Ядливи гъби от Белгородския регион: какви гъби могат да се събират

Какви са видовете гъби и как да ги различим от близнаците (със снимка)

Боровик Вкореняване на снимката

(Boletus radicans) е негодно за консумация!

Вкореняването на манатарки (Boletus radicans) е неядливо! Шапка до 30 см, матова, бяла, охра сива или със сини ивици от повреда. Капачката е гладка или люспеста поради напукване по време на растежа. Тръбният слой е лимоненожълт, след това маслиненозелен. Син цвят може да присъства поради повреда. Кракът е жълтеникав, дебел, подут, ключичен. Месото на крака е плътно, без кухини. Пулпът е лимоненожълт, горчив със слаба миризма, посинява във въздуха.

Расте в смесена или широколистна гора под дъбови или брезови дървета, понякога в трева на значително разстояние от дърветата. Предпочита варовити или неутрални почви.

Гъбата дава плодове през август и септември под формата на големи групи гъби.

Вкореняването на манатарки може да се обърка с ядливия гъбен син жиропор (Gyroporus suapepsis). Как да различим бяла гъба от жировор? Gyroporus cyapepsis) има въздушни кухини вътре в стъблото и за разлика от Boletus radicans има добър вкус.

Гъбата не е отровна, но горчивината на вкореняване на манатарки е толкова голяма и неприятна, че щом стигне до годни за консумация гъби, тази гъба ще съсипе всяко ястие.

Boletus Yellow на снимката

Болетус жълт (Boletus impolitus) има капачка с диаметър от 4 до 20 см, сивкаво-жълта или жълто-кафява. Порите са жълтеникави, жълти, маслинени с възрастта. Спори 12-14 × 4-6 µm, жълтеникави. Масата на спорите е маслинено-кафява.

Обърнете внимание на снимката - в гъбите (манатарки) от този вид кракът е мръсножълт, понякога кафяво -червен до основата, зърнест, без мрежа:

Пулпът е плътен, жълтеникав, жълт над епруветките, при разрязване цветът му не се променя, има добър вкус.

Разпространен в Полесие, Карпати и горска степ. Расте в широколистни и смесени гори, под дъб. Плододаване: юли - октомври.

Много добра годна за консумация гъба. Яде се прясно, кисело, може да се изсуши.

Приликите и разликите са същите като тези на гъбите.

Бяла степна гъба на снимката

Капачката на степната гъба има плоско-изпъкнала форма

Бялата степна гъба е годна за консумация, ламеларна. Расте на групи. Места на растеж - степните райони на Централна Азия, Узбекистан, Кавказ. Първите гъби се появяват в началото на пролетта, но пикът на плододаването настъпва в средата на лятото.

Бялата степна гъба напълно оправдава името си: цялото й плодно тяло е боядисано в равномерен бял цвят. При младите гъби капачката има плоско-изпъкнала форма, но с възрастта става във формата на фуния или придобива малка вдлъбнатина в центъра. Диаметърът на капачката е 6-8 см. От вътрешната й страна има низходящи плочи, съдържащи безцветни продълговато-овални спори. Стъблото на гъбата е изправено, равно, леко стеснено отдолу. Пулпът е месест, плътен, сочен, почти без мирис.

Смърчовата трънка има кафява, червеникавокафява или кестенявокафява капачка и дълго стъбло. Расте в смърчови гори от втората половина на юли до края на август.

Борова гора с гъби

Борова манатарка на снимката

Боровата гъба (манатарка) има тъмнокафява шапка с червеникав оттенък и къс дебел крак. Расте в борови гори от средата на юни до средата на октомври.

Дъбова гора с гъби

Дъбови гъби на снимка

Дъбовата гъба с бели гъби има сивкаво-кафява шапка и дълго стъбло, както и по-рохкава плът от предишните сортове. Расте в дъбови гори от началото на юли до началото на октомври.

Брезова горичка с гъби

Бяла брезова гъба на снимката

Бялата брезова гъба може да бъде разпозната по светлокафява или жълтеникавокафява шапка и късо грудково стъбло. Расте в брезови гори от началото на юли до средата на октомври.

Тук можете да видите снимки на гъби, описанието на които е представено по -горе:

Борова трева (Boletus pinicola) на снимката

Бяла дъбова гъба на снимката

Бяла брезова гъба на снимката

Следващият раздел на статията е посветен на начина на отглеждане на гъби в градината.

Първична обработка и възможности за подготовка на дъбова дървесина

На първо място, прясната култура трябва да се вари в подсолена вода за 10 минути. След това прецедете гъбите, изплакнете в чиста вода, добавете вода отново и поставете на огън. След 20 минути гъбите трябва да се извадят. Този процес на преработка на гъби е много важен, тъй като премахва токсичните вещества от плодовете. В случай на нарушение на правилата, час след ядене на недопечени гъби, лицето започва да проявява симптоми на отравяне.

За да мариновате гъби, трябва да приготвите марината в размер на 200 мл вода: чесън (3 скилидки), дафинов лист, черен пипер (5 грах), стръкчета копър, карамфил, 1 супена лъжица захар и същото количество море сол. Сварете вода с всички добавени съставки за 5 минути. След това в контейнера се поставя 1 кг дъбово дърво и съставът се вари още 5 минути. След това гъбите трябва да се разпределят в буркани, да се добави оцет отгоре и внимателно да се запуши.

За да се готвят картофи с гъби, приготвените плодове трябва да се запържат с лук и да се комбинират със ситно нарязани картофи. След това залейте всичко със заквасена сметана и поставете във фурната. За аромат поръсете отгоре с подправки и нарязан чесън.

Етикети: гъби

Карта на сайтове с гъби

През 2020 г. Белгородският регион ще ви зарадва с изобилна реколта както в борови, така и в смесени гори; специална карта ще ви помогне да намерите петна от гъби.

1. За гъби, лисички и русула отидете в районите Шебекински, Грайворонски, Валуйски.
2. За гъбите - към квартала Борисов и към дъбовите гори, отвъд Бирюх.
3. За манатарки - в широколистни и смесени гори на области Валуйски и Белгородски.
4. За медоносни гъби и манатарки - в боровата гора Новотаволжански.
5. В гората на село Стригуни има много манатарки, шафранови млечни шапки, манатарки, манатарки. Тук гъбите се появяват по -рано.
6. В боровите насаждения на село Прохоровка растат манатарки и гъби.
7. В Новосадово, след дъжда, ще може да се съберат русула, гъби и манатарки.

Ползите и вредите от дъбовото дърво.

Дъбовата гъба е незаменим продукт за тези хора, които са на диетична или вегетарианска диета. Пресните гъби съдържат високи концентрации на калиеви и натриеви съединения. В процеса на готвене концентрацията на тези ценни вещества частично намалява, но те все още са достатъчни, за да задоволят нуждите на организма.

В допълнение, дъбовото дърво е богато на желязо, което е от съществено значение за поддържане на здравословни нива на хемоглобина в кръвта. Гъбите съдържат наситени мастни киселини и магнезий - вещества, чрез които се възстановява и функционира нервната система и други органи. Наред с други неща, пулпът на гъбата е наситен с витамини, включително токоферол, ретинол, аскорбинова киселина и някои витамини от група В.

Въпреки факта, че дъбовата гъба е толкова здравословна, тя все още може да представлява опасност за здравето. Всички гъби, включително дъб, не могат да се използват при гастрит, язва на стомаха и червата, както и по време на бременност и периода на кърмене.

Дубовик е ценна гъба, която по състав и вкус е напълно способна да се конкурира с други представители на рода Боровиков.

С правилните предпазни мерки и правилната подготовка, гъбата ще бъде само от полза!

Противопоказания

Основната разлика между отровната гъба е неприятната остра миризма и сивкаво-зелен оттенък на капачката. Дори при прекъсването на дъбовото дърво месото става ясно изразено синьо, в отровното сатанинско става синьо и бързо се възстановява отново.Краката също са различни: при отровна гъба тя е дебела и грудкова, с червеникава ретикуларна шарка, при дъб или няма мрежа на крака, или е кафеникаво-розова.

Освен това трябва да се отбележи, че като цяло гъбите са доста специфична храна, която съдържа естествен хитин, който носи значителни ползи за организма. Но децата под 12 години все още нямат ензими, способни да усвоят такова вещество. В тази връзка е по -добре децата да ограничат приема на ястия, съдържащи гъби.

Във всеки случай берачите на гъби винаги трябва да помнят внимателното предварително варене (последвано от източване на течността). Ако гъбите са лошо сварени, те могат да причинят някои храносмилателни разстройства.

Предпазни мерки.

Когато берете гъби в гората, трябва да бъдете изключително внимателни, тъй като често ядливите видове имат фалшиви двойници, които практически не се различават по външен вид, но по състав могат да бъдат опасни за здравето. Дубовик не прави изключение. В горската зона периодично се открива фалшив близнак на тази гъба. Сатанинската гъба е популярното име за отровна гъба, която има поразителна прилика с дъб. Как можете да различите токсична гъба от ядлива?

1. Първо, сатанинската гъба се различава от ядливия дъб с рязко зачервяване на пулпата, розов оттенък на крака.
2. Второ, при сатанински гъби формата на крака е различна - тя е малко по -къса, закръглена - във формата на бъчва или дори сферична.
3. И трето, годна за консумация дъбова дървесина в сурова форма има много слаб, но приятен аромат, а сатанинската гъба излъчва миризма на влага и гниене.

Проблемът е, че този отровен аналог практически не се изучава и точният състав все още не е известен на науката. Но добрата новина е, че се среща изключително рядко, но това не дава право на берача на гъби да губи бдителност!

Как да различим манатарки от сатанинска гъба (видео)

Влизайки в гората, трябва да знаете отличителните черти на годни за консумация гъби от отровни представители, особено от двойници. Дубовик има много подобен конгенер, който се нарича сатанинска гъба, забранен за консумация от човека. Въпреки очевидното сходство във външния вид, все още има значителни разлики:

• Ядливият представител има тъмнокафява или червеникава капачка, за разлика от светло мръсножълтия цвят на отровния екземпляр;
• Жълтата каша при контакт с въздуха променя цвета си, като става синя. Сивкавата плът на сатанинската гъба в точката на счупване първо става червена, а след това синя. В този случай плодът излъчва неприятна миризма.
• Повърхността на крака на дъбовото дърво е жълта. Плодовото тяло на отровната гъба има различен цвят: средата е мръсночервена, ръбовете са жълти. В същото време по цялата повърхност има тъмночервена мрежа.

Знаейки основните разлики между гъбите, можете спокойно да отидете на тих лов. Опитни берачи на гъби обаче препоръчват да не берете гъба, ако се съмнявате в нейната годна за консумация.

Съставът на Dubovik включва полезни за тялото елементи, които подобряват координацията на движенията и умствената дейност. Ограниченията за употреба са налични само за лица, страдащи от алергични реакции към химични съединения на продукта, както и индивидуална непоносимост.

Обща характеристика на дъбовите гори

Гъбата, която е в списъка на полезните представители на царството на гъбите, принадлежи към вида на манатарки. Поради външната си прилика с гъбите, неопитни берачи на гъби често ги объркват. Диаметърът на голяма месеста шапка достига 20 см. Младите индивиди се характеризират с полусферична форма. С порастването капачката става с форма на възглавница.

По време на отсъствие на дъжд повърхностният слой на шапката е кадифен, като велур. Той става лепкав, когато е мокър. Цветът на повърхността е маслинено-кафяв или жълто-кафяв, а тръбният слой е маслинено-зеленикав. Формата на дебелото стъбло е цилиндрична, леко удебелена в основата. Ако натиснете пулпата, тя ще стане синя.С оглед на тази особеност гъбата е наречена синина.

Описание на маслинено-кафяв дъб

Диаметърът на шапката на маслинено-кафявия дъб варира от 5 до 20 сантиметра. Формата на капачката е изпъкнала или полусферична, но с течение на времето тя може да се отвори до плоска.

Цветът на кожата е различен - от светложълт до тъмнокафяв, докато краищата могат да бъдат червено -жълти. При зрелите гъби кожата потъмнява. Повърхността на младите гъби е кадифена; при влажни климатични условия може да стане слузеста. Ако докоснете шапката, тогава върху нея се появяват тъмни петна.

Ако отрежете капачката, тогава се излага пигментен слой с червен цвят, който разделя хименофора и пулпата на капачката.

Месото е плътно, с жълтеникав цвят, в основата на крака става червеникаво. На разрез месото става синьо, след това става кафяво. Вкусът на пулпата е мек, няма мирис. Дължината на тръбите е 2,5-3,5 сантиметра. Цветът на тръбите е жълт, но с течение на времето става зеленикав или маслинен. Тръбите са безплатни.

Порите на тръбния слой са заоблени, малки по размер, червеникави на цвят и при докосване стават сини.

Дължината на крака варира от 6 до 15 сантиметра, а диаметърът е 3-6 сантиметра. Формата на крака е клаватна, отдолу има грудково удебеление.

Цветът на крака е жълто-оранжев и кафяво-червен в основата. Повърхността на крака е релефна, мрежеста, кафявочервена. На повърхността могат да присъстват червеникави петна и зеленикави петна в самата основа. Спорите са веретеновидни, гладки. Спорен прах с маслинено-кафяв, кафяв или маслинен цвят.

Райони на растеж на маслинено-кафяви дъбови дървета

Поддубниците растат в широколистни и смесени гори. Тези гъби образуват микориза с брези и други дървета. Маслиново-кафяви дъбови дървета растат върху почва тип вар, като предпочитат затопленото слънце, осветените места.

Сезонът на прибиране на синини се случва от юли до септември, понякога те се появяват от май до юни, добивът е пик през август. Дубовиците се събират в широколистни и смесени гори. Те са често срещани в Европа, Западен Сибир, Кавказ и южните райони на Далечния изток.

Ядливост на маслинено-кафяви дъбови дървета

Синините са условно годни за консумация гъби. Тези гъби се мариноват или сушат. В кисела форма месото на дъбовите дървета става синьо, за да се облекчат гъбите, се използва лимонена киселина. Преди да готвите тези гъби, те трябва да бъдат добре сварени, тоест сварени

Важно е бульонът да се източи

В състава на тези гъби има отровни вещества, които се разрушават по време на кипене. Ако ядете суров или недостатъчно сварен поддубник, можете да получите чревно разстройство. Не се препоръчва да се консумират тези гъби заедно с алкохол.

Сродни видове

Роднината на маслинено-кафявия дъб е пъстър дъб. Шапката на тази гъба достига 5-20 сантиметра в диаметър. Капачката е с форма на възглавница, кадифена на допир, повърхността е тъпа, понякога лигавица. Зрелите гъби стават голи. Цветът на шапката е кафяв, тъмнокафяв, черно-кафяв, може да има червеникав или маслинен нюанс. При натискане капачката става черна.

Дължината на крака варира от 5 до 15 сантиметра, а ширината е 1,5-4 сантиметра. Формата на стъблото е грудкова, цилиндрична, често удебелена надолу. Цветът на крака е жълто-червен, няма мрежест модел, но има червени точки или люспи.

Пулпът е жълт или ярко жълт, на разрез той моментално става син или става синьо-зелен. В стъблото месото е кафеникаво или червеникаво. Спорите са гладки, веретенообразни. Спорен прах с кафяво-маслинен цвят.

Сезонът на събиране на дъбови дървета е май-октомври. Те растат в иглолистни и широколистни гори, предпочитайки кисели почви, а се срещат и в блатисти местности. Тези гъби са често срещани в Кавказ, Източен Сибир и Европа.

Дъбовото петно ​​няма особен вкус или мирис.Тези условно годни за консумация гъби се варят 15 минути преди ядене и бульонът се отцежда. Дъбът с петнисти дъбове може да се изсуши и използва за приготвяне на гарнитури и сосове.

Характерни особености на сорта

Поддубник принадлежи към рода на манатарки и семейство Болетови. Видът има много представители, които се различават един от друг не само по външен вид, но и по отровност / годна за консумация. Въпреки това, всички подвидове имат общи характеристики - големината на плодното тяло и структурата на мицела. Снимка и подробно описание ви позволяват да определите основните разлики на тази гъба.

Външен вид и структура

Поддубовикът принадлежи към най -високите гъби, поради което се характеризира с наличието на мицел и плодово тяло. Мицелът е отговорен за закрепване на цялото тяло в субстрата и се състои от хифи - дълги бели нишки, които стават по -тънки към периферията. Всяка хифа е разделена с прегради на ядрени клетки. Те могат да се видят само под микроскоп. На външен вид хифите приличат на заплетена мрежа.

Мицелът поражда спороносни органи или плодни тела, които са над почвата. Именно структурата на плодното тяло дава възможност не само да се класифицира гъбата по таксономия, но и да се определи нейната годна за консумация. Плодовото тяло се състои от стъбло и капачка. Размерът на капачката може да достигне 30 см в диаметър, а дебелината й е 5-7 см.

Секционен Дубовик

Шапката има полусферична форма с вълнообразни ръбове, кадифена текстура. Кракът на дъбовото дърво е масивен, удебелен отдолу, от 5 см до 12 см височина и дебелина 4-6 см. Пулпът е бял, но при натискане придобива син оттенък. За това той получи второ име - натъртване. Можете да видите как изглежда отрязаният дъб на снимката.

Място на разпространение

Най -често субдубовик се среща в смесени и широколистни гори от умерения климатичен пояс. Поддубник предпочита варовити почви. Расте на места с добро осветление и висока влажност. Дубовик може да се намери в близост до дъбове, липи, брези, но може да расте и на открити площи, например ниви.

Този вид също живее на скалисти повърхности. Повечето от дъбовите горички се срещат в дъбовите горички. Този вид се характеризира с групов растеж, което значително улеснява събирането. Синини могат да бъдат открити от средата на лятото до септември, а пикът е в средата на август.

храня се

Много е важно да се научите как ясно да определите дали дадена гъба принадлежи към годни за консумация видове или не, тъй като много подвидове дъб, които са подобни на нея, са отровни. Самият поддубник принадлежи към условно годни за консумация клас

Ядене на поддубник за храна

Това означава, че трябва да се приготви добре, преди да се сготви и изяде. За да направите това, първо се вари във вряща вода за 15-20 минути, след което можете да започнете да готвите. Вкусът е много подобен на гъбите, защото често се осолява, пържи и маринова.

Отговори на често задавани въпроси

Най -често срещаните въпроси включват въпроси за токсичността и полезните свойства на гъбата:

В дъбовите гори расте дъбова гъба, някои я наричат ​​още поддубник. гиб-дъб е много подобен на манатарка, но въпреки това това са различни гъби.

Прочетете също Домати рано узряване ниско студоустойчиви

По отношение на дъбовата гъба и нейното описание на външния вид, тоест капачките и краката, ще цитирам цитат от специални източници.

Прави впечатление, че дъбовата гъба се счита за доста ценна гъба и всеки берач на гъби ще се радва да я намери, но има уточнение, че яденето на тази гъба под всякаква форма заедно с алкохол може да доведе до лошо храносмилане. В такъв интересен факт.

Що се отнася до храненето като цяло, препоръчително е да сварите малко дъбова гъба преди готвене.

Има друг вид гъби, които растат в дъбови гори. Това е петниста дъбова гъба.

Да, да, има такива

Поддубовик (Dubovik) - може да се намери в горите, където дъбовите дървета растат предимно, от юни до септември.Има два вида: обикновен дъб и петнист дъб. Те се различават по това, че кракът на петнистия субдуктор е покрит с малък модел под формата на червеникави капчици, стъпалото на обикновения субдуктор няма модел. Вкусът на тези гъби е абсолютно същият. Месото на поддубовика е плътно, с цвят на лимон, практически без мирис и вкус. Ако гъбата се отреже, среза бързо ще стане син. Но когато се свари, кашата се връща към естествения си кремав цвят. Консумира се както пресен, така и кисел или изсушен.

Поддубовиците имат отровен близнак, сатанинска гъба. При отровна гъба шапката е почти винаги зеленикава, месото има неприятна гнила миризма. Ако го счупите, тогава вътрешната част на почивката първо става червена, а след това постепенно става синя.

Широколистните гори могат да се състоят от един вид широколистни дървета - брезови гори, трепетликови гори, дъбови гори - или смес от видове. Хомогенните широколистни гори се характеризират с видове гъби, които живеят в симбиоза с този дървесен вид.

Къде и кога расте

В нашите гори и горички растат почти навсякъде гъби от различни видове. При естествени условия те образуват микориза не само с дъб, но и с други широколистни дървесни видове, включително бреза и бук. Най -често обаче тези гъби могат да бъдат намерени именно в дъбовата гора, където преобладават варовити почви.

Boletus luridus е много термофилна гъба, поради което е доста рядка в горите на северните райони и райони с нестабилно време през пролетта и лятото. Сезонът на прибиране на реколтата за този вид е от юли до септември, а пикът на плододаване се наблюдава през последния летен месец. Жълтият дъб или манатарка от вида Boletus junquilleus практически не се среща в европейската част на страната ни.

Полезни функции

Полезните свойства на тази гъба се дължат на богатия и разнообразен състав. Пулпът съдържа витамини А, С, В1 и В2, диетични фибри, мазнини, протеини, хранителни вещества и микроелементи. Затова яденето на такива гъби е полезно за цялото тяло.

Фибрите насърчават висококачественото почистване на червата (действа като естествена метла), нормализира метаболитните процеси и понижава нивата на кръвната захар.

Лекарите отбелязват ползите от продукта за тези, които искат да отслабнат, тъй като 100 g съдържат само 34 kcal.

При редовна употреба на плодови тела хемоглобинът се увеличава и хормоналните нива се стабилизират.

Варените гъби помагат да се запълни липсата на цинк, магнезий и мед.

Дубовик келе - описание, къде расте, отровността на гъбата

Дъбовата гъба Келе принадлежи към семейство Болетови. Те са годни за консумация.

Външен вид

Формата на капачката е изпъкнала, без туберкули. Тя може да бъде различна по размер, в диаметър - 6-14 см. Цветът е кафяв, понякога има жълтеникав оттенък. Повърхността е матова, но след дъжд или влажно време става хлъзгава и гладка.

Кракът е твърд и плътен. В долната част е донякъде подут. Височината варира от 6 до 11 см. Обикновено кракът е оцветен в жълто, на повърхността има малки червени люспи. В основата се вижда бял мицел. При натискане кракът става малко син.

Месото на този вид е плътно, жълто. Когато се счупи, бързо става синьо. В тази каша ларвите на насекомите са изключително редки. Има слаба миризма и леко кисел вкус.

Неядливи двойки

На външен вид дъбът много прилича на сатанинската гъба. Смесването им е много опасно, тъй като сатанинът е много отровен. Отличителна черта на дъбовото дърво на Келе е, че месото му става синьо при повреда. Той също има червени пори, а на крака се виждат червени петна.

Сатанинската гъба може да се отличи с изразената силна миризма. Шапката му е зелена със сив оттенък. При повреда пулпата също придобива син цвят, но скоро отново се връща към първоначалния си цвят.Сатанинската гъба има грудково стъбло, което обикновено е по -дебело от това на дъб. На него се вижда мрежест модел.

Използване за готвене

Тази гъба може да се яде, но само варена. Те трябва да се обработват термично. Едва след това веществата, които дразнят органите на храносмилателната система, ще го напуснат.

Тези гъби са много хранителни, затова се използват широко в готвенето. Те имат месеста плът и приятна миризма. Често се осоляват, кисели, добавят се в сос, супа. За да се запазят по -дълго, те се сушат или замразяват. Но преди да ги поставите във фризера, трябва да ги сварите. Те почти не се сваряват, задържат полезни вещества.

Аминокиселините подобряват паметта и предотвратяват атеросклерозата. От тези гъби се правят тинктури и други лечебни средства.

Предпазни мерки

Тъй като всяка гъба съдържа хитин, който децата не могат да усвоят, е по -добре да започнете да ги използвате едва след 12 години.

Преди употреба се препоръчва накисването на дъба, като се източва водата няколко пъти. Ако това не бъде направено, тогава веществата, съдържащи се в тези гъби, ще имат лош ефект върху храносмилането.

Какви родствени гъби съществуват

Манатарка Burroughs също е използваем роднина на дъба. Шапката му е голяма и месеста. Отначало тя е кръгла, а след това става плоска. Тя може да бъде бяла или сива. Понякога има екземпляри с кафеникава шапка. Стъблото е бяло, а месото е доста твърдо. Има доста изразен аромат, а вкусът им е сладникав. Можете да видите представители на този вид в гората. Те растат в Северна Америка. Те често растат в големи групи. Те не растат в Европа.

Отглеждане у дома и на село

Мръсните кафяви манатарки са микоризна гъба, което означава, че може да се отглежда в лятна вила, но при условие, че има дъб или бреза. Най-простият, най-ефективният и по-евтин начин е отглеждането на дъб от готов мицел. Може да се закупи в специализирани градинарски магазини.

Процесът на отглеждане в лятна вила се състои от следните етапи:

1. Изберете дърво, под което ще растат гъбите. Това трябва да е засенчена площ от 2,5–3 м².
2. Изкопайте дупка с дълбочина 30 см и я напълнете с хранителна смес.
3. Постелете дъното с 10 см зеленина, трева или дървесна кора.
4. Покрийте с тор или пръст, взета под дървото.
5. Разпределете равномерно мицела, който трябва да бъде предварително смесен с 1 кг почва.
6. Отгоре поставете падналите листа.
7. Последният слой е градинска почва.
8. Овлажнявайте с капков метод.

Първите плодни тела ще се появят след 1–1,5 месеца, а след това културите ще узреят всяка седмица. Периодът на плододаване продължава от май до октомври. Мицелът живее до 5 години. Как да отглеждате обикновен дъб на закрито:

1. Изсипете плодородна почва, смесена с мицел в кутиите.
2. Поставете контейнерите на добре проветриво място с пряка слънчева светлина. Стаята трябва да има електрическо осветление 3-4 часа на ден.
3. Поставете контейнери с вода близо до чекмеджетата, за да поддържате оптимални нива на влажност.
4. Гъбите растат при температури от 5 до 30 ºС (оптимално - от 12 до 26).

Отглеждане на гъби

Много любители на гъби или просто летни жители искат да имат ядивни и вкусни гъби в градината си, но малцина знаят откъде да започнат и как обикновено протича този процес.

Има два начина за отглеждане на дъб:

Обширен

Благодарение на първия метод за отглеждане на гъби, при който всички условия са максимално близки до естествените, има повече шансове да се получи голяма реколта. Този метод не изисква специални техники или умения. Единственото лошо е, че всичко зависи от метеорологичните условия и климата, ако времето е лошо, тогава гъбите ще стават по -лоши и бавни.

Необходимо е да засадите дъбови гъби близо до широколистни дървета, най -добре до дъб.Плантацията, където ще растат дъбовите дървета, трябва да бъде защитена от слънцето, тоест директните лъчи не трябва да падат. Около дървото се отстраняват 20 сантиметра с дебелина на почвата около един квадратен метър. Това място трябва да се полива добре, след това да се поръси с почва, приготвена по следния начин:

• смесване на торф;
• листа от дърво;
• дървени стърготини;
• конски тор.

Смесете всичко с пръст и поставете около багажника. На всичкото отгоре поръсете мицела със суха почва и покрийте с местна почва, отстранена по -рано и „капете“ вода. През горещите летни месеци почвата трябва периодично да се полива, а през зимата да се изолира с мъх, листа, паднали от дърво и слама. Можете да започнете такова засаждане през пролетта или лятото, ако всичко е направено правилно, след 6 месеца можете да приберете първата реколта.

Интензивен

Що се отнася до втория метод, той е по -ефективен, тъй като гъбите ще дадат плодове независимо от климата и метеорологичните условия. Недостатъкът е известна сложност и инвестиция в този бизнес. Необходимо е да се оборудва мицелът така, че винаги да има оптимална влажност, температура и осветление.

Мицелът трябва да се засява върху предварително подготвена здрава и влажна дървесина. Можете да го отрежете 4 дни преди засаждането на гъбите. След това дупките се изрязват и мицелът се излива равномерно в тях. Можете да сеете мицел и да берете гъби през цялата година, дори през зимата. Дървото ще дава плодове, докато мицелът напълно го унищожи.

Въпреки че е трудно да се намери Дубовик в гората, всеки гъбар трябва да го сложи в кошницата си и да го занесе у дома. Всеки трябва да го опита, защото е не само вкусен и ароматен, но и носи полза на организма, тъй като съдържа много витамини и микроелементи. Това ще подобри паметта, ще повиши имунитета и просто ще добави енергия и сила.

Дъбовата гъба се нарича още поддубник, тъй като расте главно в широколистни гори, а именно в дъбови горички. Външно дъбът прилича на такава добре позната и популярна гъба като манатарки. Но има редица разлики между тези горски обитатели.