Сортове
Видовете гъби се различават не само по външен вид, но и по особеностите на симбиозата с корените на висшите растения. Те се срещат на почви с различен състав и в региони с различни климатични условия.
Мрежа от бели гъби
Този вид предпочита да расте на сухи алкални почви и дава плодове от юни до септември. Често се среща в кестенови, букови и дъбови гори в Европа, Америка и Африка. Мрежестият вид има външна прилика с маховика.
Отличителни черти:
- кракът е къс, има цилиндрична форма и мрежест модел със светлокафяв нюанс;
- капачката е пухкава или кафеникава, диаметърът й може да достигне 30 cm.
Една стара гъба може да има малки пукнатини в капачката.
Бяла гъба тъмен бронз
Има и други имена - мед и габър. Среща се в широколистни гори от топли климатични зони.
Външно описание:
- капачката е плътна, има тъмно наситен цвят (при младите гъби е почти черна) и изпъкнала форма;
- диаметърът на капачката е до 17 см, може да има пукнатини по гладката кора;
- розово-кафяво стъбло с цилиндрична форма, има удебеление в долната част.
Тръбният слой (хименофор) при младите гъби е почти бял, по -късно може да стане светложълт. При натискане се появява зеленикав оттенък. Видът дава плодове от юли до октомври, в някои региони може да се намери от май.
Бяла гъба от бреза
Расте под брези, периодът на плододаване продължава от началото на лятото до октомври. Появява се в гората, когато узреят класовете на зърнените култури, затова се нарича още колос.
Външни разлики:
- светла шапка с диаметър до 15 см;
- хименофорът е жълт;
- белият крак прилича на бъчва по форма, върху него има модел от светлокафяв нюанс.
Когато се нарязва, целулозата няма ярък аромат.
Борова гъба
Този вид се среща на песъчливи почви. Плододава по -често в близост до борови дървета, в редки случаи може да расте под смърч и широколистни дървета. Среща се в борови гори в Европа, Азия и Америка.
Отличителни черти:
- диаметърът на капачката на възглавницата може да бъде до 25 см;
- повърхността на капачката е червено-кафява с люляков оттенък, по краищата има лек кант;
- тръбният слой е жълтеникав;
- дебелият крак е силно удебелен към основата, покрит с шарка с кремав цвят.
Плододаването от началото на лятото до септември може да настъпи от късната пролет.
Бяла дъбова гъба
Характерна особеност на дъбовия вид е кафявият цвят на шапката със сивкав оттенък. Други характеристики:
- рохкава каша;
- може да има светли петна по капачката;
- расте в големи групи.
Среща се от началото на лятото до средата на есента. Местообитание - дъбови гори от европейската част на Русия, Приморски край, Кавказ.
Смърчена гъба
Най -често срещаният сорт, открит в елови и смърчови гори на различни континенти, с изключение на Исландия и Австралия. Може да дава плодове и под широколистни дървета. Периодът на плододаване е от юни до октомври.
Външни характеристики:
- шапката има изпъкнала форма, кафяв или кестенов нюанс (диаметър - до 30 см);
- кората е кадифена на допир, не се отделя добре;
- хименофорът е светложълт на цвят;
- кракът е светлокафяв, удебелен в долната част.
Развитието на вида смърч се влияе благоприятно от топлите нощи, мъгли, гръмотевични бури, както и от наличието на пясъчна почва и глинеста почва. Смърчовата гъба често предпочита открито пространство, което е добре затоплено от слънчевите лъчи. Расте в стари гори с изобилие от мъх и лишеи.
Други сортове
Друг сорт е царската гъба (царска), срещаща се на почви с изобилие от варовик и пясък.Това е вкусен и ароматен вид, отличителните му черти са ярка изразителна шапка и жълтеникаво стъбло. Когато се счупи, плътта на кралската манатарка придобива синкав оттенък.
Има рядък вид - полубяла гъба, която е по -разпространена в Карпатския регион и южните райони на Русия. Капачката му има глинесто-кафяв оттенък, пулпът, когато се нарязва, отделя специфична миризма на йод. Според вкусовите си характеристики полубялата гъба е отнесена към категория 3.
Оценка за годна за консумация гъба от бяла смърч
По отношение на вкуса бялата смърчова гъба се счита за един от най -добрите годни за консумация видове. Тези гъби се варят, пържат, кисели и сушат. След изсушаване цветът на гъбите не се променя и те имат много приятен аромат. Изсушените гъби се смилат и гъбният прах се използва за обличане на различни ястия.
В Италия гъбите от смърч се слагат сурови в салати, които се подправят с подправки, масло, пармезан и лимонов сок. Също така се приготвят сосове от гъби, които са идеални за месни и оризови ястия.
Лечебни свойства на бели смърчови гъби
Зелените съдържат вещества, които имат антитуморен и тонизиращ ефект върху организма. Екстрактът от пресни гъби потиска карцинома на Ерлих и саркома-180.
Бялата гъба съдържа полизахариди, които имат противовъзпалителни ефекти, като глюкан и глюкогалактоманан, които стабилизират клетъчните мембрани и предпазват белите дробове от възпаление. В Полша са изследвани полизахаридите на тези гъби и е установено, че те имат укрепващ капилярите ефект.
Също така, гъбите съдържат бетаин, холин и херценин, показани на хора с ангина пекторис. Тези гъби съдържат много полезни микроелементи, например фосфор, калий, протеини.
Гъбата има не само изключителна хранителна стойност, но и стимулира производството на храносмилателни сокове. Учените са изследвали сапонизма на различни видове гъби (лисички, трепетликови гъби, дъбови дървета) и е установено, че именно гъбите стимулират храносмилането най -добре, по този показател те дори надминават месния бульон.
Дори в древен Рим тези гъби са били високо ценени. Те бяха приготвени в специални градини, наречени болетарии. Древните римляни отбелязват, че гъбите помагат при кожни проблеми и стомашни заболявания. С помощта на екстракт от гъби от манатарки жените се грижеха за лицата си, отърваваха се от обриви, акне и следи от рубеола и едра шарка.
В някои части на Италия гъбите се използват активно като средство за повишаване на потентността. В Латвия тези гъби се използват за лечение на стомашни болки, ангина пекторис и последиците от измръзване. В Китай от манатарки се прави прах, който се използва срещу спазми, за отпускане на мускулите и нормализиране на лимфния поток. Също така китайците пекат гъби с женшен с женшен, смята се, че такова ястие насърчава зачеването.
В Русия язви и незарастващи рани са лекувани с помощта на екстракт от гъби. И също така се използва като профилактика срещу рак.
Форми на бели гъби
Алпийската гъба с бели гъби се отличава с бяла шапка, чийто диаметър достига 25 сантиметра. Тръбният слой при зрели екземпляри постепенно пожълтява.Крачето винаги е чисто бяло с бяла мрежа, максималната му дължина е 25 сантиметра, а максималната му обиколка е 15 сантиметра.
Алпийските гъби растат в различни видове гори, най -често се срещат под дъбове и бреза. Те са разпространени в умерената горска зона на Руската федерация. Алпийските гъби дават плодове от юни до октомври.
Бялата брезова гъба има бяла, сивкава, бежова или светлокафява шапка, с диаметър до 15 сантиметра. Формата му първо е полукръгла, а след това става почти разтегната. Кожата на капачката е набръчкана или гладка, капачката е хлъзгава при влажно време. Цветът на тръбите е първо бял, а по -късно светложълт и зеленикавожълт. Пулпът е плътен, бял. Има приятен гъбен мирис и вкус.Кракът е плосък, с форма на цев, удължен към основата, дълъг до 12 сантиметра и диаметър до 5 сантиметра. Цветът на крака е светлокафяв, повърхността му е покрита с бяла мрежа.
Белите брезови гъби са често срещани в горската зона на Руската федерация, където растат брезови дървета. На някои места те са доста многобройни. Те растат в гори, пасища и горски пояси. Тези гъби образуват микориза с брезови дървета. Избират северните райони, но не растат в зоната на тундрата. Гъбите от бреза от бели плодове дават плодове от юни до ноември.
Лимоново жълтата бяла гъба има капачка с диаметър до 15 сантиметра. Цветът на шапката при младите екземпляри е лимоненожълт, по -късно на повърхността се появяват бели или охра. А при по -старите екземпляри капачките стават мръсно кафяви. Кракът достига 12 сантиметра дължина, горната му част е по -светла, бяла мрежа се вижда на светлокафяв или бежов фон.
Лимоненожълтите гъби са често срещани в южните и умерените горски зони на Руската федерация. Те растат в смесени и широколистни гори. Те живеят главно под дъбови и смърчови дървета. Тези гъби предпочитат леки горски зони и влажни почви. Те дават плодове от юли до октомври.
Видове гъби
Вижте видовете гъби на снимката на тази страница с описания - тази информация ще ви помогне свободно да се движите в царството на гъбите и да избирате само вкусни и ароматни гъби:
Бяла гъба на снимката
Бяла гъба на снимката
Бяла гъба на снимката
Гъбата Boletus edulis е годна за консумация. Капачката е масивна, до 20 см, полусферична, матова с фини влакна, светла или тъмна, кафява или червено-кафява. Тръбният слой (хименофор) е отделен от капачката, първо бял, след това жълто-зелен. Споровият прах е кафяво-маслинен. Пулпът е плътен, бял, остава бял при разрязването и начупването. Под кожата на капачката цветът на плътта има своя нюанс. Кракът е плътен, висок до 17 см, дебел до 6 см, удебелен в дъното.
Расте в различни видове гори. Плододават от май до октомври.
Изискано ястие е супата от гъби от манатарки. Маринованите гъби имат ненадминат вкус. Преди да замразите гъбите за зимата, те трябва първо да се варят 5 минути.
Близнаците не са отровни, но имат силна неприятна горчивина. Жлъчна гъба (Tyophillus felleus). Разликите му от гъбите са розов хименофор и релефна мрежеста шарка на крака. Вкоренената манатарка (Boletus radicans) е бяло-синкава шапка, месото става синьо на среза, хименофорът става син при докосване.
Лечебните свойства на гъбата
Освен че се използва в готвенето, колосът се използва широко в народната медицина. По количество витамини и хранителни вещества тази гъба надминава много други видове. Той съдържа антибиотици, които унищожават бацилите на Кох. Има аналгетичен, противовъзпалителен и заздравяващ ефект на рани. Шипчето облекчава състоянието на болен от рак по време на облъчване, когато има повръщане, слабост и болка.
Гъбата съдържа полезни аминокиселини, витамини, макро и микроелементи, животинско нишесте, въглехидрати и протеини. Витамините РР и В2 обаче са малко по -ниски в тях, отколкото в другите горски гъби.
Този ценен продукт има полезни свойства, а именно:
- стимулира храносмилателните процеси;
- помага за по -бързото възстановяване след заболяване;
- унищожава вредните микроби;
- премахва възпалението;
- възстановява косата;
- укрепва ноктите;
- възстановява работата на сърдечните мускули;
- способен да разрежда кръвта;
- облекчава депресията;
- стимулира интелектуалната дейност;
- бори се с хиповитаминозата.
Запарка от гъби бели
Настойката от тази гъба се използва от древни времена при измръзване, рани и възпаления, болки в ставите. Необходимо е 2 пъти на ден да се прилага кърпа, напоена с лекарство от гъби. Това ще помогне за стимулиране на заздравяването. Инфузията се приема и през устата.
Рецепта:
- Трябва да вземете 2 супени лъжици сушени колоски и да ги излеете в чаши водка или алкохол.
- Настойката трябва да престои 7 дни на място, защитено от слънцето.
- Те пият лекарството сутрин и вечер по чаена лъжичка, която предварително се разтваря в 200 мл вода. Курсът на лечение е 3 седмици. След това трябва да направите седмична почивка и да пиете лекарството за още 21 дни.
От бяла брезова гъба може да се приготви уникален продукт за укрепване на косата. Необходимо е да прескочите 1 чаена лъжичка сушени колоски през месомелачка, да добавите към тях малко масло от репей и да нанесете получения състав върху корените и по цялата дължина на косата. След 15 минути маската се отмива. Тази процедура трябва да се извършва два пъти седмично.
Полезни са и сушените гъби, от които се прави лечебен прах. Приема се по 1 чаена лъжичка три пъти на ден с вода. Това трябва да се направи 30 минути преди хранене.
Оценка на вкуса на бронзовата болка
Бронзовата болка е добра годна за консумация гъба. Тези гъби се събират активно в Испания и Италия. Те се продават в европейски магазини сушени, пресни и замразени. Вкусът на бронзовия болт е по -висок от този на гъбите, затова е по -ценен.
Броят на бронзовите художници
Както бе отбелязано, бронзовите бои са редки гъби, те са включени в Червената книга на Дания, Червения списък на гъбите в Норвегия и Червената книга на Черна гора.
Други гъби от този род
Boletus wonderful - неядлив представител на семейство bolet. Това са отровни гъби, причиняват стомашно -чревни нарушения, но отравянето преминава без усложнения, не са регистрирани смъртни случаи.
Диаметърът на фината манатарка е 7,5-25 сантиметра. Формата му е полусферична, повърхността е леко грапава. Цветът на капачката варира от червеникав до маслинено кафяв. Дължината на крака е 7-15 сантиметра, с ширина 10 сантиметра. Формата на крака е подута. Цветът му е червено-кафяв. Кракът е украсен с тъмночервена мрежа в долната част.
Манатарката е най -разпространена в Северна Америка. Те растат в смесени гори. Образуват микориза с иглолистни дървета. Те дават плодове от края на лятото до късната есен.
Кралските манатарки са годни за консумация гъби. Цветът на шапката на кралските манатарки е виолетово-червен, розов или розово-червен; като правило с възрастта той става по-блед. Кожата е гладка, но понякога върху нея могат да се образуват мрежести пукнатини.
Формата на капачката е изпъкнала в млада възраст, но с течение на времето тя става с форма на възглавница или дори може да достигне напълно плоска. Диаметърът на капачката варира от 6 до 15 сантиметра. Дължината на крака също може да бъде до 14 сантиметра. Кракът е удебелен, жълто-кафяв на цвят. В горната му част има жълт мрежест модел.
Кралските манатарки са разпространени главно в букови гори, но могат да растат и в други широколистни гори. Те са широко разпространени в Далечния Изток и Кавказ. Тези гъби предпочитат варовити и песъчливи почви.
Те дават плодове от юни до септември. Кралските манатарки имат висок вкус. Вкусът им е подобен на вкоренените манатарки. Месото на кралските манатарки е плътно и ароматно. Тези гъби са подходящи за всички видове готвене и консервиране.
Бронзовите манатарки се оценяват и консумират по същия начин като гъбите.
Характеристики на гледката
Гъбата принадлежи на семейство Болетови, семейство Боровик. Следователно неговото описание често съвпада с характеристиките на други представители на този род.
Сатанинска гъба
Въпреки това Сатана има редица индивидуални морфологични различия.
Външен вид и снимки
На външен вид тази гъба може лесно да се обърка с манатарки. Можете да оцените сходството, като погледнете снимката. Шапката е полусферична или във формата на възглавница. С течение на времето тя се разгъва и придобива форма на пода. Диаметърът на шапката варира от 8 см до 25 см.
Изрязване на гъби
Някои източници твърдят, че капачката може да достигне 30 см. Повърхността й е гладка или кадифена, в зависимост от условията на отглеждане. Най -често е сухо, но може да бъде хлъзгаво при влажно време.
Цветовата схема на шапката е разнообразна:
- сиво-бял;
- сиво;
- тъмно сиво;
- сиво с маслинен оттенък;
- сиво-жълто;
- сиво-зелено.
По -рядко се срещат екземпляри с розови и маслинови ивици на сив фон на шапка. Кракът расте до 15 см, диаметърът му е от 3 до 10 см. Първоначално има формата на яйце или топка, но с течение на времето става грудкова, подобна на неравна бъчва или ряпа. Кракът е кафяв отдолу, ярко розов в средата и жълто-червен отгоре. По цялата повърхност се вижда мрежест модел.
Кашата на гъбата е плътна. Често е бял с жълтеникав оттенък. Понякога има екземпляри с каша с цвят на лимон.
Морфология
Най -забележителната особеност на Сатана е неговият химичен състав. Други представители на семейство Боровик остават бели или посиняват на среза, докато мястото на поражението на Сатана става червено. Друга забележителна характеристика е специфичната миризма на целулозата.
Младите гъби имат слабо изразен пикантен мирис, а възрастните силно ухаят на изгнил лук. Освен това повърхността на шапката му обикновено е суха, което не е характерно за повечето му роднини.
Морфологични особености на гъбата
Сатанинската гъба е класифицирана като тръбна гъба. Спорите му се помещават в къси тръбички под капачката. Първоначално те имат жълт оттенък, но когато пораснат, те променят цвета си, стават зеленикави, след това кафяви, като в крайна сметка придобиват яркочервен оттенък. Спорите са много малки и закръглени.
Разпространение в Крим и други области
Сатана обича слънчевите ръбове на иглолистни и широколистни гори, както и варовикова почва. Най -често се среща под дъбове, липи, кестени. Първите представители се появяват през юни, а пикът на растежа им настъпва през юли-август. В края на септември гъбите изчезват.
Сатанинска гъбна каша
Сатана се разпространява на следните места:
- Южна Европа;
- южно от европейската част на Русия;
- Кавказ;
- Близкия Изток;
- Приморски край.
Някои миколози добавят Крим към горните места. Местните жители потвърждават наличието на гъби в земите на Крим. Според официални изследвания обаче те не са регистрирани в Крим. Това може да се обясни само с рядкостта на вида и неговото малко разпространение. В края на краищата, територията на Крим е идеалната почва за този вид.
храня се
Сатана принадлежи към условно годни за консумация гъби. В сурова форма той определено е токсичен, тъй като съдържа отровата на мускарин.
Дългосрочната термична обработка отслабва до известна степен токсичността, но не я елиминира напълно.
Жителите на някои страни, например французите, чехите, ядат Сатана. Те се накисват предварително за 10-12 часа и след това се задушават същото количество. Миколозите казват, че след такава обработка гъбите могат да причинят само стомашно разстройство.
Ядене на гъбата
Но заслужава ли си риска да ги опитате? Нещо повече, след толкова дълго готвене вкусът е много съмнителен. А неприятната гнила миризма по време на готвене само се засилва, придобивайки отвратителен характер.
Отглеждане на гъби
Възможно ли е да отглеждате гъби на свой собствен парцел? Те казват да. Освен това има изобилие от доказателства за успешни експерименти.
Във всички случаи има значение едно много важно обстоятелство. Факт е, че гъбите принадлежат към микоризните гъби: без сливането на микоризата с корените на дървото не може да се образува „корен от гъбички“ (микориза).
Следователно плодното тяло (т.е. самата гъба) няма да расте. Не можете без дърво.
Изпитаният във времето метод за отглеждане на манатарки дава добри резултати на „насаждения“, където има живи дървета (брези, дъбове, борове и др.) На възраст 10 - 30 години. Презрелите гъби се държат в студена дъждовна (кладенец) вода за 24 часа. Контейнерът трябва да се вземе от дървен. Гъбите се изваждат и кашата се прецежда през тензух. Полива се с навлажнена постелка под дърветата.По -нататъшните грижи се свеждат до гарантиране, че земята остава умерено влажна. Сушата или преовлажняването могат да съсипят всичко.
Има и други опции. Това е засаждане на парчета мицел, добре издълбани в гората под съответните дървета. Понякога се използват фрагменти от капачки или парчета от изсушена тръбна част. "Посадъчен материал" се разстила върху леко навлажнено легло от трева или мъх. Колкото повече условията за отглеждане на гъби в природата и „в плантацията“ съвпадат, толкова по -големи са шансовете за отглеждането им. Успехът се влияе от вида на близките дървета, състава и структурата на почвата, качеството на горския под и др.
Познавам берачи на гъби, които редовно събират гъби от собствените си „плантации“. Вярно е, че са имали късмет: някои от техните обекти са заети от зрели горски дървета.
Отглеждане на бели гъби от шапки
Първо, ще трябва да съберете капачки от горски гъби и винаги зрели и още по -добре презрели. Диаметърът на шапките трябва да бъде най-малко 10-15 см. Също така запомнете под кои дървета растат гъбите, чиито шапки сте откъснали, след това те ще трябва да бъдат засадени под същите дървета.
- Събраните капачки се отделят внимателно от краката, накисват се във вода за 24 часа. (към водата може да се добави алкохол, 3-5 супени лъжици на 10 литра).
- След един ден е необходимо внимателно да се покрият напоените шапки от гъби до хомогенна маса, след което се прецежда през слой марля, като се отделя водният разтвор с гъбни спори от гъбната тъкан.
- Мястото за засаждане на гъби за приготвяне е идентично с това, което вече описахме от нас в първия вариант.
- След това вода със спори трябва да се излее върху плодородна възглавница, като се разбърква от време на време с воден разтвор.
Грижата за ливада с гъби се състои в нейното, макар и не често, но редовно и обилно поливане.
Описание на бяла смърчова гъба
В млада възраст формата на шапката на бялата смърчова гъба е изпъкнала, но към напреднала възраст тя става практически изправена. Диаметърът му е 5-40 сантиметра на различни етапи на растеж.
Повърхността на капачката е гладка и набръчкана и при сухо време може да се напука. В краищата капачката е тънко облицована или влакнесто-люспеста. След дъжд повърхността става лигава, а при горещо време е скучна и винаги хладна.
Цветът на шапката е светъл или тъмнокафяв, може да бъде бяло-кафяв, по-рядко червено-кафяв или жълто-кафяв, но канеленият оттенък винаги е ясно изразен. Често цветът е неравен, с по -светли ръбове, а понякога се вижда тесен жълтеникав или бял ръб. Пулпът е силен, бял в млада възраст, по -късно става жълтеникав.
Кракът на бялата смърчова гъба е равен, масивен, с форма на бъчв. Дължината му варира от 2 до 25 сантиметра, а обиколката е 2-15 сантиметра. Цветът на крака е белезникав, кафеникав, а понякога и червеникав. Понякога капачката и кракът са плътни, но на крака има бяла мрежа.
Места на растеж на бели смърчови гъби
Белите смърчови гъби растат в иглолистни, смесени и широколистни гори. Тези гъби са способни да образуват микориза с 20 вида видове, но предпочитат дъб, бреза, бор и смърч.
Гъбите от смърч са разпространени в умерената горска зона на Руската федерация. Периодът на плододаване е май-ноември.
Подобни видове
Белите смърчови гъби нямат отровни аналози, така че могат да се събират без страх. От неядливите видове има сходство с жлъчната гъба, която се нарича още горчивина. Можете да различите горчак по розовите, а не стари тръби, както и по горчивата каша.
Много сродни видове са много подобни на бялата смърчова гъба, например гъби от дъб и бор, но вкусът на тези видове е идентичен, така че не можете да правите разлика между тях.
Разпространение
Бялата гъба е широко разпространена в горската зона по света, с изключение на Австралия, като расте главно в брезови гори, борови гори, дъбови гори и смърчови гори.
Основните области на разпространение на гъби: почти цяла Европа, Северна и Централна Америка, Северна и Южна Африка, в Азия е известна в Турция, Закавказието, Северна Монголия, Китай, Япония, във всички региони на Сибир и Далечния край На изток, понякога може да се намери в Сирия и Ливан върху стари дъбови пънове. Донесен е в Южна Америка (Уругвай) с насаждения от микоризни дървета. Расте в Исландия и на Британските острови.
Бялата гъба е един от видовете, които проникват най -далеч в арктическата зона; само няколко боровинки отиват по -на север. В Русия се среща от полуостров Кола до Кавказ и от западните граници до Чукотка, но е разпределен неравномерно. В тундрата е много рядко, познато е само в планинската тундра на Хибини, Камчатка и Чукотка, в горската тундра също е рядкост, но в северната тайга, непосредствено в непосредствена близост до горската тундра, може вече са намерени много изобилно. Изобилието от гъби намалява в посока от запад на изток от европейската част на Русия до Източен Сибир, докато в Далечния изток може да се намери изобилно. В горската степ изобилието му рязко намалява, но гъбата напълно изчезва едва когато се премести в степната зона. В планинските гори е по -рядко срещано и обикновено по -малко изобилно, отколкото в равнините.
Гъбата се счита за светолюбив вид, но в някои гори може да се намери и на силно засенчени места, под плътни корони. Установено е, че през плодородните години броят на гъбите не зависи от осветеността, а при неблагоприятни условия (преовлажняване на почвата, ниска дневна температура) гъбите се появяват предимно на открити, добре затоплени площи.
Оптималната температура на плододаване през юли и август е 15-18 ° C, през септември 8-10 ° C. Големите колебания в дневните и нощните температури и голямо количество валежи възпрепятстват развитието на плодовата креда. Оптималните метеорологични условия за масовото появяване на гъбите се считат за краткотрайни гръмотевични бури и топли нощи с мъгла.
Гъбата е отлично приспособена към всякакъв вид почва, с изключение на блатиста и торфена, расте единично или на групи. Расте най-добре на добре дренирани, но не преовлажнени почви.