Как, къде и какво да съхранявате зелено, печено и разтворимо кафе

Всеки продукт има свой собствен срок на годност, който зависи от условията на съхранение. Кафето е едно от тях. Може да се съхранява дълго време, но при определени условия. Останалата част от статията ще очертае как да съхранявате кафе и редица функции, които е важно да се спазват.

Защо е важно да съхранявате кафето правилно?

Тази ароматна и вкусна напитка е обожавана във всички страни по света. Има много сортове зърнени храни. Някои са особено плодови. Други имат шикозен шоколадов или пикантен нюанс. За да се запазят тези характеристики и да се почерпи гостите само с висококачествена напитка, е необходимо да се създадат специални условия, при които кафето да увеличи максимално живота си.

Избор на място за съхранение на кафе

Естественото кафе не обича високите температури. Ето защо, когато избирате място за съхранение, изключете тези, където има отоплителни устройства (батерии, газови или електрически фурни и др.). Нещо повече, върху които падат слънчевите лъчи.

Най -доброто място ще бъде кухненски шкаф. Но и тук има подводни камъни.

Един от най -ефективните методи е съхраняването на порции във фризера.

Изненадващо, това е факт. При спазване на определени условия зърната ще запазят всичките си свойства.

Как правилно да съхранявате кафе във фризера:

• Разделете суровината за напитката на малки порции, така че една да е достатъчна за стандартна партида за варене.
• Не замразявайте зърната повече от веднъж. В противен случай ще пиете тъмна, горчива, безвкусна вода.
• Контейнерът за съхранение трябва да е херметически затворен, за да се предотврати смесването с други миризми.

Не бива да се бърка със съхранение в хладилник. В него винаги има много продукти и често се случва да възникнат неприятни миризми. Достатъчно е да затворите буркана веднъж лошо и съдържанието му бързо ще поеме всички неприятни аромати. Един от недостатъците е, че зърната са покрити с конденз.

Фасулът не понася рязка промяна в температурата и излишната влага. Те ще се навлажнят и ще загубят вкуса си.

Този метод е неефективен. В резултат на това можете да получите развалени зърна и напитка с неприятна миризма.

Избор на прибори за съхранение

Какви трябва да бъдат приборите за съхранение на суровини за напитка?

Основният критерий при избора на съд е неговата плътност.

Това ще предотврати ерозията на миризмата. В този случай материалът на контейнера може да бъде направен от стъкло или керамика. Те вършат отлична работа с тази задача. Основното е, че капакът е оборудван със специален силиконов пръстен, който ще осигури плътно прилепване на капака към контейнера.

Дървените, металните или пластмасовите съдове имат ниско ниво на ефективност, така че не трябва да се препоръчват за съхранение на кафе.

Някои производители поставят произведения продукт в специални запечатани опаковки. Можете да съхранявате боб у дома в тях. Когато затваряте оригиналната опаковка със специален затварящ механизъм, трябва да освободите излишния въздух колкото е възможно повече.

Съображения за съхранение на зелени зърна и печено кафе

Фасулът съдържа мазнини и много други вещества, които при контакт с въздуха започват бързо да се окисляват. За да запазите свойствата на зърната за дълго време у дома, трябва да създадете условия, които ще бъдат близки до тези, създадени от производителя.

Зеленият, непечен боб има дълъг срок на годност.

Срокът на годност от производителя е от 2 до 5 години, но при затворена опаковка. Отваряйки го, той се свива. След отваряне на закупената опаковка започва съхранението у дома. При спазване на правилата, зелените плодове може да не загубят вкуса си цяла година. Съхранението е за предпочитане на сухо място при стайна температура, избягвайте пластмасови контейнери и опаковки от неестествени материали.

Възможно е да се поставят зърна във фризера, но в херметически затворено състояние, на единични порции.

Помня:

• след съхранение във фризера зелените плодове трябва да се затоплят до стайна температура преди употреба;
• след изпичане се охлажда до + 17 ... + 23 ° C и едва след това се поставя в контейнер за съхранение;
• замразените печени зърна се смилат веднага, без загряване.

Суровината за печени напитки може да се съхранява и в стъклен, калай, херметически затворен контейнер. По -малко ефективен метод на замразяване, особено ако бурканът ще се отваря по -често от веднъж на всеки два дни. Именно този интервал на отваряне ще осигури максимално запазване на всички свойства на кафените зърна.

Характеристики на съхранение на смляно кафе

Когато купувате пакет от смлени зърна от магазин, трябва да го използвате в рамките на 14 дни, след като решите да го отворите. Затова не бързайте да правите това. След това време той ще загуби вкуса и аромата си.

Керамичните или стъклени съдове с плътно затварящ се капак също могат да запазят свойствата на напитката в продължение на две седмици.

Меленето не трябва да се съхранява в лошо затворена опаковка и в същия шкаф, където се намират подправки или подправки. Те могат да споделят ароматите си с кафе, след което напитката ще има напълно необичаен вкус и мирис. Високата влажност също е противопоказана, така че контейнерът, в който се излива кафето, трябва да е сух, а мястото за съхранение трябва да е далеч от влага.

Ако смилате пържени зърна у дома сами, тогава условията за съхранение не се променят. А прясно смляните зърна се консумират най -добре веднага след приготвянето на вкусно кафе.

Характеристики на съхранение на разтворимо кафе

Този вид тъмна напитка има най -дълъг срок на годност. Производството му се извършва по метода на сублимация, с други думи, суровините преминават през процеса на замразяване, след което излишната влага се изсушава от него с помощта на вакуум.

Продажбите в магазините се извършват главно в стъклени съдове, които перфектно запазват разтворимото кафе до 5 години. С откриването на банка срокът се намалява на пет месеца. В същата кутия можете да държите питие у дома. За да може вкусът да остане с напитката възможно най -дълго, гърлото на кутията се покрива с фолио и след това се затваря с капак.

Понякога има проста мека вакуумна опаковка. В този случай си струва да отстраните плътно останалия въздух, за да го затворите с импровизирани средства или да го излеете в стъклен съд.

Опитайте се да държите буркана със съдържанието далеч от мокри места. Кафето трябва да се взима от консерва със сухи уреди, в противен случай цялата кутия може да бъде съсипана.

Колко дълго може да се съхранява различен вид кафе в зависимост от температурата и опаковката

Вид кафе