаке. Въпреки факта, че този факт (както и първият) е неизвестен за широката общественост, той влезе в медицинските анали. Три години по -късно японското правителство одобри lentinan за използване в специална изследователска програма за борба с HIV инфекцията.

Първите положителни резултати бяха получени много скоро по примера на хемофилици, които случайно бяха заразени с ХИВ. Само за три месеца или дори по -малко част от лимфоцитните клетки се възстановяват почти до нормално състояние. След това възможностите на лентинан при лечението на ХИВ започнаха да се изучават в 16 лечебни заведения в Япония. Напредъкът в тази посока доведе до факта, че клиничните изпитвания на лентинан започнаха в Съединените щати.

Купете екстракт от гъби шийтаке за онкология

- В онкологията (лечение на злокачествени и доброкачествени новообразувания).

Защо правите извлечение?

Всъщност преди това не бяха правени извлечения и нямаше лаборатории за това. За да получат хранителни вещества и витамини, те консумирали продукти директно за храна или приготвяли с тях различни лечебни отвари, тинктури и др. Но не всичко е толкова просто, не напразно се получават екстракти във фабрики.

Така например една гъба съдържа много от специалното вещество хитин. Хитинът създава така наречената рамка, тоест влиза в структурата на клетките, благодарение на което гъбата става твърда и стабилна отвън.

Именно поради хитина, който практически не се абсорбира от човешкото тяло, гъбите се усвояват слабо. Но в същото време те съдържат много ценен компонент - глюкан, който е тясно свързан с хитина.

За да прекъснете тази връзка, трябва да повредите последната.

И така, какво направихте преди? Народните лечители от Изтока добиват глюкани по следния начин. Те направиха отвара от гъби, в резултат на готвене, хитинът загуби свойствата си, освобождавайки глюкан. В същото време в разтвора попада незначително количество активно вещество - около 4%.

В условията на съвременното фармацевтично производство е възможно да се получи високо концентриран екстракт със съдържание от около 50% глюкан. В същото време екстрактът лесно се абсорбира от човешкото тяло, абсорбира се доста бързо от чревните стени, навлиза в директния кръвен поток и се пренася в цялото тяло.

Ползите от гъбата шиитаке за тялото

Шийтаке има страхотен вкус и се използва широко в готвенето в Китай, Япония и много други страни. Добавя се към салати (пресни и варени), първи и втори ястия. Тази гъба има висок вкус и се счита за деликатес.

Химическият състав на шиитаке е сложен и включва много полезни за нашето тяло съединения: протеини, аминокиселини (включително незаменими: аргинин, хистидин, левцин, изолевцин, лизин, тирозин, треонин, метианин, фенилаланин и валин), въглехидрати (включително гъби) полизахариди лентинан и глюкан), мазнини (съдържат моно- и полиненаситени мастни киселини), гъби фитонциди, диетични фибри, витамини (С, В1, В2, В3, В6, В9, РР, Е и D, РР), минерални соли на калия , калций, магнезий, натрий, манган, фосфор. Също така, лечебните свойства на гъбите шиитаке се дължат на високото съдържание на желязо, мед, цинк, селен, стероли, холин и други елементи.

Гъбата шиитаке има силно антивирусно, противовъзпалително, бактерицидно, зарастващо рани, противоязвено, хематопоетично, кръвопречистващо, тонизиращо, антистареещо и противотуморно действие, повишава имунитета, има благоприятен ефект върху сърцето и кръвта съдове, разрежда кръвта, понижава кръвното налягане, подобрява стомаха и кръвния състав, лекува червата, укрепва и успокоява нервната система, премахва холестерола от тялото,регулира нивата на кръвната захар. Също така, полезните свойства на шиитаке включват подпомагане на възстановяването на силите след тежко заболяване, физически и психически стрес, отделяне на соли от тежки метали, радионуклиди и различни токсини от тялото, което удължава човешкия живот.

Как да изберем и съхраняваме шиитаке

Япония е лидер в потреблението на шиитаке. Жителите му почитат тази гъба и обичат да я ядат както сурова, така и сушена. Широкото разпространение на културата на консумация на шийтаке се дължи и на неговата непретенциозност към условията на съхранение. Сухите гъби са любими на националната и промишлената консумация. В суров вид шийтаке се консумира по целия свят в 20% от общия обем.

Такива гъби трябва да се съхраняват при 0-2 градуса по Целзий, докато влажността не трябва да надвишава 95%. Ако тези условия са изпълнени, гъбите ще оцелеят няколко седмици.

Сушените гъби при липса на висока влажност и критично високи температури се съхраняват в продължение на много месеци. Изсушените шийтаке трябва да се накиснат за готвене.

За да изберете най -добрите гъби, трябва да обърнете внимание на капачката. Ако е напукана или има шарка, можете спокойно да ги вземете - такива гъби са най -вкусните

Шийтаке с диаметър на шапката до 5 сантиметра се считат за най -вкусните. Най -добрите гъби имат 70% отвор на капачката и кадифена повърхност, която е тъмнокафява.

Нашите предимства

1. Завод за извличане на растения с фабрика обхваща площ от 35 000 квадратни метра.

2. Отговорете на вашите специфични спецификации на продукта и изисквания за капсули, меки гелове, таблетки и прахообразни смеси.

3. Сертификати: ISO9001, кошер, халал, ISO9001, HACCP, QS, NOP и Китай GMP здравословна храна и др.

4. Нашата цел: да ви предоставим продукт с най -добро качество, отлично обслужване и бърза доставка с над 15 години опит в производството и изследването на висококачествени естествени съставки.

5. Богат опит в експортния бизнес; Продуктите и услугите са широко приети от клиенти в САЩ, Европа и Австралия и др.

Шийтаке и сърдечни заболявания

Шийтаке е ефективен в борбата с хипертонията. Яденето само на две гъби на ден намалява кръвното налягане с пет единици. Високи резултати се показват в борбата с атеросклерозата, стенокардията и тахикардията. Възстановяването след инфаркт също е по -бързо, ако е придружено от приема на шиитаке. Подобряващият здравето ефект на гъбите при заболявания на сърдечно-съдовата система е изследван още през 1988 г.

Аминокиселината еритаденин, съдържаща се в шиитаке, помага за понижаване на холестерола. Той ускорява превръщането на липопротеините с ниска плътност в липопротеини с висока плътност и в резултат на това значително намалява нивото на холестерола в серума. Ако има други фактори, които помагат за понижаване на нивата на холестерола. Клиничните проучвания на гъбичките показват, че количеството на плазмения холестерол е намалено почти наполовина в сравнение с плацебо групата.

Ястия от шиитаке

Каталитични свойства на Шийтаке

Катализаторът е вещество, което ускорява химичната реакция. Освен химически, има и растителни катализатори, благодарение на които лечебните вещества действат много по -ефективно и се усвояват по -пълноценно от организма. Тези свойства отдавна са известни на опитни билкари и лечители. Например, подобно действие се приписва на мащерка и маточина. Китайците също знаеха това и препоръчаха шийтаке като средство за засилване на ефекта на всяко лекарство. Това е потвърдено от съвременната практика, по -специално от д -р Кисаку Мори (Япония).

История на лечение с шиитаке

Без да се преструваме, че предоставяме пълен преглед на тази тема, можем да кажем, че японците смятат Шийтаке за императорска гъба от около три хилядолетия. И тази гъба придоби такава репутация в никакъв случай заради вкуса си, а именно заради лечебните си качества.

Във всеки случай нито един медицински трактат, където тази гъба се поставя на равна нога с женшен, не може да пренебрегне шиитаке.

Известно е, че император Кушидо, който управлява Япония през 12 век в продължение на петдесет години, дължи дълголетието си на гъбния император. Още в ранна възраст той се разболя от диабет, с който съдебните лекари не можаха да се справят. Онези от тях, които оцеляха след това, казаха, че на младия император са му останали не повече от пет години живот. На помощ на владетеля обаче се притече един обикновен лечител, който му предложи задушено шийтаке. Въпреки скептицизма относно такова неусложнено лекарство, лечението се оказа ефективно. След това император Кушидо започнал да яде шийтаке и да пие екстракта от тази гъба всеки ден.

Всичко това беше просто красива легенда, ако не и фактът, че именно Кушидо е издал закона за индустриалното отглеждане на шиитаке върху специални насаждения. След това шийтаке става задължителна част от императорските съдилища. Известно време те дори се смятаха за тайно лекарство, достъпно само за благородството. Но това не продължи дълго и лечението на Шийтаке завладя първо Япония, след това Китай, а през 20 век започна постепенно да завладява Европа. В момента завладяването е станало мащабно и над четиридесет хиляди статии и монографии са посветени на тази гъба.

Някои предупреждения, свързани с лечението с шиитаке

Основният проблем, с който може да се сблъска обикновен човек на улицата, който реши да подобри здравето си с помощта на шийтаке, е ниското качество на гъбата. Причината за това е, че когато Шийтаке стана популярен на Запад, американците решиха да го пуснат на поток. И тъй като от дълго време се отглежда естествено, предприемчивите американци решават да подобрят самия мицел. Резултатът е гъба, която е по -скоро предназначена за гурме, отколкото за медицинска употреба. Скоро се разпространява и в Европа. С една дума, сега американските и европейските шийтаке от медицинска гледна точка нямат нищо общо с японците.

За щастие, с известни усилия е възможно да се придобие мицелът на истински японски шийтаке. Въпреки значително по -високата цена, такива гъби се оказаха несравнимо по -ефективни при лечението на някои сериозни заболявания, например множествена склероза. Освен това те се оказаха много ефективни като антивирусно средство и не само.

Противопоказания при лечението на шиитаке

На първо място, трябва да се отбележи, че традиционното лечение с шиитаке е свързано с редица допълнителни изисквания, които не винаги е възможно да се изпълнят сами. С оглед на това е препоръчително лечението да се извършва под ръководството на опитен фунготерапевт (специалист по лечение на гъби).

Що се отнася до противопоказанията, техният списък е малък:

Бронхиална астма
Кърмене
Бременност
Индивидуална непоносимост

Вярно, по отношение на последната точка, трябва да се каже, че такава реакция към Шийтаке е изключително рядка и може да бъде елиминирана с помощта на най -простите средства.

Какво е триада на гъбите?

Триадата с гъби е метод за лечение на рак с помощта на гъбата шиитаке. Този метод се е доказал като най -добрият дори в по -късните етапи на това заболяване. Той е показал най -голям ефект в борбата срещу плоскоклетъчен карцином. Гъбичната триада се оказа ефективна дори когато облъчването беше безсилно.

Техника на триада с гъби

Тази техника може да има много вариации в зависимост от конкретната диагноза на пациента. Пример е следната рецепта:

Шийтаке (инфузия на вода или масло или водка). Вземете 3-5 супени лъжици на ден на празен стомах между храненията.
Сребърна вода (по метода на Тараканов). Използва се като лосион или вътре.Чага (водна инфузия). 2-3 чаши на ден.
При някои видове рак тинктурата на водка от мухомор се използва също в количество от 1-3 чаени лъжички на ден.

Важно е да се отбележи, че не се препоръчва използването на триади гъби с билкови отрови. Може обаче да се комбинира с отвари от противоракови билки.