Пламък и ранни везни
Пламенната люспа е неядлива ламелна гъба, която расте на групи от средата на юли до края на септември.
Пикът на плододаване се наблюдава през август-септември. Най -често се срещат върху пънове и иглолистна дървесина.
Капачката на гъбата е отначало полусферична, а след това изпъкнала, разперена, с диаметър около 10 см. Повърхността й е суха и съдържа концентрични зони, съставени от малки люспи. Оцветено ярко жълто. Плочите са тесни, прилепнали, първо ярко жълти, а след това кафяви.
Кракът е заоблен, отвътре плътен, висок около 8 см и диаметър около 1 см. Отгоре е гладък, а отдолу е люспест. Той е боядисан в оранжево-жълт цвят на капачката и ръждясал по-близо до основата. Дръжката има характерен люспест пръстен. Месото е тънко, нежно, меко в шапката, твърдо в стъблото, жълто на цвят, с неприятна миризма на херинга.
Пламъчните люспи не са опасни за човешкото здраве, но поради ниския си вкус и неприятна миризма, те не се използват за храна.
Ранната люспеста или ранна агроциба е рядка условно годна за консумация пластинчаста гъба, която расте на групи от края на май до средата на юни. Места на разпространение - горски ръбове, паркове, зеленчукови градини, редки храсти, крайпътни пътища.
Капачката на гъбата е полусферична; с течение на времето тя става изпъкнала, изпъната с малък туберкул в средата. Диаметърът му е около 8 см. Повърхността на капачката е матова, суха, мръсно жълта. До края на сезона той изгаря и избледнява. Плочите са чести, прилепнали, бели при младите гъби, кафяво-маслинени при зрелите. Кракът е заоблен, отвътре кух, висок около 8 см и диаметър около 1 см. Повърхността му е гладка, суха, тъпа, в основата бяло-пухкава, боядисана в бяло, която в долната част придобива кафеникав оттенък. Дръжката има характерен филмов пръстен. Кашата е тънка, плътна, бяла, с приятен гъбен аромат.
Ранните люспи се консумират след предварително накисване или кипене. Може да се пържи и маринова.
Люспеста люспеста, Pholiota tuberculosa
Шапка: Относително малък (среден диаметър-2-4 см), развива се от бъбрековидни до изпъкнали, с форма на възглавница, с добре прибрани ръбове, върху които леките остатъци от частен воал остават дълго време; капачките на зрели гъби могат да се отворят напълно, запазвайки само тъп туберкул в централната част, а след това ръбовете губят своята редовност. Цветът е жълто-оранжев, обикновено по-тъмен в центъра, сухата повърхност е плътно покрита с малки люспи от същия цвят, притиснати до капачката. Месото на капачката е тънко, жълтеникаво, без мирис и донякъде горчив на вкус.
Хименофор: Плочите в млади гъби, покрити със собствен воал, свободни или тясно нараснали, със средна честота, са разпръснати с малки плочи. Цветът на плочите първоначално е светъл, почти бял; с възрастта постепенно потъмнява до жълто-кафяв; при зрели люспи плочите често са покрити с малки ръждиво-кафяви петънца.
Спора на прах: Охра кафява.
Крак: Относително къси и тънки (1,5 - 3,5 см дължина, не повече от 0,5 мм дебелина), цилиндрични, често извити, гъсто опушени в мястото на закрепване към субстрата. Останалият от частното покривало пръстен бързо изчезва, оставяйки леки удари и гривни с по -тъмен цвят на повърхността на крака. Кракът е боядисан в цвета на шапката, в горната част (над бившия пръстен) е малко по -светъл, повърхността също е покрита с кадифени люспи. Месото на крака е жилаво, влакнесто, в основата тъмно, отгоре жълто.
Разпространение: Бучките се срещат доста рядко и пестеливо от средата на лятото до края на септември, като предпочитат добре разложените останки от широколистни дървета-бреза, липа, трепетлика и други. Поради факта, че Pholiota tuberculosa може лесно да се обърка с малки екземпляри от много други люспи, данните за разпространението на тази гъба в определена област трябва да бъдат изяснени.
Подобни видове: Сериозни източници сочат светеща скала Pholiota tuberculosa (Pholiota lucifera) като близнак, но тя се отличава с лепкава повърхност и притиснати люспи. На аматьорско ниво бучките са много по -лесни за бъркане с огнените люспи (Pholiota flammans), но тези люспи по шапката и стъблото изпъкват много силно и расте само върху иглолистни дървета.
Ядливост: Подобно на много горчиви люспи, Pholiota tuberculosa е годна за консумация за тези, които обичат и знаят как да го приготвят. В други случаи се посочва като гъба с ниска хранителна стойност, функционално еквивалентна на неядлива.
Бележки на автора: От няколко десетилетия не мога да различа стария изгнил навес в средата на площадката, дори не знам към коя страна да се приближа. Реших да се посъветвам с гъбите. Сега целенасочено изтеглям гъбен материал от гората. С навеса някои полипори, мицени с тубария вече ми помагат активно (е, в това няма смисъл), все още не се разделям с мечтата да аклиматизирам листата на убиеца, чакам стриди от година до година. Е, бучките люспести нараснаха сами, без да чакат специална покана. Вярвам, че ще изминат още двадесет години - и грозната купчина изгнили трупи и дъски в средата на самия обект, без човешка намеса, ще бъде преработена в полезен и спокоен компост. Вярвам в победоносната сила на гъбата.
Тези ги хванах на дънер, изтъркан от стената на стара плевня. Чудя се какво гниене причиняват - кафяво или бяло? И между другото, кое е по -добро?
Бучките не могат да се нарекат изящна украса на гората, но в тъмнината и влагата, сред древните липи и дъбове, всяко светло петно добавя оптимизъм. Други казват, че местните понякога го събират заедно с медената гъба, от която понякога има цели планини, а след това се оплакват - сегашните медоносни гъби са горчиви.
Люспесто негодни за консумация
По -голямата част от видовете от рода люспести са неядливи гъби, въпреки че не всички от тях са наистина отровни. Въпреки това считаме за подходящо да дадем кратко описание на една от неядливи люспи.
Докато повечето от негодните за консумация гъби от това семейство са придобили своя статут само заради горчивия вкус, люспите от елша също имат лек токсичен ефект, което я прави наистина опасна.
Не успяхме да намерим подробно описание на ефекта, предизвикан върху човешкото тяло при използването на тази гъба, но е широко отбелязано, че елшата може да причини хранително отравяне. За щастие, дори и да вземете тези гъби по погрешка, те могат веднага да бъдат идентифицирани по неприятния им горчив вкус.
Все пак е по -добре да се определят видовете гъби не в чинията, а в гората. Е, за това е по -добре внимателно да проучите описанието и снимката на люспи от елша. Проблемът тук е, че тази гъба често е добра, много подобна на обикновените гъби, което подвежда неопитни берачи на гъби.
Трябва веднага да се отбележи, че люспите от елша изобщо не приличат на други люспи, тъй като самите люспи са изключително слабо видими върху нея. Капачката е малка, с диаметър до 6 см. Дължината на стъблото обикновено е малко по -голяма от диаметъра на капачката. Цветът на капачката е от лимоненожълт до бледокафяв, стъблото е със същия цвят или по -тъмно.
Расте на гъсти групи от края на август до студено време. Предпочита широколистни гори, особено изсечени елхови и брезови стволове. Елховите люспи никога не растат до иглолистни дървета.
Люспест - снимка и описание
Типичен представител на рода е рунест или обикновен люспест, според който се прави общо описание на гъбите от това семейство. Всички други видове се определят от различията им от него.
Всички везни се характеризират с форма на шапка. Почти всички те са средни до големи пластини гъби.
Шапката има формата на полукълбо или камбана; при старите гъби е плоско разперена. Повърхността може да бъде суха или слузеста, почти винаги покрита с плътни, добре видими люспи.
Кракът се стреми към формата на цилиндър и също често е покрит с люспи. При повечето видове стъблото е много влакнесто и жилаво, поради което дори в годни за консумация гъби не се използва за храна.
Сега нека да разгледаме как изглеждат годни за консумация гъби от този род:
- Везните са златисти. Средно голяма гъба. Шапката е средно 10-12 см, цветът е ярко жълт, понякога с оттенък на зеленикав. Кракът е дълъг (до 10 см) и ясно видим. Обикновено в същия цвят като шапката или по -светъл. Ако гъбата расте от вертикален ствол на дървото, стъблото ще бъде извито. Люспите са малко или много по -тъмни от самата гъба. Расте на гъсти клъстери върху мъртви широколистни дървета, понякога върху болни, но живи дървета.
- Ядливи люспи или намек за меден агар. Малки гъби, които много приличат на медени гъби. Размерът на капачката рядко надвишава 4-5 см, но краката са доста дълги (8-10 см). Цветът на шапките е светлокафяв, краката винаги са забележимо по -светли. Капачките са покрити със слой слуз с едва забележими люспи. Подобно на гъбите, тези гъби също растат в големи "семейства" на пънове и мъртви гори от широколистни видове.
- Борови люспи. Размерът на капачката рядко надвишава 7-8 см в диаметър. Цвят от златистожълт до охра кафяв. Ръбовете на капачката и крака (до 8 см дължина) винаги са малко по -светли. Расте на малки гроздове върху борова постеля до корени или ствол, понякога се среща на мъртва дървесина и пънове.
- Мащабът е обикновен или власин. Средно голяма гъба. Диаметърът на капачката обикновено е 10-12 см, въпреки че понякога може да достигне 20 см. Стъблото, в зависимост от условията на отглеждане, може да достигне 5 до 20 см дължина. Също така напълно покрит с люспи. Доста широко разпространена гъба, която расте на всяка дървесина (жива, мъртва, широколистна, иглолистна).
Видове везни
Родът на люспите има около 150 вида, от които около 30 растат в горите на Русия. Най-често срещаните видове са фолио: обикновени, златни, огнени, пепел, елша, дъвкателни, разрушителни, годни за консумация (намек).
Обикновена люспеста
Това е най -често срещаният вид. Гъбите от този тип се наричат още рунести, люспести, сухи. Те растат в колонии върху дървесината на живи и изгнили широколистни дървета. Шапките са с диаметър 6-10 см, при младите са полусферични, при зрелите са плоски. Повърхността на шапките е бледожълта с изразени оранжево-кафяви люспи.
Кракът е цилиндричен, плътен, ръждясал. Младите екземпляри имат частен воал, който се скъсва при узряване, образувайки пръстен на стъблото им и люспи по краищата на капачката.
Месото на този вид е месесто, бяло или жълто, макар и годно за консумация, но има горчив вкус.
Златна люспа (кралски гъби от мед)
Златният вид е един от най -големите представители на фолиото: диаметърът на капачката може да достигне 18 см. Плодовите им тела са оцветени в ярко жълто, златисто. Повърхността на капачката е покрита със слуз и малки тъмнокафяви люспи. При младите екземпляри шапката има полусферична форма с прибрани ръбове; в зряла възраст това е форма на чинийка с изпъкнал център.
Пламенна скала
Това е негодни за консумация тип глупости. Гъбите от този вид са по -малки от обикновените или златистите: диаметърът на шапките не надвишава 7 см. Шапките са боядисани в червеникави тонове и са покрити с дебели навити люспи с по -светъл цвят от шапката. Везните на капачката образуват модел от овали.Пулпът е месест, твърд, жълт на цвят, при счупване става кафяв, има стягащ горчив вкус и неприятна миризма, поради което не се яде. Плододават от средата на юли до края на септември.
Пепелни люспи
Лющените люспи се наричат още въглелюбиви. Шапките на този вид гъби често са оцветени със сажди и мръсотия, тъй като изгорелите дървета и огнищата са любимите им места за растеж. Саждите, прахът и мръсотията се залепват по лигавичната повърхност на капачките, така че гъбите бързо стават мръсно жълти или мръсно кафяви. При младите фолио шапките са покрити с частен воал; при зрелите фолио остатъците от този воал са запазени под формата на пръстен на стъблото и по краищата на капачката. Краката са покрити с малки червеникави люспи. Пулпът на тези листа е плътен, жилав, светложълт и няма специфичен вкус или мирис. В литературата няма информация за ядливостта на тези гъби. Те растат от август до октомври.
Елхови люспи
Тези фолио се наричат още елхов молец. Често се срещат по пънове и дървесина от елша или бреза. Размерът на шапките на молец е малък: не надвишава 5-6 см. Цветът на шапките е жълто-оранжев, по ръба им има люспести остатъци от частно покривало. Краката са извити, имат подчертан пръстен. Под пръстените са влакнести, над пръстените са гладки.
Кашата на гъбите е жълтеникава, мръсножълта, неядлива. Когато се ядат, молците могат да причинят отравяне. Плододават през август-септември.
Люспеста смола
Тези гъби се наричат още жълто-зелени, защото плодните им тела, покрити с люспи, са светложълти до жълто-зелени на цвят. Диаметърът на капачките на фолиото с дъвка е 3-6 см. Кашата е годна за консумация, тъй като няма рядък вкус и миризма, характерни за люспите.
Деструктивни везни
Тези гъби често се срещат на стари и сухи тополи, поради което второто им име е топола или лист от топола. По време на растежа си тези гъби активно унищожават дървесината на дървото. Капачките могат да достигнат 20 см, светлокафяви или жълтеникави, покрити с бели люспи. Краката са изтънени към върха, имат издутини в основата. Краката са със същия цвят като шапките и също са покрити с люспи.
Ядливи люспи
Този тип фолио е индустриален. Гъбите от този вид се отглеждат широко в Япония и Китай. Второто им име е фолио или намек за мед. Отглежда се в помещения с висока влажност - 90-95%. Те растат на групи. Размерите на тези гъби са малки - не повече от 2 см в диаметър. Цветът на плодните тела е оранжево-кафяв, повърхността е покрита с гъста плътна желеобразна слуз.
Те имат мека каша, подобна на вкус и мирис на истински медени гъби. На рафтовете на нашите магазини често можете да намерите кисели ядливи люспи от китайско производство. Само надписът на банката казва, че това са гъби (второто име за годни за консумация люспи). Маринованите фолио се различават от истинските гъби по мед с мазна марината, което се дължи на желеобразното покритие на капачките на последната.
Топола люспеста (Hemipholiota populnea)
Текущо заглавие
| Index Fungorum | Hemipholiota populnea (Перс.) Бон | |
| MycoBank | Pholiota populnea (Персонал) Kuyper & Tjallingii-Beukers |
Системна позиция
Етимология на видовия епитет
Синоними
- Agaricus populneus Pers., Микол. Евро. (Ерланга) 3: 171 (1828)
- Pholiota populnea (Pers.) Kuyper & Tjall.-Beuk., Persoonia 13 (1): 81 (1986)
- Pholiota destruens (Brond.) Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 442 (1876)
- Dryophila destruens (Brond.) Quél., Enchir. гъбички. (Париж): 67 (1886)
- Myxocybe destruens (Brond.) R. Heim, Champignons d'Europe (Париж) 2: 387 (1957)
- Hemipholiota destruens (Brond.) Romagn., Bull. триместър. Соц. микол. О. 96 (3): 250 (1980)
- Hemipholiota comosa (о.) Бон, З. Микол. 60 (1): 71 (1994)
Навик
Плодово тяло: Капачка и стъбло (агарикоид)
Хименофор: Ламелен (включително сгънат или с елементарни плочи)
Шапка
Шапката (6) е с диаметър 8 - 16 (20) cm, първо е полусферична с ръбове, обърнати навътре, след това се отваря към удължена с туберкула в центъра. Повърхността е вискозна, лепкава, с големи бели влакнести люспи, които с времето могат да изчезнат. Цветът на капачката при младите плодни тела е бял, жълтеникаво-бял; когато узрее, потъмнява до червено-жълто, кафяво.
Плочите са прилепнали със зъб, широки, сивкаво-бели, при зрелите потъмняват до кафяви, при неотворени плодни тела са покрити с бял филцов частен воал.
Крак
Стъблото е централно или ексцентрично, 5 - 12 (18) cm дълго, 1 - 3 cm в диаметър, извито, удебеляващо надолу, твърдо, плътно.При младите плодни тела е бял, бежов, с големи бели люспи и люспест пръстен, след това потъмнява, започвайки от основата, където с възрастта може да стане почти черен, люспите и пръстенът са по -малко забележими или изчезват.
Каша
Месото е твърдо, от белезникаво в капачката до жълто-кафяво в основата на стъблото. Вкусът е неприятен, горчив.
Микроскопия
Тъмнокафяв спорен прах.
Спори 7,5 - 9,5 (10,0) × 5,5 - 6,0 μm, Q = 1,4 - 1,9, елипсоидални, овални, с малка пора на покълване.
Basidia 20 - 30 × 6.0 - 9.0 μm, 4 -спори, с катарама в основата.
Heiloleptocystids 20 - 30 × 4 - 10 μm, цилиндрични, тесноглави, тънкостенни, безцветни.
Pileipellis се състои от безцветни цилиндрични хифи с диаметър 3 - 10 µm, разположени в желатиновия слой, под който има по -дебели елементи с диаметър 6 - 17 µm с кафяв пигмент в стените.
Екология и разпространение
Расте върху жива и мъртва дървесина от широколистни дървета, предпочита топола (Populus), но се отбелязва и при елша (Alnus), бреза (Betula), ябълка (Malus), върба (Salix). Може да се намери много високо върху живи дървета.
Плододаване
Разделенията съответстват на десетилетията от месеца.
Хранителни свойства
Природозащитен статус
- Червената книга на Уляновска област 2004. Вид с намаляващ брой и ограничено разпространение в Уляновска област. Необходимо е да се запазят смесените гори и да се проучи допълнително разпространението.
- Червена книга на Чукотския автономен окръг 2008 г. Рядък вид на североизточната граница на разкъсаната зона. Необходимо е да се запазят съществуващите и да се намерят нови местообитания.
Подобни видове
Отклоняващи се люспи (Hemipholiota heteroclita) - различава се с по -светъл цвят на капачката (светложълт, жълто -охра) и приятна миризма на плодова каша.
Разпространение в Западен Сибир
Новосибирска област: окол. Новосибирск Академгородок (Агеев Д.В.).
Алтайска територия: окол. Селище Талменка, заливна равнина на река Чумиш (Агеев Д.В.).
Свързани материали
- Червена книга на Уляновска област Том 1. (Гъби, животни). / Администрация на Уляновска област. - Уляновск: УлСУ, 2004.- 288 с. - С. 45.
- Червена книга на Чукотския автономен окръг Том 2. (Растения). / Ред. Черешнева И. А., - Магадан: „Див север“, 2008. - 224 с. - С. 191.
- Smith A. H., Hesler L. R. Северноамериканският вид Pholiota. - Ню Йорк- Лондон: Hafner Publishing Company, 1968.- 402 стр. - С. 124-125.
- Bas C., Kuyper Th. W., Noordeloos M. E., Vellinga E. C. Flora Agaricina Neerlandica. Критични монографии за семейства агарици и болети, възникнали в Холандия. Vol. 4. Strophariaceae, Tricholomataceae. - Ротердам- Брукфийлд: А. А. Балкема, 1999.- 190 с. - С. 98.
- Сазанова Н.А. Анадир. // Микология и фитопатология. - 1993. - Т. 27 (3). - С. 7-16.
- Беглянова М. И. Флора от агарични гъби в южната част на Красноярския край. Част 1. (Учебник)- Красноярск, 1972.- 207 с. - С. 139.
Връзка към тази страница за разпечатки
