Снимка и описание на щитовидната жлеза (Discina perlata)

Вреда и противопоказания

Забранено е включването на чинийки в диетата на деца, кърмачки и бременни майки. Твърде много от тях могат да доведат до възпаление на панкреаса, усложнения в стомашно -чревния тракт, панкреатит

Трябва да се внимава, когато се използват розово-червени чинии за хора с отслабена имунна система и хронични заболявания, патологии на сърцето и кръвоносните съдове, стомаха и чревния тракт.

Дисковете за щитовидната жлеза са полезни само в умерени количества. Експертите съветват да ги ядете не повече от два пъти седмично.

Пресните екземпляри могат да съдържат жиромитрин, токсично вещество, присъстващо в различни съединения. Това води до сериозни промени във функционирането на тялото. За да не навредите на здравето си, трябва правилно да готвите продукта, използвайки висока температура. Колкото по -ситно се нарязват гъбите, толкова по -добре се усвояват от стомаха.

Някои берачи на гъби, знаейки за ниската стойност на розово-червената чинийка, все пак я слагат в кошницата, особено когато се открие в пълна гъба. Гъбата има доста приятен вкус и деликатна текстура, които се харесват на много домакини и гастрономи.

Чинийка Розова червена - Discina ancilis

По сценарий на Николай Будник и Елена Мек.

През пролетта в горите на Улома Железная можете да намерите розово-червена чиния. Нарича се още щитовидна жлеза. Лично ние не срещаме често тази гъба. Може би не отиваме там.

Гъбата изисква специални грижи, тъй като не поразява окото. Расте върху разлагаща се дървесина или директно на земята, най -често поединично или на малки групи.

1. Този диск е щитовидната жлеза.

2. Гъбата често се нарича чинийка, защото прилича на кръгла чиния.

3. Чинийката на Ulom Zheleznaya се появява в средата на май и расте до средата на юни.

4. Понякога гъбите растат заедно, за да образуват малки групи.

5. Те могат да бъдат напълно кръгли.

6 .. и усукана.

7. Чинийката обича да расте на сухи места.

осем ... в борови или борово-брезови гори с пясъчна почва.

9. Гъбите обикновено се намират върху или в близост до разлагаща се дървесина.

10. Ръбовете на капачката на чинийката често са криволичещи и неравни.

11. Шапката е оцветена в различни нюанси на кафяво.

12. Тук можете да разгледате по -отблизо повърхността му.

13. Не е ясно защо чинийката се нарича розово-червена. В цвета му практически няма такива нюанси.

14. На повърхността на капачката се виждат бръчки, туберкули и прорези.

15. Тук са близо.

16. Долната страна на капачката е белезникава.

17. Той е по -гладък от върха.

18. Близо до крака изглежда, че долната повърхност на капачката се дърпа заедно с невидима нишка.

20. При старите гъби долната повърхност става по -тъмна, става кафява. Но винаги остава матов.

21. Стъблото на гъбата е много късо.

22. По -точно трябва да говорим за псевдопода, защото той е продължение на долната повърхност на капачката.

23. Ето как кракът е прикрепен към земята.

24. Кашата на гъбата е восъчна, тънка.

25. Тя е крехка и чуплива.

26. Чинийките имат вкус като обикновени линии.

27. Но ние не ги събираме, защото са редки и се чупят твърде много в кошницата.

И сега малко видео, заснето в горите на Улома Железная

Места на разпространение на щитовидната жлеза, описание на гъбичките

След като разгледахме плодните тела на този вид, дори е трудно да си помислим, че това наистина е представител на царството на гъбите, а не на някакъв друг организъм. Дисцина на щитовидната жлеза по-скоро прилича на някакъв вид растеж на почвата, отколкото на пълноценна гъба. Къде расте и как изглежда?

Описание

Щитовидната жлеза (Discina perlata) е дискомицетна гъба, която принадлежи към семейство Discina, род Discina. Интересното е, че хименофорът, тоест слоят със спори, при дискомицети се намира извън капачката, а не от долната му страна. Това е условно годен за консумация представител на царството на гъбите, което има още няколко имена: чиния с щитовидна жлеза или розово-червено. Видът е получил това име поради характерната форма на шапката.Но това не е всичко - discina има и второ латинско име - Discina ancilis. А британците кръстиха гъбените „свински уши“.

плодовото тяло на discina има формата на неравна или вълнообразна отворена чиния или диск. При младите гъби обикновено е под формата на купа с извит навътре ръб; при по-възрастните представители на вида той придобива по-плоска форма. Размерите са доста големи - плодовото тяло може да има диаметър от 3 до 15 см. Гъбата има светлокафяви гънки -жилки, простиращи се от фалшивото стъбло до краищата. Докато външната му повърхност е стерилна, тя е почти гладка на пипане или покрита с лек пух. Долната част на плодното тяло е белезникаво-сива, розова;
фалшиво стъбло с вени, до максимум 45 мм дълги и до 30 мм дебели, дълбоко потопени в субстрата, не се отделя от „капачката“. Често отсъстват напълно;
Хименофорът е разположен извън зрялата гъба в горната си част в неравен и набръчкан слой. Цветът е червеникавокафяв, червеникав, тъмнокафяв и колкото по -стара е гъбата, толкова по -тъмна е повърхността й;
пулпата е зърнеста, крехка, тънка, сивкавокафява или белезникава, има гъбен вкус и аромат, сочна;
вретенови или елипсовидни спори, жълтеникави или бели.

Места на разпространение и период на плододаване

Розово-червената чиния е често срещана в Северна Америка и Евразия. Това е сапротроф, който често се среща както в групи, така и поотделно по клоните на иглолистни дървета, стари гниещи пънове. Дискина обаче расте и на почвата, предпочитайки да се засели върху нарушени и повредени пясъчни почви в горите.

Дисцина много обича изсичането и крайпътните пътища и активно дава плодове в продължение на 2-3 години след увреждане на гората - често цялата почва е покрита с плодните тела на гъбата. Интересното е, че неговият близък роднина, обикновена линия (Gyromitra esculenta), често расте до чинийката.

Гъбата е много придирчива към нивото на влажност и затова дава плодове особено обилно след снежна зима. Discina се среща при берачите на гъби от май до средата на лятото. Расте много бавно.

Подобни видове и как да се различим от тях

Дискозата на щитовидната жлеза е много подобна на годната за консумация diskina venosa, но втората е много по -рядко срещана при героинята на нашата статия. Тя също предпочита да се засели в широколистни, а не в борови гори.

Discina accumbens, която понякога се среща в планинските райони, може да се разграничи от щитовидната само под микроскоп - спорите й имат притъпени придатъци по върховете. Земният диск (Discina geogenia) има маслинен цвят „шапка“. Има и доста голям брой подобни видове, но те се различават от героинята на нашата статия в по -голямата си част точно по формата на спорите, цвета на шапката и местата на растеж.

Първична обработка и подготовка

Розово-червената чиния принадлежи към условно годни за консумация видове и често се яде варена, пържена заедно с други ранни пролетни гъби.

Преди употреба плодните тела на дискина трябва да бъдат добре почистени от пясък и варени с изтичане на вода. Факт е, че някои гъби от семейство Discinovye могат да съдържат опасни вещества, които се разтварят във вода по време на готвене. И красотата на щитовидната жлеза не винаги може да се разграничи от другите представители на този таксономичен ранг.

Дискът на щитовидната жлеза, когато е правилно приготвен, може да се превърне в чудесна закуска или гарнитура - има приятна консистенция. И можете и трябва да го съберете точно в момент, когато все още няма други гъби. В същото време често е възможно да се получи пълна кошница много бързо, защото чинийката обикновено дава плодове на групи.

Синоними

През 1822 г. Е. М. Фрайс във втория том Systema mycologicum описани като част от рода Пезиза много видове, включително този, описан няколко месеца по -рано от Peziza ancilis Pers. и новият вид Peziza perlata Fr. Съгласно член 13 от Международния кодекс за номенклатурата на водораслите, гъбите и растенията, датата на публикуване на двете имена е 1 януари 1821 г. Така приоритет се дава на първоначално приетото име като основно при комбинирането на тези видове, в случая - на базата на Peziza ancilis.

Всички видове род Discina в днешно време често се включват в рода Gyromitra... Микроскопичните признаци на типове линии и дискове се редуват, традиционно дисковете се определят от плодови телца върху стъбло, потопено в субстрата.

Acetabula ancilis (Pers.) Lambotte, 1880 г.
Aleuria ancilis (Pers.) Gillet, 1879 г.
Discina helvetica (Fuckel) Sacc., 1889 г.
Discina macrospora Bubák, 1904 г.
Gyromitra mcknightii Harmaja, 1986 г.
Discina perlata (Fr.) Fr., 1849
Discina warnei (Peck) Sacc., 1889 г.
Gyromitra ancilis (Pers.) Kreisel, 1984 г.
Gyromitra fluctuans (Nyl.) Harmaja, 1986 г.
Gyromitra macrospora (Bubák) Harmaja, 1973 г.
Gyromitra perlata (Fr.) Harmaja, 1969 г.
Gyromitra warnei (Peck) Harmaja, 1973 г.
Helvella ancilis (Pers.) Quél., 1886 г.
Peziza ancilis Pers., 1822: Fr., 1821basionym
Peziza fluctuans Nyl., 1868 г.
Peziza perlata Fr., 1822: Fr., 1821
Peziza venosa O. Weberb., 1875, ном. нелегален.
Peziza warnei Peck, 1878 г.
Rhizina helvetica Fuckel, 1874 г.

Описание

Щитовидната жлеза (Discina perlata) е дискомицетна гъба, която принадлежи към семейство Discina, род Discina. Интересното е, че хименофорът, тоест слоят със спори, при дискомицети се намира извън капачката, а не от долната му страна. Това е условно годен за консумация представител на царството на гъбите, което има още няколко имена: чиния с щитовидна жлеза или розово-червено. Видът е получил това име поради характерната форма на шапката. Но това не е всичко - discina има и второ латинско име - Discina ancilis. А британците кръстиха гъбените „свински уши“.

плодовото тяло на discina има формата на неравна или вълнообразна отворена чиния или диск. При младите гъби обикновено е под формата на купа с извит навътре ръб; при по-възрастните представители на вида той придобива по-плоска форма. Размерите са доста големи - плодовото тяло може да има диаметър от 3 до 15 см. Гъбата има светлокафяви гънки -жилки, простиращи се от фалшивото стъбло до краищата. Докато външната му повърхност е стерилна, тя е почти гладка на пипане или покрита с лек пух. Долната част на плодното тяло е белезникаво-сива, розова;
фалшиво стъбло с вени, до максимум 45 мм дълги и до 30 мм дебели, дълбоко потопени в субстрата, не се отделя от „капачката“. Често отсъстват напълно;
Хименофорът е разположен извън зрялата гъба в горната си част в неравен и набръчкан слой. Цветът е червеникавокафяв, червеникав, тъмнокафяв и колкото по -стара е гъбата, толкова по -тъмна е повърхността й;
пулпата е хрупкава, крехка, тънка, сивкавокафява или белезникава, има гъбен вкус и аромат, сочна;
вретенови или елипсовидни спори, жълтеникави или бели.

Първична обработка и подготовка

Преди употреба плодните тела на дискина трябва да бъдат добре почистени от пясък и варени с отцеждаща вода. Факт е, че някои гъби от семейство Discinovye могат да съдържат опасни вещества, които се разтварят във вода по време на готвене. И красотата на щитовидната жлеза не винаги може да се разграничи от другите представители на този таксономичен ранг.

Дисцина на щитовидната жлеза

Дисцина на щитовидната жлеза: описание на външния вид, къде расте, видове, близнаци, ако има такива

Дисцина на щитовидната жлеза не е много популярна сред любителите на горските гъби. Външният вид на растението и неговият вкус са лоши. Следователно, ако има от какво да избирате, дисциплината се заобикаля.

Това обаче е една от най -ранните гъби. Плододаването му започва по -рано от други, което е абсолютно предимство. Освен това растението расте бързо. Пълен портфейл с плодове може да се събере само за няколко десетки минути. Как изглежда щитовидната жлеза и къде расте?

Ботаническо описание на растението

Плодовото тяло на щитовидната жлеза е доста голямо. Шапката е заоблена, достига от 12 до 15 см в диаметър и не надвишава 3 мм на дебелина. Ръбовете се навиват, за да образуват плитка купа. Повърхността на тялото е гладка, светлокафява или тъмно маслинена на цвят. Долната част на гъбата е по -светла, мръсно сива, кадифена.

Кракът на гъбата практически не се изразява, той не надвишава 2 см на дължина. Той служи за прикрепване към земята и прилича повече на продължение на тялото на растението. Пулпът е крехък, с едва забележим гъбен аромат. Тялото на растението се счита за годно за консумация и не е способно да натрупва токсини. Смята се, че прави отлично предястие.

Дисцина на щитовидната жлеза

Тиреоиден диск (Discina ancilis) - пролетна гъба

Krążkownica wrębiasta (Discina ancilis)

Естествено местообитание, условия на отглеждане, сезон и правила за събиране

Можете да срещнете растение в почти всяка широколистна или иглолистна гора. Гъбата е особено разпространена на територията на евразийския континент. Като субстрат, щитовидната дискина предпочита черноземна почва. Той се установява и върху стари мъртви дървета, изгнили пънове и близо до тях.

Намирането на гъба не е трудно, тя не се крие под земята. Въпреки че е плосък и близо до земята, главата му е лесно видима.

Сезонът на активното плододаване на гъбата започва с първото настъпване на топлите пролетни дни и продължава до лятото. Беритбата трябва да се извършва внимателно, за да не се счупи плодовото тяло. В никакъв случай не трябва да ядете гъби, растящи по пътя.

Подобни видове

Трудно е да се обърка дискрина на щитовидната жлеза с подобни видове. Оригиналната гъба се различава значително от своите роднини. Въпреки че сред представителите на този вид няма неядливи или отровни представители. Най -подходящият за употреба е щитовидната жлеза.

Сред подобни видове често се среща венозна чиния. Отличава се с изразени вени по тялото. Почти е невъзможно да се правят грешки или да се объркат растенията. Но дори и това да се случи, това няма да навреди на организма. Въпреки че най -вероятно ще се уплашите от миризмата му. За разлика от щитовидната дискина, която има лек аромат на гъби, веноподобната чиния излъчва остра миризма на хлор.

Ползи за организма

Съставът на щитовидната жлеза включва хитин, който е в състояние да свързва хранителните мазнини и да намалява количеството на "лошия" холестерол. Лечебните свойства на гъбата позволяват да се използва за лечение на ставни заболявания, а именно ревматизъм, радикулит, остеохондроза и полиартрит. Благодарение на хондроитина в състава му, лекарствата се абсорбират по -добре в хрущялната тъкан.

Използването на щитовидната жлеза допринася за следните промени в организма:

метаболизмът се подобрява;
полезните бактерии се размножават активно;
нервната система се укрепва.

Експертите не съветват да се използват вътре тинктури на основата на щитовидната жлеза, по -добре е да се използват външно. Трудно е да се избере доза за лекарство, тъй като количеството на активните вещества може да се променя всяка година и зависи от региона на растеж.

Унищожавайки сухи клони, гъбата увеличава количеството въглерод и азот. За животните розово-червената чиния е ценна храна.

Подобни видове и как да се различим от тях

Дискозата на щитовидната жлеза е много подобна на годната за консумация diskina venosa, но втората е много по -рядко срещана при героинята на нашата статия. Тя също така предпочита да се засели в широколистни, а не в борови гори.

Тиреоиден диск (Discina ancilis) - пролетна гъба

Видео текст

Дисцинът е сапротрофна гъба, расте в иглолистни дървета, главно в бор и в смесени гори, върху разлагаща се дървесина или върху почвата. Дисцина на щитовидната жлеза е взискателна към осветлението и влажността, поради което се установява в добре осветени и влажни зони. Това е типична пионерска гъба, защото любимите му местообитания са нарушена пясъчна почва: свежи канавки, поляни, пожари и крайпътни пътища, докато пикът на плододаване пада през втората или третата година след нарушаване на почвата.Плододаването на Discina на щитовидната жлеза на групи, по-рядко поотделно, понякога плододаване в повредени области е толкова масивно, че цялата повърхност на почвата е покрита с големи, кафяви дисковидни плодни тела. Дисцина на щитовидната жлеза е типична ранна пролетна гъба, подобно на много други ранни пролетни торбести гъби, тя се развива много бавно, плодните й тела се появяват в края на март, началото на април и растат в продължение на няколко седмици, преживявайки дори сняг и леки студове, следователно при благоприятни условия , може дори в началото на юни, по това време плодните тела могат да растат до много големи размери. Например, първата половина на този видеоклип е заснет на 1 април, а втората половина с огромна гъба е заснет на 8 май.

Плодните тела на щитовидната жлеза са големи, с диаметър от 3 до 10-15 см, отначало с форма на чаша, кръгла или бъбречна, с извит навътре ръб, след това стават сплескани с форма на чинийка, широко разперени, с големи радиални гънки. Понякога плътните групи от плодови тела с дисцина на щитовидната жлеза могат да бъдат сбъркани с линии с леко променена форма - и по принцип това не е изненадващо, тъй като родът Discin, заедно с рода Strochok, са включени в семейство Discinovye. Горната повърхност на плодните тела е спороносна, т.нар. хименофор, при младите гъби той е от светлокафяв до червено-кафяв, понякога с бледо розови нюанси, след това потъмнява, придобивайки кафяво-кестенови или черно-кафяви цветове. Долната стерилна повърхност на плодното тяло е почти гладка, матова, с тъпи ребра от стъблото и почти до самия ръб, боядисана в белезникави или жълтеникави тонове, от време на време с червеникав оттенък. Фалшив крак, къс, венозен и оребрен, лек, потопен в субстрата, дълъг до 4,5 см и дебел до 3 см, понякога отсъства. Пулпът е тънък, с телесно-хрущялна консистенция, крехък, нежен и сочен, белезникаво-сивкав или сиво-кафеникав цвят, без специална миризма и вкус.

Ядливостта на дисцина на щитовидната жлеза е слабо проучена, но различни източници я приписват както на годни за консумация, така и на условно годни за консумация гъби, и всичко това поради връзката с линиите, които в една или друга степен съдържат изключително токсичен гиромитрин. Мненията за наличието на гиромитрин в тироидния диск са коренно противоположни - някои източници говорят за пълното му отсъствие и безопасността на тези гъбички, докато други, напротив, показват наличието му. Като се има предвид, че тази гъба е много трудна за транспортиране поради своята крехкост, една трохичка се носи вкъщи в кошница и на практика е безвкусна, не бих препоръчал да я използвате, предвид рисковете от наличието на жиромитрин. Discina щитовидната жлеза има няколко подобни вида близнаци без специални морфологични различия, които могат да бъдат разграничени само чрез микроскопия, повече или по -малко морфологично различна Discina е венозна, която има по -нагъната и венирана повърхност и характерната й хлорна миризма на пулп не може да бъде объркана с нещо иначе ....

Диск на щитовидната жлеза (Discina ancilis)

Текущо заглавие

Index Fungorum		Discina ancilis (Перс.) Sacc.
MycoBank		Discina ancilis (Лично) Saccardo

Системна позиция

Етимология на видовия епитет

Съществително Ancīlis n 1) свързани с щита; 2) биол. оформен като щит. Ген. пейте. k ancīle, е n 1) свещен щит с вдлъбнатини отстрани (според легендата, той падна от небето по време на управлението на Нума Помпилий и се пазеше заедно с 11 -те му копия като светилище); 2) поет. малък овален щит. Също αγκύλος крива, извита.

Синоними

Peziza ancilis Pers., Микол. Евро. (Ерланга) 1: 219 (1822)
Acetabula ancilis (персийски) Lambotte, (1880)
Helvella ancilis (Pers.) Quél., Enchir. гъбички. (Париж): 275 (1886)
Gyromitra ancilis (Pers.) Kreisel, Boletus, SchrReihe 1:29 (1984)
Peziza perlata Fr., Syst. микол. (Lundae) 2 (1): 43 (1822)
Discina perlata (Fr.) Fr., Summa veg. Scand., Раздел Post. (Стокхолм): 348 (1849)
Gyromitra perlata (Fr.) Harmaja, Karstenia 9: 11 (1969)

Дисцина на щитовидната жлеза е ранна пролет и типично борова гора. Любимото местообитание на дискина е нарушено, увредена пясъчна почва в борови гори: свежи канавки, поляни, крайпътни пътища, а пикът на плододаване настъпва през втората или третата година след нарушаването на околната среда. Понякога цялата повърхност на увредената почва е покрита с групи от големи, набръчкани кафяви дискове. При същите обстоятелства и по едно и също време близък роднина на дисцина, линията Gyromitra esculenta, често дава плодове в големи количества, а понякога тези видове могат да бъдат намерени заедно.Подобно на много други ранни пролетни торбести гъби (шапки от сморчета, сморчки, шевове, саркозоми), дискина се развива много бавно: плодните тела растат в продължение на няколко седмици, преживявайки дори сняг и леки студове, а при благоприятни условия те попадат дори през първото десетилетие на Юни, понякога достига много големи размери по това време.

Discina е условно годна за консумация и добра, защото на някои места можете да вземете доста от нея. Но събраните гъби трябва да бъдат добре почистени от врастнал пясък и трябва да бъдат сварени с източване на вода, тъй като други гъби от това семейство съдържат отровни летливи водоразтворими вещества, които се отстраняват по време на кипене. Токсичността на D. ansilis не е добре разбрана.

Discina няма толкова ярък вкус като сморчки и линии, но варените гъби имат приятна месеста консистенция и с известна кулинарна интелигентност са добри в мезета и гарнитури.

На английски гъбата се нарича Pig's Ears, свински уши.

Навик

Плодово тяло: с форма на чаша, чинийка, под формата на уши (дискомицети)

Хименофор: Гладък, не изразен

Плодово тяло

Апотециите са големи, с диаметър от 3 до 10-15 см, широко разпръснати, с големи радиални гънки, светлокафяви. В основата те са удължени на къс, дебел, надлъжно набразден педикул с дължина 0,5 - 1,5 см. Отвън гладко, сивкаво синьо или жълтеникаво розово. Тъканта е с месесто-хрущялна консистенция, крехка, сочна.

Микроскопия

Спори 24 - 30 × 13 - 14 µm, елипсоидални, с конични безцветни придатъци по краищата, понякога леко брадавични.

Торби 300 - 350 микрона, цилиндрични 8 -спорни.

Парафизите са разклонени разклонени, до 3 µm широки, разширени на върха до 6 - 9 µm.

Екология и разпространение

Субстрат: Почва, отпадъци

Те се развиват на групи в иглолистни гори, предпочитайки увредена почва.