Ако имате евтина, непретенциозна скара, която нямате нищо против, тогава можете да правите с нея каквото искате. И при първата нужда да го изхвърлите, забравете и купете нов. Но ако сте закупили нещо сериозно, с претенция за качество, тогава силно препоръчваме да проучите точките по -долу. И все пак едно добро барбекю вече може да струва 30 и 100 и дори повече от хиляда рубли.
Бихме искали да обърнем вниманието ви отделно на факта, че утре ще напишем статия за това как правилно да изберете правилния мангал. Тъй като тези, продавани в обикновени магазини, често са красиви, но не и перфектни от функционална гледна точка.
Публикувахме статията, оставихме връзка към нея в края на тази публикация.
И така, как да увеличите експлоатационния живот на барбекюто:
- Не гасете огън с вода. След като приключите с приготвянето на храната, не пълнете въглищата с вода, оставете ги да излязат сами. Факт е, че рязък спад на температурата и прекомерна влага ще доведат до деформация на метала.
- Не забравяйте покрива. Повечето съвременни висококачествени барбекюта са оборудвани с някакъв покрив, но той не винаги е с достатъчен размер и може да бъде силно наводнен, когато вали. Препоръчваме да увеличите размера на покрива, ако е необходимо, както и да направите допълнително покритие или някакъв вид дъждобран, ако не оставяте скарата в гаража или навеса, когато напускате вилата.
- Изберете място, където няма течение или силен вятър. Това ще увеличи продължителността на живота и също така ще подобри качеството на храната, която приготвяте, тъй като излишният въздух ще повиши температурата на въглищата, а кебапът ви може просто да изгори, ако го оставите да действа само за минута.
- Инсталирайте нивото на скара. Силно препоръчвам да го изравните, въпреки че това не е необходимо. Някои барбекюта вече са оборудвани със специални устройства, които ви позволяват да повдигнете или спуснете един от ъглите, но по -често купуваме по -евтини варианти. Следователно основната задача в този случай е да се изравни площта под него.
- Редовно почиствайте и боядисвайте скарата. Това е очевидно нещо, но много хора забравят да почистят сажди и лакове и това е много важен момент както за качеството на храната, така и за увеличаването на експлоатационния живот. Също така, в началото на сезона силно препоръчваме да боядисвате грила със специални бои за защита от корозия на метали.
- Ако скарата е твърде тежка и е неудобно да я носите тук и там, тогава поне за зимата я извадете на закрито, например в плевня. И през лятото, както писахме по -горе, не забравяйте за допълнителното покритие.
- Не използвайте лошо дърво, въглища и др. Боядисаните или лакирани парчета дърво, без ПДЧ, не са подходящи като гориво и е препоръчително да се изоставят иглолистните трупи, тъй като дори те отделят ненужни смоли, които могат да изгорят лошо. И, разбира се, не изгаряйте боклуци в скарата си, дори хартия.
Е, както писахме в самото начало, ето вече публикувана статия: какъв е правилният мангал: 5 съвета за избор.
