Cytidia willow (stereum): къде расте, как изглежда, снимка, годна за консумация

Готвене на ядлива папрат

Bracken е здравословно и вкусно растение, което се използва широко в източната кухня. Може да се използва за приготвяне на салати, супи, закуски, яхнии и пържени ястия. Издънките от млада папрат вървят добре с ориз, юфка, зеленчуци, месо и морски дарове. Bracken има положителен ефект върху храносмилателния процес, богат е на витамини, освен това съдържанието на калории е доста ниско - 34 kcal.

Интересно! Пържената папрат е особено популярна - този метод на приготвяне помага да се запази вкусът и хрупкавостта на летораста.

Рецепти за печена папрат

В почти всички рецепти можете да готвите пресни, замразени, изсушени и осолени папрати. Просто трябва да вземете предвид някои от нюансите: препоръчително е да накиснете изсушени пагони в топла вода за няколко часа, осолени - необходимо е да изплакнете обилно.

С лук

Нарежете 2 средни лука на половин пръстени, запържете в растително масло до златисто кафяво, добавете 500 г варена папрат, нарязана на малки парченца, в тиган, запържете за няколко минути. Това е просто, но вкусно ястие. По желание можете да добавите моркови, подправете със заквасена сметана и майонеза. Подправен със соев сос за папрат в корейски стил.

Ястия от папрат

С картофи

300 г сварени кълнове трябва да се запържат до хрупкавост, да се поставят в чиния. Сложете 500 грама картофи, нарязани на дълги парчета, в тиган, запържете до омекване. Подправете със сол, черен пипер, добавете подготвена папрат. По желание можете да добавите лук, чесън. Картофът придобива приятен гъбен вкус.

С месо

Месото се нарязва на тънки филийки, маринова се със сол, черен пипер, соев сос. Лукът се нарязва на половин пръстени, пържи се в растително масло, слага се в чиния. Месото се поставя в тиган, пържи се до златисто кафяво и се довежда до полуготовност.

Готовите издънки се поставят върху месото, добавя се лук. Ако желаете, можете да потушите ястието със заквасена сметана или соев сос, да добавите сусам.

Ако папратът е горчив

В процеса на готвене на рачис можете да се сблъскате с често срещан проблем - папратът има горчив вкус, коренно променяйки вкуса на ястието. Колко лесно е да се премахне горчивината от папрат? Много е просто: накиснете издънките за няколко часа в подсолена вода, сменете водата няколко пъти.

След това изплакнете добре пагоните и ги сварете за 6-9 минути с добавяне на сол. Такива кълнове са готови за консумация или по -нататъшно прибиране и съхранение.

Счупената папрат е не само красиво растение. Може да се отглежда у дома, да се използва за украса на алпийска пързалка или ъгъл в градината. В допълнение, културата е ценена заради полезните си свойства и се използва в медицината. Bracken е годна за консумация папрат, от нея се приготвят вкусни ястия, пържени, мариновани, прибрани за зимата.

Печене на върба - описание, къде расте, отровността на гъбата

Уиловата хлебарка е гъба от семейство Болбитиум, която има халюциногенни свойства. Полученият псилоцибинов синдром се характеризира главно със значително повишаване на активността на SNS. Наличието на такова вещество като псилоцибин се показва главно от синкавия цвят на гъбеното краче в основата му. Латинският термин за този вид е Pluteus salicinus.

Описание на вида

Върбовата пръчка има шапка, максималната диаметърът на който достига 80 мм... В началото на развитието на гъбата капачката има характерна камбанообразна форма, изправя се с растеж, ставайки по-плоско-изпъкнала. При възрастни екземпляри капачката е напълно отворена, вътрешната част има малка вдлъбнатина, в центъра на която има нисък туберкул, гъсто покрит с малки люспи. Основният цвят на тази част от гъбата е сив.Повърхността е лъскава, изцяло покрита с характерни радиални ивици.

Плетеният крак е с цилиндрична форма, доста дълъг, достига 100 мм, в диаметър - не повече от 10 мм. Вътрешната част е хлабава, удебелява се в основата. Повърхността на крака е бяла, лъскава, основата на крака има характерен син оттенък.

Места за отглеждане

Най -често върбовите плиути могат да се срещнат във влажни гори от смесен и широколистен тип. Най -любимото място за растеж на този вид гъби е в заливните низини. Плюнките растат както поединично, така и на малки групи. Често се заселват върху гниеща дървесина, мъртва дървесина, близо до конете на дървета. Този вид е особено често срещан в горите на северното полукълбо. Периодът на плододаване е от средата на пролетта до първата слана.

Ядливост и свойства

Всъщност такава гъба като върбова хлебарка се счита за годна за консумация, тоест може да се яде, единственото важно условие за това е задължителното предварително варене. Това се дължи на факта, че при продължителна термична обработка такова активно вещество като псилоцибин се унищожава и използването на този вид гъби няма да навреди на хората.

Консумацията на сурово ядене има тенденция да причинява тежък псилоцибинов синдром, който се проявява с халюцинации. Човек може да започне да чува звуци, да вижда много ярки и реалистични видения и могат да възникнат пристъпи на паника. Този ефект настъпва доста бързо - след няколко десетки минути след приемането на тези гъби за храна сурови, продължителността на това състояние е няколко часа.

Сродни видове

Еленската щука е вид гъби, познат на повечето любители на тихия лов, който се нарича още еленова гъба. Шапките на този представител на семейство плювки са доста големи; при някои екземпляри диаметърът на плодното тяло може да достигне плътни размери - до 200 мм. Цветът на повърхността на капачката е кафеникав с различни нюанси (вариации - от светло до тъмно). Този вид гъби стана широко разпространен по цялата планета, най -често мястото на растежа им е дървесина от дървета от различни видове (както широколистни, така и иглолистни). Тази гъба е годен за консумация вид, който може да се използва за готвене.

Бялото пълзене е гъба със среден размер (диаметърът на капачката е не повече от 50 мм). Капачката, както подсказва името на вида, е бяла; при зрели гъби тя придобива сивкав цвят. Повърхността на капачката е плътно покрита с кафеникави вили. Най -често този вид може да се намери растящ върху дървесината на дървета в букови горички. Този вид, макар и годен за консумация, е малко известен. Основното място на растеж е Северна Африка, западната част на европейския регион и Сибир.

Umber plyutey е гъба със среден размер, диаметърът на капачката не надвишава 100 mm, цветът на тази част от гъбата е кехлибарен или тъмнокафяв. Повърхността на капачката е власинка, изпъстрена изцяло с малки радиални канали. Мястото на разпространение на този вид е евразийският континент и Северна Африка. Представените на нашето внимание видове се включват в групата на условно годни за консумация гъби. Каша с лека горчивина, която изчезва след топлинна обработка (има се предвид варене на гъби).

Cytidia willow (stereum): снимка и описание

Представител на семейство Kortidia willow cytidia (Stereum salicinum, Terana salicina, Lomatia salicina) е дървесна гъба. Той паразитира по клоните на стари или отслабени дървета. Не представлява хранителна стойност, гъбата е негодна за консумация.

Къде расте върбата цитидия

Многогодишна микроскопична гъба може да съществува само в симбиоза с върба, топола, по -рядко други широколистни видове. Основното разпространение - върху стари отслабени умиращи клони, расте и върху нова мъртва дървесина.

Обикновена върба цитидия в топъл и умерен климат. Основното натрупване е в горите на централните райони, Сибир и Урал. В Краснодарския край се среща в планинските райони и крайбрежните гори на Черно море, в топъл климат дава плодове през цялата година. В умерения климат младите плодни тела се появяват през пролетта, растежът продължава до късна есен. При висока влажност на въздуха през сезона гъбата обхваща големи площи от клоните и ствола, върху които паразитира.

През зимата цитидиите са в покой, старите гъби не умират за около 3-5 сезона, те продължават да се разпространяват заедно с млади екземпляри. При сухо време умиращите плодови тела губят влага, стават жилави, изсъхват значително и придобиват цвета на дървесината. Можете да ги видите само с подробен преглед на раздела на клона.

Cytidia willow (stereum) където расте, как изглежда, снимка, годна за консумация

Cytidia willow (stereum): снимка и описание

Представител на семейство Kortidia willow cytidia (Stereum salicinum, Terana salicina, Lomatia salicina) е гъба, обитаваща дървесина. Той паразитира по клоните на стари или отслабени дървета. Не представлява хранителна стойност, гъбата е негодна за консумация.

Къде расте върбата цитидия

Дългосрочна микроскопична гъба може да съществува само в симбиоза с върба, топола, по-рядко други широколистни видове. Основното разпространение - върху стари отслабени умиращи клони, расте и върху нова мъртва дървесина.

Върбата Cytidia е популярна в топъл и умерен климат. Основното натрупване е в горите на централните райони, Сибир и Урал. В Краснодарския край се среща в райони, където има планини и черноморски гори близо до брега, в топъл климат дава плодове през цялата година. В климата на умерените ширини младите плодни тела се появяват през пролетта, растежът продължава до продължителна есен. Когато влажността на въздуха е висока през сезона, гъбата ще покрие големи площи от клоните и ствола, върху които паразитира.

През зимата Cytidia е в покой, старите гъби не умират приблизително 3-5 сезона, те продължават да се разпространяват заедно с млади екземпляри. При сухо време умиращите плодови тела губят влага, стават жилави, изсъхват значително и придобиват цвета на дървесината. Те могат да се видят само с подробен преглед на клоновия участък.

Как изглежда цитидиевата върба?

Върбовата цитидия има обичайната макроскопска структура на плодното тяло с различна характеристика:

• формата на неправилен кръг, напречната дължина е 3-10 мм, това се случва под формата на тънък гладък непрекъснат филм, който покрива дървената повърхност;
• цвят - яркочервен или бордо с лилав оттенък;
• при ниска влажност многогодишните екземпляри имат кожеста набръчкана повърхност, при продължителни дъждове - желеобразна консистенция с мазна повърхност. Сухи гъби - жилави, рогови, не губещи цвят;
• местоположение - разтегнат, понякога с повдигнати ръбове, които лесно се отделят от повърхността.

Те започват да растат поединично, за известно време образуват малки групи на различни места от кората на дървото. Израствайки, групите са свързани в плътна линия, достигайки до 10-15 cm.

Възможно ли е да има върбови цитидии

В биологичните справочници върбата Cytidia е от групата на негодни за консумация видове. Няма налична информация за токсичността.Но тънкото плодно тяло, което е особено жилаво, когато е сухо и подобно на желе по време на валежите, е малко вероятно да предизвика гастрономически интерес.

Подобни видове

Радиалните цитидии на върбовата флебия са сходни по външен вид, начин на развитие и места на растеж. Паразитира сухи широколистни дървета, стара мъртва дървесина.

Подобен вид се откроява с по -голям размер на плодовото тяло, образува широки или дълги конгломерати. Цветът е по -близо до оранжево; при сухо време тъмно лилаво петно ​​става по -голямо от централната част и се разпространява към краищата. При замръзване може да стане напълно черен или безцветен. Заоблена форма със заострени ръбове. Повърхността е неравна. Гъби с едногодишен вегетационен период, негодни за консумация.

Употреба

Плодовите тела са негодни за консумация, не се използват под никаква форма за преработка. Те също не са намерили приложение в алтернативната медицина. В екологичната система, както всеки биологичен вид, гъбата има специфична функция. От симбиоза с умиращо дърво, той получава полезни микроелементи за развитие, от своя страна забавя процеса на разлагане и разлагане на мъртва дървесина.

Заключение

Сапротрофната цитидиева върба паразитира върху сухи клони на широколистни дървета, предимно върба и топола. Образува дълги непрекъснати конгломерати под формата на червен филм. Гъбата е негодна за консумация, няма информация за отровни съединения в химичния състав.

Папрат орел

Един от най -известните и разпространени папрати на планетата е папрат Орляк - красиво ярко растение, може да украси всеки ъгъл в градината, гората или близо до езерце.

Културата се използва в народната медицина - отвара от леторастите се използва за облекчаване на стреса, отстраняване на радионуклидите, премахване на треската и укрепване на скелета. Отварата от корените има антихелминтно действие, облекчава болките в ставите и помага при диария.

Основните характеристики на културата:

Как изглежда счупената папрат? Обикновената чушка е многогодишна билка от семейство Dennstedtiye. Отличителна черта в описанието на папрат е листенцето, във форма наподобяващо крилата на орел с върхове, усукани навътре. Орляк обикновено достига 70 см височина, но при по -благоприятни климатични условия (Приморски край) расте над метър. Кореновата система е добре развита, дълбоко разположена, поради което растението расте бързо, адаптира се към всякакви климатични особености - корените не замръзват, не се страхуват от суша, валежи и дори пожари.

Къде расте счупената папрат? Културата се среща във всички краища на земното кълбо, с изключение на Антарктида и пустинята и е широко разпространена в Русия: в средната зона, в Сибир, Урал, Далечния изток и Приморския край. Местообитание - иглолистни (бор) и широколистни (бреза) гори, както и ръбове, хълмове, водоеми. Расте добре на пасища, поляни, изоставени ниви. Предпочита пясъчна, лека почва, варовик. В някои страни папратът се размножава с толкова бързи темпове, че се бори като плевел.

Как да отглеждаме Орляк у дома? Папрат е красиво оригинално растение, което може да украси ъгъл на къщата или алпийска пързалка в градината. Той е непретенциозен, адаптиран към различни климатични условия, неизискващ в поддръжката. Bracken е в състояние да се възпроизвежда чрез разделяне на храста, спори, коренища, процеси. Възпроизвеждането на спори е дълъг и трудоемък процес, който е доста труден за изпълнение у дома. Най -добрият начин за отглеждане на култура е да използвате разделящ храст или издънки на растенията до корена. В този случай трябва внимателно да проучите как изглежда папратът: стъбло, листа, коренова система. Те трябва да са устойчиви, без петна и повреди.

За да засадите орел в саксия, е необходимо да подготвите пясъчен субстрат, да поставите дренаж от чакъл или тухли на дъното.Растението се трансплантира в градината през пролетта на засенчено място, защитено от течения. В почвата трябва да се добави пясък, малко пепел, на дъното да се поставят малки камъчета.

Забележка! Папрат обича влагата, затова се нуждае от редовно поливане и пръскане. Когато се появят вредители (люспести насекоми, белокрилки, трипси), се използват инсектициди

Не си струва да подрязвате короната - старите пагони се заменят с нови през пролетта.

Когато се появят вредители (люспести насекоми, белокрилки, трипси), се използват инсектициди. Не си струва да подрязвате короната - старите пагони се заменят с нови през пролетта.

Как да приготвите и съхранявате папрат

Bracken е годна за консумация папрат. В Русия се използва малко, ястията от това растение се считат за екзотични. В света, особено в Япония, такава необичайна кухня за европейците е много развита, закуската Orlyak pagon е доста популярно и познато ястие.

Издънките на млада папрат - рахис се използват за храна. Те се появяват в началото на май и по външния си вид приличат на охлюв - върхът на дръжките е увит в спирала. Издънките се събират преди появата на първите листа - зряло растение става отровно.

За готвене използвайте рахи не повече от 30 см, те се нарязват на височина 5 см от земята. Кълновете са сортирани по цвят и размер, подравнени по горния ръб, завързани, отрязани точно отдолу. Можете да запазите стеблата свежи не повече от 10 часа след прибиране на реколтата; необходимо е да започнете прибирането на рахис за зимата след 2-3 часа - по този начин се запазва максималният брой полезни неща.

Внимание! В никакъв случай издънките не трябва да се консумират сурови - те могат да причинят сериозни вреди на организма. Соленето на пагон се извършва за промишлено производство

У дома папратът се добива чрез сушене, замразяване или мариноване

Соленето на пагон се извършва за промишлено производство. У дома папратът се добива чрез сушене, замразяване или мариноване.

Сушене на папрат

Изсушаването на кълновете ви позволява да запазите оригиналния вкус на растението. Избират се плътни и големи издънки с дължина до 20 см, предварително бланширани в подсолена вода за няколко минути, след което се прехвърлят в гевгир, измиват се със студена вода - това помага да се поддържа еластичността и сочността на папрата.

Много е важно рахите да не се преварят, в противен случай те ще станат безвкусни и стратифицирани. Когато издънките се охладят, останалата влага ще се отцеди, можете да започнете да сушите

Има два начина за изсушаване на получената заготовка:

• На открито. Процесът е дълъг и доста труден. Необходимо е да се подготви добре проветриво сухо помещение, да се постави папрат върху хартия или в специална мрежа за сушене на зеленчуци. В продължение на 5-7 дни кълновете периодично се обръщат, омесват се леко.
• В електрическа сушилня. Метод на експресни поръчки. Подготвените издънки се поставят в електрическа сушилня на тънък слой и се изсушават при температура 50 градуса за около 6 часа. Трябва да внимавате - времето за сушене до голяма степен зависи от размера на пагоните. По -добре е да не ги изсушавате леко, отколкото да ги изсушавате и да загубите резултатите от труда.

Изсушените пагони се поставят в торби от плат, които се окачват и остават на чист въздух още няколко дни, за да изсъхнат при естествена температура и влажност.

Съвети. Качеството на продукта може да се определи по външния вид на рахиса - правилно изсушените пагони запазват характерния си аромат, пластичност, придобиват наситен зелен или кафеникаво -зелен цвят. Ако издънките се счупят, те могат да бъдат пресушени.

Много важен нюанс при подготовката е как да съхранявате изсушената папрат. Издънките се поставят в хартиени или платнени торбички и се оставят в тъмно, сухо помещение. Ако влажността е висока, по -добре е да прехвърлите пагоните в стъклен съд, който се затваря плътно. В това състояние продуктът запазва качествата си в продължение на две години.

Замразяване на папрат

Един прост и ефективен метод за приготвяне на издънки, които практически не се различават по външен вид и вкус от пресен продукт, е замразяването на папрати:

• кълновете се подбират, измиват, нарязват се на удобни парчета.
• бланширана в солена вода, отпусната в гевгир, измита с ледена вода.
• след като течността се отстрани от стъклените издънки, те се изсушават върху кърпа или хартия и се охлаждат.
• готовите рахиси се прехвърлят в торбички с цип за храни или пластмасови контейнери, поставени във фризера.

Друг интересен начин за приготвяне на Орляк е мариноването. За да направите това, варени осолени кълнове се разпределят в буркани и се заливат с марината със соев сос, ябълков оцет, чесън, захар и сол.

Резултатът е вкусна закуска, напомняща за кисели гъби.

Стереум с твърда коса: снимка и описание, приложение

Грубокосият стереум е неядлив представител на семейство Стереумови. Предпочита да расте на пънове, сухо дърво и живи повредени стволове. Сортът е широко разпространен в цяла Русия, дава плодове през топлия период. Гъбата се счита за лечебна и се използва в народната медицина.

Където расте грубокосият стереум

Сортът расте на сухи, широколистни и иглолистни пънове. Грубокосият стереум расте върху изгнила дървесина като сапротроф, като по този начин играе ролята на горски подред, а върху живи повредени дървета като паразит, причинявайки бял хрил. Повредените стволове започват бързо да се срутват и умират. Видът расте в големи групи, образувайки многостепенни семейства под формата на вълнообразни панделки.

Как изглежда стенограда с твърда коса?

Видът е широко разпространен в цяла Русия; може да бъде идентифициран по малко плодово тяло с форма на ветрило с разперени и огънати ръбове. Повърхността е космат, космат, оцветена в жълто-кафяв цвят. След дъжд тя се покрива с водорасли и придобива лигав зеленикав оттенък. Долната страна е гладка, бледоканарска на цвят, с възрастта променя цвета си на тъмно оранжево или кафяво. След замръзване, в началото на пролетта, повърхността става сиво-кафява с леки вълнообразни ръбове. Гъбата се прикрепя към дървото с цялата си странична страна, образувайки дълги, многостепенни редове.

Видът се възпроизвежда чрез безцветни цилиндрични спори, които са разположени в бял спорен прах.

Възможно ли е да се яде грубокос стереум

Грубокосият стереум е неядлив вид, тъй като има жилава коркова маса. Няма вкус и мирис. Гъбата започва да дава плодове от юни до декември; в райони с топла зима може да расте целогодишно.

Подобни видове

Stereum сурова коса, както всеки сорт, има близнаци. Те включват:

1. Чувствах. Сортът се отличава с големи размери, кадифена повърхност и червено-кафяв цвят. Плодовото тяло е прикрепено към субстрата от малка част от страничната страна. Долната страна е матова, леко набръчкана, сиво-кафява на цвят. Сортът е неядлив, тъй като има жилава коркова каша, без мирис и вкус. Разпространен в северната умерена зона, дава плодове през топлия период.
2. Гъбата Tinder е жълто-сярна, условно годна за консумация гъба. При готвене се използват само млади екземпляри, тъй като пулпът има приятен кисел вкус. Видът расте върху жива дървесина, не високо над земята. Може да се разпознае по псевдошапка с форма на ветрило с размери 10 до 40 см. Повърхността има оранжево-жълт цвят с лек розов оттенък. Снежнобялата каша в младите екземпляри е мека и сочна, има кисел вкус и деликатен лимонов аромат.
3. Trichaptum е двойна, неядлива гъба. Малко плодно тяло е разположено върху мъртва дървесина в многостепенни групи. Псевдо шапката е полукръгла, с неправилна ветрилообразна форма. Повърхността се усеща, с възрастта става гладка. Цветът е светлосив, кафяв или златист.Разпространен в цяла Русия. Плододава от юни до септември.

Приложение

Грубокосият стереум има лечебни свойства. Плодовото тяло се отличава с антитуморни и антибактериални свойства, поради което се използва широко в народната медицина. Отварите и инфузиите спират растежа на раковите клетки, борят се с маларията, помагат при сарком и карцином на Ерлих. Възможно е да се използват даровете на този тип гори само строго съгласно правилата, в противен случай съществува голям риск от отравяне.

Заключение

Твърдокосместият стереум е негодни за консумация сорт от семейство Стереумови. Видът расте на сухо и повредено дърво, в широколистни и иглолистни гори. Поради лечебните си свойства, той се използва широко в народната медицина.

Период на разпространение и плододаване

Бич от върба или върба е известен на жителите на Азия, включително в Приморския край, Закавказието, Западен Сибир, Виетнам и други страни. Среща се и в Северна Америка, Северна Африка, Европа, с изключение на Балканите. Той расте и в Русия в района на Санкт Петербург.

Това е сапротроф, който живее на мъртва дървесина, паднали листа. По принцип плутеят избира за пребиваване върба, елша, бук, дъб, липа, топола, рядко иглолистни дървета. Понякога гъбата може да бъде намерена в горски пояс или парк в корените на дърво. Той се установява в широколистни или смесени гори, където е влажен.

Периодът на плододаване започва през юни и продължава до октомври, но в топлия климат тази гъба може да се намери през пролетта. Расте сам, рядко - на групи, на редове. Като цяло върбовата хлебарка е много рядка.

Подобни видове и разлики от тях

Дори начинаещ берач на гъби може лесно да различи върбовата коса от другите шишове. Основната разлика са петна по крака със син или зелен оттенък. Тази черта обаче е силно зависима от района, където расте гъбата.

Героят на статията може да бъде объркан с малки представители на вида "камшици от елени" (на латински - Pluteus cervinus), от които той ще се различава в цвета на пулпата след разрязването (при елените, разрезът не се променя цвят). Микроскоп също ще помогне да се разграничат тези два вида един от друг: сърната на сърната няма катарами на мицела, които има върбата.

Въз основа на гореизложеното можете да ядете върбови пръчки, но трябва да правите това внимателно и внимателно.

Обърнете внимание къде сте го събрали. Може би не си заслужава риска и опитайте