Boletus adnexa (манатарки момичешки). манатарка (butyriboletus appendiculatus)

Боровик подчинен (мома Боровик)

Подчинен борул
– Boletus appendiculatus

По друг начин се нарича яйчникът, подбедрицата на момичето, кафявата манатарка - жълта, скъсената манатарка или червеникавата манатарка.

Външни характеристики

Шапка с гъби

Капачките на тези гъби достигат диаметър от 7 до 20 cm и дебелина около 4 cm... При младите гъби те са полукръгли, матови и рунести - кадифени, при по -зрелите екземпляри са изпъкнали и гладки, покрити с плътно залепена кожа.

Шапките са боядисани в кафяво -жълти, кафяво -червени и кафяво -кафяви тонове.

Дъното е украсено със златисто жълто (в млади гъби), по -късно - златистокафява тръбна маса. Ако го натиснете, той става зеленикаво син.

Болетус момичешки е надарен с плътна ярко жълта плът, която при нарязване посинява.

Зрелите гъби образуват гладки, продълговати спори с цвят на мед в маслинено-кафяв спорен прах.

Стипе

Краката на подчинения Боровик, които имат формата на бухалка или цилиндър, достигат 20-30 мм дебелина и 6-12 см височина. Повърхността е покрита с мрежа, която изчезва при зрелите гъби, и е оцветена в лимоненожълт цвят, дъното става кафявочервено.

Пулпът, леко син при допир, има жълтеникав оттенък, по -близо до земята - кафеникав или кафеникаво -розов.

Места за отглеждане

Съкратената манатарка предпочита умерено топли климатични условия, варовикови почви, смесени и широколистни гори с бук, габър и дъб. Понякога се среща в планински райони - до елхи. Често се среща в южноевропейските страни.

Плододаването е рядко, на малки гроздове, настъпва през юни - септември.

Подобни видове

Ядливи

• Половин бяла гъба
  ... Тя се различава от момичешкия Боровик по светла охра, шапка с кафяво-черна основа на крака и миризма на карболова киселина.
• Полупривърженик Боровик
  ... Различава се в бяло месо и места на растеж: предпочита планински смърчови гори.

Отровен

• Коренови манатарки
  ... Гъбата се отличава със светъл цвят на шапки и по -дебели крака.
• Боруси негодни за консумация
  ... Характеризира се с по -ярък крак и склонност към кисела плодородна почва.

Ядливостта на гъбата

Borovik adnexa (Боровик мома) излъчва приятен гъбен аромат и има отличен вкус. Може да се вари, пържи, суши и консервира.

Подчинен бобел (лат. Boletus appendiculatus
) - тръбна, годна за консумация гъба от рода Боровик (Ботуши
) семейства от болести (Boletaceae
). Рядка гъба, която расте от юни до септември, в широколистни и смесени гори.

Шапка

Диаметърът на капачката на подчинения Боровик е от 70 до 200 мм. В млада възраст капачката на гъбата има полукръгла форма. С възрастта гъбата става изпъкнала. Повърхността е кадифена, матова, с годините става гола, леко надлъжно влакнеста. Кожата практически не се отстранява. Капачката на Боровик е жълто-кафява, червено-кафява и кафяво-кафява на цвят.

Тръбчетата са плътни, с дължина до 40 мм. Порите са малки и заоблени. Цветът на тръбите при младите гъби е златистожълт; с възрастта гъбата става златистокафява. При натискане те придобиват синкаво-зеленикав оттенък.

Спори на прах, спори

Спорите са гладки, елипсоидно-веретенообразни. Размерът на спорите е 10-15 х 4-6 микрона. Те са медожълти на цвят. Спорен прах, маслинено кафяв.

Крак

Височина на крака от 60 до 120 мм, диаметър от 20 до 30 мм, цилиндрична или с форма на бухалка. Основата на стъблото е конично заострена, вкоренена в земята. Кракът на манатарката е мрежест, с възрастта на гъбата мрежестият модел изчезва. Цветът на крака е по-близо до шапката с лимоненожълт цвят, до дъното е червено-кафяв.

Каша

Пулпът е твърд, интензивно жълт. В основата на дръжката е кафеникав или розово-кафяв.Има приятен гъбен вкус и аромат. Става синьо на разрез.

Кога и къде расте

Рядка гъба. Предпочита да расте в групи от 3 до 7 бр. Манатарката се среща главно в широколистни и смесени гори от юни до септември. Обича да расте в региони с топъл умерен климат. Образува микориза с дъбове, габър и бук. Също така се отбелязва в планините сред елхите. Привързаността към варовиковата почва е отбелязана в литературата.

храня се

Вкусна ядлива гъба. Подходящ за всички видове обработка.

Манатарката е един от най -често срещаните видове от семейство Болетови. Сред най -често срещаните видове манатарки са бялата дъбова гъба (понякога я наричат ​​мрежеста), бронзовата и момичешката. Всички тези гъби отдавна се използват за храна и в наше време те са деликатеси, тъй като ореолът от разпространението им значително е намалял.

По -долу ще намерите снимка и описание на гъбата манатарка, информация за местата на растежа им и препоръки за използването на тези гъби при готвене.

Описание

Болетус момичешки има типична "болезнена" структура. Подобно на всички манатарки, това е голяма и дебела кафеникава гъба. Случайните манатарки са доста рядък вид.

Капачката на манатарки е предимно кафява, но може да бъде и сиво-жълта или червеникаво-кафява. Малките боровинки имат полукръгли капачки; с възрастта ръбовете им се отварят, но формата остава изпъкнала. Шапката достига размер от 20 см в диаметър и повече. Повърхността му винаги е суха. При младите екземпляри е покрит с пух, при старите екземпляри става гладък.

Крак

Подарените манатарки имат зеленикаво-жълт крак, който става червеникав надолу. Кракът е висок и умерено дебел (съответно 12 * 3 см височина и диаметър).

При механично въздействие върху участъка на крака последният става син. Долната част на крака е заострена. Повърхността на краката при младите екземпляри е мрежеста; с възрастта мрежата се изглажда и става невидима.

Спороносен слой

Споровият слой на манатарката е много дебел, представен от тубули. Краищата на тубулите (порите) са малки и заоблени. Младите гъби имат жълтеникав тръбен слой, който с течение на времето става кафяв. С механично действие върху хименофора той локално променя цвета си в зеленикаво-син.

Спора на прах

Спорите на манатарка са големи поотделно, наподобяващи асиметрично вретено по форма, с топъл жълт оттенък. Повърхността на спорите е гладка. В масата прахът е зеленикаво-кафяв.

Полу-бронзова болета: описание и снимка

Полу-бронзовата манатарка е рядка гъба с есенно плододаване. За да го намерите в гората, трябва да се запознаете с фалшиви двойници, да изучите характеристиките на външния му вид.

Как изглеждат полубронзови болки

Гъба с голяма шапка, достигаща до 17-20 см в диаметър и с дебелина до 4 см. При младите художници тя е изпъкнала, по форма по-близо до топка, но с нарастването на плодното тяло се изправя.

Цветът на шапката е сиво-кафяв; при възрастни по нея се появяват жълтеникави петна. При сухо горещо време тя се напуква.

От долната страна на капачката тръбният слой е бял, със сивкав оттенък. При възрастни представители той променя цвета си на маслинено зелен. Тръбчетата лесно се отделят от шапката на шапката. Дължината им варира от 20 до 40 мм.

Гъбата се издига на 12 см над земята, кракът достига 40 мм дебелина. Той е плътен, дебел, външно подобен на бухалка или грудка, има мрежест модел.С нарастването стъблото става по-цилиндрично, с набръчкана повърхност, розово-бежово и след това маслинено-бяло на цвят.

Там, където растат полубронзови болки

На територията на Руската федерация болката е рядка. Основното място на растежа му са южните райони, където има предимно горещ климат с голямо количество валежи. Полу-бронзовата манатарка е по-често срещана във влажни почви, богати на хумус.

Плодовите тела се събират в смесени гори, където растат дъб или бук, борови дървета. Можете да намерите както единични полу-бронзови болтове, така и малки групи от 2-3 представители.

Вкусови качества на полу-бронзов болт

Гъбата принадлежи към деликатесите. Гурметата го ценят заради мекия, приятен вкус. Според сравнителните характеристики, полу-бронзовата болка е по-превъзходна по наситеност на аромата и яркост от гъбите. Миризмата на деликатеса е слаба, появява се след готвене. Ароматът се усеща добре, ако плодовото тяло се изсуши.

Фалшиви двойки

Полу-бронзовият болт няма точни аналози. Може да се обърка с други плодни тела на външен вид.

Полубронзова полска гъба изглежда като болна: възрастните представители на вида имат същото цилиндрично стъбло и шапка във формата на възглавница от шоколадови или кестенови нюанси.

За да ги различим, е необходимо да се изследва плодовото тяло: при полските видове пулпът е бял, бързо посинява под въздействието на кислород.

Можете да объркате полу-бронзова болка с бронзов манатарок. Този се отличава с шапка с по -тъмен цвят и липсата на мрежест модел на крака.

Трябва да се разграничава от болки и гъбички в жлъчката. Горчак има подобна структура, следователно, за да го разпознаете, е необходимо да разгледате крака. В жлъчната гъба има съдови вени.

Правила за събиране

Когато избирате място, трябва да проучите смесените гори, като ги посетите през август-септември. Мястото за събиране трябва да се намира далеч от магистрали и промишлени съоръжения.

Събирането трябва да се извърши с помощта на остър нож: внимателно се нарязва до корена. Не се препоръчва издърпването или отчупването на плодните тела, рискът от увреждане на мицела е висок.

Използвайте

Яденето на полу-бронзова болка е възможно под всякаква форма, освен сурова. Домакините, когато готвят, след измиване, сваряват пулпата и след това се запържват или мариноват.

Можете да изсушите плодовите тела, за да ги използвате в бъдещи рецепти.

Принципи на обработка на гъби:

• отстранете цялата листа и малки отломки от пулпата, отрежете долната част на плодното тяло, изплакнете под течаща вода;
• поставете гъбите в купа със студена вода за 15 минути, след това сварете със сол за 20 минути, ако планирате да пържите продукта, и 40 минути, ако полубронзовият боли, трябва да мариновате или да го използвате във варено форма.

Заключение

Полу-бронзовата манатарка обикновено се класифицира като годни за консумация гъби. Той има деликатен аромат и мек вкус и е универсален за употреба. Основното му местообитание са смесените гори, където трябва да се различава от фалшивите видове.

Отглеждане на манатарки

Отглеждането на манатарки е мъчително занимание, което изисква търпение и специални условия. Поради биологичните си свойства гъбата се нуждае от тясна връзка с кореновата система на дърветата. За успешно отглеждане е необходимо да засадите смърч, бор или бреза на мястото, след което можете да започнете да отглеждате манатарки по всеки от трите начина:

1. Натрошената манатарка се накисва във вода за един ден, разбърква се и се прецежда. Готовата инфузия, съдържаща спори на манатарки, се разпределя внимателно под дърветата.
2. Отделни парцели земя, съдържащи мицел, се изкопават в гората. Под дърветата в градината се правят малки вдлъбнатини в почвата, където се поставя мицелът и се покрива с горска почва. Мицелът се нуждае от умерено поливане.
3. Шапките на презрелите манатарки се нарязват на малки филийки и се смесват с навлажнена почва, след което се подреждат под дърветата.

С навременно поливане за следващата година можете да получите реколта: първо, отделни манатарки, след това цели семейства.

Подобни видове

Девицата от манатарки има както годни за консумация, така и за негодни за консумация „аналози“.

Ядливи аналози:

Разликата му е в по -светла шапка и черна основа на крака. Миризмата също е различна (наподобява карболова киселина).

Полупривърженик Боровик

За разлика от манатарките, месото на тази гъба не е жълто, а бяло. Освен това расте в гъсталаци на ели.

Сред негодни за консумация гъби има и допълнителни гъби, подобни на манатарки:

Коренови манатарки

Тази гъба е по -дебела и по -светла на цвят. Счита се за негодни за консумация, тъй като има подчертана горчивина на вкус, която не може да бъде премахната нито чрез накисване, нито чрез смилане. Поради тази причина гъбата се нарича още горчива;

Болетът е красив

Нарича се още „негодни за консумация“. Той има по -ярък крак (горната му половина е жълта, а долната половина е червена). Подобно на вкоренените манатарки, той е негоден за консумация поради непобедимата си горчивина.

Отровни аналози не се наблюдават в манатарките. Следователно единственото, което може да се случи, е да берете безвкусна гъба, която със сигурност е неприятна, но не застрашава живота и здравето.

Отровни манатарки - сортове

Сред 300 -те известни вида манатарки има негодни за консумация, както и опасни за здравето представители, подобни на ядливите манатарки:

манатарка лилава (Boletus purpureus)

отровна гъба с характерна изпъкнала шапка с неравни ръбове, покрита с черни петна. Пулпът на разреза става син, а след известно време става червен. Гъбата расте на варовиковата почва на широколистните гори;

Снимка от Ирина Уханова

манатарка Le Gal (Boletus legaliae)

отровна, токсична гъба, характеризираща се с гладка розово-оранжева глава. На горната половина на крака има изразена червена мрежа. Пулпът е бял или светложълт, посинява на среза. Расте в широколистни гори на Европа;

красива манатарка (красива) (Boletus калопус)

неядлива гъба, с набръчкана, суха, матова капачка. Острият крак е лимоненожълт отгоре, червен в средата, превръщащ се в кафяв. Пулпът има горчив вкус и посинява на среза. Среща се навсякъде в смесените гори на европейската част на Русия;

красива манатарка (Boletus pulcherrimus)

отровна гъба. Шапката е полусферична и има червеникав или маслинено кафяв цвят. Пулпът е жълт, посинява на среза. Кракът е червеникавокафяв, има тъмночервена мрежа отдолу;

сатанинска гъба (Boletus satanas)

отровна гъба. Шапката е полусферична, месото е жълтеникаво или бяло, на среза става червено или синьо. Кракът е с форма на цев, стеснен надолу. Цветът на крака е червено-жълтеникав отгоре, яркочервен или оранжев в средата, кафяво-жълт отдолу. Сатанинската гъба расте в широколистни гори.

Снимки и описания на гъбата манатарка често могат да бъдат намерени както в специализирана литература, така и в много готварски книги. Малко хора се сравняват по популярност с този представител на гъбното царство, особено в Русия. Боровик заслужено се смята за един от най -желаните трофеи сред берачите на гъби, не отстъпващ в това на такива „кралски“ гъби като камила или бяла млечна гъба.

Боровик подчинен (мома Боровик)

Подчинен борул
– Boletus appendiculatus

По друг начин се нарича яйчникът, подбедрицата на момичето, кафявата манатарка - жълта, скъсената манатарка или червеникавата манатарка.

Външни характеристики

Шапка с гъби

Капачките на тези манатарки достигат диаметър от 7 до 20 см и дебелина около 4 см. При младите гъби те са полукръгли, матови и рунести - кадифени, при по -зрелите екземпляри са изпъкнали и гладки, покрити с плътно залепена кожа .

Шапките са боядисани в кафяво -жълти, кафяво -червени и кафяво -кафяви тонове.

Дъното е украсено със златисто жълто (в млади гъби), по -късно - златистокафява тръбна маса. Ако го натиснете, той става зеленикаво син.

Болетус момичешки е надарен с плътна ярко жълта плът, която при нарязване посинява.

Зрелите гъби образуват гладки, продълговати спори с цвят на мед в маслинено-кафяв спорен прах.

Стипе

Краката на подчинения на Боровик, имащи формата на бухалка или цилиндър, достигат 20-30 мм дебелина и 6-12 см височина. Повърхността е покрита с мрежа, която изчезва при зрелите гъби, и е оцветена в лимоненожълт цвят, дъното става кафявочервено.

Месото, леко синьо при допир, има жълтеникав оттенък, по -близо до земята - кафеникаво или кафеникаво -розово.

Места за отглеждане

Съкратената манатарка предпочита умерено топли климатични условия, варовикови почви, смесени и широколистни гори с бук, габър и дъб. Понякога се среща в планински райони - до елхи. Често се среща в южноевропейските страни.

Плододаването е рядко, на малки гроздове, настъпва през юни - септември.

Подобни видове

Ядливи

• Половин бяла гъба
  ... Различава се от девическия Боровик в светла охра шапка, кафяво -черна основа на крака и миризма на карболова киселина.
• Полупривърженик Боровик
  ... Различава се с бяла плът и места на растеж: предпочита планински смърчови гори.

Отровен

• Коренови манатарки
  ... Гъбата се отличава със светъл цвят на шапки и по -дебели крака.
• Боруси негодни за консумация
  ... Характеризира се с по -ярък крак и склонност към кисела плодородна почва.

Ядливостта на гъбата

Borovik adnexa (Боровик мома) излъчва приятен гъбен аромат и има отличен вкус. Може да се вари, пържи, суши и консервира.

Подчинен бобел (лат. Boletus appendiculatus
) - тръбна, годна за консумация гъба от рода Боровик (Ботуши
) семейства от болести (Boletaceae
). Рядка гъба, която расте от юни до септември, в широколистни и смесени гори.

Шапка

Диаметърът на капачката на подчинения Боровик е от 70 до 200 мм. В млада възраст капачката на гъбата има полукръгла форма. С възрастта гъбата става изпъкнала. Повърхността е кадифена, матова, с годините става гола, леко надлъжно влакнеста. Кожата практически не се отстранява. Капачката на Боровик е жълто-кафява, червено-кафява и кафяво-кафява на цвят.

Тръбчетата са плътни, с дължина до 40 мм. Порите са малки и заоблени. Цветът на тръбите при младите гъби е златистожълт; с възрастта гъбата става златистокафява. При натискане те придобиват синкаво-зеленикав оттенък.

Спори на прах, спори

Спорите са гладки, елипсоидно-веретеновидни. Размерът на спорите е 10-15 х 4-6 микрона. Те са медожълти на цвят. Споровият прах е маслинено-кафяв.

Крак

Височина на крака от 60 до 120 мм, диаметър от 20 до 30 мм, цилиндрична или с форма на бухалка. Основата на стъблото е конично заострена, вкоренена в земята. Кракът на манатарката е мрежест, с възрастта на гъбата мрежестият модел изчезва. Цветът на крака е по-близо до шапката с лимоненожълт цвят, до дъното е червено-кафяв.

Каша

Пулпът е твърд, интензивно жълт. В основата на дръжката е кафеникав или розово-кафяв. Има приятен гъбен вкус и аромат. Става синьо на разрез.

Кога и къде расте

Рядка гъба. Предпочита да расте в групи от 3 до 7 бр. Манатарката се среща главно в широколистни и смесени гори от юни до септември. Обича да расте в региони с топъл умерен климат. Образува микориза с дъбове, габър и бук. Отбелязва се и в планините сред елхите. Привързаността към варовиковата почва е отбелязана в литературата.

Вкусна ядлива гъба. Подходящ за всички видове обработка.

Описание на добавки от манатарки

Диаметърът на манатарката е 7-20 сантиметра. Формата на капачката при младите екземпляри е полукръгла, с времето става изпъкнала. Капачката има дебела трохичка с размер до 4 сантиметра. Горната кожа практически не се отстранява от капачката. Цветът на шапката е червено-кафяв, жълто-кафяв или кафяво-кафяв. Отначало повърхността на шапката е кадифена, пухкава, матова, но с възрастта става гола, леко влакнеста.

Пулпът е плътен, наситен жълт. В основата на крака цветът на пулпата е розово-кафяв или кафяв. В капачката над тръбите месото е синьо, вкусът и мирисът му са приятни. Порите са малки, заоблени, в млада възраст са златистожълти, след това златистокафяви.При натискане порите стават синкави. Спорите са гладки, елипсоидно-веретеновидни, с мед-жълт цвят. Спорен прах с маслинено-кафяв оттенък.

Кракът е с дължина 6-12 сантиметра и диаметър 2-3 сантиметра. На крака има мрежа, изчезва с възрастта. Цветът на крака е лимоненожълт, в долната част става червено-кафяв. Формата му е ключична или цилиндрична, основата на крака е заострена. При докосване кракът става син.

Разпространение на добавки от манатарки

Маточниците са редки гъби. Те растат главно в колонии. Плододават от юни до септември. Гъбичките adnexa се срещат главно в райони с умерено топъл климат. Те растат в смесени и широколистни гори. Тези гъби предпочитат варовити почви.

Приликата на манатарка с други гъби

Привързаните ботуши са подобни на полу-бели гъби, но последните се отличават със светла шапка с цвят охра, черно-кафява долна част на стъблото и карболова миризма. Също така манатарка външно наподобява полуспидаточкови ядливи ядки с бяла каша, което е изключително рядко в смърчовите планински гори.

Други гъби от този род

Фалшивата сатанинска гъба или манатарка е условно годна за консумация гъба. Шапката е с диаметър 5-10 сантиметра, но може да достигне 20 сантиметра. Отначало формата му е полукръгла, а след това става изпъкнала-разперена, често с остри стърчащи ръбове. Цветът на младите гъби е млечнокафяв или сивкав, а при възрастните става тъмно розов или кафяв с червеникав оттенък. Пулпът е плътен, дебел, син. Височината на крака е 4-8 сантиметра с дебелина 2-6 сантиметра. Формата на крака е цилиндрична, долната част е стеснена. Цветът на крака е жълтеникав с червени или червено-кафяви петна, долната му част е кафеникава.

Фалшивата сатанинска гъба е доста често срещан вид сред болните. Тези гъби растат в дъбови гори. Те дават плодове от ноември до януари. Те растат на групи. Вълчият пореч се яде след предварително кипене в продължение на 10-15 минути.

Boletus Fechtner е годна за консумация гъба. Диаметърът на капачката му е от 5 до 15 сантиметра. Формата му е полусферична, но с течение на времето става плоска. Цветът е сребристо бял или бледокафяв. Височината на крака е 4-15 сантиметра, с дебелина 2-6 сантиметра, с по-дебела долна част. Цветът на крака е червено-кафяв, може да има мрежест модел.

Boletus Fechtner расте на варовити почви. Тези гъби се срещат в широколистни гори, в Кавказ и Далечния изток. Времето за плододаване е от юни до септември. Манатарката на Фехтнер може да се консумира в осолена, прясна и консервирана форма; по вкус те принадлежат към 3 -та категория.

Къде растат манатарки и как изглеждат

Тези гъби могат лесно да се различат по подуто стъбло, което има удебеляване в основата или в средата, често покрито с някаква мрежа. Шапката на гъбата има формата на полукълбо или подложки. Шапката има суха и гладка повърхност и малко кадифе на допир. Всеки вид манатарки има свои отличителни черти.

Ботуши са космополитни гъби, които се срещат на всички континенти, с изключение на Антарктида и Австралия. Някои видове (например гъби) не се страхуват от студен климат и затова растат по границите на Исландия и Чукотка. Само манатарките са по -устойчиви на ниски температури на въздуха. Този вид е въведен в Нова Зеландия, Африка и Южна Америка заедно с иглолистни дървета. Северна Европа, Африка и Америка са естествени местообитания.

Някои видове гъбички са включени в Червената книга. Например кралските манатарки са включени в Червената книга на Украйна. Сега този вид е рядък, като липовик и някои други видове.

Полезни свойства на манатарки

Горските манатарки са естествен и широко достъпен склад за основни витамини и много полезни свойства. Представен е съставът на гъбената каша:

• тиамин;
• рибофлавин;
• пантотенова киселина;
• пиридоксин;
• фолати;
• аскорбинова киселина;
• алфа токоферол;
• витамин РР;
• ниацин;
• калий;
• калций;
• магнезий;
• натрий;
• сиво;
• фосфор;
• хлор;
• желязо;
• кобалт;
• манган;
• рубидий;
• флуор;
• хром;
• цинк.

Полезните свойства се дължат и на наличието в състава на достатъчно голямо количество смилаеми въглехидрати, незаменими и несъществени аминокиселини, които участват в метаболитните процеси, окислителните и редукционните реакции, протичащи в човешкото тяло. Витамините "А", "В1", "С" и "D" насърчават растежа на ноктите и косата, а минералите са необходими за костите и ставите, за предотвратяване на остеопороза и анемия, за поддържане на нормалното функциониране на сърдечния мускул.

Боровик Красивият

В състава на тази гъба има токсични за човешкото тяло вещества, които причиняват разстройство на стомашно -чревния тракт. Но в същото време това разстройство не причинява значителна вреда на здравето и не води до смърт. Тази манатарка има червеникава или кафява шапка. По повърхността на капачката има пухчета. Височината на крака достига 15 см. Най-характерните признаци на гъбичките са кървавият цвят на порите, а също и фактът, че при разрязване пулпът на гъбата се превръща от жълт в синьо-син. Видът е най -разпространен в западната част на САЩ под иглолистни дървета.

Боровик подчинен (мома Боровик)

Болетус придатък (лат. Boletus appendiculatus) е тръбеста, годна за консумация гъба от рода Boletus (Boletus) от семейство Boletaceae. Рядка гъба, която расте от юни до септември, в широколистни и смесени гори.

Шапка

Диаметърът на капачката на подчинения Боровик е от 70 до 200 мм. В млада възраст капачката на гъбата има полукръгла форма. С възрастта гъбата става изпъкнала. Повърхността е кадифена, матова, с годините става гола, леко надлъжно влакнеста. Кожата практически не се отстранява. Капачката на Боровик е жълто-кафява, червено-кафява и кафяво-кафява на цвят.

Тръбчетата са плътни, с дължина до 40 мм. Порите са малки и заоблени. Цветът на тръбите при младите гъби е златистожълт; с възрастта гъбата става златистокафява. При натискане те придобиват синкаво-зеленикав оттенък.

Спори на прах, спори

Спорите са гладки, елипсоидно-веретеновидни. Размерът на спорите е 10-15 х 4-6 микрона. Те са медожълти на цвят. Спорен прах, маслинено кафяв.

Крак

Височина на крака от 60 до 120 мм, диаметър от 20 до 30 мм, цилиндрична или с форма на бухалка. Основата на стъблото е конично заострена, вкоренена в земята. Кракът на манатарката е мрежест, с възрастта на гъбата мрежестият модел изчезва. Цветът на крака е по-близо до шапката с лимоненожълт цвят, до дъното е червено-кафяв.

Каша

Пулпът е твърд, интензивно жълт. В основата на дръжката е кафеникав или розово-кафяв. Има приятен гъбен вкус и аромат. Става синьо на разрез.

Кога и къде расте

Рядка гъба. Предпочита да расте в групи от 3 до 7 бр. Манатарката се среща главно в широколистни и смесени гори от юни до септември. Обича да расте в региони с топъл умерен климат. Образува микориза с дъбове, габър и бук. Забелязан също в планините сред елхите. Привързаността към варовиковата почва е отбелязана в литературата.

Подобни видове

Добавката на манатарка е подобна на ядливата полубяла гъба (лат. Boletus impolitus), която може да се отличи със светлата си охра, шапка в черно и кафяво на дъното и карболовата миризма.

Отровни, неядливи и фалшиви видове манатарки

Неядните, но нетоксични видове, не са способни да причинят тежко отравяне, но имат неприятен вкус. Отровните видове се характеризират с наличието на токсични вещества, които могат да провокират тежки увреждания на вътрешните органи и тъкани.

Разнообразие le Gal

Vol.légaliae е отровен вид с полусферична, гладка, розово-оранжева капачка, белезникава или жълтеникава плът, която посинява на среза. Областта на крака е подута, с повърхност, покрита с червеникава мрежа. Тръбички с прилепнал зъб и червени пори.
Спорите са маслиненокафяви, веретенообразни.

Болетус лилав

Vol.purpureus-нискотоксичен, но неядлив сорт има полусферична, след това изпъкнала шапка с неравни ръбове, покрита с кадифена, червеникавокафява кожа с редки черни петна. Пулпът е от месест тип, с много висока плътност, веднага посиняващ и след това яркочервен при нарязване. Районът на крака е доста дебел, клаватен, покрит с гъста червеникава мрежа. Тръбчетата са хлабави, златистожълти или маслинени. Спори с маслинен оттенък.

Розови кожички

Vol.rhodohanthus е рядък и слабо проучен негоден за консумация сорт,
с полусферична форма на възглавница, разперена и леко вдлъбнатина в централната част на капачката, покрита с гладка или леко кадифена, понякога леко лепкава, кафеникаво-сива или мръсна кафяво-жълта кожа с характерен червеникав оттенък. Меката част с достатъчна плътност, лимоненожълт цвят, леко синя в разрез, със слаб гъбен аромат и горчив вкус. Стъблото е грудково, често заострено в самата основа, жълто на цвят, покрито с тънка, яркочервена, по -скоро изпъкнала мрежа или шапка. Тръбчетата са светложълти или ярко бежово-жълти. Маслинови спори.

Болет Красивият

Vol.pulcherrimus е отровен вид с полусферична, вълнена шапка с червеникав или маслинено-кафяв цвят. Меката част е доста плътна, жълта на цвят, явно синкава в среза.
Областта на крака, подута, е червеникаво-кафява на цвят, с тъмночервеникава мрежа. Тръбички с прилепнал зъб, жълто-зелени, кървавочервени. Спорите са кафяви, веретенообразни.

Вкореняването боли

Vol.radisans - поради горчивия си вкус, гъбата принадлежи към категорията на негодни за консумация.
Има полусферична или изпъкнала капачка с изпъкнали кожени кантове. Кожата е белезникава, почти сива или кафеникаво-сива, вълнена или напукана. Меката част е с лимоненожълт цвят, посинявайки в среза, с лек гъбен аромат и неприятен горчив вкус. Стъблото е подуто, цилиндрично, с грудкова основа, матово жълто или лимоненожълто, с тънка, равномерно оцветена мрежеста шарка.