Гъби от дъждобран: годни за консумация, неядливи, отровни със снимка

Рецепти за приготвяне на годни за консумация дъждобрани у дома

Ядливите шлифери се считат за диетични продукти. 100 г гъби представляват около 4,3 г протеини, 1 г мазнини, 0,8 г въглехидрати и не повече от 27 калории. Можете да ги ядете във варена, пържена, печена, задушена, осолена или кисела форма. Прясно събраните, замразени или изсушени дъждобрани могат да се използват като суровини.

Почистване

Триенето или опитът да отрежете кожата с нож не си заслужава, тъй като гъбата ще се разпадне поради крехката текстура. По -добре е първо да накиснете шлиферите във вода за няколко минути и след това внимателно да избършете повърхността им с върховете на пръстите си. Големите гъби трябва да се отстранят от кожата - откъснете ги с нокът и внимателно откъснете пулпата.

Готвене

Дъждобраните се потапят във вряща вода и се варят 25-30 минути. Водата трябва да се приема в размер на 3 литра на всеки половин килограм гъби. Сол и черен пипер на вкус. Полученият бульон може да се използва като основа за гъбена супа, като към него се добавят картофи, билки и пържен лук и моркови.

Мариноване

За обикновена туршия вземете 1 кг обелени и нарязани дъждобрани на еднакви парчета, варете ги 20 минути. След това добавете 3 щипки сол в тигана, 1 с.л. л. захар, 6 зърна черен пипер, 2 звезди суха карамфил, 2 ч.ч. копър семена и 2 големи скилидки чесън. Оставете получената смес да ври 10 минути. В самия край добавете 4 супени лъжици 6% оцет. Следващата стъпка е да излеете всичко върху бурканите и да затворите капаците. Съхранявайте кисели гъби в хладилника или мазето.

Замръзване

Преди замразяване се препоръчва първо да се бланшират гъбите. За да направите това, изсипете вода в тенджера в размер на 5 литра на килограм дъждобран. Веднага щом водата заври, изсипете гъбите и оставете да се готви за 5-7 минути. След това филтрираме, пълним със студена вода и отново прекарваме през гевгир. Опаковаме охладени дъждобрани в контейнери (контейнери, торби) и ги поставяме във фризера. Те могат да се съхраняват замразени до 8 месеца.

Пържене

Гъбите могат да се сварят предварително в подсолена вода за 3 минути (така ще бъдат по-меки). След като шлиферите се изпращат в предварително загрят тиган и се пържат в олио за 7-10 минути, в самия край се посоляват и пипер на вкус. Варените гъби могат да се използват като самостоятелна гарнитура, смесени със заквасена сметана и лук, или могат да се добавят към варени или пържени картофи.

Осоляване

Дъждобраните се осоляват по студен начин с предварително накисване (за това трябва да задържите гъбите в студена вода за 1-2 часа). След дъждобраните се филтрират и се поставят в контейнер. Всеки слой се поръсва със сол и хрян, добавят се листа от дъб и касис, бахар, дафинови листа. Нужни са ви около 40 г сол за всеки килограм гъби. Капак или чиния с подходящ размер се поставя върху контейнера и се притиска с потискане (тегло). Студените кисели гъби ще бъдат готови за тестване след 3-4 седмици. Съхранявайте ги на хладно и тъмно място.

Сушене

Обелените гъби трябва да бъдат нарязани. Не смилайте прекалено много, тъй като филийките по време на сушене ще намалят по размер 3-4 пъти. Застиламе тавата с пергамент и отгоре слагаме дъждобрани. Слагаме гъбите във фурна, предварително загрята до 50-60 градуса. Уверете се, че фурната не се нагрява твърде много (имаме нужда от сушени, а не печени гъби), дръжте вратата леко открехната. Когато шлиферите изсъхнат напълно, те ще станат златистокафяви.

Консервиране за зимата

Почистваме гъбите, нарязваме ги на средно големи филийки. Накиснете ги за 20 минути в разтвор на лимонов сок с щипка сол - това ще попречи на шлиферите да почернеят, когато се съхраняват в буркан. След това измиваме гъбите и ги слагаме в тенджера със студена вода (5 литра за всеки килограм гъби). Гответе 20 минути.

Сега подготвяме маринатата за консервация.В литър вода смесете съставките - 3 клона мащерка, ч.ч. горчица, чл. л. сол, 2 ч.ч. захар, 3 зърна черен пипер, 2 скилидки чесън. Вари се 7 минути, след това се добавя 100 мл винен оцет и се държи на огън още 3 минути. Разстиламе гъбите в буркани и заливаме бульона с подправки, така че течността да покрива шлиферите с 2-3 см. Завиваме капаците и ги поставяме на хладно и тъмно място.

Неядливи видове

В семейството Lycoperdon няма отровни гъби. Но има неподходящи за храна (горчиви и трудни за смилане). Смъртоносни са фалшивите шлифери, които приличат на дъждобрани, но принадлежат към различно семейство (гъби Scleroderma).

Брадавичен дъждобран (Scleroderma verrucosum)

Малка гъба с плодно тяло с диаметър 3-5 см, широка отгоре и тясна отдолу. Няма изразен крак (той е с дължина не повече от 0,6 см и е напълно скрит в почвата). Повърхността е бяло-кафява. Пулпът е бял с жълти надлъжни вени. Миризмата е остра и доста неприятна. Гъбата е космополитна - тоест, тя е повсеместна. В Русия най -често се среща в дъбови гори в Централния и Централния Черноземен регион.

Обикновен псевдо-дъждобран (Scleroderma citrinum)

Плодовото тяло е с диаметър до 7 см. Повърхността е бяла с кафяви петна. Пулпът при младите гъби е жълтеникав, при зрелите е сив или лилав с големи бели влакна. Има миризма, подобна на гниещи картофи. Можете да се срещнете в широколистни и иглолистни гори, върху глинеста и глинеста почва. В Русия расте най -много в европейската част, Западен Сибир.

Пятнист дъждобран (Scleroderma areolatum)

Крушовидна гъба с жълт цвят с кафяви петна. Повърхността е груба на допир. При разрязване се вижда груба зеленикава каша с бели жилки. Зрелите гъби се напукват при натискане, но спорите, като истинските дъждобрани, не генерират прах. Расте на почвата във влажни иглолистни и широколистни гори, се установява главно върху гниещи пънове. Най -често се среща в Централна Русия, Източна Европа и Северна Америка.

Луковичен дъждобран (Scleroderma cepa)

Има конусовидно плодово тяло с тъмножълт или кафяв цвят с незначителни петна по повърхността. Основата е стеснена и събрана на малки гънки. Пулпът в младите гъби е бял, в зрелите е сива или черна маса. Расте на малки групи на влажна почва, под широколистни и иглолистни дървета и храсти. Предимно тези гъби се срещат в широколистни гори, но могат да се появят в градини, паркове, покрай пътища.

Star puffball (Scleroderma polyrhizum)

Кръгла гъба с диаметър до 15 см. Млад псевдо-дъждобран има сферична форма със стеснен край. Повърхността е жълта с бял пух. Когато узрее, потъмнява и се отваря с венчелистчета, разкривайки тъмнокафява кухина с черна маса от кръгли спори. Расте в цяла Евразия и Северна Америка при топли и влажни условия. Расте на групи от 3-7 гъби в широколистни и иглолистни гори, върху песъчлива и глинеста почва.

Enteridium дъждобран (Enteridium lycoperdon)

Разпространен в Централна Русия. Обикновено расте на сухи клони на дървета (особено като елша и бряст), по бреговете на реки, потоци и блата. Има кръгла или неправилна форма. В млада възраст бял с кристална повърхност. По време на зреенето спорите са по -тъмни, а отгоре са покрити с белезникав пух, наподобяващ мухъл. Разрезът показва лека плът с големи вени. Миризмата е доста неприятна, напомня на изгнили картофи.

Миризлив дъждобран (Lycoperdon montanum)

Жълта или кафява гъба с широко плодно тяло, стесняваща се отдолу. Върхът е покрит със заострени бодли, които при натискане лесно падат на земята. Височината на гъбата е до 5 см. Диаметърът в най -широката част е до 3 см. При нарязване излъчва неприятна миризма, подобна на газ. Пулпът е жълт; когато гъбата узрее, тя потъмнява и се заменя с кафяви спори.Среща се в цяла Източна Европа и в Централна Русия в иглолистни и смесени гори.

Черно-бодлив дъждобран (таралеж): снимка и описание

Бухалката е черно-бодлива, иглена, бодлива, таралеж-това са имената на същата гъба, която е представител на семейство Шампиньони. На външен вид може да се обърка с малка рошава буца или таралеж. Официалното име е Lycoperdon echinatum.

Как изглежда черно-бодлив дъждобран

Той, подобно на много от неговите роднини, има плодно тяло с форма на задна круша, което се стеснява в основата и образува един вид къс пън. Повърхността на младите екземпляри е светла, но става светлокафява, когато узреят.

Диаметърът на горната част достига 5 см. Тя е изцяло покрита с огънати шипове-игли с дължина 5 мм, които са подредени в пръстени. Първоначално израстъците са кремави, а след това потъмняват и стават кафяви. По време на периода на зреене тръните се свличат, излагайки повърхността и оставяйки мрежеста шарка. В същото време в горната част се образува дупка, през която гъбата освобождава узрели спори.

Тръните на черно-бодливия шлифер са подредени в пръстени, в центъра е най-дългият, а около късия

Пулпът първоначално е бял на цвят, но когато узрее, става лилав или кафеникаво-лилав.

В основата на гъбата можете да видите бяла мицелиална връв, благодарение на която тя се държи здраво върху повърхността на почвата.

Сферични спори с характерни бодли на повърхността. Размерът им е 4-6 микрона. Споровият прах първоначално е кремав на цвят, а когато узрее, се променя в лилавокафяв.

Къде и как расте

Тази гъба е класифицирана като рядка. Плододаването започва през юли и продължава до края на октомври, ако условията са благоприятни. Расте поединично или на малки групи. Среща се в широколистни гори, както и в пустош на вереси във високопланинските райони.

Предпочита варовити почви. Разпространен в Европа, Африка, Централна и Северна Америка.

Гъбата годна за консумация или не

Бодливо-трънливият бутер е годен за консумация, стига месото му да е бяло. Затова се препоръчва да се събират особено млади гъби. По хранителна стойност те принадлежат към четвъртата категория.

Преди употреба трябва да се свари или изсуши. Черният бодлив дъждобран не понася транспортирането на дълги разстояния, така че не трябва да се сглобява, ако планирате дълга разходка из гората.

Двойниците и техните различия

На външен вид и описание черният бодлив дъждобран е в много отношения подобен на другите си роднини. Следователно, за да идентифицирате близнаци, трябва да знаете техните характерни различия.

1. Дъждобранът е тромав. Повърхността на плодното тяло е покрита с бели люспи, подобни на памук. Основният цвят е светло кремав или охра. Счита се за годни за консумация. Расте в южните райони, среща се в дъбови и габови гори. Официалното име е Lycoperdon mammiforme.

Дърпаният шлифер се смята за един от най -красивите представители на семейство Шампиньони.

Миризлив шлифер не трябва да се яде дори в ранна възраст, когато пулпът е бял

Заключение

Черно-трънливият шлифер има необичаен външен вид, благодарение на което е трудно да се обърка с други роднини. Но ако се съмнявате, счупете целулозата. Тя трябва да има приятен аромат и плътна бяла текстура.При събирането трябва да се има предвид, че този вид не може да се носи дълго в кошница.

Фалшиви двойки

Повечето шлифери са годни за консумация, но някои са негодни за консумация. Те включват черно и кафяво, но те са изключително редки. Основната разлика между дъждобрана Meadow и неговите близнаци е, че той има преграда, която разделя зеленината и стерилния крак.

Дъждобран черно-бодлив

Дъждобран Браун

На снимката можете да видите разликата между ливадния шлифер и неговите двойници, които имат тъмни бодли и люспи, а също така имат и жълта плът.

Отделно трябва да се отбележи гигантският дъждобран, който често се смята за мутант. Външно изглежда като обикновена гъба с дъждобран, но размерите й са многократно по -големи от размера на обикновена гъба. То е толкова голямо, че може да тежи до десет килограма. Пулпът на този екземпляр наподобява по плътност блат или блат. Гигантският шлифер е опасен, ако се стъпи, той ще изхвърли много спори, чието навлизане в белите дробове на човек може да доведе до смърт.

Гигантски шлифер

[редактиране] Подобни изгледи

Истинският шлифер има сходства с някои други представители на рода. Lycoperdon nigrescens има дълги тъмни тръни, събрани в групи, подобни на тръните на черно-трънливия дъждобран (Lycoperdon echinatum). Крушовиден дъждобран (Lycoperdon pyriforme) шиповете са по -слабо изразени и расте на гниеща дървесина, въпреки че може да се намери под земята, във връзка с което тази гъба изглежда расте на повърхността. Lycoperdon peckii се различава с лавандулови тръни в млада възраст.

Дъждобраните могат да бъдат объркани с незрели мухомори, по -специално с бледа поганка (Amanita phalloides), воняща мухоморка (Amanita virosa) и пролетна мухоморка (Amanita verna).

Обикновен псевдо-дъждобран

Неядливи, леко токсични в големи количества, причиняват стомашно -чревни разстройства. Възможна е и алергична реакция към спори под формата на конюнктивит, ринит и др. Въпреки това, в млада възраст понякога се добавя към храната в малки количества, тъй като вкусът и мирисът напомнят донякъде на трюфелите. Гъбата обаче не се препоръчва за употреба.

Описание

Обикновеният псевдо-дъждобран е по-скоро не гъба, а картоф. Той няма крака и е прикрепен директно към земята с помощта на нишки от мицел. Плодовото тяло на обикновения псевдо-дъждобран се състои от перидий (външна обвивка) и глеб (вътрешно съдържание). Самият псевдо-дъждобран е с малки размери, достига само 6 см в диаметър, формата на плодното тяло е закръглена.

Перидиум

Повърхността на перидиума е гладка или с малки люспи. Цветът на перидиума е жълтеникав или кафеникав. С възрастта горната повърхност се напуква с образуването на малки „кратери“, от разстояние наподобяващи брадавици.

Долната част на гъбата не се напуква, има набръчкана повърхност и леко се стеснява към земята. Мицелиален шнур се отклонява от него в земята.

Перидият в обикновения псевдо-дъждобран е относително дебел (до 0,4 см). При презряла гъба горната част на черупката се разкъсва с отделянето на прах от спори във външната среда.

Глеб

Глеб, или вътрешността на псевдо-дъждобран, е бял при млади екземпляри. Като узрее, става почти черен с лилав оттенък с бели жилки. Презрелата глеба става зеленикавокафява (кафява). Миризмата на вътрешността на гъбата е подобна на миризмата на сурови картофи.

Спора на прах

Споровият прах на обикновения псевдо-дъждобран се образува от презрял и изсушен кълбо и има тъмно зеленикаво-кафяв цвят. Спорите в него са големи, кръгли, с мрежеста повърхност и с тръни. Отделните спори са тъмнокафяви на цвят.

Разпространение

Обикновеният фалшив дъждобран е най -често срещаният и разпространен от всички фалшиви дъждобран. Расте в Русия (европейската част, Северен Кавказ и Далечния изток).

Той е сапротроф и расте върху изгнили дървета и почва, богата на хумус. Гъбата предпочита светли гори, мочурища, крайпътни пътища и поляни. Може да расте в мъх и пясък, поединично и на групи. По него често расте паразитен мухолов.

Подобни видове

Фалшивият шлифер е подобен на истинските шлифери, но се различава по това, че няма фалшив крак.

Той също така има „двойници“ сред другите фалшиви дъждобрани:

Луковичен псевдо-дъждобран

Отровна (слабо отровна) гъба, различаваща се от обикновения фалшив дъждобран не по брадавицата, а по зърноподобния перидий.

Псевдо-дъждобран с големи корени

Има изразено и доста дълго фалшиво стъбло, расте само в пясъка.

Бородавкови и мастоидни псевдо-дъждобрани

Те са по -малки, люспести перидии и дълги псевдоноги.

Всички видове фалшиви дъждобрани са негодни за консумация. От тях в Русия най-често се срещат луковиците, брадавиците и самият обикновен псевдо-дъждобран.

Ядливост

Повечето източници показват, че обикновеният псевдо-дъждобран, подобно на останалата част от този род, е неядлив и дори леко отровен. Известен е методът за ядене на млади псевдо дъждобрани (те имат вкус на трюфел).

Интересни факти

Когато ядете тази гъба в големи количества (2 - 3 парчета млад екземпляр се считат за безопасно количество), може да настъпи отравяне. Проявява се с болка в епигастралната област, повръщане и гадене, слабост, зрителни нарушения и загуба на чувствителност в краката.

Ако такива симптоми се появят след използване на псевдо-дъждобран, е необходимо да се пие много вода и да се предизвика повръщане. Трябва също спешно да се обадите за медицинска помощ. Поради опасност от отравяне не се препоръчва да се събират и ядат фалшиви дъждобрани.

[редактиране] Описание

Плодовото тяло е с височина 3-8 см и ширина 1-5 см, с форма на круша или сплескана глава, първо бяло и белезникаво, след това кафеникаво, покрито с деликатни тръни или брадавици, които лесно се отчупват и изчезват с възрастта. Най -отгоре образува туберкулоза - място, където впоследствие се образува дупка за излизане на спори.

Глеба (пулп) в младите плодни тела е бяла, нежна, мека, с приятен вкус и слаба рядка миризма; с възрастта придобива бежов или маслинено-кафяв цвят и става на прах.

Кракът е фалшив, ясно видим.

Кафяв спорен прах.

Спори 3,5-4 микрона, сферични, фино брадавични, почти гладки, светло маслинено кафяви.

Описание

Гъбата с дъждобран има много общи имена - заешки картофи, тютюневи гъби и дори дяволска тавлинка. Основната му характеристика е способността му да абсорбира вода от почвата, така че не се препоръчва да се берат гъби веднага след дъжд. Има всички шансове вместо гъба да се получи желеобразна и неприятно изглеждаща маса. По някаква причина много берачи на гъби заобикалят дъждобраните, въпреки че имат огромно количество полезни свойства, витамини и освен това гъбите имат добър вкус.

Дъждобраните растат във всички гори и те се събират през лятото и началото на есента. Те са непретенциозни към атмосферните условия и качеството на почвата.

Дъждобраните принадлежат към гастеромицетни гъби и са част от различни екологични групи, в зависимост от условията, в които живеят. Така например някои от тях включват групата на гастеромицети -лигнофили - т.е. утаяване върху растителни остатъци: мъртва дървесина, мъртва дървесина. Това са типични горски обитатели. Те са мезофили: тяхното развитие изисква значително, повече или по-малко постоянно количество влага, например дъждобран с крушовидна форма, черен с шипове.

Друга част от вида принадлежи към групата на горските почвени гастеромицети-сапрофити, които живеят на почвата под горския балдахин и по отношение на условията на растеж и развитие са близки до съответната група агарични (шапки) гъби. Те са хигрофилни видове. Тази група включва например трънлив дъждобран, кехлибарен шлифер, мек дъждобран и др.

Гъбен дъждобран

Ливаден дъждобран

Ливаден дъждобран: ботаническо описание

Ливадният шлифер е доста малка (до 5 см в диаметър) гъба със сферична или леко сплескана горна част, която с възрастта придобива сочна или крушовидна форма. Капачката е покрита с тънка, бяла, кремава или светлокафява кожа. При младите гъбички по него има множество тръни и брашнена плака, които изчезват с възрастта. В горната част на плодното тяло на гъбата има малка дупка, през която се разпръскват маслинено-кафяви спори.

Месото на млада фигура е много плътна, месеста, бяла, сивкава или кремообразна, с лек дървесен аромат. С възрастта гъбата става кафявожълта или маслиненокафява на цвят. При нарязване цветът на пулпата не се променя.

Бялото, леко удебелено стъбло има набръчкана повърхност, доста малка по размер и е отделена от капачката само от тънка, кожеста преграда. Визуално той е практически невидим под доста голяма шапка.

Дъждобраните са вкусни гъби. Къде да отглеждате и как да събирате.

Гъбен дъждобран. Готвене вкусно бързо и лесно

ДЯДО ТУБАНКО или поничка.

Ливаден дъждобран: история

От древни времена ливадният шлифер се използва както в готвенето, така и в народната медицина. Например в Италия през Средновековието пациентите със сухота (туберкулоза) са лекувани с помощта на бульон от шлифери. Смятало се е, че отвара от тези гъби може да постави на крака дори сериозно болен човек.

Научното описание на гъбата се появява през 1794 г. Двама изключителни миколози от онова време, Кристиан Хайнрих Персон и Ханс Крейзел, бяха ангажирани с неговото изучаване и описание едновременно.

Ливаден дъждобран: особености на името

Гъбата получи своето родово име "дъждобран" по някаква причина. Работата е там, че се появява главно след продължителни обилни дъждове, когато почвата е силно наситена с влага.

Но латинското му име "Lycoperdon" има доста неясен произход, тъй като се превежда като "вълчи метеоризъм".

Ливаден дъждобран: интересни факти

Ливадният дъждобран най-често расте на достатъчно плодородни почви, богати на хумус

Можете да го ядете, но е много важно да вземете предвид къде точно е израснала определена гъба. Работата е там, че плодовото тяло на дъждобраните, подобно на гъба, абсорбира токсините и тежките метали от почвата и въздуха.

Следователно, яденето на гъба, която е израснала в силно замърсена зона или близо до път, може да бъде опасно за човешкото здраве.

Ливаден дъждобран: къде расте

Естествената зона на ливадната бухалка се намира в Европа и Азия. Най -често се среща на влажни ливади и пустини в Ирландия, Великобритания, Централна Азия, Сибир и Далечния изток. У нас дъждобранът расте почти навсякъде в региони със субтропичен и умерен климат.

Ливаден дъждобран: приложение

Ливадният шлифер се счита за условно годна за консумация гъба, тъй като може да се яде само в ранна възраст. В старите гъби пулпът става прекалено хлабав и има доста неприятна миризма и вкус. В готвенето шлиферите често се използват пържени, изсушени или осолени, тъй като пулпът им става „гумен“ при варене.

Пресните дъждобрани също често се използват в народната медицина за лечение на леки порязвания, изгаряния, пустули и акне. Но отвара от тези гъбички е отлично средство за лечение на ангина, бронхит, ларингит и пневмония.

Дъждобран Meadow Lycoperdon Depressum

Гъбата за дъждобран е годна за консумация или не?

Тази гъба е известна още като Field Puffer и Vascellum Lugovoi. Той е известен с факта, че за разлика от други представители от този вид, той има специална преграда, разделяща горната част и фалшивия крак.

Външен вид

Плодовото тяло първоначално има сферична форма, след това става крушовидна, с сплескана корона, достига диаметър 6, а ширина до 5 см. Горната му повърхност първоначално е бяло-сивкава и покрита с характерни шипове.Впоследствие тръните падат, а повърхността изсъхва, напуква се и пада, излагайки лъскавата вътрешна повърхност, която също променя цвета си от бяло до кафеникаво жълто. Когато дойде моментът за изхвърляне на спорите, на върха на плодното тяло се образува малка дупка.

Фалшивият крак може да бъде дълъг до един сантиметър с малък и има набръчкана повърхност.

Пулпът на горната част е отделен от фалшивото стъбло с лъскава, сиво-кафява преграда. Когато узрее, променя цвета си от бяло до оранжево и маслинено кафяво.

Къде и кога расте

Расте навсякъде, от юни до ноември, с изключение на региони с влажен тропически климат, предпочита сухи ливади и поляни във всички видове гори.

Кулинарна употреба на дъждобран на Луговой

Гъбата е годна за консумация в ранна възраст, стига месото да остане светло на цвят. Видът не е особено популярен в готвенето, но има сходни хранителни свойства с други годни за консумация дъждобрани.

Гъба от съседно семейство също е в съседство с вкусното семейство дъждобран.

Ядлив дъждобран (Lycoperdon perlatum)

Обикновено действителният дъждобран се нарича млади гъсти гъби, които все още не са образували прахообразна маса от спори („прах“). Те се наричат ​​още: гъба от пчела, заешки картофи и зряла гъба - клапичка, бутер, прахоуловител, тютюн на дядо, тютюн вълк, гъба тютюн, проклетата тавлинка и т.н.

Плодово тяло: Плодовото тяло на дъждобраните е с форма на круша или с форма на бухалка. Сферичната част на плода е с диаметър от 20 до 50 мм. Долната цилиндрична част, стерилна, с височина от 20 до 60 мм и дебелина от 12 до 22 мм. В млада гъба плодовото тяло е бодливо брадавично, бяло. При зрелите гъби той става кафяв, охра и гол. В младите плодни тела Глеб е еластичен и бял. Бутерката се различава от шапките по сферично плодно тяло.

Плодовото тяло е покрито с двуслойна обвивка. Отвън черупката е гладка, отвътре - кожена. Повърхността на плодното тяло на настоящата лигавица е покрита с малки тръни, което отличава гъбата от крушовидната фигура, която в млада възраст има същия бял цвят като самата гъба. Шиповете се отлепват много лесно при най -малкото докосване.

След изсушаване и узряване на плодното тяло, Глеб с бял цвят се превръща в маслинено-кафяв прах от спори. Прахът излиза през отвора, образуван на върха на сферичната част на гъбата.

Крак: Ядливият дъждобран може да бъде със или без едва забележим крак.

Пулп: младите шлифери имат хлабаво, бяло тяло. Младите гъби са полезни за консумация. Зрелите гъби имат прахообразно тяло, кафяво на цвят. Берачите на гъби наричат ​​зрелите дъждобрани „проклет тютюн“. Старите дъждобрани не се ядат.

Спори: брадавични, кълбовидни, светло маслинено кафяви.

Разпространение: Ядливият дъждобран се среща в иглолистни и широколистни гори от юни до ноември.

Ядлива: Малко известна годна за консумация вкусна гъба. Дъждобраните и праховите покривала са годни за консумация, докато не загубят белотата си. Те ядат млади плодни тела, чието Глеб е еластично и бяло. Най -добре е тази гъба да се запържи, като предварително се нарязва на филийки.

Прилика: Ядливият шлифер външно прилича на продълговатия Головач, който има същото крушовидно и ключично плодно тяло. Но за разлика от истинския дъждобран, на върха му не се образува дупка, а цялата горна част се разпада, след разпадането остава само стерилен крак. И всички останали знаци са много сходни, Глеб също е плътен и бял в началото. С възрастта Глеб се превръща в тъмнокафяв спорен прах. Головач се приготвя по същия начин като дъждобран.

Забележки: Тези гъби са познати на всеки, но почти никой не ги бере. Когато отблъснете белите топки, кафявите облаци дим се издигат нагоре - спорите на тези гъби се разпръскват. Този вид беше наречен дъждобран, защото много често расте след дъждове. Докато шлиферите отвътре позеленеят, това са вкусни гъби. Италианците смятат този вид за най -вкусния от гъбите.Но когато Глеб стане зеленикав, гъбата става памучна и безвкусна, но не отровна. Следователно събраните гъби не могат да се съхраняват дълго време, дори оскубаните стават зелени много бързо.