Листни тръпки - описание на мястото, където расте, токсичността на гъбата
Всеки берач на гъби е срещал треперещ лист в живота си. Трудно се минава покрай него, тъй като привлича с необичайната си форма и цвят. Гъбата е смътно подобна на червена брада, която виси при влажно време и, напротив, се свива при сухо време. Този вид се използва за лечение на много заболявания: кожни заболявания, бронхит и дори рак. Нека го разгледаме подробно, както и други разновидности на семейството, техните характеристики.
Външен вид
Това тяло от гъби има полупрозрачен оранжев цвят, състоящ се от гладки дялове, прикрепени един към друг. Колкото по -стар е, толкова повече прилича на човешки мозък. Гъбата не расте твърде голяма, височината й е 4 см. Когато докосне плодното тяло, тя трепери, наподобявайки замразено желе. Повърхността е лепкава.
Въпреки факта, че гъбата прилича на желе, тя има силна структура. Основната характеристика е промяната в цвета и консистенцията. При сухо горещо време, когато няма валежи, пулпът изсъхва и придобива по -тъмен нюанс. С увеличаване на влажността тръпката се връща в първоначалното си състояние. Гъбата има много пори по цялото тяло, така че изглежда бяла. Плодовото тяло няма мирис, абсолютно като вкус.
Къде се намира?
Листната тръпка расте почти на всеки терен: планини, равнини и гори. Плодовото тяло благоприятства изгнили дървета, пънове и изсушени листа. Като се има предвид необичайният вид на листната тръпка, е трудно да се обърка с други видове гъби. Понякога е възможно да не го разпознаете, тъй като семейство Дрожалкови има много подвидове. Единственият знак, по който можете да ги различите, е цветът, тъй като те имат една и съща форма.
Лечебни свойства на портокаловата тръпка
Представител на семейство Дрожалкови има в своята структура специално вещество, което помага в борбата с алергиите, диабета, спира много възпалителни процеси, а също така е имуномодулатор. Освен това съдържа аминокиселини и витамин В. По правило от гъбата се приготвя алкохолна тинктура и се използва за облекчаване на тумори.
Етанолният еликсир е направен от пресни портокалови тръпки. Предписва се при химиотерапия. Заедно с него, той блокира развитието на ракови клетки, а в някои случаи напълно убива. Китайските лекари са патентовали няколко лекарства на базата на тази гъба. Скоро те ще бъдат достъпни за населението. В азиатските страни тези гъби са полезни и се борят срещу тяхното унищожаване. Те се използват за лечение на много заболявания: бронхит; парализа и др. Британците използват оранжеви тремори за лечение на кожни заболявания.
Други видове гъби
Това семейство е представено и от други видове:
- Треперене във формата на фукус. Тази гъба се яде. Цвят - бял, форма - остриета. Този вид се среща в Китай, Япония и Корея.
- Мозъкът трепере. Тази гъба не е годна за консумация. По форма прилича на човешки мозък. Цвят - бял или жълт. Гъбите предпочитат да растат върху иглолистни дървета.
Прилики с други видове
Листният колчан по своите характеристики е подобен на ушния ушен. За растеж тя избира черен бъз. Това е условно годна за консумация гъба и дори здравословна. Използва се за приготвяне на бульони. Този вид е особено ценен в азиатските страни, където се използва за приготвяне на студени супи. Населението твърди, че екзотичната гъба повишава имунитета. Има обаче една особеност - почти невъзможно е да се донесе аурикулария от гората, тъй като тя се изпарява.
Треперещи листа или ресни са виден представител на семейството. Лесно е да се намери в гората заради яркия си цвят и необичайна форма. Има консистенцията на желе, което изсъхва при сухо време и обратно при влажно време.Не можете да ядете гъби, за разлика от подобни видове.
Козметични и лечебни свойства на снежната гъба
Дълго време китайските аристократи са използвали Сребърно ухо за грижа за кожата, като са установили, че неговите компоненти изсветляват кожата и премахват мазния блясък, луничките и различни възрастови петна. Тези свойства са потвърдени от съвременните учени.
Лечебните свойства на снежната гъба
Кремовете с треперещо бяло овлажняват и изглаждат кожата, предотвратяват розацеята, премахват фините бръчки. Слънцезащитните продукти с добавяне на гъби допринасят за по -добър тен, без да изгарят и пресушават кожата.
В далечните Източни и Усурийски земи фукусът Дрожалка се счита за гъба на дълголетието и се използва за повишаване на издръжливостта, укрепване на общия тонус и увеличаване на продължителността на живота.
Листни тръпки (Phaeotremella foliacea)
Синоними:
- Треперещи ресни
- Tremella foliacea
- Gyraria foliacea
- Naematelia foliacea
- Ulocolla foliacea
- Exidia foliacea
Описание
Плодово тяло: 5-15 сантиметра и повече, формата е разнообразна, може да бъде правилна, от сферична до възглавница, може да бъде неправилна, в зависимост от условията на растеж. Тялото на гъбата се състои от маса листовидни образувания, израснали заедно с обща основа; при младите екземпляри, докато не загубят еластичността си, те създават впечатление на „разрошени“ тънки гребени.
Повърхността е мазно-влажна при влажно време, в сухи периоди остава влажна за дълго време, когато изсъхне, отделните венчелистчета се набръчкват по различни начини, така че формата на плодното тяло постоянно се променя.
Цвят: кафеникав, кестеняв до канелено кафяв, по -тъмен на възраст. Когато изсъхнат, те могат да придобият светло лилав оттенък, по -късно потъмняват до почти черен.
Месо: прозрачно, желатиново, твърдо. С остаряването на плодното тяло при влажно време „венчелистчетата“, от които се образува гъбата, губят своята еластичност и форма, а при сухо време стават крехки.
Мирис и вкус: Няма особен вкус или мирис, понякога описван като „лек“.
Спороносният слой е разположен по цялата повърхност.
Спори: 7-8,5 x 6-8,5 μm, подглобови до овални, гладки, неамилоидни.
Спорен прах: Крем до бледожълтеникав цветове.
Екология
Треперещите листни листа паразитират върху други гъби от вида Stereum, растящи върху иглолистни дървета, например Stereum sanguinolentum (Reddening Stereum). Следователно, Phaeotremella foliacea може да се намери само върху иглолистни дървета (пънове, големи валези).
Сезон и разпространение
Разпространен в Евразия, Америка. Гъбата може да се намери по различно време на годината в различна степен на растеж или умиране, тъй като плодните тела продължават да съществуват дълго време.
Ядливост
Гъбата вероятно не е отровна, но вкусът й е толкова нисък, че въпросът за приготвянето не се разглежда особено.
Sparassis crispa
Той има много по -твърда текстура, по -скоро е жълтеникавокафяв, отколкото кафяв и обикновено расте в основата на иглолистни дървета, а не директно върху дървото.
Забележка: малко история Таксономията на групата Phaeotremella foliacea се преразглежда въз основа на морфологични, екологични, географски и ДНК данни. Името P. foliacea е запазено за видовете голосеменни, свързани със Stereum sanguinolentum в Евразия и Северна Америка. Tremella neofoliacea и Cryptococcus skinneri се считат за синоними на P. foliacea s.str. Останалите три вида в комплекса са обитавани от широколистни дървета. От тях Phaeotremella fimbriata, гребен. nov. *, свързан със Stereum rugosum; този вид има почерняване на базидиокарпи и малки базидиоспори, открити в Европа. Негов близък роднина е източноазиатската Phaeotremella eugeniae, sp. nov., се свързва с монголския дъб (Quercus mongolica) и има по -големи базидиоспори. Третият вид, Phaeotremella frondosa, гребен. nov., произвежда най -големите базидиоспори в рода и се свързва или с S. rugosum (главно в Северна Европа), или с други видове Stereum (умерена Евразия и Северна Америка). В допълнение, T. nigrescens е типизиран и синоним на P. frondosa, а два вида, T. fuscosuccinea и T. roseotincta, са комбинирани с Phaeotremella.
* - Гребен. nov. (съкратено от лат. Combinatio nova) - нова комбинация, тоест комбинация, образувана от предварително обнародвано юридическо наименование
** - sp. nov. (съкратено от лат. Species nova) - нов вид.Фразата се използва след биномиалното име, което се публикува за първи път.
Фукусен тремор (Tremella fuciformis)
Tremella fuciformis - ледена гъба, която понякога се нарича и сняг, придоби това име поради специфичния си вид - прилича на снежна, ледена топка. Този вид е много ценен в Азия - използва се както в готвенето, така и в медицината. Всъщност той се счита за лечебен.
Синоними: Nakaiomyces nipponicus, веретенообразен колчан, бял колчан, фукус тремела, ледена гъба, снежна гъба, сребърна гъба, сребърно ухо, снежно ухо, гъба медуза.
Tremella фукусовидна (или трепереща бяла) принадлежи към семейство Tremellaceae, от рода Tremella.
Тази гъба има и други имена, и всичко това поради факта, че в различни страни и континенти се нарича по различни начини, а именно: годна за консумация желатинова гъба, сребърно ухо, коралова гъба, снежна гъба, фукус, морска трева, сребърна гъба, сребърни уши.
Външен вид 
Плодовото тяло е необичайно, извито, сякаш е в гънка, неправилна форма, напомняща за водорасли, събрани в китка. Размерът може да бъде от 2 до 10 см.
Цветът е снежнобял; екземплярите с жълтеникав оттенък са по-рядко срещани.
Месото на треперещото бяло е нежно, полупрозрачно, месесто, еластично -желатиново, бяло, почти без мирис или по -рядко - със слаба пикантна миризма.
Къде расте ледената гъба
Може да се намери в широколистни и смесени гори. Расте върху гниещо, изгнило дърво и паднали стволове, както и по клоните на широколистни дървета (любимият вид дърво е дъб). Среща се както поединично, така и в групи.
Прилики с други видове
Белите ледени гъби са много трудни за бъркане с други видове - те изглеждат много уникални. Единственият вид, с който може да се обърка, е с треперещ портокал и след това, само ако по някаква причина напълно загуби цветния си цвят. Но това не е страшно, тъй като портокаловата тръпка също е годна за консумация гъба.
Fucus trimella е годен за консумация вид. Най -често се използва за приготвяне на азиатски ястия. И въпреки че сам по себе си няма изразен вкус, въпреки това, той хруска изключително апетитно, благодарение на еластичната си текстура.
Най -често от бялата тръпка се приготвят салати и супи. В нашия район най -често гъбата може да се намери в различни корейски закуски, например водорасли с коралови гъби. Но понякога от него се правят дори сладки десерти - сладолед, напитки, сиропи.
Треперещата гъба е доста питателна - съдържа протеини, полезни минерали и микроелементи, фибри. А също и цели 18 аминокиселини! Смята се, че тези гъби съдържат повече витамин D, отколкото например черен дроб на треска и риба тон, взети заедно.
Fucus tremella не се нуждае от продължителна термична обработка - обикновено 5 минути кипене са достатъчни, за да се готви, а в същото време плодовото тяло се увеличава значително по размер.
Най -често тръпката може да се намери в продажба в изсушена форма, а не прясна. За да могат сушените гъби да се използват като храна, те трябва да се излеят с хладка вода и да се оставят да киснат във влага за няколко часа (дори по -дълго). След това го поставете на сито и изчакайте цялата течност да стъкне. Е, тогава гответе или салати и закуски, или супи. Между другото, гъбите, наситени с влага, изобщо не се различават от пресните.
Ледена гъба: ползи и лечебни свойства
Tremella съдържа и вещество, благодарение на което е възможно да се предотврати левкопения (спад в броя на левкоцитите) при хора, подложени на химиотерапия и лъчетерапия, и бързо възстановява здравето на костния мозък. В допълнение, екстрактът от бял тръпка убива раковите клетки в шийката на матката и някои видове други тумори.
Освен че се използва в медицината, кораловата гъба се използва и в козметологията.Благодарение на високото си съдържание на витамин D, той е в състояние да подмлади кожата и дори да изглади бръчките! Но въпреки полезността на тази гъба, трябва да бъдете внимателни с нея по време на бременност и кърмене и е по -добре напълно да я изоставите. Не трябва да се дава на деца и не трябва да се консумира, ако са Ви предписани антикоагуланти.
Къде и кога растат млечни гъби?
Гъбите от рода млечни растат по целия свят, срещайки се на следните континенти: Евразия, Африка, Австралия, Северна Америка, Южна Америка. Но те са особено много в умерената зона на Северното полукълбо. Тук лактариите образуват плодни тела през лятото през юни-юли. Ако лятото е сухо, тогава "плододаването" се отлага за август-септември. Тъй като повечето от видовете са студоустойчиви и влаголюбиви, през есента те могат да дават плодове особено обилно. Но лактариите не растат дълго, образувайки само 2 слоя плодова креда.
Ако през пролетта има продължителни дъждове, тогава доячите ще бъдат много редки, тъй като не обичат прекомерната влага.
Гъбите от този род живеят в симбиоза с много видове широколистни (обикновено бреза) и иглолистни дървета. Кафяво млечно (Lactarius lignyotus) образува микориза със смърч, бяло млечно (Lactarius musteus) - с бор, кафяво млечно (Lactarius fuliginosus) - с дъб и бук, бледо млечно (Lactarius vietus) - с бреза.
Гъбите растат, като правило, на влажни места в гората или по нейните ръбове, но се срещат и в паркове, по ливади, където има корени на дървета. Те често се заселват в почвата, понякога върху гнило дърво или мъх. Благоприятната за развитието им температура варира от 10-20 ° С. Плодовите тела живеят 10-15 дни, след което изгниват. По -често млекарите растат на групи, някои от тях могат да образуват „пръстени на вещици“, например гъби и млечни гъби.
Мелничарят е сиво-розов. Снимка от: Björn S…, CC BY-SA 2.0
Гъби, с най -странните форми
Природата е просто невероятна
Днес ще насочим вниманието си към царството на гъбите. Посочените по -долу екземпляри имат толкова необичаен външен вид, че на пръв поглед е невъзможно да се разбере, че това са гъби.
Ще останете шокирани! Сводеста морска звезда (лат. Geastrum fornicatum)
Изглежда, че Майката Земя е решила да създаде гъба по образ и подобие на човека. Сводестата морска звезда наистина прилича на човешка фигура. Също така, тази гъба прилича на куполна земна звезда. Следователно хората в англоговорящите страни го наричат така. Вторият вариант на името е акробатичната земна звезда.
Достига височина 4-8 см. Обикновено се среща поединично или на малки групи в горите Северна Америка и Европа, главно в Мексико и югозападната част на Съединените американски щати. Ако намерите тази гъба, трябва да знаете, че тя е негодна за консумация.
Мозъчен тремор (лат. Tremella encephala) - горски мозък
Ако погледнете мозъчен тремор, можете неволно да го объркате с мозък, малък, но все пак мозък. Тялото на гъбата е като розово желе с бял твърд пълнеж. Церебралната тръпка е паразит на друга гъба, зачервен стереум (кървавочервен), който от своя страна паразитира върху мъртви клони на иглолистни дървета. Гъбата се среща в умерените ширини на Европа, Северна Америка, Северна Азия, а понякога и в Австралия. Не може да се яде, тъй като последствията могат да бъдат фатални.
Мозъчен тремор в разрез.
Раирано стъкло (лат. Cyathus striatus) - малко птиче гнездо с миниатюрни яйца
Каква малка птица е намерила това гнездо и е снесела яйцата си в него? Успокой се: това изобщо не е въпрос на крилата на миниатюрна птица. Говорим за красива раирана стъклена гъба или, както я наричат още, раиран циатус. Можете да намерите тези интересни гъби през лятото и есента върху мъртва дървесина в умерените райони на планетата: Азия, Европа, Северна, Централна и Южна Америка, Нова Зеландия. Цветът и размерът на раираните стъкла може да се различават леко, но като правило те са не повече от 1 см по ширина и височина. Раираният циатус е сив или кафяв на цвят.Между другото, в научната литература малките „яйца“ се наричат перидиоли.
Auricularia auricular (лат. Auricularia auricula -judae) - гората чува всичко
Уши насред гората? Прилича на филм на Дейвид Линч. Но това може да ви се случи в действителност. Можете дори да ги ядете, ако желаете. Всъщност това са гъби, наречени ушни слухови. Размерът им варира от 3 до 12 см. Тези червеникавокафяви „уши“ могат да бъдат намерени на влажни места, главно върху мъртви широколистни дървета и храсти. Гъбите растат целогодишно, но най -често могат да бъдат намерени през есента. Те са широко разпространени в умерения и субтропичния климат по целия свят.
Ушната мида Auricularia в Азия, особено в Китай, се счита за деликатес. Специално се отглежда върху мъртва дървесина, например корков дъб, бъз, райски банан. Докато сте в Китайската народна република, можете да опитате китайската супа от черни гъби, задължителна съставка в гореспоменатата гъба. Също така ушната мида се използва за приготвяне на салати. В Китай, Гана, Нигерия се смята, че ястията от тези гъби са лечебни. По -специално, китайците смятат, че супата с "уши" помага в борбата срещу настинки и треска.
Anturus archeri (лат. Clathrus archeri) - дяволски пръсти, октопод или морска звезда?
Когато се отвори гъбата стрелец на Антрус, тя прилича на морска звезда или октопод. Обикновено има 4 до 7 розово-червени "пипала". Популярно известен като дяволските пръсти, най -страховитата гъба в света. Лесно е да се разпознае не само по външния му вид, но и по ужасната неприятна миризма на падането. Ароматът привлича мухи, които разпространяват спори. Стрелецът от антрус расте на групи, често сред дървесни стърготини, стари пънове и паднали листа. Първоначално расте в Австралия и Тасмания, но сега може да се намери в Европа и Северна Америка и Азия. Не опитвайте тази гъба при отваряне, тя е негодна за консумация.
Неотворена гъба Anturus стрелец.
Hydnellum peck (лат. Hydnellum peckii) - "кървяща" гъба
Ако се разходите из горите на Северна Америка и някои европейски страни, може да откриете гъба с плашещо популярно име, кървав зъб или дяволски зъб. Въпреки че има хора, които гледат на това от кулинарна гледна точка. За тях гъбата прилича на сладолед с ягодов сироп.
Описание на гъбата
Треперещият портокал, Тремела страшен или Драгга (Tremella mesenterica на латински) много напомня желе или червеникава брада, но определено не е гъба.
В сухо време портокаловата тръпка изсъхва и прилича на коричка, залепена върху субстрата. След като има достатъчно влага, тялото набъбва и се връща към първоначалния си вид. При твърде влажно време тази гъба става бяла, прозрачна. Старите екземпляри изсъхват, почерняват, повърхността им става груба.
Шапка
Капачката или плодното тяло има желеобразна форма. Отначало е мозъчен, а когато расте, върху него се появяват гънки. Повърхността е лепкава. Размерите на тази гъба могат да бъдат от един до десет сантиметра. В природата има жълта, бледожълта, оранжева тремела, понякога се срещат и прозрачни тела.
Каша
Пулпът на жълта или обикновена тръпка прилича на желе по форма. Въпреки това, той е доста силен. На външен вид пулпът е желеобразен, а когато изсъхне, става по-твърд. Като такъв, той няма вкус и мирис.
С какво може да се обърка
Въпреки яркия си цвят, оранжевото треперене е безопасно за хората, така че лесно се използва за готвене или за лечение на проблеми. Съществуват обаче фалшиви двойници, употребата на храна или приготвянето на които може да доведе до сериозни проблеми, до отравяне и причиняване на значителна вреда на организма.
Предвид специфичния външен цвят на гъбата, ще бъде трудно да се обърка с други гъби.Трябва обаче да се има предвид, че в треперещото семейство има екземпляри, които много приличат на оранжевия си колега.
Чували ли сте за тази гъба?
Да
16.67%
Не
75%
Видях го, но не знаех как се казва
8.33%
Гласове: 12
Нека се обърнем към треперещия лист. Тази гъба е негодна за консумация, но по външната си структура и разположение тази гъба много ни напомня за жълт мозък.
Значителна разлика обаче се появява в цвета. Листният тремор е по -скоро тъмно оранжев или бледочервен. Но неопитни берачи на гъби все още вярват, че това е треперещ портокал и го откъсват. Такава гъба не може да причини отравяне, но има много посредствени вкусови свойства и просто ще съсипе няколко ястия за вас.
Друг вид, който може да се обърка с оранжевия колчан, е фукусовидният колчан. Вярно е, че е лесно да се различи по цвета му. Фукусовидната тръпка е почти прозрачна, с бял подтон, сякаш мътна течност се превърна в желе и замръзна за известно време в странна фигура.
Някои берачи на гъби обаче са сигурни, че това не е нищо повече от албинос от портокалова тръпка и продължават да берат тези гъби и да ги слагат в кошницата си. Междувременно тръпката с форма на фукус също е неядлива гъба, която активно абсорбира отрицателните вещества и може да доведе до отравяне.
Събирането на такива гъби трябва да се приема много сериозно.
Лечебни свойства
Shiver се оценява от руснаци, жители на ОНД, представители на страните от Европа и САЩ, не само за неговите годни за консумация свойства, но и за лечебни свойства. Тази гъба съдържа много полезно вещество, биологично активен полизахарид. то глюкуроноксиломанан
Учените са изследвали този полизахарид много дълго време, преди да стигнат до следните заключения. Той има редица ползи и функции за здравето. Например, стимулира имунната система, има радиозащитна функция, противовъзпалително и антидиабетно действие, а също така има антиалергенна активност. Също така, тази конкретна гъба може да участва в защитата на черния дроб от такова сериозно заболяване като хепатит В.
В допълнение, гъбата съдържа подчертан екстракт от етанол. Среща се главно в пресни плодови тела, но вече в изсушени изчезва. Той влияе върху растежа на раковите клетки. Ако започнете да приемате гъбата в началото на развитието на болестта, смъртта може да бъде избегната. Това означава, че предотвратява рак на белия дроб, както и такова сериозно заболяване като рак на шийката на матката.
Екстрактът от етанол помага за увеличаване на производството на интерферон в организма, подобряване на имунитета и засилване на ефекта от проведената химиотерапия.
В Китай въз основа на портокаловата тръпка вече са произведени, тествани и официално патентовани няколко добри и ефективни лекарства, чийто основен акцент са противовъзпалителните и антитуморните ефекти. Също така, лекарствата, които съдържат съставки от тремора, помагат за регулиране на кръвното налягане в тялото.
Самите плодови тела на треперенето съдържат аминокиселини, които са незаменими за правилното функциониране на организма. Освен това съдържа витамини от група В.
Оказва се, че гъбата е много ценно лекарство и си струва да я ядете поне, за да напълните тялото си с полезни вещества.
За да произвежда гъби за медицински цели, Китай използва дълбоко вкоренения метод. От древни времена тази гъба се използва като възстановяващо и укрепващо средство, гъбите се консумират сурови, правят се на каша, сушат се и се правят на прах. Те се оказаха отлични в борбата с белодробни заболявания, парализа, бронхит.
Капките от тремора добре предотвратиха развитието на възпаление на очите и също действаха като успокоително.
Шивър се използва за лечение не само в азиатските страни, но и в Англия.Например, с прясно откъснати мокри плодни тела, те търкаха местата на увреждане, където се образуваха разкъсвания на тъканите. Така те предотвратиха развитието на болести и показаха лечебен ефект. Също така треперенето се показа добре в борбата с язви, които се появяват по кожата.
Гъбата е била широко използвана и на Балканите. Например в България има една доказана народна рецепта, която се използва и до днес.
- Трябва да вземете от 6 до 10 g сушена тръпка.
- Добавете 30 до 50 г пресни гъби.
- Всичко това трябва да се излее със студена вода и да се запали.
- Трябва да готвите сместа на слаб огън, докато гъбите и водата се превърнат в състояние на заквасена сметана или станат като паста.
- В края на готвенето добавете една нова лъжица мед към получената течност.
Този бульон трябва да се пие преди лягане, а продължителността на лечението е от 7 до 10 дни. Това лекарство бързо помага при пневмония, бронхит, настинка, астма, грип, ТОРС и други нежелани прояви.
Изход
Въз основа на гореизложеното можем да заключим, че тръпката е невероятно вкусна и в същото време здравословна гъба. Той ще помогне в борбата с настинките, ще облекчи редица заболявания.
Освен това, той естествено помага за възстановяване на имунната система, което е важно в наше време.
Оранжевият трепет ще украси масата ви и органично ще се комбинира с всяка храна във всяко ястие.
Съберете тази гъба, за да експериментирате и накрая да опитате какво представлява. Всъщност портокаловата тръпка е широко разпространена в цяла Русия, няма да е трудно да се намери.
Погледнете внимателно клоните на дърветата и скоро скоро ще откриете ярко жълто петно, което ще ви отвори невероятен свят с треперещ вкус.
